Картопляне пюре - калорійність та склад. Користь картопляного пюре. Вага. Скільки в столовій ложці грам картопляного пюре

Отже, у нас виникла гостра побутова необхідність відміряти порцію продукту чи речовини, народному рецепту, інструкції з експлуатації, сучасної дієти (насправді не важливо, навіщо). Певна незручність, швидше за все, може бути пов'язана з тим, що нам потрібна порція, для якої дуже розумними людьми, що склали інструкцію, рецепт чи дієту, вказано не об'єм картопляного пюреу чайних, їдальнях, десертних ложечках, як це було б логічно, правильно та зручно. А маса чи вага в грамах. Цілком природно, що спеціальних ваг у нормальної людини, «під рукою в шафці на кухні», завжди немає. Зате якщо трохи пошукати, майже напевно, десь є, хоча б 1 (одна) звичайна столова ложка (або чайна). І, саме за допомогою цього простого столового приладу, ми повинні робити дозування порції картопляного пюре за вагою в грамах. Завдання, просте, проте не дуже коректне, спочатку «приречене» на велику похибку, але іншого вибору чи способу наша інструкція, дієта чи рецепт, не пропонують. Для того, щоб перевести грами в столові ложки, ми змушені використовувати не строгу довідкову інформацію, а якесь досвідчене, побутове співвідношення, встановлене експериментальним (емпіричним) шляхом. Похибка, що виникає, при такому способі дозування, звичайно лякає пристойну людину, яка звикла до точності і порядку, тому що, як вказується в деяких джерелах, що заслуговують на довіру - вона може дорівнювати 14 - 18%. З мого досвіду, на практиці, похибка виміру маси або ваги картопляного пюре в грамах таким методом, буває й більшою. Тут уже про об'єктивність методики говорити важко. Хоча розмір ложечок вважається більш менш стандартним, їх форма не дозволяє відміряти однакові порції. Через те, що їх можна наповнити по-різному, вона вміщує не однаковий обсяг, а це позначиться на вазі продукту в грамах. Тому, у тих випадках, коли нам потрібне дійсно точне дозування картопляного пюре, використовувати столовий приладне можна. Необхідно застосовувати для вимірювання вагової порції в грамах інший, дуже схожий інструмент – це спеціальна глибока мірна ложка. Розмір відрізняється незначно, проте продумана форма мірної ложечки, що виключає «різночитання» у ступені наповнення. Грубо кажучи, вимірюючи порцію картопляного пюре не однією столовою поварешкою, а мірною ложкою, ми завжди відмірюємо для рецепту, інструкції або дієти, досить точний об'єм, який вміщує наш «кухонний інструмент». Що передбачає набагато вищу точність визначення ваги порції у грамах: 2 – 4%. Тепер, у нашому випадку, визначимося з масою – 1 (одна) столова ложка, скільки в ній грам картопляного пюре. Якщо у вас буде інтерес і зайвий час, ви самостійно могли б переконатися в тому, що невеликий «недолив або перелив» у будь-якій ложечці, у тому числі й маленькій чайній, істотно вплине на вагу порції продукту. Однак, умовно, для рецептів, інструкцій та дієт, прийнято вважати, що столова ложка вміщує певну кількість грамів картопляного пюре. Точне значення ваги порції можна дізнатися з таблиці 1. Це допоможе вам перевести грами в столові ложки картопляного пюре. До речі, перерахунок маси з чайних ложечок, у пропорції 1 до 3, практично зазвичай «не спрацьовує», крім, хіба що деяких рідин. Так що, краще користуйтеся даними з таблиці, виходить точніше приблизне дозування порції картопляного пюре в грамах за вагою.

Скільки грамів дитячого пюре в чайній ложці, вага (г, гр) порції. Скільки мілілітрів (мл) у чайній ложці, об'єм порції. НЕБІЛЬША довідкова ТАБЛИЦЯ 1 ДОПОМОЖЕ ВАМ ДІЗНАТИСЯ МАСУ в грамах і ОБСЯГИ в мл ПРОДУКТУ.

Отже, ви хочете дізнатися скільки грам дитячого пюре в 1 (однієї) чайній ложці, перевести чайні ложки в г, гр. Ми допоможемо вам відміряти порцію продукту в грамах без ваг чайною ложкою . Вам, шановний відвідувач нашого сайту, потрібно вибрати ступінь наповнення ложки. Які тут можуть бути варіанти? Дивіться фото. Виявляється, не все так просто. Адже ми використовуємо чайну ложку не за прямим призначенням, як столовий прилад, а намагаємося застосувати її як вимірювальний прилад, що дозволяє відміряти певний обсяг. Тут ми маємо деякі проблеми. Залежно від "сміливості" можна зачерпнути ложкою дуже різну кількість. Наприклад:

1. Не зовсім повна- вага вказана в ТАБЛИЦІ: 4 мл
2. Без гірки- вага вказана в ТАБЛИЦІ: 5 мл
3. Маленька гірка- вага вказана в ТАБЛИЦІ: 6 мл
4. Середня гірка- вага вказана в ТАБЛИЦІ: 7 мл
5. Велика гірка- вага вказана в ТАБЛИЦІ: 9 мл
6. о-о-дуже велика гірка, максимальна з розумних- вага вказана в ТАБЛИЦІ: 10 - 11 мл

Цілком можливо, що дізнавшись які обсяги продукту ми можемо відміряти столовим приладом і зіставивши з тією кількістю, яка потрібна вам для порції за рецептом, виникнуть здорові сумніви щодо зручності вимірювання цим способом. Тим більше, що як вже ви й самі напевно розумієте, точність цього способу відмірювання кількості будь-якого продукту крім рідин - огидно низька (це відверта думка фахівця). Вимірювати великі порціїтак не можна, не тільки тому, що це довго і незручно, а й помилка відмірювання вийде дуже великою. Подумайте, можливо, у вашому випадку краще було б скористатися для відмірювання порції склянкою, у крайньому випадку виміряти чашкою. Як не дивно може здатися, проте при відмірюванні склянками точність визначення порції в грамах значно вища. Якщо ви з якихось причин не впевнені в тому, яка склянка або філіжанка вам підходить для відмірювання порції дитячого пюре в грамах без зважування на терезах , корисно згадати, що:

1. Гранована скляна склянка - ценайменша склянка об'ємом 200 мл(мілілітрів двісті та кубічних сантиметрів двісті).
2. Стандартна склянка - цевелика склянка об'ємом 250 мл(Мілілітрів двісті п'ятдесят і кубічних сантиметрів двісті п'ятдесят).
3. Мірна чашка - це"ні те ні се", більше гранованого, але менше стандартного скляного, її обсяг дорівнює 240 мл(Мілілітрів двісті сорок і кубічних сантиметрів двісті сорок).

До речі, не всі добре уявляють собі "об'ємну ієрархію ложок". Плутаються у "трьох соснах", пардон - у "трьох ложках". Для порядку та впевненого відмірювання порцій продуктів у грамах без ваг корисно пам'ятати, що ми маємо справу з такими обсягами в мілілітрах:

1. Чайна – ценайменша об'ємом 5 мл. Але 5 мілілітрів виходять лише тоді, коли Взагалі НІ ГІРКИ, але повна.
2. Їдальня - цевелика обсягом 15 мл. Але 15 мілілітрів виходять лише тоді, коли Взагалі НІ ГІРКИ, але повна.
3. Десертна – це"ні те ні се", більше чайної, але менше їдальні, об'єм 10 мл. Однак, як ви вже здогадуєтеся, 10 мілілітрів вийде якщо Взагалі НІ ГІРКИ, але повна.

ВІДПОВІДІ НА НЕВИКАЗАНІ ПИТАННЯ, ЯКІ ПОВИННІ БУЛИ Б У ВАС ВИНИКНУТИ.Чому на всіх сайтах вказується РІЗНА кількістьскільки грам дитячого пюре (протерте) у чайній ложці? Невже брешуть? Об'єктивні складності відмірювання чайною ложкою в г, гр, що роблять цей спосіб украй незручним і абсолютно неточним для самостійних вимірювань кількості продукту в домашніх умовах.

Кращого способу дізнатися вагу або як відміряти порцію дитячого пюре у грамах, чим безпосереднє зважування на точних терезах поки що не придумали. Незаперечний, фундаментальний, сумний та залізобетонний факт. Однак, на практиці, зважування дрібних порцій, навіть якщо у вас на кухні є ваги (таке буває випадково, я сам бачив одного разу), це такий головний біль, що зв'язуватися з зважуванням нормальна людинапогодиться тільки "під страхом смерті" (подібне вираження, насправді з цієї причини ще ніхто не загинув). Добровільно і не примусово змусити себе розводити канитель з вагами для того, щоб відміряти трошки продукту за рецептом, може тільки дуже педантичний і скрупульозний (слівце те яке, а!) людина. Справжній ентузіаст своєї справи, "фанатик" точного виміру порцій у грамах.

Якщо ж відкласти убік деякий наліт гумору, без якого було б дуже сумно спілкуватися, то проблема, між іншим, далеко не "кухонна". На виробництві, при отриманні, фасуванні, продажу, переробці, зберіганні та транспортуванні, професіонали теж намагаються уникати зважування на терезах. Ця процедура об'єктивно ускладнює організаційно і неймовірно ефективно розтягує за часом будь-який технологічний процес, перетворюючи його на " головний біль". Як показала практика, вимірювати обсяги, значно простіше, швидше та легше, ніж зважувати продукт на вагах.

Тому, не тільки на кухні при вимірювання порцій дитячого пюре у грамахми намагаємося "пропетляти" без ваг, алеі при великих кількостяхпродукту, технологи будують виробничі операції так щоб "пропетляти" зважування, обійти його через обсяг. Така "лазівка", що дозволяє відміряти вагу продукту без терезів, добре відома нам із фізики. Недарма ж розумні люди вигадали насипну щільність і об'ємну вагу. Ці величини, по суті, виявляються простою лінійною залежністю між обсягом та масою продукту. Що означає на практиці, якщо ми знаємо насипну щільність або об'ємну вагу продукту, вимірявши об'єм можемо легко розрахувати його масу. Давайте відміряти обсяг порції чайної, їдальні або десертної ложечкою, чому б і ні? Не всім вимірювати кількість в кубічних метрах, кубометрах, кубах та іншій нісенітниці типу відра, бочки, машини або цистерни.

Теоретично - все чудово, проте, при практичному використанні такого способу, як відміряти, завжди виникають "боки". Об'ємна вага виявився величиною дуже чутливою до великою кількістюнайрізноманітніших чинників. Навіть невелика змінарозмірів частинок продукту, тривалість зберігання, слежалость (читай: щільність), не кажучи вже про зміну вологості (кількості води), одночасно знаходять найсерйозніше відображення у величині насипної щільності. Виходить, що той самий обсяг може важити більше або менше в залежності від сорту, якості або вологості. Якщо ви думаєте, що це мало позначається на тому, скільки грам дитячого пюре в чайній ложці, то помиляєтеся. Дається взнаки помітно.

Але, ще більші "різночитання" скільки грам, вносять самі наші вимірювальні прилади. Скільки чайна ложка пюре для дітей - це не те саме, що скільки мірна ложка продукту хоча обсяг декларується однаковий, рівний 5 мл. Ми тільки намагаємося використовувати їх як мірні ложки і виходить відверто погано. Адже чайна ложка формою (дивися фото) дуже нагадує невелику лопатку. Чітко заповнити її без гірки практично неможливо (треба дуже постаратися). А розмір гірки чи вершка у кожного виходить довільним, достатньо подивитися на фото. Виходить така картина, що ми свято впевнені – відмірюємо чайною ложкою 5 мл, а насправді набираємо якийсь зовсім інший обсяг порції продукту. Який? Я назвав би цей обсяг "непередбачуваним" - це саме точне визначення. Додайте сюди ще й те, що столові прилади приблизно витримуються виробником за місткістю. Насправді будь-які ложечки тільки умовно, з великою натяжкою, можна вважати стандартним посудом. Їхній обсяг сильно "гуляє". Або ви припускаєте - китайці "сплять і бачать" як би їм точніше дотримати обсяг посуду в мілілітрах? Ага, спеціально для нас намагаються, тільки для того, щоб нам стало зрозуміліше скільки грам дитячого пюре в чайній ложці.

Чому тоді всі хочуть дізнатися скільки грам дитячого пюре у чайній ложціі відміряти порцію саме їй, якщо все так погано?Та тому, що:

1. По-перше:зручно.
2. По-друге:швидко.
3. По-третє:"по барабану" точність, помилка навіть удвічі нічого особливо не змінює, пару грам "туди-сюди" не відіграє жодної ролі.
4. По-четверте:можуть знати те, що метод вкрай грубий і точний.
5. По-п'яте:і це головна причина - ТАК РОБИТЬ ВСЕ.

Довідкова таблиця 1. Скільки грамів (гр, г) дитячого пюре в 1 чайній ложці.

Скільки коштує картопляне пюре (середня ціна за 1 бан.)?

Москва та Московська обл.

Картопляне пюреабо, як у народі називають страву з картоплі, штовханина давно завоювало всесвітнє визнання та любов. Мабуть, важко знайти на планеті Земля місце, де б не знали чи ніколи не куштували смак. Південна Америка вважається батьківщиною багаторічної трав'янистої рослини, яка віднесена науковою класифікацією до сімейства Пасльонових. І в наш час у регіоні можна легко знайти дикі підвиди коренеплоду.

Існує жоден сорт картоплі, які відрізняються один від одного не лише смаком, розміром та зовнішнім виглядом. Різні видикартоплі виростають у різних кліматичних умовах. Відмінні смакові та споживчі характеристики продукту активно використовуються людством у кулінарії вже понад 14 тисяч років. Першими картоплю почали вживати корінні жителі Південної Америки. Перші документальні згадки про картоплю датовані XVI століттям, коли іспанські конкістадори почали активно колонізувати землі південноамериканського регіону. Картопля була завезена до Іспанії з Перу.

В епоху Середньовіччя люди скептично ставилися до всього нового та незвіданого, тому картопля досить довго була аутсайдером. Проте, згодом європейці гідно оцінили не лише смакові, а й вітамінні властивостікартоплі та похідних з овочів продукту. З тих пір популярність коренеплоду тільки зростала і вже ніщо не могло вплинути на світове кохання людства до картоплі. З картопля можна приготувати неймовірну кількість страв. Даний факт говорить про безмежне кохання та визнання овочів.

Плоди картоплі варять, смажать, запікають, а також гасять. Картопля може бути самостійною стравою(драніки) або відмінним гарніромдо м'ясних, рибних чи овочевих кулінарним шедеврам. Сфера застосування картоплі обмежена лише фантазією, смаковими пристрастями та майстерністю кухаря. Сьогодні ми хотіли б звернути пильну увагуна картопляне пюре. Ця страва відома ще з часів Середньовіччя, коли вперше почали виготовляти картопляне пюре з плодів картоплі, молока та олії.

Склад картопляного пюре

Початковий склад картопляного пюре дійшов донині без особливих змін. Нерідко у складі картопляного пюре присутні інші інгредієнти, наприклад спеції, овочі, м'ясо або м'ясні продукти. Калорійність пюре картопляного залежить від вихідного складу інгредієнтів для страви. Картопляне пюре на воді набагато менш калорійне, ніж продукт на молоці. Для дієтичного харчуваннякартопляне пюре готують виключно на воді, без додавання солі та олії.

Середній показник калорійності картопляного пюре становить 106 Ккал на 100 г продукту. Це зовсім небагато на перший погляд. Однак, калорійність продукту може дуже змінитися, наприклад, за рахунок основного м'ясної страви, разом з яким подають гарнір із картопляного пюре.

Користь картопляного пюре

Користь картопляного пюре криється в хімічному складіпродукту, який збагачений достатньою кількістю корисних вітамінів, мінералів та інших біологічно активних компонентів. Наприклад, в картоплі міститься рекордна кількість крохмалю природного походження, а також клітковини та білка. Дані елементи зумовлюють чудові поживні властивостікартопляного пюре.

Крім того, користь картопляного пюре полягає у вмісті вітамінів групи С, В1, В2, В6, РР, а так само каротину та інозиту. Картопляне пюре вважається корисним овочевим прикормомдля малюків грудного віку. Проте, картопляне пюре корисно вживати не лише дітям, а й дорослим. Чудовий смакі вітамінний складкартопляного пюре дозволяють зарахувати страву до дієтичних і корисних для людського організмупродуктів харчування.

Калорійність картопляного пюре 105.89 ккал

Енергетична цінність картопляного пюре (співвідношення білків, жирів, вуглеводів - бжу):

: 2.5 р. (~10 кКал)
: 4.18 р. (~38 кКал)
: 14.68 р. (~59 кКал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 9% | 36% | 55%

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+