ผลไม้แช่อิ่ม Dogwood กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาว

เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มที่บ้านไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำสิ่งนี้มาก่อน แต่คุณก็ยังสามารถทำการเตรียมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ได้ ตัวอย่างเช่นนี่คือผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอคุณสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมาก

โดยวิธีการนี้คุณสามารถปรุงมันได้เช่นกัน

เชื่อฉันเถอะ ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดไม่มีการเปรียบเทียบกับ "น้ำผลไม้" ที่ซื้อจากร้านค้า นอกจากนี้ยังมีราคาถูกกว่ามากและแน่นอนคุณรู้อยู่เสมอว่ามันทำมาจาก ผลไม้สดที่คุณเลือกเป็นการส่วนตัว

บน ครอบครัวใหญ่ควรเตรียมผลไม้แช่อิ่มในขวดขนาด 3 ลิตร แต่สำหรับหนึ่งหรือสองคน 1 ลิตรก็เพียงพอแล้ว และวันนี้เราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดกับแอปเปิ้ล



และสำหรับสิ่งนี้ เราต้องใช้ต่อขวด:
วัตถุดิบ
- ด๊อกวู้ด – 100-120 กรัม
- แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น (เล็ก)
- น้ำบริสุทธิ์ – 0.8 ลิตร
- น้ำตาลทราย – 4-5 ช้อนโต๊ะ (เป็นไปได้น้อยกว่า)




เรามาเริ่มต้นกันด้วยการเตรียมวัสดุเริ่มต้นนั่นคือด้วยการซื้อผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลด๊อกวู้ด จะดีมากถ้าคุณมีสวนของตัวเองที่ซึ่งสิ่งที่คุณต้องการจะเติบโต ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายที่นี่: ไปรวบรวมการเก็บเกี่ยวและเตรียมการ แต่ถ้าไม่มีสวนเราก็ไปตลาดแล้วเลือกซื้อของที่เราชอบ
ผลเบอร์รี่ด็อกวู้ดไม่ถูก แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและคุณสามารถซื้อได้เล็กน้อยเพื่อความหลากหลาย สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ให้เลือกผลเบอร์รี่สุกแต่ต้องไม่สุกเกินไป มันควรจะแน่น
จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งมีเนื้อหนาแน่นซึ่งมักจะคงรูปร่างได้ดี ตัวอย่างที่ไม่สุกไม่เหมาะจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มไม่มีรสชาติที่เหมาะสม เราอยากจะจบลงด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยและเข้มข้น!
ดังนั้นหากทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นมีอยู่ในครัวของคุณแล้ว คุณสามารถดำเนินการเตรียมผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดกับแอปเปิ้ลได้โดยตรง
ขั้นแรก มาเตรียมภาชนะกันก่อน: โถและฝาปิด ล้างให้สะอาดแล้วนึ่งขวดโหลด้วยไอน้ำ (5-7 นาที) และต้มฝา (1 นาที)
จากนั้นใส่กระทะที่มีน้ำบริสุทธิ์ตั้งไฟแล้วเริ่มปรุงแอปเปิ้ล ล้างให้สะอาด (คุณสามารถถูด้วยฟองน้ำครัวที่สะอาด) จากนั้นเราก็แบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้น อุปกรณ์พิเศษหรือเพียงแค่เอาแกนออกด้วยมีด




เทแอปเปิ้ลลงในขวดที่เตรียมไว้




และเติมน้ำเดือดลงไปถึงด้านบนของขวดทันที




ปิดฝาขวดเป็นประจำ ฝาดีบุกหรืออันนี้มีรูแล้วปล่อยให้แอปเปิ้ลนึ่งเป็นเวลา 15 นาที
จากนั้นเทน้ำลงในทัพพี ใส่น้ำตาล และปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด เทด็อกวู้ดที่ล้างแล้วลงในขวดพร้อมแอปเปิ้ล
เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงบนผลไม้ (ห่างจากขอบขวดไม่เกิน 1 ซม.) แล้วม้วนฝาที่ต้มไว้ทันที พลิกขวดโหล ห่อทิ้งไว้จนเย็นสนิท




ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลพร้อมรอฤดูหนาว
ดอกเบญจมาศ




และถ้าเป็นไปได้ก็เตรียมตัวให้พร้อม

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดกับแอปเปิ้ลทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

เพื่อที่จะตุนผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวก่อนอื่นเราจะคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ เราเอากิ่งและหางออกแล้วทิ้งผลไม้ยู่ยี่โดยไม่เสียใจ ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยตัดแกนออก ฉันมีอุปกรณ์มหัศจรรย์ที่สามารถใช้กับแอปเปิ้ลได้ในเวลาไม่กี่วินาที - ไม่จำเป็น แต่เป็นอุปกรณ์ในครัวที่ดี

เราฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับผลไม้แช่อิ่มด้วยวิธีใดก็ตามที่เหมาะกับคุณ: ในเตาอบ ในไมโครเวฟ หรือนึ่ง ใส่ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดและแอปเปิ้ลชิ้นลงในขวดที่อุ่น เติมภาชนะให้เต็มประมาณหนึ่งในสาม

เนื่องจากแอปเปิ้ลมีเนื้อค่อนข้างหนาแน่นและต้องมีการลวกเบื้องต้น และด๊อกวู้ดเป็นเบอร์รี่ที่ค่อนข้างอ่อน เราจึงดำเนินการให้แตกต่างออกไป เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ ปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงประมาณ 35–40 องศา (จนกว่าคุณจะหยิบขวดด้วยมือไม่ได้)

เมื่อน้ำในขวดเย็นลงเพียงพอแล้ว ให้เทลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เพิ่ม น้ำตาลทรายและต้มประมาณ 5 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากเท่าที่คุณต้องการ ฉันมีประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. บน โถลิตรแต่ทั้งหมดนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมและความหวานของแอปเปิ้ลของคุณ ลิ้มรสน้ำเชื่อมที่คุณจะเทลงบนผลไม้ สิ่งสำคัญคือคุณชอบรสชาติของมัน

เราเติมน้ำหวานลงในขวด ปิดผนึกแล้วพลิกกลับ ห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น เช่น ผ้าห่ม

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เมื่อผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นจนสนิทแล้ว เราก็นำไปเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินเพื่อเก็บไว้

ในฤดูร้อน เมื่ออากาศร้อน คุณไม่ต้องการทำอะไรนอกจากดื่ม ดื่ม และดื่ม คุณไม่จำเป็นต้องวางยาพิษร่างกายด้วยโซดาที่ซื้อจากร้านค้า ไปตลาดหรือดูในตู้เย็นดีกว่า แอปเปิ้ลสองสามลูกและด๊อกวู้ดหนึ่งแก้วเป็นผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมและสดชื่น และหากไม่มีด๊อกวู้ดคุณสามารถแทนที่ด้วยเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวอื่น ๆ ได้

วัตถุดิบ:

- น้ำบริสุทธิ์ – 3 ลิตร
- ด๊อกวู้ด (สดหรือแช่แข็ง) – 1 ช้อนโต๊ะ;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 3-5 ชิ้น ขนาดกลาง
- น้ำตาล – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. (ทำได้มากหรือน้อยตามชอบ)

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ล้างด็อกวู้ดให้สะอาดและแห้ง คุณสามารถสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระบายออกจากผลเบอร์รี่ หรือคุณสามารถเร่งกระบวนการและทำให้ด็อกวู้ดแห้งได้ กระดาษเช็ดมือ- ขอแนะนำให้ทิ้งด๊อกวู้ดไว้ทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลเบอร์รี่สุกดี ประการแรก การเลือกเมล็ดจากต้นด๊อกวู้ดเป็นกระบวนการที่ยุ่งยากมาก ประการที่สอง ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะสกัดเมล็ดจากผลเบอร์รี่เนื้ออ่อนโดยสูญเสียเยื่อกระดาษเพียงเล็กน้อย แต่จำเป็นต้องคัดแยกผลเบอร์รี่เอาก้านและใบเล็กออก




2. ถัดไป - แอปเปิ้ล ตรวจสอบผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อหาเน่า รูหนอน และข้อบกพร่องอื่นๆ ตัดพวกเขาออก ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาแกนออก แล้วแบ่งได้เลย ชิ้นแอปเปิ้ลให้เป็นชิ้นเล็กๆ อีกด้วย ส่วนรสชาติของแอปเปิ้ลก็ให้ใช้วิจารณญาณของคุณเอง แต่เป็นที่พึงปรารถนาที่แอปเปิ้ลจะมีเนื้อแน่นเล็กน้อยไม่เช่นนั้นเมื่อสุกจะกลายเป็นแป้งเปรี้ยว นอกจากนี้อย่าใช้แอปเปิ้ลที่มีเนื้อนุ่มและไม่มีรส พวกเขามักจะอธิบายว่า "เหมือนมันฝรั่ง" แอปเปิ้ลในผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะไม่มีประโยชน์เลย อบกับพวกเขาดีกว่า

3. ต้มน้ำ ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงไป วางบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที






4. ทันทีหลังจากเดือดให้เติมน้ำตาลทรายลงไป ปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณ ยกเว้น น้ำตาลปกติคุณสามารถเพิ่มวานิลลา คุณจะต้องใช้ประมาณซองเพื่อดึงรสชาติแอปเปิ้ลออกมา ผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ด- คุณยังสามารถเพิ่มอบเชย มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแอปเปิ้ล พวกเขายังเพิ่มใบสะระแหน่สดหรือเลมอนบาล์ม ของพวกเขา รสชาติที่สดใสให้ความสดชื่นกับเครื่องดื่ม ผลไม้แช่อิ่มพร้อมเย็น เทใส่ขวด เก็บในที่เย็น




คุณยังสามารถเตรียมด๊อกวู้ดและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าได้ เพียงปรับปริมาณส่วนผสมให้พอดีกับขนาดของชามของเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณ ทุกอย่างทำเหมือนกันทุกประการ เพียงเตรียมเครื่องดื่มในโหมด “ดับ” ข้างใต้ ฝาปิด 30-40 นาที

ผลไม้แช่อิ่ม Dogwood กับแอปเปิ้ลตามสูตรสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นสิ่งที่น่าจดจำ รสชาติเข้มข้นกับ ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์- เหมาะที่จะดื่มในช่วงฤดูหนาว

เวลา: 20 นาที อัตราผลตอบแทน: โถ 1 ลิตร

ผลิตภัณฑ์สำหรับผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ด:

• ด๊อกวู้ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล 1 - 1 ถ้วย;
• กรดซิตริก- 1/3 ช้อนชา

การทำผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดด้วยแอปเปิ้ล

สำหรับผลไม้แช่อิ่มด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาวเราใช้ด๊อกวู้ดสุก ผลเบอร์รี่ไม่ควรสุกเกินไปหรือนิ่ม เราคัดสรรผลไม้ยืดหยุ่น หลังจากล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้ว ให้นำไปใส่ในขวดที่เตรียมไว้สำหรับเก็บรักษา ขั้นแรกให้ทำความสะอาดขวดด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างออก น้ำสะอาด,ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ

นำแอปเปิ้ลมาเป็นผลไม้แช่อิ่ม ฤดูร้อนที่หลากหลาย(ไม่แข็ง). หลังจากล้างแอปเปิ้ลแล้ว ให้หั่นเพื่อเอาฝักเมล็ดที่มีเมล็ดแอปเปิ้ลออก หลังจากเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากแอปเปิ้ลแล้ว ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เทชิ้นแอปเปิ้ลลงในขวดที่มีด๊อกวู้ด

ชิ้นด็อกวู้ดและแอปเปิ้ลใช้พื้นที่ประมาณ 1/3 ของภาชนะ มาต้มกันเถอะ น้ำสะอาด- เทน้ำเดือดลงในขวดอย่างระมัดระวังด้วยด๊อกวู้ดและแอปเปิ้ล ปิดฝาภาชนะด้วยผลไม้ที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดพร้อมฝาต้ม หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทน้ำลงในกระทะ

Sp-force-hide ( จอแสดงผล: none;).sp-form ( จอแสดงผล: block; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; ความกว้าง: 600px; ความกว้างสูงสุด: 100%; รัศมีเส้นขอบ: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; -block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (ระยะขอบ: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff ; border-color: #cccccc; border-width: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; font-style: ปกติ; : ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( รัศมีเส้นขอบ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf; สี: #ffffff; ความกว้าง : auto; Font-weight: Bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

เทน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออกจากขวด ผัดน้ำตาลในน้ำแล้วใส่ส่วนผสมน้ำตาลลงในกระทะบนกองไฟ ปรุงไส้สำหรับถนอมอาหารเป็นเวลา 3 นาที โดยขจัดโฟมที่โผล่ออกมาจากพื้นผิวออก

ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดที่ดูเจียมเนื้อเจียมตัวจะเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิงระหว่างการปรุงอาหาร พวกเขาให้ผลไม้แช่อิ่มแยมและเยลลี่มีสีที่ละเอียดอ่อนมากและมีรสชาติที่สงบและเป็นกลางซึ่งสามารถผสมผสานกับรสชาติของผลไม้อื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย

ด๊อกวู้ดสุกในต้นฤดูใบไม้ร่วงและสามารถเก็บสดไว้ได้หลายสัปดาห์ ดังนั้นเดือนกันยายนจึงเป็นเวลาเตรียมอาหาร ด๊อกวู้ดสดและเวลาเตรียมฤดูหนาวในรูปแบบของแยม ผลไม้แช่อิ่ม และผลไม้แห้ง

ที่สุด ผลไม้แช่อิ่มปกติจาก แอปเปิ้ลสดจะเปล่งประกายด้วยเฉดสีใหม่หากคุณเพิ่มหยดด๊อกวู้ดทับทิมสุกจำนวนหนึ่งลงไป

วัตถุดิบ

• ด๊อกวู้ด – 300 กรัม
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• น้ำ – 3–4 ลิตร
• น้ำตาล – 150 กรัม

เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 30 นาที จำนวนเสิร์ฟ - 12

การตระเตรียม

1. เลือก ผลไม้สดด๊อกวู้ดและล้างใต้น้ำไหล

2. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล นำแกนออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน

3. ควรใช้น้ำตาลประมาณ 150 กรัม แต่ตัวเลขนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ

4. ใส่ด๊อกวู้ดกับแอปเปิ้ลลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และเติมน้ำทุกอย่าง วางผลไม้แช่อิ่มบนเตาแล้วปรุงประมาณ 15 นาที ควรจะออกโทนสีชมพูอ่อนๆ

5. หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเดือดแล้ว ให้เทใส่ขวดแล้วพักให้เย็น

6.สามารถเก็บไว้ได้ 3-4 วันในตู้เย็น คุณยังสามารถดื่มแบบอุ่นหรืออุ่นก่อนก็ได้

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. จะง่ายกว่าที่จะเอาห้องเก็บเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลเมื่อแยกเป็นสี่ส่วนแล้ว ขอแนะนำให้ใช้มีดที่มีใบมีดโค้งเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนแตก

2. สูตรกำหนดว่าสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ โดยเน้นที่ความชอบของตัวเอง อย่างไรก็ตาม มีข้อจำกัดที่สมเหตุสมผล: อย่าใส่เกิน 230 กรัมต่อภาชนะสามลิตร แม้ว่าแอปเปิ้ลจะมีรสเปรี้ยวก็ตาม ของเหลวที่มีน้ำตาลสามารถเจือจางได้ แต่ผลไม้ที่มีรสหวานมากเกินไปจากเครื่องดื่มนั้นไม่มีรสชาติและไม่ดีต่อสุขภาพ

3. ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่มในการเตรียมพุดดิ้งซีเรียล ในการทำเช่นนี้เนื้อผลไม้จะถูกบดและผสมกับส่วนผสมที่เหลือก่อนการอบชุบด้วยความร้อน ในทำนองเดียวกัน พวกเขาเพิ่มรสผลไม้และเบอร์รี่ให้กับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

4. ไม่แนะนำให้ปรุงผลไม้แช่อิ่ม กระทะอลูมิเนียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่มันไว้ในตู้เย็น แต่ในเครื่องเคลือบฟันก็ยอมรับได้ แต่ใน ภาชนะแก้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากภาชนะถูกล้างด้วยโซดาและลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้

5. เครื่องดื่มเสริมคุณค่าจากธรรมชาติ สารเติมแต่งอะโรมาติก: อบเชย, จูนิเปอร์, ขิง นำมาผสมกับน้ำตาล เมื่อกำหนดปริมาณของสารเติมแต่งเหล่านี้จะคำนึงถึงปริมาตรรวมของผลไม้แช่อิ่มด้วย เครื่องเทศอะโรมาติกที่กล่าวมาข้างต้นควรมีประมาณ 4-6 กรัมต่อลิตร