rumah Makanan ringan

Donat dadih tanpa tepung. Donat keju cottage dalam minyak

Donat keju cottage yang menggugah selera, lapang, dan luar biasa lezat akan membantu mengejutkan para tamu yang tiba-tiba datang dan memberi makan bahkan anak-anak yang pilih-pilih. Agar hidangan penutupnya sukses, Anda harus memilih keju cottage berkualitas tinggi dengan konsistensi sedang (tidak terlalu kering dan tidak cair) dan kandungan lemak tinggi.

Donat keju cottage - resep klasik

Donat dapat dibentuk dari adonan dengan tiga cara:

menggelindingkan bola adalah pilihan termudah;
cincin peras (misalnya, dengan gelas);
gulung flagela dan sambungkan menjadi cincin.

Memasak di oven

Donat yang dipanggang menurut resep ini berwarna keemasan, lapang, sangat empuk. Diolah tanpa menambahkan minyak, sehingga tidak mengandung banyak kalori.

Siapkan produk berikut:

600 g keju cottage plastik non-biji-bijian;
2 telur;
500 gram tepung;
8 gram baking powder;
50 ml krim asam cair;
100 g gula pasir;
1 gram vanilin;
keping coklat untuk hiasan.

resep kue.

Keju cottage dipadukan dengan testis.
Gula, vanillin dimasukkan, dibumbui dengan krim asam.
Tepung yang dicampur dengan baking powder ditambahkan ke massa utama di beberapa bagian. Uleni adonan yang homogen.
Bola atau cincin kecil dibuat dari massa yang dihasilkan.
Loyang ditutupi dengan perkamen, sebarkan dadih kosong.
Kelezatannya dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat selama 35 menit (dipandu oleh munculnya kerak emas).
Makanan penutup yang sudah jadi didinginkan dan ditaburi keping coklat sebelum disajikan.

Goreng dalam minyak dalam wajan

Untuk menyiapkan hidangan yang dibahas menurut resep ini, Anda bisa mengambil keju cottage berbutir. Kemudian, setelah digoreng, butiran ekspresif yang lezat akan tetap ada.

Produk yang dibutuhkan:

450 g keju cottage;
3 telur;
320 gram tepung;
80 gram gula;
3 gram soda;
400 ml minyak sayur (goreng);
50 ml krim asam cair (untuk hiasan).

Prosedur.

Dengan garpu, aduk keju cottage yang dipadukan dengan telur.
Tambahkan setengah dari total volume tepung yang diayak, soda, aduk rata.
Bagian kedua tepung dituang ke wadah terpisah. Bola-bola dibentuk dari komposisi utama dengan tangan dan digulung dalam tepung.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Itu harus dituangkan secukupnya hingga menutupi donat sepenuhnya.
Sebelum digoreng, produk harus diputar di tangan Anda agar tepung berlebih hancur.
Produk setengah jadi dadih dicelupkan ke dalam minyak mendidih dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Goreng 4-5 bola sekaligus.
Donat yang digoreng dengan minyak dituangkan dengan krim asam dingin sebelum disajikan.

Saran yang berguna: untuk menghilangkan lemak berlebih pada donat, donat harus dikeluarkan di atas saringan atau tisu.

Memasak dalam multicooker

Makanan penutup yang dipanggang dalam slow cooker langsung meleleh di mulut Anda. Untuk mengejutkan anak-anak dengan kelezatan ini, Anda bisa meletakkan isian di tengah setiap donat: kacang, manisan buah-buahan, kismis, beri segar, sepotong buah.

Komposisi komponen:

200 g keju cottage;
2 telur;
60 gram gula;
garam;
soda;
120 gram tepung;
200 gram minyak bunga matahari;
30 g gula bubuk;
50 buah kenari (bisa pakai isian lainnya).

Resep.

Telur dikocok dengan garpu. Garam, gula.
Keju cottage dimasukkan, dan semua bahan digiling hingga halus.
Tepung dipadukan dengan soda dan dituangkan ke dasar dadih. Mengaduk. Adonannya harus cukup kental.
Dengan satu sendok teh, mereka mengambil sedikit adonan yang sudah matang, menaruhnya di telapak tangan, menaruh isian di tengahnya, menggulungnya menjadi bola, lalu menggulungnya dengan tepung.
Sebelum digoreng, donat didiamkan di atas meja untuk proofing selama 10 menit.
Penggorengan dituangkan ke dalam mangkuk multicooker sehingga menutupi setengah bagian dadih yang kosong.
Jalankan programnya "Menggoreng". Beberapa bola dimasukkan ke dalam wadah, mengingat selama proses pemasakan akan bertambah 2 kali lipat.
Kesiapan muffin diperiksa dengan cara menusuknya dengan tusuk gigi: jika stiknya kering, multicooker bisa dimatikan.
Sebelum disajikan, makanan penutup dihias dengan gula halus.

Donat dadih terburu-buru

Resep ini akan membantu jika Anda perlu memasak suguhan dengan sangat cepat.

Produk yang dibutuhkan:

250 g keju cottage lembut;
100 gram tepung;
1 butir telur;
60 g gula pasir;
3 gram baking powder;
garam;
400 ml minyak non-aromatik.

Proses memasak.

Telur dikocok dengan gula. Tambahkan keju cottage.
Garam, tepung dan baking powder digabungkan, dituangkan ke dalam komposisi dadih dan telur. Uleni adonan kental.
Bentuk sosis dari adonan dan potong menjadi bagian yang sama.
Panaskan minyak dalam panci atau wajan tinggi dan turunkan dadih kosong di sana.
Donat digoreng sekitar 5 menit.

Dengan semolina

Karena semolina ditambahkan ke dalam adonan, adonan harus didiamkan setidaknya selama 20 menit sebelum dipanggang agar sereal membengkak dan donat menjadi lebih akurat.

Komponen yang diperlukan:

250 g keju cottage;
2 telur;
90 gram tepung;
80 gram semolina;
60 gram gula;
5 gram baking powder;
garam;
300 g lemak dalam.

Tindakan.

Keju cottage digiling bersama telur dan pasir, diasinkan.
Semua bahan ditambahkan secara berurutan (terakhir - tepung).
Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi bola-bola yang sama.
Produk digoreng dalam lemak panas sampai berwarna cokelat keemasan.

Memasak tanpa telur

Terlepas dari kenyataan bahwa salah satu bahan penting tampaknya hilang di sini, donat ternyata menggugah selera, lapang, dan luar biasa lezat.

Produk yang dibutuhkan:

250 g keju cottage;
140 gram tepung;
40 gram krim asam;
80 gram gula;
garam;
soda;
setetes jus lemon;
400 ml lemak dalam.

Resep.

Campurkan keju cottage, telur, garam, dan gula menjadi satu.
Soda dipadamkan dengan jus asam atau air mendidih, dan bersama tepung ditambahkan ke komposisi pertama, diaduk. Adonan harus lembut dan sedikit lengket.
Bola-bola yang dibentuk dari adonan dimasukkan ke dalam minyak panas dan digoreng hingga berwarna keemasan yang indah.

Donat di kefir

Dengan mengganti komponen utama dengan minuman susu fermentasi, donat menjadi lebih empuk dan lembut. Makanan penutup yang sempurna untuk kumpul-kumpul.

Komposisinya meliputi:

350 ml kefir tinggi lemak;
80 gram gula;
1 butir telur;
2 g garam dan soda;
250 ml minyak non-aromatik;
400 gram tepung.

Tindakan.

Kocok telur, kombinasikan dengan gula, garam, kefir.
Tuang 40 ml minyak, tuangkan soda.
Perlahan, aduk terus, tuangkan tepung. Uleni adonan.
Adonan digulung menjadi kue, lingkaran diperas dengan gelas, dan lubang kecil dibuat di tengahnya dengan gelas.
Dalam wajan lebar dan tinggi, tuang minyak panas setinggi lebih dari 1 cm.
Donat kosong dimasukkan ke dalam minyak. Goreng kedua sisinya hingga empuk (3-4 menit).

Dengan tambahan susu kental manis

Untuk meningkatkan rasa dan aroma donat yang luar biasa empuk ini, Anda bisa menambahkan sejumput kayu manis ke dalam adonan.

Produk yang dibutuhkan:

400 g keju cottage tidak kering;
4 butir telur;
400 ml susu kental;
sejumput soda dan garam;
420 gram tepung;
500 ml minyak non-aromatik;
2 gram bubuk kayu manis.

Metode memanggang.

Campurkan keju cottage, susu kental manis, soda, dan garam.
Secara terpisah, kocok telur dan tambahkan keju cottage manis.
Tuang tepung dalam porsi kecil, buat adonan lembut.
Sosis dikeluarkan dari adonan, dipotong menjadi flagela tipis dan digulung menjadi donat.
Penggorengan dipanaskan di dalam piring, dan donat keju cottage digoreng hingga matang.

Dari keju cottage dengan apel

Donat keju cottage dengan isian apel merupakan suguhan favorit anak-anak dan mereka yang lebih menyukai makanan penutup yang sehat.

Bahan-bahan:

250 g keju cottage buatan sendiri;
1 butir telur;
2 apel manis dan asam;
5 ml jus lemon;
150 gram tepung;
1 liter minyak sayur non-aromatik;
sedikit soda dan garam;
30 gram gula pasir.

Metode memanggang.

Keju cottage digiling dengan gula dan telur sampai diperoleh massa plastik yang homogen.
Garam, tuangkan tepung, di atasnya - soda yang dipadamkan dengan sebagian jus lemon.
Semua bahan tercampur rata.
Massa yang dihasilkan dibagi menjadi 15 bagian, dari mana bola-bola dibentuk.
Apel dikupas dan diparut di parutan halus, dicampur dengan sisa jus lemon dan gula.
Sebuah cekungan kecil dibuat di setiap bola dadih, bubur apel ditempatkan di sana dan dicubit. Ini harus dilakukan dengan sangat cepat agar apel tidak sempat memberi jus.
Penggorengan dipanaskan dalam panci dan dadih kosong (masing-masing 5 buah) diturunkan ke dalamnya.
Donat digoreng hingga terbentuk kerak yang indah.

Donat adalah kue manis favorit banyak negara. Misalnya, di Jerman mereka disebut "Berliner", di Israel - "sufganiya", di Polandia dan Rusia - "donat", di Ukraina - "pangsit".

Permen dibuat dalam bentuk bola-bola, roti, cincin dari ragi dan adonan tidak beragi. Kadang-kadang keju cottage tumbuk ditambahkan ke dalam adonan donat dan kue yang sudah jadi memperoleh kemegahan, rasa lembut dan menjadi sehat dan bergizi.

Hidangan ini tidak hanya digoreng dengan minyak mendidih atau digoreng, tetapi juga dipanggang dalam oven. Bola yang sudah jadi dipotong dan diisi dengan isian melalui kantong kue. Selai buah dan berry, selai, krim atau custard cocok untuk ini.

Saat menguleni adonan, dipandu oleh kadar air keju cottage dan berat telur, tidak semua orang memilikinya sama. Oleh karena itu, tambahkan tepung secara bertahap, dan jika adonan encer, tingkatkan takarannya beberapa sendok makan.

Donat yang subur dengan keju cottage dan apel tanpa baking powder

Cobalah membuat donat dari keju cottage tanpa baking powder. Dalam resepnya diganti dengan soda, yang dituangkan dengan cuka, setelah itu dicampur ke dalam adonan.

Jika Anda menyiapkan donat untuk tamu dalam jumlah besar, ingatlah bahwa disarankan untuk memasukkan produk ke dalam minyak mendidih hingga 7 kali. Setelah itu lemaknya diganti dengan yang segar, untuk menghindari penumpukan karsinogen.

Waktu memasaknya adalah 50 menit.

Bahan-bahan:

keju cottage buatan sendiri - 250 gr;
apel - 4 buah;
telur mentah - 1 buah;
gula - 25-50 gram;
tepung - 100-125 gram;
kayu manis - 0,5 sdt;
soda - 0,5 sdt;
cuka 9% - 0,5 sdm;
garam - di ujung pisau;
gula bubuk untuk hiasan - 50 gr;
minyak olahan untuk menggoreng - 0,4-0,5 l.

Metode memasak:

Tambahkan sesendok gula ke apel yang sudah dicuci dan diparut, aduk.
Dalam keju cottage yang dihaluskan, masukkan telur yang ditumbuk dengan garam, tambahkan gula, kayu manis dan tepung.
Tuang soda dengan cuka (padamkan), tuang ke dalam adonan, uleni hingga rata.
Rebus minyak bunga matahari dalam kuali atau penggorengan.
Taruh satu sendok teh isian apel di tengah kue keju cottage, lipat pinggirannya, bentuk bola-bola dan gulingkan sedikit ke dalam tepung.
Masukkan 2-3 bola ke dalam minyak yang sudah mendidih dengan api kecil, goreng hingga mengapung ke permukaan dan berubah warna menjadi coklat keemasan.
Keluarkan bola-bola yang sudah matang dengan sendok berlubang dan dinginkan di atas serbet, biarkan menyerap minyak berlebih.
Donat bisa disajikan di meja, dihias dengan gula halus.

Bahan-bahan:

tepung terigu - 350-450 gr;
keju cottage - 400 gram;
telur mentah - 2 buah;
gula - 100 gram;
susu - 80 ml;
ragi kering - 1 sdm;
garam - 5 gram;
vanilin - 1 gram;
gula bubuk - 4-5 sdm;
minyak sayur - 500ml.

Resep langkah demi langkah:

Biarkan ragi dan gula larut dalam susu hangat selama 10 menit, hingga muncul gelembung di permukaan.
Ayak tepung ke dalam wadah berisi ragi, tambahkan vanila dan kocok telur, tambahkan sedikit garam.
Uleni adonan, tutup dengan handuk, biarkan mengembang selama 40-60 menit.
Saat massa bertambah 2-2,5 kali lipat, tuangkan keju cottage parut dan uleni hingga halus.
Pisahkan 50-65 gr. adonan, gulung tourniquet dan kencangkan menjadi cincin. Jadi bentuklah donat dari seluruh adonan, taruh di atas papan yang ditaburi tepung.
Goreng cincin dalam minyak mendidih di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan yang diinginkan, angkat dengan sendok berlubang di atas saringan agar lemak berlebih terkuras.
Sebelum disajikan, taburi donat dengan gula halus.

Donat keju cottage mengkilap digoreng dengan minyak

Ambil resep ini sebagai bahan dasar, dan tambahkan buah segar atau kering, segenggam kacang tanah dan sejumput kayu manis atau jahe ke dalam adonan sesuai selera.

Untuk mendapatkan tekstur donat siap pakai yang lebih berpori, Anda bisa mengganti setengah takaran tepung dengan semolina. Setelah diuleni, biarkan adonan matang selama 30 menit.

Donat keju cottage adalah kelezatan luar biasa dan hidangan penutup lezat yang berasal dari masa kanak-kanak! Biskuit manis yang tidak biasa ini memikat anak-anak dan orang dewasa dengan rasanya!
Bola-bola lembut dan harum dengan rasa keju cottage, ditaburi bubuk manis, yang disiapkan oleh banyak nenek dan ibu, cukup mudah untuk dimasak sendiri.
Saat disajikan, donat ini cocok dipadukan dengan teh, kopi, kolak, dan jeli manis, serta dapat disajikan dengan berbagai bahan tambahan berupa selai, madu, krim asam, atau krim kocok.

Info Rasa Roti gulung dan donat / Aneka makanan penutup

Bahan-bahan

1,5 cangkir tepung terigu;
250 g keju cottage buatan sendiri;
6 sendok makan gula;
1 butir telur;
0,5 sendok teh soda;
1-1,5 cangkir minyak sayur;
gula halus untuk taburan.

Cara membuat donat keju cottage

Hancurkan keju cottage buatan sendiri dengan garpu hingga halus atau gosok melalui saringan. Semakin empuk, lembut, dan subur keju cottage, semakin enak dan enak hidangan yang dibuat darinya.
Tambahkan gula dan telur. Aduk rata.

Tambahkan tepung dan soda yang sudah diayak. Uleni adonan dengan tangan Anda. Adonan harus lembut, elastis dan tidak menempel di tangan dan piring Anda.
Diamkan adonan selama 20-25 menit hingga meresap, hirup.

Kemudian bagi adonan menjadi dua bagian yang sama rata. Gulung sosis kecil dari setiap bagian dan potong menjadi lingkaran.

Gulung setiap lingkaran adonan menjadi bola kecil. Saat semua bola sudah siap, mulailah menggorengnya dengan minyak sayur.
Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayur ke dalam panci kecil, semakin kecil semakin baik. Banyaknya minyak yang digunakan tergantung pada ukuran wajan. Untuk menggoreng bola-bola dadih, diperlukan tingkat minyak yang sedikit lebih tinggi dari diameter bola-bola tersebut agar mengapung di dalam minyak saat menggoreng.
Panaskan minyak dengan baik. Masukkan beberapa bola ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah donat dimasukkan ke dalam minyak, aduk perlahan agar tidak menempel di dasar wajan.
Ada donat yang dibalik sendiri saat digoreng dan digoreng merata di semua sisinya, ada pula yang perlu dibalik dengan sendok.

Keluarkan donat keju cottage yang sudah jadi dengan sendok berlubang dan letakkan di piring datar yang dilapisi serbet kertas untuk menyerap lemak berlebih.
Biarkan donat keju cottage dingin dan taburi dengan gula halus melalui saringan.

Sajikan dengan selai atau selai, krim asam atau krim, atau cukup dengan teh yang baru diseduh.

Donat keju cottage adalah makanan favorit sejak kecil. Jika kue kering dan kue disajikan terutama untuk hari raya, donat adalah makanan penutup sehari-hari, tetapi tidak kalah enaknya untuk itu.

Donat adalah suatu produk adonan berbentuk bola atau cincin yang digoreng dengan banyak lemak. Donat dibuat dari adonan ragi, dari adonan kefir atau dari keju cottage. Di dalam, donat mungkin berisi isian, dan di atasnya ditaburi banyak gula halus atau ditaburi lapisan gula.

Donat keju cottage dianggap paling bermanfaat, karena mengandung banyak keju cottage. Mereka disiapkan dengan cepat, menjadi subur dan empuk, dengan mempertimbangkan beberapa rahasia dan kekhasan persiapannya. Mereka akan dibahas dalam posting ini. Lihat juga: Resep kue dengan susu kental manis dalam wajan.

Resep video langkah demi langkah

Resep ini pasti disukai ibu rumah tangga yang tidak suka mengotak-atik adonan. Selama pembuatan donat ini, Anda tidak memerlukan penggilas adonan, tangan, meja, atau talenan tidak perlu kotor karena tepung. Adonan diuleni dalam mangkuk dan disendokkan ke dalam lemak panas. Donatnya lembut, empuk dan harum.

Bahan untuk resepnya:

keju cottage 200 gram
tepung 6 sdm. sendok
gula 3 sdm. sendok
telur 2 buah.
baking powder untuk adonan 1/2 sendok teh
sejumput garam
gula vanila 1 sachet
minyak sayur 1 liter. untuk menggoreng

Metode memasak:

Gosok keju cottage melalui saringan logam. Tambahkan telur, gula pasir, gula vanila dan garam. Campur semua bahan dengan baik. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur baking powder sedikit demi sedikit. Adonan harus homogen, elastis dan kental. Lebih tebal dari pancake.
Panaskan minyak sayur dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Kecilkan api menjadi sedang. Jepit sebagian adonan dengan sendok dan celupkan ke dalam minyak mendidih. Goreng donat selama 4 menit di setiap sisinya. Minyaknya tidak boleh terlalu panas. Donat akan cepat berwarna kecokelatan dan bagian dalamnya tetap mentah. Jika digoreng dengan api kecil, donat akan menyerap banyak minyak dan menjadi berminyak.
Letakkan produk jadi di atas piring dan taburi dengan gula halus.
Tip: Campurkan gula halus dengan jumlah coklat bubuk yang sama. Anda akan mendapatkan donat yang lezat dengan rasa coklat.
Minyak goreng donat bisa dipakai hingga 7 kali. Setelah donat matang, biarkan dingin dan mengendap. Tuang ke dalam wadah kaca, sisakan endapan di bagian bawah. Simpan di lemari es.

Bola-bola donat dadih ragi

Donat yang benar-benar empuk dibuat menggunakan ragi. Mereka menjadi keropos, subur dan sekaligus berair, dengan rasa keju cottage yang khas. Dari sebungkus keju cottage, diperoleh donat ragi 3 kali lebih banyak dari biasanya. Kelebihan lainnya, donat dengan keju cottage tidak basi lebih lama.

Bahan untuk resepnya:

keju cottage 200 gram
telur 1 buah.
tepung 2 gelas
margarin 30 gr
susu 200ml.
gula 2 sdm. sendok
ragi kering 1 sendok teh
sejumput garam
minyak sayur 1 liter.

Metode memasak:

Hangatkan susu tepat di atas suhu kamar. Larutkan gula dalam susu. Tambahkan ragi kering. Diamkan campuran di tempat hangat selama 10-15 menit. Selama waktu ini, ragi akan “hidup kembali”, terbukti dengan terbentuknya tutup berbusa.
Lelehkan margarin. Biarkan dingin.
Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Kocok telur, tambahkan keju cottage dan sedikit garam. Aduk makanan sampai rata. Tuang campuran susu-ragi dan margarin yang sudah dicairkan dan didinginkan. Uleni adonan. Adonannya akan lengket, jadi jangan coba-coba menambahkan tepung lagi.
Masukkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan cling film atau handuk dan biarkan di tempat hangat hingga mengembang. Ini akan memakan waktu 1-1,5 jam. Adonan harus berlipat ganda volumenya.
Uleni kembali adonan yang sudah mengembang. Panaskan minyak sayur dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Dengan tangan yang sudah diminyaki, ambil adonan berbentuk bola-bola kecil, bentuk bola-bola berdiameter 2-3 sentimeter dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan donat goreng di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Lalu taburi secukupnya dengan gula halus.
Tip: Bola donat ragi bisa dibuat dengan isian. Masukkan segenggam kismis, aprikot kering, setengah sendok teh selai atau susu kental rebus ke dalam adonan.

Donat keju cottage dalam oven dengan isian

Dengan segala kemegahan ciri rasanya, donat tidak bisa disebut sebagai hidangan diet. Digoreng dengan minyak sayur mendidih, mengandung banyak kalori, dan makanan yang digoreng sepenuhnya dikontraindikasikan bagi banyak orang. Donat yang dimasak dengan oven lebih rendah kalori, lebih sehat, dan rasanya sama enaknya dengan donat goreng. Mereka bisa disiapkan dalam bentuk cincin atau bola dengan isian.

Bahan untuk resepnya:

keju cottage 500 gram
telur 2 buah.
gula 100 gram
tepung 500 gram
soda 1 sendok teh
cuka 1 sdm. sendok
garam secukupnya
selai apel 200 gr
gula halus 3-4 sdm. sendok

Metode memasak:

Memasak donat keju cottage di dalam oven tidak mengandung trik khusus. Pindahkan keju cottage ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, satu telur utuh dan kuning telur dari telur kedua. Sisihkan proteinnya. Ini akan berguna nantinya. Campur dengan baik. Padamkan soda tepat di atas mangkuk dengan cuka. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan, uleni terlebih dahulu dengan sendok lalu dengan tangan. Adonannya akan menjadi padat dan kencang, sepertinya tepungnya banyak. Namun, segera ia akan melunak dan menyerap semua tepung.
Taburi permukaan kerja dengan tepung. Letakkan segumpal adonan dan gulung menjadi lapisan dengan ketebalan tidak lebih dari 1 sentimeter. Peras lingkaran dengan gelas. Di tengahnya masing-masing, taruh selai apel atau isian lainnya. Olesi pinggiran pastry dengan putih telur kocok. Tutupi dengan adonan lingkaran yang sama. Tekan perlahan untuk merekatkan kedua bagiannya.
Letakkan donat di atas kertas roti yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit. Suhu - 180°C. Taburi produk yang didinginkan dengan gula halus.
Tip: Coba campurkan gula halus dengan satu sendok teh kayu manis. Jika menggunakan susu kental rebus sebagai isian, sebaiknya campurkan gula halus dengan coklat bubuk.
Donat bisa ditaburi icing atau coklat leleh dan ditaburi serpihan kelapa atau taburan warna-warni. Anda mendapatkan pilihan khusyuk yang layak untuk meja pesta.

Donat keju cottage dalam slow cooker dengan semolina

Cobalah membuat donat dengan semolina. Teksturnya mirip dengan puding renyah, tidak terlalu cocok, tetapi sangat sehat dan lezat.

Bahan untuk resepnya:

keju cottage 250 gram
semolina 2 sdm. sendok
susu 1 gelas
tepung 1 gelas
telur 1 buah.
gula 2 sdm. sendok
baking powder 1 sendok teh
minyak sayur 1 liter.

Metode memasak:

Didihkan susu. Tuang semolina dengan susu mendidih, aduk, biarkan bubur jagung mengembang dan dingin.
Gosok keju cottage melalui saringan logam. Tambahkan telur, gula, garam, semolina bengkak, tepung dan baking powder. Uleni adonan.
Panaskan minyak dalam mangkuk multicooker hingga 160°C. Bentuk bola-bola kecil dari adonan, gulung dengan semolina. Goreng donat hingga berwarna cokelat keemasan. Hapus donat dari minyak. Biarkan kelebihan minyak mengalir. Taburi dengan gula halus atau glasir.

Donat keju cottage - resep

Ini adalah resep donat keju klasik.

Keju cottage - 250 gr.
Telur ayam - 2 buah.
Gula pasir - 3 sdm.
Gula vanila - sejumput
Soda - 0,5 sdt
Tepung premium - 2 cangkir
Minyak sayur.

Pertama, giling keju cottage melalui saringan tebal. Campur dengan gula pasir, tambahkan sejumput gula vanila dan telur - aduk rata. Sekarang Anda bisa menambahkan tepung dan soda dalam porsi. Aduk hingga bahan habis. Hasilnya, adonan yang lembut dan elastis akan tetap berada di tangan Anda.
Pada tahap ini, Anda dapat melanjutkan dengan dua cara: menutup adonan dengan cling film dan diamkan selama 20-30 menit, atau segera mulai memasak. Tergantung pada waktu luang Anda, Anda memilih satu atau beberapa metode.
Jadi, adonan yang sudah jadi untuk resep donat keju cottage akan kita gulung menjadi sosis dan dibagi menjadi porsi kecil. Basahi tangan Anda sedikit dan mulailah membentuk bola-bola indah dengan setiap adonan.
Bola-bola besar tidak perlu digulung, karena selama proses penggorengan akan bertambah besar ukurannya. Jadi, semua bola sudah digulung, tinggal menaruh penggorengan di atas kompor dan menuangkan minyak ke dalamnya. Minyaknya harus cukup agar donat keju cottage kita terendam di dalamnya. Ayo panaskan minyak, kecilkan api menjadi sedang dan mulai turunkan bola satu per satu. Goreng perlahan di semua sisi, “gulung” secara berkala dengan spatula silikon.
Letakkan donat kecokelatan di atas piring yang dilapisi tisu. Segera setelah donat berikutnya matang, donat pertama dapat dipindahkan ke piring lebar - serbet sudah berhasil menyerap semua lemak berlebih. Taburkan donat keju cottage yang sudah jadi melalui saringan tebal dengan gula halus, hiasi dengan daun mint dan sajikan.

Donat keju cottage dengan kayu manis - resep

Resep yang sangat menarik untuk donat keju cottage dengan kayu manis. Inti resepnya adalah kayu manis, yang memberikan rasa yang tidak biasa pada hidangan ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resepnya:

Keju cottage - 250 gr.
Telur ayam - 2 buah.
Tepung - 300 gram.
Gula pasir - 100 gr.
Kayu Manis - 0,5 sdt
Garam - sedikit
Kulit setengah lemon
Minyak sayur

Teknologi memasak:

Kami menggiling keju cottage yang sudah disiapkan melalui saringan tebal. Kami mengocok telur ke dalam mangkuk, menambahkan gula pasir ke dalamnya dan menggilingnya hingga putih. Parut kulit dari setengah lemon dan tambahkan ke dadih.
Campur semua bahan dan tambahkan kayu manis. Sekarang Anda perlu mencampur tepung dengan baking powder dan garam dan menambahkan sebagian ke dalam campuran dadih, aduk terus. Adonan untuk donat keju cottage harus enak dan lembut.
Kami menggulung lapisan adonan setebal 1 cm dan memotong lingkaran yang identik dengan bantuan cangkir. Sekarang tuangkan minyak sayur ke dalam panci dan celupkan adonan ke dalamnya. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Taburi donat keju cottage yang sudah jadi dengan kayu manis dengan gula halus dan sajikan hangat dengan teh harum segar.

Donat keju cottage dengan isian coklat - resep

Resep donat keju cottage isi coklat pasti akan disukai anak Anda.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resepnya:

Keju cottage - 250 gr.
Telur - 3 buah.
Tepung - 200 gram.
Baking powder - 2 sdt
Gula pasir - 60 gr.
Ekstrak vanila - 1 sdt
Krim coklat - 1 cangkir.
Gula bubuk - untuk taburan.

Teknologi persiapan resep:

Pertama, kita bersihkan keju cottage melalui saringan tebal. Ayak tepung bersama baking powder hingga jenuh dengan oksigen. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula ke dalamnya dan aduk hingga putih. Pada tahap ini, tambahkan keju cottage yang sudah disiapkan, sedikit garam dan ekstrak vanila ke dalam campuran telur. Aduk rata lagi lalu masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder sedikit demi sedikit. Uleni adonan lembut yang homogen untuk donat keju cottage.
Tuang minyak sayur ke dalam panci dan letakkan di atas kompor hingga memanas. Gulung adonan menjadi sosis dan potong kecil-kecil. Tangan basah membentuk donat bulat yang indah. Celupkan 3-4 donat keju cottage ke dalam panci dan kecilkan api menjadi sedang. Balik donat terus-menerus, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan membentuk donat berukuran besar karena akan mengembang di dalam wajan dan mungkin tidak matang hingga bagian tengahnya. Letakkan donat yang sudah jadi di atas tisu.
Kami mengisi jarum suntik kuliner dengan krim coklat dan mengisi donat keju cottage kami. Taruh di piring lebar dan taburi dengan gula halus di atasnya.
Selain krim coklat, Anda bisa menggunakan krim lain atau selai kental buah.
Donat dadih dengan isian coklat ini ideal untuk secangkir coklat atau kopi di pagi hari dengan susu, dan untuk teh sore yang harum. Selamat makan semuanya.

Donat dari adonan dadih

Bahan-bahan:

500 gram keju cottage:
1 cangkir gula;
3 telur;
2 sendok teh baking powder;
1 jeruk nipis;
2,5 cangkir tepung;
sejumput garam;
200 ml minyak bunga matahari.

Persiapan Ujian:

Kocok keju cottage dalam blender dengan telur.
Tambahkan gula pasir, baking powder dan garam, kocok kembali.
Parut kulit lemon, masukkan adonan, aduk.
Tuang tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan hingga rata.

Cara memasak donat:

Gilas adonan menjadi lapisan setebal sekitar 1 cm.
Ambil dua mug dengan diameter berbeda di sepanjang tepi atas (perbedaan diameternya harus sekitar 6 cm). Gunakan untuk memotong donat berbentuk cincin.
Tuang minyak bunga matahari secukupnya ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal agar donat yang mengambang tidak menyentuh bagian bawah.
Panaskan minyak dan kecilkan api menjadi sedang. Panas harus dipilih dengan benar, dengan mempertimbangkan karakteristik kompor dan piring tertentu. Jika api terlalu tinggi, bagian dalam donat tidak akan matang, tetapi jika api terlalu kecil, minyak akan menyerap banyak.
Goreng donat di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan donat yang sudah jadi dari minyak dengan sendok berlubang, taruh di atas saringan atau tisu untuk mengalirkan sisa minyak.
Hiasi dengan gula halus.

Resep donat keju cottage

Donat adalah suguhan favorit yang membawa kita kembali ke masa kanak-kanak. Meski berminyak, namun terkadang semua orang suka memakannya, tanpa terkecuali. Saya menawarkan resep donat keju cottage dengan isian. Dibuat dalam bentuk bola-bola, isiannya bisa diubah-ubah, sehingga diperoleh donat yang sesuai selera. Lihat juga: Kue kacang dan sereal (tanpa dipanggang).

Bahan Adonan:

1,5-2 cangkir tepung terigu;
2 butir telur ayam;
500 gram keju cottage (tidak kering, kasar atau dari kemasan dengan kandungan lemak 5-9%);
1 cangkir gula;
? satu sendok teh soda (jangan padam atau bisa diganti dengan 1 sendok teh baking powder);
? satu sendok teh garam;
untuk isian - aprikot kering, kismis, plum.
minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Persiapan donat:

Campur semua bahan dengan baik, kecuali produk isian, hingga menjadi massa dadih yang homogen.
Lumasi tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket saat membentuk donat.
Ambil sedikit massa dadih di telapak tangan Anda, buat kue.
Letakkan isian di atas kue (3-4 potong kismis atau aprikot/plum kering cincang).
Gulung bolanya. Bola harus dibuat tidak lebih besar dari kenari, jika tidak maka bagian dalamnya tidak akan matang. Dianjurkan untuk segera menggulung semua bola dan mulai menggoreng dari awal, maka donat akan menjadi lebih megah.

Cara menggoreng donat:

Panaskan minyak sayur yang tidak berbau dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Suhunya tidak boleh terlalu tinggi, jika tidak bagian atas donat akan terlalu matang dan bagian dalamnya tetap mentah, tetapi tidak boleh terlalu rendah, karena dalam hal ini donat akan menyerap terlalu banyak minyak.
Masukkan donat ke dalam minyak panas. Minyak perlu dituangkan secukupnya agar donat mengapung tanpa menyentuh bagian bawah dan satu sama lain. Jika mengapung bebas, maka segera setelah siap di satu sisi, donatnya sendiri akan dibalik ke sisi lainnya untuk digoreng.