Resep cara memasak irisan daging jelai mutiara. Potongan daging kacang polong. Cara memasak irisan daging jelai tanpa lemak
Juicy, kemerahan dan sangat irisan daging yang lezat mereka akan menjadi jelai mutiara hidangan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam, terutama jika Anda memiliki bubur jelai yang belum dimakan. Yang perlu Anda tambahkan hanyalah bawang bombay atau bawang hijau, telur dan bumbu sesuai selera. Namun, pada saat yang sama, ada juga kondisi penting: Buburnya harus kental, jika tidak, Anda tidak akan bisa membuat irisan daging dari daging cincang untuk digulung dalam remah roti atau tepung. Yang terbaik adalah menggoreng persiapannya lemak babi- lemak akan membuat irisan daging lebih juicy dan enak.
Bahan-bahan
- 200 gram beras Belanda
- 500 ml air panas
- 1 bawang bombay
- 1 butir telur ayam ukuran besar
- garam dan merica secukupnya
- 100 gram remah roti
- 100 ml minyak sayur atau 100 g lemak babi untuk menggoreng
Persiapan
1. Rebus jelai mutiara dalam air panas, dalam kuali atau panci selama kurang lebih 25 menit, setelah jelai dibilas dalam mangkuk berisi air dingin. Pastikan untuk menambahkan garam ke dalam air dalam wadah tempat sereal akan dimasak. Masak hingga kental, lalu tutup wadah dengan penutup, matikan api dan biarkan mengukus selama 10 menit agar bubur menyerap semua cairan. Kemudian biarkan dingin selama sekitar 1 jam, masukkan ke dalam mangkuk atau mangkuk salad yang dalam.
2. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan tambahkan ke dalam bubur.
3. Kocok telur di sana.
4. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah lainnya. Campur semuanya dengan seksama.
5. Tuang remah roti dari kemasannya ke piring atau piring, basahi telapak tangan dengan air dan bentuk daging cincang menjadi irisan daging. Gulung di semua sisi dalam remah roti.
6. Lelehkan lemak babi dalam wajan atau panaskan minyak sayur dan masukkan bagian yang kosong ke dalamnya. Anda tidak dapat meletakkan benda kerja di dalam lemak yang tidak dipanaskan, jika tidak maka benda kerja akan menyerapnya dan, jika dibalik, akan hancur tanpa kerak.
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan irisan daging jelai tanpa lemak, Anda perlu:
jelai mutiara - 250 g;
air - 2,5-3 gelas;
bawang - 1 buah;
minyak sayur untuk menggoreng;
wortel - 1 buah;
kentang - 1 buah;
garam, hitam merica bubuk- mencicipi;
remah roti - 3-4 sdm. aku.
Langkah-langkah memasak
Setelah waktu berlalu, tiriskan air dari sereal yang bengkak dan bilas kembali. Kemudian pindahkan ke dalam panci, tambahkan 2,5 gelas air dingin bersih, nyalakan api, tambahkan garam dan masak setelah mendidih dengan api kecil hingga empuk.
Waktu memasak tergantung pada jenis dan kualitas sereal. Saya memasak sekitar satu jam. Dalam hal ini, Anda mungkin memerlukan lebih banyak air, jika Anda melihat tidak ada air di dalam panci, dan sereal masih keras, tambahkan lagi. air panas dan lanjutkan memasak. Dinginkan jelai mutiara yang sudah jadi. 
Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus, parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar, dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur.
Goreng sayuran sambil diaduk dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 5 menit).
Didinginkan bubur jelai mutiara, sayur goreng dan kentang mentah kupas, lewati penggiling daging atau potong dengan blender, tambahkan garam dan merica, aduk rata. 
Dengan tangan basah, bentuk irisan daging kecil dari massa jelai mutiara, gulung tepung roti. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan letakkan irisan daging. 
Goreng irisan daging jelai mutiara selama 2-3 menit di setiap sisinya (sampai warna emas yang indah) dengan api sedang. Untuk menghilangkan kelebihan lemak, irisan daging siap pakai menempatkan pada handuk kertas. 
Lezat dan lembut irisan daging tanpa lemak jelai mutiara sudah siap.
Irisan daging ini bisa disajikan panas atau dingin, dilengkapi dengan salad segar.
Selamat makan!
Irisan daging jelai mutiara sederhana dengan sayuran
Saya menemukan resep untuk produk-produk tersebut di Internet, menyesuaikannya dengan selera saya, menyingsingkan lengan baju saya dan secara harfiah 40 menit kemudian saya menikmati irisan daging yang lezat, yang, omong-omong, tidak dapat dibedakan dari penampilannya.
Untuk 9-10 buah produk yang cukup besar kita membutuhkan:
- Jelai mutiara - 1 gelas
- Kentang - 3 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Tepung - 3 sdm. sendok + taburan.
- Bawang putih - 2 siung.
- Garam, merica - secukupnya.
- Minyak untuk menggoreng.
- Hijau - opsional.
resep
- Mari kita mulai beras Belanda. Itu harus direndam dalam air setidaknya selama 2-3 jam. Sereal saya disimpan sepanjang malam.
Rebus bubur yang membengkak dalam air tawar hingga kesiapan penuh. Kemudian dinginkan untuk digunakan lebih lanjut. Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara membuat irisan daging bubur.
- Bawang bombay dipotong dadu halus, parut wortel parutan kasar. Parut halus kentang berukuran sedang.
- Nasihat. Jika Anda menggunakan penggiling daging untuk menyiapkan daging cincang, Anda tidak perlu memarut kentangnya. Cukup dengan memotongnya menjadi dua.
- Tumis bawang bombay dengan minyak selama 2-3 menit, lalu tambahkan wortel ke dalamnya. Goreng sayuran sampai lunak.
- Giling bubur jelai mutiara, bawang putih, dan kentang yang sudah dingin dengan blender atau penggiling daging menjadi satu massa. Saya memasak dengan blender, dan sejujurnya, saya khawatir dengan perangkatnya. Jelai mutiaranya ternyata sangat kental, saya takut mesinnya mati. Semuanya berjalan dengan baik, tapi menurut saya masih lebih baik menggunakan penggiling daging.
- Haluskan juga bawang goreng dan wortel dalam blender. Jika bawang bombay dan wortel dicincang halus, maka bisa digunakan dalam daging cincang dalam bentuk ini, tidak perlu digiling.
- Masukkan semua bahan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Seperti terlihat di foto, saya mendapat 3 jenis daging cincang. Untuk membuat irisan daging tanpa lemak lebih enak, saya menambahkan sedikit tanaman hijau pada penggilingan bahan berikutnya. Anda juga bisa membumbui irisan daging Anda dengan dill atau peterseli.
- Uleni daging cincang hingga rata, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Tambahkan tepung ke dalam campuran untuk mengikat semua bahan menjadi satu. Jangan khawatir, ini tidak akan merusak diet irisan daging jelai mutiara dan tidak akan meningkatkan kandungan kalorinya secara signifikan.
- Dengan tangan basah, bentuk irisan daging dan gulingkan irisan daging ke dalam tepung.
- Goreng dalam minyak sayur sampai kerak berwarna coklat keemasan.
- Kemudian Anda bisa menyelesaikan penggorengannya di penggorengan atau menaruhnya di mangkuk tahan panas dan memasaknya di oven.
Biarkan hidangan agak dingin sebelum disajikan. Percayalah, mereka memang seperti itu irisan daging yang lezat berbahan dasar jelai mutiara pasti disukai keluarga anda.
Sejumlah besar ramping dan irisan daging vegetarian dapat dibuat dari sereal, kacang polong, dan sayuran. Mereka dibuat dengan sangat cepat dan mudah, dan tidak hanya menyenangkan orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Potongan daging yang terbuat dari lentil, soba, kacang polong, nasi - semua orang akan menemukan hidangan favoritnya.
Irisan daging soba
Anda bisa menyiapkan makanan vegetarian dengan mengonsumsi sereal (200 g), jamur kering, bawang bombay, sepotong roti putih, 4 butir telur (lebih baik pisahkan putihnya dari kuningnya terlebih dahulu), susu dan remah roti untuk dibumbui. Pertama, Anda perlu memasaknya lalu mendinginkannya. Jamur cincang dan bawang bombay digoreng dalam wajan. Semua ini ditambahkan ke bubur. Roti, yang sudah direndam sebelumnya dalam susu, juga dikirim ke sana. DI DALAM daging cincang soba kocok dalam 4 kuning telur. Semuanya tercampur rata, lalu irisan daging terbentuk. Pertama, mereka digulung dalam putih telur kocok, dan kemudian di remah roti. Hidangan ini bisa digoreng dengan minyak sayur, dan paling enak disajikan di piring yang dihias dengan daun selada.
irisan daging miju-miju
Anda dapat mengejutkan keluarga Anda jika Anda menyiapkan irisan daging miju-miju yang sangat lezat untuk mereka. Untuk melakukan ini, Anda harus mengambil segelas lentil, setengah gelas gandum (yang terbaik adalah gandum kecil), 3 gelas air mendidih, seikat adas, daun bawang, cabai merah, garam, sedikit daun mint kering, 2 bawang bombay, setengah batang mentega dan satu setengah sendok pasta tomat.
Tuangkan air mendidih di atas lentil dalam panci. Perlu direbus hingga menjadi bubur. Baru kemudian gandum ditambahkan ke dalamnya. Jadi daging cincang yang akan datang harus diseduh selama setengah jam. Sementara itu, Anda bisa memotong bawang bombay dan menggorengnya dengan minyak. Mereka juga menambahkan di sana pasta tomat. Semua sayuran dicincang halus. Benar-benar semua bahan yang disiapkan dicampur dengan bubur.
Daging cincang yang dihasilkan digunakan untuk membentuk irisan daging yang dimasukkan ke dalam penggorengan. Mereka harus digoreng secara menyeluruh. Anda bisa menyajikan irisan daging miju-miju dengan sayuran cincang.
Potongan daging kacang polong
Potongan dagingnya menjadi asli jika terbuat dari kacang polong. Ambil setengah kepala bawang putih, 2 bawang bombay, segelas kacang polong, setengah gelas tepung terigu, sedikit lada hitam, 2 butir telur, remah roti dan minyak sayur. Pertama, kacang polong direndam dalam air selama kurang lebih semalaman. Baru setelah itu bisa dimasak. Maka semuanya cukup sederhana. Kacang polong dan bawang putih dilewatkan melalui penggiling daging. Bawang cincang dan goreng ditambahkan ke daging cincang, serta semua bahan lainnya, kecuali mentega dan remah roti. Potongan daging dibuat dari campuran kacang polong, digulung dalam remah roti dan digoreng dengan minyak. Sebelum meletakkan hidangan di atas meja, yang terbaik adalah menambahkan krim asam segar di atasnya.
Irisan daging jelai
Melengkung dan irisan daging yang empuk diperoleh dari Apalagi anggota keluarga atau tamu akan sangat terkejut mengetahui rahasia persiapannya. Anda perlu mengambil 100 g jelai mutiara, bawang bombay, telur, bumbu dasar, tepung dan minyak sayur. Untuk menyiapkan irisan daging dengan cepat, yang terkadang rasanya tidak berbeda dengan daging, Anda perlu merendam jelai mutiara terlebih dahulu semalaman. air dingin. Maka itu akan cukup untuk merebusnya. Ini akan memakan waktu maksimal 25 menit. Sereal siap pakai putar menggunakan penggiling daging. Bawang dicincang sangat halus dan ditambahkan ke “daging cincang”. Telur dan bumbunya juga ada di sana. Massa tersebut digunakan untuk membuat irisan daging atau bakso yang indah dan rapi berbentuk bola-bola. Mereka ditaburi tepung dan digoreng dengan minyak sampai berwarna coklat keemasan.
untuk anak-anak
Camilan favorit untuk meja anak-anak Ini cepat dan mudah dilakukan, namun ternyata tidak hanya orisinal, tetapi juga sangat bermanfaat bagi pertumbuhan organisme. Yang Anda butuhkan hanyalah segelas nasi, 3 buah apel (tentu saja yang manis lebih enak), sebutir telur, kerupuk kecil, mentega, sesendok gula pasir, 3 sendok makan krim asam dan garam. Pertama, masak bubur dari sereal. Setelah matang, nasi didinginkan. Pada parutan halus Apel dicincang dan dipadukan dengan bubur. Ini juga termasuk gula, garam dan telur. Semuanya tercampur rata.
Potongan daging dibuat dari daging cincang yang dihasilkan. Mereka dilapisi tepung roti dalam remah roti dan dikirim untuk digoreng dalam wajan dengan minyak. Potongan daging yang tidak biasa cocok dengan krim asam.
Resep langkah demi langkah dengan foto dan video
Masakan berbahan dasar jelai mutiara memang kurang populer di kalangan ibu rumah tangga kita, mungkin karena lamanya waktu memasaknya, namun sia-sia saja. Perlovka adalah salah satu yang paling banyak sereal yang sehat yang harus dimasukkan dalam diet Anda. Potongan daging jelai adalah tambahan yang lezat makan malam buatan rumah atau makan malam. Mereka dapat diklasifikasikan sebagai ramping dan masakan vegetarian, karena tidak mengandung produk hewani. Irisan daging jelai mutiara yang sudah jadi memuaskan dan pasti akan menyenangkan rumah tangga Anda. Seluruh prosesnya cukup cepat, belum termasuk waktu merendam sereal.
Untuk menyiapkan irisan daging jelai mutiara, ambil produk berikut.
Pertama-tama, mari kita siapkan jelai mutiaranya. Itu perlu direbus sampai empuk. Untuk melakukan ini, bilas sereal sampai bersih sampai air keruhnya hilang. Isi dengan air dingin dan biarkan membengkak selama 3 sampai 6 jam. Cara paling nyaman adalah membiarkannya semalaman.
Rebus sampai matang dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Saya merebusnya dalam panci bertekanan tinggi selama 20 menit. Dinginkan sedikit jelai mutiara yang sudah jadi.
Kupas bawang bombay dan potong-potong sembarangan. Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga lembut.
Tambahkan wortel parut ke bawang. Lanjutkan menumis hingga sayuran melunak. Dinginkan sayuran goreng.
Sementara itu, kupas kentang dan parut di parutan sedang. Kupas siung bawang putih.
Masukkan jelai mutiara rebus, bawang putih, wortel, dan bawang bombay melalui penggiling daging. Tambahkan kentang parut. Bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk. Campur dengan baik.
Dengan tangan basah, bentuk roti kecil dan lumuri dengan remah roti.
Panaskan minyak dalam wajan. Tempatkan jelai mutiara. Goreng dengan api sedang hingga kerak emas Di satu sisi.
Balikkan dengan hati-hati ke sisi lainnya dan lanjutkan menggoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Potongan daging jelai mutiara sudah siap. Sajikan hangat dengan krim asam dan bumbu segar.
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
