Reçeli me luleshtrydhe në mikrovalë. Si të bëni reçel në mikrovalë Si të bëni reçel luleshtrydhe në mikrovalë

Reçelin mund ta përmirësoni pak dhe ta gatuani në mikrovalë. Ju as nuk keni nevojë të jeni një kuzhinier i mrekullueshëm për ta bërë këtë! Duket se manaferrat e pjekura me sheqer të grimcuar janë mënyra më e shpejtë për t'i përgatitur për dimër, por ky reçel bëhet, për mendimin tim, edhe më shpejt.
Duke përdorur këtë recetë të thjeshtë dhe të përballueshme, madje mund të përgatisni reçel në mikrovalë nga manaferrat e ngrira edhe në dimër.

Reçeli i mjedrës në mikrovalë

Në këtë mënyrë, reçeli përgatitet nga mjedra, dorëzonjë, luleshtrydhe, patëllxhan, mollë, qershi etj.

Unë shpesh e përdor këtë recetë për reçelin e mjedrës jo vetëm për dimër, por edhe kur më duhet të bëj shpejt diçka të ëmbël për çaj ose mbushje byreku. \ Të gjithë i dinë përfitimet e reçelit të mjedrës për ftohjet dhe gripin, por gjatë shtatzënisë kjo kokrra të kuqe duhet konsumuar në doza shumë të moderuara, pasi rrit presionin e gjakut, është më mirë t'i jepet përparësi rrush pa fara e zezë.

Do të na duhen:

Mjedra të freskëta - 500 g;
lëngu i gjysmë limoni;
sheqer i grimcuar - 250-300 g.

Përgatitja:

Ne i rendisim manaferrat
Vendoseni në një enë të sigurt për mikrovalë.
Hidhni lëng limoni dhe spërkatni me sheqer. Përziejini.
Vendoseni enën me reçel (mos e mbuloni me kapak) në një furrë të zakonshme me mikrovalë për 15-17 minuta dhe e vini në gatishmëri në nivelin e fuqisë 100%.
Përziejeni një herë gjatë gatimit.

Nëse reçeli po përgatitet për dimër, atëherë transferojeni menjëherë të nxehtë në një kavanoz të pastër e të sterilizuar dhe mbylleni fort ose vidhosni me kapak metalik.

Kur përdorni manaferrat e ngrira, nuk keni nevojë t'i shkrini ato më parë, thjesht mbajini në mikrovalë për 3-4 minuta më shumë.

Reçeli i rrushit të zi në mikrovalë

Për ata që nuk u pëlqen të ngatërrojnë përgatitjet për një kohë të gjatë, unë ofroj një recetë mjaft të thjeshtë dhe të shpejtë për reçelin e rrush pa fara, të cilën do ta përgatisim në mikrovalë - shije e shkëlqyer në vetëm disa minuta.

Mund të jetë e vështirë të besohet menjëherë, por delikatesa rezulton e shkëlqyeshme dhe duke marrë parasysh sa pak kohë shpenzojmë për të, kjo recetë do të bëhet një ndihmës i domosdoshëm për çdo amvise, veçanërisht pasi sezoni i korrjes tashmë ka filluar. Vërtetë, ka një pengesë: reçeli mund të bëhet vetëm në pjesë të vogla, por shumë shpejt dhe pa shumë përpjekje. Në përgjithësi, nëse këtë vit jeni shumë dembel për të shpenzuar disa orë në përgatitje, atëherë ju rekomandoj që të bëni reçel rrush pa fara në mikrovalë në shtëpi.

Do të na duhen:

Rrush pa fara e zezë - 500 gram
Sheqeri - 350-400 gram
Piper rozë - 1 lugë çaji

Përgatitja:

- Pra, i rendisim manaferrat dhe i lajmë mirë, pastaj i vendosim në një kullesë. Sapo rrush pa fara të thahen, transferojini në një enë me vëllim të paktën 2.5 litra dhe shtoni sheqer, përzieni gjithçka dhe lëreni për një orë.

- Gjatë kësaj kohe, kokrra do të lëshojë lëng dhe ne mund të fillojmë të bëjmë reçel. Ndizni modalitetin më të fuqishëm në mikrovalë dhe vendosni enën me rrush pa fara në të, vendoseni të ziejë, hiqeni dhe përzieni gjithçka.

- Tani e fusim sërish reçelin në furrë për 2 minuta, më pas e nxjerrim sërish, shtojmë piper, e përziejmë dhe e vendosim në mikrovalë për 5-8 minuta.

— Reçeli është gati, ndaj e derdhim në kavanoza të sterilizuara dhe kur të ftohet mbyllim kavanozët fort me kapak. Ruajeni reçelin në frigorifer ose në një vend tjetër të freskët.

Shija e kësaj delikatesë është e shijshme, pavarësisht shpejtësisë së përgatitjes së saj.

Reçel luleshtrydhe me raven

Sasia e reçelit që rezulton është aq e vogël saqë sterilizimi dhe përpunimi nuk janë të nevojshëm. Reçeli mund të ruhet në frigorifer deri në tre javë.

Do të na duhen:

1-1 ½ filxhan raven të copëtuar (rreth 1.2 cm kube)
2 lugë gjelle. ujë
1 filxhan luleshtrydhe të grimcuara
1 lugë gjelle. lëng limoni
2 lugë gjelle. pektin e thatë
2 gota sheqer

Përgatitja:

Ju mund të përdorni si manaferrat e freskëta ashtu edhe të ngrira për reçel. Thërrmoni ato në një tas dhe matni një gotë. Manaferrat e ngrira duhet të shkrihen para përdorimit.

1. Në një enë përafërsisht 4 litar të sigurt për mikrovalë, kombinoni raven dhe ujin. (Unë përdor një tas 2.5 litra dhe pothuajse del jashtë.) Mbuloni pjesërisht enën me mbështjellës plastik, duke lënë një hapje për të dalë avulli. Ngroheni në furrë në temperaturë të lartë për 2 minuta. Hiqni filmin. Fshini çdo lëng ose njollë me një peshqir letre.

2. Shtoni luleshtrydhet dhe lëngun e limonit. Përzieni pektinin derisa të tretet. Shtoni sheqerin dhe përzieni derisa të treten plotësisht. Mikrovalë e hapur për 2 minuta (fuqi e lartë). E trazojmë dhe e këmojmë reçelin nga anët e tasit. Gatuani përsëri për 2 minuta, më pas përzieni. Përsëriteni në intervale minutash derisa reçeli të shkumëzohet dhe të trashet, duke e trazuar dhe skremuar çdo herë.

3. Provoni reçelin për gatishmëri. Hidhni rreth 1-2 lugë. bllokoj në një pjatë të ftohtë dhe vendoseni në frigorifer për disa minuta derisa të ftohet në temperaturën e dhomës. Një film formohet në sipërfaqe. Nëse e hiqni me kujdes me gisht ose pirun, filmi duhet të rrudhet, që do të thotë se reçeli është gati.
Nëse nuk është bërë, vendoseni përsëri në furrë në intervale minutash. Përziejini ngadalë derisa shkuma të ulet; hiqni shkumën e tepërt. Përziejini ngadalë për 2-3 minuta në mënyrë që manaferrat të mos notojnë.

4. Hidheni në kavanoza të pastra; fshij skajet. Mbulojeni me kapakë unazë metalikë ose kapakë plastikë. Vendoseni në një sipërfaqe të veshur me peshqir dhe lëreni në temperaturën e dhomës gjatë gjithë natës. Ruajeni në frigorifer deri në 3 javë.

Këshilla
Kjo recetë është për t'u bërë në një mikrovalë 1200 vat. Nëse e juaja është më e fuqishme, gatuajeni me 70% të fuqisë së saj dhe anasjelltas, nëse më pak, gatuajeni më gjatë.
Mos e dyfishoni numrin e manave.
Kini kujdes kur e përzieni reçelin, pasi... avulli do të jetë shumë i nxehtë.
Ju mund të përdorni një shpatull silikoni rezistente ndaj nxehtësisë për të gërvishtur reçelin nga anët e tasit.
Meqenëse reçelin nuk e kemi bërë në mënyrën e zakonshme dhe nuk e kemi ngrirë, nuk është nevoja të lëmë disa centimetra në kapakun e kavanozit.

Reçel luleshtrydhe

Duke përdorur luleshtrydhet e ngrira si shembull, dua të tregoj se si të gatuaj shpejt dhe me lehtësi reçelin në mikrovalë. Në përgjithësi, ju mund të bëni reçel ose reçel nga pothuajse çdo manaferrë dhe fruta në mikrovalë. Raporti me sheqerin zakonisht është afër 1:1. Manaferrat dhe sheqeri duhet të vendosen jo më lart se gjysma e pjatës së sigurt për mikrovalë. Këto mund të jenë tasa, kova ose enë të përshtatshme që mund të mbulohen me kapak sipër. Koha dhe numri i cikleve të gatimit ndryshojnë në varësi të trashësisë së reçelit me të cilin dëshironi të përfundoni.

Më pëlqen të përdor manaferrat e ngrira sepse nuk bëj rezerva të mëdha reçeli për dimër, por e përgatis periodikisht gjatë gjithë vitit sipas nevojës dhe në sasi të vogla. Për më tepër, manaferrat e ngrira zakonisht janë tashmë të renditura dhe të përgatitura plotësisht për përdorim.

Për të bërë reçel na duhen:

Luleshtrydhe - 2 gota
Sheqeri - 2 gota

Përgatitja:

Shpëlani manaferrat e ngrira, kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse ato blihen. Vendosni manaferrat në një enë të veçantë të sigurt për mikrovalë ose në enë tjetër të përshtatshme (plastike ose qelqi).

Spërkatni manaferrat me sheqer dhe lërini të shkrihen pak në temperaturën e dhomës ose shkrihen pak në mikrovalë.

Disa modele kanë një modalitet "shkrirjeje" për këtë, ose thjesht mund të përdorni fuqi të ulët 180-300 për rreth tre minuta.

Manaferrat duhet të lëshojnë lëng që do të njomet plotësisht sheqerin.

Përzieni butësisht manaferrat, lëngun dhe sheqerin. Mbulojeni enën me kapak, duke lënë boshllëqe të vogla për të dalë avulli ose me një kupolë të veçantë për gatim në mikrovalë. Në këtë rast, kondensimi do të pikojë nga skajet e kapakut, por sipërfaqja e brendshme e mikrovalës do të mbrohet nga spërkatjet e mundshme.

Opsione për mënyrat e gatimit.

Opsioni 1. Vendosni modalitetin e energjisë në 900 dhe kohën në 8-10 minuta. Gjatë gatimit, duhet të ndaloni procesin 2-3 herë dhe të përzieni reçelin.

Opsioni 2. Vendosni fuqinë në 600-750 dhe kohën në 12-15 minuta. Gjatë gatimit, duhet të ndaloni procesin 2-3 herë dhe të përzieni reçelin.

Nëse dëshironi të merrni reçel më të trashë dhe me një shurup më viskoz, atëherë pas rreth gjysmë ore mund të përsërisni ciklin e zgjedhur të gatimit tërësisht ose pjesërisht.

Reçeli me mikrovalë është gati!

Si të bëni reçelin në mikrovalë Përbërësit: Berry - 800 g Sheqer - 600 g ose sipas shijes Erëza - sipas shijes Përgatitja: 1. Më shpesh gatuaj luleshtrydhe dhe qershi, kam provuar edhe manaferra, dhe ato të ngrira. Manaferrat e tillë tashmë janë renditur, madje edhe gropat e qershive janë hequr. Këtu do t'ju duhen ato manaferrat që ju vetë i ngrini për dimër ose i keni blerë. Kur blini mallra të ngrira, jepni përparësi manave të ngrira nga tronditja - ato më pas ruajnë formën e tyre në produktin e përfunduar dhe shiten sipas peshës ose në paketim transparent - në këtë rast, cilësia e produktit dhe sasia e akullit dhe borës mund të të shihet. 2. Renditni kokrrat e freskëta, lani dhe lëreni ujin e tepërt të kullojë. Shpëlajini manaferrat e ngrira, nëse është e nevojshme, nëse janë të blera dhe jo tuajat, pa i shkrirë në ujë të ftohtë. 3. Zgjidhni një enë të gjatë plastike ose qelqi për gatim, sepse gjatë zierjes shkuma nga manaferrat ngrihet lart. Sasia e manave dhe sheqerit të grimcuar nuk duhet të kalojë gjysmën/mesin e enës. I vendosim manaferrat në një enë gatimi dhe i mbulojmë me sheqer të grimcuar. Nëse reçeli do të shërbehet në ditët në vijim, atëherë përdorni një minimum sheqeri; është shumë e mundur që raporti i manave me sheqer të jetë edhe 2:1. Nëse planifikoni ta ruani reçelin për një kohë të gjatë, atëherë raporti i sheqerit është maksimumi 1:1. Përveç manave, mund të shtohen erëza, barishte dhe madje edhe barishte aromatike. Për manaferrat e ëmbla rekomandohet të shtoni pak lëng limoni ose lëkurë limoni sipas shijes, d.m.th. një rrip me gjallëri. Përbërësi i limonit jo vetëm që do të shtojë një shije të këndshme, por gjithashtu do të kontribuojë në trashjen më të mirë të reçelit të përfunduar ndërsa ftohet. Kanella dhe/ose lëkura e portokallit shkojnë mirë me shumë manaferra dhe fruta. Improvizoni për shumëllojshmëri dhe në kërkim të asaj shije të veçantë. Gatimi i pjesëve të vogla të reçelit në mikrovalë e lehtëson këtë dhe është i përshtatshëm për këtë. 4. Para gatimit, kokrrat e freskëta duhet të qëndrojnë për pak kohë që të japin lëngun e nevojshëm dhe të thithin sheqerin. Fillimisht shkrini manaferrat e ngrira me fuqi mesatare (300) për 3-5 minuta në varësi të sasisë së tyre. Për të gatuar manaferrat, ju nevojitet modaliteti MAX, d.m.th. kjo është 900-1100 për modele të ndryshme të furrave me mikrovalë. Nëse madhësia e dhomës lejon, atëherë paralelisht me reçelin mund të përgatisni edhe kavanoza sterile për të. Për ta bërë këtë, duhet t'i lani, të derdhni ¼ pjesë të ujit dhe t'i vendosni pranë reçelit për 1 cikël. 5. Koha e ciklit të parë të gatimit është 7-10 minuta, në mes të gatimit ose pas përfundimit të tij, duhet të trazoni manaferrat dhe të vazhdoni të gatuani me të njëjtën fuqi 1-2 herë të tjera për 5-10 minuta. Koha varet nga sasia e reçelit p.sh për gjysmë kilogrami është 5 minuta, për 1 kg është më afër 10 minuta. Pas ciklit të tretë, reçeli do të jetë veçanërisht i trashë me një shurup më viskoz, dhe manaferrat e buta do të humbasin formën e tyre. 6. Hidheni ose rregulloni reçelin në kavanoza sterile nën kapak steril. Shërbejeni reçelin për çaj, me petulla ose petulla, e përdorni me gjizë, shoqëroni kosin ose piqni me të byrekë, kifle, biskota etj.

Duke përdorur luleshtrydhet e ngrira si shembull, dua të tregoj se si të gatuaj shpejt dhe me lehtësi reçelin në mikrovalë. Në përgjithësi, ju mund të bëni reçel ose reçel nga pothuajse çdo manaferrë dhe fruta në mikrovalë. Raporti me sheqerin zakonisht është afër 1:1. Manaferrat dhe sheqeri duhet të vendosen jo më lart se gjysma e pjatës së sigurt për mikrovalë. Këto mund të jenë tasa, kova ose enë të përshtatshme që mund të mbulohen me kapak sipër. Koha dhe numri i cikleve të gatimit ndryshojnë në varësi të trashësisë së reçelit me të cilin dëshironi të përfundoni.

Më pëlqen të përdor manaferrat e ngrira sepse nuk bëj rezerva të mëdha reçeli për dimër, por e përgatis periodikisht gjatë gjithë vitit sipas nevojës dhe në sasi të vogla. Për më tepër, manaferrat e ngrira zakonisht janë tashmë të renditura dhe të përgatitura plotësisht për përdorim.

Për të bërë reçel në mikrovalë, përgatitni manaferrat dhe sheqerin.

Shpëlani manaferrat e ngrira, kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse ato blihen. Vendosni manaferrat në një enë të veçantë të sigurt për mikrovalë ose në enë tjetër të përshtatshme (plastike ose qelqi).

Spërkatni manaferrat me sheqer dhe lërini të shkrihen pak në temperaturën e dhomës ose shkrihen pak në mikrovalë.

Disa modele kanë një modalitet "shkrirjeje" për këtë, ose thjesht mund të përdorni fuqi të ulët 180-300 për rreth tre minuta.

Manaferrat duhet të lëshojnë lëng që do të njomet plotësisht sheqerin.

Përzieni butësisht manaferrat, lëngun dhe sheqerin. Mbulojeni enën me kapak, duke lënë boshllëqe të vogla për të dalë avulli ose me një kupolë të veçantë për gatim në mikrovalë. Në këtë rast, kondensimi do të pikojë nga skajet e kapakut, por sipërfaqja e brendshme e mikrovalës do të mbrohet nga spërkatjet e mundshme.

Opsione për mënyrat e gatimit.

Opsioni 1. Vendosni modalitetin e energjisë në 900 dhe kohën në 8-10 minuta. Gjatë gatimit, duhet të ndaloni procesin 2-3 herë dhe të përzieni reçelin.

Opsioni 2. Vendosni fuqinë në 600-750 dhe kohën në 12-15 minuta. Gjatë gatimit, duhet të ndaloni procesin 2-3 herë dhe të përzieni reçelin.

Nëse dëshironi të merrni reçel më të trashë dhe me një shurup më viskoz, atëherë pas rreth gjysmë ore mund të përsërisni ciklin e zgjedhur të gatimit tërësisht ose pjesërisht.

Reçeli me mikrovalë është gati!

Shijoni çajin tuaj!

1:502 1:507

Reçeli mund të përgatitet shpejt dhe lehtë në mikrovalë. Ju as nuk keni nevojë të jeni një kuzhinier i mrekullueshëm për ta bërë këtë. Në mikrovalë mund të gatuani reçel nga mjedra, dorëzonjë, luleshtrydhe, patëllxhan, mollë, qershi etj. Për më tepër, në këtë mënyrë ju mund të përgatisni reçel jo vetëm për dimër, por edhe kur duhet të bëni shpejt diçka të ëmbël për çaj ose mbushje për një byrek.

1:1159 1:1164

Reçeli i mjedrës në mikrovalë

1:1241

Duke përdorur këtë recetë të thjeshtë dhe të përballueshme, madje mund të përgatisni reçelin e mjedrës në mikrovalë nga manaferrat e ngrira edhe në dimër. Duket se mjedrat e pastruara me sheqer të grimcuar janë mënyra më e shpejtë për t'i përgatitur për dimër, por ky reçel, për mendimin tim, bëhet edhe më i shpejtë. Të gjithë e dinë për përfitimet e reçelit të mjedrës për ftohjet dhe gripin, por gjatë shtatzënisë kjo kokrra të kuqe duhet konsumuar në doza shumë të moderuara, pasi rrit presionin e gjakut, është më mirë t'i jepet përparësi rrush pa fara e zezë.

Do të na duhen:

Mjedra të freskëta - 500 g;
lëngu i gjysmë limoni;
sheqer i grimcuar - 250-300 g.

Përgatitja:

1:2347

1:4

Ne i rendisim manaferrat
Vendoseni në një enë të sigurt për mikrovalë.
Hidhni lëng limoni dhe spërkatni me sheqer. Përziejini.
Vendoseni enën me reçel (mos e mbuloni me kapak) në një furrë të zakonshme me mikrovalë për 15-17 minuta dhe e vini në gatishmëri në nivelin e fuqisë 100%.
Përziejeni një herë gjatë gatimit.

Nëse reçeli po përgatitet për dimër, atëherë transferojeni menjëherë të nxehtë në një kavanoz të pastër e të sterilizuar dhe mbylleni fort ose vidhosni me kapak metalik.

Kur përdorni manaferrat e ngrira, nuk keni nevojë t'i shkrini ato më parë, thjesht mbajini në mikrovalë për 3-4 minuta më shumë.

1:1105

2:1609

2:4

Reçeli i rrushit të zi në mikrovalë

2:99

Për ata që nuk u pëlqen të ngatërrojnë përgatitjet për një kohë të gjatë, unë ofroj një recetë mjaft të thjeshtë dhe të shpejtë për reçelin e rrush pa fara, të cilën do ta përgatisim në mikrovalë - shije e shkëlqyer në vetëm disa minuta.

Mund të jetë e vështirë të besohet menjëherë, por delikatesa rezulton e shkëlqyeshme dhe duke marrë parasysh sa pak kohë shpenzojmë për të, kjo recetë do të bëhet një ndihmës i domosdoshëm për çdo amvise, veçanërisht pasi sezoni i korrjes tashmë ka filluar. Vërtetë, ka një pengesë: reçeli mund të bëhet vetëm në pjesë të vogla, por shumë shpejt dhe pa shumë përpjekje. Në përgjithësi, nëse këtë vit jeni shumë dembel për të shpenzuar disa orë në përgatitje, atëherë ju rekomandoj që të bëni reçel rrush pa fara në mikrovalë në shtëpi.

Do të na duhen:

Rrush pa fara e zezë - 500 gram
Sheqeri - 350-400 gram
Piper rozë - 1 lugë çaji

Përgatitja:

Pra, i rendisim manaferrat dhe i lajmë mirë, më pas i vendosim në një kullesë. Sapo rrush pa fara të thahen, transferojini në një enë me vëllim të paktën 2.5 litra dhe shtoni sheqer, përzieni gjithçka dhe lëreni për një orë.

Gjatë kësaj kohe, kokrra të kuqe do të lëshojë lëng dhe ne mund të fillojmë të bëjmë reçel. Ndizni modalitetin më të fuqishëm në mikrovalë dhe vendosni enën me rrush pa fara në të, vendoseni të ziejë, hiqeni dhe përzieni gjithçka.

Tani e vendosim sërish reçelin në furrë për 2 minuta, më pas e nxjerrim sërish, i shtojmë piper, e përziejmë dhe e vendosim në mikrovalë për 5-8 minuta.

Reçeli është gati, ndaj e hedhim në kavanoza të sterilizuara dhe kur të ftohet mbyllim kavanozët fort me kapak. Ruajeni reçelin në frigorifer ose në një vend tjetër të freskët.

Shija e kësaj delikatesë është e shijshme, pavarësisht shpejtësisë së përgatitjes së saj.

2:3293

2:4

3:508 3:513

Reçel luleshtrydhe me raven

3:574

Sasia e reçelit që rezulton është aq e vogël saqë sterilizimi dhe përpunimi nuk janë të nevojshëm. Reçeli mund të ruhet në frigorifer deri në tre javë.

Do të na duhen:

3:911 3:916

1-1 ½ filxhan raven të copëtuar (rreth 1.2 cm kube)
2 lugë gjelle. ujë
1 filxhan luleshtrydhe të grimcuara
1 lugë gjelle. lëng limoni
2 lugë gjelle. pektin e thatë
2 gota sheqer

Përgatitja:

Ju mund të përdorni si manaferrat e freskëta ashtu edhe të ngrira për reçel. Thërrmoni ato në një tas dhe matni një gotë. Manaferrat e ngrira duhet të shkrihen para përdorimit.

1. Në një enë përafërsisht 4 litar të sigurt për mikrovalë, kombinoni raven dhe ujin. (Unë përdor një tas 2.5 litra dhe pothuajse del jashtë.) Mbuloni pjesërisht enën me mbështjellës plastik, duke lënë një hapje për të dalë avulli. Ngroheni në furrë në temperaturë të lartë për 2 minuta. Hiqni filmin. Fshini çdo lëng ose njollë me një peshqir letre.

2. Shtoni luleshtrydhet dhe lëngun e limonit. Përzieni pektinin derisa të tretet. Shtoni sheqerin dhe përzieni derisa të treten plotësisht. Mikrovalë e hapur për 2 minuta (fuqi e lartë). E trazojmë dhe e këmojmë reçelin nga anët e tasit. Gatuani përsëri për 2 minuta, më pas përzieni. Përsëriteni në intervale minutash derisa reçeli të shkumëzohet dhe të trashet, duke e trazuar dhe skremuar çdo herë.

3. Provoni reçelin për gatishmëri. Hidhni rreth 1-2 lugë. bllokoj në një pjatë të ftohtë dhe vendoseni në frigorifer për disa minuta derisa të ftohet në temperaturën e dhomës. Një film formohet në sipërfaqe. Nëse e hiqni me kujdes me gisht ose pirun, filmi duhet të rrudhet, që do të thotë se reçeli është gati.
Nëse nuk është bërë, vendoseni përsëri në furrë në intervale minutash. Përziejini ngadalë derisa shkuma të ulet; hiqni shkumën e tepërt. Përziejini ngadalë për 2-3 minuta në mënyrë që manaferrat të mos notojnë.

4. Hidheni në kavanoza të pastra; fshij skajet. Mbulojeni me kapakë unazë metalikë ose kapakë plastikë. Vendoseni në një sipërfaqe të veshur me peshqir dhe lëreni në temperaturën e dhomës gjatë gjithë natës. Ruajeni në frigorifer deri në 3 javë.

Këshilla
Kjo recetë është për t'u bërë në një mikrovalë 1200 vat. Nëse e juaja është më e fuqishme, gatuajeni me 70% të fuqisë së saj dhe anasjelltas, nëse më pak, gatuajeni më gjatë.
Mos e dyfishoni numrin e manave.
Kini kujdes kur e përzieni reçelin, pasi... avulli do të jetë shumë i nxehtë.
Ju mund të përdorni një shpatull silikoni rezistente ndaj nxehtësisë për të gërvishtur reçelin nga anët e tasit.
Meqenëse reçelin nuk e kemi bërë në mënyrën e zakonshme dhe nuk e kemi ngrirë, nuk është nevoja të lëmë disa centimetra në kapakun e kavanozit.

3:5230 3:4

4:508 4:513

Reçel luleshtrydhe

4:559

Duke përdorur luleshtrydhet e ngrira si shembull, dua të tregoj se si të gatuaj shpejt dhe me lehtësi reçelin në mikrovalë. Në përgjithësi, ju mund të bëni reçel ose reçel nga pothuajse çdo manaferrë dhe fruta në mikrovalë. Raporti me sheqerin zakonisht është afër 1:1. Manaferrat dhe sheqeri duhet të vendosen jo më lart se gjysma e pjatës së sigurt për mikrovalë. Këto mund të jenë tasa, kova ose enë të përshtatshme që mund të mbulohen me kapak sipër. Koha dhe numri i cikleve të gatimit ndryshojnë në varësi të trashësisë së reçelit me të cilin dëshironi të përfundoni.

Më pëlqen të përdor manaferrat e ngrira sepse nuk bëj rezerva të mëdha reçeli për dimër, por e përgatis periodikisht gjatë gjithë vitit sipas nevojës dhe në sasi të vogla. Për më tepër, manaferrat e ngrira zakonisht janë tashmë të renditura dhe të përgatitura plotësisht për përdorim.

Për të bërë reçel na duhen:

4:2143

4:4

Luleshtrydhe - 2 gota
Sheqeri - 2 gota

Përgatitja:

4:118 4:123

Shpëlani manaferrat e ngrira, kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse ato blihen. Vendosni manaferrat në një enë të veçantë të sigurt për mikrovalë ose në enë tjetër të përshtatshme (plastike ose qelqi).

Spërkatni manaferrat me sheqer dhe lërini të shkrihen pak në temperaturën e dhomës ose shkrihen pak në mikrovalë.

Disa modele kanë një modalitet "shkrirjeje" për këtë, ose thjesht mund të përdorni fuqi të ulët 180-300 për rreth tre minuta.

Manaferrat duhet të lëshojnë lëng që do të njomet plotësisht sheqerin.

Përzieni butësisht manaferrat, lëngun dhe sheqerin. Mbulojeni enën me kapak, duke lënë boshllëqe të vogla për të dalë avulli ose me një kupolë të veçantë për gatim në mikrovalë. Në këtë rast, kondensimi do të pikojë nga skajet e kapakut, por sipërfaqja e brendshme e mikrovalës do të mbrohet nga spërkatjet e mundshme.

Opsione për mënyrat e gatimit.

Opsioni 1. Vendosni modalitetin e energjisë në 900 dhe kohën në 8-10 minuta. Gjatë gatimit, duhet të ndaloni procesin 2-3 herë dhe të përzieni reçelin.

Opsioni 2. Vendosni fuqinë në 600-750 dhe kohën në 12-15 minuta. Gjatë gatimit, duhet të ndaloni procesin 2-3 herë dhe të përzieni reçelin.

Nëse dëshironi të merrni reçel më të trashë dhe me një shurup më viskoz, atëherë pas rreth gjysmë ore mund të përsërisni ciklin e zgjedhur të gatimit tërësisht ose pjesërisht.

Reçeli me mikrovalë është gati!

4:2444

Përshëndetje miq! Është lartësia e manave dhe frutave tani, kështu që unë do të jap kontributin tim në temën e përgatitjeve, si dhe në flash mob "Pema e mollës nga qershia..." drejtuar nga Tanya marahovska_ya . Nuk ka gjasa që bllokimet e mia të mbijetojnë deri në dimër, nuk ka aq shumë prej tyre, por ato janë të pasura :) Në fund të fundit, ruajtësi kryesor i reçelit në familjen tonë është nëna ime!
Unë dua t'ju tregoj një bllokim të shpejtë me mikrovalë. Nëse dëshironi, mund ta çoni brenda pak minutash në gjendjen e konfigurimit, të cilën familja ime e do shumë. Ndoshta, për ato amvisa që nuk kanë ku të vendosin të korrat e tyre, metoda ime nuk do të jetë e përshtatshme, sepse konfigurimi gatuhet në pjesë të vogla, jo në legen. Ky është rasti kur keni zgjedhur një kovë të vogël me manaferra ose keni hequr mbetjet e frutave nga një pemë dhe, me sa duket, nuk është as këtu as atje. Kjo është ajo ku metoda ime vjen në ndihmë. Ose më mirë jo e imja, mirë... Miku im Natasha më prezantoi këtë metodë dhe e lexoi në udhëzimet për mikrovalën e saj. Ndonjëherë është e dobishme, e dini, të lexoni aplikacione me receta...edhe në udhëzimet për mikrovalën :)

Rrush pa fara e zezë ose patëllxhan nga mikrovala

Përbërësit:
rrush pa fara e zezë - 500 g
sheqer - 350-400 g (në varësi të llojit të rrushit)
piper rozë - 1 des.l.

Procesi:
Lani rrush pa fara, thajini, përzieni me sheqer në një enë të madhe, lëreni të qëndrojë për rreth një orë.
Një enë e madhe është një kusht i rëndësishëm, sepse kur reçeli fillon të ziejë, nuk keni nevojë ta prekni, që do të thotë se duhet të llogarisni menjëherë hapësirën për shkumën. Për këtë sasi përbërësish mora një enë 2.5 litra

Kur sheqeri të jetë lagur mjaftueshëm, përzieni përsëri dhe vendosni manaferrat dhe sheqerin në mikrovalë në temperaturën më të lartë derisa të vlojë. Më pas nxirreni përmbajtjen, përzieni, vendoseni në mikro për 2 minuta. Përziejini përsëri, shtoni piper dhe lëreni për 5-7 minuta.

Unë nuk i mbuloj enët me asgjë, por kam qenë vigjilent herën e parë për të parë sa u ngrit shkuma që të mos i ikte përmbajtja.
Trashësia e konfigurimit varet nga vetë kokrra e kuqe. Ekziston një larmi rrush pa fara që xhelatizohet mirë; për shembull, duhen vetëm 5 minuta (pas zierjes) që ngurtësimi i trashë të ngurtësohet. Ka manaferra që janë më të tharta dhe të ujshme; atyre u duhen 7-8 minuta. Kur gatuani një pjesë, do të kuptoni se sa kohë është e mjaftueshme për trashësinë e dëshiruar. Sa më gjatë të gatuhet kokrra e kuqe, aq më i trashë është reçeli (reçeli). E mora kështu, nuk i ra nga luga.

Si mund të kontrolloni nëse konfigurimi është zbutur mjaftueshëm? Hidhni një lugë gjelle në një gotë dhe vendoseni në ujë të ftohtë. Reçeli do të ftohet mjaft shpejt dhe do të shihni nëse është trashur apo jo. Nëse jo, gatuajeni për disa minuta të tjera.

Konfigurimi i përfunduar nuk do të jetë shumë i trashë ndërsa është i nxehtë. Hidheni në kavanoza dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht dhe të forcohet.
E ruaj përbërjen e përfunduar në frigorifer; nuk e kam provuar në ndonjë mënyrë tjetër.

Më pëlqeu shumë konfigurimi i manaferrave të përziera: rrush pa fara.
rrush pa fara - 300 g, patëllxhan - 200 g, sheqer - 400 g
E gatuar nga një patëllxhanë: për 600 g manaferra - 400 g sheqer, gatuajeni pasi të ziejë për 8 minuta.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+