คุกกี้ทำจากแป้ง ไข่ น้ำตาล เนย คุกกี้น้ำตาล
คุกกี้น้ำตาลจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีไปงานเลี้ยงน้ำชา การทำด้วยตัวเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับมันเกือบจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม บาง ตัวเลือกที่น่าสนใจตอนนี้เราจะบอกวิธีทำคุกกี้น้ำตาลแสนอร่อยให้คุณทราบ
คุกกี้น้ำตาล--สูตร
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
- น้ำตาล – 200 กรัม;
- แป้ง – 650 กรัม;
- เนย – 200 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา– 2 ซอง;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
การตระเตรียม
บดเนยกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มครีมลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และนวดแป้ง แผ่ออกเป็นแผ่นหนาประมาณ 0.5 ซม. แล้วโรยน้ำตาลไว้ด้านบน ตัดตัวเลขออกแล้วโอนไปยังถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
หากจู่ๆ ก็มีคนไม่ชอบเวลาที่โรยขนมอบ น้ำตาลปกติคุณสามารถทำคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงได้ โรยลงบนคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน
คุกกี้ขนมชนิดร่วนน้ำตาล
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 0.5 กก.
- เนย – 200 กรัม;
- น้ำตาล – 200 กรัม;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- ผงน้ำตาลสำหรับผง
การตระเตรียม
เรานำเนยออกมาล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มลงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นตีด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเกิดเป็นก้อนครีมฟูเพิ่มไข่ 1 ฟองแล้วตีต่อจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด จากนั้นใส่แป้งผสมกับเกลือและผงฟูแล้วนวดแป้ง - มันจะนุ่มและอ่อนโยน แต่เพื่อให้ได้แบบนั้นคุณไม่ควรนวดเป็นเวลานาน แป้งพร้อมใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วม้วนออกเป็นชั้นซึ่งมีความหนาประมาณ 5-6 มม. ตัดตัวเลขออกจากมันแล้ววางลงบนถาดอบ อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที คุกกี้พร้อมโรยด้วยน้ำตาลผง
คุกกี้น้ำตาลง่ายๆ ที่ทำจากน้ำมันพืช
เมื่อทำคุกกี้น้ำตาล สูตรนี้เราแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชไร้กลิ่น ขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าเปลี่ยนกากน้ำตาลดำเป็นน้ำผึ้งเพราะเป็นสิ่งที่ให้คุกกี้ รสชาติพิเศษและกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 2 ถ้วย;
- น้ำมันพืช - 3/4 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- โซดา - 2 ช้อนชา;
- กากน้ำตาลดำ (กากน้ำตาล) – ¼ถ้วย;
- อบเชยบด– 1 ช้อนชา;
- ขิงบด– ½ ช้อนชา;
- กานพลูบด - ½ช้อนชา;
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- น้ำตาลสำหรับกลิ้ง
การตระเตรียม
รวมน้ำมันพืช น้ำตาล และกากน้ำตาลดำ เพิ่มไข่และผสม ตอนนี้ผสมแป้งเมล็ดกับอบเชย, ขิง, กานพลู, เกลือและโซดา รวมแป้งด้วย ส่วนผสมเนยไข่และนวดแป้ง ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (แป้งแช่เย็นจะทาได้ง่ายกว่า) จากนั้นเราก็สร้างลูกบอลเล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. จากแป้ง จุ่มลงในน้ำตาลแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน น้ำมันพืช. กดแต่ละลูกเบา ๆ ระยะห่างระหว่างคุกกี้แต่ละอันควรอยู่ที่ประมาณ 5 ซม. เนื่องจากจะเพิ่มปริมาณระหว่างการอบ
มาอบกัน รักษาน้ำตาลที่อุณหภูมิ 190 องศา ประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งถาดอบไว้พร้อมคุกกี้ต่ออีก 3 นาที ง่ายๆ แล้วเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง
วิธีทำคุกกี้น้ำตาลอิตาลี?
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ถูแป้งและเนยให้นิ่มด้วยมือจนร่วน จากนั้นเติมเบียร์และน้ำตาล นวดแป้ง ใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 24 ส่วน ม้วนเป็นแฟลเจลลายาว 10 ซม. แล้วม้วนเข้า น้ำตาลทราย. เราเชื่อมต่อขอบของแต่ละมัดและวางวงแหวนที่ได้ไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบที่ 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 15-20 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับขนมชอร์ตคัสต์:
- แป้งสาลี 350-400 กรัม
- เนย 200 ก
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
สำหรับการหล่อลื่น:
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
สูตรคุกกี้น้ำตาลโฮมเมด
1. สำหรับคุกกี้ คุณสามารถใช้เนยหรือมาการีนก็ได้ ก่อนที่จะเริ่มเตรียมคุกกี้ ให้นำเนยออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง น้ำมันควรมีความนุ่มนวล เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถไมโครเวฟเป็นเวลา 30-40 วินาทีเพื่อให้ละลายได้เพียงพอ ใส่น้ำตาลลงในเนยหรือมาการีน ผสมโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนกระทั่งความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันและเม็ดน้ำตาลละลาย
2. ร่อนลงในภาชนะทรงลึกอีกใบ แป้งสาลี. เพิ่มผงฟู, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ ผสมเป็นวงกลมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ใช้ที่ตีมือเพื่อจุดประสงค์นี้
3. ใส่ส่วนผสมแป้งแห้งกับผงฟู น้ำตาล และเกลือลงในเนยที่ตีด้วยน้ำตาล นวดอย่างรวดเร็วให้เป็นแป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ถึง แป้งขนมชนิดร่วนผลลัพธ์ที่ได้จะร่วนและต้องนวดอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อนวดได้ หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร ให้นวดให้เร็วที่สุดด้วยมือที่อุ่นและแห้ง
4. ห่อก้อนแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที หากคุณต้องการให้ขั้นตอนนี้เร็วขึ้นคุณสามารถใช้ ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 15-20 นาที
5. ปัดฝุ่นพื้นผิวงานหรือกระดานเบา ๆ ด้วยแป้ง นำแป้งออกจากตู้เย็น วางบนกระดาน แผ่ออกเป็นชั้นสูง 0.7-10 มม. คุณยังสามารถวางแป้งไว้ระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่นแล้วรีดให้ได้ความสูงที่ต้องการ ในเวลาเดียวกันกระดาษไม่จำเป็นต้องโรยแป้งด้วย ด้วยเทคนิคนี้แป้งจะออกมาเนียนขึ้น
6. ใช้วงแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า ตัดวงกลมออก ใช้คัตเตอร์กลมขนาดเล็กกว่าแล้วตัดรูด้านใน หากคุณไม่มีที่ตัดคุกกี้แบบพิเศษ คุณสามารถใช้วิธีโบราณกับแก้วทรงกลมกว้างและแก้วช็อตขนาดเล็กได้ รูปร่างจะเป็นวงแหวนเดียวกัน
7. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยแป้งเล็กน้อย วางวงแหวนให้ห่างจากกันเล็กน้อย แปรงด้านบนด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว ผสมน้ำตาลกับน้ำตาลวานิลลาแล้วโรยส่วนผสมไว้ด้านบนของวงแหวน เปิดเตาอบที่ 220-230 องศา วางกระทะในเตาอบประมาณ 15-25 นาที เตาอบแต่ละเครื่องมีความแตกต่างกัน ดังนั้นควรเปิดประตูเป็นระยะและคอยสังเกตคุกกี้เพื่อให้แน่ใจว่าอบได้ดีและไม่ไหม้ ถ้าคุณรู้สึก กลิ่นเหม็นราวกับว่ามีอะไรบางอย่างกำลังไหม้อยู่ - อย่ากลัวเลย น้ำตาลจะละลายแล้ว เปลือกสีน้ำตาลทองควรเกิดขึ้นที่ด้านบนของขนมอบ
8. คุกกี้น้ำตาลแสนอร่อยพร้อมแล้ว! นำไปแช่เย็นบนถาดอบ จากนั้นจึงนำไปใส่จานและเสิร์ฟบนโต๊ะขนมหวาน
คุกกี้น้ำตาลแบบโฮมเมดเหล่านี้สวยงามและอร่อยมาก เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
คุกกี้แสนอร่อย - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย
ทำคุกกี้น้ำตาลแสนอร่อยเหล่านี้ให้เป็นของหวานยามเช้าง่ายๆ ที่ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที! ดูสูตรวิดีโอและรูปถ่ายด้วย
ยังไม่มีการให้คะแนน
มีคุกกี้หลายประเภทที่ครอบครัวของฉันมองว่าเป็นเมล็ดทานตะวัน - เป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดกินจนกว่าคุณจะกลืนภูเขาทั้งลูก ตามกฎแล้วคุกกี้น้ำตาลขนมชนิดร่วนทุกรุ่นเหมาะสำหรับบทบาทนี้ซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ ที่เพื่อนจากสหรัฐอเมริกาส่งต่อให้ฉันครั้งหนึ่งซึ่งรู้วิธีปรุงงานศิลปะทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่วางอยู่รอบ ๆ ตู้เย็น.
โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนที่สุด กลิ่นที่ยอดเยี่ยม และรสชาติที่น่าดึงดูดใจทำให้ผลิตภัณฑ์นี้น่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับครอบครัวเล็ก ๆ ที่ไม่สามารถซื้อส่วนผสมราคาแพงหรือต้องอยู่ในครัวเป็นเวลานาน
วันนี้ฉันตัดสินใจเขียนสูตร "นั้นเหมือนกัน" ให้คุณมาก คุกกี้แสนอร่อยเรียกว่า "น้ำตาล" ตาม GOST เพื่อให้แตกในตอนเย็นเหมือนเมล็ดจริง
ส่วนผสมและการเตรียมการ
เวลาเตรียมการ: 60 – 120 นาที
จำนวนคน: 15 – 20.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 300 – 400 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัว
ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้เลือกทั้งหมด เครื่องใช้ที่จำเป็นและอุปกรณ์ในการอบคุกกี้เหล่านี้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก:
- ถาดอบทรงสี่เหลี่ยมมาตรฐานพร้อมเคลือบสารกันติดขนาดเส้นทแยงมุม 26 ซม.
- ตัด กระดาษ parchmentและ ฟิล์มโพลีเอทิลีนความยาวตั้งแต่ 30 ซม.
- ชามลึก (หลายชิ้น) ความจุ 300 ถึง 900 มล.
- ตาชั่งในครัวหรือเครื่องมือวัดอื่น ๆ
- เครื่องขูดขนาดกลาง
- ผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน
- แก้วหรือแม่พิมพ์สำหรับตัดคุกกี้ออกจากแป้ง
- ตะแกรงขนาดกลาง
- ปัดโลหะ
นอกจากนี้ ควรเตรียมเครื่องผสมอาหารให้พร้อม เพราะถ้าไม่มีเครื่องผสมนั้น การทำแป้งคุกกี้ใส่น้ำตาลจะใช้เวลานานและน่าเบื่อเกินไป
คุณจะต้องการ
- 200 ก เนย;
- นม 50 มล.
- แป้งสาลี 400 – 450 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- 200 ก น้ำตาลทราย;
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- เกลือแกง 5 กรัม
เธอรู้รึเปล่า?สูตรคุกกี้น้ำตาลที่นำเสนอนี้ออกแบบมาเพื่อการอบที่บ้าน ดังนั้นคุณจึงขึ้นอยู่กับคุณที่จะเลือกชุดผลิตภัณฑ์ในอุดมคติเพื่อให้แน่ใจว่าผลลัพธ์จะออกมาดี น้ำมันจะต้องสดมาก อัตราสูงปริมาณไขมัน (ขายในตลาดหรือใน ร้านค้าที่ดี) เลือกแป้ง บดละเอียดและวิธีที่ดีที่สุดคือใช้นมที่ไม่ได้พาสเจอร์ไรส์จากแพ็คเกจพิเศษ แต่ต้มที่บ้าน
ลำดับการทำอาหาร
การตระเตรียม
- นำเนยออกจากตู้เย็น
- จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ (หรือขูดก็ได้)
- ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องจนละลาย
- เก็บนมไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะเริ่มเตรียมนม
- ผสมแป้งกับเกลือแล้วกรองผ่านตะแกรงประมาณสามถึงสี่ครั้ง
สำคัญ!สูตรคุกกี้ใส่น้ำตาลเป็นสูตรมาตรฐาน ดังนั้นหากคุณต้องการ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่น่าสนใจเพื่อเพิ่มลงในแป้งได้ ก่อนอื่นเลย เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับผิวส้มหรือฝุ่นถั่ว - ขูดอันแรก เครื่องขูดละเอียดให้ทำวินาทีโดยใช้เครื่องบดกาแฟ
แป้งโด
การประกอบ
เบเกอรี่
ทำคุกกี้น้ำตาลที่ง่ายที่สุดพร้อมที่จะสนองความหิวเล็กน้อยของคุณในตอนเย็นและช่วยเพิ่มพลังในช่วงบ่าย
ส่วนใครที่ไม่พอใจกับการตกแต่งแบบแป้งขอแนะนำแบบอ่อนโยนค่ะ เคลือบโปรตีนซึ่งจะต้องนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ยังอุ่นอยู่ ใช้โปรตีนหนึ่งตัวเทลงในถ้วยแล้วเติมน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ จากนั้นบดมวลนี้ด้วยตนเองจนเป็นสีขาวโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่นเพราะจะทำให้การเคลือบฟูเกินไป ปิดคุกกี้ด้วยส่วนผสมนี้และรอจนกระทั่งเคลือบแข็งตัว แล้วคุณสามารถเสิร์ฟขนมกับชาหรือกาแฟได้อย่างปลอดภัย!
สูตรวิดีโอคุกกี้น้ำตาล
วิดีโอด้านล่างจะแสดงวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแป้งสำหรับอบคุกกี้น้ำตาลและวิธีที่ดีที่สุดในการตกแต่ง
สุดท้ายนี้ฉันอยากจะแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและเตรียมง่ายไม่แพ้กันหลายประเภทซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ใช้เวลาในครัวมากเกินไป ลองอันที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมากนี้ และอย่าพลาดคุกกี้ที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแยม นอกจากนี้ฉันเพิ่งค้นพบอาหารจานแคลอรี่ต่ำที่สวยงามและแปลกตามาก
นอกจากนี้ อย่าเพิกเฉยต่อสิ่งใหม่ๆ สำหรับภูมิภาคของเรา - เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ งานเลี้ยงเด็กแต่ก็กลายเป็นความบันเทิงที่ค่อนข้างเหมาะสมสำหรับผู้ใหญ่เช่นกัน เนื่องจากทุกคนที่นี่ชอบการทำนาย ฉันทดสอบสูตรอาหารเหล่านี้ทั้งหมดด้วยตัวเอง ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับการเหยียบน้ำแข็งบางๆ โดยเชื่อคำแนะนำของฉันและเปลืองส่วนผสม
ขอให้เป็นวันที่ดี!โปรดเขียนถึงฉันเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่ได้มาจากสูตรนี้ และที่สำคัญที่สุดคือสิ่งที่คุณเปลี่ยนแปลงหรือเพิ่มลงในแป้ง เนื่องจากฉันทดลองส่วนผสมอยู่ตลอดเวลาและต้องการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อร่อย!
มีสูตรอาหารที่ดูดซับเราหัวทิ่มความซับซ้อนสามารถเปรียบเทียบได้เท่านั้น การคำนวณที่แม่นยำวิศวกรของ Baikonur แต่มีบางอย่างที่สามารถเตรียมได้ แม้แต่เด็กเล็ก ๆ ของเราก็มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ด้วย และตัวอย่างนี้คือคุกกี้น้ำตาล สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะแสดงวิธีสร้างเกมที่น่าตื่นเต้น วิธีให้โอกาสตัวเองและลูกน้อยของคุณสนุกสนานและใช้เวลาอย่างมีประโยชน์
คุกกี้น้ำตาลล้วนแต่เกี่ยวกับคุณประโยชน์ ประการแรก มันไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ แม่ของฉันบอกว่าของหวานนี้มาจากคำสั่ง "kolobok": พวกเขารวบรวมทุกอย่างที่มีจากก้นถัง (ตู้เย็น) และจากโรงนา (ตู้) (โดยการเปรียบเทียบพวกเขาเตรียมและ) ประการที่สอง กระบวนการทั้งหมดไม่ต้องการ มีเวลามาก ทุกอย่างเสร็จเร็วมาก และที่สำคัญที่สุดคือสูตรอาหารเกี่ยวข้องกับแนวทางที่สร้างสรรค์ คุณสามารถเพิ่มบางสิ่งที่ผิดปกติลงในสูตรคลาสสิกซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น
สูตรคุกกี้น้ำตาลง่าย ๆ
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว (10-25%) - 250 กรัม
- น้ำตาล - 110 กรัม
- เนย - 180 ก.
- เกลือ - เหน็บแนม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลาสำหรับโรย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แป้ง - 2-3 ถ้วย
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
บดเนย (180 กรัม) กับน้ำตาล (110 กรัม) จนเป็นสีขาว เพิ่มเกลือเล็กน้อย
เพิ่มครีมเปรี้ยว (250 กรัม) ผสม
เพิ่มผงฟู 2 ช้อนชาลงในแป้ง
ร่อนแป้ง (เท่าที่แป้งจะใช้) คุณอาจต้องใช้ 2-4 ถ้วย
รวบรวมแป้งเป็นก้อนกลมแล้วพันไว้ ติดฟิล์ม. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
แผ่เค้กออกให้บางไม่เกิน 0.5 ซม. โรยด้วยน้ำตาลวานิลลา ม้วนด้วยไม้นวดแป้งเพื่อกดน้ำตาลลงในแป้ง
การโรยสามารถทำได้ด้วยวิธีอื่น: เกลี่ยแป้งเค้กด้วยไข่ขาวโดยแยกออกจากไข่แดงก่อนแล้วจึงโรยด้วยน้ำตาลทราย
ใช้ที่ตัดคุกกี้ กดคุกกี้ลงในเปลือก
เศษแป้งสามารถรวบรวมเป็นลูกบอลแล้วรีดออกอีกครั้ง
โรยแป้งบนแผ่นอบ วางคุกกี้โดยเว้นระยะห่างกัน (การอบจะเพิ่มเป็นสองเท่าในเตาอบ)
คุกกี้น้ำตาลจะถูกปรุงในเตาอบเป็นเวลา 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 C แม้ว่าคุกกี้จะดูซีดด้านบน แต่ก็อาจจะพร้อมแล้ว: งัดคุกกี้ด้วยมีดเพื่อดูว่าด้านล่างเป็นสีน้ำตาลหรือไม่ หากปล่อยคุกกี้ไว้ในเตาอบคุกกี้จะแข็งและไม่มีรส
คุกกี้พร้อมแล้ว อร่อย!
ติดต่อกับ
สวัสดีทุกคน. วันนี้เอาสูตรคุกกี้มาฝากครับ ใช่ไม่ง่าย แต่อร่อยมาก คุกกี้น้ำตาลที่สามารถนำไปใช้ตกแต่งเค้กและมโนสาเร่ได้อย่างง่ายดาย
คุกกี้นั้นเตรียมได้ง่ายมาก คุณสามารถเรียกลูก ๆ ของคุณมาช่วยได้อย่างปลอดภัยซึ่งสามารถทั้งนวดแป้งและตัดแม่พิมพ์ออกได้อย่างปลอดภัย
จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้คุกกี้ 2 ถาด สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน โดยจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นภายใน 1-2 สัปดาห์ แม้ว่ามันไม่ได้อยู่กับเรานานขนาดนั้นก็ตาม)
วิธีทำคุกกี้น้ำตาลสำหรับทารกที่ง่ายที่สุดที่บ้าน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ:
- เนย 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาล 170 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง (C1)
- แป้ง 320 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- วานิลลิน
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นฉันขอย้ำอีกครั้งว่าเนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นเราจึงนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า 4-60 นาทีก่อนปรุง ฉันมักจะใช้เนยเพียง 82.5% แต่ในสูตรนี้คุณสามารถใช้เนยได้ 72%
ดังนั้นให้ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามผสมแล้วตีจนสว่างและมวลจะเพิ่มขึ้น ฉันใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที
ตีต่อไป ใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน หากไข่มีขนาดเล็กให้รับประทาน 2 ชิ้น
ในเวลานี้ร่อนแป้งด้วยผงฟูและวานิลลา คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาแทนวานิลลิน แล้วเติมลงในน้ำตาลปกติ
ผสมส่วนผสมเนยกับส่วนผสมแป้ง
ผสมแป้ง เราห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
จากนั้นจึงม้วนออก ฉันม้วนมันออกมาบนแผ่นซิลิโคน เราไม่แผ่ออกบาง ๆ ยิ่งวางแผนขนาดให้ใหญ่ขึ้น การรีดก็ควรหนาขึ้น ไม่เช่นนั้นคุกกี้อาจแตกได้
เราตัดรูปทรงต่างๆ ออกจากคุกกี้โดยใช้คัตเตอร์หรือแก้ว คุณสามารถพิมพ์ภาพที่ต้องการบนเครื่องพิมพ์ล่วงหน้า ตัดกระดาษ ปิดด้วยเทป แล้วใช้มีดคมๆ หรือมีดผ่าตัดเพื่อตัดรูปแบบคุกกี้ที่คุณต้องการ หรือเพียงแค่ใช้มีดตัดคุกกี้ออก เหมือนอย่างที่ฉันเคยทำกับก้อนเมฆ
วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน วางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบประมาณ 8-12 นาทีที่ 180 องศา เมื่อขอบเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้ว ให้นำออก
ฉันแนะนำให้คุณวางคุกกี้ที่มีขนาดใกล้เคียงกันบนถาดอบแผ่นเดียว ไม่เช่นนั้นคุกกี้ที่มีปริมาณน้อยกว่ามากจะไหม้ในขณะที่ชิ้นที่ใหญ่กว่านั้นพร้อม คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วมีความนุ่ม ปล่อยให้แห้งเล็กน้อยบนถาดอบ จากนั้นจึงโอนได้เลย
เก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะสุญญากาศ
คุกกี้เหล่านี้อร่อยมากที่จะใช้กับชาหรือกาแฟหรือกับนมก็ได้ คุกกี้ออกมาค่อนข้างหวาน เลยแนะนำเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลค่ะ)
สำหรับฉันมันยังทำหน้าที่เป็นของตกแต่งของหวานในแก้วด้วย - เรื่องเล็ก
นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับ
แก้วใช้สปันจ์เค้กที่ฉันชอบ (สูตรใช้งานได้คลิกแล้วคุณจะไปที่หน้าพร้อมการเตรียม) ด้วย (ฉันเพิ่มครีมลงในไซต์ด้วย)
อร่อย.
บทความในหัวข้อ
