من هو في سوق البيرة الروسية. مناصب كبرى الشركات. حبنا الذي لا ينتهي ...

مقدمة

سوق البيرة قادر على تلبية طلب المستهلك الأكثر تطوراً. من المستحيل سرد جميع أنواع البيرة ، بل وأكثر من ذلك من منتجيها. على ال السوق الروسيهناك منتجين محليين وأجانب لماركات البيرة المختلفة. أشهر العلامات التجارية الروسية تشمل Ochakovskoye و Klinskoye و Baltika و Nevskoye وغيرها الكثير. أما بالنسبة لنصيب الفرد من استهلاك البيرة سنويًا ، فإن هذا الرقم يقارب الضعف في الخارج. على سبيل المثال ، يشرب الروسي العادي 67 لترًا من البيرة سنويًا (في موسكو هذا الرقم 90 ، وفي سانت بطرسبرغ 100 لتر) ، بينما يشرب الأوروبيون في المتوسط ​​حوالي 110 لترات. ومع ذلك ، هواة معترف بهم هذا المشروبيستهلك التشيكيون أكثر من 170 لترًا من البيرة سنويًا. في الوقت نفسه ، من الضروري الجمع بين مصالح المنتجين والمستهلكين ، وكذلك متطلبات توفير قدر معين من المعلومات المتعلقة التأثير السلبيالبيرة ، والتي تحدد أهمية الدراسة. موضوع الدراسة هو سوق البيرة في روسيا. موضوع الدراسة هو أشكال وطرق بيع منتجات البيرة. الغرض من الدراسة هو تحديد طرق تطوير سوق المنتجات.

لتحقيق هذا الهدف تم حل المهام التالية:

لتوصيف التوزيع المكاني الحديث لسوق منتجات البيرة ؛

تحليل الطرق الرئيسية لتطوير القضية قيد الدراسة ؛

أنفق بحوث التسويقتوصيف صحة الاستنتاجات المعروضة.

تتمثل بنية العمل في مقدمة وثلاثة فصول وخاتمة وقائمة مراجع.

خصائص سوق البيرة

مجموعة من ماركات البيرة في السوق

تسويق توزيع العلامة التجارية للبيرة

سوق منتجات الطعامفي روسيا الحديثةمن أكثر القطاعات ديناميكية في الاقتصاد الوطني. يمكن القول إن ثقافة جديدة للاستهلاك تتشكل تدريجياً في بلدنا.

هذا البيان ينطبق تماما على سوق البيرة. ضع في اعتبارك تطوير سوق البيرة في بلدنا. بلغ حجم إنتاج البيرة في روسيا في عام 1985 349.9 مليون ديكالتر. في الوقت نفسه ، تم إنتاج الحجم الرئيسي للبيرة من قبل المصانع الإقليمية الصغيرة ، التي كانت منشآتها الإنتاجية في ذلك الوقت متهالكة للغاية. لذلك ، كانت جودة المنتجات المصنعة في مستوى منخفض للغاية ولم تستوف المعايير الدولية. ابتداء من عام 1990 ، بدأ حجم الإنتاج المحلي في الانخفاض وبحلول عام 1996 انخفض إلى 208.3 مليون ديكالتر. كان خلال هذه الفترة أن وجود الشركات المصنعة الأجنبيةفي السوق المحلية. ونتيجة لذلك ، تم تشكيل فئة جديدة من مستهلكي الجعة المحليين تدريجيًا ، حيث أصبحت الجودة المعيار الرئيسي لتفضيل علامة تجارية أو أخرى. بالنسبة للعديد من المنتجين الروس ، أصبحت الحاجة إلى إعادة تجهيز مصانع الجعة الخاصة بهم واضحة.

بحلول بداية التسعينيات. تشمل نمو الاستثمار الأجنبي في صناعة البيرة المحلية ، مما أدى إلى نقل السيطرة على معظم المصانع الكبرى إلى الحيازات الأجنبية. على سبيل المثال ، أصبحت شركة Baltika OJSC ، أكبر شركة تخمير محلية ، والتي تضم ثلاثة مصانع ، تحت سيطرة شركة Baltic Beverages Holding الإسكندنافية. استحوذ نفس الاهتمام على خمسة مصانع أخرى ، ونتيجة لذلك تبلغ طاقتها الإنتاجية الحديثة 140 مليون ديكالتر من البيرة سنويًا ، مما يوفر خمس الطاقة السوقية.

استحوذت شركة Interbrew على مصنع ROSAR - أكبر مصنعالبيرة في شرق روسيا ، اشترت مصانع الجعة في جنوب إفريقيا مصنعًا في كالوغا. في عام 1999 ، بدأ مصنع الجعة بموسكو-إيفس ، المملوك لشركة هولندية تمتلك شركة إيفيس بروريز إنترناشيونال ، العمل. في نفس العام ، أصبح مصنع البيرة في Klin ملكًا لشركة Interbrew (طور الأخير برنامجًا استثماريًا له ، وفقًا لخطة تم استثمار 27 مليون دولار أمريكي في تطوير المصنع في عام 2010 وحده). في عام 2011 ، استحوذت شركة Heineken الهولندية على المصنع مشروبات منخفضة الكحولبرافو انترناشيونال.

وبالتالي ، يمكن القول أن الجزء المهيمن من الطاقة الإنتاجية لصناعة التخمير المحلية ينتمي حاليًا إلى الشركات الأجنبية. ومع ذلك ، فإن مثال قبول اللاعبين الأجانب في هذه الصناعة ناجح للغاية في الممارسة المحلية ، كما يتضح من الحقائق التالية. على مدار سنوات الإصلاحات ، استثمرت أكبر أربع حيازات - SAB و BBH و Efes و Interbrew بالإضافة إلى مصنع Ochakovo ما مجموعه أكثر من 2 مليار دولار في صناعة الجعة الروسية. اشترى المستثمرون وبنوا ما مجموعه أكثر من عشرين الشركات في روسيا ، وتركيب أحدث المعدات.

قال هانز كريستيان جاكوبسن ، أحد المديرين التنفيذيين في البنك الأوروبي لإعادة الإعمار والتنمية: "كانت روسيا سوقًا فارغًا ضخمًا ، وكانت مصانع الجعة المحلية صناعات متخلفة ، ولكن نتيجة للاستثمار النشط ، تغير كل شيء بسرعة كبيرة". .

في الوقت الحاضر ، ليس من المتوقع حدوث زيادة في "الوجود" الأجنبي ، حيث تم بالفعل شراء جميع المصانع الأكثر جاذبية. لهذا السبب ، فإن بناء مصانع جديدة ، فضلاً عن زيادة القدرة على إنتاج المادة الخام الرئيسية للصناعة - الشعير ، يتم تسليط الضوء عليها حاليًا كطرق ذات أولوية للاستثمار. بالنظر إلى هذه الاتجاهات ، يتوقع المحللون انخفاضًا طفيفًا في تدفقات الاستثمار بالقيمة المطلقة. ونتيجة لذلك ، فإن ديناميكيات القدرات الإنتاجية لصناعة التخمير المحلية هي كما يلي (انظر الشكل 1).

الشكل 1 - ديناميات أحجام الإنتاج لصناعة التخمير المحلية

الصورة: © gstockstudio / Bigstockphoto

يعتبر التخمير أحد القطاعات القليلة في الصناعة المحلية ، التي بدأ إنتاجها في الانخفاض حتى قبل اندلاع الأزمة. اتسمت ديناميكيات إنتاج البيرة على مدى السنوات الخمس الماضية بمؤشرات سلبية ، ولا تعطي الزيادة الطفيفة في الفترة من يناير إلى أبريل 2016 الثقة في أن الإنتاج سيستمر في النمو.

أظهرت الشركات الروسية اتجاهًا هبوطيًا غير مستقر في إنتاج البيرة منذ عام 2007.

وفقا للدراسة ، فيفي عام 2015 ، كان مؤشر الإنتاج مقارنة بالشهر السابق سالبًا لمدة 6 أشهر من أصل 12. كان للإنتاج في فبراير ومارس 2016 اتجاه إيجابي من الناحية المادية ، لكنه انخفض بالفعل في الشهر التالي.

ظل الإنتاج السنوي ينخفض ​​خلال السنوات الخمس الماضية ، وكان الانخفاض التراكمي لعام 2015 يبلغ 4٪ على أساس سنوي. وفقًا لمتخصصي IndexBox ، فإن الانخفاض في إنتاج البيرة ناتج أولاً وقبل كل شيء عن التنظيم غير المتوازن لبيع منتجات كحوليةوزيادة الضرائب على الصناعة. في الأزمة ، تم استكمال العوامل الأخرى بانخفاض الطلب من السكان: في عام 2015 ، انخفض الدخل الحقيقي للسكان بنسبة 4.9٪ على أساس سنوي ، وفي الفترة من يناير إلى مارس 2016 - بنسبة 4.1٪ على أساس سنوي ، كان هناك الانتقال إلى نموذج توفير الاستهلاك.

ديناميات إنتاج البيرة في روسيا

تختلف ديناميكيات إنتاج البيرة من حيث القيمة عن ديناميات الإنتاج من الناحية المادية ، حيث تتميز بالنمو. وبالتالي ، في الفترة من يناير إلى أبريل 2016 ، كان حجم الإنتاج من حيث القيمة أعلى بنسبة 16٪ على أساس سنوي. وفقًا لدراسة أجراها متخصصون في IndexBox ، فقد تأثر نمو الأسعار بعوامل مثل حظر استخدام الزجاج المعاد تدويره ، وزيادة ضريبة الاستهلاك على الكحول ، وانخفاض عدد نقاط بيع المشروبات الكحولية المنخفضة. المشروبات (الأكشاك) ، ووضع اقتصادي عام غير مستقر مع تقلبات مستمرة في سعر صرف الروبل.

حجم إنتاج البيرة في روسيا

من بين فئات المنتجات ، يقع الحجم الرئيسي على البيرة الخفيفة: في 1 متر مربع. في عام 2016 ، تم إنتاج أكثر من 211 مليون ديسيلتر ، وهو ما يمثل 96 ٪ من إجمالي حجم الإنتاج من الناحية المادية. تشمل فئة "أخرى" الأنواع التالية من البيرة: غير الكحولية ، وغير المفلترة ، والخاصة ، والداكنة ، والتي تشكل معًا 4٪ من حجم الإنتاج في 1 متر مربع. 2016. يرجع عدم وجود تغييرات هيكلية في إنتاج المنتجات حسب فئات المنتجات إلى الطلب المستمر على البيرة الخفيفة بين المستهلكين.

من بين أهم المشاركين في سوق البيرة: BALTIKA BREWERY LLC و Heineken United Breweries LLC من سانت بطرسبرغ ، SUN INBEV JSC من منطقة موسكو ، MOSCOW-EFES BREWERY JSC و Moscow Brewing Company CJSC "من موسكو. تعمل سبعمائة شركة كبيرة وصغيرة في سوق البيرة ، من بين أمور أخرى ، فإن مواقع العلامات التجارية الإقليمية قوية جدًا فيها.

سوق البيرة في روسيا: جغرافية الإنتاج

يقع أكبر حجم للإنتاج بين جميع المقاطعات الفيدرالية في المنطقة المركزية المقاطعة الفيدرالية: في 1 متر مربع. في عام 2016 ، تم إنتاج 46 مليون ديسيلتر هناك. البيرة ، والتي تمثل 30٪ من الحجم الإجمالي. في المرتبة الثانية بحصة قدرها 27 ٪ هي مقاطعة الفولغا الفيدرالية ، في المرتبة الثالثة مقاطعة سيبيريا الفيدرالية بحصة 17 ٪. تمثل هذه المقاطعات الفيدرالية معًا 74 ٪ من حجم الإنتاج الروسي في 1 متر مربع. في عام 2016 وكذلك في عام 2015. يُظهر التوزيع المستقر للأسهم في الحجم الإجمالي للإنتاج استخدامًا موحدًا داخليًا للقدرات في جميع المقاطعات الفيدرالية.

سوق البيرة في روسيا: توقعات التنمية

في سياق تنفيذ التدابير في إطار برنامج الدولة "التنمية الصحية" بحلول عام 2018 ، ينبغي تحقيق خفض في استهلاك المشروبات الكحولية (من حيث كحول نقي) من 12.5 لترًا للفرد عام 2013 إلى 10.6 لترًا عام 2018. أدى انخفاض استهلاك المنتجات الكحولية من قبل الروس بالفعل إلى انكماش في سوق البيرة.

حاليًا ، يلاحظ منتجو المشروبات الكحولية انخفاضًا في حجم المبيعات. وكان السبب: حظر بيع الكحول ليلاً ، وزيادة الضريبة الانتقائية على الكحول ، وتقليص عدد نقاط بيع المشروبات الكحولية المنخفضة (الأكشاك) ، وتدهور عام في الوضع الاقتصادي.

وفقًا لتقديرات IndexBox ، يمكننا توقع ارتفاع طفيف في سوق البيرة في السنوات القليلة المقبلة. وسيتم تسهيل ذلك من خلال التكيف التدريجي للاقتصاد الروسي مع الواقع الاقتصادي الجديد ، وزيادة الأجور الحقيقية وتراجع صدمة المستهلك في السنوات الأخيرة.

يتمثل الاتجاه السائد في صناعة البيرة الروسية في السنوات الأخيرة في شراء الشركات الدولية للمنتجين الإقليميين الكبار والمتوسطة الحجم وتهجير أولئك الذين ظلوا مستقلين. عدد مصانع الجعة يتناقص باستمرار. الاتجاه الإيجابي الوحيد هو زيادة عدد مصانع الجعة الصغيرة. إذن من هو سيد التخمير الروسي اليوم؟

نعطيهم النفط ، ونحصل على المال مقابل ذلك ، ومن أجل "الاسترخاء" لدينا البيرة ، نعطيهم المال ... اتضح أن العبودية خالية من النفايات.

1. شركة البلطيق للمشروبات القابضة AB (BBH).
تأسست BBH Holding في عام 1991 للعمل في سوق البيرة في بلدان رابطة الدول المستقلة في حصص متساويةمجموعة التخمير الفنلندية Hartwall PLC والشركة السويدية النرويجية Pripps-Ringnes. حاليًا ، تنتمي حصة الشركة السويدية النرويجية إلى شركة Carlsberg Breweries AS الدنماركية ، وتنتمي حصة مجموعة التخمير الفنلندية إلى English Scottish & Newcastle. بدأت الشركة القابضة بدمج أصولها والتي تتكون من:
1-5. شركة OJSC Baltika Brewing Company ، التي تضم 5 مصانع جعة - في سانت بطرسبرغ ، وتولا (TAOPiN سابقًا) ، وروستوف أون دون (نوفايا زاريا سابقًا) ، والمصانع التي تم بناؤها حديثًا - بالقرب من سامارا وخاباروفسك.
6. JSC Pikra من كراسنويارسك ، والتي هي في طور الاندماج مع بحر البلطيق.
7-8. OJSC Vienna ، التي تتكون الآن من مصانع في سانت بطرسبرغ وتشيليابينسك (جبال الأورال الذهبية السابقة ، وقبل ذلك تشيليابينسكبيفو).
9-10. OJSC Yarpivo من ياروسلافل ومصنع الجعة OJSC Voronezh.
تمتلك الشركة القابضة ثلث سوق البيرة في روسيا ، بينما تمتلك دول البلطيق وحدها الربع. تحتل الشركة القابضة أيضًا حصة سوقية كبيرة في دول البلطيق (Svyturys - Utenos ، Saku ، Aldaris) ، أوكرانيا (Slavutich - مع مصانع في Zaporozhye و Kyiv و Lviv Brewery) وكازاخستان (Irbis).

2. Sun-Interbrew (SUN Interbrew).
تأسست شركة InBev ، التي يقع مقرها الرئيسي في بلجيكا ، في عام 2004 نتيجة اندماج Interbrew و Companhia de Bebidas das Americas (AmBev). حاليًا ، تمتلك SUN Interbrew بالكامل ، والتي تم إنشاؤها للعمل في سوق البيرة في بلدان رابطة الدول المستقلة. شركة في وقت مختلفمكتسب:
1. OJSC BulgarKhmel - Novocheboksarsk.
2. شركة JSC Ivanovo Brewing Company.
3. CJSC Klinskiy Pivokombinat.
4. شركة OAO Kursk تخمير.
5. شركة OAO Perm Brewing Company.
6. هيئة الأوراق المالية "Povolzhye" - Volzhsky.
7. CJSC "Rosar" - أومسك.
8. شركة ZAO Saransk تخمير.
في الوقت الحاضر ، تم الانتهاء من شراء مصانع Tinkoff في بوشكين. والعكس صحيح - تم بيع JSC "بافاريا" من سانت بطرسبرغ.
تمتلك الشركة 16٪ من سوق البيرة في روسيا. في أوكرانيا ، تسير أعمالها بنجاح أكبر ، حيث تمتلك مصانع من الدرجة الأولى CJSC Desna (Chernigov) و JSC Rogan (Kharkov) و JSC Yantar (Nikolaev) وثلث سوق البيرة الأوكراني.

3. هاينكن ، هولندا.
أكبر شركة تخمير في العالم لفترة طويلةكانت راضية في روسيا بشراء مصنع واحد في سانت بطرسبرغ - Bravo International LLC (أعيدت تسميته Heineken Brewery LLC). ولكن خلال الفترة 2004-2005 ، بدأت الشركة بنشاط في شراء الشركات المصنعة الإقليمية وهي الآن تمتلك:
1. شركة فولغا تخمير في نيجني نوفغورود.
2. الجمع المشروبات الغازية البيرةشيخان في ستيرليتاماك (تم شراء هذين النباتين من TsEPKo ، المملوكة لشركة Wimm-Bill-Dann ، والتي احتفظت بمصنع الجعة Moskvoretsky ، والذي تم إغلاقه على الفور تقريبًا).
3. Sobol-Bir في نوفوسيبيرسك (Sobol-Bir هي ورشة عمل لمصنع فيناب ، بعد بيعها ، تعهدت شركة فيناب بمغادرة تجارة البيرة).
4. مصنع الجعة باترا في يكاترينبورغ.
5. مصنع سمي على اسم ستيبان رازين في سانت بطرسبرغ (بقيت الفروع في فيبورغ وتشريبوفيتس مع المالكين السابقين ولم يتقرر مصيرهم بعد).
6. شركة بايكال تخمير في إيركوتسك (إيركوتسكبيشيبروم).
آخر عملية شراء للشركة (قيد التسجيل) هي Ivan Taranov Brewery LLC. تشمل الحفرة ثلاثة مصانع:
1. كالينينغراد (أوستمارك سابقا).
2. نوفوترويتسك.
3. كيوبيد بيرة في خاباروفسك.
تبلغ حصة Heineken في السوق الروسية 11٪ ، مع الأخذ بعين الاعتبار شراء PIT - 15٪. في كازاخستان ، تمتلك الشركة مصنع دينال.

4. مجموعة المشروبات Efes ، تركيا.
قامت الشركة ببناء مصنعين في موسكو - إيفس - في موسكو نفسها وفرع في روستوف أون دون. كما استحوذت على مصنع Amstar في أوفا. آخر عملية استحواذ هي شركة Krasny Vostok مع مصانع في Kazan و Novosibirsk. تمتلك شركة أفسس حوالي 10٪ من السوق. تمتلك الشركة أيضًا مصنعًا في أوكرانيا (أوديسا) وتمتلك الآن مصانع في مولدوفا (فيتانتا) وكازاخستان (إيفيس كاراجاندا).

5. سابميلر ، جنوب أفريقيا.أكملت SABMiller إعادة تنظيمها في مايو 2002 باستحواذ شركة Miller Brewing Company على مصنع الجعة الجنوب أفريقي. في روسيا ، تمتلك الشركة مصنعًا واحدًا - شركة Kaluga Brewing Company ، ولكن حتى معها تمتلك 8 ٪ من السوق وتواصل البحث عن الأشياء المناسبة للشراء.

الاتجاه السائد في صناعة البيرة الروسية في السنوات الأخيرة هو شراء المنتجين الإقليميين الكبار والمتوسطة الحجم من قبل الشركات متعددة الجنسيات وتهجير أولئك الذين ما زالوا مستقلين. عدد مصانع الجعة يتناقص باستمرار. الاتجاه الإيجابي الوحيد هو زيادة عدد مصانع الجعة الصغيرة. إذن من هو سيد التخمير الروسي اليوم؟

1. شركة البلطيق للمشروبات القابضة AB (BBH).
تأسست BBH القابضة في عام 1991 للعمل في سوق البيرة في بلدان رابطة الدول المستقلة بحصص متساوية من قبل مجموعة التخمير الفنلندية Hartwall PLC والشركة السويدية النرويجية Pripps-Ringnes. حاليًا ، تنتمي حصة الشركة السويدية النرويجية إلى شركة Carlsberg Breweries AS الدنماركية ، وتنتمي حصة مجموعة التخمير الفنلندية إلى English Scottish & Newcastle. بدأت الشركة القابضة بدمج أصولها والتي تتكون من:
1-5. شركة OJSC Baltika Brewing Company ، التي تضم 5 مصانع جعة - في سانت بطرسبرغ ، وتولا (TAOPiN سابقًا) ، وروستوف أون دون (نوفايا زاريا سابقًا) ، والمصانع التي تم بناؤها حديثًا - بالقرب من سامارا وخاباروفسك.
6. JSC Pikra من كراسنويارسك ، والتي هي في طور الاندماج مع بحر البلطيق.
7-8. OJSC Vienna ، التي تتكون الآن من مصانع في سانت بطرسبرغ وتشيليابينسك (جبال الأورال الذهبية السابقة ، وقبل ذلك تشيليابينسكبيفو).
9-10. OJSC Yarpivo من ياروسلافل ومصنع الجعة OJSC Voronezh.
تمتلك الشركة القابضة ثلث سوق البيرة في روسيا ، بينما تمتلك دول البلطيق وحدها الربع. تحتل الشركة القابضة أيضًا حصة سوقية كبيرة في دول البلطيق (Svyturys - Utenos ، Saku ، Aldaris) ، أوكرانيا (Slavutich - مع مصانع في Zaporozhye و Kyiv و Lviv Brewery) وكازاخستان (Irbis).

2. Sun-Interbrew (SUN Interbrew).
تأسست شركة InBev ، التي يقع مقرها الرئيسي في بلجيكا ، في عام 2004 نتيجة اندماج Interbrew و Companhia de Bebidas das Americas (AmBev). حاليًا ، تمتلك SUN Interbrew بالكامل ، والتي تم إنشاؤها للعمل في سوق البيرة في بلدان رابطة الدول المستقلة. تم الاستحواذ على الشركة في أوقات مختلفة:
1. OJSC BulgarKhmel - Novocheboksarsk.
2. JSC "Ivanovo Brewing Company".
3. CJSC "مصنع بيرة كلينسك".
4. JSC "Kursk Brewing Company".
5. OJSC "شركة Perm Brewing Company".
6. OJSC "Povolzhye" - Volzhsky.
7. JSC "Rosar" - أومسك.
8. CJSC "شركة تخمير سارانسك".
في الوقت الحاضر ، تم الانتهاء من شراء مصانع Tinkoff في بوشكين. والعكس صحيح - تم بيع JSC "بافاريا" من سانت بطرسبرغ.
تمتلك الشركة 16٪ من سوق البيرة في روسيا. في أوكرانيا ، تسير أعمالها بنجاح أكبر ، حيث تمتلك مصانع من الدرجة الأولى CJSC Desna (Chernigov) و JSC Rogan (Kharkov) و JSC Yantar (Nikolaev) وثلث سوق البيرة الأوكراني.

3. هاينكن ، هولندا.
لفترة طويلة ، كانت أكبر شركة تخمير في العالم راضية في روسيا عن شراء مصنع واحد في سانت بطرسبرغ - Bravo International LLC (أعيدت تسميته Heineken Brewery LLC). ولكن خلال الفترة 2004-2005 ، بدأت الشركة بنشاط في شراء الشركات المصنعة الإقليمية وهي الآن تمتلك:
1. شركة فولغا تخمير في نيجني نوفغورود.
2. مصنع شيخان للبيرة والمشروبات غير الكحولية في ستيرليتاماك (تم شراء هذين النباتين من TsEPko ، المملوكة لشركة Wimm-Bill-Dann ، والتي احتفظت بمصنع الجعة Moskvoretsky ، والذي تم إغلاقه على الفور تقريبًا).
3. سوبول بير في نوفوسيبيرسك (سوبول بير هي ورشة عمل مصنع فيناب ، بعد بيعها ، تعهدت شركة فيناب بترك تجارة البيرة).
4. مصنع الجعة باترا في يكاترينبورغ.
5. مصنع سمي على اسم ستيبان رازين في سانت بطرسبرغ (بقيت الفروع في فيبورغ وتشريبوفيتس مع المالكين السابقين ولم يتقرر مصيرهم بعد).
6. شركة بايكال تخمير في إيركوتسك (إيركوتسكبيشيبروم).
آخر عملية شراء للشركة (قيد التسجيل) - Ivan Taranov Brewery LLC. تضم الحفرة ثلاثة مصانع:
1. كالينينغراد (أوستمارك سابقا).
2. نوفوترويتسك.
3. كيوبيد بيرة في خاباروفسك.
تبلغ حصة Heineken في السوق الروسية 11٪ ، مع الأخذ بعين الاعتبار شراء PIT - 15٪. في كازاخستان ، تمتلك الشركة مصنع دينال.

4. مجموعة المشروبات Efes ، تركيا.
قامت الشركة ببناء مصنعين في موسكو إيفيس - في موسكو نفسها وفرع في روستوف أون دون. كما استحوذت على مصنع Amstar في أوفا. آخر عملية استحواذ هي شركة Krasny Vostok مع مصانع في Kazan و Novosibirsk. تمتلك شركة أفسس حوالي 10٪ من السوق. تمتلك الشركة أيضًا مصنعًا في أوكرانيا (أوديسا) وتمتلك الآن مصانع في مولدوفا (فيتانتا) وكازاخستان (إيفيس كاراجاندا).

5. سابميلر ، جنوب أفريقيا.
أكملت SABMiller إعادة تنظيمها في مايو 2002 باستحواذ شركة Miller Brewing Company على مصنع الجعة الجنوب أفريقي. في روسيا ، تمتلك الشركة مصنعًا واحدًا - شركة Kaluga Brewing Company ، ولكن حتى معها تمتلك 8 ٪ من السوق وتواصل البحث عن الأشياء المناسبة للشراء.

وهكذا ، تمتلك الشركات عبر الوطنية 85٪ من سوق البيرة الروسية. بقي واحد كبير فقط الشركة المصنعة الروسية- هذا هو Ochakovo ، الذي لديه مصنع في موسكو ، وقد بنى فروعًا في كراسنودار وبينزا ، ويقوم ببناء فرع في تيومين. تمتلك Ochakovo حوالي 5٪ من سوق البيرة.

يلخص الموقع نتائج عام 2017 ، والتي تم تذكرها ، أولاً وقبل كل شيء ، من خلال التغلب الهائل على حاجز السبع درجات وافتتاح أربع منشآت إنتاج جديدة. لقد كان العام الأكثر مثمرة لمصنعي الجعة البيلاروسيين: فوفقًا لما ذكرناه ، أطلقوا سراحهم 253 بيرة جديدة(بما في ذلك كفاس وعصير التفاح).

أظهر النشاط في عام 2017 31 شركة. تم إنتاج معظم المنتجات الجديدة من قبل مصانع الجعة الحرفية والعقود Taler (52 نوعًا) و 13 Litar (24) و Tochka (21) و Pan Kachyn (17). ضمن مصانع كبيرةتحولت "Lidskaya piva" إلى الرائد - 14 نوعًا جديدًا ، بما في ذلك kvass و Radlers. لدى Krynitsa و Polotsk Pivo 7. يتم تخمير معظم المنتجات الجديدة في مينسك - 154 نوعًا. تم إصدار 32 بيرة جديدة في منطقة مينسك ، و 25 في منطقة بريست. يتم إنتاج معظم الأصناف بواسطة مصانع الجعة الثابتة تحت العلامات التجارية الخاصة- 196 شركة فقط 57 شركة متعاقدة.

التعاون

تم إطلاق سبعة أنواع من البيرة بشكل مشترك من قبل العديد من مصانع الجعة. كان الزملاء من روسيا مشهورين: قام مصنع الجعة Jungle Brewery بتخمير البيرة مع Heartly Brewery و Black Cat Brewery ، وشارك Midnight Project Brewery في التعاون مع Selfmade Brewery and Bottle Share ، وبيرة Tochka المخمرة مع Green Street Brewery. لأول مرة ، تم إصدار بيرة مشتركة من قبل بيلاروسيا كبير مصنع الجعةومصنع جعة صغير: "" - نتيجة عمل "Krynitsa" و "Friends". تقف البيرة "" منفصلة - مشروع "Dvinsky Brovar" ، الذي شارك فيه 17 مصنعًا للجعة في بيلاروسيا وروسيا وأوكرانيا.

الأنماط

في عام 2017 ، يمكنك تذوق البيرة عند 75 عامًا أنماط مختلفة(حسب تصنيف Untappd). إذا حاولنا تجميع هذه البيانات (التصنيف في الرسوم البيانية توضيحي فقط)، ثم سيكون القادة اختلافات مختلفة IPA (إجمالي 51 ، بما في ذلك IPA الأمريكية - 20 ، والجلسة IPA - 8 ، و New England IPA و Black IPA - 6 لكل منهما). يأتي بعد ذلك الجعة (47 منتجًا جديدًا ، بما في ذلك Euro Lager - 20 ، و IPL - 4 ، و Pilsner - 3) ، وأشكال مختلفة من البيرة (45 نوعًا ، بما في ذلك الأمريكية شاحب البيرة- 17 ، Red Ale - 5 ، International Pale Ale - 4) ، وكذلك ستاوت وحمالون (35 نوعًا). إذا قارنا البيانات مع ، فيمكننا إعلان انتصار الجعة على الجعة. في عام 2016 ، تم إصدار 60 بيرة و 17 وكالة تشجيع الاستثمار فقط.

احتلت البيرة القوية مكانًا مهمًا بين المنتجات الجديدة ، والتي لم يتم إنتاجها عمليًا من قبل. خمسة منهم تحتوي على 10 ٪ أو أكثر من الكحول.

مصانع الجعة

تستمر سبعة مصانع جعة في العمل في بيلاروسيا. على الأكثر حدث هامأصبح مصنعًا "مصانع الجعة هاينكن"في Bobruisk ، مجموعة شركات Oasis. اعتبارًا من 1 فبراير 2018 ، ستعمل المؤسسة تحت اسم قانوني جديد - Bobruisk Brovar. سيستمر المصنع في إنتاج بيرة Heineken المرخصة ، ولكنه سيبدأ أيضًا في إنتاج أنواع جديدة. يعمل الآن بالفعل رئيس مصنع الجعة الجديد أليكسي موسكالينكو في المؤسسة ، الذي عمل سابقًا في موسكو شركة تخمير، واثنين من بيرة الاختبار الجديدة كانت في ديسمبر.

الأكثر نشاطا في عام 2017 كان "Lidskaya piva". أصدرت الشركة معظم المنتجات الجديدة بين الشركات الكبيرة ومبيعات البيرة بنسبة 8.2٪. بلغت الحصة السوقية للشركة في الفترة من يناير إلى أغسطس 2017 ما نسبته 23.7٪. تميزت سنة "Lidskaga" بسلسلة محدودة من البيرة "Menskae" ، وتوقيتها لتتزامن مع الذكرى 950 لتأسيس العاصمة البيلاروسية ، بالإضافة إلى إطلاق أكبر مجموعة متنوعة بين السوق الجماهيري البيلاروسي - ".

محاولة عدم إبطاء النبات "كرينيتسا". واصلت الشركة إنتاج خط Beer Card ، حيث قدمت نوعين جديدين في عام 2017 - و. بالإضافة إلى ذلك ، وسعت Krynitsa إنتاج البيرة المرخصة Kaltenberg ، وإنتاج نوعين آخرين. تحدثت الشركة أيضًا عن نمو مبيعات البيرة في الأشهر الستة الأولى من عام 2017.

الأقل من كل ما يطارد عدد المنتجات الجديدة هو مصنع الجعة "Alivaria". اقتصرت الشركة على أربعة أنواع جديدة ، تم إصدار اثنين منها كجزء من خط جديد. لكن الشركة بدأت في تعبئة البيرة البلجيكية ، التي ينتمي جزء منها ، مثل Alivarya ، إلى شركة Carlsberg.

"دفينسكي بروفار"ابتعدت تمامًا تقريبًا عن إصدار أصناف جديدة تحت علامتها التجارية الخاصة. المصدر الرئيسي للأخبار الآن هو العلامة التجارية ، والتي تم إدراجها كمصنع جعة تعاقد. "بيرة بولوتسك"في منتصف العام ، قررت سبعة منتجات جديدة دفعة واحدة ، والتي لم يجربها أحد تقريبًا ، و "برست بير"تخضع لعملية إعادة التنظيم منذ أكثر من عام وتم عرضها للبيع.

مصانع الجعة الصغيرة والبيرة المصنوعة يدويًا

تقليديا ، تتم جميع الأحداث المبتكرة لسوق البيرة البيلاروسي بمشاركة مصانع الجعة الصغيرة. لن نسرد كمية كبيرةالمستجدات ، سنلاحظ فقط أهم الأحداث. في فبراير