Cara membuat minyak tomat dari pasta tomat. Pasta tomat langsung dengan biji di dalam tas. Pasta tomat: resep klasik

Musim panas sukses! Berdaging, cerah, dipenuhi sinar matahari musim panas dan kicau burung, tomat hanya meminta untuk dipetik: tidak mungkin melewati semak tanpa memetik beberapa potong dan segera memakannya.

Sayangnya, kemampuan tubuh manusia sangat terbatas, tidak realistis untuk menampung semua kemewahan tomat yang dipenuhi taman musim ini, yang berarti kita mengeluarkan buku catatan nenek tua dari simpanannya dan mulai berkreasi sesuai resepnya. - telah teruji oleh waktu dan lebih dari satu generasi pemakan.

Nah, itulah resep pasta tomat.

Pasta tomat untuk musim dingin - resep dasar

Tidak ada yang bisa hidup tanpa saus ini: untuk membuatnya cerah, kaya, dan “benar”, Anda memerlukan pasta tomat terbaik. Yang terbaik biasanya adalah masakan rumahan, jadi untuk mengantisipasi musim dingin Anda hanya perlu menggulung lima hingga tujuh liter produk ini!

Bahan-bahan:

• 3kg tomat matang;
• 2 bawang;
• 100 gram gula;
• 1/2 cangkir cuka meja 6%
• garam secukupnya.

Cara membuat pasta tomat di rumah

Lebih baik mengambil tomat yang tidak terlalu berair - berdaging, elastis, keras, tetapi jangan sampai kurang matang. Variasi “Slivka” optimal.

Cuci tomat, buang bagian yang rusak. Anda tidak perlu memotong tangkainya - kami tidak memerlukan gerakan yang tidak perlu, kami menghemat usaha kami!

Kami memotong tomat yang sudah disiapkan menjadi dua bagian (dan tidak perlu memotongnya secara vertikal, pembagian di sini benar-benar sewenang-wenang). Masukkan ke dalam panci (sebaiknya yang berenamel), masukkan bawang bombay yang sudah dikupas ke dalamnya, tambahkan setengah gelas air (tidak lebih), tutup dengan penutup dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan isi panci mendidih selama sekitar 15 menit - tomat akan menjadi lunak dan mengeluarkan sarinya.

Giling massa yang sudah dingin melalui saringan. Kue harus berisi kulit, batang dan biji. Kami tanpa ampun membuangnya, dan merebus massa yang dihasilkan dengan api kecil hingga volumenya berkurang setidaknya 5 kali lipat. Aduk sesekali agar pasta tidak gosong. Terakhir tambahkan gula dan garam, cicipi dan koreksi rasa. Tuang cuka, campur dan segera tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan, gulung, balikkan dan sembunyikan di bawah beberapa selimut sampai benar-benar dingin. Setelah itu, toples pasta tomat buatan rumah bisa dipindahkan ke dapur dan dibuka sesuai kebutuhan.

Hampir tidak ada satu pun ibu rumah tangga yang tidak menggunakan pasta tomat untuk menambah rasa asam dan warna cerah pada masakan. Di rak-rak toko Anda dapat menemukannya jangkauan terluas produk ini dari produsen yang berbeda.
Menurut Gost, hanya tomat dan garam yang digunakan untuk membuat pasta. Bahan lain dalam produk ini tidak diperbolehkan. Sayangnya, beberapa produsen berusaha mengurangi biaya produksi dengan menambahkan bahan-bahan berbahaya seperti pengental, penstabil, pengawet, pewarna, dll ke dalam produk setengah jadi. Oleh karena itu, meskipun banyak pasta tomat siap pakai dalam kaleng, tabung, dan lainnya kemasannya, lebih baik menyiapkan persediaan sendiri dari tomat segar untuk musim dingin.
Resepnya sangat sederhana sehingga yang Anda butuhkan hanyalah tomat segar dan peralatan yang diperlukan untuk setiap jahitan: stoples, tutup, kunci, piring, dan penggiling daging. Pasta tomat Oleh resep ini tidak mengandung cuka, garam atau bahan tambahan lainnya. Anda dapat menambahkan semua ini selama proses memasak setelah Anda membuka toples di musim dingin. Resep pasta tomat dengan foto adalah yang paling sederhana dan mendasar.

Info Rasa Saus untuk musim dingin

Bahan-bahan

• 2,5 kg tomat bulat matang.

Cara menyiapkan pasta tomat untuk musim dingin di rumah

Cuci tomat, tiriskan atau keringkan hingga bersih. Potong menjadi 4-8 irisan tergantung ukuran sayurannya.


Giling potongan tomat dalam penggiling daging listrik. Masak pasta tomat segar yang dihasilkan dengan api sedang.


Pasta akan menguap setengahnya dan berubah warna menjadi agak gelap, merah anggur. Masak setidaknya selama 1,5 jam.


Letakkan dua lantai stoples liter untuk sterilisasi. Pertama, cuci masing-masing dengan spons dan deterjen pencuci piring. Bilas busa secara menyeluruh air mengalir. Kukus setiap toples di atas air mendidih. Untuk melakukannya, Anda bisa menggunakan saringan, rak kawat, atau saringan logam yang kuat. Rawat setiap wadah dengan uap selama 5 menit, tidak lebih, jika tidak gelas bisa pecah. Setelah diproses, letakkan stoples di dekat kompor agar nyaman untuk diisi dengan pasta tomat mendidih.

Mendidihkan tutup timah untuk jahitan. Lakukan ini selama 5-10 menit. Pastikan untuk memeriksa apakah setiap tutupnya memiliki karet gelang di alur bagian dalam, jika tidak segel akan membengkak dan cepat rusak.


Tuangkan air mendidih campuran tomat ke dalam stoples dan gulung dengan kunci. Segera setelah pengalengan, balikkan stoples. Rekomendasi ini berlaku untuk semua jahitan rumah.


Stoples pasta tomat yang sudah didinginkan dapat diberi label Spidol Permanen di tutupnya atau ditempel dengan stiker buatan sendiri. Cantumkan nama sealer dan tahun pembuatannya untuk selalu memantau sisa-sisa pengawetan di dapur rumah Anda. Dianjurkan untuk menggunakan penyegelan ini selama 2 tahun, tetapi tidak lebih.

Jaringan penggoda

Tips membuat pasta tomat:

• Untuk menyiapkan pasta, gunakan saja tomat matang. Semakin banyak daging tomat, semakin sedikit cairan berlebih yang perlu diuapkan. Tidak apa-apa jika ada cacat. Mereka mudah dihilangkan dengan pisau. Untuk menggilingnya, Anda bisa menggunakan blender sebagai pengganti penggiling daging.
• Sebaiknya tidak digunakan untuk memasak peralatan masak aluminium, karena bahan ini teroksidasi, yang berarti masuk ke dalam produk zat berbahaya. Jangan mengisi wadah sampai penuh; pasta mungkin berbusa saat direbus.
• Jika Anda ingin pasta tomat untuk musim dingin, resep yang diberikan di atas, memiliki konsistensi yang serupa menyimpan produk, lalu sebelum dimasak tomat perlu digosok melalui saringan atau dilewatkan melalui juicer. Artinya, perlu membuang kulit dan bijinya. Diterima jus tomat rebus hingga kekentalan yang Anda butuhkan. Biasanya, dari 10 liter jus Anda mendapatkan sekitar satu setengah liter pasta. Perlu diketahui bahwa prosesnya cukup lama. Disarankan untuk melakukan perebusan dalam 3-5 tahap. Pasta ini tidak hanya bisa disimpan di dalam toples, tapi juga di dalam freezer, mengemasnya dalam kantong plastik biasa atau cetakan silikon.
• Jika Anda bukan penggemarnya memasak lama, proses ini dapat dipersingkat secara signifikan. Untuk melakukan ini, jus yang diperas harus dituangkan ke dalam kantong linen dan digantung agar cairan berlebih mengalir keluar secara perlahan. Setelah kurang lebih 10-12 jam, masukkan adonan ke dalam panci dan rebus sambil diaduk. Masak dengan api kecil selama 15 menit dan tambahkan garam sesuai selera Anda. Tidak perlu memasak dalam waktu lama, karena setelah ditiriskan massa tomatnya ternyata cukup kental. Tempatkan pasta panas dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Atau gunakan freezer untuk penyimpanan.

Cara memasak pasta tomat di oven

Pasta tomat bisa dimasak dalam oven dengan garam dan rempah-rempah. Untuk melakukan ini, jus tomat murni dicampur dengan garam, dituangkan ke dalam cetakan dengan sisi besar dan dimasukkan ke dalam oven. Sebagai bentuknya, Anda bisa menggunakan loyang tinggi atau loyang lebar rendah, Anda juga bisa menggunakan keramik lain yang nyaman, cetakan kaca. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan dua loyang per ketinggian yang berbeda. Suhu oven 220 derajat.
Masak selama sekitar 2,5-3 jam, aduk sesekali, hingga mengental sesuai kekentalan yang Anda inginkan. Kemudian bumbu dan rempah ditambahkan dan proses memasak dilanjutkan selama 30 menit, setelah itu pasta dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan digulung.
Untuk 2 kg tomat, Anda perlu mengambil 2 sdm. aku. garam, 1/5 sdt. hitam merica bubuk, tambahkan sedikit bumbu sesuai selera (kemangi, seledri, peterseli, adas, cengkeh, ketumbar, kayu manis, paprika). Anda dapat menambahkan sayuran segar dengan terlebih dahulu mengikatnya menggunakan benang dan mengeluarkannya di akhir masakan.

Setiap ibu rumah tangga ingin menyiapkan masakan untuk keluarganya dari produk alami dan berkualitas. Terlepas dari apa yang kami buat - hidangan pertama atau utama, hidangan pembuka atau lauk - kami coba gunakan produk berkualitas, kami memilihnya dengan cermat dan membuang sayuran dan buah-buahan yang penampilan, bau, atau rasanya meragukan.

Saat membuka kemasan pasta tomat berwarna-warni, bacalah bahan-bahannya dengan cermat. Sayangnya, produsen mencoba menambahkan pengental dan penstabil, pengawet dan pewarna, pati, dan bahan kimia lain yang jauh lebih agresif. Sebagian besar zat aditif tidak kita kenal, dan pengaruhnya terhadap kita tubuh manusia Bahkan para ilmuwan belum sepenuhnya mempelajarinya. Selain itu, sama sekali belum ada kepastian apakah tomat tersebut diolah dalam keadaan baik dan masih alami.

Saya menyarankan Anda untuk menyiapkan pasta tomat dari tomat segar di rumah, hasilnya akan sangat enak, dan yang paling penting – sehat! Saya membagikan resepnya.

Bahan-bahan

Untuk mendapatkan satu botol pasta tomat berukuran setengah liter, kita membutuhkan:

• 3kg tomat
• 1 bawang besar;
• 3 sendok teh gula;
• 1 sendok makan cuka sari apel;
• 2 sendok teh garam;
• 3 lembar daun salam;
• hitam, allspice, bumbu lainnya sesuai selera.

Persiapan

Untuk pasta tomat buatan sendiri, saya tidak menyarankan menggunakan sayuran mentah, tomat yang terlalu matang akan membuatnya lebih enak. Usahakan memilih tomat yang keras dan berdaging, bukan yang basi. Harus dicuci dulu, disarankan juga memotong tempat menempelnya batang.

Pertama, Anda perlu menyiapkan air - air mendidih, yang akan kami tuangkan di atas tomat: kami akan merebusnya. Untuk ini kita membutuhkan panci besar. Tuang tomat ke dalamnya, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 5 menit, tidak perlu dimasak. Kemudian tiriskan cairan panas dan tuangkan di atas buah-buahan air dingin. Setelah tindakan seperti itu, tomat kita akan mudah terlepas dari kulitnya. Kami berusaha untuk tidak melupakan dan menghilangkan segala kekurangan dan cacat pada sayuran.

Kami memotong tomat yang sudah dikupas menjadi irisan dan membuang bijinya, karena kami ingin mendapatkan massa yang homogen, sedangkan kelebihan cairan harus dikeluarkan dari tomat.

Sekarang Anda bisa memasaknya. Kami menempatkan tomat dalam wajan dengan ukuran yang sesuai (disarankan masih ada 1/3 ruang tersisa di dalamnya). Didihkan dengan api sedang dan tiriskan jusnya.

Kemudian tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam tomat mendidih. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 15-20 menit, secara berkala (kira-kira 3-4 kali) tiriskan kelebihan cairan.

Sekarang saatnya untuk memotong semuanya. Saya biasanya menggunakan blender untuk tujuan ini. Kita harus berhasil massa homogen seperti bubur tipis.

Kami menaruh wajan berisi massa tomat di atas kompor lagi, dan mulai sekarang tugas utama kami adalah merebusnya hingga mengental. Ini akan memakan waktu kurang lebih 2-2,5 jam (konsistensi pasta secara langsung tergantung pada berapa lama kita memasaknya, lebih lama - lebih kental). Jangan lupa menambahkannya saat memasak daun salam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar pasta tidak gosong (ada baiknya jika Anda memiliki spatula atau sendok kayu yang lebar).

5-7 menit sebelum mematikan api, tambahkan cuka. Pasta tomat buatan sendiri yang harum dan menyehatkan sudah siap, dan Anda bisa langsung menggunakannya untuk menyiapkan hidangan pertama atau kedua. Menurut pendapat saya, ini bersifat universal: ini akan membantu Anda saat memasak, misalnya, sup borscht atau kharcho, pilaf, saus spageti, kuah untuk bakso atau daging panggang, dan sebagainya.

Tentu, sayuran musiman Saya selalu ingin menyiapkan sesuatu untuk musim dingin, dan pasta tomat buatan sendiri - pilihan bagus untuk konservasi. Jika Anda memutuskan untuk menyegelnya dalam stoples, persiapkan semua yang Anda butuhkan terlebih dahulu - stoples yang disterilkan, tutup, kunci pengawetan - sehingga Anda dapat segera memulai tugas yang penting dan bertanggung jawab tersebut. Setelah itu, seperti biasa, kami membalik stoples, memeriksa apakah semuanya sudah beres dengan tutupnya, dan membungkusnya dengan “hangat”. Mereka melakukan pekerjaan dengan baik, dan rak-rak dengan makanan yang diawetkan terisi kembali benda kerja baru- pasta tomat buatan sendiri.

Meski pasta tomat saat ini bisa dibeli di setiap toko, banyak ibu rumah tangga yang lebih memilih menyiapkannya sendiri di rumah agar benar-benar yakin dengan kualitas, rasa, dan manfaatnya. Pasta tomat untuk musim dingin disiapkan dengan sangat sederhana, dan sebagai hasilnya Anda mendapatkannya produk universal, yang dapat ditambahkan ke berbagai macam hidangan, termasuk sup, semur hidangan sayuran, saus dan marinade. Selain itu, pasta tomat dapat digunakan untuk mengalengkan makanan lain, dan bila diencerkan dengan air, akan keluar jus tomat yang enak.

Proses pembuatan pasta tomat sangat sederhana - Anda hanya perlu memotong tomat tanpa kulit dan menguapkan sisa cairannya. Karena bahan utama dan seringkali satu-satunya bahan dalam pasta tomat adalah tomat, pemilihannya harus dilakukan dengan sangat hati-hati, karena rasa produk akhir bergantung pada kualitas sayuran. Pasta tomat paling enak untuk musim dingin dibuat dari yang matang tomat berdaging dengan sedikit jus, yang matang tidak lebih awal dari bulan Agustus. Ideal di pada kasus ini adalah tomat dari varietas “Slivka” - tomat ini memiliki banyak daging buah dan sedikit jus, yang sangat menyederhanakan proses pengolahannya.

Anda bisa menyiapkan pasta tomat tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di dalam oven atau di slow cooker. Setiap ibu rumah tangga memilih metode yang paling cocok dan tidak memakan banyak tenaga untuk menguapkan cairan dari tomat sesuai kebijaksanaannya sendiri, serta metode memotong tomat - tomat dapat digiling menggunakan penggiling daging atau blender, direbus. irisan tomat dan gosok melalui saringan atau gunakan juicer dengan alat khusus.

Selain tomat, pasta tomat klasik juga mengandung garam, namun bisa ditambahkan gula jika diinginkan, bawang bombai, apel, bawang putih, seledri, cabai, adas manis, peterseli, kemangi dan berbagai bumbu - semuanya tergantung rasa apa yang ingin Anda dapatkan. Jadi, Anda bisa membuat pasta tomat yang manis, pedas, atau pedas. Untuk bumbu, lada hitam, daun salam, ketumbar, kayu manis, cengkeh, dan oregano cocok dipadukan dengan pasta tomat.

Perlu dicatat bahwa setelahnya perawatan panas tomat mempertahankan hampir semua komposisinya nutrisi Oleh karena itu, pasta tomat untuk musim dingin, yang disiapkan di rumah, kaya akan vitamin A, B, C dan E, serta magnesium, zat besi, fosfor, seng, likopen, dan minyak esensial. Agar pasta tomat Anda sukses, jangan lupa untuk mensterilkan stoples dan tutup persiapan secara menyeluruh, selalu potong potongan tomat yang masih mentah dan, tentu saja, ikuti resep kami yang disajikan di bawah ini.

Pasta tomat sederhana

Bahan-bahan:
4 kg tomat,
80 gram garam kasar.

Persiapan:
Kupas tomat, tuangkan air mendidih, potong-potong dan potong menggunakan penggiling daging atau juicer. Masukkan massa tomat ke dalam kantong linen, gantung di atas wajan, dan biarkan selama 8-10 jam hingga sarinya mengalir. Setelah itu, masukkan ampas ke dalam panci, didihkan dan masak selama 15 menit. Kemudian tambahkan garam dan masak lagi selama 15 menit. Tempatkan pasta yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan.

Pasta tomat “Buatan Sendiri”

Bahan-bahan:
3 kg tomat,
2 bawang bombay sedang,
3 sendok makan gula,
2 sendok makan garam,
100 ml cuka sari apel,
4-5 siung bawang putih (opsional)
4 lembar daun salam,
bumbu sesuai selera.

Persiapan:
Potong tomat menjadi irisan, buang batangnya, masukkan ke dalam panci atau panci dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan bawang bombay cincang dan daun salam. Didihkan dan masak selama kurang lebih 1 jam, aduk sesekali hingga tomat terkelupas kulitnya. Dinginkan massa yang dihasilkan sampai suhu kamar dan gosok melalui saringan. Rebus campuran tomat hingga volumenya berkurang sekitar tiga kali lipat dan cukup kental. Tambahkan gula, garam, bumbu, cuka dan bawang putih peras 10 menit sebelum dimasak. Dari jumlah yang ditentukan tomat Anda akan mendapatkan sekitar 500 ml pasta tomat. Tempatkan pasta tomat yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya.

Pasta tomat dengan apel dan seledri

Bahan-bahan:
3 kg tomat,
4-5 batang seledri,
3 apel asam,
1 bawang bombay,
50 gram gula pasir,
70 gram garam,
30 ml cuka 6%,
1/2 sendok teh lada hitam bubuk,
1/2 sendok teh kayu manis bubuk.

Persiapan:
Potong tomat dan rebus selama sekitar 20 menit, lalu gosok melalui saringan. Panggang apel dalam oven sampai lunak, dinginkan, kupas, buang bagian tengahnya dan haluskan. Cincang halus bawang bombay dan seledri, masukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air dan rebus hingga lunak, lalu saring. Masukkan campuran sayur dan apel ke dalam satu panci, tambahkan garam dan gula, masak hingga adonan menjadi kental. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan cuka dan bumbu. Tuang pasta ke dalam stoples dan tutup rapat.

Bahan-bahan:
3 kg tomat,
1 sendok makan garam,
3 sendok teh bumbu Herbes de Provence.

Persiapan:
Potong tomat menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Masak dalam mode "Rebusan" selama sekitar setengah jam. Setelah itu, pisahkan kulit tomat dan gosok melalui saringan. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam slow cooker, tambahkan garam dan herba kering. Masak selama 40 menit dalam mode “Memanggang” di tutup terbuka, aduk sesekali. Saat pasta menjadi konsistensi kental, dia akan siap.

Pasta tomat pedas

Bahan-bahan:
4 kg tomat,
1 bawang bombay besar,
200-300 gram gula pasir,
30 gram garam,
10 gram rosemary,
20 kacang polong allspice,
250 ml cuka sari apel,
4 batang kayu manis,
4 lembar daun salam.

Persiapan:
Potong tomat menjadi beberapa bagian, potong bawang menjadi setengah cincin. Masukkan sayuran ke dalam kuali dan masak sekitar setengah jam hingga kulit tomat terpisah. Biarkan massa sayuran menjadi dingin dan gosok melalui saringan. Masukkan kembali ke dalam loyang. Bungkus semua bumbu dengan kain tipis dan tambahkan tomat, letakkan di dasar wajan. Didihkan campuran dan masak selama sekitar 25 menit. Angkat bumbu dan masak hingga adonan berkurang tiga volumenya. Tambahkan gula, garam, dan cuka, masak lagi 10 menit. Bagi pasta tomat ke dalam stoples dan gulung.

Pasta tomat dimasak dalam oven

Bahan-bahan:
2 kg tomat,
60 ml minyak sayur atau zaitun,
40 gram garam,
lada hitam bubuk dan ketumbar bubuk mencicipi.

Persiapan:
Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong ke dalam panci dan masak selama 30 menit dengan api kecil, lalu dinginkan dan gosok melalui saringan. Campur massa yang dihasilkan dengan minyak, garam dan rempah-rempah, letakkan di atas loyang atau loyang. Masak dalam oven yang dipanaskan hingga 90-100 derajat selama dua jam, aduk pasta secara berkala dan periksa kekentalannya. Memperluas pasta yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung tutupnya.

Pasta tomat untuk musim dingin akan membantu Anda lebih dari sekali dalam persiapan maksimal berbagai hidangan, jadi cepatlah dan mulai persiapanmu! Selamat makan!

Pasta tomat buatan sendiri jauh lebih sehat daripada pasta tomat yang dibeli di toko. Tidak mengandung garam, pengawet, pewarna atau pengental berlebih. Sediaan ini disimpan dalam waktu lama. Ditambah lagi, rasanya lebih enak. Namun tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasak pasta. Sekilas, hal ini mungkin terlihat terlalu rumit, terutama bagi pemula.

Faktanya, semuanya sangat berbeda. Siapapun bisa mengetahui cara memasak saus tomat. Berikut ini beberapa cara hebat.

Bagaimana cara membuat pasta tomat di rumah? Opsi satu

Untuk menyiapkan enam ratus mililiter pasta, Anda membutuhkan dua kilogram tomat matang dan satu sendok makan garam. Lebih baik memilih buah yang paling matang, berdaging dan harum, mereka akan memberi saus yang sudah jadi khususnya rasa yang kaya. Cuci tomat dan potong sehalus mungkin. Pindahkan ke panci yang dalam dengan dinding tebal dan nyalakan api. Jika ternyata buahnya terlalu banyak, jangan khawatir - selama proses pemanasan akan cepat berkurang beberapa kali lipat. Perkirakan sampai volume dalam wajan mencapai enam ratus mililiter - massa perlu diuapkan hingga tingkat ini selama memasak. Aduk buah-buahan, yang akan segera mengeluarkan jus dan berubah menjadi bubur. Segera setelah ini terjadi, isi wajan perlu dicincang dengan blender dan diasinkan. Jika Anda menginginkan produk yang halus dan tanpa biji, bersihkan massa siap melalui saringan. Produk ini harus disimpan dengan api sedang, aduk sesekali. Hati-hati: kepadatan pure yang tinggi menyebabkan percikan, dan luka bakar akibat tomat yang mengenai kulit Anda bisa sangat menyakitkan.

Uapkan massa dengan cara ini hingga volume yang diinginkan. Ini akan memakan waktu sekitar empat jam. Sebelum dimasak, jangan lupa mensterilkan stoples. Pindahkan pasta yang sudah jadi ke dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya, tuangkan sedikit di atas produk minyak sayur dan kencangkan tutupnya.

Bagaimana cara membuat pasta tomat di rumah? Opsi dua

Anda membutuhkan tiga kilogram tomat matang, bawang bombay, tiga sendok makan gula pasir, dua sendok makan garam, satu sendok makan cuka sari apel alami, serta bumbu penyedap rasa. Sebelum menyiapkan pasta tomat di rumah, sortir buah-buahan dan potong semua cacatnya. Giling menggunakan blender atau penggiling daging dan masukkan ke dalam panci.

Jangan mengisinya sampai penuh saat memasak. Dengan cara yang sama- akan berbusa saat dimasak. Gunakan sendok kayu bergagang panjang untuk mengaduk. Anda perlu merebus pasta selama sekitar enam puluh menit agar sekitar sepertiga cairannya menguap. Jika Anda tidak membuat produk terlalu lama, produk akan bertahan maksimal zat bermanfaat, jadi persiapan Anda tidak hanya menjadi bahan yang bagus untuk sup, pasta atau sayur rebus, tetapi juga merupakan sumber vitamin yang nyata musim dingin yang dingin. Tomat baik untuk jantung, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu menjaga penampilan menarik.