Сушіння кизилу в домашніх умовах. Як зберігати кизил у домашніх умовах: оптимальні температура та терміни
Плоди кизилу неймовірно корисні та навіть лікувальні. Їхній хімічний склад дуже багатий, особливо багато в ньому аскорбінової кислоти, навіть більше, ніж у лимоні.
І якщо у свіжому вигляді красиві, яскраво-червоні ягоди мають кислуватий смак, то сушені солодкі плоди, з легкою кислинкою.
Містить вітамін А, Р, пектин, безліч мікроелементів, необхідні здоров'ю. У тому числі залізо, магній калій, сірку, кальцій та інші.
У медицині кизил використовується як вітамінний, загальнозміцнюючий засіб для лікування простудних захворювань, ангіни, серцево-судинної системи, геморою, варикозного розширення вен, розладів ШКТ. Зміст пектину сприяє очищенню кишечника від токсинів. Плоди рекомендується вживати дітям та вагітним. Кизил дуже корисний при надмірній вазі та діабеті. Калорійність сушених плодів становить 44 ккал.
Свіжі плоди поступово втрачають свої корисні властивості, а сушеному вигляді вони повністю зберігаються протягом року, в концентрованому вигляді. Тому кизил рекомендується засушити.
Таким чином ви отримаєте дуже добрий, натуральний, вітамінно-мінеральний комплекс, що оберігає від багатьох небезпечних захворювань. У сезон застуд та авітамінозу сушений кизил, також прийде на допомогу. З нього можна готувати компоти, настої та вживати смачні, сушені плоди в їжу. Ще кизил маринують, заморожують, роблять компоти, киселі, додають до соусів.
Як сушити кизил
Засушити плоди кизилу дуже просто.
Якщо робити це на відкритому повітрі, то найголовніше уникати влучення прямих променів сонця. Також кизил можна висушити на балконі, горищі або в кімнаті, що добре провітрюється.
Ягоди, що перестигли, непридатні для сушіння. Можна брати тільки зрілі плоди або трохи недозрілі. Вони дійдуть у процесі сушіння, і матимуть такий самий хімічний склад як ягідки, що дозріли на гілці.
Якщо забруднені ягоди їх необхідно помити і перебрати від сміття.
Цілі неушкоджені ягоди розкласти в один шар на щільному полотні або папері.
Спочатку плоди підв'ялюватимуться, тому починають підсушувати, їх краще на відкритому повітрі, в тіні. Іноді ягоди слід перемішувати.
На ніч або при підвищеній вологості кизил потрібно заносити до приміщення, інакше може з'явитися пліснява.
Сушіння триває 4-5 діб. Потім ягоди упаковуються в темний, паперовий пакет або тканинні мішечки і зберігаються у сухому місці.
Якщо є спеціальна сушарка, процес піде швидше. У духовці можна посушити плоди, якщо є функція низької температури. Спочатку плоди підв'ялюються при температурі не вище 20°С, потім досушуються при 50°С.
Купуючи сушений кизил, майте на увазі, що всі імпортні сухофрукти оброблені хімічними речовинами. Висушений власноручно кизил таких недоліків не має і сумнівів не викликає.
Заготуйте кизил зручним для вас способом і ви отримаєте смачний і корисний продукт без особливих витрат. Будьте здорові!
Ягоди кизилу - джерело вітамінів і різних цінних речовин. Але вони не лише дуже корисні, а й просто смачні. Налакомившись ними вдосталь у свіжому вигляді, хочеться і на зиму зробити якісь заготовки з кизилу, щоб і в холодну пору року було чим порадувати себе та свою родину. Існує безліч варіантів, як можна заготовити цю ягоду для зимового зберігання, і більшість їх прості і цілком доступні для приготування в домашніх умовах.
Чим корисний кизил
Звичайно, у свіжому вигляді ця ягода для здоров'я є найбільш корисною. Але в зимових заготовках також зберігається достатня кількість цінних речовин і певна частина вітамінів, які так необхідні організму в холодний сезон.
Регулярне вживання плодів цієї рослини добре зміцнює імунітет, а також:
- допомагає впоратися з застудами та вірусними захворюваннями;
- покращує травлення, запобігає діареї, благотворно позначається на роботі ШКТ;
- підвищує гемоглобін та знижує рівень цукру;
- має жовчо- та сечогінну дію.
Цим списком перелік корисних властивостей кизилу не обмежується. Він корисний при гіпертонії та деяких захворюваннях крові, а також загальну тонізуючу дію на організм і благотворно впливає на роботу багатьох його систем.
Як можна заготувати кизил для зимового зберігання
Заготівлі з кизилу для зберігання взимку можуть бути найрізноманітнішими. Тут кожен діє залежно від своїх можливостей, смаку та особистих уподобань. Ці ягоди можна заморозити. У такому вигляді плоди чудово зберігаються, не втрачаючи при цьому більшу частину своїх корисних якостей. З них роблять сік та вино.
Хороші за смаком і зручні у подальшому використанні та в'ялені або сушені ягоди. Але, напевно, найбільш популярні солодкі заготівлі – компоти, мармелад, повидло, пастила, а особливо – варення з кизилу, яке дуже виручить у холодний сезон як профілактика респіраторних та різних вірусних захворювань. У його приготуванні немає нічого складного. Існує чимало різноманітних рецептів, проілюстровані для наочності фото, що допомагає швидко зорієнтуватися особливостях цього процесу.
Кизилове варення
Для приготування смачних і корисних ласощів знадобляться всього три інгредієнти - це ягоди кизилу, цукровий пісок і вода. Кількість цукру та рідини в різних рецептах може бути різною. Таким чином кінцевий продукт можна зробити густим або рідким, більш менш солодким. В самій кісточці кизилу теж знаходяться корисні речовини, тому при приготуванні варення багато хто залишає її, не виймаючи з плодів.
Отже, для приготування смачного кизилового варення з кісточками потрібно 0,6 кг ягід, 0,7 кг цукру та 200 мл води.
Приготування:
- Ягоди кизилу потрібно перебрати, видалити зелені плодоніжки, потім добре промити.
- У каструлю (краще з товстим дном), що підходить за розмірами, висипати цукровий пісок, налити воду, поставити на вогонь, розмішавши вміст. Після закипання поварити сироп протягом 5 хвилин|мінути|.
- У готовий сироп помістити кизил, зняти каструлю з вогню і залишити до остигання приблизно на 12 годин.
- Наступного дня знову поставити цю ємність на вогонь, почекати, поки закипить. Потім на невеликому вогні проварити ягоди в сиропі, знімаючи піну і обов'язково помішуючи варення, щоб воно не пригоріло. Варити протягом приблизно півгодини, доки плоди не стануть м'якими.
- Розлити по підготовленим банкам гаряче варення, закатати кришками і укутати чимось теплим до повного охолодження.
Але варення з кісточками, хоч у них містяться корисні речовини, люблять далеко не всі. За бажання їх можна швидко і легко прибрати з ягід.
Порада. Щоб кісточки легше відокремлювалися від плодів, кизил можна потримати деякий час на водяній бані.
В'ялені плоди кизилу
Рецепт приготування в'яленого кизилу не такий складний, як думають деякі господині. Ягоди, заготовлені на зиму цим способом, добре зберігаються. Вони приємні на смак та ошатні зовні. Цілі та без пошкоджень плоди потрібно перебрати, помити, звільнити від кісточки. Потім засипати їх цукровим піском і потримати в такому стані близько доби.
Після цього цукровий сироп, який утворився, необхідно злити, а самі ягоди викласти на деко і помістити в духовку. Потримати їх при температурі близько 80-90 градусів протягом 15 хвилин, потім дістати і залишити до охолодження. Потім ще двічі повторити цю процедуру.
В'ялений кизил
Сушіння плодів
Правильно висушені ягоди чудово зберігають свої корисні властивості. Заготівлі з кизилу у такому вигляді довго зберігаються без втрати зовнішнього вигляду та якостей. І цей спосіб можна назвати найпростішим і найдоступнішим. Сушити плоди можна різними способами:
- на відкритому повітрі - розкласти кизил шаром на папері в сухому місці на свіжому повітрі так, щоб сонячні промені не потрапляли на плоди. За наявності відповідної погоди ягоди через кілька днів висохнуть і залишиться лише зібрати їх;
- у духовій шафі – цей спосіб швидший. Підготовлений кизил потрібно помістити на деко і поставити в духовку, встановивши температуру близько 50-60 градусів, яку потім можна підвищити до 75. Процес сушіння в духовці необхідно постійно контролювати, щоб ягоди не згоріли;
- з використанням спеціальної сушарки розкласти кизил на секціях цього пристрою, встановити відповідний режим і витримати до готовності.
Щоб зробити ті чи інші заготівлі з кизилу, не потрібний великий досвід та особливі умови. Потрібно лише вибрати на свій розсуд найкращий спосіб і не забути про контроль за процесом. Для першого ж разу можна скористатися готовим рецептом, краще з покроковими фото, щоб відразу зрозуміти, що і як потрібно робити. А надалі можна буде трохи й поекспериментувати, додаючи до них щось своє.
Зима – це період застуд та інфекцій. Крім холодів, у цей період небезпека таїть і відносно мізерний раціон людей, адже взимку мало доступних натуральних вітамінів. Дуже до речі в холодну пору року припадуть сухофрукти, адже вони зберігають у собі багатство свіжих фруктів. Одним із найвідоміших і найкорисніших сухофруктів по праву вважається сушений кизил.
Цей плід із яскраво вираженим смаком та ароматом підтримає імунну систему та допоможе перемогти застуду, а його сонячно-бурштиновий колір підніме настрій у сірі зимові будні. А найкраще те, що можна самостійно висушити плоди кизилу в домашніх умовах на зиму, і це не вимагатиме особливих зусиль.
Користь
Бурштиново-червоні плоди кизилу, останні дари осені, неймовірно корисні для покращення загального стану організму людини в цілому, а зумовлено це його багатим складом. Левову частку корисних речовин у складі цих ягід займає вітамін С. За деякими даними, цього вітаміну в кизилі навіть більше, ніж у чорній смородині. Крім того, він славиться високим вмістом флавоноїдів, антоціанів та фруктових кислот, які якісно впливають на організм. До складу ягід входить два види природних цукрів - глюкоза та фруктоза, проте калорійність при цьому вкрай низька 45 кілокалорій на 100 г продукту. Низька калорійність робить його корисним для людей, які прагнуть схуднути, але це ще не все. Фруктові кислоти: яблучна, лимонна та янтарна, яких також досить багато в складі кизилу, допомагають підвищити метаболізм, що також благотворно позначається на організмі, що худне. На цьому корисні властивості кизилу не закінчуються.
Вчені відкрили та зафіксували, що ягоди кизилу діють на організм подібно до антибіотиків:вони вбивають бактерії вірусів, зупиняють і загоюють запальні процеси, допомагають у лікуванні ракових захворювань, значно знижують ризик появи метастазів.
Зауважено, що при регулярному вживанні цього продукту людьми з цукровим діабетом рівень цукру в крові значно знижується, а стан нирок та печінки покращується.
Дослідники зауважили, що при регулярному вживанні сушених ягід кизилу значно покращується склад крові:збільшується кількість червоних кров'яних тілець та лейкоцитів, знижується рівень холестерину та значно знижується ризик утворення тромбів. Рівень антиоксидантів зростає щонайменше вдвічі – це допомагає значно покращити стан серцево-судинної системи людини.
З давніх-давен у Китаї прийнято лікувати захворювання сечостатевої системи відваром із сушених плодів кизилу. Китайські дівчата розтирають сухі ягоди і використовують їх як скраб для обличчя – на їхню думку, це знижує пігментацію шкіри, робить її свіжою та тонізує її. Пиття відвару з ягід кизилу з медом у Китаї визнають найдієвішим засобом при підвищеній пітливості, зниженому імунітеті та хронічних стадіях захворювань дихальної системи.
Кизил має досить низький глікемічний індекс, тому допустимо у харчуванні хворих на цукровий діабет.
Можлива шкода для організму
Незважаючи на всі корисні властивості, кизил може бути небезпечним. Так, зловживання ним може призвести до початку процесу бродіння в організмі, а це неминуче призведе до діареї, кольк і метеоризму. Досить великий вміст кислот може призвести до загострення хронічних запальних станів слизової оболонки шлунка та кишечника, таких як гастрити та виразки, панкреатит та часті печії.
Надмірне вживання сушеного кизилу може призвести до гіповітамінозу вітаміну С. Інші вітаміни легко виводяться організмом через сечовину, а вітамін С осідає і накопичується. Такий стан проявляється у вигляді запаморочень, нудоти, появі гіркоти у роті, можливі висипи.
Не варто включати кизил у раціон дітей до 6 років, оскільки він сильно впливає на нервову систему, робить дітей надто активними та збудженими. Це ж стосується і людей, які страждають на безсоння та синдром тривожності.
Протипоказання для їди сушеного кизилу та інших можливих видах – виразка кишечника, алергія, кислотний дисбаланс шлунка.
Способи сушіння
Коли комусь пощастило виростити або придбати свіжий кизил, і постало питання про його збереження до зими, найвірнішим рішенням буде сушіння. Існує безліч видів заготівлі цих ягід, проте тільки сушіння збереже всі його корисні властивості, тому що при сушінні не використовуються високотемпературні режими, які руйнують більшу частину корисних речовин.
Найпростіше і найбільш правильно сушити ягоди кизилу в електросушарку. Для сушіння в сушарці придатні виключно цілі свіжі ягоди. Плоди потрібно перебрати, видалити листочки, якщо вони трапляються. Потім кизил потрібно промити, розкласти на вафельний рушник і дати просохнути. Підготовлені плоди потрібно скласти в контейнери сушарки одним шаром, щоб між ними була невелика відстань.
На першому етапі сушарку потрібно поставити на 60 градусів та сушити ягоди 5-6 годин, далі продовжити сушіння при 50 градусах до готовності. Важливо помішувати ягоди протягом усього процесу сушіння, хоча б 1 раз на 2-3 години.
Зберігати такі сухофрукти можна в сухому контейнері чи пляшці, важливо, щоб у тару був доступ свіжого повітря, щоб ягоди не відволожилися.
Якщо в будинку ще немає такого дива техніки, як сушарка, можна висушити кизил у духовці. Процес сушіння в духовці майже не відрізняється від сушіння в електросушарку.
Ягоди потрібно також промити і добре просушити. Розкласти тонким шаром на лист. Духовку потрібно розігріти до 60 градусів і поставити деко всередину. Сушити так потрібно 5-7 годин, періодично лист потрібно перевертати, а ягоди помішувати. Увесь час сушіння потрібно тримати дверцята духовки відчиненими, щоб ягоди не запікалися. Далі температуру необхідно підвищити до 70-75 градусів та продовжити сушіння до готовності. Деко так само повертати, ягоди заважати, а дверцята залишати відкритими.
Ще один традиційний спосіб сушіння – це виробництво пастили. Часто цей спосіб називають "лаваш" за його схожість на тонкий вірменський хліб. Для сушіння кизилу цим способом із ягід необхідно видалити кістки. Найпростіше це зробити за допомогою сита: потрібно протерти ягоди через дрібне сито. Пюре, що вийшло, достатньо розкласти на дерев'яну дошку шаром в 3 міліметри і сушити в сухому, провітрюваному місці. Такий лаваш можна зробити більш пряним, присипавши його паприкою, гострим перцем та іншими прянощами до смаку, подають його як приправу до гарячих та основних страв. Пастилу можна зробити солодшою, для цього чисті ягоди потрібно занурити в теплий цукровий сироп на 10 хвилин і лише після цього протерти і розкласти для сушіння.
Найприродніший процес – сушіння на сонці. Цим способом користувалися ще наші дідусі та бабусі. Чисті ягоди потрібно розкласти на дерев'яні дошки або картон і винести на сонячне місце, що добре провітрюється. Для того, щоб на ягоди не сідали мухи, можна накрити їх одним шаром марлі. Сушити варто тільки в сонячну пору доби, на ніч ягоди краще заносити в будинок, щоб вони не відволожилися. Важливо стежити за погодними умовами та не допустити влучення ягід під дощ. Таке сушіння триває не один день, процес може зайняти до тижня.
Сьогодні на ринку можна придбати сушений кизил і не мучити себе з виробництвом домашніх заготовок. Однак досить часто трапляються недобросовісні продавці, які під виглядом кизилу продають вимочені у цукрі та висушені помідори. Щоб відрізнити справжній кизил від підробки, досить розкрити одну ягоду: в натуральному продукті буде довгаста кісточка, а в підробці насіння томату. Справжній кизил має грушоподібну форму, тому сушеним виглядає як крапелька.
Зберігати сушений будь-яким способом кизил варто не більше одного року. За цей період ягоди не втратять свої корисні властивості. Далі вітаміни та інші корисні речовини стрімко руйнуються і роблять ягоди кизилу марною харчовою добавкою.
Про те, який склад та властивості сушеного кизилу, дивіться у наступному відео.
Сушений кизил зберігає у собі всі корисні властивості, якими наділені свіжі ягоди більш концентрованої дозі. А це так важливо у період, коли не вистачає вітамінів. Плоди кизилу вважаються дуже цінними. В них міститься понад 10% фруктози та глюкози, дубильні, пектинові речовини, флавоноїди, бурштинова, яблучна, лимонна органічні кислоти, азотисті речовини, фітонциди, безліч азотистих речовин, провітамін А, вітаміни С і Р, солі магнію, калію, заліза, сірки . А за вмістом аскорбінової кислоти кизил перевершує навіть чорну смородину (у ста грамах міститься 50 мг аскорбінки).
Кизил сприяє виведенню токсинів, сечової кислоти та оксалатів з організму, сприяє підвищенню гемоглобіну. Допомагає при шумі у вухах, запамороченнях, енурезі, нирковій недостатності, проблемах із травленням. Надають ягоди кизилу жарознижувальну та протилихоманкову дію, тому доцільно вживати їх у їжу в період епідемій грипу та застуд. Кизил покращує процеси метаболізму в організмі, тому застосовується при подагрі, ревматизмі, авітамінозі.
Чим корисний ще кизил? Незамінний він при ангіні, кору, скарлатині. Ягоди кизилу допомагають нормалізувати роботу серцевого м'яза, покращити кровопостачання мозку. Тому кілька ягідок на день допомагають запобігти склерозу і навіть вилікувати його на ранніх стадіях.
При геморої кизил застосовують як внутрішньо, так і зовнішньо, у вигляді відварів, мікроклізм (приготувавши відвар). Наявність у ягодах заліза допомагає тонізувати стінки судин. Пектин допомагає як виведенню токсинів, а й застосовувати при отруєнні свинцем.
Під час вагітності кизил також можна застосовувати лише після попереднього узгодження з лікарем, щоб не завдати шкоди матері та плоду. Ягоди допоможуть забезпечити організм калієм, позбавлять печії, налагодять травний процес, підвищать гемоглобін, зміцнять стінки судин, нормалізують кров'яний тиск. А подібні порушення в організмі жінки зустрічаються найчастіше.
Має сушений кизил корисні властивості для діабетиків. Потрібно замочити 10 г ягід у склянці окропу, настояти 30 хвилин. І випивати отриманий настій у перервах між їдою як чай. Такий напій корисніший, ніж компот, тому що в ньому зберігається більше всіх корисних речовин.
Всі ці корисні властивості - це вже досить серйозний привід для того, щоб задуматися над питанням: як зберегти їх? У цьому допоможе електросушарка Ізідрі, купити яку безперечно варто всім любителям запастися смачними, вітамінними заготовками на зиму.
Корисні і кісточки кизилу, оскільки вони на 34% складаються з рослинних олій, які мають антибактеріальні, протизапальні, ранозагоювальні властивості.
Добре зарекомендували себе кизилові кісточки під час лікування геморою. Якщо вживати щодня до сніданку, обіду та вечері по 5 сушених ягід кизилу разом із кісточками, то можна значно полегшити стан при цій недузі. Також використовують попередньо обсмажені та перемелені в порошок кісточки як замінник кави.
Вживання сушених ягід кизилу разом із кісточками допомагає за наявності акне та інших проблем зі шкірою.
Відвар із кісточок кизилу допомагає відновити нервову систему, заспокоїти її при тривожності та при психічних розладах.
Протипоказання
Але все добре в міру. Великий вміст вітаміну С у кизилі робить його небезпечним для людей з дисметаболічною нефропатією. Це захворювання, що супроводжується підвищеним виділенням оксалатів, які сприяють утворенню каменів у нирках.
Так як ягоди кислі, то їх не рекомендують вживати при підвищеній кислотності шлункового соку, гастриті та виразці. Також не застосовують їх при надмірній нервовій збудливості, оскільки кизил має сильну тонізуючу та збуджуючу властивість.
Як вибрати ягоди для сушіння?
Сушіння - оптимальний варіант для того, щоб зберегти кизил на зиму. Так у ньому зберігається максимум корисних речовин. Можна сушити ягоди старовинним способом на відкритому повітрі. Але краще, якщо є сушарка для ягід Ізідрі. Вона значно прискорить процес, зробить його комфортнішим. Для сушіння підійдуть ягоди як культивованого, так і дикого кизилу. Найкраще брати здорові, зрілі плоди яскраво-червоного кольору. При цьому вони не повинні бути перестиглими та м'якими. Ягоди мають бути цілісними, без пошкоджень. Плоди ретельно сортують, зіпсовані екземпляри відокремлюють. Далі кизил ретельно промивають проточною водою, можна додати оцет для знезараження. Видаляють плодоніжки. Зазвичай сушать кизил разом із кісточкою.Якщо використовується, то сушіння ягід перетворитися не на нудну роботу, а на захоплюючий процес. Будь-яка кількість кизилу буде якісно висушена, що дозволить зберегти велику кількість вітамінів на зиму.
Зберігають готовий продукт у полотняних мішечках, наприклад, можна самостійно пошити їх з льону, бавовни. Забирають у сухе темне місце. За бажанням можна зберігати висушені плоди в картонній або дерев'яній тарі. Ми ж рекомендуємо зберігати висушений кизил у скляних банках під . Так він збереже свої корисні властивості довше, і не піддаватиметься заплесневенню.
Що можна зробити з ягід кизилу?
З сушеного кизилу варять узвари, киселі, готують желе, просто їдять як цукерки. Якщо смак дуже кислий, можна змішати висушені ягоди з медом або посипати цукровою пудрою. Для любителів дієт кизил - найкращий десерт. Його вживання стимулює обмінні процеси, виводить токсини, а це дуже корисно для схуднення.Сушені ягоди кизилу, які очищають від кісточок, можна додавати в молочні коктейлі, морозиво, сири, кефір та йогурт. Чудово він підійде як додатковий інгредієнт для фруктових салатів, особливо якщо заправити такий салат вершками.
Ну і звичайно, якщо замочити висушені ягоди на кілька годин, а потім подрібнити їх у блендері, то можна придумати величезну кількість рецептів солодкої випічки, в якій ці ягоди послужать чудовим прошарком або наповнювачем, відтінюючи зайву насолоду інших продуктів.
Чудово, коли під рукою є такий прилад як сушарка Ezidri. Тоді створювати кулінарні шедеври можна буде будь-якої пори року.
Кислий смак сушеного кизилу дає можливість поекспериментувати з його застосуванням для м'ясних та рибних страв. Якщо подрібнені ягоди кизилу, додати в рибний або м'ясний бульйон, змішати з прянощами (для риби підійде лимонний, чорний, червоний перець, майоран або прованські трави, для м'яса - суміші перців, хмелі-сунелі, уцхо-сунелі), а потім томити півгодини на вогні, то вийде чудовий соус. За бажання можна для м'ясної страви до соусу додати червоне сухе вино, а для риби - сметану або майонез. Від такого кулінарного нововведення любителі гарної та смачної їжі точно не відмовляться.
До того ж можна створювати свої власні рецепти підливок і соусів, які підійдуть не тільки для риби та м'яса, але й для різного птаха. Соус з кисленькими ягодами кизилу добре відтінить смак м'яса, зроблять його соковитим і пряним.
Для маленьких ласунів і для дорослих можна приготувати і . У такому разі сушені ягоди можна проварити в цукровому сиропі і дати настоятися протягом доби, щоб сироп набув насиченого смаку кизилу. Будь-яка дитина навряд чи відмовиться від манника, пудингу, запіканки з таким соусом. А кашу кизиловий сироп зробить улюбленою стравою маленького ласуна, навіть такого, який до цього категорично відмовлявся її їсти.
Ягоди кизилу - це просто джерело вітамінів. І якщо є можливість зробити заготівлі на зиму з кизилу, то обов'язково варто скористатися цим! У період авітамінозу, коли більшість людей рятуються медикаментами, можна буде спокійнісінько жувати «кизилові цукерки» та наповнювати свій організм чистою енергією здоров'я та довголіття. А допоможе вам у цьому сушарка для овочів та фруктів Ezidri.
Сушіть, насолоджуйтесь!
Статті на тему
