ซอฟต์แวร์ระบบอัตโนมัติสำหรับร้านอาหาร ข้อดีและข้อเสียของระบบอัตโนมัติแบบครบวงจร เหตุใดทั้งหมดนี้จึงจำเป็น?
พนักงานของหลายบริษัทแห่กันไปที่ร้านกาแฟในช่วงพักกลางวันเพื่อ "รับประทานอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพง" วันทำการถัดไปทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับความอร่อยของอาหาร ในกรณีนี้เงื่อนไขที่สำคัญคือค่าอาหารเนื่องจากกระบวนการนี้เกิดขึ้นเกือบทุกวันยกเว้นวันหยุดสุดสัปดาห์และ วันหยุด. ร้านกาแฟต่างจากร้านอาหารตรงที่มีจุดประสงค์เพื่อการบริการลูกค้าทุกวันในช่วงเวลาทำงานและช่วงเย็นโดยเฉพาะ การไหลบ่าเข้ามาหลักของผู้เยี่ยมชมคือเวลากลางวันและเย็นตั้งแต่ 19 ถึง 22 ชั่วโมง คาเฟ่แห่งนี้ไม่เพียงแต่ให้บริการอาหารกลางวันเท่านั้น แต่ยังจัดการประชุมและการประชุมทางธุรกิจอย่างจริงจังอีกด้วย ดังนั้นร้านกาแฟจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการทำงาน โดยให้บริการอาหารกลางวันหรือช่วงเย็นที่สะดวกสบายและผ่อนคลาย
ความต้องการร้านค้าคุณภาพสูงและราคาไม่แพงเพิ่มมากขึ้น การจัดเลี้ยงบังคับให้เจ้าของธุรกิจจัดเลี้ยงไม่เพียงแต่ขยายเครือข่ายสถานประกอบการของตนเท่านั้น แต่ยังต้องปรับปรุงคุณภาพการบริการ เพื่อให้ร้านกาแฟมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แยกแยะสถานประกอบการของตนจากร้านกาแฟ โรงอาหารและสแน็คบาร์ที่แข่งขันกันจำนวนมาก
ในสภาวะของการแข่งขันที่ดุเดือดไม่จำเป็นต้องให้ความสนใจกับสิ่งใดสิ่งหนึ่ง แต่รวมถึงงานทั้งหมดที่มีลักษณะเฉพาะของร้านกาแฟ:
ค้นหาตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดของร้านกาแฟ
การพัฒนาการออกแบบตกแต่งภายในและภายนอกเฉพาะบุคคลเพื่อให้ผู้เยี่ยมชมอยากกลับมาอีกครั้ง
การพัฒนาเมนูที่เหมาะสมที่สุดให้อร่อยและราคาไม่แพง
การคัดเลือกพนักงานที่เป็นมิตร ซื่อสัตย์ และเป็นมืออาชีพ
การคัดเลือกซัพพลายเออร์ที่ดีของผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและราคาไม่แพง
นโยบายการตลาด
การเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุด
จากมุมมองของบริษัทที่เกี่ยวข้องกับระบบอัตโนมัติของร้านกาแฟและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านอาหารอื่นๆ เราสามารถให้ความช่วยเหลือได้เฉพาะในด้านการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับระบบอัตโนมัติของร้านกาแฟ และส่วนหนึ่งในด้านนโยบายการตลาด ไม่มีความลับว่าในหลาย ๆ ด้านมันเป็นบัตรส่วนลดที่เป็นกลไกในการดำเนินกิจกรรมทางการตลาดส่วนใหญ่และเพิ่มระดับความสนใจของทั้งปัจจุบันและ ลูกค้าที่มีศักยภาพมาคาเฟ่ให้บ่อยที่สุด
มาบอกรายละเอียดเพิ่มเติมว่าเราสามารถนำเสนออะไรได้บ้าง
ร้านกาแฟส่วนใหญ่เป็นร้านอาหารขนาดเล็ก ดังนั้นการทำงานของระบบร้านกาแฟอัตโนมัติจึงใช้หลักการเดียวกัน แต่มีความแตกต่างเล็กน้อย
ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดคือระบบอัตโนมัติของร้านกาแฟควรมีราคาถูก แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้งานง่ายและเชื่อถือได้
ไม่มีความลับใดที่ปัจจุบัน R-Keeper ครองอันดับที่ 1 อย่างไม่มีปัญหาในการจัดอันดับซอฟต์แวร์สำหรับร้านกาแฟและร้านอาหาร อีกยี่ห้อหนึ่งเข้ามาใกล้ - iiko ซอฟต์แวร์นี้มีประสิทธิภาพ เชื่อถือได้ แต่มีราคาค่อนข้างแพง มันสมเหตุสมผลไหมที่จะใช้เงินเพื่อธุรกิจสตาร์ทอัพ? หากนี่เป็นร้านอาหารที่จริงจังแล้วล่ะก็ก็มีอย่างแน่นอน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะพิจารณาตัวเลือกระบบอัตโนมัติสำหรับร้านกาแฟ อาหารจานด่วน โรงอาหาร สแน็คบาร์ หรือร้านอาหารขนาดเล็ก มีระบบจัดเลี้ยงอัตโนมัติอัตโนมัติที่ค่อนข้างถูกและมีประสิทธิภาพที่ช่วยให้คุณประสบความสำเร็จได้ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเพื่อเงินเพียงเล็กน้อย
ระบบอัตโนมัติของร้านกาแฟ ฟาสต์ฟู้ด โรงอาหาร สแน็คบาร์ หรือร้านอาหารขนาดเล็กคืออะไร?
ระบบอัตโนมัติสำหรับร้านกาแฟ ฟาสต์ฟู้ด โรงอาหาร สแน็คบาร์ หรือร้านอาหารขนาดเล็กประกอบด้วยสององค์ประกอบ:
1) ซอฟต์แวร์ร้านอาหาร รวมถึงเวิร์กสเตชันสำหรับบริกร บาร์เทนเดอร์ และผู้ดูแลระบบ (แผนกต้อนรับ)
2) ตำแหน่งโปรแกรมของผู้ขายสินค้า (หรืออีกนัยหนึ่งคือ "Back-office")
จุดแรกคือประเด็นหลักในการเปิดร้านจัดเลี้ยง สิ่งนี้เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ ที่ทำงานของพนักงานเสิร์ฟร้านกาแฟจะไม่สามารถรับคำสั่งซื้อของลูกค้าในลักษณะอัตโนมัติได้
โซลูชันมาตรฐานสำหรับระบบอัตโนมัติของร้านกาแฟ อาหารจานด่วน โรงอาหาร สแน็คบาร์ หรือร้านอาหารขนาดเล็กในเวอร์ชันขั้นต่ำมีลักษณะดังนี้:
เวิร์กสเตชันของพนักงานเสิร์ฟได้รับการติดตั้งบนโมโนบล็อกหน้าจอสัมผัส โดยที่ห้องโถงและโต๊ะถูกจำลองในโหมดกราฟิก และวางคำสั่งซื้อของลูกค้า
คำสั่งซื้อจะถูกส่งไปยังเครื่องพิมพ์ใบเสร็จของเชฟพร้อมกระดิ่ง
พ่อครัวเริ่มเตรียมอาหารตามคำสั่งที่พิมพ์บนใบเสร็จรับเงิน
หลังจากที่ลูกค้ารับประทานอาหารแล้วและขอ "ใบแจ้งหนี้" พนักงานเสิร์ฟจะพิมพ์ "ใบแจ้งหนี้" ซึ่งเป็นเอกสารที่ไม่ใช่ทางการเงิน (หรืออีกนัยหนึ่งคือ "ตรวจสอบล่วงหน้า") บนเครื่องบันทึกทางการเงินที่เชื่อมต่อกับที่ทำงานของพนักงานเสิร์ฟ และนำไปให้ลูกค้า เพื่อขออนุมัติ;
หากลูกค้าไม่ตกลง อาจมีการเปลี่ยนแปลงคำสั่งซื้อและออกใบแจ้งหนี้ใหม่ได้
หากลูกค้าเห็นด้วยกับการเรียกเก็บเงิน พนักงานเสิร์ฟจะได้รับเงินสดหรือบัตรธนาคารและปิดคำสั่งซื้อโดยพิมพ์ใบเสร็จรับเงิน
นี่คือวิธีการทำงานของจุดจัดเลี้ยงแบบอัตโนมัติ
สิ่งที่ทำให้เรา ซอฟต์แวร์ผู้ขายสินค้า (หรือ back-office)? สร้างแผนผังจานและติดตามสินค้าคงคลังในคลังสินค้า จึงรับประกันการควบคุมผลงานของสถานประกอบการได้เต็มรูปแบบ
ควรสังเกตว่า เพื่อประหยัดเงิน เจ้าของธุรกิจบางรายไม่ได้ติดตั้งสถานที่ทำงานของผู้ขายสินค้า พวกเขากล่าวว่า "ร้านกาแฟสามารถทำงานได้โดยไม่มีเขา" ในความเป็นจริงหลังจากทำงาน 2-3 เดือนพวกเขากลับมาพร้อมกับคำขอให้ติดตั้งเนื่องจากพวกเขาไม่สามารถจัดทำรายการสถานประกอบการของตนได้ดังนั้นจึงไม่สามารถควบคุมงานได้อย่างเต็มที่ มีเพียงระบบอัตโนมัติที่สมบูรณ์แบบสำหรับร้านกาแฟ ฟาสต์ฟู้ด โรงอาหาร สแน็คบาร์ หรือร้านอาหารขนาดเล็กเท่านั้นที่จะให้ผลลัพธ์ที่ต้องการได้ ในเวลาเดียวกัน ฉันอยากจะทราบอีกครั้งว่าบริษัทของเราเสนอให้ทำร้านกาแฟ ฟาสต์ฟู้ด โรงอาหาร สแน็คบาร์ หรือระบบอัตโนมัติ ร้านอาหารเล็กๆราคาถูก แต่มีคุณภาพสูง ในคลังแสงของเรา มีตัวเลือกสำหรับการดำเนินการอัตโนมัติให้กับทั้งสถานประกอบการแห่งเดียวสำหรับร้านกาแฟ อาหารจานด่วน โรงอาหาร สแน็คบาร์ หรือร้านอาหารขนาดเล็กที่มีความต้องการขั้นต่ำ และสำหรับการทำให้เครือข่ายร้านกาแฟ อาหารจานด่วน โรงอาหาร สแน็คบาร์ หรือเครือร้านอาหารขนาดเล็กเป็นอัตโนมัติ .
ในHabréหัวข้อของระบบอัตโนมัติ ธุรกิจร้านอาหารแสงสว่างไม่ค่อยกระฉับกระเฉง ในขณะเดียวกันนี่ก็เป็นตลาดที่น่าสนใจทีเดียวด้วย จำนวนมากผู้เล่นที่พัฒนาและขายได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน.
เนื้อหาวันนี้นำเสนอเครื่องมือ 24 รายการสำหรับการดำเนินธุรกิจร้านอาหารแบบอัตโนมัติ เมื่อเตรียมการตรวจสอบ ฉันยังพยายามประเมินคุณภาพของบริการสนับสนุนของบริษัทและความเร็วในการตอบสนองต่อคำขอจากผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งนี้ยังนำเสนอในบทความด้วย
ชื่อระบบสามารถคลิกได้
ในฐานะแผนกต้อนรับส่วนหน้า คุณสามารถใช้การพัฒนาในท้องถิ่นของบริษัทเดียวกันที่เรียกว่า POSitive ได้
ระบบ "ผู้เชี่ยวชาญ"
โซลูชันแบบครบวงจรที่สมบูรณ์ประกอบด้วยโมดูล ชั้นการซื้อขาย, ส่วนการจัดการ, บริการรายงาน, การคำนวณและโมดูลคลังสินค้า ไม่สามารถรอคำตอบจากโอเปอเรเตอร์ได้ในทันที แต่เจ้าหน้าที่ก็ตอบแบบละเอียดและตรงประเด็น
ประเภทของการติดตั้ง: ท้องถิ่น
ราคา: 219,000 รูเบิล
บิตความอยากอาหาร
บริษัท ให้บริการแก่สถาบันต่างๆ ในการเลือกซอฟต์แวร์สำหรับระบบอัตโนมัติ (รวมถึง การผลิตของตัวเอง) การนำไปปฏิบัติ (ร่วมกับอุปกรณ์) และการสนับสนุน จำนวนลูกค้ามากกว่า 2,500 แห่งในรัสเซียและ CIS (รวมถึงเครือที่มีชื่อเสียงเช่น Yakitoria และ Coffee House)
การพัฒนาของเราเองตาม 1C ในแง่ของกระบวนการทางธุรกิจที่จัดตั้งขึ้นนั้นค่อนข้างล้าหลังคู่แข่งและอื่น ๆ อย่างเห็นได้ชัด โซลูชั่นที่ทันสมัย. การสนับสนุนทางเทคนิคทางโทรศัพท์ คำถามที่ซับซ้อนมากขึ้นเกี่ยวกับการคำนวณต้นทุน - ทางไปรษณีย์เท่านั้น
ประเภทของการติดตั้ง: ท้องถิ่น
ราคา: ระบบอัตโนมัติร้านอาหารแบบครบวงจรจาก 250,000
ห้องรับประทานอาหารที่เรียบง่าย
โปรแกรมที่สามารถปรับแต่งให้เหมาะกับสถานประกอบการประเภทใดประเภทหนึ่งโดยเฉพาะ ให้คุณควบคุมการรับสินค้า เก็บบันทึกรายการอาหาร ติดตามยอดคงเหลือในสต๊อก และอื่นๆ
ตรงกันข้ามกับชื่อ การติดตั้งและการใช้งานไม่ใช่เรื่องง่าย ระดับของ "ความเรียบง่าย" ของการโต้ตอบนั้นแสดงให้เห็นได้ดีที่สุดจากแผนภาพงานสนับสนุน: เพื่อให้พิจารณาปัญหาของผู้ใช้ เขาจำเป็นต้องถ่ายวิดีโอเกี่ยวกับปัญหา ถ่ายภาพหน้าจอ และทำสำเนาสำรองของฐานข้อมูล
ประเภทของการติดตั้ง: ท้องถิ่น
ราคา: 3,000 ถู
บิตเรสต์
โปรแกรมนี้ช่วยให้คุณสามารถบันทึกการกระทำทั้งหมดของพนักงานของสถานประกอบการ สามารถเข้าถึงรายงานผ่านทางอินเทอร์เน็ต นอกจากนี้ บริษัท พัฒนายังฝึกอบรมพนักงานอีกด้วย การสนับสนุนทำได้ทางโทรศัพท์เท่านั้นและไม่ได้แจ้งล่วงหน้าเป็นพิเศษ
ประเภทของการติดตั้ง: ท้องถิ่น
ราคา: 45,000 รูเบิล
เพื่อการพักผ่อน
โปรแกรมที่สะดวกสบายที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างคำสั่งซื้อ รับชำระเงิน สร้างการจัดที่นั่ง มอบส่วนลดให้กับลูกค้า และดูรายงานได้
มีข้อเสียของอินเทอร์เฟซบางประการ (เช่น ราคาของอาหารไม่แสดงบนใบเสร็จ) แต่ก็ไม่ได้สำคัญอะไร
การสนับสนุนทำได้ทางโทรศัพท์เท่านั้น มีสาขาภูมิภาคมากมาย ความเร็วดีมาก
ประเภทของการติดตั้ง: ท้องถิ่น
ราคา: 21,000 ถู.
ช่วยเหลือมิกซ์
ระบบช่วยให้พนักงานเสิร์ฟทำงานผ่านแท็บเล็ตระบบสัมผัสที่อยู่กับที่หรือเคลื่อนที่หรือคอมพิวเตอร์ทั่วไป ยอดคงเหลือในคลังสินค้าจะถูกบันทึก ผลิตภัณฑ์จะถูกตัดออกแบบเรียลไทม์ ชั่วโมงการทำงานจะถูกบันทึก เวลาและค่าปรับจะถูกบันทึกไว้ ฝ่ายบริหารสามารถดูรายงานจากระยะไกลได้ คุณไม่จำเป็นต้องมีอินเทอร์เน็ตในการทำงาน
เมื่อพิจารณาจากข้อมูลบนเว็บไซต์ ในขณะนี้ สถานประกอบการมากกว่า 50 แห่งเป็นลูกค้าของโครงการยูเครน
ประเภทของการติดตั้ง: ท้องถิ่น
ราคา: ชุดพื้นฐาน ~$530
บทสรุป
ในการทบทวนนี้ เราได้พิจารณาเครื่องมือและบริการต่างๆ จำนวนมาก แต่แน่นอนว่ายังมีเครื่องมือและบริการอื่นๆ อีกมากมาย และหลายโครงการไม่ได้รวมอยู่ในบทความ แบ่งปันลิงก์ไปยังเครื่องมืออัตโนมัติที่น่าสนใจในความคิดเห็น และบางทีในอนาคตเราจะรวบรวมเนื้อหาสำหรับบทความอื่นขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!
แท็ก:
- ระบบอัตโนมัติ
- ธุรกิจจัดเลี้ยง
- โครงสร้างพื้นฐานด้านไอที
- โครงสร้างพื้นฐานทางธุรกิจ
จะลดต้นทุนอาหารสำเร็จรูปได้อย่างไร?
จะควบคุมพนักงานได้อย่างไร?
ระบบอัตโนมัติสำหรับร้านอาหารและร้านกาแฟ R-keeperถูกสร้างขึ้นอย่างแม่นยำเพื่อให้เจ้าของได้รับคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ อีกมากมาย
เกี่ยวกับระบบอัตโนมัติสำหรับร้านอาหารและร้านกาแฟ
น่าเสียดายที่ระบบส่วนใหญ่ในตลาดดำเนินการอัตโนมัติเฉพาะ “ชิ้นส่วน” เท่านั้น และเจ้าของไม่สามารถรับข้อมูลได้อย่างรวดเร็ว และบางครั้งก็ไม่สามารถรับข้อมูลได้เลย R-ผู้รักษาประตูเป็นระบบ ระบบอัตโนมัติของร้านอาหารและร้านกาแฟสร้างขึ้นบนหลักการ “ออลอินวัน” และการอนุญาต ทำให้ร้านอาหารเป็นแบบอัตโนมัติจาก A ถึง Z"
ความแตกต่างระหว่างระบบอัตโนมัติสำหรับร้านอาหารและร้านกาแฟ
ความแตกต่างที่สำคัญ R-ผู้รักษาประตูจากระบบอื่น ระบบอัตโนมัติของร้านอาหารและร้านกาแฟไม่ใช่คุณที่ปรับตัวเข้ากับระบบ แต่เป็นระบบที่สามารถปรับแต่งให้เหมาะกับคุณได้ ธุรกิจที่ไม่ซ้ำใครกระบวนการ ในเวลาเดียวกัน คุณไม่ต้องชำระค่าโมดูลที่ไม่ได้ใช้
R-ผู้รักษาประตูเหมาะสำหรับ ระบบอัตโนมัติของร้านอาหารหรือร้านกาแฟและโมดูลจำนวนมากช่วยให้คุณได้รับโซลูชันเฉพาะสำหรับสถานประกอบการของคุณโดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่น ความเร็วสูงสุดของการบริการเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณ - คุณสามารถปรับอินเทอร์เฟซสำหรับการชำระเงินด้วยปุ่มเดียวได้อย่างง่ายดาย
ขอบคุณ โอกาสพิเศษการปรับตัว ระบบอัตโนมัติของร้านอาหารและร้านกาแฟ R-keeperผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมในหมู่ร้านอาหารเล็ก ๆ แต่ในขณะเดียวกันในรัสเซียก็ใช้โดยเครือข่ายที่ใหญ่ที่สุดในโลกเช่น เบอร์เกอร์คิงและเคเอฟซี
ข้อดีของระบบอัตโนมัติสำหรับร้านอาหารและร้านกาแฟ
ในร้านอาหารสุดคลาสสิก R-ผู้รักษาประตูทำให้กระบวนการสำคัญทั้งหมดเป็นไปโดยอัตโนมัติ: การจัดการเครื่องบันทึกเงินสด คลังสินค้า การเงิน บุคลากร ห้องครัว กล้องวงจรปิด การจองโต๊ะ และแม้แต่ดนตรีในห้องโถง
ร้านอาหารพร้อมจัดส่ง - มีโมดูลการจัดส่งให้คุณควบคุมทุกขั้นตอนการทำงานกับคำสั่งซื้อแบบเรียลไทม์และตรวจสอบการวิเคราะห์
หากคุณมีเฉลียง เราก็สามารถให้บริการเครื่องปลายทางเคลื่อนที่แก่พนักงานเสิร์ฟได้
จะช่วยในเรื่องบุฟเฟ่ต์อัตโนมัติ สถานที่ทำงานผู้ดำเนินการผลิต
R-ผู้รักษาประตูช่วยให้คุณสามารถใช้ระบบการชำระเงินแบบไร้เงินสดในโรงอาหารของคุณสำหรับลูกค้าองค์กร
ที่สถานประกอบการในเครือ ความต้องการพิเศษไปยังระบบ ระบบอัตโนมัติของร้านอาหารและร้านกาแฟ. R-ผู้รักษาประตูช่วยให้คุณสามารถจัดการบริษัทที่ประกอบด้วยสำนักงานกลาง ร้านอาหาร ซึ่งสามารถรวมกันเป็นแนวคิดที่แยกจากกันภายในเครือข่าย และโรงงานครัว
โซลูชันระบบอัตโนมัติสำหรับร้านอาหารและร้านกาแฟ
R-ผู้รักษาประตูเป็นโซลูชันแบบโมดูลาร์ ระบบอัตโนมัติของร้านอาหารร้านกาแฟคุณสามารถเลือกเฉพาะส่วนประกอบที่คุณจะใช้ได้ตลอดเวลา และคุณไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับฟังก์ชันพิเศษ
สำหรับร้านอาหาร บริการที่รวดเร็วมีโมดูลเพิ่มเติมให้เลือก: KDS (ระบบแสดงผลในห้องครัวหรือหน้าจอทำอาหาร คิวอิเล็กทรอนิกส์ ตู้บริการตนเอง ระบบป้ายดิจิทัลที่รวมกับการแสดงข้อมูลลูกค้า ระบบสมาชิก การบูรณาการกับกล้องวงจรปิดเหตุการณ์ รายงานออนไลน์บนหน้าจอของอุปกรณ์มือถือ
เคดีเอส
หากในร้านอาหารครัวทำงานหนักด้วย อาหารที่ซับซ้อนจำเป็นต้องมีการปรับเปลี่ยนและการควบคุมจำนวนมากเพื่อให้แขกแต่ละคนได้รับอาหารตรงเวลา - เครื่องพิมพ์แบรนด์ทั่วไปสำหรับสั่งพิมพ์นั้นไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุด. ลองนึกภาพสถานการณ์ที่บริกรสั่งอาหารนานแล้วเปลี่ยนอะไรบางอย่างทันที - แขกเปลี่ยนใจ
ในสถานการณ์เช่นนี้ ใบเสร็จรับเงิน "ร่องรอย" ยาวจะปรากฏขึ้นในห้องครัว และห้องครัวจะเริ่มเตรียมอาหารเหล่านี้ และจะเห็นการยกเลิกหรือการปรับเปลี่ยนในภายหลังเท่านั้น มีการสูญเสียอาหารและความขัดแย้งระหว่างครัวและพนักงานเสิร์ฟอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ KDS ช่วยให้คุณสามารถแสดงคำสั่งบนจอภาพแบบสัมผัส (หรือหน้าจอด้วยรีโมทคอนโทรล) และทำเครื่องหมายความพร้อม ขณะเดียวกันก็มองเห็นคำสั่งซื้อและการปรับเปลี่ยนทั้งหมดได้ชัดเจน ไม่น่าแปลกใจที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเช่น McDonald's, KFS, Burger King จะทำไม่ได้หากไม่มีเทคโนโลยีดังกล่าวในครัวและการทำงานโดยไม่มีเทคโนโลยีเหล่านี้จะทำให้การบริการช้าลงอย่างมาก ด้วย KDS การทำงานของห้องครัวจึงโปร่งใส ห้องครัวจึงเห็นคำสั่งซื้อและเวลาทำอาหารที่วางแผนไว้พร้อมการนับถอยหลังเมื่อทำอาหารเสร็จ
สำหรับ ร้านอาหารคลาสสิกพร้อมโต๊ะใน R-ผู้รักษาประตูสามารถทำงานร่วมกับเครื่องสั่งซื้อทางมือถือได้ เมนูอิเล็กทรอนิกส์, KDS (ระบบแสดงห้องครัวหรือฉากทำอาหาร)
สถานที่ทำงานของผู้ปฏิบัติงานฝ่ายผลิตใน R-keeper
สำหรับร้านอาหารหรือโรงอาหารในโรงแรมหรือสถานพยาบาล จะมีโมดูลพิเศษสำหรับบันทึกการผลิตอาหารสำเร็จรูปสำหรับบุฟเฟ่ต์ อินเทอร์เฟซของโมดูลได้รับการปรับให้ใช้กับเทอร์มินัลที่มีเทคโนโลยีหน้าจอสัมผัส และสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องใช้แป้นพิมพ์และเมาส์
โมดูลนี้ช่วยให้คุณสามารถดำเนินการด้านคลังสินค้าได้โดยตรงจากหน้าจอเทอร์มินอลในครัว เช่น ลงทะเบียนใบเสร็จ ดำเนินการเคลื่อนย้ายภายใน สร้างรายงานการเตรียมการและรายงานการประมวลผล และสร้างคำสั่งซื้อสำหรับการซื้อส่วนผสม
ปัญหาที่พบบ่อยเมื่อทำบัญชีบุฟเฟ่ต์โรงแรมคือการทำงานกับแผ่นรั้วกระดาษ ซึ่งมักจะสูญหายหรือมีข้อมูลที่ไม่ถูกต้องหรือไม่สมบูรณ์ สถานที่ทำงานของผู้ปฏิบัติงานฝ่ายผลิตใน R-keeperช่วยให้พนักงานในครัวป้อนข้อมูลนี้แบบเรียลไทม์ แทนที่จะบันทึกย้อนหลังจากหน่วยความจำ
จัดส่งให้ R-keeper
เพื่อจัดส่งไปที่ R-ผู้รักษาประตูโซลูชั่นมากมาย ตั้งแต่ CRM สำหรับการทำงานกับลูกค้า การบูรณาการกับสถานที่จัดส่ง การบูรณาการกับ ATS โมดูลลอจิสติกส์ และแอปพลิเคชันสำหรับการทำงานของผู้จัดส่งแบบอัตโนมัติ
อุปกรณ์และ R-keeper
โต๊ะเงินสดมักจะติดตั้งอุปกรณ์ต่างๆ เช่น เครื่อง POS, จอภาพ POS, เครื่องพิมพ์ใบเสร็จ, เครื่องบันทึกการเงิน, เครื่องอ่านบัตรแม่เหล็ก
สำหรับ ระบบอัตโนมัติในครัวในร้านอาหารสามารถใช้ทั้งเครื่องพิมพ์ใบเสร็จและจอสัมผัส แผงควบคุมระดับมืออาชีพ ทีวี คีย์บอร์ดแบบตั้งโปรแกรมได้ และรีโมทคอนโทรล KDS ช่วยให้เชฟสามารถดูคำสั่งซื้อและทำเครื่องหมายความพร้อมได้ สถานที่ทำงานของผู้ปฏิบัติงานการผลิตใน R-ผู้รักษาประตูช่วยให้คุณย้ายออกจากเทอร์มินัล อาหารสำเร็จรูปจากการผลิตให้ตัดจำหน่าย
หากต้องการทำงานกับคิวอิเล็กทรอนิกส์ คุณต้องมีแผงควบคุมระดับมืออาชีพและเครื่อง POS สำหรับการโทร นอกจากนี้เรายังมีตู้บริการตนเองสำหรับลูกค้าสั่งอาหารด้วยตนเอง
ประโยชน์ของ R-keeper
R-ผู้รักษาประตูเป็นระบบ ระบบอัตโนมัติของร้านอาหารและร้านกาแฟซึ่งให้ข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดแก่เจ้าของแบบเรียลไทม์เกี่ยวกับการดำเนินงานของสถานประกอบการ แตกต่างจากระบบอื่นๆ R-ผู้รักษาประตูเป็นระบบครบวงจร ภายในระบบเดียว ระบบอัตโนมัติของร้านอาหารและร้านกาแฟดำเนินการขายสินค้า การบัญชีคลังสินค้า การบัญชีการเงินและการจัดการ CRM การบริหารงานบุคคล และอื่นๆ อีกมากมาย สิ่งนี้ตรงกันข้ามกับระบบอัตโนมัติแบบ "ปะติดปะต่อกัน" แบบดั้งเดิมโดยสิ้นเชิง เมื่อมีการติดตั้งระบบหลายระบบที่ทำงานร่วมกันได้ไม่ดีนัก และเจ้าของจะจัดการกับปัญหาการบูรณาการ แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่ธุรกิจ แตกต่างจากระบบอื่นๆ ที่สร้างขึ้นโดยคนไอทีสำหรับคนไอที R-ผู้รักษาประตูเป็นระบบจากภัตตาคารเพื่อผู้ประกอบการภัตตาคาร
ในHabré หัวข้อของระบบอัตโนมัติสำหรับธุรกิจร้านอาหารยังไม่ครอบคลุมมากนัก ในขณะเดียวกันก็เป็นตลาดที่ค่อนข้างน่าสนใจโดยมีผู้เล่นจำนวนมากที่พัฒนาและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย
เนื้อหาวันนี้นำเสนอเครื่องมือ 24 รายการสำหรับการดำเนินธุรกิจร้านอาหารแบบอัตโนมัติ เมื่อเตรียมการตรวจสอบ ฉันยังพยายามประเมินคุณภาพของบริการสนับสนุนของบริษัทและความเร็วในการตอบสนองต่อคำขอจากผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งนี้ยังนำเสนอในบทความด้วย
ชื่อระบบสามารถคลิกได้
ในฐานะแผนกต้อนรับส่วนหน้า คุณสามารถใช้การพัฒนาในท้องถิ่นของบริษัทเดียวกันที่เรียกว่า POSitive ได้
ระบบ "ผู้เชี่ยวชาญ"
โซลูชันแบบครบวงจรที่ครอบคลุมประกอบด้วยโมดูลพื้นที่ขาย ส่วนการจัดการ บริการการรายงาน การคิดต้นทุน และโมดูลคลังสินค้า ไม่สามารถรอคำตอบจากโอเปอเรเตอร์ได้ในทันที แต่เจ้าหน้าที่ก็ตอบแบบละเอียดและตรงประเด็น
ประเภทของการติดตั้ง: ท้องถิ่น
ราคา: 219,000 รูเบิล
บิตความอยากอาหาร
บริษัทให้บริการต่างๆ แก่สถาบันต่างๆ สำหรับการเลือกซอฟต์แวร์สำหรับระบบอัตโนมัติ (รวมถึงการผลิตของตนเอง) การใช้งาน (ร่วมกับอุปกรณ์) และการสนับสนุน จำนวนลูกค้ามากกว่า 2,500 แห่งในรัสเซียและ CIS (รวมถึงเครือที่มีชื่อเสียงเช่น Yakitoria และ Coffee House)
การพัฒนาของเราเองตาม 1C ในแง่ของกระบวนการทางธุรกิจที่จัดตั้งขึ้นนั้นค่อนข้างช้ากว่าโซลูชันการแข่งขันและทันสมัยกว่าอย่างเห็นได้ชัด การสนับสนุนทางเทคนิคทางโทรศัพท์ คำถามที่ซับซ้อนมากขึ้นเกี่ยวกับการคำนวณต้นทุน - ทางไปรษณีย์เท่านั้น
ประเภทของการติดตั้ง: ท้องถิ่น
ราคา: ระบบอัตโนมัติร้านอาหารแบบครบวงจรจาก 250,000
ห้องรับประทานอาหารที่เรียบง่าย
โปรแกรมที่สามารถปรับแต่งให้เหมาะกับสถานประกอบการประเภทใดประเภทหนึ่งโดยเฉพาะ ให้คุณควบคุมการรับสินค้า เก็บบันทึกรายการอาหาร ติดตามยอดคงเหลือในสต๊อก และอื่นๆ
ตรงกันข้ามกับชื่อ การติดตั้งและการใช้งานไม่ใช่เรื่องง่าย ระดับของ "ความเรียบง่าย" ของการโต้ตอบนั้นแสดงให้เห็นได้ดีที่สุดจากแผนภาพงานสนับสนุน: เพื่อให้พิจารณาปัญหาของผู้ใช้ เขาจำเป็นต้องถ่ายวิดีโอเกี่ยวกับปัญหา ถ่ายภาพหน้าจอ และทำสำเนาสำรองของฐานข้อมูล
ประเภทของการติดตั้ง: ท้องถิ่น
ราคา: 3,000 ถู
บิตเรสต์
โปรแกรมนี้ช่วยให้คุณสามารถบันทึกการกระทำทั้งหมดของพนักงานของสถานประกอบการ สามารถเข้าถึงรายงานผ่านทางอินเทอร์เน็ต นอกจากนี้ บริษัท พัฒนายังฝึกอบรมพนักงานอีกด้วย การสนับสนุนทำได้ทางโทรศัพท์เท่านั้นและไม่ได้แจ้งล่วงหน้าเป็นพิเศษ
ประเภทของการติดตั้ง: ท้องถิ่น
ราคา: 45,000 รูเบิล
เพื่อการพักผ่อน
โปรแกรมที่สะดวกสบายที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างคำสั่งซื้อ รับชำระเงิน สร้างการจัดที่นั่ง มอบส่วนลดให้กับลูกค้า และดูรายงานได้
มีข้อเสียของอินเทอร์เฟซบางประการ (เช่น ราคาของอาหารไม่แสดงบนใบเสร็จ) แต่ก็ไม่ได้สำคัญอะไร
การสนับสนุนทำได้ทางโทรศัพท์เท่านั้น มีสาขาภูมิภาคมากมาย ความเร็วดีมาก
ประเภทของการติดตั้ง: ท้องถิ่น
ราคา: 21,000 ถู.
ช่วยเหลือมิกซ์
ระบบช่วยให้พนักงานเสิร์ฟทำงานผ่านแท็บเล็ตระบบสัมผัสที่อยู่กับที่หรือเคลื่อนที่หรือคอมพิวเตอร์ทั่วไป ยอดคงเหลือในคลังสินค้าจะถูกบันทึก ผลิตภัณฑ์จะถูกตัดออกแบบเรียลไทม์ ชั่วโมงการทำงานจะถูกบันทึก เวลาและค่าปรับจะถูกบันทึกไว้ ฝ่ายบริหารสามารถดูรายงานจากระยะไกลได้ คุณไม่จำเป็นต้องมีอินเทอร์เน็ตในการทำงาน
เมื่อพิจารณาจากข้อมูลบนเว็บไซต์ ในขณะนี้ สถานประกอบการมากกว่า 50 แห่งเป็นลูกค้าของโครงการยูเครน
ประเภทของการติดตั้ง: ท้องถิ่น
ราคา: ชุดพื้นฐาน ~$530
บทสรุป
ในการทบทวนนี้ เราได้พิจารณาเครื่องมือและบริการต่างๆ จำนวนมาก แต่แน่นอนว่ายังมีเครื่องมือและบริการอื่นๆ อีกมากมาย และหลายโครงการไม่ได้รวมอยู่ในบทความ แบ่งปันลิงก์ไปยังเครื่องมืออัตโนมัติที่น่าสนใจในความคิดเห็น และบางทีในอนาคตเราจะรวบรวมเนื้อหาสำหรับบทความอื่นขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!
แท็ก: เพิ่มแท็ก
เจ้าของภัตตาคารทุกคนต้องการชื่นชมเพื่อนร่วมงานที่ประสบความสำเร็จ ไม่ใช่คนที่เปิดร้านขึ้นมา และหลังจากเจ็บปวดทรมานมาหลายเดือนก็ล้มเลิกความตั้งใจไป อะไรคือสาเหตุของความล้มเหลวของโครงการร้านอาหาร? มีคนทำผิดพลาดกับรูปแบบ เมนูหรือการตกแต่งภายในของใครบางคนพัง หรือการขาดเครื่องปรับอากาศชั่วคราวส่งผลร้ายแรงและ ไวน์ชั้นดี. แต่หากแนวคิดที่คิดขึ้นมาด้วยความรักและความหลงใหลนั้นยอดเยี่ยมมากและไม่ได้ผล ก็คุ้มค่าที่จะมองหาคำอธิบายอื่นและหันไปหาข้อเท็จจริง และพวกเขาระบุว่าการสูญเสียของร้านอาหารที่ไม่ได้จัดทำบัญชีรายวันและขาดการควบคุมการทำงานของพนักงานอาจทำให้ต้นทุนของระบบอัตโนมัติเริ่มแรกในเวลาเพียงสองเดือนอย่างแท้จริง
จะทำอย่างไร
ภัตตาคารที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าระบบอัตโนมัติช่วยในการรับมือกับปัญหาประเภทนี้ - เครื่องมือที่เพิ่มความเร็วและคุณภาพของการบริการแก่ผู้มาเยี่ยมชมในห้องโถง (ในด้านหนึ่ง) และรับประกันการบัญชีที่แม่นยำของธุรกิจร้านอาหารที่ซับซ้อนทั้งหมดในแบ็คออฟฟิศ ( อีกด้านหนึ่ง) ระบบร้านอาหารประกอบด้วยชุดโปรแกรมและ อุปกรณ์พิเศษเชื่อมโยงกระบวนการทั้งหมดของสถานประกอบการเข้าด้วยกันซึ่งช่วยให้เจ้าของได้รับรายงานโดยละเอียด “จากภาคสนาม” ทุกวันและวิเคราะห์ผลลัพธ์ทางการเงิน
ในปัจจุบัน ระบบอัตโนมัติในร้านอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดระบบหนึ่งก็คือ R-ผู้รักษาประตู- ซอฟต์แวร์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ คอมเพล็กซ์ที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงในรัสเซีย เหมาะสำหรับร้านอาหารทุกขนาดและทุกรูปแบบการบริการ สถานประกอบการหลายร้อยแห่งประสบความสำเร็จในการใช้ชีวิตและทำงานร่วมกับโปรแกรมนี้ ในขณะที่โปรแกรมได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยอยู่เสมอและเสริมด้วยฟังก์ชันที่เกี่ยวข้องซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาธุรกิจร้านอาหาร คอมเพล็กซ์ได้รับการติดตั้งแล้วในร้านอาหาร 17,000 แห่งและได้รับการวิจารณ์อย่างดีเยี่ยม
ผู้ชายอะไรอย่างนี้
ร้านอาหารทั้งหมดไม่ว่าจะแตกต่างกันแค่ไหนก็ตาม มีความต้องการและโครงสร้างที่เหมือนกันโดยประมาณ: บริกรรับออเดอร์ พ่อครัวเตรียมอาหาร บาร์เทนเดอร์ผสมค็อกเทล จานจะหมด และแขกจ่ายเงิน เมื่อเริ่มทำให้สถานประกอบการเฉพาะเจาะจงเป็นแบบอัตโนมัติ แม้แต่สถานประกอบการขนาดเล็ก เราจะหารือกับเจ้าของว่าเขาอาจต้องการอะไร สิ่งที่จำเป็นต้องเสริมด้วยระบบ และฟังก์ชันใดบ้างที่ควรแยกออก แต่ โครงการทั่วไปงานก็เหมือนกันซึ่งทำให้สามารถจินตนาการได้ว่าร้านอาหารอัตโนมัติทั่วไปทำงานอย่างไร
ในห้องโถงกรีก ห้องโถงกรีก
พนักงานเสิร์ฟรับออเดอร์ของแขก จดลงในสมุดบันทึก จากนั้นจึงวางลงบนเครื่องอย่างรวดเร็ว - เป็นประจำด้วยแป้นพิมพ์หรือสะดวกกว่านั้นคือเปิด จอภาพ LCD พร้อมหน้าจอสัมผัส. หน้าที่ของพนักงานเสิร์ฟคือการป้อนคำสั่งซื้อเข้าสู่ระบบให้ถูกต้อง (ในกรณีของหน้าจอสัมผัสคุณเพียงแค่คลิกที่ภาพอาหารเพื่อป้อน) หลังจากนั้นข้อมูลจะถูกส่งไปยังแผนกที่ต้องการโดยอัตโนมัติ - ห้องครัว , ร้านขนมหรือบาร์ หลังจากนี้พนักงานเสิร์ฟสามารถให้บริการลูกค้าได้อีกครั้งโดยไม่ต้องเสียเวลาเดินไปรอบ ๆ และส่งต่อคำสั่งซื้อจากมือหนึ่งไปอีกมือหนึ่ง
จำนวนอาคารผู้โดยสารจะขึ้นอยู่กับขนาดของร้านอาหาร อย่างน้อยแต่ละห้องโถงควรมีอุปกรณ์ดังกล่าวหนึ่งเครื่อง และหากห้องโถงมีขนาดใหญ่ก็ควรมีอุปกรณ์หลายเครื่อง ร้านอาหารบางร้านจัดหาบริกรของพวกเขา พ็อกเก็ตคอมพิวเตอร์(PDA) โดยจะวางคำสั่งซื้อไว้ที่โต๊ะ รูปแบบนี้มักใช้โดยแบ่งบริกรออกเป็นผู้ที่รับออเดอร์และให้บริการแขก เหนือสิ่งอื่นใดบริกรอาจมีอาวุธและ เพจเจอร์ซึ่งส่งสัญญาณการโทร (หากร้านอาหารปิดบูธ) หรือความพร้อมของอาหารจานใดจานหนึ่งในครัว
ครัว
ข้อมูลคำสั่งซื้อมาถึงที่การผลิตในเวิร์คช็อปแบบเย็น ร้อน หรือของหวาน และจะพิมพ์ลงบนรายการพิเศษ บริการเครื่องพิมพ์พิมพ์. เช็คจะระบุหมายเลขโต๊ะ ชื่อพนักงานเสิร์ฟ และรายการอาหารที่สั่ง ผู้จัดการหรือผู้จัดการร้านอาหารกำหนดว่าจะพิมพ์อะไรบนเครื่องพิมพ์เครื่องใดในขั้นตอนการตั้งค่าระบบที่ติดตั้ง (ซึ่งจะทำให้คุณไม่สามารถส่งคำสั่งซื้อสเต็กไปที่ร้านขายขนมอบ) เมื่อได้รับเช็คในมือแล้ว เครื่องต่างๆ ก็เริ่มทอดและเดือด
ร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มีปริมาณการผลิตจำนวนมากในปัจจุบันกำลังเปลี่ยน (หรือเสริม) การพิมพ์บริการมากขึ้นเรื่อยๆ” ระบบควบคุมห้องครัว” ซึ่งใช้จอแสดงผลขนาดใหญ่เพื่อแสดงคำสั่ง อาหารจะแสดงอยู่บนนั้นเมื่อมีคำสั่งซื้อเข้าสู่ระบบและเข้าคิวในรูปแบบของหน้าต่างที่แยกจากกัน อาหารปรุงสุกสามารถลบออกจากหน้าจอได้โดยใช้รีโมทคอนโทรลหรือ คีย์บอร์ดบริหารงานโดยเชฟ ด้วยจอภาพ การทำงานในเวิร์กช็อปดำเนินไปอย่างรวดเร็วและราบรื่นยิ่งขึ้น เป็นไปไม่ได้ที่จะสูญเสียคำสั่งซื้อบนหน้าจอ มัน "แขวนอยู่เหนือจิตวิญญาณ" ของคนทำงานในครัวเสมอและมีผู้เชี่ยวชาญหลายคนเห็นในคราวเดียวซึ่งสามารถดำเนินธุรกิจของตนได้โดยไม่ต้องแย่งกระดาษจากกัน
บาร์อย่างใกล้ชิด
สร้างปัญหาให้เจ้าของร้านอาหารมากมาย เครื่องดื่มร่างโดยเฉพาะเบียร์ ความเร็วสูงและความยากในการควบคุมด้วยภาพเอื้อต่อการโจรกรรมอย่างมาก และพนักงานที่ซื่อสัตย์บางครั้งก็เติมเครื่องดื่มไม่เต็มหรือเติมมากเกินไป ช่วยหยุดเงินไหลออกจากมือ” ระบบควบคุมการบรรจุขวด" ในกรณีนี้ ร่างแต่ละฉบับจะมีตัวควบคุม โดยช่วยบันทึกการจ่ายเบียร์และเปรียบเทียบกับข้อมูลของระบบบันทึกเงินสด จำนวนส่วนที่ขายและจ่ายจะถูกบันทึกไว้และสามารถตรวจสอบได้ตลอดเวลา ระบบยังสามารถทำงานร่วมกับก๊อกน้ำที่ติดตั้งอยู่บนโต๊ะของผู้มาเยี่ยมโดยตรง หากคุณติดตั้งมิเตอร์ให้เครน ลูกค้าจะสามารถตรวจสอบสภาพของสายน้ำได้ด้วยตนเอง ระบบเดียวกันนี้สามารถนำไปใช้ในการบัญชีกาแฟได้ ในกรณีนี้ จะมีการวางตัวควบคุมไว้บนเครื่องชงกาแฟ เพื่อไม่ให้พนักงานอยากหยิบแก้วฟรีหลายสิบแก้วต่อวัน ผลของการใช้ระบบควบคุมนั้นน่าประทับใจ เช่น มูลค่าการซื้อขายเบียร์เพิ่มขึ้น 20-25% และค่าใช้จ่ายในการดำเนินการจะได้รับคืนภายใน 3-4 เดือน
ทำเครื่องบันทึกเงินสด!
หลังจากส่งอาหารและเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ให้กับแขกแล้ว คุณสามารถพักผ่อนได้สักพัก “ทางออก” ถัดไปของระบบจะกำหนดเวลาให้ตรงกับช่วงเวลาที่ทุกคนอิ่ม พอใจ และพร้อมที่จะจ่ายแล้ว
พนักงานเสิร์ฟจะพิมพ์ใบแจ้งหนี้เบื้องต้น (หากใช้เครื่องพิมพ์สำหรับการพิมพ์แบบซับในให้ใช้แบบฟอร์มพิเศษที่มีโลโก้และหากไม่มีเครื่องพิมพ์ดังกล่าวให้ใช้กระดาษเทอร์มอลธรรมดา แต่มีโลโก้ด้วย) แล้วนำไปที่ ลูกค้าไปด้วย เคี้ยวหมากฝรั่งหรือ “คำชมเชย” อื่นๆ แขกเลือก แบบฟอร์มที่สะดวกชำระเงิน (เงินสดหรือบัตรเครดิต) และคืนเช็คพร้อมเงินให้กับพนักงานเสิร์ฟ เขาพาพวกเขาไปที่แคชเชียร์ ซึ่งจะฝากเงินเข้าเครื่องบันทึกเงินสด เจาะใบเสร็จรับเงิน และพร้อมกับเงินทอนจะมอบให้กับลูกค้าผ่านทางพนักงานเสิร์ฟ ปิดรับออเดอร์แล้ว. ในขณะนี้ตามบัตรคิดต้นทุนผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับเตรียมอาหารจะถูกตัดออกจากโกดัง
เบื้องหลัง
ไม่มีอะไรน่าสับสนไปกว่าการทำบัญชีในร้านอาหาร การคำนวณ ยอดคงเหลือ การให้คะแนนใหม่ และการรวบรวมรายงาน - แม้จะคิดแบบนั้นก็น่ากลัว แต่ก็ไม่ได้น่ากลัวนักเมื่อมีระบบบัญชีและการจัดการอัตโนมัติสำหรับธุรกิจร้านอาหารและร้านกาแฟทั้งหมดในทุกขั้นตอนของการดำเนินงานของสถานประกอบการ ตั้งแต่การรับสินค้าไปจนถึงคลังสินค้าไปจนถึงการส่งรายงานขั้นสุดท้าย งานเหล่านี้ดำเนินการโดยสองโปรแกรมที่เชื่อมต่อระหว่างกัน - R-Keeper ที่กล่าวถึงแล้วและระบบบัญชีคลังสินค้า โกดัง.
ให้ฉันสอง
โดยร่วมกันจัดทำรายงานที่จำเป็นแก่ทุกคนที่ต้องการข้อมูล: ผู้จัดการ การบัญชี และการจัดการ จากรายงาน คุณจะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับรายได้สำหรับห้องครัว บาร์ หรือ ร้านขนมสำหรับแต่ละโต๊ะ อาหารหรือเครื่องดื่มเฉพาะ คุณจะแสดงให้เห็นว่าพนักงานเสิร์ฟทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพเพียงใด ผู้นำที่ไม่ขี้เกียจและอยากรู้อยากเห็นจะใช้ข้อมูลนี้ ข้อสรุปที่เป็นประโยชน์. ช่วยให้คุณจัดการธุรกิจของคุณได้ดีขึ้นและพิจารณาว่าอะไรทำให้คุณได้รับผลกำไรและอะไรเป็นสาเหตุให้เกิดการรั่วไหล ตามประสบการณ์ ระบบคอมพิวเตอร์ลดส่วนแบ่งของ "ปัจจัยมนุษย์" ที่รู้จักกันดี (ข้อผิดพลาดและการโจรกรรมบุคลากร) ให้เหลือน้อยที่สุดในการก่อให้เกิดการสูญเสีย อีกทั้งยังลดจำนวนพนักงานบัญชีอีกด้วย
โปรแกรมการบัญชีคลังสินค้า StoreHouse ปรับแต่งให้เหมาะกับความซับซ้อนทั้งหมดของการดำเนินการจัดเลี้ยง รับข้อมูลการขายจาก R-Keeper ช่วยให้คุณสามารถติดตามการค้า ยอดคงเหลือและการรับสินค้า เตรียมการคิดต้นทุนและ แผนที่เทคโนโลยี. เพื่อให้การบัญชีง่ายขึ้นและประหยัดเวลาของนักบัญชีสามารถเสริมได้ โมดูลส่งออกข้อมูลไปยัง 1C.
โดยทั่วไป ระบบทั้งหมดจะช่วยป้องกันข้อมูลสูญหาย และยังสามารถกระจายสิทธิ์การเข้าถึงข้อมูลที่มีนัยสำคัญที่แตกต่างกันออกไปได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถกำหนดความรับผิดชอบด้านหนึ่งให้กับผู้จัดการและจำกัดการเข้าถึงข้อมูลอื่น ๆ นักบัญชีสามารถสร้างสาขาของตนเองและพิจารณาภาพรวมอย่างอิสระ
ลูกค้าและส่วนลด
สถานประกอบการที่ประสบความสำเร็จในปัจจุบันทำงานร่วมกับระบบส่วนลดที่ดึงดูดลูกค้าใหม่ๆ และผูกลูกค้าประจำเข้ากับสถานที่นั้น หากคุณตัดสินใจที่จะมีบัตรส่วนลดส่วนตัวในร้านอาหารของคุณระบบอัตโนมัติในการให้ส่วนลด (โปรแกรม " ส่วนลดส่วนบุคคลและระบบการฝากเงิน") จะช่วยให้คุณเข้าใจแนวคิดต่างๆ และทำให้กระบวนการนี้โปร่งใสและควบคุมได้
การมอบรางวัลแก่แขกมีหลายวิธี: สามารถออกบัตรตามความถี่ของการเข้าชมหรือตามจำนวนเช็คที่กำหนด ลูกค้าที่ได้รับบัตรกรอกแบบฟอร์ม จากนั้นข้อมูลส่วนบุคคลจะถูกป้อนเข้าสู่โปรแกรม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะดูในรายงานว่าบุคคลหนึ่งไปร้านอาหารกี่ครั้ง เขากินและดื่มอะไร และใช้เงินไปเท่าไร เมื่อทราบถึงความต้องการของแขกของคุณ คุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้พวกเขาด้วยคำเชิญเข้าร่วมงานรื่นเริงและ โปรโมชั่นเฉพาะเรื่อง. เขาสามารถรับส่วนลดเปอร์เซ็นต์ที่แตกต่างกันได้ขึ้นอยู่กับสถานะของแขกรวมทั้งปรับระยะเวลาของส่วนลดและช่วงเวลา (จะมีส่วนลดในวันธรรมดา แต่จะใช้ไม่ได้อีกต่อไปในวันหยุดสุดสัปดาห์)
นอกจากส่วนลดแล้ว บัตรยังสามารถใช้เพื่อสะสมโบนัสได้ (เช่น ระบบ Malina ให้คุณสะสม 10% ของจำนวนเงินแต่ละบิล) ซึ่งสามารถใช้จ่ายอย่างเป็นสุขกับความสุขในการรับประทานอาหารเพิ่มเติม นอกจากนี้บัตรยังสามารถใช้เป็นวิธีการชำระเงินได้ เจ้าของร้านจะฝากเงินจำนวนหนึ่งเข้าเครื่องบันทึกเงินสดของร้านอาหาร บัตรส่วนลดไปยังบัญชีการชำระเงิน (เช่น มีวงเงินใช้จ่ายรายวัน) ซึ่งจะสะดวกมากเมื่อบริษัทที่ตั้งอยู่ใกล้สถานประกอบการจำเป็นต้องจัดอาหารกลางวันให้กับพนักงาน
สำหรับบัตรที่เติมเงินเป็นประจำ ทางร้านยังสามารถเปิดเครดิตเป็นจำนวนเงินคงที่ได้อีกด้วย บัตรใบเดียวสามารถรวมฟังก์ชันทั้งหมดได้: โบนัส ส่วนลด และการจ่ายเงิน
เพื่อไม่ให้ท่อระบายน้ำถูกนำไปใช้โดยส่วนลดและดึงดูดลูกค้าคุณเพียงแค่ต้องวิเคราะห์รายงานที่ระบบจัดทำเป็นประจำ คุณสามารถเข้าใจได้ตลอดเวลาว่าร้านอาหารจะได้ประโยชน์จากส่วนลดอย่างไร และทำการปรับเปลี่ยนนโยบายของคุณที่จำเป็น
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อทำให้ร้านอาหารของคุณเป็นแบบอัตโนมัติ
บทความในหัวข้อ
