มันเป็นซอสมะเขือเทศ "ตาตาร์" ที่รบกวนจริง ๆ หรือ Khamitov ต้องใส่ใจอะไร? จำเป็นต้องคนส่วนผสมระหว่างกระบวนการหมักหรือไม่?

หัวหน้าสาธารณรัฐบัชคอร์โตสถาน รุสเตม คามิตอฟ "มีชื่อเสียง" ในแถลงการณ์อีกประการหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อวันก่อนขณะไปเยี่ยมชม Buzdyaksky กระป๋อง(ซึ่งผลิตภัณฑ์ขายไปไกลเกินขอบเขตของสาธารณรัฐ) เขาเกือบจะทำน้ำเสียงที่เป็นระเบียบเพื่อสร้างซอส "บัชคีร์" เมื่อเขา "ทันใดนั้น" สังเกตเห็นว่าสายผลิตภัณฑ์ยังรวมซอสมะเขือเทศ "ตาตาร์" ด้วยซึ่งกระตุ้นคำพูดของเขาด้วย ความจริงที่ว่ามันเป็น "ไม่รักชาติ" หลักการที่ว่าเจ้าหน้าที่รัสเซียซึ่งเข้ามาแทรกแซงการทำงานขององค์กรการค้าให้ "คำแนะนำอันมีค่า" ของพวกเขา - กับใครและสิ่งที่จะปล่อย - ไม่ใช่เรื่องใหม่อย่างแน่นอน เราคุ้นเคยกับสิ่งนี้มานานแล้ว

เห็นได้ชัดว่าหัวหน้าของ Bashkortostan ไม่รู้ตัวหรือเขาหยุดไปร้านค้ามานานแล้ว - สูตรซอสมะเขือเทศทาทาร์ปรากฏเมื่อนานมาแล้วและมีผู้ผลิตหลายรายทั่วประเทศใช้อย่างแข็งขัน ความรักชาติไม่เกี่ยวอะไรกับมัน

การผลิตซอสมะเขือเทศตาตาร์ในสาธารณรัฐเบลารุสนั้นมีเหตุผล - ท้ายที่สุดแล้วประชากรของ Buzdyak เกือบทั้งหมดเป็นตาตาร์

ยิ่งกว่านั้นการผลิตซอสมะเขือเทศตาตาร์ในสาธารณรัฐเบลารุสนั้นมีเหตุผล - หลังจากนั้นประชากรของ Buzdyak ก็เกือบทั้งหมดเป็นชาวตาตาร์ ดังนั้นที่นี่ ความรักชาติก็มีจริง จริงใจ ไม่มีการตีโพยตีพายอย่างเป็นทางการ หากประมุขของสาธารณรัฐต้องการซอส "บัชคีร์" ใหม่ก็สมเหตุสมผลที่จะมอบความไว้วางใจในการพัฒนาให้กับบัชคีร์เองเช่นภายในกรอบของโครงการพัฒนาสำหรับบัชคีร์ทรานส์ - อูราลส์ซึ่งมีจำนวนไม่ จำกัด มีการลงทุนกองทุนงบประมาณไปแล้ว (หากพวกเขาใช้เงินจำนวนเท่ากันในดินแดนอื่น Bashkortostan ก็คงจะเจริญรุ่งเรืองมานานแล้วโดยเพิ่ม GRP หลายเท่า) ในที่สุดก็มีน้ำผึ้งบัชคีร์คุณภาพที่ไม่มีใครสงสัย - ก็จะมีซอส "บัชคีร์" ด้วย

เป็นเรื่องแปลกที่ประมุขของสาธารณรัฐเข้ามา ในกรณีนี้ที่จริงแล้วเข้าข้างนักวิจารณ์ของเขาจากโซเชียลเน็ตเวิร์ก พวกเขาพยายามอธิบายการมีอยู่ของซอส "ตาตาร์" ที่มีชื่อเสียงซึ่งผลิตที่โรงบรรจุกระป๋อง Buzdyak โดย "Tatarization" ของ Khamitov ในสังคมที่ดี นักทฤษฎีสมคบคิดมักจะเรียกผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์และใน Bashkortostan อย่างที่เราเห็นผู้มีอำนาจฟังพวกเขา

เรื่องราวที่ลึกซึ้งนี้ซึ่งเผยแพร่โดยสื่อหลายแห่งนั้นไม่คุ้มค่าในตัวเองแน่นอน ความสนใจเป็นพิเศษ- หากไม่ใช่เพราะภูมิหลังภายในของข่าวฟิลิสเตียดังกล่าว

รุสเตม คามิตอฟในรูปแบบปกติของเขาตั้งแต่วินาทีที่เขาขึ้นสู่อำนาจเขามุ่งมั่นที่จะแสดงตัวว่าเป็นบัชคีร์ที่ยิ่งใหญ่กว่าที่เขาเป็นจริง เราจะจำคำพูดอมตะจากพินัยกรรมบทความของเลนินได้อย่างไร: "ชาวต่างชาติที่พูดภาษารัสเซียมักจะพูดเกินจริงในแง่ของอารมณ์รัสเซียอย่างแท้จริง" แทนที่คำว่า "Russified" ที่นี่ด้วยแนวคิดเกี่ยวกับชาติพันธุ์อื่นๆ แล้วทุกอย่างจะเกิดซ้ำในลำดับเดียวกันทุกประการ ประสบการณ์ทางประวัติศาสตร์แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าความปรารถนาของเจ้าหน้าที่อูฟาที่มีต้นกำเนิดจากตาตาร์ที่จะปรากฏตัวในฐานะผู้รักชาติบัชคีร์ที่ยิ่งใหญ่กว่าบัชคีร์เองก็จบลงด้วยการจบลงอย่างน่าเศร้าสำหรับพวกเขาเสมอ แต่นิสัยชอบวนเวียนอยู่ตลอดเวลา - มันเป็นประเพณีอยู่แล้วซึ่งเป็น "รั้ง" หลักของระบบราชการรัสเซียทั้งหมดซึ่งไม่ได้ดึงบทเรียนจากในประเทศหรือแม้แต่จากประวัติศาสตร์ระดับภูมิภาคของตัวเอง

กลุ่มระบบราชการที่มีอำนาจของต้นกำเนิดตาตาร์ในประวัติศาสตร์ของบัชคอร์โตสถานสมัยใหม่ไม่รู้สึกถึงอัตวิสัยทางการเมืองของตนเอง

ปัญหาหลักที่นี่คือกลุ่มระบบราชการที่มีอำนาจของต้นกำเนิดตาตาร์ในประวัติศาสตร์ของบัชคอร์โตสถานสมัยใหม่ (ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดคือ "ลูกชายฟุ่มเฟือย" ของชาวตาตาร์ มิดัต ชาคิรอฟที่ดำเนินนโยบาย "บัชคีรีเซชั่น") ไม่รู้สึกถึงอัตวิสัยทางการเมืองของตนเอง ละทิ้ง "ฉัน" ของตัวเองโดยละทิ้งรากเหง้าของตนด้วยเหตุผลที่รู้เฉพาะพวกเขาเท่านั้น แต่มีโปรเฟสเซอร์ในต้นกำเนิดของพวกเขาคนเหล่านี้ไม่ช้าก็เร็วก็ยังคงสูญเสีย ความปรารถนาที่จะรู้สึกว่าเราเป็นของบางสิ่งบางอย่าง "การเรียกของเลือด" ที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น - ทั้งหมดนี้เป็นลักษณะของจิตสำนึกของมนุษย์ การปฏิเสธตัวตนตามธรรมชาติมักจะนำไปสู่การเลียนแบบทุกประเภทเข้ามาแทนที่ ความไม่เหมาะสมของกระบวนการดังกล่าวเป็นที่ชัดเจนสำหรับทุกคนที่มองสิ่งที่เกิดขึ้นด้วยสายตาที่มีสติ นี่เป็นเหตุผลที่แน่ชัดว่าทำไมหน่วยงานปัจจุบันของสาธารณรัฐเบลารุสปฏิเสธที่จะแก้ไขนโยบายระดับชาติของ Rakhimov ทั้งหมด [นโยบายของอดีตประธานาธิบดีของ Bashkortostan มูร์ตาซา ราคิมอฟ- ดังนั้นความพยายามของหน่วยงานปัจจุบันในการ "ล้างบาป" นโยบายทางอาญา มิฮาตะ ชากิโรวาชายคนหนึ่งที่ครั้งหนึ่งเขาถูกกีดกันจากตำแหน่งและเครื่องราชกกุธภัณฑ์กิตติมศักดิ์จากการกระทำของเขาต่อผู้คนในบัชคอร์โตสถาน มิดัต ชาคิรอฟ(ต่างจากจากพันธมิตรที่ใกล้ชิดที่สุดของเขา ทาจิรา อคูนเซียโนวาผู้ที่ยอมรับบาปของเขา) โดยไม่ยอมรับความผิดพลาดของเขาเขาไปสู่อีกโลกหนึ่งซึ่งทุกคนปฏิเสธเพราะผู้ทรยศจะไม่ได้รับความเคารพจากผู้ที่เขาทรยศหรือจากผู้ที่เขาทรยศต่อ ชะตากรรมของคนเช่นนี้คือหนึ่งเดียว - การตายที่ถูกลืมและถูกสาปโดยทุกคน

แน่นอนว่า Rustem Zakievich ไม่เคย มิดัต ชาคิรอฟและภายใต้เขาสาธารณรัฐได้สูดอากาศแห่งอิสรภาพเล็กน้อยได้รับอนุญาตให้พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งต่าง ๆ ที่ก่อนหน้านี้ใคร ๆ ก็สามารถสร้างปัญหาให้กับตัวเอง การอดกลั้น และในที่สุดก็ได้รับโทษจำคุก แต่สิ่งนี้เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ - จำเป็นต้องกำจัดแนวปฏิบัติเชิงลบทั้งหมดให้หมดไป แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่มีอะไรนอกจากการจำลอง แทนที่จะกำจัดผลลัพธ์ของนโยบายระดับชาติของ Rakhimov - ความล้มเหลวโดยสิ้นเชิงจากการเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับเรื่องนี้ ขอบคุณที่ ภาษาตาตาร์ในสาธารณรัฐ เนื่องจากอยู่ในคอกในระดับรัฐตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1990 มันก็ยังคงอยู่ในคอกนี้ ยิ่งไปกว่านั้น ภายใต้ Khamitov นั้นศูนย์ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมตาตาร์ (แห่งเดียวในสาธารณรัฐ - ในขณะที่มี Bashkir สามแห่ง) ถูกปิดในหมู่บ้าน Kilimovo ในเขต Buzdyaksky เดียวกัน

ผู้ทรยศจะไม่ได้รับความเคารพจากผู้ที่ทรยศหรือผู้ที่ทรยศต่อ

หากเราใช้ "กลุ่ม Bashkir" ที่ชื่นชอบของ Khamitov โปรแกรมสำหรับการพัฒนา Bashkir Trans-Urals ก็ถูกมอบให้กับข้าราชการท้องถิ่น - และผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร? มีการใช้เงินจำนวนมหาศาลและได้รับความสนใจอย่างมาก อะไรขัดขวางไม่ให้มอบให้กับกองกำลังที่ไม่เกี่ยวข้องกับผลประโยชน์ของท้องถิ่น? ท้ายที่สุดแล้ว นี่คือแนวปฏิบัติมาตรฐานในการต่อต้านการทุจริต เพื่อความเป็นธรรมควรกล่าวว่าจากมุมมองทางเศรษฐกิจภูมิภาค Trans-Urals นั้นเป็น "หลุมดำ" มาโดยตลอดซึ่งดูดซับเงินทุนงบประมาณของสาธารณรัฐมาโดยตลอด แต่ไม่ได้มีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้กับหม้อน้ำทั่วไปของ Bashkortostan มากนัก จะทำอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นคำถามแยกต่างหาก

บรรพบุรุษของ Khamitov - มูร์ตาซา ราคิมอฟ- ในทางของเขาเองการเดินทางที่ "รัก" ไปยังที่ทำงานทางตะวันตกของสาธารณรัฐ (ตามหลักการแล้วเศรษฐกิจทั้งหมดของสาธารณรัฐเบลารุสอยู่: อุตสาหกรรมน้ำมัน เกษตรกรรมและอุตสาหกรรมแปรรูป) พร้อมสอนประชากรในท้องถิ่นอย่างชัดเจนถึงวิธีการทำงานโดยไม่ต้องใช้จ่ายมากนักในการพัฒนาสังคมที่แท้จริงของดินแดนนี้ (ทำไมถ้าผู้คนเนื่องจากความคิดพิเศษของพวกเขาคุ้นเคยกับการทำงานที่ดีเพื่อประโยชน์ของสาธารณรัฐอยู่แล้ว โดยไม่รอจนกว่า “บิ๊กบอส” จากอูฟา จะทำอะไรตอบโต้พวกเขาหรือเปล่า?)

งบประมาณสำหรับการก่อสร้างถนน โรงเรียน ศูนย์กีฬา ฯลฯ Rakhimov เชี่ยวชาญเรื่องนี้ใน Trans-Urals พื้นเมืองของเขา - อย่างไรก็ตาม "ลืม" ว่านอกเหนือจากการบริการทางสังคมแล้วการพัฒนาดินแดนยังต้องมีเศรษฐกิจที่ใช้งานได้ซึ่งในส่วนเหล่านั้นนอกเหนือจาก "โอเอซิส" ส่วนบุคคลแล้วยังไม่มีอยู่และยังคงมีอยู่ ไม่มีอยู่จริง

เพื่อประโยชน์สาธารณะที่แท้จริงของประชาชน Bashkortostan จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรับประกันความเท่าเทียมกันในทุกสิ่ง - ทั้งในนโยบายระดับชาติและเศรษฐกิจ

ในเรื่องนี้พวกเขาลืมไปอย่างสิ้นเชิงเกี่ยวกับตาตาร์ - บาชกีร์ทางตะวันออกเฉียงเหนือของสาธารณรัฐบัชคอร์โตสถานซึ่งทั้งในยุคของราคิมอฟและตอนนี้มีเพียงการลดจำนวนประชากรลงอย่างหายนะ ตัวเลขที่ประกาศเมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งผู้นำอยู่ในภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนืออย่างแม่นยำ (โดยเฉพาะเขต Kiginsky) รวมถึงการฆ่าตัวตายของหัวหน้าตำรวจจากเขต Kiginsky เดียวกัน เป็นเพียงตอนที่สดใสของเรื่องนั้น รัฐซึมเศร้าซึ่งดินแดนแห่งนี้อาศัยอยู่ ดังที่เราเห็น การบิดเบือนอุปทานทางการเงินของบางภูมิภาคยังคงเหมือนเดิม แต่นโยบายดังกล่าวไม่สมเหตุสมผล

ดังนั้นเมื่อหันไปหาหัวหน้าของ Bashkortostan และระบบราชการในท้องถิ่นทั้งหมดที่มีต้นกำเนิดจากตาตาร์สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการพูดว่า - จะดีกว่าไหมที่จะหยุดทำเรื่องไร้สาระและในที่สุดก็มีสติสัมปชัญญะ? (มีซอสมะเขือเทศ "ตาตาร์" แต่ไม่มีซอสมะเขือเทศ "บัชคีร์" - จริงเหรอ?) ศัตรูในบุคคลที่เป็นองค์ประกอบกึ่งอบอ้าวของระบบการเมืองก่อนหน้านี้จะไม่มีวันให้อภัยคุณไม่ว่าคุณจะใช้คำสาปแช่งกับคำร้องขอทางอุดมการณ์ของพวกเขามากแค่ไหนก็ตาม . เพื่อนร่วมชาติของพวกเขาจะไม่มีวันเข้าใจการล้อเลียนเหล่านี้ซึ่งไม่ได้ส่องแสงอะไรที่ดีสำหรับพวกเขา

เพื่อประโยชน์สาธารณะที่แท้จริงของประชาชนใน Bashkortostan จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรับประกันความเท่าเทียมกันในทุกสิ่งทั้งในนโยบายระดับชาติและเศรษฐกิจไม่ยุ่งเกี่ยวกับคนที่ทำงานและไม่เลียนแบบความคิดที่ผิด ๆ แค่ความเท่าเทียมกัน ในสาธารณรัฐที่ซับซ้อนเช่น Bashkortostan มีเพียงสิ่งเหล่านี้เท่านั้นที่สามารถเป็นกุญแจสู่ความเป็นผู้นำที่ประสบความสำเร็จได้ ไม่มีทางอื่น

ติดตามเราได้ที่ Yandex.Zen- เราพูดถึงสิ่งที่คนอื่นถูกบังคับให้เงียบ

คำถามนี้มักถูกหยิบยกขึ้นมาโดยนักแสงจันทร์มือใหม่ที่พึ่งพาความเร็วเป็นหลัก Moonshining เป็นงานฝีมือที่การเร่งรีบนั้นไม่เหมาะสม ฉันต้องการถามคำถามตอบโต้ทันที - จำเป็นต้องคนส่วนผสมระหว่างการหมักหรือไม่? นี่เป็นกระบวนการที่จุลินทรีย์ที่มีชีวิต - ยีสต์ - ทำงานโดยปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์ และฉันบอกคุณแล้ว ประสบการณ์ส่วนตัวฉันจะพูดมากกว่านี้ - ยิ่งบดให้สงบมากเท่าไหร่ก็ยิ่งหมักได้ดีขึ้นและสมบูรณ์มากขึ้นโดยไม่ต้องคน! และตอนนี้ตามลำดับและมีคำอธิบายโดยละเอียด

เหตุใดจึงไม่จำเป็นต้องคนส่วนผสมระหว่างการหมัก?

ขอแนะนำให้แทรกแซงแหล่งข้อมูลจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ตและผู้เขียนให้คำแนะนำการใช้งานที่เข้มงวด ยีสต์แอลกอฮอล์และเฉพาะ “เทอร์โบ” เท่านั้น และเฉพาะที่จำหน่ายในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น “พร้อมจัดส่งถึงที่ ราคาที่ดีที่สุด- หันมาใช้ฟิสิกส์กันเถอะ - วิทยาศาสตร์ที่ฉันชื่นชอบซึ่งสามารถทำได้ ในภาษาง่ายๆอธิบายปรากฏการณ์ที่ซับซ้อน ดังนั้นกระบวนการหมักคืออะไร - จะเกิดอะไรขึ้นในการบด?

• ยีสต์เป็นเชื้อราที่มีชีวิตซึ่งเริ่มแบ่งตัวอย่างแข็งขันในสภาวะที่เอื้ออำนวยและหากไม่มีออกซิเจนก็จะแปรรูปน้ำตาลและปล่อย ผลพลอยได้- แอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์
• ยีสต์มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งส่วนผสมเนื่องจากการเดือด - คาร์บอนไดออกไซด์จะเพิ่มขึ้นเป็นฟองเล็ก ๆ จากด้านล่างและผนังเช่นเดียวกับในขวดแชมเปญหรือเครื่องดื่มอัดลมอื่น ๆ ดังนั้นกระบวนการผสมจึงเกิดขึ้นด้วยตัวเอง ฟองอากาศเหล่านี้นำพาอนุภาคของยีสต์จากชั้นล่างไปยังชั้นบน

• ยีสต์เริ่มค่อยๆจมลงไปที่ส่วนล่างและส่วนบนของส่วนผสมจะจางลง - นี่ไม่ใช่แค่ปกติ แต่จำเป็นอย่างยิ่งและการกวนส่วนผสมในขณะนี้หมายถึงการชะลอกระบวนการหมักให้ช้าลง

จุดสุดท้ายอาจต้องมีการชี้แจงเพิ่มเติม ดังนั้นความหนาแน่นของแอลกอฮอล์จึงต่ำกว่าความหนาแน่นของน้ำ ซึ่งหมายความว่าในภาชนะทั่วไปในการบดแอลกอฮอล์จะลอยขึ้นไปด้านบนในขณะที่ของเหลวที่มีน้ำตาลลงไป และพวกเราผู้มีประสบการณ์แสงจันทร์รู้อยู่แล้วว่ายีสต์ตายในสภาพแวดล้อมด้วย เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นแอลกอฮอล์ ยีสต์ก็ค่อยๆจมลงไปที่ด้านล่างซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกมันจึงตกตะกอนในที่สุดเนื่องจากกิจกรรมของพวกมันในการบดที่อิ่มตัวด้วยแอลกอฮอล์แล้วลดลงและพวกมันก็ตาย นั่นคือโดยการยกของเหลวหวานจากด้านล่างของถังหมักแล้วผสมกับชั้นบนที่อิ่มตัวด้วยแอลกอฮอล์คุณจะไม่เร่ง แต่ในทางกลับกันทำให้กระบวนการช้าลง

แล้วทำไมคุณถึงไม่ควรคนส่วนผสมล่ะ?

คุณไม่ควรคนส่วนผสมด้วยเหตุผลอีกประการหนึ่ง - ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเปิดภาชนะเป็นระยะ ๆ และให้เข้าไป ถังหมักไม่อนุญาตให้มีอากาศเนื่องจากจะเป็นการเพิ่มความเข้มข้นของออกไซด์ในการบดหรือพูดง่ายๆคือน้ำส้มสายชู นั่นคือโดยเชื่อว่าคุณกำลังเร่งกระบวนการหมัก คุณก็แค่ฆ่ามัน ใช่ มันจะจบลงเร็วขึ้นเพราะส่วนหนึ่งของการบดเนื่องจาก "การเติมอากาศ" ดังกล่าวจะกลายเป็น กรดอะซิติกและบางส่วนเป็นแอลกอฮอล์ แต่การเร่งความเร็วนี้จะไม่ทำให้คุณมีเอาท์พุตมากขึ้น ดังนั้นความจริงที่ว่าการกวนเร่งการหมักจึงเป็นความเข้าใจผิด ระยะเวลาของการหมักลดลงเนื่องจากการสูญเสียที่เกิดจากการแปรรูปวัตถุดิบเป็นน้ำส้มสายชู ช่างฝีมือบางคนก็วางอะไรสักอย่าง อุปกรณ์พิเศษเพื่อไม่ให้อากาศเข้า จริงอยู่ ฉันไม่เคยเห็นในทางปฏิบัติมาก่อนว่าสิ่งนี้ให้ผลผลิตมากกว่าหรือทำให้ระยะเวลาการหมักสั้นลงจริงๆ

หากคุณต้องการให้ผลผลิตสมบูรณ์และประหยัดเวลาในระหว่างขั้นตอนการหมัก ให้ดูแลให้ดีกว่านี้ เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้กระบวนการนี้เกิดขึ้น กล่าวคือ:

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะปิดสนิทภายใต้ซีลน้ำ
• พยายามเก็บส่วนผสมไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ +25 C o ซึ่งจะมีการสั่นสะเทือนน้อยที่สุด
• ใช้ยีสต์ที่ผ่านการทดสอบแล้วอย่าละเมิดสัดส่วนในขั้นตอนการเตรียมการ
• อย่าระบายส่วนผสมออกก่อนเวลา - ควรปล่อยให้นั่งนานกว่านี้จะดีกว่า อย่างเหมาะสม - อย่างน้อย 7-8 วัน

และที่สำคัญที่สุดอย่ายุ่งเกี่ยวกับ "การเล่น" ที่บดอย่างใจเย็น - หากปราศจากการมีส่วนร่วมของคุณมันจะสุกดีขึ้นมากและคุณจะได้รับผลตอบแทนที่ดี สินค้าที่มีคุณภาพซึ่งจิตวิญญาณของช่างฝีมือที่อดทนไม่ใช่คนติดเหล้าจะถูกลงทุนเข้าไป ทางเลือกสุดท้าย หากปัญหาเรื่องเวลารุนแรงมาก เพียงนำส่วนผสมออกก่อนกำหนด - บางครั้งฉันต้องทำเช่นนี้เมื่อต้องส่งพัสดุให้กับเพื่อนหรือญาติในภูมิภาคอื่น ผลลัพธ์จะลดลงเล็กน้อย แต่คุณภาพจะอยู่ในระดับที่เหมาะสม

คุณภาพของแสงจันทร์ที่เกิดขึ้นและความเร็วในการเตรียมจากส่วนผสมเริ่มต้นสร้างความกังวลให้กับนักเล่นแสงจันทร์หลายคน ทุกปัญหาที่เกี่ยวข้องกับความเป็นไปได้ในการปรับปรุงพารามิเตอร์เหล่านี้จากระยะไกลจะมีการพูดคุยกันในฟอรัมที่มีการโต้แย้งจำนวนมากทั้งที่คัดค้านและคัดค้าน และบางครั้งข้อพิพาทก็นำไปสู่ความขัดแย้ง เช่นเดียวกับการกวนส่วนผสม กล่าวคือ จำเป็นต้องกวนส่วนผสมระหว่างการหมักหรือไม่?

ผสมส่วนผสม

เนื่องจากปัญหานี้ได้รับการพูดคุยกันอย่างจริงจัง คุณจึงสามารถพบตัวอย่างได้มากมายในฟอรัมของนักชิมเหล้าเมื่อยังคงจำเป็นต้องกวนส่วนผสม หากคุณไม่คำนึงถึงกระบวนการเร่งการหมักขั้นพื้นฐานคุณสามารถได้ยินข้อโต้แย้งต่อไปนี้:

• เมื่อบดจากวัตถุดิบผลไม้ การกวนจะทำให้มีการหมักมากขึ้น โดยเฉพาะส่วนที่หนาแน่น เมื่อใช้แป้ง (ไม่ใช่ซีเรียล) ในการบด ก็สามารถตกลงไปที่ด้านล่างได้เช่นกัน จากนั้นยีสต์ก็จะไปไม่ถึงชั้นล่างสุด บางครั้งคุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้โดยเขย่าภาชนะ แต่คุณจะต้องทำเช่นนี้หลายครั้งต่อวันซึ่งค่อนข้างยาก
• นักชิมเหล้าบางคนสังเกตว่ายีสต์ในฟองเกิดเปรี้ยว
• ในบางกรณี จำเป็นต้องคน เช่น เยื่อกระดาษลอยอยู่บนโฟม
• ความคิดเห็นอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับเรื่องนี้เกิดจากการที่พื้นผิวแข็งจำนวนหนึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของฟองก๊าซและหากมีไม่เพียงพอของเหลวก็อาจมี CO2 อิ่มตัวมากเกินไปซึ่งจะยับยั้งกระบวนการหมัก

ปัญหาหลักในการผสมส่วนผสมยังคงเป็นความจริงที่ว่าจะต้องทำโดยไม่ต้องเข้าถึงอากาศ ดังนั้นวิธีการเช่นเพียงแค่ใช้ช้อนไม้หรือไม้เพื่อลอกซีลน้ำออกจึงไม่เหมาะ

1) หลายๆ คนใช้เครื่องกวนแม่เหล็กเพื่อจุดประสงค์นี้ จากนั้นในขั้นตอนการเตรียมการ จะมีการใส่กระดองเครื่องกวนแม่เหล็กซึ่งมีลักษณะคล้ายแคปซูลขนาดเล็กลงในส่วนผสม หลังจากปิดภาชนะแล้ว จะวางภาชนะไว้บนแท่นคน และเริ่มกระบวนการผสม ข้อดีของเครื่องผสมดังกล่าวคือคุณสามารถควบคุมระยะเวลาของกระบวนการได้โดยปกติจะไม่ส่งเสียงดังและกะทัดรัดเกินไป

มีเครื่องกวนแม่เหล็กที่ให้ความร้อนซึ่งจะเป็นคุณลักษณะที่มีประโยชน์มากในการเตรียมส่วนผสมเนื่องจากที่อุณหภูมิ 28-30 องศากระบวนการหมักจะมีประสิทธิภาพมากกว่า แต่จะต้องมีการปรับเปลี่ยนและต้องมีการติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์เพิ่มเติม เมื่อใช้เครื่องกวนแบบแม่เหล็ก คุณควรใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากหลายเครื่องมีขนาดกะทัดรัด สิ่งนี้ทำให้เกิดข้อจำกัดบางประการเกี่ยวกับน้ำหนักที่สามารถวางได้ เนื่องจากจุดประสงค์หลักคือการผสมรีเอเจนต์ในภาชนะขนาดเล็กในห้องปฏิบัติการเคมี

วิธีสุดท้าย คุณสามารถสร้างเครื่องกวนแม่เหล็กได้ด้วยตัวเอง แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องมีความรู้ด้านอิเล็กทรอนิกส์บ้าง

2) อีกอันหนึ่งเลยทีเดียว ตัวเลือกที่เหมาะสม- ซื้อซีลน้ำแบบพิเศษซึ่งออกแบบมาให้สามารถผสมส่วนผสมได้ ข้อเสียเปรียบหลักคือคุณต้องทำสิ่งนี้ด้วยตนเอง

3) อีกอันเป็นปั๊มตู้ปลา คุณต้องใช้อันที่ทรงพลังกว่านี้ เธอพุ่งเข้าสู่ตัวเอง แต่มีความเห็นว่าปั๊มตู้ปลาไม่สามารถรับมือกับส่วนผสมที่ผสมได้เนื่องจากมีไว้สำหรับน้ำสะอาด

ดังที่ประสบการณ์ของนักแสงจันทร์หลายคนแสดงให้เห็น สิ่งนี้ไม่เป็นเช่นนั้น จริงอยู่ในกรณีนี้ไม่น่าจะเหมาะสำหรับการสูบส่วนผสมจากภาชนะหนึ่งไปอีกภาชนะหนึ่ง แต่สำหรับสิ่งนี้ หลายคนดัดแปลงปั๊มจากเครื่องซักผ้า ปัญหาหลักของปั๊มตู้ปลาคือหากสารละลายได้รับความร้อนในเวลาเดียวกันและปั๊มเปิดขึ้นกะทันหันส่วนผสมอาจเกิดฟอง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีซีลน้ำที่ทรงพลังมาก

4) หน่วยสั่นสะเทือนสำหรับการผสมส่วนผสม หลักการติดตั้งนี้คล้ายกับเครื่องจักรพิเศษที่ใช้ในการหดกระเบื้องหรือคอนกรีต วิธีการทำงานคือทำให้ฟองอากาศขยับขึ้น หนึ่งในตัวเลือกสำหรับเครื่องผสมดังกล่าวคือการออกแบบที่ผสมส่วนผสมในภาชนะขนาดเล็กในขณะที่หมุนภาชนะทั้งหมด แต่จะเหมาะก็ต่อเมื่อส่วนผสมอยู่ในขวดหรือขวดไม่เกินสองลิตรซึ่งไม่สะดวกเสมอไป

เครื่องซักผ้าอัลตราโซนิกได้รับการดัดแปลงเพื่อจุดประสงค์นี้เช่นกัน เครื่องผสมพิเศษทำด้วยใบมีดที่ด้านล่างของถังหมักและอื่น ๆ ทุกคนเลือกการออกแบบที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับตนเอง

ข้อเสียเปรียบหลักของการกวนส่วนผสม

คำถามที่ว่าจำเป็นต้องกวนส่วนผสมในระหว่างการหมักหรือไม่มักถูกถามโดยนักดื่มเหล้ามือใหม่ มีข้อโต้แย้งหลายประการที่สนับสนุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งว่ากระบวนการกวนช่วยเร่งการหมักได้อย่างมาก หากไม่มีอุปกรณ์เพิ่มเติม การบดก็ไม่น่าจะยืนได้นานกว่าสองสัปดาห์

บ่อยครั้งที่ชัยชนะก็ไม่มีนัยสำคัญแม้แต่กับพวกเขา - หนึ่งหรือสองวัน อีกประการหนึ่งคือคนแสงจันทร์บางคนบนอินเทอร์เน็ตสัญญาว่าจะเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นหนึ่งวัน แต่ลองคิดดูว่าการบดแบบนี้จะทำถูกต้องหรือไม่? ทางออกจะไม่เล็กเกินไปใช่ไหม? นักแสงจันทร์หลายคนสรุปว่าการส่องแสงดวงจันทร์เป็นกระบวนการที่ไม่สามารถเร่งรีบได้

ยีสต์ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตมีส่วนร่วมในกระบวนการหมัก ดังนั้นพวกเขาจึงยังต้องใช้เวลาพอสมควรในการทำงานให้เสร็จ นักชิมเหล้าหลายคนพิสูจน์จากประสบการณ์ของตนเองว่ากระบวนการผสมส่วนผสมโดยทั่วไปไม่ส่งผลต่อเวลาความพร้อม

ทำไมคุณไม่ควรคนส่วนผสม?

จะเกิดอะไรขึ้นในการบดระหว่างการหมัก:

1) มีการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด ประการแรกหมายถึงการขาดออกซิเจน และที่สำคัญมากด้วย ระบอบการปกครองของอุณหภูมิและการมีอยู่ของซูโครส หลังจากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดแล้ว กระบวนการแปรรูปน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ก็เริ่มต้นขึ้น

2) จากนั้นยีสต์จะกระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งภาชนะโดยผ่านกระบวนการที่คล้ายกับการต้ม คาร์บอนไดออกไซด์จะลอยขึ้นเป็นฟองเล็กๆ จากด้านล่างและผนัง คล้ายกับขวดแชมเปญหรือเครื่องดื่มอัดลมอื่นๆ กระบวนการเดียวกันนี้ยังรวมถึงการกวนด้วย อนุภาคของยีสต์จะเคลื่อนจากระดับล่างขึ้นบนพร้อมกับฟองแก๊ส

3) ยีสต์จะค่อยๆ จมลงและส่วนบนจะตกตะกอน สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากแอลกอฮอล์สะสมอยู่ด้านบน และในปริมาณที่เพียงพอทำให้ยีสต์เข้าสู่แอนิเมชันที่ถูกระงับ

ทำไมแอลกอฮอล์ถึงขึ้นไปบนเรือ? จากหลักสูตรฟิสิกส์ของโรงเรียน เรารู้ว่าความหนาแน่นของมันน้อยกว่าความหนาแน่นของน้ำ โดยเฉพาะของเหลวที่มีน้ำตาลซึ่งตกตะกอนอยู่ที่ก้นภาชนะ ต่อไปยีสต์จะตกตะกอนตามธรรมชาติ ดังนั้นสิ่งธรรมชาติจึงเกิดขึ้นซึ่งจำเป็นมิฉะนั้นยีสต์จะไหม้ในภาชนะกลั่นซึ่งจะทำให้รสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์แย่ลง ปรากฎว่าต่อไปนี้: ด้วยการยกของเหลวที่มีน้ำตาลจากด้านล่างของส่วนผสมแล้วผสมกับแอลกอฮอล์ในทางกลับกันเราจะทำให้กระบวนการหมักช้าลง

กระบวนการกำจัดแก๊สแบบบด

การไล่ก๊าซเป็นกระบวนการกวนส่วนผสมเมื่อสิ้นสุดกระบวนการหมัก แม่นยำยิ่งขึ้นนี่คือชุดมาตรการทั้งหมดที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากส่วนผสมก่อนการกลั่น

เหตุใดจึงจำเป็น? ในระหว่างกระบวนการหมัก ยีสต์ดังที่ได้กล่าวไปแล้วจะแปรรูปน้ำตาล นอกจากนี้กลูโคสหนึ่งโมเลกุลยังถูกแปลงเป็นเอทานอลสองโมเลกุลและคาร์บอนไดออกไซด์สองโมเลกุล คาร์บอนไดออกไซด์สร้างแรงกดดันส่วนเกินในภาชนะและต้องกำจัดออก มีซีลน้ำเพื่อการนี้ เป็นตัวล็อคน้ำแบบพิเศษที่ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และป้องกันไม่ให้ออกซิเจนเข้าไปภายใน

เมื่อกระบวนการดำเนินไป การหมักจะลดลงและก๊าซไม่ได้ออกมามากนัก ในตอนท้ายสุด บางส่วนยังคงอยู่ในชั้นในของของเหลว ขึ้นอยู่กับประเภทของวัตถุดิบ อุณหภูมิ และระยะเวลา ปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์จะยังคงอยู่

เมื่อเตรียมอัดลม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำเป็นต้องมีคาร์บอนไดออกไซด์บ้าง บางครั้ง เพื่อให้มีก๊าซ กระบวนการหมักจึงเริ่มต้นใหม่อีกระยะหนึ่ง แต่โดยปกติแล้วในการบดก๊าซจะถูกกำจัดออกไปเป็นพิเศษ

พวกเขาทำเช่นนี้เพื่อที่จะไม่มีในระหว่างการกลั่น เพิ่มฟองซึ่งจะนำไปสู่การสำลัก แสงจันทร์ยังคงอยู่และกระเด็น ในกรณีแรกการกลั่นจะออกมาในภาชนะที่รับโดยเป็นการถ่มน้ำลายในครั้งที่สองจะมีเมฆมากเนื่องจากส่วนหนึ่งของการบดเข้าไปในขดลวด

ตามทฤษฎีแล้ว หากคุณเปิดถังหมักทิ้งไว้หลายวัน ก๊าซจะออกมาเอง แต่ด้วยการเข้าถึงอากาศ การแปลงของบดและแอลกอฮอล์เป็นน้ำส้มสายชูจะถูกเปิดใช้งาน และที่ผลผลิต คุณภาพของแสงจันทร์จะลดลงและปริมาณของมันจะลดลง

mash degasd เป็นอย่างไร?

หลังจากการหมักเสร็จสิ้นจะต้องระบายส่วนผสมออกจากตะกอน - ส่วนที่เป็นของเหลวจะถูกเทผ่านท่อลงในภาชนะอื่น

ถัดไปฟองอากาศจะถูกลบออก ซึ่งสามารถทำได้สองวิธีหลัก: การทำความร้อนและการกวน ในกรณีแรกให้เทส่วนผสมลงในกระทะหรือถังที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางคอกว้าง ขอแนะนำว่าภาชนะทำจากสแตนเลส แต่จะเคลือบด้วย จากนั้นบดให้ร้อนถึง 50 องศาที่กำลังความร้อนสูงสุดและคนเป็นระยะ รอจนกระทั่งฟองเริ่มลอยขึ้นมาจากด้านล่างของส่วนผสม แล้วจึงนำออกทันที

เนื่องจากกระบวนการดำเนินไปอย่างรวดเร็ว และอุณหภูมิที่บดให้ร้อนต่ำ จึงช่วยป้องกันไม่ให้เน่าเสีย ข้อเสียของวิธีนี้คือค่อนข้างยาก เนื่องจากต้องเทของเหลวจำนวนมากจากภาชนะหนึ่งไปอีกภาชนะหลายครั้ง

การกวนมักทำได้โดยใช้สว่านกระแทก สว่าน หรือปั๊มตู้ปลา วิธีแรกมีความน่าเชื่อถือมากกว่าเนื่องจากทำได้เร็วกว่า ในการผสมส่วนผสมโดยใช้สว่านคุณต้องมีสิ่งที่แนบมาในการก่อสร้างซึ่งมีไว้สำหรับเจือจางส่วนผสมของปูนปลาสเตอร์เป็นหลัก โดยธรรมชาติแล้วจะต้องเป็นของใหม่เนื่องจากการทำความสะอาดให้หมดจดเป็นปัญหา

เราลดสว่านลงในภาชนะด้วยการบดแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีจนกระทั่งกลิ่นคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาจากภาชนะหายไป ข้อสำคัญ: หากต้องการผสมส่วนผสมโดยใช้สว่าน คุณต้องใช้ถังพลาสติกเท่านั้น

หลังจากการไล่แก๊สแล้ว คุณสามารถใช้เบนโทไนต์ เจลาติน หรือชาเพื่อชี้แจงส่วนผสมได้ เทคนิคการกลั่นจะไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อกำจัดก๊าซที่บด แต่ในกรณีนี้คือวัตถุดิบที่เข้ามา แอลเล็มบิกคุณสามารถเติมเพิ่มอีก 10%

จะเร่งกระบวนการหมักได้อย่างไร?

อย่างที่คุณเห็นมีข้อโต้แย้งทั้งเพื่อและต่อต้านการผสมส่วนผสม ไม่ว่าในกรณีใด หากคุณไม่รู้ว่าควรทำอะไรดีที่สุด คุณก็ไม่ควรแตะต้องสิ่งนั้น สามารถให้คำแนะนำแก่ผู้ชำนาญแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์มากขึ้น: ตรวจสอบเทคโนโลยีของกระบวนการผสมอย่างระมัดระวังและไม่อนุญาตให้บดให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนไม่ว่าในกรณีใด

บางคนกำลังพยายามทำการทดลอง: ส่วนผสมจะพร้อมเร็วกว่านี้หรือไม่? ในการทำเช่นนี้เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การระลึกว่ากระบวนการหมักนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการเฉพาะในกรณีที่สังเกตพร้อมกันเท่านั้นที่เราพูดได้ว่าการกวนนั้นมีผลบางอย่าง

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะหันไปใช้วิธีที่เร่งกระบวนการหมักให้ทำตามคำแนะนำพื้นฐานเหล่านี้ซึ่งจะช่วยให้ผลผลิตแอลกอฮอล์เหมาะสมที่สุด:

• จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะอยู่ภายใต้การปิดผนึกน้ำอย่างแน่นหนา
• เก็บส่วนผสมไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิประมาณ 25 องศา ในกรณีนี้จำเป็นที่ปริมาณการสั่นสะเทือนจะน้อยที่สุด
• ใช้เท่านั้น ยีสต์คุณภาพผ่านการทดสอบอย่างดีที่สุดในทางปฏิบัติหรือตามคำแนะนำของเพื่อน พยายามอย่าทดลองกับสัดส่วน
• อย่าระบายส่วนผสมออกก่อนเวลา ปล่อยให้มันอยู่นานกว่านี้ เป็นการดีที่สุดสำหรับช่วงเวลานี้ที่จะเกินหนึ่งสัปดาห์

และที่สำคัญที่สุดอย่าเข้าไปยุ่งกับการ "เล่น" ที่คลุกเคล้าอย่างใจเย็น: หลายคนได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามันจะสุกได้ด้วยตัวเองโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม บางครั้งคุณสามารถเขย่ามันได้หากจำเป็น ทางเลือกสุดท้าย หากคุณต้องการได้รับแสงจันทร์โดยเร็วที่สุดและในขณะเดียวกันคุณก็พร้อมที่จะเสียสละปริมาณของมัน ให้เอาส่วนที่บดออกก่อนหน้านี้ แต่แนะนำให้ทำเป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น

อย่างที่คุณเห็นคำถามเกี่ยวกับความจำเป็นในการผสมส่วนผสมนั้นค่อนข้างซับซ้อน ก่อนที่จะตัดสินใจ ควรชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียทั้งหมดก่อน การลองใช้วิธีนี้ก็มีประโยชน์เช่นกัน ปริมาณน้อยวัตถุดิบ ในกรณีส่วนใหญ่ ไม่จำเป็นต้องคนส่วนผสมและอาจส่งผลแย่ลงได้ แต่โดยหลักการแล้ว การผสมไม่ได้ไม่จำเป็นเสมอไป อย่างน้อยก็ในสถานการณ์ที่จำเป็น แต่ต้องทำอย่างชาญฉลาดและไม่อนุญาตให้มีออกซิเจนเข้าไปในภาชนะที่บดจนทำให้ความแน่นลดลง

บางครั้งการผสม น้ำมันเครื่องอาจมี ผลกระทบด้านลบสำหรับเครื่องยนต์ซึ่งผู้ชื่นชอบรถมือใหม่หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำ เป็นไปได้ไหมที่จะผสมน้ำมันเครื่องจากผู้ผลิตหลายราย? เหตุใดจึงทำเช่นนี้และจะส่งผลต่อการทำงานของมอเตอร์อย่างไร? อ่านต่อ!

[ซ่อน]

หาก “วัสดุสิ้นเปลือง” มาจากผู้ผลิตคนละราย

เป็นไปได้ไหมที่จะผสมวัสดุสิ้นเปลืองจากผู้ผลิตหลายราย? จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเทของเหลวเข้าไปในเครื่องยนต์? การผลิตต่างๆ- ตอนนี้เราจะพยายามอธิบายประเด็นนี้

ดังที่คุณทราบแล้ว วัสดุสิ้นเปลืองประกอบด้วยสารหลักรวมทั้งสารเติมแต่ง วัตถุประสงค์ของสารเติมแต่งคือเพื่อให้แน่ใจว่า MM (น้ำมันเครื่อง) มีคุณสมบัติและคุณลักษณะเฉพาะของตัวเอง ในกรณีนี้ ปัญหาแรกอยู่ที่ความไม่เข้ากันที่เป็นไปได้ของพื้นฐานของ MM ผู้ผลิตที่แตกต่างกันใช้ เทคโนโลยีที่แตกต่างกันตามลำดับ และวิธีการทำฐาน ท้ายที่สุดแล้ว วัสดุสิ้นเปลืองจากผู้ผลิตแต่ละรายอาจแตกต่างกันไป ลักษณะที่แตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ MM สังเคราะห์

มันเป็นผลมาจากความจริงที่ว่าของเหลวด้วย องค์ประกอบที่แตกต่างกันปัญหาแรกๆก็อาจเกิดขึ้นได้ เมื่อมองแวบแรก อาจดูเหมือนว่าคุณกำลังใช้ MM เดียวกัน แต่มาจากผู้ผลิตคนละราย แต่แม้ว่าฐานของของเหลวที่เติมเข้าไปจะเหมือนกันกับฐานในเครื่องยนต์ คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับสารเติมแต่ง ปัจจัยนี้มีความสำคัญมากในเรื่องนี้

หากไม่เข้าใจเราจะพยายามอธิบาย เพื่อให้ของเหลวมีคุณสมบัติเหมือนกันทั้งในแง่ของคุณสมบัติการทำงานตลอดจนความหนืดและอุณหภูมิ ผู้ผลิตหลายรายจึงแก้ไขปัญหาเหล่านี้ด้วยวิธีของตนเอง ดังนั้นชุดสารเติมแต่งที่ใช้เพื่อให้แน่ใจว่า MM ตรงตามมาตรฐานบางอย่างอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง และในกรณีของการมีปฏิสัมพันธ์ ส่วนประกอบทางเคมีการผสมกันอาจส่งผลร้ายแรง

ดังที่คุณอาจเดาได้ การผสมวัสดุสิ้นเปลืองอาจส่งผลให้เกิดส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อเครื่องยนต์อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเจ้าของรถผสมทุกอย่างเข้ากับน้ำมันโดยไม่เลือกปฏิบัติ

หากของเหลวมีหลายประเภท

ผู้ผลิตที่แตกต่างกันก็ไม่เลวนัก ทีนี้ลองจินตนาการว่าคุณกำลังกวนของเหลวในเครื่องยนต์ หมวดหมู่ที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่น “น้ำแร่” และ “สารสังเคราะห์” เป็นไปได้ไหมที่จะทำเช่นนี้? ลองพิจารณาปัญหานี้โดยละเอียดยิ่งขึ้น

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ แต่ใครๆ ก็สามารถเดาได้ว่าวัสดุสิ้นเปลืองแร่ธาตุต่างจาก MM สังเคราะห์ตรงที่ไม่มีดัชนีความหนืดคงที่เช่นนั้น นอกจากนี้น้ำแร่ยังใช้สารเติมแต่งประเภทหนึ่งซึ่งไม่ทราบว่าจะมีพฤติกรรมอย่างไรเมื่อผสมกับวัสดุสิ้นเปลืองสังเคราะห์ นอกจากนี้ปฏิสัมพันธ์ของสารเติมแต่งอาจเปลี่ยนแปลงระหว่างการทำงาน ยานพาหนะและอาจกลายเป็นเรื่องน่าเศร้าทีเดียว

ดังนั้นหากคุณยังถามตัวเองอยู่ว่า - เป็นไปได้ไหมที่จะผสม MM ของหมวดหมู่ต่าง ๆ - งั้นจำไว้ตลอดไป - ไม่! ไม่ควรผสมน้ำมันไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม แม้แต่มืออาชีพในสาขายานยนต์ก็ไม่สามารถคาดเดาผลลัพธ์ของปฏิกิริยาขององค์ประกอบทางเคมีดังกล่าวได้ แต่มีปัญหาทั้งหมดที่ผู้ขับขี่รถยนต์อาจเผชิญ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เรากำลังพูดถึงโอ้:

1. การปนเปื้อนของส่วนประกอบภายในของมอเตอร์ หาก MM สูญเสียคุณสมบัติก็จะไม่สามารถปกป้องแหวนลูกสูบจากการสะสมและการสะสมของคาร์บอนได้อีกต่อไป ดังนั้นสิ่งสกปรกบนส่วนประกอบภายในจึงไม่ส่งผลดีต่อการทำงานของเครื่องยนต์ และเมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้อาจนำไปสู่ปัญหาร้ายแรงมากขึ้นได้
2. นอกจากนี้เมื่อรวมน้ำมันหล่อลื่นประเภทต่าง ๆ องค์ประกอบของสารเติมแต่งบางอย่างอาจตกตะกอน แม้ว่าจะไม่ตกตะกอน แต่ประสิทธิภาพของน้ำมันเครื่องเองก็ยังสามารถลดลงได้อย่างมาก
3. นอกจากนี้ หาก MM ถูกรบกวน ดัชนีความหนืดของวัสดุสิ้นเปลืองก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้จนกว่าสารหล่อลื่นจะเริ่มจับตัวเป็นก้อนโดยสมบูรณ์ ส่งผลให้เกิดการอุดตันของช่องน้ำมันและท่อต่างๆ ส่งผลให้เครื่องยนต์สันดาปภายในทำงานไม่เสถียร

ท้ายที่สุดแล้วเมื่อผสมของเหลวอาจจำเป็นต้องยกเครื่องมอเตอร์ใหม่ แม้ว่าจะไม่จำเป็นในอนาคตอันใกล้นี้ แต่ด้วยการใช้งานยานพาหนะที่มี "ส่วนผสม" ในเครื่องยนต์เป็นประจำ โอกาสในการต้องซ่อมแซมก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ทำไมน้ำมันเครื่องถึงผสม?

เป็นไปได้ไหมที่จะผสมน้ำมันหล่อลื่นต่าง ๆ เราคิดออกแล้ว อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบรถหลายคนอาจสนใจคำถามนี้ - หากทุกอย่างเรียบง่ายมากแล้วเหตุใดปัญหานี้จึงยังเกี่ยวข้องอยู่

มีสาเหตุหลายประการดังนี้:

1. ในบางครั้งผู้ขับขี่รถยนต์ในประเทศต้องเผชิญกับความจำเป็นในการเลือก ตัวอย่างเช่น หากมีการรั่วในระบบหล่อลื่นและของเหลวหมดกลางถนนหรือระดับน้ำมันต่ำมาก แต่ร้านขายรถยนต์ที่ใกล้ที่สุดไม่มีน้ำมันหล่อลื่นที่เทลงในเครื่องยนต์ ในกรณีนี้ผู้ที่ชื่นชอบรถจะต้องเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก - ไปที่ไหนสักแห่งเพื่อหาน้ำมันที่ใช้ในรถหรือเสี่ยงและเติมของเหลวอื่นลงในเครื่องยนต์สันดาปภายใน ไม่ว่าจะสามารถทำได้หรือไม่ - เราได้พูดคุยกันแล้ว แต่หากสถานการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้น คุณจะต้องไปที่สถานีบริการหรืออู่ซ่อมรถที่ใกล้ที่สุดและล้างเครื่องยนต์ของรถของคุณอย่างทั่วถึง
2. ควรสังเกตด้วยว่าฐานสำหรับน้ำมันเครื่องเช่นเดียวกับสารเติมแต่งนั้นไม่ได้ผลิตขึ้นอย่างวิกฤต จำนวนมากบริษัท. ด้วยเหตุนี้จึงช่วยลดโอกาสที่จะเกิดปัญหาในการรวมกันได้อย่างมาก นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญของบริษัทในปัจจุบันทราบปัญหานี้แล้ว ข้อมูลปรากฏเป็นระยะในแหล่งข้อมูลเฉพาะเรื่องที่ผู้ผลิตฐานและสารเติมแต่งพยายามลดปัญหานี้ให้เหลือน้อยที่สุด
3. อีกเหตุผลหนึ่งคือความใจแคบ หากมีกระป๋องน้ำมันหล่อลื่นวางอยู่ในโรงรถ หลายๆ คนก็อดไม่ได้ที่จะลองใช้มัน ในทางปฏิบัติในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบรถในประเทศบางครั้งมีคนผสม MM และโชคดีที่ไม่ประสบปัญหาทั้งหมดจากเรื่องนี้ ดังนั้นคนเหล่านี้จึงเริ่มโน้มน้าวผู้ขับขี่รถยนต์รายอื่นว่าจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นจากส่วนผสมของน้ำมันหล่อลื่น

ผลเสียของการผสม

ผู้ที่ชื่นชอบรถอาจประสบปัญหาอะไรบ้างหากเขาต้องการผสมน้ำมันหล่อลื่น:

1. ประการแรก ประสิทธิภาพของสารเติมแต่งบางชนิดที่มีอยู่ในของเหลวที่มีอยู่ในเครื่องยนต์สามารถลดลงได้อย่างมาก ควรสังเกตว่าจะไม่สามารถระบุสิ่งนี้ได้หากไม่มีการทดสอบในห้องปฏิบัติการ
2. ประการที่สองตะกอนทุกประเภทจะเริ่มตกตะกอน องค์ประกอบทางเคมีที่ไม่สามารถโต้ตอบกันได้ เป็นผลให้ - เช่นกัน จำนวนมากคราบสกปรกอาจทำให้เกิดการสั่นสะเทือนระหว่างการทำงานของเครื่องยนต์ ทำให้สิ้นเปลืองน้ำมันเชื้อเพลิงมากขึ้น และลดกำลังของเครื่องยนต์
3. การลดลงอย่างมากของเวลาระหว่างการเปลี่ยนแปลงของของไหล
4. ผลเสียของการผสมอาจเกิดขึ้นในภายหลังและอาจทำให้ผู้ที่ชื่นชอบรถประหลาดใจ

บทสรุป

เราจะได้ข้อสรุปอะไรบ้าง? มีเพียงคนเดียวเท่านั้น - ผู้ขับขี่รถยนต์แต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าควรเสี่ยงกับเครื่องยนต์ของ "ม้าเหล็ก" ของเขาหรือไม่เพื่อประหยัดเงินหรือเวลาเล็กน้อย เราไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้โดยเด็ดขาด

แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ:

1. ลืมการผสมวัสดุสิ้นเปลืองไปได้เลย ประเภทต่างๆ- ตัวอย่างเช่น "สารสังเคราะห์" และ "สารกึ่งสังเคราะห์" "สารกึ่งสังเคราะห์" และ "น้ำแร่" จะไม่มีอะไรดีเกิดขึ้นจากสิ่งนี้
2. หากคุณต้องการเติมของเหลวให้กับเครื่องยนต์อย่างเร่งด่วนควรใช้สารที่คล้ายกัน เป็นที่พึงปรารถนาที่องค์ประกอบและสารเติมแต่งในน้ำมันหล่อลื่นแบบผสมจะเข้ากัน ซึ่งในกรณีนี้เมื่อเติมน้ำมันหล่อลื่นอื่นประมาณ 10-15% ก็ไม่น่าจะเกิดอะไรขึ้น
3. วิธีสุดท้ายคือคุณสามารถผสมของเหลวเข้าด้วยกันได้ ประเภทต่างๆแต่มาจากผู้ผลิตรายเดียวกัน เช่นถ้าใช้น้ำมันเครื่องโมบาย 5W40 ก็เติมโมบายเดิมได้เพียง 5W30 เท่านั้น เมื่อทำเช่นนี้ในอนาคตอันใกล้นี้คุณจะยังคงเปลี่ยนวัสดุสิ้นเปลืองและควรเปลี่ยนไส้กรองทันทีจะดีกว่า การล้างเครื่องยนต์ก็ไม่เสียหายอะไรเช่นกัน
4. ไม่ควรผสมของเหลวที่แตกต่างจากผู้ผลิตหลายรายไม่ว่าในกรณีใด ยกเว้นเมื่อมีความจำเป็นจริงๆ

ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าจะผสมอะไรก็ตาม คุณจะต้องทำการล้างเครื่องยนต์ให้เต็มก่อนที่จะเปลี่ยนของเหลว การระบาย "การทำงาน" ออกไปก็เป็นทางเลือกที่ไม่ดี สารและสารตกค้างบางชนิดสามารถจับตัวอยู่ในระบบที่ไม่ควรมีอยู่ ดังนั้นการชะล้างเป็นสิ่งแรกที่ต้องทำหากคุณเปลี่ยนน้ำมัน

วิดีโอ “การผสมแร่ธาตุและของเหลวสังเคราะห์”

ผลลัพธ์ของการผสมน้ำมันหล่อลื่นต่าง ๆ แสดงในวิดีโอ