Gribu atvērt krogu. Kroga dizaina projekts. Pabeigto dizaina projektu fotoattēli no Inspiregroup

Krogs ir specializēts alus bārs, kurā viesi meklē īpašu atmosfēru, lielisku alu, leprechauns ar zeltu un angļu lordiem. Krogs nav jauna vai unikāla parādība. Turklāt patroni mēdz būt ļoti konservatīvi attiecībā uz dekoru un to, ko sauc par krogu.

Mūsdienu Maskavas krogam vajadzētu izskatīties tieši tāpat, kā tas izskatījās Īrijā un Lielbritānijā pirms simts gadiem. Paziņojot, ka jūsu iestādes formāts ir krogs, jūs parakstāties uz šo noteikumu.

Alus kroga nosaukums: kur smelties iedvesmu

Krogu nosaukumi Anglijā ir diezgan ierobežoti tematiski. Lai nosauktu vietu kā Lielbritānijā, domā kā anglis. Tipisks brits mīl karalieni, karalisko ģimeni, tautas literāros varoņus, drosmi, drosmi un medības.

Krogu nosaukumi: piemēri no britu prāta

Alus kroga nosaukums pēc angļu literatūras:Češīras kaķis, Olivers Tvists, Dikenss, Humptijs Dumptijs. Izņemiet britu literatūras mācību grāmatu un izmantojiet to. Protams, nosaukumam vajadzētu būt pazīstamam Maskavas apmeklētājiem.

Angļu krogu nosaukumi, kas saistīti ar monarhiju: Karalienes galva, Viktorija, sarkanā lauva, kronis un scepteris, karaļa rokas. Vārdi, kas saistīti ar honorāru, ir britu vājums. Bet izvēlieties iespējas, kas netraucēs Krievijas impērijas tēmai. Galu galā šie ir divi pilnīgi atšķirīgi formāti.

Vārds par godu vēsturiskām personām: Kapteinis Flints, The Beatles. Viens no populārajiem britu krogiem saucas Mc Daids. Lai gan tagad neviens vairs neatcerēsies, kas bija šis vīrietis, vārds izklausās ļoti atmosfēriski. Pilnīgi iespējams, ka fiktīvā mistera Bredlija vārds jums nesīs reālu peļņu.

Kā nosaukt krogu, iedvesmojoties no medībām: Lācis, lapsa un zoss, balodis, zirgu skriešanās sacīkstes, karaliskās medības. Galvenais ir ievērot līniju un nenovirzīt nosaukumu uz krodziņu.

Asinskārīgi angļu krogu nosaukumi, par kuriem briti ir traki: Spainis ar asinīm, pakārts un sadalīts ceturtdaļās. Šiem un līdzīgiem nosaukumiem ir vēsturisks skaidrojums. Ja atvēsinošs stāsts palīdz attīstīt Maskavas krogu, izmantojiet ideju!

Īru krogu nosaukumi var norādīt uz ģeogrāfiju vai folkloru: Svētais Patriks, Dublina.

Alus kroga nosaukums: no kā izvairīties

Kroga nosaukumam jāatspoguļo Viktorijas laikmeta kultūra. Tieši to pieprasa apmeklētāji. Tāpēc radoši vārdi sabiedrība to uztvers slikti un neatcerēsies.

Ne visveiksmīgāko nosaukumu piemēri:Ņem to pats, PyatOk, Fifth Ocean. Nosaukumi ar “padomju garšu” negatīvi ietekmēs arī kroga reputāciju: Khmelnaya, Pivnoff, Mosproekt. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar radošumu un svaigu pieeju koncepcijai un nosaukumiem, labāk ir norādīt formātu kā "alus restorāns".

No Lielbritānijas ar mīlestību

Krogs būtībā ir tas pats alus restorāns. Atšķirība ir auditorijā un iestādes prezentācijā. Lai krogs būtu rentabls, ievēro noteiktos spēles noteikumus. Viesi gaida autentisku Lielbritānijas gabalu. Nepieviļ viņu cerības!

Uzmanību! Tālāk piedāvātais bezmaksas biznesa plāns ir paraugs. Ar speciālistu palīdzību ir jāizveido biznesa plāns, kas vislabāk atbilst jūsu biznesa apstākļiem.

Stāsta uzņēmējs no Arhangeļskas Andrejs Ščeglovs, privāta kroga īpašnieks. Pēc profesijas galdnieks Andrejs piedzīvoja savas maizes ceptuves bankrotu un, ņemot vērā savas kļūdas, nodibināja jaunu biznesu, kas viņam nes stabilus ienākumus. Nepilna gada laikā Andrejs visas investīcijas atguva un tagad viņa krogs veiksmīgi attīstās.

Kāpēc es nolēmu atvērt krogu?

Es neesmu iesācējs biznesā. Man bija sava maizes ceptuve, kas bankrotēja gada laikā pēc tās izveidošanas. Sākumā nolēmu iekārtu un telpas pārdot, taču drīz vien pārdomāju un nolēmu vēlreiz izmēģināt sevi savā biznesā.

Mana kļūda, atverot maiznīcu, bija tā, ka neņēmu vērā tās atrašanās vietu.

Burtiski kilometra attālumā atradās maiznīca.

Cerēju, ka varēšu ar viņu labi konkurēt, pateicoties tam, ka man bija ļoti ienesīgs piegādātājs no vietējām dzirnavām.

Bet, kā izrādījās, lai cik zemas man būtu cenas, cilvēki produkciju paņēma tieši no rūpnīcas, par vēl zemākām izmaksām.

Šoreiz kārtīgi izpētīju visu pilsētas iestāžu atrašanās vietu un nolēmu atvērt krogu. Mans “laukums” ir diezgan blīvi apdzīvots jauniešu, tātad arī potenciālo apmeklētāju.

Apkārtnē nebija ne kafejnīcu, ne restorānu, tikai pāris nelielas ēstuves, tāpēc ar konkurentiem man nebūtu jācīnās.

Tāpēc, sekojot gandrīz visu veiksmīgo krogu īpašnieku pieredzei, man vajadzēja viņam izdomāt stāstu. Es ilgi cīnījos ar šo jautājumu, mēģināju fantazēt, un beigās es pārdomāju. Nolēmu pievērsties kroga atmosfērai un tā dizainam.

Dizaina idejas

Pati ideja, manuprāt, bija ģeniāla - krogs senkrievu stilā.

Vispirms izgatavoju mēbeles. Koka celmi ar skaistu struktūru, lakoti, kalpoja kā krēsli. Vienkāršs ģēnijs, vai ne?

Bāra lete un galdi ir izgatavoti no koka, arī pārklāti ar jahtas laku. Kas attiecas uz sienām, tad tās nokrāsoju ar tumši brūnu krāsu un līmēju ar gredzenveida koka izgriezumiem, izmantojot speciālu līmi.

Sanāca ļoti interesanti, un pats galvenais, manas izmaksas bija minimālas – tikai laka un krāsa. Pēc vasarnīcas uzcelšanas man palika pāri liels daudzums koksnes.

Izdevumu un ienākumu skaitīšana

Tātad man jau bija interjers un mēbeles.

Atlika tikai iegādāties aprīkojumu, tērpus kroga darbiniekiem un, protams, aprīkojumu:

• trauki - 30 tūkstoši rubļu (galvenokārt koka karotes un bļodas ar tradicionālo krievu krāsojumu, krūzes zem dažādi dzērieni, Virtuves piederumi);
• ledusskapji alkoholam – 600 000 rubļu;
• ēdiena gatavošanas aprīkojums - 100 000 rubļu;
• uzvalki (ražoti uz vietas) apģērbu fabrika) – 100 000 rubļu. Meitenēm tie ir gari balti sarafāni ar izšuvumiem, krāsainiem šallēm un lentītēm matos, vīriešiem - balti krekli ar izšuvumiem, bikses. Man nācās ķerties pie kurpēm.

Atlika tikai atrast investorus. Protams, es pats būtu atradis summu 750 000 rubļu. Bet vēl bija kaut kā jāsamaksā strādniekiem, jāiegādājas pārtika un alkohols, jāsaņem alkohola tirdzniecības licence un jāsniedz reklāma.

Lai kaut kā pamatotu viņu ieguldījumu iespējamību, es uzņēmu daudzas topošās iestādes fotogrāfijas un skices, kā arī, protams, man bija jāsastāda darba biznesa plāns. Es pagātni neuztvēru nopietni, un rezultāts ir bankrots.

Kā uzrakstīt biznesa plānu, izmantojot veidni

Es nevēlējos, lai vēsture atkārtojas, un es pats sāku veidot ekonomisko programmu, neiesaistot konsultāciju aģentūras, kas paredzēja, ka mans iepriekšējais bizness uzreiz uzplauks un attīstīsies.

Tātad, es lejupielādēju biznesa plāna veidni no interneta.

Es samaksāju tikai apmēram 450 rubļus, bet manā priekšā bija gandrīz gatava shēma:

1. Projekta atmaksāšanās periods.
2. Izejvielu un aprīkojuma izmaksas.
3. Konkurētspējas analīze.
4. Standarti un likumdošanas akti.
5. Kroga iespējamības izvērtēšana, ņemot vērā atrašanās vietu un daudz citas informācijas, bez kuras kompetenta biznesa vadība vienkārši nav iespējama.

Lejupielādēju arī datu apkopošanas programmu un tajā izlaboju veidni, aizvietojot savus numurus, ņemot vērā telpu gatavību un preču pašizmaksu šodien.

Kad biznesa plāns bija gatavs, es to aiznesu zināmam analītiķim, lai viņš to pārbaudītu. Jau nākamajā dienā pēc tā apstiprināšanas sāku gatavot dokumentus un meklēt piegādātājus, kā arī sponsorus.

Drīz mans krogs atvērās. Apmēram gada laikā es atmaksāju savus ieguldījumus un pilnībā atmaksāju savus kreditorus.

Protams, es joprojām nepareizi aprēķināju vienu lietu. Jauniešus interesē augstās tehnoloģijas, Zvaigžņu kari, “Trons”. Un man ir senkrievu atmosfēra.

Bet mans krogs ir neticami populārs pusmūža cilvēku vidū. Cilvēki pat brauc pie mums no citiem novadiem, lai omulīgā gaisotnē pasēdētu, pavakariņotu gardas pie glāzes svaigākā putojošā alus un klausītos tautasdziesmas dzīvajā izpildījumā.

Noderīga informācija un īsa alus kroga biznesa plāna prezentācija:

Kopsavilkums

Iesniegtajā biznesa plānā ir aprakstītas visas krogu un sporta bāru attīstības iezīmes, kā arī sniegts aptuvenais budžets ar visām iekšējām iezīmēm.

Projekta mērķi:

1. Patērētāju atpūtas zonas nodrošināšana, kurā potenciālie klienti varēs iedzert alu, skatīties futbola un citus mačus, rīkot tematiskus pasākumus.
2. Augsti ienesīga uzņēmuma, kas rada stabilus ienākumus, izveide.
3. Peļņas gūšana, pilna ieguldījumu atdeve.
Projekta uzsākšanai nepieciešams saņemt aizdevumu 6 155 000 rubļu apmērā, kas ir visas piedāvātā projekta izmaksas.
Atmaksāšanās periods: vidēji aptuveni 2 gadi.
Investora ienākumi ir vairāk nekā 419 360,7 rubļi.
Kredīta atmaksa jāveic no pirmā mēneša pēc kroga atvēršanas.
Kopējie ienākumi no šī uzņēmuma būs aptuveni 22168652,7 rubļi.

Panākumu atslēga šajā biznesa virzienā ir uzņēmuma vispārējā koncepcija.

Lai piesaistītu daudz klientu, jārada savs unikālais stils un stāsts, kam, protams, jāatspoguļojas it visā: dizainā, piedāvātajos ēdienos, viesmīļu formastērpā un citos sīkumos, kas vienmēr saņemt daudz uzmanības.

Šāda pieeja ļaus izveidot savu unikālo sporta bāru, kurā patīkami pavadīsiet laiku, un attiecīgi klienti pie Jums atgriezīsies ne reizi vien.

Alkoholisko dzērienu un alus pārdošanas struktūrai sabiedrībai

Aprīkojums

Lai atvērtu krogu, ir jārada apstākļi. Papildus telpām jums ir jābūt:

• Televizori sporta pasākumu pārraidīšanai;
• Galdi, krēsli, iespējams, dīvāni;
• Bāra lete un bāra krēsli;
• Tualete;
• Labi izstrādāta ventilācijas sistēma. It īpaši, ja jūsu iestādē nav aizliegts smēķēt;
• Vairāki profesionāli bārmeņi;
• Pavārs, kurš var nodrošināt laba uzkoda par piedāvātajiem dzērieniem;

Alus bāru, krogu, sporta klubu pakalpojumu patērētāju potenciāls

Triki

Lai palielinātu pieprasījumu pēc konkrēta kroga, ieteicams rīkot noteiktas akcijas.

Piemēram:

1. Neierobežota alus diena
2. Akcijas piedāvājums “alus + uzkodas” par vienu cenu utt.
Ieteicams arī ieviest atlaižu sistēmu pastāvīgajiem apmeklētājiem, jo ​​īpaši, lai izstrādātu Goda viesa karti.

Video no īsta īru bāra

Drošība

Vērojot dažādus sporta notikumus, pretinieku spēlētāju faniem var rasties strīdi, kas bieži vien beidzas ar uzbrukumu.

Cilvēki iet uz bāriem, lai atpūstos, nevis skatītos slaktiņu. Tāpēc, lai saglabātu savu īpašumu un apmeklētāju mieru, ieteicams ievērot apsardzi, kas neparedzētu situāciju gadījumā ātri atrisinās visus strīdus un palīdzēs atjaunot kārtību iestādē.

Paredzētā auditorija ir sadalīta vairākās grupās:
1. Jaunība. Personas vecumā no 18 līdz 25 gadiem, kas ir aktīvi alus patērētāji un sporta pasākumu cienītāji. Par 0,5 litriem alus viņi spēj iztērēt vidēji 200 rubļu.
2. Jaunieši vecumā no 25 līdz 35 gadiem. Viņi novērtē konceptuālu interjeru, labu virtuvi un augstu apkalpošanas līmeni. Šādi apmeklētāji par alu un pārtiku var maksāt no 1250 rubļiem.
3. Ārzemnieki. Ārzemniekiem patīk etniskās iestādes (īru, vācu, angļu utt.). Peļņa no šīs kategorijas sākas no 1000 rubļiem vienai personai.

Lai atvērtu krogu, ir jāizvēlas atbilstošā vietā tās atrašanās vietu, reģistrēt juridisko formu un paziņot uzraudzības iestādēm par savas darbības uzsākšanu, izvēlēties darba formātu.

Alus - cēls dzēriens, kas ir īpaši populārs un atzīts Krievijā. Tā dzeršanas kultūra attīstās, un šajā ziņā mūsu valsts iet šo ceļu Eiropas valstis. Neskatoties uz to, alus bāru ir maz pat lielajās pilsētās, un mazajās pilsētās šāda veida ēdināšanas praktiski nav. Tāpēc tiem, kas uzdrošinās uzsākt savu biznesu šajā virzienā, ir visas iespējas gūt panākumus.

Parunāsim par to, kā atvērt alus bāru no nulles un nenonākt mīnusā. Svarīgi ir ne tikai ievērot likumdošanas prasības šajā jomā, bet arī izvēlēties pareizo iestādes formātu, piedāvāt apmeklētājam papildu pakalpojumus un nodrošināt viņa brīvā laika pavadīšanu. Tādējādi joslai tiks izveidots labs nosaukums un oriģināls attēls.

Alus ir populārākais alkoholiskais dzēriens dažādās pasaules valstīs ar noteiktu mērķauditoriju, tradīcijām un kvalitāti. Lielākajiem ražotājiem Produkts ir Ķīna, kur viņi saražo 54 miljardus litru “putu” gadā: tas ir aptuveni 40 litri uz vienu iedzīvotāju. Visvairāk alu dzer čehi, no kuriem katrs izdzer vidēji aptuveni 140 litrus dzēriena gadā. Produkts ir nedaudz mazāk populārs Vācijā, Austrijā, Īrijā, Irānā, AAE, Saūda Arābija. Runājot par Krieviju, nozarei ir liels potenciāls: vidēji katrs cilvēks šeit izdzer apmēram 50-60 litrus. miežu dzēriens gadā, kas ir 2-2,5 reizes mazāk nekā Eiropas valstīs.

Alus bāra atvēršanas algoritms:

1. Darba vietas atrašana. Jau pirms jauna uzņēmuma izveides ir jāatrod topošā kroga atrašanās vieta. Šim nolūkam ir piemērotas jebkuras nedzīvojamās telpas: dzīvojamās ēkas vai sabiedriskās ēkas piebūve, pārtikas laukuma sadaļa tirdzniecības centrā, atsevišķa ēka. Izvēlētajai vietai jābūt savai adresei, un ar īpašuma īpašnieku tiek noslēgts nomas (pirkšanas-pārdošanas) līgums vai garantijas vēstule.
2. Juridiskās formas reģistrācija. Piemērots šim kā dekorācija individuālais uzņēmējs, un sabiedrības ar ierobežotu atbildību izveide. Kā OKVED kodi obligāti jānorāda 55.30 (kafejnīcu, restorānu darbība), 55.40 (bāru darbība), 52.25 (alkoholisko un citu dzērienu tirdzniecība).
3. Koncepcijas izvēle. Galvenās iespējas ir kafejnīca, krogs un sporta bārs. Tie atšķiras viens no otra gan pēc dizaina, gan mērķa grupas. Ja restorānam ir jābūt savai virtuvei, bagātīga ēdienkarte(vēlams sava alus darītava), tad sporta bārā ir plazmas ekrāni sporta sacensību demonstrēšanai, uzkodas, lēti un pieejamie dzērieni.
4. Dizaina, korporatīvā stila izstrāde un darbinieku atlase. Izvēlētā koncepcija tiek īstenota, veidojot interjeru (tam jābūt ne tikai estētiskam, bet arī praktiskam un izturīgam) un personāla apmācību. Īpaša uzmanība uzmanība jāpievērš juridiski skaidrai darbinieku reģistrācijai (jebkuri pārkāpumi var novest pie iestādes darbības apturēšanas), formas tērpu šūšanai, nozīmīšu pasūtīšanai, kā arī nepieciešamo prasmju attīstīšanai viesmīļu un administratoru vidū. Ja nevēlaties tērēt savu laiku, izgudrojot riteni, varat iegādāties franšīzi.
5. Krogu dekorēšana. Ja tiek veikta telpu pārbūve, par to jāsaskaņo ar uzraudzības iestādēm, turklāt ir noteiktas prasības virtuves darbībai, kur jābūt karstajam veikalam un sadales telpai.
6. Darba sākums. Lai piesaistītu pēc iespējas vairāk jaunu klientu, ir jāorganizē īpaša akcija, samazināt cenas pamatproduktiem, piedāvāt bonusus. Pirms oficiālās atklāšanas atļauts arī neliels darba periods testa režīmā.

Sanktpēterburgā ir 163 lieli un vidēji alus bāri un restorāni, savukārt pilsētā dzīvo aptuveni 5 miljoni cilvēku, neskaitot daudzos tūristus. Maskavā ir 363 līdzīgas iestādes 12 miljoniem iedzīvotāju. Citās Krievijas pilsētās krogu “pieejamība” ir vēl zemāka, un tāpēc nozarei ir bagātīgs attīstības potenciāls.

Iestādes formāti

1. Formāts: Alus restorāns

• Galvenās iezīmes: Plašs produktu klāsts (ideālā gadījumā vairāki desmiti alus dzērienu šķirņu, kā arī vīns, degvīns un citi alkohola veidi). Viesi tiek piedāvāti laba virtuve, augsts apkalpošanas līmenis, stilīgs interjers. Atkarībā no izvēlētā dizaina un koncepcijas var būt papildu izklaides (ūdenspīpe, karaoke, video spēles), zona ģimenes atpūtai, banketi.
• Investīcijas atvēršanai: Augsts
• Mērķauditorija: Atkarīgs no izvēlētā aktivitātes formāta (turīgi klienti, precēti pāri, vidusšķira, studenti utt.).

2. Formāts: Pub

• Galvenās iezīmes: Iestādei klasiskā britu vai īru stilā nepieciešams rūpīgs interjera dizains: koka mēbeles, gara bāra lete un aksesuāru izmantošana. Galvenā prasība ēdienkartei ir autentisku alu no Anglijas, Vācijas, Čehijas klātbūtne, vēlams klātbūtne sava alus darītava. Klasiskā krogā pastiprināta uzmanība tiek pievērsta klienta sporta un kultūras brīvā laika pavadīšanai, kurā tiek izmantotas šautriņas (šautriņas), biljards, tiek organizēti dzīvās mūzikas priekšnesumi. Kas attiecas uz virtuvi, tas viss ir atkarīgs no izvēlētās mērķauditorijas. Turīgiem un prasīgiem klientiem varat atvērt veselu gastropubu ar lielu ēdienu izvēli (galvenokārt tradicionālo britu un īru ēdienu). Piemērots mazāk turīgai auditorijai sāļās uzkodas, cepta gaļa: tas viss palielina slāpes, kas nozīmē pārdošanas pieaugumu.
• Investīcijas atvēršanai: Vidēja un augsta
• Mērķauditorija: Bagāti alus dzērāji, studenti, biroja darbinieki.

3. Formāts: sporta stienis

• Galvenās iezīmes:Šādā iestādē visā darbības laikā, izmantojot plazmas ekrānus, tiek pārraidītas programmas no sporta pasaules. Ekrāniem jābūt redzamiem no jebkuras sēdvietas, un salonu vēlams padarīt vienkāršu un nepretenciozu, jo tas piedzīvos nopietnas slodzes. Ēdienkartē jābūt vismaz 5 šķirnēm izlejamo alu visas šķirnes, kā arī vairākas pudeļu iespējas. Sporta bāram nav obligāti jābūt sava virtuve, tomēr klientiem tiek pasniegtas dažādas uzkodas (rieksti, čipsi un citi ēdieni), kas izraisa slāpes.
• Investīcijas atvēršanai: Vidēji
• Mērķauditorija: Sporta fani, karsējmeitenes, studenti, alus dzērāji ar vidējiem un zemiem ienākumiem.

4. Formāts: Vasaras alus telts

• Galvenās iezīmes: Sezonas iestāde pārdod vairāku veidu izlejamo alu, parasti vispieejamāko, ar ilgu darba laiku un minimālu klienta brīvā laika pavadīšanu. Āra zonās nav savu virtuvju, un tās ir ierobežotas ar uzkodām un pārtikas uzsildīšanu, ko tām piegādā apakšuzņēmuma organizācijas. tomēr vasaras kafejnīca var būt ļoti reprezentabls un elegants, taču, prognozējot iestādes ieguldījumu atdevi, jāņem vērā izmaksas.
• Investīcijas atvēršanai: Zems un vidējs
• Mērķauditorija: Nav ierobežots.

5. Formāts: Specializēts krogs

• Galvenās iezīmes:Šajā krogā tiek pārdoti tikai daži alus veidi, un tajā ir salīdzinoši pieticīga ēdienkarte, bet stingri tematiskā stilā. Piemēram, iestāde var piedāvāt angļu, īru, Vācu dzērieni un virtuvē, ir autentisks interjers, lai radītu klientiem pilnīgu ieskaujošu pieredzi. Pastiprināta uzmanība tiek pievērsta personāla formas tērpam, kas, kā likums, atbilst izvēlētās valsts tradicionālajam apģērbam.
• Investīcijas atvēršanai: Augsts
• Mērķauditorija: Bagāti alus mīļotāji, tūristi, vidusšķira Lai izlemtu, kā no nulles atvērt alus bāru, ir svarīgi saprast formātus un analizēt mērķauditorijas lielumu. Lai palielinātu peļņu, daudzas iestādes pārdod arī izlejamo alu: šajā gadījumā paralēli krogam būs jāatver un specializētais veikals, kam ir savas prasības. Jo īpaši juridiskajam darbam ir nepieciešams: dokumentu pakete.

Franšīzes

Investīciju apjoms: 9-13 miljoni rubļu. (kapitāla ieguldījumi) + 1 miljons rubļu. (franšīze) + 25 000 rub. ikmēneša (autoratlīdzība)

Apraksts:Īru stila krogi ar bagāta virtuve un mājas vide ir populāra vīriešu vidū ar vidējiem un augstiem ienākumiem un darbojas pēc iestādījuma “ceļā uz mājām” principa. Pastiprināta uzmanība tiek pievērsta dizainam, kā arī korporatīvā stila veidošanai.

Vārds: Gambrinus

Investīciju apjoms: no 15 miljoniem rubļu.

Apraksts: Visā Krievijā izvietotās iestādes piedāvā čehu un vācu alu ar ekskluzīviem Eiropas alus darītavu piedāvājumiem. Restorāna apmeklētāji atzinīgi novērtēja arī lielisko virtuvi, kas pilnībā atbilst mājīgajam interjeram.

Vārds: Kozloviča

Investīciju apjoms: 45 miljoni rubļu. (kapitāla ieguldījumi) + 1,5 miljoni (pirmā iemaksa) + 5% no pārdošanas apjoma (atlīdzība)

Apraksts:Čehu restorāni

Vārds: Piektais okeāns

Investīciju apjoms: 2079 ASV dolāri (franšīze) + 6% no apgrozījuma (atlīdzība)

Apraksts:Ģimenes tipa restorāns ir paredzēts klientiem ar vidējiem un augstiem ienākumiem, piedāvājot apmeklētājiem svaigi brūvētu alu. Uzsvars tiek likts uz augstas kvalitātes produktu un tā unikalitāti, savukārt franšīzes pārdevējs piekrīt atvērt iestādes tikai pilsētās ar 300 000 un vairāk iedzīvotāju.

Alus bāru darbu regulē šādi normatīvie dokumenti:

1. Krievijas Federācijas valdības dekrēts N 1036 “Par noteikumu apstiprināšanu...”. Šis akts regulē pakalpojumu kvalitātes kārtību un kritērijus Ēdināšana, nosakot dažādus kritērijus.

Izmantojot informāciju par to, kā atvērt alus bāru no nulles, jūs varat izvairīties no kļūdām un izveidot efektīvu biznesu pēc iespējas īsākā laikā. Ir vērts atzīmēt, ka iestādei nav tiesību pārdot alkoholiskie dzērieni līdzņemšanai - šim nolūkam ir nepieciešams atvērt atsevišķu veikalu.

Video

Vai vēlaties uzzināt vairāk informācijas par to, kā atvērt foršu bāru? Pēc tam jums jānoskatās šim jautājumam veltīta epizode “Mans bizness”.