Салат із крабів. Крабовий салат класичний: смачні рецепти приготування Крабовий салат із краба

Апетитний та легкий у приготуванні салат із краба камчатського консервованого

Що потрібно (2 порції)

• краб консервований – 300 г
• яйця курячі – 4 шт.
• цибуля порей - 1 шт.
• йогурт без смакових добавок – 100 г
• перець - ч. л.
• сіль - ½ ч. л.
• половинка лимона
• кілька листків салату Романо (або будь-якого іншого з твердим листям)

Час приготування

Щоб приготувати салат із краба камчатського консервованого, вам знадобиться 20 хвилин з урахуванням варіння яєць.

Як готувати

• Поставте варити яйця. Необхідно, щоб вони були зварені круто.
• Порвіть салатне листя руками на невеликі шматки.
• Відріжте у цибулі порію нижню частину і нашаткуйте її під гострим кутом.
• Листя салату та нарізану цибулю порей укладіть у салатник.
• Відокремте жовтки варених яєць від білків. Наріжте білки дрібними кубиками. Натріть жовток на тертці і змішайте з білками. Укладіть яйця другим шаром у салатник.
• Крабове м'ясо нашаткуйте тонкою соломкою і покладіть салатник, розподіливши рівним шаром поверх яєць.
• Додайте спеції та збризкайте салат із крабом консервованим соком половинки лимона.
• Заправте салат йогуртом і обережно перемішайте, не змінюючи листя салату.

Як сервірувати

Салат з консервованих крабів, приготований за цим рецептом, можна прикрасити натертим на дрібній тертці жовтком і кількома пір'ям цибулі. Яскрава та смачна страва готова!

Салат з натуральним крабом відрізняється від звичайного рецепту крабового салату тим, що він містить більше свіжих інгредієнтів. Дивно, але наступного дня після приготування його смак буде таким же свіжим. Після охолодження інгредієнти відсіваються гарними та свіжими.

Салат із краба готується лише за кілька хвилин, але складається враження. Освіжаючий і легкий, цей салат не обтяжений майонезною важкою заправкою. Подавайте його з улюбленими напоями, а також деякими шматочками авокадо та манго, щоб доповнити краб при нанесенні заправки.

Також можна подавати страву з покупними чіпсами, тортиллю, сухариками або шматочками французького хліба, щоб завершити страву.

Салат з краба стане визначним на ваших наступних зборах - чи то пікнік на пляжі, на човні або біля басейну. Він такий легкий, ароматний та надзвичайно універсальний. Він ідеально підходить для всього: від легкого обіду чи пікніка до великого вихідного дня або навіть під час розважальних заходів.

Як приготувати салат з натуральним крабом - 15 різновидів.

Салат з натуральним крабом - простий рецепт

Поживний салат для гурманів на основі соковитого натурального крабового м'яса та кукурудзи.

Інгредієнти:

• Яйце - 3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Консервована кукурудза – 1 банка
• Зелений салат - ⅓ пучка
• Майонез – 150 г
• М'ясо краба – 200 г

Приготування:

Яйце відварити та нарізати.

М'ясо нарізати краба.

Все змішати та заправити майонезом.

Салат з крабів з селери та майонезом - це чудовий і недорогий смачний спосіб насолодитися класичним салатом з морепродуктів.

Інгредієнти:

• 400 г крабового м'яса
• 1 цибулина
• 1/2 чашки майонезу
• 1/2 чашки селери

Приготування:

Нарізати селера та краб.

У великій мисці додайте всі інгредієнти, помішуючи до повного з'єднання.

Охолоджуйте протягом години перед подачею на стіл.

Дуже популярний і шановний салат, що підходить для свята.

Інгредієнти:

• Клішня камчатського краба – 1 шт. (500 г)
• Яйця – 4 шт.
• Огірок – 4 шт.
• Цибуля зелена - близько 30 г
• Майонез

Приготування:

Нарізати крабове м'ясо.

Яйця відварити та нарізати.

Цибулю та огірок нарізати.

Все перемішати та заправити майонезом.

Ситний авокадо та вишуканий смак краба зроблять страву ідеальним та корисним обідом.

Інгредієнти:

• 300 г зеленої квасолі
• 2/3 склянки йогурту
• 3 ложки майонезу
• 2 ложки лимонного соку
• 1/2 чашки нарізаної цибулі
• 1/4 чашки нарізаного базиліку
• 3 філе анчоуса
• 300 г крабового м'яса
• 1 авокадо
• 3 Романо
• 200 г кротонів
• 1 гілка помідорів Черрі

Приготування:

Відваріть квасолю у підсоленій воді.

Змішайте йогурт, майонез, лимонний сік, цибулю, базилік та анчоуси у блендері до однорідності. Приправити сіллю та перцем.

Змішайте крабове м'ясо, половину авокадо і близько 1 столової ложки заправки йогурта в маленькій мисці. Додайте Романо, сухарики, квасолю і авокадо, що залишилося, з залишкою заправкою у великій мисці. Зверху прикрасьте помідорами.

Гарний і лаконічний салат, створений як середземноморська закуска.

Інгредієнти:

• Крабове м'ясо - 200 г.
• Салатний мікс - 150 г
• Цибуля зелена - 5 стебел
• Лайм - 1 шт.
• Маленький корінь імбиру – 1 шт.
• Сир вершковий - 2 ст. л.
• Соєвий соус - 1 ч. л.
• Васабі - ½ ч. л.

Приготування:

Нарізати крабове м'ясо.

Порвати салатне листя.

Змішати сир, соєвий соус, сік лайма, спеції, імбир.

Повітряний та корисний салат, що наповнює корисними білками, але зберігає свою дієтичну користь.

Інгредієнти:

• 300 г королівського краба
• 4 яйця
• 3 цибулини
• Майонез

Приготування:

Зваріть яйця.

Наріжте краба.

Вимийте та наріжте 3 цибулини.

Після того, як 4 великі яйця охолонуть, наріжте їх також

Все змішати.

Перед подачею додайте 2 столові ложки майонезу, змішавши все це.

Хрусткий літній та освіжаючий салат, який можна зробити за 4 хвилини.

Інгредієнти:

• Крабове м'ясо у банку
• 6 яєць
• 1 банка кукурудзи
• 2 свіжі огірки
• пекінська капуста

Приготування:

Нарізати огірки, капусту, зварені яйця, крабове м'ясо і змішати.

Додати кукурудзу.

Заправити спеціями та подавати.

Тайський крабовий м'ясний салат - чудово ароматний, екзотичний, доступний та легкий у виготовленні.

Інгредієнти:

• 2 болгарських перцю
• 1 шалот
• 3 папайї
• 1 свіжий корінь імбиру
• 1 червоний перець Чилі
• 2 столові ложки рисового оцту
• 3 столові ложки рибного соусу
• 1 столова ложка цукру
• 250 г крабового м'яса
• ½ пучка коріандру

Приготування:

Розріжте перець у чверті, видаліть насіння, промийте та протріть. Розріжте перець на кубики розміром 5 мм.

Очистити і дрібно нарізати цибулю-шалот.

Вирізати 1 папайю, видалити насіння, очистити та нарізати кубиками 5 мм.

Очистіть та наріжте корінь імбиру на дрібні шматочки, потім протріть через часниковий прес, залишивши сік.

Поріжте перець чилі, видаліть насіння, промийте та протріть. Дрібно нарізати чилі.

Збийте разом імбирний сік, оцет, рибний соус, цукор, сіль та 2 столові ложки води, доки сіль не розчинилися.

Очистіть м'ясо краба та видаліть будь-які шматочки. Акуратно перемішайте всі готові інгредієнти у мисці.

Промийте кінзу, струсіть сухе та висушене листя.

Виріжте 2 папайї, що залишилися, навпіл і видаліть насіння. Заповніть половинку фрукта кінзою та ложкою салат усередині. Негайно подавайте.

Цей спосіб сервірування підходить тільки якщо салат вживатиметься відразу, а не приготований напередодні.

Ситний та сучасний американський салат з анчоусами та ароматними овочами з ніжним соусом.

Інгредієнти:

• Крабове м'ясо – 150 г
• Помідори – 50 г
• Радиккіо - 30 г
• Анчоуси 30 г
• Орегано - 2 г
• Винний оцет -10 г
• Діжонська гірчиця
• Оливкова олія - ​​100 г

Приготування:

Обсмажити крабове м'ясо та анчоуси.

Нарізати і помідори.

Змішати олію, гірчицю, оцет та спеції.

Все змішати та заправити соусом.

Легкий, але поживний, цей хрусткий салат може бути зібраний на льоту і буде миттєвим кулінарним виграшем при наступному приготуванні їжі.

Інгредієнти:

• 2 жовті кукурудзи
• 200 г свіжого крабового м'яса
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 6 столових ложок свіжого лимонного соку (від 3 лимонів)
• 1/4 чашки олії каноли
• 6 великих серцевин Романо
• 3/4 склянки гуакамоле
• 2 чашки помідорів

Приготування:

Нагрійте гриль. Нанесіть кукурудзу на решітку (або сковорідку). Готуйте, повертаючись до обвугленого стану з усіх боків, від 12 до 14 хвилин. Вирізати ядра з кукурудзи в миску.

Помістіть крабове м'ясо, перець, 2 столові ложки лимонного соку та 1/4 чайної ложки солі у велику миску. Змішайте до однорідності.

Нанесіть масло рівномірно над зрізаними гранями листя салату; перекладіть на гриль. Готувати до обвугленого стану близько 1 хвилини. Повторіть процедуру з серцевиною, що залишилися.

Змішайте гуакамоле, залишивши 1/4 склянки лимонного соку і 1/4 чайної ложки солі, що залишилася.

Помістіть дві половинки Романо, обвуглені стороною вгору, на кожній із 6 тарілок.

Викладіть зверху по ложці крабового м'яса помірно. Посипати кукурудзою та помідорами.

Додайте гуакамоле рівномірно розподіляючи поверх салатів.

Екзотичний салат з цитрусовим соусом та коксовим ароматом.

Інгредієнти:

• 3 ложки кокосових пластівців
• 3 зелені цибулі
• 1 червоний чилі (великий, подрібнений та нарізаний дрібно)
• 2 чайні ложки маринованого імбиру
• 2 огірки
• 2 гілочки свіжої м'яти
• 2 гілочки тайського листя базиліка
• 2 луки-шалота
• 4 листя окупанти-лайма
• 300 г крабового м'яса
• Сік кокосу
• 1/2 чашки свіжого соку лайма
• 1/2 чашки кокосового оцту
• 1 столова ложка рибного соусу
• 1/2 чайної ложки кунжутної олії
• 1 ложка оливкової олії

Приготування:

Щоб зробити соус, змішайте сік лайма, кокосовий оцет, рибний соус, кунжутну олію та оливкову олію в невеликій мисці.

Потім зберіть салат у великій мисці. Змішайте кокосові пластівці, зелену цибулю-чілі, імбир, огірок, м'яту, кінзу, базилік, цибулю-шалот і листя вапна.

Додайте|добавляйте| крабове м'ясо і акуратно перемішайте його. Налийте соус і добре підкиньте, потім охолодіть півгодини, щоб ароматизувати.

Для літнього вечора, коли занадто жарко, щоб готувати щось, цей салат буде дуже доречним, до того ж маючи масу користі.

Інгредієнти:

• 3/4 склянки води
• 1 чашка для руколи
• 50 г кіноа
• 1 склянка шпинату
• 300 г крабового м'яса
• 1 великий помідор
• 1 великий халапеньо
• 1 зубчик часнику
• 1 невеликий шалот
• 1 літр лимонного соку
• 2 столові ложки яблучного оцту
• Оливкова олія

Приготування:

Відваріть кіноа.

Змішайте кіноа, руколою, шпинат, крабове м'ясо і помідори в миску.

У блендер додати халапеньо, часник, цибулю-шалот, лимонний сік, оцет, оливкову олію, сіль та перець. Збийте.

Полийте бажану кількість соусу в салат.

Цей рецепт передбачає більше соусу, аніж начинка салату.

Салат з крабового м'яса з грушею та фундуком

Смачний крабовий салат з фундуком та подрібненою грушею, подається з олією.

Цей салат до новорічного столу я винаходила 31-го грудня похапцем, на бігу. Незважаючи на те, що всі інгредієнти, використані в рецептурі, досить прості, та й приготування, що гріха таїти, нескладне, як на мене, салат вдався на славу. Він вийшов легким, ніжним та в міру пікантним. За його вишуканий та тонкий смак я назвала цей рецепт «Сніжу», на честь мого друга, який дуже любить морепродукти. Адже основний компонент салату – це натуральне м'ясо королівського краба (клешні). Цей продукт досить рідкісний гість на нашому традиційному столі, а тому цілком святковий, чи не так?! 😉 Спробуйте приготувати цей салат до якоїсь чергової урочистості, благо, свят попереду ще багато ... Думаю, Вам обов'язково сподобається! Принаймні гості, що раптово нагрянули до мене, сміли «Сніжу» за одну мить і дуже нахвалювали:

Інгредієнти:

М'ясо краба (в/м) – 500 гр., яйце – 4-5 шт., огірок свіжий (середнього розміру) – 2 шт., цибуля ріпчаста – 1 шт., твердий сир – 150-200 гр., сіль – щіпка (до смаку), оцет - 1.ч.л., майонез (для заправки) - 150гр.

Приготування:

1. М'ясо королівського краба (варено-морожене) заздалегідь розморозити. Взагалі, розморожене м'ясо краба, напевно, можна одразу вживати в їжу. Але я досить педантична у питаннях якості та чистоти продуктів, тому про всяк випадок таки вирішила залити його окропом, попередньо розділивши на волокна і від'єднавши від прожилок. Залишила його в окропі на п'ять хвилин, потім дала стекти воді, а м'ясу краба охолонути.

2. Тим часом відварити круто яйця. Остудити, відокремити білки від жовтків. Жовтки в даному рецепті не використовуються - їх можна додати в іншу страву (салати «олів'є» або «мімоза», наприклад, або ж на їх основі зробити домашній майонез). Білки слід натерти на тертці.

3. Цибулю очистити, нарізати тонкою соломкою або кубиком. Обшпарити окропом, щоб усунути гіркоту, а потім присмажити його оцтом і залишити маринуватися на кілька хвилин (оцет можна замінити соком лимона або лайма).

4. Свіжі огірки та твердий сир також натерти на тертці. Якщо шкірка у огірків жорстка, їх краще очистити, в мене огірочки були досить молоденькі і ніжні, я їх чистити не стала. Взагалі в приготуванні салатів існує одне правило, якого я намагаюся дотримуватися: всі інгредієнти повинні бути приблизно одного розміру і виду, тому якщо основний продукт (м'ясо краба) я не різала, а вручну розділяла на волокна, то й інші компоненти намагалася не різати, і робити їх довгастими та пластичними. Здебільшого це все витримується для естетики. Але хочу сказати, що на смак це також впливає – протестовано на собі.

5. Усі інгредієнти змішати, залишивши трохи тертого сиру для прикраси страви. Перед подачею посолити салат за смаком і заправити майонезом. За бажання можна прикрасити зеленню петрушки або кропу, але я просто присипала «Сніжу» тертим сиром. Мммм ... Вийшло чудово!

СМАЧНОГО!

Отже, пробуємо салат із крабів. Смакові якості крабового м'яса здатні вразити будь-якого гурмана. Цей ніжний харчовий інгредієнт використовується у салатах. Краб відноситься до категорії продуктів, багатих на чистий білок. У ньому міститься мінімальна кількість вуглеводів. Білок м'яса краба містить таурин, тобто речовина, що сприяє підтримці м'язів та судин у тонусі. Білок цього виду відноситься до найбільш засвоюваних білків нашим організмом.

У м'ясі краба містяться такі антиоксиданти природного походження, як амінокислоти. Продуктом цим користуються найчастіше у разі, адже він входить до делікатесів. Хоча повсякденні страви можна готувати, . Воно, крім усього іншого, складається з рекордної кількості йоду, чим можуть похвалитися всі види морепродуктів, якими може бути доповнений салат з краба. Це мідії, кальмари та креветки. Крабове м'ясо застосовується з метою внесення нововведень у класичні версії салатів – олів'є чи вінегрету. Нижче наведено.

Заводимося компонентами:

• 550 г свіжого кальмару
• 255 г крабового м'яса
• 110 г червоної ікри
• 5 яйцями
• сіллю та майонезом

Соус готуємо за допомогою з'єднання оливкової олії з кунжутною. Суміш доповнюємо лимонним соком, гірчицею та бальзамічним оцтом. Порційними тарілками користуємося розміщувати ними листя салату, ананаса, цибульної маси, крабового м'яса. Все це поливається соусом, а для прикраси використовуються помідори чері, розділені на кілька частин (бажано однакових).