แก้วประเภท "เบอร์กันดี" เข้มข้นและเผ็ดร้อนด้วยอันเดอร์โทนถั่ว

การศึกษาจำนวนมาก ปีที่ผ่านมาอ้างว่า การบริโภคปานกลางไวน์แดงช่วยให้สุขภาพดี นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าสามารถช่วยคุณกำจัดปัญหาการได้ยิน ภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศ และปัญหาเกี่ยวกับหัวใจได้

1. เมื่อไม่กี่วันก่อน นักวิจัยจากโรงพยาบาล Henry Ford ในเมืองดีทรอยต์ได้ประกาศเรื่องสีแดง ไวน์แห้งป้องกันการสูญเสียการได้ยิน ไวน์แดงมีสารที่เรียกว่าเรสเวอราทรอล ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่า สามารถชะลอการสูญเสียการได้ยินและปกป้องหูไม่ให้แก่ก่อนวัยได้ Resveratrol สามารถยับยั้งการแสดงออกของโปรตีน cyclooxygenase-2 ซึ่งเป็นสาเหตุของหูอื้อ กระบวนการอักเสบและอาจทำให้การได้ยินบกพร่องอย่างมาก นอกจากนี้สารนี้ยังส่งเสริมการก่อตัวของออกซิเจนชนิดที่เกิดปฏิกิริยาซึ่งเล่น บทบาทสำคัญในการส่งสัญญาณของเซลล์และสภาวะสมดุล

2. สารชนิดเดียวกันคือเรสเวอราทรอลสามารถลดความอยากอาหารได้ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยนอร์เวย์รายงานเมื่อปลายปีที่แล้ว ในส่วนหนึ่งของการทดลองนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ให้สารละลายสารเรสเวอราทรอลแก่ผึ้ง หลังจากนั้นความอยากของหวานก็ลดลงอย่างมาก ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่ามีผลเช่นเดียวกันในมนุษย์

3. กลุ่มนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์เผยแพร่ข้อมูลเมื่อเร็วๆ นี้ การทดลองทางวิทยาศาสตร์ผู้ซึ่งได้พิสูจน์สิ่งนั้นแล้ว แอลกอฮอล์เบา ๆโดยทั่วไปและโดยเฉพาะไวน์ จะช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง เมื่อมึนเมาเล็กน้อย ผู้คนมักจะดีขึ้นประมาณ 40% ในการแก้ปัญหาตรรกะง่ายๆ นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่าผู้หญิงที่ดื่มไวน์แดงหนึ่งหรือสองแก้วต่อวันมีโอกาสมีน้ำหนักเกินน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มเลยถึง 30% ผู้เชี่ยวชาญกลุ่มเดียวกันนี้ตั้งข้อสังเกตว่าฟลาโวนอยด์ที่พบในไวน์แดงช่วยปกป้องผิวจากอันตรายจากแสงแดด นอกจากนี้ การดื่มไวน์ในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำจะทำให้ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนและฮอร์โมนอื่นๆ ในเลือดเพิ่มขึ้นซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพกระดูก

4.ไวน์ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ชายอีกด้วย นักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์ที่ตีพิมพ์ผลงานของพวกเขาในวารสาร Epidemiology and Public Health กล่าวว่าการดื่มไวน์แดงแห้งวันละแก้วสามารถยืดอายุขัยของมนุษย์ได้ประมาณห้าปี ผู้เขียนได้ค้นพบจากการศึกษาของผู้ตอบแบบสอบถามจำนวน 1,373 คนที่มีอายุ 50 ปี ซึ่งได้รับการตรวจระหว่างปี พ.ศ. 2503-2543

5.ผู้ชายส่วนใหญ่มักเสียชีวิตจาก โรคหลอดเลือดหัวใจ. ผู้เชี่ยวชาญได้ทำการศึกษากับคนมากกว่า 1,500 คนที่มีอายุระหว่าง 26-65 ปี จากอิตาลี เบลเยียม และอังกฤษ พวกเขาพิสูจน์แล้ว ใช้เป็นประจำแก้วไวน์และปลาทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วย กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งทำหน้าที่ การเยียวยาที่ดีเพื่อป้องกันภาวะหัวใจล้มเหลว

6.มีรายงานว่าด้วย ใช้ทุกวันไวน์แดงที่ไม่มีแอลกอฮอล์ช่วยให้คุณลดได้ ความดันโลหิตในผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้พิสูจน์แล้วว่าไวน์ช่วยเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตทั้งค่าซิสโตลิกและค่าไดแอสโตลิก ไนตริกออกไซด์ช่วยได้ หลอดเลือดผ่อนคลายและปล่อยให้มันผ่านไป ปริมาณมากขึ้นเลือดไปยังหัวใจและอวัยวะภายใน

7. นักวิทยาศาสตร์จากฝรั่งเศสในปี 2554 ตีพิมพ์ข้อมูลการวิจัยในวารสารอุตสาหกรรม FASEB ซึ่งพิสูจน์ว่าไวน์สามารถทดแทนการทำงานในโรงยิมสำหรับผู้ชายบางคนได้ สารเรสเวอราทรอลชนิดเดียวกันที่มีรายงานไปแล้ว ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับผนังหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และทำความสะอาดหลอดเลือดแดง ปรากฎว่าสารชนิดเดียวกันช่วยรักษากล้ามเนื้อและส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน เจอรัลด์ ไวส์แมน, หัวหน้าบรรณาธิการ FASEB แนะนำให้ดื่มไวน์ให้กับผู้คนหลายล้านคนที่ถูกบังคับให้ใช้ชีวิตแบบอยู่ประจำที่

8. ในปี 2009 ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบัน Koch ได้ทำการศึกษาชายชาวออสเตรเลียมากกว่า 1,500 คน และพบว่า ปริมาณปานกลางแอลกอฮอล์ช่วยปรับปรุงการทำงานทางเพศในผู้ชาย จริงอยู่ นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้ดื่มไม่เกินห้าครั้งต่อสัปดาห์ ผู้ชายประเภทนี้มีปัญหาเรื่องการแข็งตัวของอวัยวะเพศน้อยกว่าคนอื่นๆ โดยเฉลี่ย 30% อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหากคุณดื่มแอลกอฮอล์บ่อยครั้งและในปริมาณมากปัญหาเรื่องความแรงก็จะเกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้เช่นกัน

9. นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Johns Hopkins อ้างว่าไวน์แดงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เซลล์ประสาทสมอง นอกจากนี้ หากคุณดื่มบ่อยๆ แต่ทีละน้อย ความเร็วของคุณก็จะช้าลง การเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในหลอดเลือดสมองและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง

10. กลุ่มนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจากมหาวิทยาลัยวิสคอนซิน-แมดิสัน ได้ทำการวิจัยในปี 2551 และได้ข้อสรุปว่าไวน์แดงช่วยลดอัตราการแก่ชราของร่างกายและรักษาสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง การดื่มไวน์ใน ปริมาณเล็กน้อยนำไปสู่ผลที่คล้ายคลึงกับการรับประทานอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลง 20-30%

11. การศึกษาที่น่าสนใจอีกชิ้นหนึ่งดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลี พวกเขาตีพิมพ์ผลลัพธ์ในหน้าวารสารวิทยาศาสตร์ American Journal of Agricultural and Food Chemistry ผู้เชี่ยวชาญสรุปว่าการดื่มไวน์หนึ่งแก้วช่วยป้องกันฟันผุ โรคเหงือก และอาการเจ็บคอได้ดีเยี่ยม “การค้นพบของเราระบุว่าไวน์อาจทำหน้าที่เป็นยาต้านแบคทีเรียที่มีประสิทธิผล ฆ่าเชื้อแบคทีเรียสเตรปโตคอคคัสและการติดเชื้อส่วนบน ระบบทางเดินหายใจ"ศาสตราจารย์ Gabriella Gazzani กล่าว

12.อย่างไรก็ตาม หวังว่าคุณจะได้รับประโยชน์จากการค้นพบเหล่านี้โดยการใช้เพียงอย่างเดียว อาหารสุขภาพซึ่งไวน์มีอยู่นั้นไม่คุ้มค่า วารสาร Cell Metabolism เพิ่งตีพิมพ์หลักฐานว่าการเสริมสารเรสเวอราทอล รูปแบบบริสุทธิ์มันไม่ได้ช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นจริงๆ เช่นเดียวกับผู้อื่น วัตถุเจือปนอาหารซึ่งขายในรูปแบบบริสุทธิ์ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยวอชิงตันกล่าวว่าพวกเขาจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อมีรวมอยู่ในไวน์แดง

ประโยชน์ของการดื่มไวน์หนึ่งแก้วต่อวันเป็นประเด็นถกเถียงกันอีกครั้ง Tages-Anzeiger สิ่งพิมพ์ของสวิสศึกษาบทความหลายสิบบทความโดยนักวิทยาศาสตร์ ประเทศต่างๆในหัวข้อนี้และไม่เคยค้นพบความจริง

การดื่มอาจเป็นอันตราย แต่การไม่ดื่มเป็นเรื่องน่าเบื่อ Vadim Drobiz ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของรัฐบาลกลางและระดับภูมิภาค (CIFRRA) กล่าว

Vadim Drobiz ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยตลาดแอลกอฮอล์ของรัฐบาลกลางและระดับภูมิภาค (CIFRRA) “อายุขัยเฉลี่ยของผู้หญิงในรัสเซียตามสถิติจากกระทรวงสาธารณสุขคือ 77 ปี หากผู้หญิงพูดว่าเมื่ออายุ 20 - มันไม่คุ้มค่ามาก่อน - เริ่มดื่มไวน์หกแก้ว [ต่อสัปดาห์] และดื่มมันเป็นเวลา 55 ปีจนกระทั่งอายุ 75 ปีแล้วเสียชีวิตจะสว่างขึ้นแค่ไหน ชีวิตของเธอน่าสนใจและสวยงามกว่าชีวิตที่ไม่ได้ทำและมีอายุถึง 77 ปี ฉันไม่มีข้อสงสัยใด ๆ ดังที่วีรบุรุษผู้โด่งดังในเรื่องของพุชกินกล่าวไว้ว่าการกินเลือดเป็นเวลา 30 ปีดีกว่าการกินซากศพเป็นเวลา 300 ปี ชีวิตของคนที่ดื่มไวน์สักแก้วทุกวันจะสดใสยิ่งขึ้น น่าสนใจยิ่งขึ้น และสมบูรณ์ยิ่งขึ้นเพียงใด”

การอ้างอิงถึงแอลกอฮอล์และปริมาณการบริโภคจะถูกปฏิเสธโดยนักโภชนาการ แพทย์สาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์ บรรณาธิการด้านวิทยาศาสตร์ของนิตยสาร Lose Weight Correctly มิคาอิล กินซ์เบิร์ก ในความเห็นของเขา แอลกอฮอล์เป็นพิษอย่างแน่นอน:

นักโภชนาการ Mikhail Ginzburg แพทย์สาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์ บรรณาธิการด้านวิทยาศาสตร์ของนิตยสาร "การลดน้ำหนักอย่างถูกต้อง" “นักระบาดวิทยาในคราวเดียวแนะนำให้ไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้วต่อวันเป็นมาตรการด้านสุขภาพ สิ่งนี้ดูเหมือนจะช่วยปกป้องผู้คนจากโรคหลอดเลือดหัวใจ จากหลอดเลือดแข็งตัวของหลอดเลือดใหญ่ ในทางระบาดวิทยา พบว่าผู้ที่ดื่มไวน์มากกว่าหนึ่งแก้วต่อวัน และผู้ที่ไม่ดื่มเลย มีภาวะสุขภาพที่แย่ลงเมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มไวน์หนึ่งแก้วต่อวัน และมีเหตุผลทางทฤษฎีเกิดขึ้นทันทีโดยบอกว่าไวน์แดงมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพบางชนิดซึ่งมีผลดีต่อ ระบบหลอดเลือด. แต่ระบาดวิทยาเป็นสถิติทางการแพทย์ประเภทหนึ่ง และอย่างที่เราทราบกันดีว่าสถิติสามารถสร้างข้อผิดพลาดได้ ขึ้นอยู่กับตัวอย่าง และความบริสุทธิ์ของงาน แน่นอนว่าแอลกอฮอล์เป็นพิษต่อเซลล์ เป็นพิษต่อเยื่อหุ้มเซลล์ และการมีอยู่ของมันในอาหารของมนุษย์นั้นไม่ดี แม้จะใช้งานในระดับปานกลาง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำยังคงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ฉันเห็นด้วยกับนักวิทยาศาสตร์ชาวสวิส: ยิ่งคนดื่มน้อยลงไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม สุขภาพก็จะดีขึ้นและดีขึ้น”

ไวน์ยังดีต่อสัตว์อีกด้วย Erkin Tuzmukhamedov ผู้อำนวยการ School of Spirits และผู้เชี่ยวชาญด้านตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กล่าว

Erkin Tuzmukhamedov ผู้เชี่ยวชาญด้านตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ “แอลกอฮอล์มาพร้อมกับมนุษยชาติในทุกขั้นตอนของการพัฒนา บนการค้นพบหรือสัตว์โลก เป็นจำนวนมากเรื่องหรือรายงานว่าเมื่อมะรุลาเบอร์รี่สุกน้ำตาลก็หมักแล้วเมาเหล้ากอริลล่ากินผลเบอร์รี่เหล่านี้แล้วตกลงมาจากต้นไม้ช้างก็ร่วงหล่น สัตว์เกือบทุกชนิดต้องการแอลกอฮอล์ การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ - อื่น ๆ ไม่ใช่หลอกภาษาอังกฤษและหลอก - สวิส - แสดงให้เห็นว่าด้วยเหตุผลบางอย่าง - สำหรับการรีบูตการปลดปล่อยอารมณ์หรืออย่างอื่น - สัตว์โลกเกือบทั้งหมดในรูปแบบเดียวหรืออย่างอื่นใช้การผ่อนคลายนี้ ประเด็นที่สอง: คาร์โบไฮเดรตใดๆ ที่เรากิน - กล้วย น้ำตาล หรืออะไรก็ตาม จะถูกแปรรูปบางส่วนในร่างกายให้กลายเป็นแอลกอฮอล์จากภายนอก ซึ่งก็คือแอลกอฮอล์ที่ร่างกายของเราผลิตเอง แอลกอฮอล์มีบทบาทอย่างมากต่อการเผาผลาญของร่างกาย เรามีงานวิจัยจำนวนมากเกี่ยวกับส่วนประกอบของไวน์ ส่วนประกอบของเบียร์ ซึ่งแสดงให้เห็นประสิทธิภาพของสารประกอบแต่ละชนิดที่สามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบได้ ยาและตอนนี้บริษัททางการแพทย์ก็กำลังดำเนินการเรื่องนี้อยู่มากที่สุด พื้นที่ที่แตกต่างกันสุขภาพของเรา”

การถกเถียงเกี่ยวกับไวน์จุดประกายโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์และมูลนิธิ British Heart Foundation พวกเขาตีพิมพ์ผลการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าการดื่มไวน์แห้งหกแก้วต่อสัปดาห์สามารถช่วยชีวิตคุณได้สองปี แม้ว่าจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ทางตะวันตกก็ถือว่า มาตรฐานที่ปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่

ผู้เชี่ยวชาญรู้ดีว่าควรดื่มไวน์จากแก้วที่ออกแบบมาสำหรับเครื่องดื่มประเภทนี้โดยเฉพาะ ในการเลือกแว่นตาแนะนำให้ปฏิบัติตาม กฎถัดไป– ราคาเฉลี่ยของแก้วหนึ่งใบควรใกล้เคียงกับราคาไวน์หนึ่งขวดที่คุณตั้งใจจะลิ้มลอง เราจะพิจารณาความแตกต่างที่เหลือเพิ่มเติม

รสชาติ ไวน์ชั้นดีขึ้นอยู่กับโดยตรง เครื่องแก้วที่มันถูกเทลงไป คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้โดยการชิมไวน์ชนิดเดียวกันจากแก้วน้ำมะนาว แก้วช็อต และแก้วไวน์ กลิ่นและรสชาติจะแตกต่างกันมาก

ปัจจัยหลักที่มีอิทธิพลต่อการเลือกแก้วไวน์คือประเภทของเครื่องดื่ม ตามหลักการแล้วคุณควรมีเก้าหรือสิบ ชุดที่แตกต่างกันแต่ที่บ้านคุณสามารถจำกัดตัวเองไว้เพียงสองชุดสำหรับไวน์ขาวและไวน์แดง

เมื่อซื้อแก้วคุณควรคำนึงถึงรูปร่างความสูงของชามและเส้นผ่านศูนย์กลางของขอบช่อง รูปร่างไม่เพียงแต่มีความสำคัญด้านสุนทรียภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณสัมผัสประสบการณ์เครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่และชื่นชมข้อดีทั้งหมดของมัน เส้นผ่านศูนย์กลางของขอบเป็นตัวกำหนดว่ากลิ่นจะเข้มข้นแค่ไหนเมื่อออกจากแก้ว ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลง ความเข้มข้นของกลิ่นก็จะยิ่งสูงขึ้น ความอิ่มตัวของออกซิเจนในไวน์ขึ้นอยู่กับความสูงของชาม

แก้วไวน์แดงมีสองประเภท: "บอร์โดซ์" และ "เบอร์กันดี" ประเภทที่พบบ่อยที่สุดคือบอร์โดซ์ แก้วเหล่านี้สามารถใช้ได้ทุกวัน โดยเทไวน์แดงลงไป เช่น Beaujolais, Dolcetto หรือ Sangiovese ชามต้องมีปริมาตรอย่างน้อย 600 มล. ไม่เช่นนั้นไวน์แดงที่เข้มข้นบางชนิดจะไม่ส่งกลิ่นหอมเต็มที่

แก้วเบอร์กันดีเหมาะสำหรับไวน์ที่มีแทนนินปานกลางและมีความเป็นกรดสูง มีไว้สำหรับปิโนต์ นัวร์, บาโรโล, บาร์บาเรสโก และอื่นๆ ปริมาตรของแก้วเบอร์กันดีมักจะอยู่ที่ 700-750 มล. และรูปร่างของชามมีลักษณะคล้ายลูกบอลซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "บอลลูน" นักชิมมืออาชีพมักใช้แก้วเบอร์กันดีเนื่องจากคุณสามารถระบุจุดอ่อนของไวน์หรือโครงสร้างที่เปราะบางของไวน์ได้อย่างรวดเร็วนั่นคือคุณภาพต่ำของเครื่องดื่ม

แก้วไวน์ขาวมีรูปร่างคล้ายกับบอร์โดซ์ แต่มีปริมาตรน้อยกว่า (มากถึง 350 มล.) พวกเขาช่วยให้คุณประหยัด อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดดื่ม ไวน์ดื่มจากแก้วเล็ก ๆ เร็วกว่าและไม่มีเวลาอุ่นเครื่อง (อุณหภูมิในการเสิร์ฟสำหรับไวน์ขาวมักจะต่ำกว่าไวน์แดง)

แก้วแชมเปญและคนอื่น ๆ สปาร์กลิ้งไวน์มี รูปร่างยาวเรียกว่า "ฟลายุต" สำหรับแชมเปญ แก้วที่มีคอแคบเหมาะอย่างยิ่งโดยมีส่วนกดเล็กน้อยที่ด้านล่างของถ้วย ซึ่งจะทำให้ฟองอากาศมีเสถียรภาพมากขึ้น

ถูกต้องที่จะถือแก้วไว้ที่ก้านแล้วเติมไวน์เพียงหนึ่งในสามเพื่อไม่ให้ส่งผลต่ออุณหภูมิมากนัก ไวน์สามารถทำให้ออกซิเจนอิ่มตัวได้มากขึ้นโดยการหมุนแก้วช้าๆ กลิ่นที่เบาที่สุดมักจะเข้มข้นที่ส่วนบนเสมอ ซึ่งเป็นโทนสีดอกไม้และกลิ่นผลไม้ โทนสีเอิร์ธโทนและสีผักจะเข้มข้นที่ส่วนกลาง และจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นที่หนักที่สุด (ไม้และหนัง) ใกล้กับพื้นผิวของไวน์

แก้วที่เหมาะกับการเสิร์ฟเน้นย้ำคุณสมบัติพิเศษ ความรู้สึกผิดช่วยให้เผยรสชาติและกลิ่นหอมได้อย่างเต็มที่

เล็กน้อยเกี่ยวกับแว่นตา

สำหรับไวน์ ควรเลือกแก้วที่ทำจากแก้วใสโดยไม่มีขอบหรือการตกแต่งใดๆ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถชื่นชมความร่มเงาของไวน์ได้อย่างเต็มที่ แก้วที่ดีที่สุดคือแก้วหรือคริสตัลที่มีชามหนาไม่เกิน 1 มม.

ก้านแก้วควรยาวพอที่จะทำให้ไวน์ไม่ร้อนจากความร้อนที่มือของคุณ แต่ควรเลือกรูปทรงและขนาดของชามตามประเภทของไวน์

จับคู่ไวน์และแก้ว

เมื่อเลือกแว่นตา คุณควรปฏิบัติตามหลักการทั่วไปสองประการ:

• ประการแรก: แก้วไวน์แดงจะกลมกว่า ในขณะที่แก้วไวน์ขาวจะยาวกว่า
• ประการที่สอง: แก้วสำหรับไวน์หวานหรือไวน์ขาวมีขนาดเล็กกว่าแก้วทาร์ตหรือไวน์แดง

ไวน์แดง

สำหรับไวน์แดงที่มีสีเข้ม ให้เลือกแก้วทรงลึกและกว้างพร้อมชามสูงและก้านยาว มีเพียงหนึ่งในสี่ของไวน์เท่านั้นที่ถูกเทลงในแก้วเพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่เกิดขึ้นเมื่อไวน์สัมผัสกับอากาศ