rumah SAUS / DRESSING

Memasak paprika isi dengan jamur. Paprika diisi dengan sayuran, nasi, dan jamur

Jika kamu suka paprika isi maka Anda pasti akan menghargai yang ini. Benar-benar jamur apa pun dapat digunakan untuk isian, tetapi bahkan dengan jamur tiram atau champignon, paprika akan terasa sangat lezat. Hidangan ini bisa dibilang irit, karena harga daging seringkali terlalu tinggi, namun harga jamur lebih terjangkau. Mungkin, para vegetarian juga akan menghargai resep ini, karena sama sekali tidak ada daging di dalamnya, tetapi ada banyak protein yang diperlukan untuk tubuh. Isian masakan ini ternyata juicy, lembut, bahkan rasanya sulit membedakan paprika ini dengan daging. Seperti paprika isi dengan nasi dan jamur akan lezat dengan siapa pun, atau sebagai versi klasik, dengan krim asam. Jadi, masaklah paprika isi dengan nasi dan jamur dengan senang hati saos tomat resep memasak dengan foto di bawah ini!

Bahan untuk Isian Paprika

Memasak langkah demi langkah dengan foto paprika isi dengan jamur

Ambil jamur apa saja untuk hidangan ini. Saya punya jamur tiram. Cuci jamur dengan baik. Jika milik Anda beku, cairkan.
Potong jamur menjadi kubus kecil, berukuran tidak lebih dari 1 x 1 cm.
Parut wortel yang sudah dikupas dan dicuci di parutan kasar.
Kupas bawang bombay dan potong dadu juga.
Cuci peterseli dan cincang halus dengan pisau.
Cuci paprika dan buang bijinya, hati-hati jangan sampai merusaknya.
Bilas beras lalu tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan seperti ini air panas selama 10 menit, lalu kelebihan air mengeringkan.
Tumis jamur dalam wajan dengan minyak selama 3-4 menit. Pindahkan jamur ke mangkuk terpisah.
Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay dan wortel selama 2-3 menit.
Sekarang Anda bisa menggabungkan semua bahan isian. Campur nasi, jamur, wortel dengan bawang bombay dan peterseli. Garam lalu merica isiannya sesuai selera.
Isi paprika dengan isian ini. Jangan terlalu kencang, sisakan juga sekitar 0,5 cm di pinggir lada agar isiannya punya ruang untuk mengembang.
Masukkan semua paprika isi ke dalam panci agar berdiri. Untuk melakukan ini, ambil panci atau kuali dengan lebar yang cukup.
Untuk menuang, encerkan 2 sdm dalam setengah liter air mendidih. pasta tomat. Garam dan merica, masukkan 1 daun salam dan 2 sdm. minyak sayur. Tuangkan di atas paprika.
Rebus paprika isi. Jika mulai mengapung, Anda bisa menutupinya dengan piring.
Saat paprika mendidih, kecilkan api, tutup panci atau kuali dengan penutup dan masak hingga empuk. Ini mungkin memakan waktu 40-50 menit.

Sajikan paprika isi dengan nasi dan jamur dengan krim asam, hiasi hidangan dengan bumbu segar. Selamat makan!

Ini adalah bulan terakhir musim panas di halaman, di toko-toko dan di pasar terdapat banyak sekali sayuran dan buah-buahan. Saya bungkam tentang orang-orang beruntung yang mengumpulkan hasil panennya sendiri. Saya melihat paprika yang begitu indah di supermarket - saya memutuskan untuk membeli dan memasak paprika, diisi dengan sayuran dan nasi. Jamur menarik perhatian saya selanjutnya - saya tidak bisa mengalihkan pandangan darinya, ukurannya kecil, rata, saya rasa saya akan menambahkannya ke dalam isian, meskipun saya belum pernah melakukan ini sebelumnya, saya hanya memasak paprika dengan nasi dan sayuran , atau dengan daging dan nasi. Hasilnya, dengan jamur ternyata sangat enak.

Di musim panas, di tengah teriknya, Anda tidak menginginkan sesuatu yang besar, tapi ini camilan sayur, yang enak panas dan dingin, pas.

10-12 paprika kecil
100 gram nasi
350-400 gram jamur
150 gram wortel
150 gram kubis
2 bawang bombay sedang
200 gram tomat
1-2 siung bawang putih
garam lada
jus tomat
2-3 sdm. aku. krim asam
1 sdm. aku. tepung
2 lembar daun salam

Celupkan beras yang sudah dicuci ke dalam air asin mendidih dan rebus selama 7-8 menit hingga setengah matang. Beras jenis apa, bulirnya bulat atau panjang, tidak masalah. Kemudian tiriskan air melalui saringan dan sisihkan nasi. Anda tidak perlu membilasnya.

Pada paprika, buang batang, biji, dan, jika mungkin, selaput bagian dalam. Bilas dan biarkan mengalir.

Sekarang mari kita siapkan sayuran dan jamur untuk isiannya. Potong tomat menjadi kubus kecil.

Kami memotong kubis menjadi potongan-potongan tipis dan tepat di papan kami menguleni sedikit dengan tangan kami sehingga mengeluarkan jus dan menjadi lebih lembut.

Tiga wortel di parutan kasar.

Kami memotong bawang menjadi kubus kecil. Kami akan menggunakan satu bawang bombay untuk menggoreng sayuran, yang lainnya untuk jamur.

Cincang halus bawang putih juga.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, masukkan satu bawang bombay cincang dan goreng sebentar hingga transparan. Kemudian masukkan jamur yang sudah dipotong dadu atau piring, aduk dan lanjutkan menggoreng dengan api yang cukup besar sambil terus diaduk selama 3 menit hingga cairannya menguap. Garam dan merica secukupnya.

Jamur dalam proses memasak sangat berkurang volumenya.

Bersamaan dengan jamur, masak sayuran di wajan lain. Tuang 2-3 sdm ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. aku. minyak, celupkan bawang putih dan bawang bombay cincang kedua ke dalamnya lalu goreng hingga bawang bombay transparan. Tambahkan wortel, aduk, terus goreng dengan api sedang sambil diaduk selama 3-4 menit hingga wortel empuk. Lalu kami mengirim kubis dan tomat ke dalam wajan, garam, merica secukupnya, campur, tutup dan didihkan selama 6-7 menit.

Dalam mangkuk besar, campur sayuran, nasi, jamur dan dapatkan isian paprika ini:

Champignon tidak memiliki rasa jamur yang nyata, apalagi jika dimasak dengan dicampur dengan produk lain. Saya sudah menulisnya untuk menyempurnakannya rasa jamur selama memasak, jamur porcini kering yang digiling dalam penggiling kopi dapat ditambahkan ke dalam masakan, jumlahnya opsional.

Kami mengisi setiap lada dengan isian yang sudah disiapkan. Berkat ketan yang belum dicuci, ternyata cukup kuat, tidak rapuh, dan paprika tidak rontok saat proses perebusan.

Masukkan lada yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tuangkan setengah jus tomat dengan air, tambahkan sedikit garam secukupnya. Idealnya, jika ada piring lebar yang berisi lada dalam satu baris, Anda bisa meletakkan paprika secara vertikal. Maka Anda membutuhkan lebih sedikit isian. Saya tidak punya wajan seperti itu, saya ambil yang biasa. Butuh 0,5 liter jus tomat dan 2 gelas air.

Sebagai pengganti jus, Anda bisa menggunakan tomat yang dihaluskan atau diencerkan dengan air. pasta tomat. Sebagai upaya terakhir, Anda cukup merebusnya dalam air asin. Isian tidak harus menutupi seluruh lada, selama proses memasak, bagian atas paprika dapat dibalik dengan hati-hati.

Tutup panci dengan penutupnya, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 35-40 menit. Setelah itu, campurkan satu sendok makan tepung tanpa slide dengan dua atau tiga sendok makan krim asam rendah lemak dan aduk hingga rata. Tambahkan secara bertahap air hangat hingga volumenya gelas penuh. Kemudian, melalui saringan, tuangkan campuran ini ke dalam panci dengan aliran tipis.

Tambahkan beberapa lembar daun salam dan, jika diinginkan, sedikit bumbu kering, misalnya sejumput Pala, suneli hop, basil, dll. Anda bisa melakukannya tanpa bumbu. Kami mengurangi api seminimal mungkin sehingga hanya sedikit yang berdeguk di dalam panci, dan didihkan lagi selama 15-20 menit, setelah itu kami mematikan kompor.

Seperti disebutkan di awal artikel, merica, diisi dengan jamur, sayur mayur dan nasi, sama-sama enak hangat dan dingin. Bisa disajikan dengan krim asam atau kental yogurt alami, atau tidak bisa ditambahkan apa-apa, kuahnya sendiri sangat enak.

Situs ini juga memiliki resep terong yang diisi sayuran dan dipanggang dalam oven, sangat camilan lezat. Jika Anda ingin daging, tetapi pada saat bersamaan makanan ringan, Anda bisa memasak gulungan kubis yang rasanya tak tertandingi dan sangat malas.

Dan hari ini aku mengucapkan selamat tinggal padamu resep selanjutnya. Semoga sukses untuk semuanya dan semoga suasana hatimu menyenangkan!

Selalu memasak dengan senang hati!

Tidak ada kucing di sini.

Lihat halaman "lezat" ini:

8 ulasan untuk

Tentu saja, saat kelimpahan musim panas sedang berlangsung, Anda perlu memanfaatkannya secara maksimal. Di keluargaku juga paprika isi dijunjung tinggi, tetapi tanpa jamur. Juga enak.

Bahkan tanpa jamur pun tidak diragukan lagi enaknya, saya sendiri selalu memasak seperti ini sebelumnya.

Lena, bisa kamu bayangkan, hari ini aku juga tidak tahan dan membeli paprika, padahal aku tidak akan memasak apa pun, saat itulah kamu membutuhkannya, tidak pernah ada yang enak dan rata, tapi di sini keren sekali, dan bahkan murah, saya tidak bisa lewat!

Saya juga biasanya mengisi paprika dengan sayur dan nasi, hanya saja tanpa kubis, tapi tidak terpikir oleh saya untuk menambahkan champignon. Enak, menurutku...

Galya, tentu saja enak dengan jamur, jika Anda suka. Semakin banyak, semakin enak. Tapi saya biasanya menambahkan jamur porcini giling untuk mendapatkan rasa jamurnya.

Enak dan sehat! Tapi saya lebih suka tanpa jamur!

Ya, tidak semua orang menyukai jamur, tetapi paprika isi sangat enak tanpa jamur.

Saya selalu mengisi paprika di musim panas, tapi saya belum pernah mencobanya dengan jamur, tapi idenya bagus, tapi entah kenapa tidak pernah terlintas di benak saya. Saya pasti akan memasak, karena semuanya ada untuk ini.

Saya juga memasak lada seperti itu, hanya saja saya tidak memasukkan apa pun kecuali nasi, bawang, dan jamur. Dan ada banyak sekali.) Harus mencoba sebagai pilihan.

- ini sangat enak hidangan vegetarian. Anda bisa mengisi lada produk yang berbeda. Tapi hari ini mari kita gunakan untuk ini beras merah, wortel dan jamur tiram. Ternyata lada seperti itu sangat enak - bahkan orang non-vegetarian pun melahapnya di kedua pipinya 🙂 Anda bisa memasak dengan isian yang sama, di waktu musim dingin- Ini adalah pilihan paling terjangkau dan enak.

Selain itu, paprika isi nasi dan jamur belum tentu eksklusif hidangan musim panas. Untuk musim dingin, Anda bisa menyiapkan paprika utuh, misalnya membekukannya. Atau Anda dapat membeli beberapa potong segar - untungnya, di supermarket dijual sepanjang tahun. Dan gunakan jamur kering atau acar.

Bahan-bahan:

1 cangkir nasi merah
2 busur
1 wortel besar
400 gr jamur tiram
5 sdm minyak sayur
5 paprika manis besar
garam dan merica bubuk mencicipi
7-10 kacang polong allspice
1 lembar daun salam
sejumput kunyit

Cara memasak paprika isi dengan jamur dan nasi:

Seperti yang saya katakan, saya mengambil nasi yang belum dipoles. Namun jika Anda tidak menyukainya, Anda bisa mengambil yang biasa. Beras dicuci beberapa kali, lalu direbus dengan air asin.

Membersihkan umbi. Saya perlu satu untuk menggoreng jamur, yang kedua untuk isian paprika.

Jadi saya memotong satu bawang.

Lalu saya potong jamur tiramnya.

Saya memotong bawang kedua.

Wortel parut.

Bawang bombay dan wortel digoreng dalam wajan terpisah. Lalu dia meletakkan jamur tiram goreng.

Bumbu, sedikit asin. Nasi matang yang diposting.

Campuran. Dapat menambahkan mentega(opsional).

Lada (saya punya yang beku) diisi dengan isian nasi dan jamur. Tidak mencairkan paprika!

Tuangkan air mendidih secukupnya hingga menutupi paprika. Menuangkan 1 sdm. minyak sayur. Dan biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 20 menit.

Itu saja, lada yang lezat isi nasi dan jamur tiram, siap!

Selamat makan! Resep dari Tatyana Sh.

Paprika isi selalu enak, memuaskan, dan cantik. Saya sarankan memasak sayuran ini dengan jamur goreng dan menyenangkan keluarga Anda dengan makan malam yang lezat dan lezat.
Isi resep:

Siapkan paprika isi kapan saja sepanjang tahun, karena. paprika manis tersedia sepanjang tahun. Selain itu, jika Anda seorang ibu rumah tangga yang hemat, Anda mungkin membekukan sayuran ini untuk digunakan di masa mendatang. Jika Anda hanya seorang juru masak pemula dan belum membuat kaldu seperti itu, maka tahun depan pastikan untuk menghemat beberapa kilo sayuran ini untuk musim dingin. Selain itu, sangat mudah membeku. Untuk melakukan ini, bagian dalam harus dibersihkan sepenuhnya, cuci lada, keringkan dengan baik dan bekukan. Mereka bisa dimasak utuh atau dipotong menjadi dua. Opsi kedua akan memungkinkan Anda menghemat lebih banyak ruang kosong di dalam freezer.

Ada banyak pilihan untuk mengolah paprika manis. Mereka bisa diisi dengan daging dengan nasi, sayuran, sayuran dengan buah-buahan, ikan, sereal seperti bulgur atau couscous dan produk lainnya. Hari ini saya mengusulkan untuk mengisinya dengan jamur goreng dengan bawang bombay dan keju. Rasanya cukup menggugah selera, enak dan camilan lezat yang cocok tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga pesta meriah. Jadi jika Anda mencari yang baru resep Tahun Baru, maka hidangan ini akan berguna. Kelihatannya cantik dan elegan, dan rasanya lembut dan pedas.

Kandungan kalori per 100 g - 195 kkal.
Porsi - 10
Waktu memasak - 1 jam 10 menit

Bahan-bahan:

Champignon - 1 kg
Bawang bombai- 2 buah.
sayur-mayur minyak yang dimurnikan- untuk menggoreng
merah manis paprika- 5 buah.
Keju keras- 100 gram
Garam - 1 sdt atau sesuai selera
Lada hitam giling - 1 sdt atau sesuai selera

Memasak paprika isi dengan jamur

1. Cuci jamur, keringkan dan potong dadu atau sedotan. Alih-alih champignon, jamur tiram sangat cocok untuk resep ini.

2. Kupas, cuci dan potong bawang bombay menjadi setengah bagian atau potong dadu.

3. Letakkan wajan di atas kompor. Menuangkan minyak sayur dan goreng jamur dengan bawang bombay hingga berwarna keemasan. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Saat digoreng, jamur akan mengeluarkan cairan, bisa ditiriskan, atau diuapkan dengan api besar. Misalnya, saya mengeringkannya, lalu menggunakannya untuk membuat saus atau saus apa pun. DI DALAM resep ini, misalnya, Anda bisa menggunakan cairan ini dengan menuangkannya ke setiap lada. Maka isiannya akan lebih lembut.

4. Cuci paprika, buang bijinya, potong menjadi dua dan masukkan ke dalam bentuk tahan panas. Jika Anda menggunakan paprika beku, Anda tidak perlu mencairkannya, karena akan mencair saat dimasak.

5. Isi setiap lada dengan jamur goreng dan bawang bombay.

6. Potong keju potongan tipis dan letakkan di atas setiap lada. Jika diinginkan, keju bisa diparut di parutan kasar.