Батончики із сушених яблук в домашніх умовах. Енергетичний батончик із сухофруктів з горіхами. Як зробити батончик мюслі вдома та самостійно вибрати інгредієнти

Тепер розповім про фруктові батончики. Вони маленькі, легкі, але при цьому калорійні та чудово втамовують почуття голоду.

Для приготування нам знадобиться:

150 грам сухого чорносливу
150 грам кураги
80 грам різних горіхів (я взяв мигдаль та фундук)

Сухофрукти були промиті, дрібно порізані, потім подрібнені блендером. Горіхи подрібнені у ступці.

Сухофрукти змішуємо з горіхами і виходить "тісто".

З тіста ліпимо батончики.

У мене вийшло 8 штук. Для того, щоб видалити зайву вологу, я засунув батончики в сушарку на ніч.

На цьому, в принципі, все.

Залишилося запакувати батончики в індивідуальне впакування. Я використав вакуумні фольговані пакети. Передбачаю термін зберігання упакованих подібним чином солодощів у районі року.

Тепер підіб'ємо підсумок. У мене вийшло вісім 35 грамових фруктових батончиків. Корисних, смачних та дуже ситних. Ці батончики тепер неодмінно входитимуть до складу моїх пайків

Насамкінець наведу розрахунки енергетичної цінності.

Цінність одного 35-грамового батончика складе 160 ккал (всього -1280 ккал)
білки – 3.5 (28)
жири – 5,6 (44,5)
вуглеводи – 21,6 (173,15)

Дякуємо за увагу та приємного апетиту!

Холодними осінніми вечорами так хочеться побалувати себе чимось солодким та корисним. Ідеальний варіант – смачні батончики із сухофруктів. Тому спеціально для вас ми підібрали найкращі рецепти цих солодощів, які припадуть до душі кожному, та вегетаріанцям зокрема.

Класичний батончик

Вам знадобиться:по 150 г фініків без кісточки, кураги, родзинок, чорносливу без кісточки, 80 г сушених журавлин, 200 г горіхового міксу, 1 лимон.

Окремо подрібніть у блендері сухофрукти та горіхи, потім все перемішайте до однорідної маси. Викладіть мікс, що вийшов, на лист, вистелений пергаментом, і рівномірно розподіліть. Розріжте корж на прямокутники і відправте в розігріту до 70 градусів духовку на 3 години.

Кокосові батончики

Вам знадобиться: 150 г міксу горіхів, 50 г какао, 100 г кокосової стружки, 350 кураги та родзинок, 1 ст.л. меду.

Промийте сухофрукти, залийте окропом і залиште на годину. Потім злийте воду і подрібніть у блендері. Горіхи також пропустіть через блендер. Змішайте всі інгредієнти зі списку до густої однорідної маси. Сформуйте з неї батончики та відправте в холодильник на 2-3 години застигати.

Граноли

Вам знадобиться:по 200 г вівсяних пластівців та міксу сушеної вишні, полуниці та кураги, 100 г горіхів, 60 г меду, 4 ст.л. апельсинового соку, 1 ч. л. олії.

Подрібніть у блендері горіхи та половину сухофруктів. Другу частину сухофруктів поріжте шматочками. Змішайте вівсяні пластівцями зі всіма інгредієнтами до однорідної маси. Викладіть «тесто», що вийшло, на надісланий пергаментом лист і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Потім, поки пласт не охолонув, розріжте його на прямокутники-батончики і знову відправте в духовку - ще на 25 хвилин.

Батончики з кероба

Вам знадобиться:по півсклянки міксу сухофруктів (яблука, курага, інжир) та горіхів (волоські, кешью, фундук), 0,5 ч.л. маргарину, 50 г какао-олії, 7 ст.л. кероба, мед чи цукор до смаку.

Подрібніть у блендері горіхи та сухофрукти, додайте маргарин і ще раз все збийте. Сформуйте з маси, що вийшла, батончики і викладіть їх на пергамент. Олію розтопіть на водяній бані, всипте кероб і додайте підсолоджувач. Масою, що вийшла, полийте батончики і відправте все в холодильник на 2 години.

Вівсяні батончики з чорносливом, фініками та родзинками

Вам знадобиться: 200 г міксу сухофруктів (чорнослив, фініки та родзинки), 100 г арахісу, 100 г вівсяних пластівців, 2 ст. л. соку лимона.

Подрібніть у блендері розмочені протягом 2 годин сухофрукти, вівсяні пластівці та горіхи. З міксу, що вийшов, сформуйте батончики. Викладіть і на надісланий пергаментом лист і відправте в розігріту до 60 г духовку на 4 години.

Запечені вівсяні батончики

Вам знадобиться: 2 ст. маргарину, пакетик ваніліну, 200 г цукру, 2 ст. вівсяних пластівців, 200 г сухофруктів (родзинки, фініки, чорнослив, курага, яблука та груші), 200 г горіхів та насіння (мигдаль, волоські, кунжут та соняшникові).

Маргарин перетріть із цукром та ваніліном. Інші інгредієнти подрібніть у блендері. Змішайте обидва мікси до однорідної маси, сформуйте прямокутні батончики і викладіть на лист, висланий пергаментом. Відправте все в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.

Рисові батончики

Вам знадобиться: 50 г круглого рису, 200 г сухофруктів, 100 г насіння кунжуту, соняшника та гарбуза, 1 ст.л. меду.

Рис відваріть до готовності і дайте охолонути. Сухофрукти подрібніть у блендері. Відправте в рис подрібнені сухофрукти, насіння, мед, ретельно все перемішайте і сформуйте з маси, що вийшла, батончики. Надішліть солодощі в холодильник на три години застигати.

Батончики із сухофруктів

Інгредієнти:

1. горіхи – 1 склянка
2. вишня – 1 склянка
3. фініки – 1 склянка

Якщо ви ще не спокусилися приготувати енергетичний батончик із сухофруктів, дивлячись на фото, я вас запевняю – неймовірно смачно.

Беремо все у однакових пропорціях. У нашому випадку – по 1 склянці.

Горіхи підсушуємо (або підсмажуємо) у духовці та перемелюємо на кавомолці. Можна і без електрики обійтися, а гойдалкою для тіста і розім'яти.

Вишню перемелюємо. Фініки очищаємо від кісточки. Тепер і їх відправляємо до блендера. Хоча я розмелювала на електром'ясорубці з гострими ножами.

Перемішуємо з горіхами.

З отриманої суміші робимо пласт завтовшки палець, рівної форми. Загортаємо у фольгу для випікання та кладемо на 1 годину в холодильник.

Після підморожування нашого енергетичного батончика, дістаємо з холодильника і розрізаємо на зручні для вас за розміром батончики. Загортаємо кожен батончик у харчову плівку та відправляємо на зберігання назад у холодильник.

Тепер, коли ваше улюблене чадо збиратиметься до школи, ви дістанете із «запасників» цукерку здоров'я (наш енергетичний батончик із сухофруктів) і урочисто вручите.

Корисно? Дуже. Смачно? Дуже. Знімає почуття голоду? 2 батончики і ви знову у формі.

Батончики мюслі вважають одним з найпопулярніших дієтичних ласощів. Вони й замислювалися спочатку як лікувальна продукція. Зернові ласощі швидко здобули популярність серед людей, які ведуть здоровий спосіб життя.

Для приготування батончиків пресують злаки - частіше за інших використовують овес. Він також може виступати як основа або бути змішаним з житом, ячменем або пшеницею. Багато шанувальників здорового харчування готують батончик мюслі в домашніх умовах, додаючи до самостійно складеної основи сушені ягоди та фрукти, насіння, горіхи. Щоб ласощі виявилися солодкими, додається патока або мед. Можна додати в батончик молоко чи йогурт, горіхи, какао, шоколад.

Залежно від вибраних для приготування інгредієнтів, калорійність продукту може становити 150-400 ккал на 100 гр.

Для тих, хто збирається приготувати батончики мюслі своїми руками, але нічого поки не знає про це, рекомендується заздалегідь підбирати відповідні рецепти та обмірковувати склад суміші для продукту. Навіть до вибору мюслі треба підходити з розумом.

Мюслі розрізняють обсмажені та сирі. Останні – корисніші, оскільки їх отримання використовують роздавлені зерна, оброблені без масла ультрафіолетом. Мюслі обсмажені одержують, запікаючи з маслом при високій температурі. Олія надає більшої калорійності, але після проведення обробки продукт засвоюється набагато легше.

Популярність батончиків пояснюється тим, що вони мають безліч переваг. Можна перерахувати такі:

• гарні смакові якості;
• невелика калорійність, яку можна підібрати самостійно, якщо приготувати дієтичні батончики мюслі у домашніх умовах;
• не потребує особливих умов зберігання;
• коштує недорого;
• живильний;
• зручно взяти у дорогу.

Любителі здорового харчування воліють з'їдати такі батончики на сніданок - вони смачні та здатні зарядити енергією на довгий термін. Якщо готувати батончики із мюслі в домашніх умовах, можна підібрати для себе зручний склад, калорійність. Зробивши партію таких батончиків, ви можете не витрачати час на приготування сніданку, поки вони не закінчаться.

Що входить до складу батончиків?

Заготівля для батончиків мюслі є сумішшю з декількох компонентів. Тут міститься все, що може знадобитися організму для гарного функціонування – амінокислоти, вітаміни, мінерали. Від каш, що споживаються на сніданок, батончики відрізняються тим, що в них усі корисні властивості злаків збережені. А при варінні крупи для каші втрачається чимало речовин.

У батончиках здебільшого містяться цілісні зерна, які благотворно впливають на перистальтику кишечника та покращують роботу шлунково-кишкового тракту. Зернові є добрим джерелом клітковини. Вона помітно покращує перебіг в організмі обмінних процесів, допомагає швидше розщепитися вуглеводам та підтримувати фігуру у добрій формі. Вплив клітковини на процес розщеплення жирів нормалізує вміст холестерину.

Рецепт батончиків мюслі в домашніх умовах може містити горіхи, які містять поліненасичені жирні кислоти. Вони допоможуть покращити стан здоров'я, а при регулярному вживанні навіть змінюють зовнішність на краще.

Включаючи до складу сухофруктів, можна збагатити батончики вітамінами та мінералами.

Важливо й те, що перетравлення мюслі триває досить довго. Вони здатні підтримувати почуття ситості і відмінно підходять як легкий перекус. Насичення не супроводжується стрибками цукру - адже в ласощі є і "швидкі", і "повільні" вуглеводи.

Батончик мюслі легко замінить печиво та цукерки, знижує потяг до кондитерських виробів.

Як приготувати батончики мюслі в домашніх умовах

Перед тим, як зробити батончики мюслі, визначтеся з інгредієнтами. Наприклад, можна використовувати для основи фруктове пюре замість олії – продукт виходить повітряним, ніжним на смак та дуже ароматним.

Збираючись, рецепт з фото легко знайти в інтернеті. Інгредієнти повинні підходити для вашого раціону. Якщо не всі вони збігаються із наміченою вами системою живлення, можна замінювати їх, уточнивши калорійність складових.

Як зробити батончик мюслі вдома та самостійно вибрати інгредієнти

Якщо у вас немає жорстких обмежень у харчуванні або ви готуєте батончики просто у вигляді ласощів, замінників магазинних кондитерських виробів, варіанти можуть бути різними. Основне правило – дотримання пропорцій. Один і той же рецепт можна використовувати в різних варіантах, замінюючи вівсяні пластівці на суміші, насіння на горіхи, вибираючи улюблені сухофрукти. Добавка шоколаду надає ситності та допоможе зарядитися енергією.

Батончики мюслі домашнього приготування

Як приготувати батончики мюслі: рецепт №1

• Вівсяні пластівці – 250 г
• Фініки, курага – по 100 г
• Родзинки світлого та темного – по 50 г
• Кунжут - 2 столові ложки
• Гарбузове та соняшникове насіння (очищене) – по 4 столові ложки
• Мед – 70 г
• Вершкове масло – 60 г
• Ожина – 120 г
• Полуниця – 180 г
• Яблуко середнього розміру – 1 штука.

Порядок приготування:

1. Виберіть глибоку миску, помістіть в неї пластівці, насіння, кунжут, родзинки.
2. У фініків видаліть кісточки, наріжте їх разом із курагою на невеликі шматочки.
3. З'єднайте сухофрукти із сумішшю вівса та насіння, розмішайте.
4. Приготуйте фруктову основу – спочатку треба подрібнити ягоди у блендері.
5. Потім масу із блендера пропустіть крізь сито.
6. Натріть яблуко на тертці, з'єднайте з|із| пюре з ягід і розмішайте.
7. Пюре перелийте в миску до сухофруктів та насіння.
8. Олію змішайте в окремій каструльці з медом, поставте на вогонь і прогрійте, перемішуючи, до стану сиропу.
9. Вилийте сироп до основної суміші та перемішайте до однорідності.
10. Візьміть форму для випічки - ідеальним буде розмір 25х25 см або близько до цього. Застеліть форму пекарським папером і викладайте суміш, намагаючись щільно втрамбувати її. Шар повинен вийти якомога щільніше, інакше батончики будуть кришитися.
11. Масу поставте у духовку. Випікати близько години при температурі 150 градусів.
12. Дістаньте форму із духовки, остудіть, полийте попередньо розтопленим шоколадом. Потім на пару годин приберіть у холодильник.

Наріжте пласт на шматочки. Готові батончики можна зберігати в холодильнику.

Як зробити батончики мюслі в домашніх умовах: рецепт №2 (із зазначенням калорійності)

Інгредієнти на 10 порцій:

• по 10 г чорносливу, кураги, мигдалю, фундуку, горіхів кешью, насіння соняшника, фініків;
• один банан;
• кунжут – 5 г;
• олія рослинна – 40 мл;
• цукор – 10 г;
• пластівці вівсяні – 70 г.

Харчова цінність на 100 г при цьому наборі інгредієнтів:

калорії 364 ккал;

жири 23,1 г;

Білки 6,5г;

Вуглеводи 34,2 р.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть чорнослив, курагу та фініки, складіть у миску.
2. Всипте вівсяні пластівці.
3. Додайте подрібнені горіхи, кунжут, насіння.
4. Збийте в блендері банан із цукром та олією.
5. Додайте|добавляйте| вміст блендера до пластівців, перемішайте за допомогою вилки.
6. Масу покладіть на пергаментний папір, розрівняйте.
7. Помістіть на лист і підсушіть 10 хвилин у духовці при температурі 170 градусів.

Після закінчення готування дістаньте з духовки лист, остудіть його, наріжте масу на батончики.

Довідка. Дані про калорійність наведені зразкові, без урахування всмажування.

Відео-рецепт батончиків мюслі

І ще один рецепт із розряду швидко, смачно та корисно. Щось ми останнім часом підсіли зі старшим сином на фруктові батончики. А тут днями попався рецепт аналогічних батончиків у новій книзі дитячого харчування. Я трохи змінила технологію приготування (в їхньому рецепті готові батончики підсушувалися в духовці і прибрала молоко, що згущує молоко або масло і мед), але сам принцип залишила колишнім. Покласти в них можна практично будь-які інгредієнти, що знаходяться вдома.

Інгредієнти:
1 склянка суміші з вівсяних та пшоно-рисових пластівців.
1 ст. кедрових горіхів
2 ст. рубаних цукатів та інших горіхів (кешью, мигдаль)
200-250 гр кураги
2-3 ст. родзинок
1 ст. сушених журавлин
2-3 ст. будь-якого фруктового пюре (за бажанням або потребою)
50 гр шоколаду для глазурі (за бажанням)

Приготування:
Вівсяні пластівці змішуємо з пшоно-рисовими пластівцями, кедровими горішками і злегка підсушуємо на слабкому вогні на сковороді. Курагу миємо та подрібнюємо її до пюреподібного стану у блендері. Якщо курага дуже суха, можна додати фруктове пюре. Змішуємо усі інгредієнти. Повинна вийти густа суміш, що легко формується. Беремо форму відповідного розміру, вистилаємо пергаментом і викладаємо суміш, трохи утрамбовуємо і відправляємо в холодильник на кілька годин. Потім дістаємо, розрізаємо на потрібні частини та покриваємо розтопленим шоколадом.