حلوى الزبادي بثلاث طبقات. يعتبر جيلي الزبادي مثاليًا لوجبة الإفطار المبكرة

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: 60 دقيقة

مثل قاعدة منخفضة السعرات الحراريةقابل للاستخدام ل اللبن قليل الدسم. سيضيف الحموضة والقوام "الكريمي" الضروري، بينما ستحصل على حلوى خالية من الدهون.
باستخدام الزبادي كقاعدة، يمكنك دمجه مع أي فاكهة أو مكونات حلوة تقريبًا. أقترح عليك تحضير حلوى الزبادي المكونة من ثلاث طبقات: الشوكولاتة والكرز والموز.
تفاصيل مثيرة للاهتمام: يتم تقديم الحلوى في مرطبانات زجاجية، وهذه موضة جديدة جاءت إلينا من الولايات المتحدة الأمريكية.

مكونات:
- 300 مل. الزبادي غير المحلى،
- 1 ملعقة كبيرة. شراب الكرز,
- 2 ملعقة صغيرة. كاكاو،
- 0.5 ملعقة كبيرة. الصحراء,
- 1 موزة،
- 2 ملعقة كبيرة. الجيلاتين,
- الكرز الطازجللتزيين.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

أولاً، صب 100 مل من الجيلاتين. ماء باردوانتظر نصف ساعة حتى تنتفخ.

بينما هناك وقت، دعونا نجهز الزبادي للتحلية. دعونا نقسمها إلى ثلاثة أجزاء. اخلطي جزءًا واحدًا مع الموز، واخلطي الجزء الثاني مع شراب الكرز، والثالث مع الكاكاو والسكر.
دعونا نذكرك أنه في المرة الأخيرة دللنا أنفسنا وعائلتنا.




دعونا نضع الجيلاتين حمام الماءوالحرارة حتى يذوب تماما.

ثم أضف الجيلاتين إلى الزبادي. في زبادي الموزربما أقل قليلا.

اسكبي طبقة من الشوكولاتة من حلوى الزبادي في قاع البرطمانات. ضعه في الثلاجة حتى يتماسك قليلاً. ليس تمامًا، ولكن حتى تتمكن من صب الطبقة التالية دون التعرض لخطر اختلاط الطبقات.

يُسكب زبادي الموز فوق طبقة الشوكولاتة المجمدة قليلاً. ومرة أخرى نضع حلوى الزبادي في الثلاجة لفترة.

الطبقة الأخيرة هي الكرز. ملء الجرار إلى الأعلى. ضعيها في الثلاجة، وبعد 10 دقائق، عندما تبدأ الطبقة في التماسك، أضيفي الكرز. لذلك سوف يغوص في منتصف الطريق إلى الهلام ويتصلب هناك.
الآن يمكن وضع مرطبانات الحلوى في الثلاجة لعدة ساعات حتى تصلب نهائيًا.

يجب تقديم حلوى الزبادي المكونة من ثلاث طبقات مباشرة في الجرار.
بالعافية!

نريد اليوم أن نقدم لكم حلوى لذيذة مصنوعة من الزبادي مع الجيلاتين، وهي سريعة التحضير جداً. يمكن تحضير هذه الحلوى بأكثر من غيرها فواكه مختلفةوالتوت من اختيارك! سيحبها الأطفال بشكل خاص، لكنها لن تترك البالغين غير مبالين أيضًا :)

• لتحضير الطبق سنحتاج إلى:
• شرب الزبادي – 1 جرة
• الجيلاتين الصالح للأكل
• الفاكهة
• الشوكولاتة - بضع قطع

وصفة للحلوى المصنوعة من الزبادي والجيلاتين

لتحضير الحلوى نحتاج إلى الزبادي. أخذنا شرب الزبادي. يمكنك اختيار أي نكهة. أضف الجيلاتين إلى الزبادي. تعتمد كمية الجيلاتين على متطلبات الشركة المصنعة، والتي يشار إليها دائمًا على العبوة. اتركي الجيلاتين لينتفخ لمدة 20 دقيقة تقريباً، وعندما ينتفخ الجيلاتين ضعي مقلاة الزبادي على النار وسخنيها لكن لا تغلي. مع التحريك المستمر، دع الجيلاتين يذوب، ثم أخرجه من الموقد.

دعونا نقطع الفاكهة. أخذنا العنب والموز والخوخ والبطيخ. يمكنك استخدام أي فاكهة تحبها. نحن نقطعها إلى قطع صغيرة.

نأخذ أكوابًا ونبدأ في وضع الفاكهة في طبقات ثم نسكبها كمية قليلةالزبادي المحضر بالجيلاتين والفواكه والزبادي مرة أخرى. لذلك نحن نتناوب حتى القمة. ثم يمكن رش الحلوى الشوكولاته المبشورة، يمكنك أيضًا رشها بالمكسرات، الأمر متروك لخيالك.

نشأت وصفة الجيلي في فرنسا، حيث تم استخدام هذه الكلمة لوصف جميع الأطعمة المجمدة، الحلوة والمالحة. لقد مر وقت طويل منذ ذلك الحين، حيث أصبح الناس متأصلين في ارتباطهم بالهلام حصريًا مع الحلوى. الزبادي صحي ولذيذ بشكل خاص، حتى الطفل يمكنه تحضير وصفة بسيطة له.

يحتوي جيلي الزبادي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة: الكالسيوم المفيد للعظام، والكولاجين الضروري للبشرة، والجليسين الذي له تأثير مفيد على الجهاز العصبي. سوف تصبح الحلوى اللذيذة والمنعشة ملك أي طاولة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون الجيلي خدعة صغيرة للأمهات اللاتي يرفض أطفالهن تناول منتجات الألبان الضرورية للنمو.

الطريقة الأساسية لتحضير الجيلي

على الرغم من التعقيد الواضح للحلوى، فإن الوصفة الأساسية لجيلي الزبادي بسيطة للغاية. لتحضيره تحتاجين إلى كوبين من الزبادي، وملعقة كبيرة من الجيلاتين، والسكر حسب الرغبة. ومن المناسب استخدام بهارات الحلوى العطرية: الفانيلين، القرفة، جوزة الطيبقرنفل. يمكنك تناول الزبادي الطبيعي المحضر بنفسك، أو الزبادي الجاهز بالنكهة المفضلة لديك.

الوصفة لديها صعوبة واحدة فقط. تحضير خاصالجيلاتين يتطلب الحذر. يجب ملؤها بعدة ملاعق كبيرة من الماء البارد. لا تستخدم الماء الساخن، فهو يعزز تكوين الكتل. بعد 20-30 دقيقة، عندما ينتفخ الجيلاتين، يجب أن يذوب. من الأفضل استخدام حمام مائي لهذا الغرض، مما سيسمح لك بالتحكم في العملية وتفتيت الكتل في الوقت المناسب.

ولكن إذا كنت تستخدم الجيلاتين الفوري، فلن تكون هناك صعوبات على الإطلاق. جميع تفاصيل عملية الطهي مكتوبة في التعليمات الموجودة على العبوة.

يخلط الزبادي مع السكر حتى يصبح القوام ناعماً ويسخن قليلاً. التحريك باستمرار، إضافة ببطء الجيلاتين السائل الدافئ إلى الكتلة الناتجة. صب الحلوى المستقبلية في أوعية مبردة مسبقًا. وتوضع في مكان بارد حتى تجمد تماماً. عادةً ما يستغرق ذلك حوالي ساعتين، ولكن قد يختلف الوقت حسب حجم الهلام.

طريقة عمل الجيلي الملون

هذه الوصفة تخضع للعديد من الاختلافات. يمكنك الاستعداد لطاولة العطلات هلام ملون. سوف تحتاج شكل جميل. ستعمل علب المافن أو أكواب الآيس كريم بشكل جيد. لكن لا يجب عليك استخدام أشكال الألمنيوم. يميل الألومنيوم إلى الأكسدة، وهو ما له تأثير ضئيل على جميع الأطباق، ولكنه يمكن أن يؤثر بشكل كبير على طعم الحلوى الرقيقة.

أي زبادي مناسب بنكهة واحدة أو بنكهة مختلفة ومختلطة. على سبيل المثال، الكريما والمشمش والكراميل. للحصول على ألوان أكثر إشراقا، استخدمي ملونات الطعام، أو عصائر طبيعيةالتوت والفواكه والخضروات.

باستخدام الوصفة الأساسية، تحتاج إلى تحضير كل طبقة ملونة على حدة، وسكب الطبقة العلوية على القاع المتجمد. تستغرق كل طبقة حوالي نصف ساعة لتصلب، مما يزيد من وقت الطهي الإجمالي. لكن كل واحدة لاحقة سوف تتصلب بشكل أسرع من سابقتها.

قبل التقديم، ضعي الجيلي على أطباق الحلوى. يوصى بتزيين الطبق بشكل جميل بالتوت الطازج والكريمة المخفوقة والعصائر المختلفة. رقائق جوز الهندأو رقائق الشوكولاته. خفيفة جدا ، العطاء ، حلوى صحيةسيحبها الجميع، الأطفال والكبار على حد سواء.

وصفة بالفيديو لتحضير جيلي الزبادي

هل سئمت من التنوع ولا تعرف ما الذي يرضي عائلتك؟ الخبز من الزبادي لن يفاجئ أسرتك فحسب، بل ضيوفك أيضًا. النتائج لذيذة وطرية و حلويات متجددة الهواء.

فطيرة

الخيار الأول، وهو من السهل القيام به. يتم إنفاق الحد الأدنى من الوقت والجهد، ولكن فطيرة الزبادي لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية.

لإعداده سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

1. زبادي - 1 كوب (250 جرام).

2. دقيق القمح (العادي) - 200 جم.

3. زيت نباتي مكرر - 100 مل.

4. البيض - 2 قطعة.

5. الفانيلين والبيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.

6. الفواكه (يمكن أن تكون ناضجة أو معلبة) - حسب الرغبة.

7. السكر - حسب الرغبة. عادة أضف 8-9 ملاعق كبيرة. ل، ولكن هناك المزيد ممكن.

الآن دعونا نجهز فطيرة الزبادي. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والسكر. ثم تحتاج إلى إضافة الزيت والبيض واللبن والفانيلين. اخلطي العجينة بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

خذ قالبًا مناسبًا ويفضل أن يكون من السيليكون. نسكب نصف العجينة فيها ونضيف الفاكهة أو التوت ونضيف الخليط المتبقي. سخني الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة واخبزي الفطيرة لمدة 20-25 دقيقة.

ان لم قالب السيليكون، خذ العادي. فقط في هذه الحالة قم بتغطيتها حتى لا تلتصق العجينة. بعد 25 دقيقة، اثقبي الفطيرة بعود ثقاب. إذا لم يكن هناك عجين عليه، يمكنك إزالة الحلوى.

المن

هذه حلوى فريدة من نوعها يمكن خبزها بدون دقيق، لكن طعمها لا ينسى. لتحضير المن مع الزبادي، خذي 1 ملعقة كبيرة. سميد، 200 جرام زبادي، 0.5 ملعقة كبيرة. سكر 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز وقليل من الملح. نخلط كل هذه المكونات الجافة جيداً.

نذوب الزبدة ونسكبها في الخليط الناتج ونضيف بيضتين. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. لا تضرب بالخلاط حتى لا تفسد طراوة العجين. يمكنك التحريك فقط باستخدام ملعقة خشبية.

صب الخليط الناتج فيه قالب السيليكونونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة وتأكدي من تطابقها. إذا لم تكن العجينة جاهزة، اتركيها لمدة 5 دقائق. مانيك مع الزبادي لذيذ، ولن تخمن عائلتك أو ضيوفك أنه لا يوجد دقيق في الفطيرة.

الفطائر

هذه حلوى فريدة من نوعها ومثالية لوجبة الإفطار. لجعلها رقيقًا، تحتاج إلى إضافة القليل من الصودا وتحريك العجينة حصريًا باستخدام ملعقة خشبية.

لتحضير هذه الحلوى، تناولي كوبًا واحدًا من الزبادي وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين. ل. الصحراء. ومع ذلك، فمن الأفضل أن تذوقه. إذا كنت لا تريد الفطائر الحلوة، فإن 1 ملعقة كبيرة كافية. ل. الصحراء. أضف صودا الخبز إلى السائل على طرف السكين وأضف الدقيق تدريجياً. حرك بخفة باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون. احضري العجينة إلى قوام القشدة الحامضة.

ثم سخني المقلاة وأضيفي القليل منها زيت نباتي. ثم اغرفي العجينة في ملعقة كبيرة عادية واسكبيها في المقلاة. تحتاج إلى القلي على نار متوسطة حتى لا تصبح المنتجات نيئة في المنتصف. فطائر الزبادي الناتجة رقيقة وجميلة.

الكعك في علب

عادة ما يتم تحضير هذه الحلوى بالكفير أو القشدة الحامضة. نعم، اتضح أنها حلوى غنية ولذيذة، ولكن إذا حاولت صنع حلوى صغيرة في قوالب، فسترى أن مذاقها سيصبح أكثر حساسية والعجين أكثر ليونة.

لنبدأ الطهي: خذ 50 جرامًا من الزبدة وبيضتين. اهرسي هذه المنتجات باستخدام ملعقة خشبية. أضف 1 كوب أو 250 جرام من الدقيق و 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز مع الصودا. حرك المنتجات حتى تصبح ناعمة.

ثم اسكبي الزبادي (يفضل الفواكه) وإذا كنت تحبين الزبيب أضيفي 50 جرام واخلطي جيدًا مرة أخرى. الآن أصبحت العجينة جاهزة ويمكن سكبها في القوالب. ومع ذلك، يجب أولا أن يتم تشحيمها بالسمن أو الزيت النباتي.

يجب ملء القوالب إلى منتصفها بالعجين وليس بالكامل. لأن الكعك سوف يستمر في الارتفاع أثناء الخبز. اخبزيها حتى القشرة الذهبيةعند درجة حرارة 180 درجة.

استخدمي عود ثقاب أو عود أسنان لثقب الكعكة، وإذا لم يتبقى عجين على العصا، فيمكنك إيقاف تشغيل الفرن. عادة، يستغرق خبز الكعك 20-25 دقيقة. والنتيجة هي حلوى لذيذة ومرضية وطرية.

الكعك الشوكولاته

هذه كعكات صغيرة يمكن خبزها في قوالب المافن. لإعدادهم سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

1. الكاكاو - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

2. زبادي (يفضل شربه) - 200 مل أو 1 كوب.

3. البيض - 2 قطعة.

4. السكر - حوالي 130 جرام (ممكن أكثر، كل هذا يتوقف على ذوقك).

5. الدقيق - 1 كوب (250 جم).

5. الزبدة - 0.5 عبوة.

6. مسحوق الخبز - 5 جم.

بادئ ذي بدء، تحتاج إلى نخل الدقيق ومسحوق الخبز والكاكاو من خلال منخل وتخلط جيدا. قم بتنعيم الزبدة مسبقًا واخفقها بالخلاط مع إضافة السكر تدريجيًا. اكسري البيض هنا واسكبي الزبادي. امزج الكتلة بأكملها حتى تصبح ناعمة.

أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو تدريجياً إلى الخليط السائل. فقط لا تضرب بالخلاط، بل امزجه بلطف باستخدام ملعقة خشبية. الآن أصبحت عجينتنا جاهزة ويمكن نثرها في قوالب يجب دهنها بالزيت أولاً.

ضعي الكعك في الفرن على حرارة 180 درجة واخبزيه لمدة 25 دقيقة. تحقق دوريًا من نضجها باستخدام عود ثقاب أو عود أسنان. تذكر أن تملأ القوالب إلى منتصفها حتى ترتفع العجينة.

خبز الزبادي

جربوا هذه الوصفة التي تختلف عن غيرها في بساطتها وأصالتها. أي مخبوزات مصنوعة من الزبادي تكون طرية ولذيذة جدًا. الأمر نفسه ينطبق على الخبز. لإعداده سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

1. طحين - 500 جم.

2. ملح - 3 جم.

3. الصودا - 5 جم أو 1 ملعقة صغيرة.

4. شرب الزبادي- 1 عبوة (400-450 جم).

مع الزبادي، يصبح الخبز متجدد الهواء وطريًا. نخلط جميع المكونات الجافة ونضيف الزبادي تدريجياً مع التحريك بملعقة خشبية. ثم ننثر الدقيق على الطاولة، ونضع العجينة عليها، ونعجنها جيداً. تأكد من عدم وجود كتل.

الآن سخني الفرن إلى 180 درجة. في هذه الأثناء، يجب أن ترتاح العجينة لحوالي 10 دقائق. لمنعها من اللف، قم بتغطيتها بمنشفة نظيفة. ضعي العجينة في القالب وأدخليها إلى الفرن. بعد مرور 30 ​​دقيقة، تحقق من الخبز باستخدام عود ثقاب. إذا كان هناك أي عجينة متبقية عليها، دعها تخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.

تعتبر مخبوزات الزبادي حلويات لذيذة وطرية ومتجددة الهواء يمكن تحضيرها طاولة احتفالية، ولتناول وجبة الإفطار لجميع أفراد الأسرة.

ومع ذلك، عليك أن تعرف بعض أسرار الطبخ:

1. للحفاظ على العجينة جيدة التهوية وطرية، لا يجب أن تخفقيها بالخلاط لفترة طويلة. إذا أمكن، فمن الأفضل استخدام ملعقة خشبية أو سيليكون.

2. إذا ضربت بالخلاط لفترة طويلة سمنةسوف تنفصل، وسوف تتشكل العديد من الكتل، ونتيجة لذلك سوف تفسد الحلوى. لذلك من الأفضل تليينها بالشوكة.

3. يمكنك إضافتها إلى خليط الكب كيك. الفواكه الطازجةأو التوت و حلوى جاهزةدهن بالكريمة. اتضح لذيذ و معجنات لا تنسىمصنوعة من الزبادي والتي يمكنك مفاجأة ضيوفك بها.

4. سيصبح الخبز ألذ إذا أضفت بذور الخشخاش أو بذور السمسم إلى العجينة.

5. إذا تبين أن عجينة المن سائلة جدًا، يمكنك تكثيفها بالدقيق. ومع ذلك، لا تبالغي، لأن الطعم سوف يتدهور قليلا والعجين نفسه قد لا يرتفع.

6. لا تضع العجينة فيها فرن بارد، لأنه لن يصلح بشكل صحيح. أولا، تسخينه إلى 150 درجة على الأقل.

جيلي الزبادي - سيتم تصنيف هذه الحلوى الرائعة بخمس نقاط من قبل أولئك الذين ستقوم بإعدادها لهم. أفضل طريقة لإنشائها هي التوت الطازج. ومع ذلك، فمن الممكن تماما استخدام المجمدة، مما يجعل من الممكن تقديم هذه الحساسية على مدار السنة. جربي هذه الوصفة، بالتأكيد ستحبينها أنت وأحبائك.

مكونات جيلي الزبادي:

• التوت بدون بذور - 200 غرام.
• زبادي - 200 غرام.
• الجيلاتين - 10 جم.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

وصفة:

1) لنبدأ في تحضير جيلي الزبادي بتحضير الجيلاتين. اقرأ التعليمات الموجودة على العبوة بعناية. يرجى ملاحظة أن طريقة تحضير الجيلاتين قد تكون مختلفة، فاعتمدي على ما هو مكتوب على العبوة الخاصة بك.
حل الجيلاتين في 1 كوب ماء مغليدرجة حرارة الغرفة. اتركها لتنتفخ لمدة 50-60 دقيقة درجة حرارة الغرفة. الصورة 1.

2) بعد هذا الوقت، يجب سكب الكتلة بأكملها في قدر صغير وتسخينها على الموقد. لا تنس أن تحرك باستمرار. يرجى ملاحظة أنك لا تحتاج إلى تسخينه كثيرًا، وإلا سيفقد الجيلاتين خصائصه. بمجرد أن ترى أن جميع الكتل الموجودة في الجيلاتين قد ذابت وأصبح السائل متجانسًا، فقد حان الوقت لإزالة الجيلاتين من الحرارة. تبريده قليلا. الصورة 2.

3) بينما ينتفخ الجيلاتين، يمكنك البدء في تحضير التوت. أي التوت تختار - قرر بنفسك. يعتمد ذلك على ذوقك وتوافرك)) في مثالنا، استخدمنا مستحضرًا لفصل الشتاء - الفراولة الملتوية بالسكر. إنه لذيذ جدًا في حد ذاته، والحلوى منه ستكون لذيذة تمامًا! الصورة 3.

4) يعد تحضير التوت الملتوي سهلاً مثل تقشير الكمثرى - فقط قم بتخفيفه بالماء وإضافة السكر حسب الرغبة. الصورة 4.

5) يمكن غلي حبات التوت الكاملة قليلاً مع السكر ثم طحنها جيداً أو ضربها بالخلاط. يجب أيضًا خفق التوت المطحون بالفعل والمخفف بالماء جيدًا. الصورة 5.

6) أضف الآن الجيلاتين المجهز والمبرد قليلاً هنا. اخفقي الخليط الناتج حتى يصبح رغويًا تمامًا. الصورة 6.

7) حان الوقت لإضافة أحد المكونات الرئيسية إلى الجيلي - الزبادي. طعم الزبادي والشركة المصنعة له ومحتواه الدهني وما إلى ذلك - اختر بنفسك بناءً على تفضيلاتك. الصورة 7.

8) افتح الجرة وأضف الزبادي إلى المقلاة مع خليط جيلي التوت. خفقت جيدا. الصورة 8.