Receta e tortës me patate me qiqra është vegane. Tortë diete "Patate". Tortë dietike "patate" e bërë nga gjizë

Si në fëmijëri - Tortë me çokollatë, e butë, por e shijshme, me pak kalori, por e shijshme me patate. A mendoni se është e pamundur ta bëni këtë pa sheqer, gjalpë dhe miell? Më besoni, mjaft!

Mund të bëhet nga banane, nga gjizë dhe krunde, nga bollgur, me proteina - me ushqim pp, e gjithë kjo mund dhe duhet të hahet. Përbërës të pazakontë, por një shije dhe aromë e njohur që nga fëmijëria. Ëmbëlsira përgatitet lehtë dhe shpejt. Përgatitni një tortë diete "Patate" - Unë premtoj një recetë për çdo shije! Me çaj të nxehtë ose kafe aromatike, për mëngjes ose rostiçeri pasdite, patjetër që do të merrni shumë emocione pozitive me siguri absolute për belin tuaj (epo, nëse nuk hani gjithçka menjëherë).

Si të gatuaj diçka të shijshme?

Receta klasike bazohet në biskota dhe përzierje kremoze me çokollatë.

Duhet t'i zëvendësojmë me produkte që janë të shëndetshme dhe që nuk shtojnë peshë.

Djathi, kosi ose banania do ta bëjnë ëmbëlsirën me lëng, do të zëvendësojnë biskotat me krunde gruri, tërshërë, qiqra, sheqer - mjaltë, stevia, proteina çokollatë.

fare kjo delikatesë është një ëmbëlsirë që nuk piqet, por në disa receta do të na duhet të përgatisim koren, kështu që nuk mund të bëni pa furrë.

Megjithatë, ju premtoj t'ju jap një recetë super të thjeshtë. Asnjë opsion i vetëm gatimi nuk shkel parimet e të ushqyerit të shëndetshëm.

Ëmbëlsira PP të bëra nga hurma dhe mustak

Do të filloj me një metodë komplekse, ku duhet të piqni tortën dhe të përgatisni kremin veç e veç. Por sa e shijshme është! Thjesht e pabesueshme!

Ëmbëlsirat me lëng, aromatike me një shije të njohur për të gjithë. Unë jam i tillë E kam gatuar për herë të parë Vitin e Ri të kaluar - ato u larguan edhe më shpejt se ëmbëlsirat jo shumë të mira.

Vlera ushqyese për 100 g:

1. Kaloritë: 185
2. Proteinat: 8
3. Yndyrnat 5
4. Karbohidratet: 29

Përbërësit:

• Ryazhenka - 4 lugë gjelle.
• vezë - 2 copë.
• hurmat - 8-10 copë.
• miell orizi - 60 gr.
• kakao - 2 lugë gjelle.
• SOM (qumësht i skremuar pluhur) - 3 lugë gjelle.
• qumësht me pak yndyrë - 3 lugë gjelle.
• sakh.zam – për shije

Përgatitja hap pas hapi me foto:

Për tortën PP do t'ju duhet qumësht i pjekur i fermentuar (ose kos natyral), vezë, hurma dhe miell orizi.

Bashkoni qumështin e pjekur të fermentuar, hurmat, të verdhat e vezëve dhe miellin dhe rrihni me blender.

Rrihni të bardhat e vezëve deri në maja të forta. Fillimisht shtoni gjysmën e saj në brumë.

Përziejeni masën lehtë nga poshtë lart, shtoni të bardhat e mbetura.

E shtrijmë brumin në pergamenë ose rrogoz silikoni dhe e pjekim në 170 gradë derisa të bëhet gati.

Ndajeni tortën në copa dhe thajeni në furrë për 10-15 minuta në temperaturën më të ulët.

Përzieni COM dhe kakaon. Shpërndani sakhzamin në qumësht dhe shtoni në masën e thatë. Do të merrni një krem ​​të trashë me çokollatë.

Grini copat e kekut dhe bashkojini me kremin. Nga masa e përftuar bëni ëmbëlsira dhe vendoseni në frigorifer të ftohet për 2-3 orë.

I servirim ëmbëlsirat pa spërkatje, ose i rrotullojmë me kakao, farat e lulekuqes, kokosin, arra të grimcuara...

Tortë dietike "patate" e bërë nga gjizë

Ata që kanë qenë në palestër për një kohë të gjatë me siguri do të gjejnë proteina çokollatë.

Ky është një produkt natyral që nuk është i dëmshëm për shëndetin dhe figurën.

Nuk kërkohet pjekje për këtë recetë - kërkon vetëm një kohë të shkurtër për t'u përgatitur.

Ky trajtim proteinik është gjithashtu i dobishëm për ata që merren me sport ose palestër. Nëse një tortë e tillë ishte një produkt i veçantë, atëherë mund të përfshihet në mënyrë të sigurt

Kjo tortë me "patate" është mjaft dietike; mund të merrni recetën me foton si bazë, të eksperimentoni dhe të krijoni kryeveprën tuaj, duke shtuar, për shembull, manaferrat ose arra.

Vlera ushqyese për 100 g:

1. Kaloritë: 178
2. Proteinat: 24
3. Yndyrnat 3
4. Karbohidratet: 9

Përbërësit:

• gjizë - 400 g
• krunde gruri - 4 lugë gjelle.
• proteina çokollatë - 90 gram/4 lugë gjelle.
• kakao, thekon kokosi - 1 lugë gjelle secila (për spërkatje)
• qumësht i skremuar/kokosi/bajame – disa lugë.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Në një përpunues ushqimi, përzieni dhe rrihni gjizën, krundet dhe proteinat.
2. Shtoni qumështin një lugë në një herë dhe sillni masën në konsistencën e dëshiruar. Ajo duhet të mbajë mirë formën e saj, por të jetë mjaft e lagësht.
3. Jepini masës formën e dëshiruar (karamele të vogla, topa ose klasike). Rrotulloni "biskotat e ftohta" të përfunduara në thekon kokosi dhe spërkatni me pluhur kakao përmes një sitë të vogël.
4. E vendosim në frigorifer për nja dy orë që të forcohet.
5. Torta “Patato” pp e bërë nga gjizë dhe krunde është gati. Shijoni çajin tuaj!

Ëmbëlsirat e qiqrave

Torta me qiqra “Patata” është një recetë e pazakontë dhe e pazakontë.

Pak njerëz vendosin të bëjnë një ëmbëlsirë të bërë nga bishtajore.

Është plotësisht e kotë - ka shije të mrekullueshme. Është e pamundur të merret me mend se çfarë përbërësish janë përdorur në të.

Vlera ushqyese për 100 g:

1. Kaloritë: 180
2. Proteinat: 11
3. Yndyrnat 7
4. Karbohidratet: 22

Çfarë do t'ju duhet:

• qiqra - 1 filxhan/150 g.
• kikirikë ose bajame - 50 g
• kos - 100 ml
• banane - 1 pc.
• vezë pule - 1-2 (në varësi të madhësisë)
• kakao - 3 lugë gjelle
• kafe e menjëhershme - 2 lugë.
• vanilinë - 1 qese
• pluhur stevia - 1-2 lugë. (shije).

Si të gatuaj:

1. Thithni qiqrat në ujë të ftohtë për disa orë. Kulloni ujin dhe shpëlani qiqrat derisa të jenë të pastra.
2. Hidhni ujë të freskët në një raport 1:3 dhe gatuajeni derisa të zbutet (kjo do të zgjasë rreth 1,5 orë).
3. Lëreni të ftohet. Shtoni arra të copëtuara, stevia, kafe, vanilinë. Duke përdorur një përpunues ushqimi ose blender, pulsoni përbërësit në një konsistencë pureje.
4. Rrihni të bardhat e ftohta të vezëve derisa të formohet shkumë e fortë. Përziejini butësisht me purenë që rezulton.
5. Masën e vendosim në një tepsi (mos harroni ta lyeni me letër furre!), e rrafshojmë në një shtresë jo më shumë se 1 cm të trashë.Pjekim për 30 minuta në 200 gradë në furrë.
6. Ftoheni tortën, grijeni në copa të vogla.
7. Përzieni thërrimet, kakaon, bananen në një masë homogjene.
8. Bëni "patate" të zgjatura. Mund ta spërkatni me kakao dhe ta dekoroni me gjysma arrash.
9. Torta PP "Patate" e bërë nga qiqrat është gati!

Receta e miellit të qiqrave

Një tjetër opsion i qiqrave përgatitet duke përdorur miell dhe jo fasule të plota.

Edhe këtu fillimisht do të duhet të piqni kekun dhe më pas ta thërrmoni dhe ta përzieni me kremin.

Rruajtjet e kokosit do t'i bëjnë ëmbëlsirat e shijshme edhe të bukura edhe aromatike.

Vlera ushqyese për 100 g:

1. Kaloritë: 180
2. Proteinat: 9,5
3. Yndyrnat 6
4. Karbohidratet: 25

Për biskotën:

Çfarë ju nevojitet:

• vezë - 2 copë.
• pluhur për pjekje - 1 lugë.
• miell qiqrash - 6 lugë gjelle.
• kos - 130-150 ml
• karob - 3 lugë gjelle.
• sakhzam (Unë kam Fitparad, por çdo do të bëjë) - për shije
• thekon kokosit - 1 lugë gjelle.

për krem:

• qumësht - 200 ml
• niseshte misri - 4 lugë gjelle.
• pluhur qumështi i skremuar - 6 lugë.
• sahzam - për shije
• kakao - 2 lugë.
• kafe e pjekur - 1 lugë gjelle.

Si të bëhet:

1. Përziejmë të gjithë përbërësit për pandispanjen, tortën e pjekim në furrë (si në recetën e mëparshme).
2. Ftohtë, shkërmoqet.
3. Për të bërë kremin, fillimisht duhet të zieni qumështin dhe thjesht të zieni kafenë në një filxhan, duke e mbuluar me një disk. Pas ftohjes, kullojeni.
4. Përziejmë përbërësit e thatë për kremin, i hedhim qumësht kafeje dhe i ziejmë në zjarr të ulët derisa të trashet.
5. Lëreni kremin të ftohet pak, bashkojeni me thërrimet dhe formoni byrekë. Rrotulloni me thekon kokosi.

"Patate" të bëra nga thekon tërshërë

Kjo recetë mund të quhet lehtësisht me fruta.

Salca e mollës do t'i shtojë ëmbëlsirën me gëzof dhe thartirë të lehtë.

Bananet janë të buta dhe të ëmbla.

Kanella do të shtojë aromën dhe sofistikimin e shijes. Cilësia PP e delikatesës është pa dyshim.

Vlera ushqyese për 100 g:

1. Kaloritë: 185
2. Proteinat: 9,5
3. Yndyrnat 5
4. Karbohidratet: 27

Përbërësit:

• thekon tërshërë - 20 g
• mollë (të mëdha dhe me lëng) - 3 copë.
• banane - 2 copë.
• kafe e menjëhershme - 1 lugë gjelle.
• pluhur kakao - 3 lugë gjelle.
• kanellë - 1/2 lugë.
• kumbulla të thata, kajsi të thata ose rrush të thatë - sipas dëshirës

Përgatitja

1. Për të arritur një efekt krokant, skuqini lehtë thekonet në një tigan të thatë. Shtoni kanellën në drithërat e nxehtë dhe përzieni mirë. Kanella do t'u japë aromën e saj.
2. Qëroni mollët dhe pritini në feta. Ziejini në një tenxhere me disa lugë ujë derisa të zbuten. I ftohtë.
3. Rrihni mollët, bananet, kafenë në një blender.
4. Përzieni masën me thekon dhe formoni patate të zgjatura. Ju mund t'i fshehni ato në mes - ato duhet të lahen dhe ngjyhen paraprakisht në ujë të nxehtë. Spërkateni me pluhur kakao.
5. Ëmbëlsira është gati. Mund ta servirni në tryezë!

Receta me kalori më të ulët për pp-pies

Dhe sigurisht, më në fund, një super dhuratë për ata që po humbasin peshë - një tortë unike me kalori të ulët "Patata".

Ky është një shembull i raportit ideal të proteinave dhe karbohidrateve.

Ka një sasi minimale yndyre në të - ne përdorim gjizë dhe kos me një përmbajtje të ulët yndyre. Kjo recetë bën tortën më dietike "Patata" - përmbajtja kalorike e 1 copë (50 g) është 30 kcal!

Dhe kjo nuk është ajo! Do të shpenzoni jo më shumë se 10 minuta duke përgatitur ëmbëlsira të shijshme! Në përgjithësi, gjithçka është ashtu siç më pëlqen - e shpejtë, e thjeshtë, e shijshme dhe me një minimum kalori!

Vlera ushqyese për 100 g:

1. Kaloritë: 55
2. Proteinat: 9
3. Yndyrnat 1
4. Karbohidratet: 2.5

Produktet:

• gjizë me pak yndyrë - 200 g
• proteina me aromë çokollate - 70 g
• karob ose pluhur kakao (mundësisht me pak yndyrë) - 3 lugë.
• thekon kokosi ose miell kokosi - 2 lugë gjelle.
• qumësht 0,50% yndyrë - 10 lugë gjelle.

Si të gatuaj:

1. Grini thekonet e kokosit në një blender. Nëse është mundim, atëherë ne nuk bëjmë asgjë.
2. Përziejini të gjithë përbërësit, duke rregulluar konsistencën me qumështin, për të marrë një masë plastike.
3. Bëjmë “patate” dhe i mbështjellim në pjesën tjetër të kakaos ose kokosit.

Video recetë me fasule

Rezulton se edhe fasulet e zakonshme mund të bëhen baza e një ëmbëlsirë të shijshme. Ja si të gatuaj:

Sekretet e ëmbëlsirave perfekte pp

Në vend të tërshërës mund të përdorni përzierje me shumë kokrra. Kjo do ta bëjë shijen e ëmbëlsirës edhe më të pasur.

Mund të shtoni disa lugë konjak në ëmbëlsirë. Në këtë rast, është më mirë të mos ua jepni fëmijëve - ky opsion është vetëm për të rriturit.

Për dekorim, mund të përdorni çokollatë (çokollatë e zezë me të paktën 70% përmbajtje kakao) ose patate të skuqura arra.

Krundet e grurit ose thekonet e tërshërës të skuqura në tigan pa shtuar vaj marrin një aromë të këndshme arrë. Është e dukshme në ëmbëlsirën e përfunduar.

Qiqrat (qengji ose qiqrat) janë një produkt ushqimor i pasur me proteina, fibra dhe mikroelemente. Përfitimet e qiqrave janë të pamohueshme, kjo dëshmohet nga fakti se përmban rreth 80 lëndë ushqyese të vlefshme. Për shembull, kjo bishtajore përmban selen, i cili është i vlefshëm për trupin e njeriut, duke zgjatur rininë, duke rritur aktivitetin e trurit dhe duke parandaluar zhvillimin e onkologjisë. Qiqrat përmbajnë edhe minerale të tjera. Ai përmban veçanërisht shumë kalcium, fosfor, kalium, mangan, magnez, bor, hekur dhe silikon.

Qiqrat gjithashtu përmbajnë shumë vitamina dhe substanca të tjera: proteina, yndyrna, fibra, vitamina B (B1, B2, B3, B5, biotinë, B6, B9), vitaminë P, A, E dhe C. Qiqrat janë një mbajtës rekord midis kulturave të tjera nga përmbajtja e aminoacidit metioninë, i cili është i nevojshëm për sintezën e kolinës (1). Metionina normalizon nivelet e kolesterolit, parandalon dhjamosjen e mëlçisë dhe përmirëson performancën e saj dhe vepron si një antidepresant. Metionina është gjithashtu e nevojshme për sintezën e adrenalinës dhe cisteinës (2).

Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C, qiqrat janë një ilaç i shkëlqyer për sëmundjet e sistemit kardiovaskular. Gjithashtu qiqrat shërojnë dhe parandalojnë zhvillimin e sëmundjeve të lëkurës, përmirësojnë fuqinë dhe shikimin, janë një ilaç i shkëlqyer për parandalimin e kataraktës dhe glaukomës dhe normalizojnë nivelet e sheqerit. Fibrat dietike me të cilat janë të pasura këto fasule largojnë toksinat së bashku me kolesterolin dhe biliare dhe stimulojnë aktivitetin e traktit gastrointestinal. Për shkak të përmbajtjes së lartë të hekurit, bizelet e qengjit janë veçanërisht të dobishme për gratë. Janë kripërat minerale të hekurit që konsumohen në sasi të mëdha gjatë shtatzënisë, gjidhënies dhe menstruacioneve. Qiqrat parandalojnë dhe trajtojnë aneminë femërore, stimulojnë prodhimin e hemoglobinës.

Një përqendrim i lartë i manganit nxit prodhimin e energjisë nga trupi, normalizon funksionimin e sistemit nervor dhe forcon sistemin imunitar. Qiqrat janë një produkt i domosdoshëm për njerëzit që, për shkak të sëmundjes ose për shkak të disa bindjeve personale, refuzojnë të hanë mish. Në fund të fundit, këto fasule furnizojnë trupin me proteina të ligët, lizinë (3) dhe triptofan (4), pa të cilat funksionimi normal i trupit të njeriut është thjesht i pamundur.

Do të ishte e çuditshme nëse një gamë kaq e gjerë lëndësh ushqyese do të mbetej pa u vënë re nga nutricionistët. Dhe më pas qiqrat janë ëndrra e vërtetë e një dietologu. Madje ka disa punime shkencore që vërtetojnë përparësinë e kësaj bime ndaj burimeve të tjera të proteinave bimore, në veçanti sojës. Qiqrat përmbajnë proteina dhe karbohidrate dhe mund të jenë një ushqim i gjithanshëm. Qiqrat janë një burim i shkëlqyer dietik i proteinave (në varësi të llojit të bimës, qiqrat përbëhen nga 20-30% proteina), nuk përmbajnë yndyrna të dëmshme për figurën dhe japin një ndjenjë të ngopjes afatgjatë. Dhe siç u përmend më herët, qiqrat normalizojnë funksionimin e traktit gastrointestinal, pastrojnë zorrët, gjë që, natyrisht, ndikon në figurë.

1. Kholin– një substancë e ngjashme me vitaminën që mbron membranat qelizore nga shkatërrimi dhe dëmtimi, ul nivelin e kolesterolit në gjak dhe ka një efekt antidepresiv dhe qetësues. Kolina përmirëson metabolizmin në indet nervore, parandalon formimin e gurëve të tëmthit, normalizon metabolizmin e yndyrës dhe ndihmon në uljen e peshës.
2. Cisteinë– aminoacidi është pjesë e proteinës kryesore të thonjve, lëkurës dhe flokëve. Promovon formimin e kolagjenit dhe përmirëson elasticitetin dhe strukturën e lëkurës. Cisteina gjendet edhe në proteina të tjera në trup, duke përfshirë disa enzima tretëse.
3. Lizina– një aminoacid përgjegjës për riparimin e indeve, ndërtimin e muskujve dhe prodhimin e enzimave dhe antitrupave.
4. Triptofani– aminoacidi më i rëndësishëm me efekt të kombinuar. Merr pjesë në sintezën e serotoninës dhe melatoninës, si dhe të hormoneve që rregullojnë ritmet biologjike dhe humorin e përgjithshëm.

Qiqrat zihen dhe skuqen, shërbehen si gatim për zierje, zihen në supa, shtohen në sallata dhe pilaf. Qiqrat janë tokë shumë pjellore për kryeveprat e kuzhinës. Mund ta përdorni për të krijuar një meze, një pjatë kryesore, madje edhe një ëmbëlsirë! Kjo është ajo që ne do të bëjmë.

Snack: Hummus

Hummus është një salcë ose e përhapur me një strukturë të butë, kremoze. Shpesh shërbehet si salcë për perime: karrota, speca, tranguj, si dhe për patate të skuqura. Si përhapje, humusi hahet me krisur dhe bukë. Për më tepër, humusi si zhytje ose lyerje mund të përdoret si majë ose meze përpara se të shërbeni pjatën kryesore.

Pra, do të na duhet:

• qiqra (të ziera) - 250 g,
• 2 luge paste tahini*
• qimnon - 0,5 lugë çaji,
• hudhër - 1-2 thelpinj,
• lëng limoni - 3-4 lugë (për shije)
• vaj ulliri - 2 lugë.
• piper i zi
• tufë e vogël me majdanoz
• ujë të zier (ose lëng mishi të mbetur nga gatimi i qiqrave)

Për të shërbyer (opsionale):

• farat e lulediellit - 1 lugë gjelle.
• farat e kungullit - 1 lugë gjelle.
• ½ kokrra shege

Gatim:

Rrihni qiqrat e ziera në blender me ujë të zier ose lëngun e qiqrave në një pure. Shtoni ujin gradualisht derisa të arrijë konsistencën e kremit të trashë. Duke vazhduar rrahjen e puresë, shtoni gradualisht tahinin*, lëngun e limonit dhe hudhrën. Rregulloni sasinë e tyre sipas dëshirës tuaj. Shtoni kripë, piper, qimnon (thajeni paraprakisht në një tigan dhe grijeni në një mulli kafeje). Thithini farat e lulediellit dhe kungullit në një tigan të thatë. Ato duhet të bëhen krokante dhe aromatike.

Hidhni humusin në një pjatë të thellë, spërkatni me vaj ulliri, spërkatni me majdanoz të grirë, farat dhe kokrrat e shegës. Shërbejeni me copa perimesh, fruta (karrota, kërcell selino, kastravec, piper zile, mollë), bukë të thekur me drithëra integrale ose tortilla të bërë në shtëpi (receta në artikull)

Kjo është një fushë e pasur për eksperimente! Qiqrat mund të zëvendësohen me thjerrëzat, vaji i ullirit me një vaj tjetër vegjetal, hudhra e skuqur mund të përdoret në vend të hudhrës së freskët dhe gjalpi i kikirikut në vend të tahinit. Në varësi të preferencës suaj të shijes, mund të përdorni një sërë përbërësish të tjerë për të bërë humus, si spinaq, qimnon, patate, paprika, kos, ullinj kalamata, majdanoz, piper të kuq të bluar, cilantro dhe arra pishe.

Kjo makarona është një rostiçeri ose meze e lehtë e mrekullueshme gjatë ditës (mund ta merrni me vete në punë). E shijshme dhe e shëndetshme!

*Pasta tahini mund ta blini në dyqan, ose mund ta përgatisni në shtëpi. Receta është: 1 lugë gjelle. farat e susamit, 0,25 gota vaj susami (mund të zëvendësohet me diçka tjetër). Thajmë farat e susamit në furrë në një tepsi në temperaturë 110-120 C për 15 minuta. Lëreni të ftohet. Grini farat e susamit në blender derisa të fillojnë të ngjiten. Shtoni vaj vegjetal dhe përzieni përsëri. Gati! Pasta duhet të ruhet në frigorifer. Përzierja e tahinit përdoret gjithashtu si bazë për përgatitjen e salcave të sallatave, shërbehet me bukë ose bukë pita si një rostiçeri e pavarur, ose përdoret si lëng mishi. Tahini shkon mirë me një shumëllojshmëri të pjatave me fasule dhe bishtajore.

Pjata kryesore: Kotoleta qiqrash

Do të na duhen (2 copë.):

• 150 gr. qiqra të ziera;
• 40 gr. karrota;
• 50 gr. qepë;
• 2 lugë gjelle. bollgur;
• 1 lugë gjelle. lëng limoni;
• një tufë e vogël majdanozi dhe/ose cilantro;
• kripë dhe erëza (piper i zi i bluar, shafran i Indisë, qimnon (mund të thahen paraprakisht për një aromë dhe shije edhe më intensive), arrëmyshk për shije.

Gatim:

Grini karotat në një rende të trashë, grijeni imët qepën. Kaurdisni qepët dhe karotat në një tigan me pak ujë dhe vaj ulliri derisa të zbuten. Grini tërshërën në një mulli kafeje derisa të bëhet miell. Në një enë, kombinoni qiqrat, karotat, qepët, erëzat, barishtet, lëngun e limonit dhe tërshërën. E rrahim gjithçka me blender derisa të bëhet një pure e trashë. Nuk është e nevojshme të arrihet uniformiteti. Për shembull, më pëlqen shumë kur has në copa perimesh dhe barishte.

Nga masa e përftuar formojmë 2 kotele. Vendosini në një tepsi të lyer me letër furre dhe lyejeni me pak vaj ulliri sipërfaqen e koteletave. Tavën e vendosim në furrë të parangrohur në 180 C. E pjekim për 30 minuta. Gati!

Shërbejeni me kos grek (ose salcë kos-barishte-erëza) ose salcë tahini. Perimet e pjekura ose sallatat e freskëta janë perfekte si një pjatë anësore.

Ushqyes, i shijshëm dhe i shëndetshëm!

Ëmbëlsirë: Tortë me patate

Po Po! Le të bëjmë një tortë me patate nga qiqrat! Do të kujtojë shumë një delikatesë të njohur që nga fëmijëria, vetëm "patatet" tona do të na sjellin vetëm përfitime dhe nuk do të depozitohen në anët!

Do të na duhen (7-8 copë):

• 150 gr. qiqra të ziera;
• 2 lugë gjelle. bollgur i bluar;
• 2 lugë gjelle. qumësht me pak yndyrë (ose ndonjë qumësht me bazë bimore);
• 2-3 (20 gr.) hurma të mëdha (fruta të tjera të thata) ose 4 lugë gjelle. mjaltë;
• 2 lugë kakao;
• 1-2 lugë. gjalpë kikiriku (gjalpë)* (opsionale).

Gatim:

I bashkojmë të gjithë përbërësit në një enë dhe i rrahim me blender derisa të bëhet një masë homogjene, e trashë dhe viskoze. Për më tepër, mund të shtoni arra të grimcuara. Formoni përzierjen në toptha të madhësisë së një arre të madhe dhe rrokullisni në kakao. E vendosim ne ngrirje. Mund ta provoni në 20-30 minuta. Në përgjithësi, duhet të ruhet në frigorifer, duhet t'i hiqni "patatet" 20-30 minuta para se ta shërbeni.

Kjo tortë është një zëvendësim i mrekullueshëm për ëmbëlsirat e zakonshme. Ajo do të plotësojë mirë kafen tuaj të mëngjesit ose do të rivendosë forcën pas një stërvitje.

*Gjalpi i kikirikut mund të blihet në dyqan (i kushtoni vëmendje përbërjes! Mundohuni të zgjidhni diçka që përmban 90-100% kikirikë pa aditivë shtesë). Ose mund ta gatuani në shtëpi. Formula klasike është: 500 gr. kikirikë, 50 gr. shurup panje, 50 gr. gjalp kikiriku. Skuqini kikirikët në një tigan të thatë, lërini të ftohen dhe përziejeni në një tas blender me përbërësit e mbetur. Por në recetë mund të lini vetëm kikirikë të pjekur ose mund t'i shtoni rrush të thatë. Do të dalë jo më pak e shijshme! Ky gjalpë kikiriku është një rostiçeri e shkëlqyer e shoqëruar me copa frutash. Disa toste me drithëra të plota me makarona, feta mollë (banane) dhe kanellë janë një opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes!

Gjithçka është shumë e shijshme, e thjeshtë dhe e shëndetshme!

Ju bëftë mirë!

Mirëmbrëma për të gjithë lexuesit e Alimero! Sot dua të prezantoj në vëmendjen tuaj një tortë... Por jo krejt të zakonshme. Një version dietik dhe i shëndetshëm i "patates" së dashur nga shumë njerëz.

Miku im tani është në dietë, por kjo nuk do të thotë se ne jemi gati të heqim dorë nga së bashku për të pirë një filxhan kafe/çikore me ndonjë ëmbëlsirë të shijshme. Por shijet për ëmbëlsirë mund të jenë shumë të ndryshme.

Tashmë kam shkruar shumë herë se pasi u shfaq një diabetik në familjen time, shumë pjata u ndryshuan rrënjësisht, dhe të tjera u ripërgatitën. Për shembull, unë kam ndarë tashmë shumë receta pjekjeje pa sheqer:

kifle të ëmbla

trajtimet dietike

Dhe sot dua të flas për përvojën time të përgatitjes së tortës me patate nga produktet më të shëndetshme.

Përbërësit:

2 gota tërshërë (400 g)

200 g gjizë

1 filxhan salce molle

3.5 lugë kakao pluhur

2 lugë kafe të freskët

2 lugë liker

1 lugë çaji kanellë

Nëse dëshironi, gjithashtu:

8 copë kajsi të thata

Një grusht i vogël kikirikë

Përgatitja:

Vendoseni tërshërën në një tigan të thatë dhe thajeni mbi nxehtësi të lartë për pesë minuta.

I leme thekonet te ftohen dhe i bluaj ne nje mulli kafeje. Nëse keni një blender, mund ta bëni këtë në të. Dhe nëse blini drithëra të menjëhershme, nuk keni pse t'i bluani fare.

Vendosa të krijoj kafe që jo vetëm ta përdor për tortë, por edhe të pi 1-2 filxhanë, sepse përndryshe aroma e saj do të më bënte, një dashnor i kafesë, thjesht të çmendesha!))

Për ta bërë këtë, bluaja 1 lugë gjelle kokrra.

Kam derdhur 120 ml ujë në kafenë e bluar (kam përdorur tenxheren time të preferuar të kafesë më të vogël) dhe e kam zier, si zakonisht, në tre shkumë.

Kombinoni salcën e mollës dhe gjizën në një tas të veçantë. E mora purenë nga përgatitjet e mia dhe e bëra plotësisht pa sheqer. Ju mund të merrni çdo frut. Gjizë - me pak yndyrë ose me pak yndyrë.

Rrihni me mikser. Nëse keni një blender, ky dhe të gjitha hapat e mëpasshëm të gatimit mund të kryhen me të. Do të jetë edhe më i shpejtë.

Derdha kafe të zier dhe liker kafeje të bërë në shtëpi në përzierjen e mollës me gjizë. Nëse nuk ka liker, mund të zëvendësohet me konjak ose tretësirë. Forca e dëshiruar është rreth 40 gradë.

Dhe pastaj gradualisht përzieni thekon kanellë të bluar në masë në disa faza.

Ziejeni derisa të jetë e qetë.

1,5 lugët e mbetura i përdora si “bukë”. Brumi duhet të jetë ngjitës për duart tuaja. Për t'i dhënë formë ëmbëlsirave, lagi duart me ujë të ftohtë çdo herë dhe pasi u dhashë formë, i mbështillja në kakao.

Kur bëra 4 nga këto “patate”, mendova se nuk do të ishte keq të diversifikoja shijen e ëmbëlsirave. Për ta bërë këtë, kam zhytur kajsitë e thata për disa minuta në ujë të vluar, i pres në copa të vogla dhe i kam përzier me gjysmën e brumit.

Për të mos u ngatërruar se cilat ëmbëlsira janë, i bëra pak më ndryshe në pamje. Të parat (ato pa aditivë) i lashë ashtu siç ishin, sipër arrat i dekorova me gjysma kikirikësh dhe “patatet” me kajsi të thata i bëra të rrumbullakëta.

E vendosa në frigorifer. Ata duhet të qëndrojnë atje për disa orë. I kisha ndezur gjithë natën dhe mëngjesin (gjithsej 12 orë).

Gjatë servirjes vendosa të dekoroj me pika çokollate dhe spërkatje dekorative në formë zemrash.

Sigurisht, shija e kësaj “patateje” është e ndryshme nga ajo që jemi mësuar të shohim në raftet e dyqaneve. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse këtu ka përbërës të tjerë, më shumë dietikë - pa biskota apo biskota, sheqer, gjalpë...

Shoku im dhe unë ishim të kënaqur. Por unë u befasova nga kumbara, e cila gjithashtu erdhi për vizitë atë ditë. Ajo është një person mjaft i ngarkuar kur bëhet fjalë për ushqimin dhe nuk është shumë e mësuar me ushqimet dietike. Ndërkohë i pëlqyen ëmbëlsirat, të tre llojet :)

Epo, për ata që, mbase, pasi shikuan recetën, donin jo një "patate" dietetike, por më të njohur, unë ofroj një recetë që provova nga koha sovjetike - një tortë me biskota "Patate".

Për të marrë artikujt më të mirë, abonohuni në faqet e Alimero.

Udhëzime gatimi

1 orë 30 minuta + 4 orë Printim

1. Hidhni qiqrat e thata me ujë në temperaturën e dhomës në raport 1 me 4 dhe ziejini për 4 orë.

2. Kulloni ujin, shtoni ujë të freskët në raport 1 me 3, lëreni të vlojë, hiqeni shkumën dhe ziejini të mbuluar për 40 minuta të tjera.

3. Qitni qiqrat e ziera me blender, shtoni banane, kos (lini menjane 1 luge per kremin), kakaon (lini menjane 1 luge per te sperkatur me pas keket siper), pluhurin per pjekje, vaniline dhe zevendesuesin e sheqerit dhe i rrahim te gjitha bashke. me një blender derisa të jetë e qetë.. Mjet Blender Çdo blender mund ta kthejë supën në pure. Qoftë Braun, ose Bosch, ose Kitchen Aid. Kjo ende nuk është bluarje e akullit. Gjëja kryesore është që kana është qelqi ose çeliku. Supa e nxehtë nuk është për plastikë. Ka, sigurisht, blenders zhytjeje që mund të përdoren për të bërë pure direkt në tigan. Por redaktorët e revistës Afisha-Food u japin përparësi atyre me kana. Rezultatet e tyre janë më të buta.

4. Rrahim të bardhat deri në majat e forta, i palosim me kujdes në përzierjen e qiqrave duke përdorur lëvizje lart.
Krevat fëmijësh Si të rrahim të bardhat e vezëve

5. Hidheni brumin në çdo formë të përshtatshme, mbulojeni me folie sipër dhe piqeni në furrë të parangrohur në 180° për 40 minuta, më pas hiqni letrën dhe piqni edhe për 10 minuta të tjera (varet nga furra juaj, gjëja kryesore është që keku duhet të jetë i lagësht kur të dalë!). Mjet Termometri i furrës Se si nxehet furra në të vërtetë, edhe nëse vendosni një temperaturë specifike, mund të kuptohet vetëm me përvojë. Është më mirë të keni në dorë një termometër të vogël që vendoset në furrë ose thjesht varet në skarë. Dhe është më mirë që të tregojë gradë Celsius dhe Fahrenheit njëkohësisht dhe saktë - si një orë zvicerane. Një termometër është i rëndësishëm kur duhet të respektoni rreptësisht regjimin e temperaturës: për shembull, në rastin e pjekjes.

6. Grini kikirikët e pjekur në miell në një blender.

7. Ftoheni kekun dhe grijeni me pirun në thërrime, hidhni mjaltë, vaj kokosi, nja dy pika aromë konjaku, shtoni kikirikë të grirë dhe më pas hidhni gradualisht kafe në pjesë të vogla derisa të përftohet konsistenca e dëshiruar (brumi nuk duhet të bëhet shumë viskoze dhe e lëngshme dhe duhet të ngjitet mirë)

8. Nga masa e përftuar formoni ëmbëlsira (kam bërë 10 copë), sipër spërkasim pluhur kakao dhe përdorni një qese pastiçerie për të shtuar 2 pika krem ​​gjizë. Mjet Koni pasticerie Është i përshtatshëm për të shtrydhur mbushjen mbi brumë, si dhe kremin, me një kon pastë. Pastaj porcionet dalin të njëtrajtshme dhe të pastra, dhe duart tuaja nuk ndoten me mish të grirë. Ju nuk keni pse të blini një bori; ai mund të mbështillet lehtësisht nga celofani ose ndonjë material tjetër i papërshkueshëm nga uji. Për qëllime të ëmbëlsirave, është më mirë të përdorni kone me një shumëllojshmëri të bashkëngjitjeve - zakonisht një grup përfshin disa pjesë menjëherë.

9. Për kremin rrahim gjizën në blender me 1 lugë gjelle. l zëvendësues i kosit, vaniljes dhe sheqerit derisa të jetë i qetë (kam shtuar edhe disa pika aromë vanilje), i vendosim në frigorifer për 10 minuta që të trashet.