Akullore shtëpie me luleshtrydhe. Akullore shtëpie me luleshtrydhe. Akullore e gatshme pa servirur

Përshëndetje Natalie) Më lejoni të prezantohem - Alexandra) Kjo është dita ime e parë në sit dhe ishe ti që më frymëzove të bashkohem në radhët e kuzhinierëve të çmendur) Kam gatuar shpesh sipas recetave të tua dhe të tjera, por ishte akullorja që më bëri të trokas! Ajo bëri gjithçka siç duhet, dhe mami dhe unë jemi kaq të kënaqur sa nuk po flasim më për dyqanin) Por unë kam dy pyetje si mjeshtër:
1) pse niseshte dhe çfarë ndodh nëse e teproni?)
2) dhe kjo nuk është as një pyetje, por një thirrje për ndihmë) rezulton se mund të gatuaj vetëm në mbrëmje, apo edhe gjatë natës, dhe nëse bëj akullore në 9, kam ende kohë të përziej brenda 3 -4 orë (pasi nuk kam akulloret), por pjesa më e madhe e akullores kthehet në akull brenda natës! dhe nëse e vendosni në mikrovalë - ka ujë në anët, akull në mes, vetëm në ajër - kërkon shumë kohë për t'u shkrirë! Madje më dhanë një lugë akulloreje, por nuk e kam përdorur ende (((
Ndihmë) Faleminderit))🍁

Alexandra, përshëndetje! Është shumë mirë që u njohëm!💖💖💖Dhe është dyfish mirë që u përfshiva në vendimin tuaj për t'u regjistruar💐
Më vjen mirë që ju dhe nënës suaj ju pëlqeu akullorja e bërë vetë. Unë vetë nuk kam blerë akullore të blera në dyqan për dy vjet)))
Tani për pyetjet tuaja.
1) Niseshteja nevojitet si trashës dhe antikristalizues. E thënë thjesht, ndihmon që akullorja të trashet dhe parandalon formimin e kristaleve të akullit teksa ngrin. Nëse e teproni pak, përzierja do të dalë shumë e trashë kur të zihet. Dhe do të ngrijë shumë shpejt në frigorifer, pa pasur kohë për të marrë ajër të mjaftueshëm. Por, për mendimin tim, kjo nuk është kritike. Por nëse shtoni shumë, atëherë në vend të kësaj bazë kremi Do të përfundoni me një pastë pa shije.
2) Sa herë gjatë këtyre 3-4 orëve arrini të përzieni akulloren? Unë kam një akulloret, unë personalisht nuk e kam trazuar akulloren nga ngrirja. Por, nëse mendoni se rekomandohet të përzieni të paktën dy herë, atëherë në rastin tuaj gjithçka duhet të funksionojë. Pra, le ta kuptojmë së bashku)))
Dhe unë propozoj të kaloj tek ju pa ndonjë ceremoni të gjatë!💐

Jam dakord!) 🍀
Unë e kuptoj për niseshtenë, faleminderit. Por nuk ka probleme me përzierjen. 3-4 herë me blender faza fillestare Unë mund ta mposht masën pa asnjë problem. Sapo akullorja të fitojë një konsistencë të bukur dhe të bukur, vendoseni drejt e në një pjatë, sipër mbi të një degëz nenexhik dhe vendoseni nën hundën e nënës suaj. Gjithçka është e mrekullueshme këtu) Por ka shumë)) Mbetjet në frigoriferin tim kthehen në akull gjatë natës dhe nuk mund t'i shkrij siç duhet (((ose shkrihet menjëherë në një masë kremoze ose nuk shkrihet fare! Si e trajtoni këtë? Në një banjë uji gjithashtu shkrihet vetëm në anët, dhe në mes ka akull, dhe topi i bukur thjesht nuk del (((
Ndoshta ka disa truke këtu?)

Për të kënaqur mysafirët tuaj dhe anëtarët e familjes me ëmbëlsirën e preferuar të të gjithëve, por në të njëjtën kohë për ta bërë atë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme, lexoni artikullin tonë! Ne do t'ju tregojmë se si të bëni akullore me luleshtrydhe në shtëpi në mënyrë që ajo të ndryshojë nga ajo e blerë në dyqan dhe cilësitë e shijes, dhe ishte edhe më e shijshme. Për më tepër, delikatesa do të jetë aq e butë dhe e natyrshme sa mund t'ua ofroni edhe fëmijëve, të cilët me siguri do ta vlerësojnë atë!

Së pari, le ta përgatisim vetë ëmbëlsirën. recetë e thjeshtë me një minimum përbërësish.

Akullore shtëpie me luleshtrydhe

Përbërësit

• - 250 ml + -
• - 250 ml + -
• - 100 g + -
• Shkopinj druri- 5-6 copë. + -
• gota 100 ml- 5-6 copë. + -

Përgatitja e akullores me luleshtrydhe në shtëpi

Kjo recetë mund të bëhet pothuajse me sy, duke ndryshuar përmasat sipas dëshirës, ​​duke arritur një shije më të ëmbël ose të thartë.

Në vend të shkopinj të rregullt Për akullore janë të përshtatshme edhe spatula druri, të cilat shiten në farmaci.

1. Lani luleshtrydhet, hiqni kërcellet dhe thajini ato. Vendoseni në një enë të thellë dhe shtoni salcë kosi në të.
2. Rrihni me një blender zhytës ose vendosni menjëherë manaferrat dhe kosin në tas nëse është i palëvizshëm.
3. Provoni për sheqer dhe shtoni rërë në pjesë. Mos harroni se një përzierje e ftohtë gjithmonë duket më pak e ëmbël.

Nuk ka rëndësi nëse masa rezulton e lëngshme dhe duket më shumë si kos - hidheni në gota dhe vendoseni në frigorifer. Kur përzierja të jetë forcuar pak - pas rreth 25-30 minutash, ngjitni shkopinjtë dhe lërini të ngrijnë për 2 orë.

Me kalimin e kohës, hiqni lugët e akullores me luleshtrydhe të bërë në shtëpi, hiqni ato nga gotat dhe shërbejeni!

Por nëse nuk keni në plan të bëni një delikatesë kaq të yndyrshme, mund ta përgatisni më shumë opsion dietik sipas recetës së mëposhtme.

Akullore me qumësht dhe luleshtrydhe

• Fillimisht grini me lugë ose rrihni në blender 200 gr luleshtrydhe me 2-3 lugë gjelle. Sahara. Sapo masa të bëhet homogjene e vendosim në frigorifer të ftohet.
• Ndërkohë 400 ml qumësht dhe 3 të verdhat e pulës përzieni me të njëjtën sasi sheqeri (2-3 lugë gjelle) dhe vaniljen në majë të një thike, rrihni me një kamxhik dhe vendoseni në një tenxhere në zjarr të ulët.
• Duke e përzier vazhdimisht, mos e vini përzierjen në valë, por ngrohni derisa të shfaqet shkuma. Sapo e vërejmë e largojmë menjëherë nga zjarri.
• Ftoheni përzierjen derisa temperatura e dhomës dhe më pas vendoseni në ngrirje.
• Sapo masa të trashet e nxjerrim dhe e hedhim shurup luleshtrydhe. Përziejini me blender ose rrihni fuqishëm me pirun. Ju dëshironi që akullorja të bëhet homogjene, por është në rregull nëse ka mbetur përfshirje kokrra të kuqe, ajo do të bëhet edhe më e shijshme.

Vendoseni në frigorifer dhe më pas përzieni çdo gjysmë ore derisa tekstura e ëmbëlsirës të bëhet plotësisht më e butë. Sigurohuni që ta lini të shkrijë pak para se ta shërbeni, e shpërndani në pjesë dhe zbukurojeni me luleshtrydhe të freskëta.

Ju bëftë mirë!

Epo, nëse përballemi me detyrën për të mos përdorur produkte shtazore, le të përgatisim një ëmbëlsirë sipas klasikëve. recetë vegane. Ajo rezulton aq e shijshme sa edhe amatorë shije klasike nuk mund të rezistojë një ndihmë të dytë!

Akullore vegane me banane me luleshtrydhe

Për ta bërë atë na duhen shumë pak përbërës.

1. Qërojmë 5 banane, i presim në copa rreth 3-4 cm dhe i vendosim në ngrirje – ky është sekreti kryesor i akullores së shijshme vegane. Jo vetëm bananet e ftohta, por të ngrira do të japin teksturën e shkrirë të një akulloreje klasike.
2. Mbani frutat në frigorifer derisa të ndihen të lehta nën gishta - kjo do të zgjasë 20 deri në 40 minuta.
3. Ndërkohë, lani dhe hiqni 250 g luleshtrydhe - meqë ra fjala, mund të përdorni edhe manaferrat e ngrira, gjëja kryesore është t'i lini të shkrihen. Vendoseni në një tas blender ose në një tas tjetër të thellë për ta rrahur në mënyrë zhytëse.
4. Bluaj deri plotësisht masë homogjene dhe më pas shtoni bananet. Me kujdes, janë ende mjaft të forta, i rrahim me blender së bashku me purenë e luleshtrydheve derisa të jenë plotësisht homogjene.
5. Hidheni masën e trashë në një tabaka ose vendoseni në gota me pjesë dhe ngjiteni në shkopinj, siç përshkruhet më sipër.

Nëse e ngrijmë përzierjen në një enë, sigurohuni që ta përzieni çdo gjysmë ore të paktën 4 herë - kjo do ta bëjë akulloren shumë të ngjashme me atë të blerë në dyqan.

Tani ju e dini se si të bëni akullore me luleshtrydhe në shtëpi dhe mund të kënaqeni veten dhe të trajtoni të dashurit tuaj. Provojeni, sepse gjëja më e rëndësishme është të filloni, dhe më pas do të dëshironi të shtoni arra, krem ​​ose fruta! Në komente, ndani një foto të delikatesës që rezulton dhe përshtypjet tuaja.

Nuk është sekret që akullorja shtëpi shumë më të shëndetshme dhe më fitimprurëse sesa të blera në dyqan. Mbushja mund të jetë çdo gjë, sot - luleshtrydhe të ngrira, ndoshta të freskëta, nuk ka rëndësi. Akullorja me qershi, limon, rrush pa fara të zeza dhe mjedra është gjithashtu e shijshme. Bëjmë akullore me bazë qumështin dhe vezët. Mund të ruhet në frigorifer për një javë, jo më shumë. Ju gjithashtu mund të bëni akullore në një prodhues akulloreje nëse keni një të tillë. Receta e akullores me qumësht të bërë në shtëpiËshtë mjaft e lehtë për t'u përgatitur dhe, ajo që është shumë e rëndësishme, është e sigurt për shëndetin tuaj dhe shëndetin e njerëzve tuaj të dashur.

Për të përgatitur një recetë për akullore qumështi kremoz me luleshtrydhe, na duhen 3 orë, numri i porcioneve - 6.

Përbërësit për recetën e akullores me qumësht të bërë në shtëpi:

• Vezë pule - 4 copë;
• Qumësht i freskët i lopës - 200 mililitra;
• Sheqer i grimcuar - 70 gram;
• Luleshtrydhe të ngrira - 200 gram;
• Format e akullores.

Hapat për përgatitjen e recetës së akullores në shtëpi nga qumështi:

Vezët duhet të jenë të ftohta, vetëm nga frigoriferi. Ndani të verdhën nga e bardha. Të bardhat mund t'i ndani duke përdorur një lugë speciale me vrima ose në mënyrën e vjetër - derdhni nga njëra gjysmë e lëvozhgës në tjetrën, por vetëm e verdha, në asnjë rast nuk duhet të futet në të bardhat, përndryshe ato nuk do të rrihen mirë.

Rrihni të verdhat me një rrahje sheqer pluhur. Ata duhet të zbardhen. Mund të përdorni edhe sheqer, por më pas mund të ketë kokrra.


Ngroheni qumështin në 30 gradë. Mund të bëhet në mikrovalë.


Përzierja e të verdhave dhe qumështit. E vendosim në sobë, mundeni banjë me ujë. Duke e trazuar vazhdimisht me kamxhik në mënyrë që qumështi të mos digjet, ngrohni përzierjen e qumështit. Shihni flluskat e para të vlimit dhe fikni zjarrin.


Lëreni tiganin mënjanë dhe lëreni të ftohet.
Vendosni luleshtrydhet e ngrira në një blender; thjesht mund t'i grini imët nëse keni manaferra të freskëta.


I rrahim luleshtrydhet dhe kemi nje pure. Rrahim të bardhat e vezëve me mikser për 4 minuta, fillimisht me shpejtësi të ngadaltë, pastaj me shpejtësi. Të bardhat duhet të jenë elastike që të mos rrjedhin nga myku.

Një tjetër recetë interesante dhe e dobishme:


Kur përzierja e qumështit të jetë ftohur, hidheni brenda pure me luleshtrydhe, përzieni edhe të bardhat aty.


Përziejini butësisht të bardhat e vezëve me një shpatull nga lart poshtë. luleshtrydhe kremoze masë.
Format për akullore mund të jenë çdo. Nga gota plastike deri te kontejnerët e vegjël. Mund të hidhni akullore në një gotë, të fusni një shkop druri dhe të ngrini. Më pas kthejeni filxhanin dhe merrni akullore në një shkop. Akulloren e derdhim ne kallepe.

Mbyllni kapakët dhe vendoseni brenda ngrirës. Për tre orë akullorja do të jetë gati.

E vendosim në një tas, mund të përdorni vetëm një lugë, ose nëse kallëpi i akullores është i vogël, direkt nga kallëpi në një pjatë. Mund ta shërbeni me luleshtrydhe, krem, qumësht të kondensuar, reçel, sipas dëshirës.

Mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi. Kjo akullore e bërë në shtëpi me luleshtrydhe jo vetëm që do të jetë e shijshme, por edhe më e shëndetshme se ato të blera në dyqan. Receta që do të shohim sot nuk përmban vezë. Akullore shtëpie me luleshtrydhe do të përgatitet duke përdorur krem, qumësht dhe luleshtrydhe të freskëta.

Përbërësit:

• Luleshtrydhe të freskëta - 500 gr,
• Qumësht - 100 ml,
• Krem - 200 ml.,
• Sheqeri - 100 ml.,
• vanilinë - 1 qese.

Akullore shtëpie me luleshtrydhe - recetë

Derdhni kremin e ftohur në një tas të thellë. I rrahim me mikser për 5 minuta me shpejtësi të ulët, më pas rrisim shpejtësinë dhe i rrahim edhe për 4-5 minuta derisa të trashet dhe masë e harlisur. Lani dhe thajini luleshtrydhet. Prisni gjethet. Për ta bërë më të lehtë prerjen e presim në dy pjesë. Vendosni manaferrat e përgatitura në një tas blender.

Grijini ato në një konsistencë pureje.

Shtoni qumësht në purenë e luleshtrydheve që rezulton. Spërkateni me krem ​​pana.

Shtoni vaniljen dhe sheqerin. Sasia e sheqerit mund të rritet ose zvogëlohet në bazë të shijeve dhe preferencave tuaja.

Ndezni blenderin dhe përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara. Pas një minutë kamxhik, kjo është konsistenca e përzierjes së akullores me luleshtrydhe. Grimcat mjaft të mëdha të luleshtrydheve janë të dukshme.

Mund ta lini ashtu, ose mund ta grini edhe pak.

Nëse keni një prodhues akulloreje, derdhni përmbajtjen në të dhe vendosni modalitetin sipas udhëzimeve. Nëse nuk e keni këtë ndihmë kuzhine, atëherë derdhni akulloren me luleshtrydhe në një tabaka plastike.

Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në frigorifer. Në këtë pikë, përgatitja e akullores me luleshtrydhe në shtëpi mund të konsiderohet pothuajse e përfunduar. Pas një ore e gjysmë, duhet të hiqet dhe të përzihet me një blender zhytjeje.

Këshillohet që kjo procedurë të përsëritet të paktën tre herë, çdo një orë e gjysmë. Në këtë mënyrë do të merrni akullore me konsistencë uniforme, pa kristale të mëdha akulli.

Gati akullore shtëpie me luleshtrydhe lugë me një lugë të veçantë, duke formuar një top. Sigurohuni që të vendosni lugën ujë i nxehtë për 2-3 minuta për ta ngrohur. E zbukurojmë me gjethe nenexhiku të freskët dhe luleshtrydhe të prera në feta.

Përveç kësaj, mund të derdhet me qumësht të kondensuar, çokollatë e shkrirë, mbulohet me krem ​​pana, spërkatet me ndonjë arra të grirë. Të bëftë mirë.

Jam i sigurt se fëmijët dhe të rriturit do ta pëlqejnë këtë akullore me luleshtrydhe dhe ju do të merrni kënaqësi dhe dobi maksimale prej saj. Ndërsa sezoni i luleshtrydheve është në ecje të plotë, sigurohuni që t'i ngrini ato për dimër. Nga luleshtrydhet e ngrira mund të bëni pikërisht këtë akullore, si dhe shumë ëmbëlsira të tjera të shijshme.

Akullore shtëpie me luleshtrydhe. Foto

Verë... e nxehtë... stina e luleshtrydheve... akullore me luleshtrydhe.
Dhe jo në verë, dhe jo në nxehtësinë e akullores - ëmbëlsirë e madhe. Por sa më shpesh t'i lexoni përbërësit në etiketat e ushqimeve, aq më me këmbëngulje dëshironi të kaloni në bujqësi natyrale. Edhe pse është e vështirë ta quash atë natyrale, sepse ende duhet të blesh produktet.

Dhe akoma. Nëse dëshironi të bëni akullore me luleshtrydhe me duart tuaja, atëherë është më mirë ta bëni atë. Për më tepër, kjo nuk është një vështirësi që nuk mund ta kapërcejmë. Po, do t'ju duhet të vraponi pak dhe të qëndroni në sobë. (Këtu, ata që kanë një prodhues akulloreje kanë një avantazh të vogël, Sidoqoftë, do të dalë e shkëlqyeshme edhe pa një prodhues akulloreje!). Por rezultati!

Sapo të provoni akulloren tuaj, patjetër (padyshim!) do ta bëni gjatë gjithë kohës. Shije e mahnitshme, aroma dhe pikërisht shkalla e ngrirjes në të cilën mund të hahet akullorja. Ndërsa ju jeni duke shijuar, bota qëndron ende. (Mendoj se kështu thonë në reklama?! Por është e vërtetë!)

Nga rruga, në lidhje me bujqësinë natyrore. Akullorja jonë do të jetë me qumësht të kondensuar, proteina dhe luleshtrydhe. Por mos nxitoni të kërkoni kavanozin e çmuar të qumështit në raft. Natyrore, kaq e natyrshme. Dhe ne do të gatuajmë qumësht të kondensuar.

Përbërësit

• krem, shumë yndyrë, nga 35 në 49% - 200 ml
• sheqer vanilje - 1 lugë gjelle. lugë pa rrëshqitje
• sheqer - 3 lugë gjelle. lugë të grumbulluara
• sheqer pluhur - 50 gram + në salcë për shijen tuaj
• luleshtrydhe - 350 gram
• ketrat - 2

Si të bëni akullore me luleshtrydhe

Gatuani qumështin e kondensuar. Për ta bërë këtë, derdhni kremin në tigan, shtoni vanilje dhe sheqer të rregullt.

Vendoseni në zjarr shumë të ulët dhe duke e trazuar gjatë gjithë kohës që kremi të mos vlojë, gatuajeni derisa të trashet. Do të fillojnë të trashen për rreth 20 minuta.Koha përfundimtare e gatimit varet nga përmbajtja e yndyrës së kremit.

Kini parasysh që kremi do të jetë i lëngshëm gjatë gjithë kohës, mos prisni që të bëhet konsistenca e kremit. Për krem ​​35% mjaftojnë 35-40 minuta.

Lëreni qumështin e përfunduar të kondensuar të ftohet. Lani, renditni dhe qëroni luleshtrydhet.

Lëreni mënjanë pak për dekorim dhe pjesën tjetër e bëni pure (duke përdorur blender ose me sitë).

Hapi tjetër është sforcimi për të hequr farat, por nëse nuk ju shqetësojnë, mund ta lini këtë hap. Por është më mirë që akullorja të jetë e mëndafshtë.

Hidhni pak pure në një tas, shtoni sheqer pluhur sipas shijes tuaj - mbi akulloren e përfunduar do të derdhim coulis me mjedër.

Rrahim të bardhat me sheqer pluhur derisa të formohen maja të forta (shkumë e fortë).

Hidheni në qumështin e kondensuar të ftohur pure e mjedrës dhe përzieni shumë mirë (pa gunga!).

Hidheni në Enë plastike dhe vendoseni në frigorifer (nëse nuk keni akulloret).

Për të shmangur kristalet e mëdha të akullit në akullore, ajo duhet të trazohet gjatë gjithë kohës, duke copëtuar copat e formuara të akullit (në fakt, kjo është pikërisht ajo që bën një prodhues akulloreje). Përziejeni akulloren çdo 20-30 minuta. Fillimisht do të fillojë të ngurtësohet në skajet, pastaj në fund, dhe më pas, pas 4 orësh, do të bëhet akullore e vërtetë.

Përhapeni, derdhni salcën, shtoni luleshtrydhet e rezervuara dhe shijoni. Është tepër e shijshme.

Siç e kuptoni, gjëja më e madhe është të gatuani qumësht të kondensuar. Për të mos e bërë këtë për çdo porcion, gatuaj shumë në të njëjtën kohë. Nga një pjesë e saj bëni akullore dhe pjesën tjetër e vendosni në një kavanoz steril dhe të thatë, e vendosni në frigorifer, ku qumështi i kondensuar ruhet në mënyrë perfekte për disa javë.

Kremin mund ta aromatizoni edhe me shkop vanilje, duke përdorur edhe pjesën e brendshme dhe vetë shkopin.

Dhe, natyrisht, në imazhin dhe ngjashmërinë e luleshtrydhes së përshkruar, mund të bëni çdo akullore me fruta dhe manaferra.