Resep telur dadar dengan ham dalam wajan. Telur dadar dengan ham - prinsip umum persiapan. Resep langkah demi langkah untuk telur dadar dengan ham

Banyak yang setuju bahwa telur dadar itu enak dan hidangan lezat untuk sarapan, dan juga cukup cepat. Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun bisa membuat telur dadar, karena mereka mengajarkan cara memasak hidangan ini di kelas ekonomi rumah tangga di sekolah. Namun setiap resep memiliki kehalusannya masing-masing, yang ingin saya perkenalkan. Hari ini kita akan memasak telur dadar dengan ham dan keju dalam wajan. Ternyata menggugah selera, cukup mengenyangkan dan enak, coba saja!

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan telur dadar dengan ham dan keju dalam wajan, kita membutuhkan:

telur - 3 buah;

garam, merica - secukupnya;

krim asam (atau susu) - 2 sdm. aku.;

keju keras - 2 sdm. aku.;

ham - 100 gram;

minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, serta krim asam. Telur dadar akan lebih pulen dengan krim asam, tapi Anda juga bisa menyiapkannya dengan susu. Kocok telur dengan krim asam dengan garpu hingga halus.

Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan ham ke dalamnya, goreng sedikit dengan api sedang di semua sisi.

Lalu tuang ke dalam adonan telur.

Dengan menggunakan spatula, dorong sedikit bagian tepi telur dadar agar cairan dasar menetes ke bawah.

Taburkan omelet ham dengan keju keras di atasnya. Tutup panci dengan penutup dan masak selama 2 menit dengan api kecil. Matikan api dan biarkan telur dadar matang selama beberapa menit lagi.

Pindahkan telur dadar yang sudah jadi dengan ham dan keju dari penggorengan ke piring, tambahkan sayuran segar dan sayuran hijau. Sarapan lezat sudah siap!

Selamat makan!

Dan saat ini ia menempati posisi terdepan sebagai sarapan cepat dan lezat. Anda bisa mengubahnya menjadi hidangan lezat menggunakan daging dan Sosis. Omeletnya sangat enak dengan tambahan bacon atau ham. Jika di negara-negara Mediterania telur dadar dengan tambahan sayuran adalah hal biasa, maka di Inggris bangsawan mereka lebih suka telur dadar dengan komponen daging. Menariknya, di era Victoria Inggris, baik petani miskin maupun tuan-tuan makan telur dadar dengan ham (bacon).

Untuk mempersiapkannya, dibutuhkan waktu 15 menit. Dan juga, ham dengan lapisan lemak babi sangat ideal untuk ini. Untuk membuat telur dadar ham dan bawang bombay ini, siapkan bahan-bahan berikut ini.

Bahan-bahan:

• Telur – 5 buah,
• Bawang ungu – 1 pc.,
• Krim asam – 3 sdm. sendok,
• daging – 100 gram,
• Garam dan rempah-rempah - secukupnya,
• Minyak bunga matahari.

Telur dadar dengan ham dan bawang - resep

Kocok telur dengan pengocok.

Taburi dengan garam dan rempah-rempah.

Tambahkan krim asam. Berkat itu, telur dadar akan menjadi lebih empuk dan empuk.

Campur telur dengan krim asam. Tambahkan tepung terigu.

Masukkan campuran telur dadar.

Kupas dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin.

Anda bisa menggunakan bawang putih biasa atau ungu. Dengan yang kedua, telur dadar akan menjadi lebih berwarna. Tambahkan ke dalam campuran omelet.

Potong ham menjadi irisan tipis.

Postinglah penggorengan panas dan goreng selama 2-3 menit.

Setelah itu, tuangkan campuran telur ke atas ham panggang.

Kecilkan api agar bagian bawah omelet tidak gosong. Tutupi dengan penutup. Menggoreng telur dadar dengan bawang dan ham 4-5 menit. Setelah bagian atas telur dadar sudah benar-benar mengental dan teksturnya padat, angkat panci dari kompor. Sajikan, pindahkan ke piring besar dan taburi dengan bumbu cincang. Selain itu, Anda dapat mengirimkan saos tomat atau saus tomat. Sesuai kebijaksanaan Anda, Anda dapat mendiversifikasi rasanya dengan menambahkan tomat atau keju parut. Selamat makan. Coba juga memasak.

Siapkan dua mangkuk. Pecahkan telur agar kuning telurnya tetap berada di salah satu cangkangnya. Pegang kedua tangan di atas salah satu mangkuk, tuangkan kuning telur dari cangkang ke cangkang sampai semua putih telur terkuras ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Tuang kuning telur ke dalam mangkuk kedua. Dengan cara yang sama, pisahkan putih telur dari kuning telur. Sisihkan salah satu cangkangnya - nanti akan berguna. Dalam telur dadar asli, putih dan kuning telur harus dikocok secara terpisah.

Kocok putih telur dengan garpu atau pengocok hingga muncul busa bening. Kocok kuning telur dengan pengocok. Anda bisa menggunakan mixer untuk ini. Campurkan putih telur dan kuning telur yang sudah dikocok menjadi satu. Aduk dengan pengocok, kocok perlahan.

Tambahkan susu ke dalam campuran telur dengan kecepatan setengah cangkang susu per telur. Ini adalah takaran cairan untuk telur dadar yang sudah lama dan teruji waktu. Selain susu, Anda bisa menambahkan krim, krim asam, kefir, serta ikan atau kaldu daging- tergantung isi omeletnya.
Untuk membuat telur dadar lebih padat, Anda bisa menambahkan sedikit yang diayak tepung terigu. Garam dan merica secukupnya.

Panaskan wajan dengan benar. Meleleh mentega atau tambahkan sayuran. Saat mentega meleleh, kocok wajan agar mentega menyebar merata ke seluruh permukaan. Tuang adonan telur dan tutup dengan tutup yang sudah diolesi minyak di bagian dalam.

Saat permukaan telur dadar mulai mengering, cungkil perlahan dari bawah menggunakan spatula lebar. Telur dadar akan mudah terpisah dari wajan. Tempatkan spatula di bawah seluruh telur dadar. Gunakan spatula kedua untuk menekan bagian atasnya dan balikkan dengan cepat. Setelah 3 menit. Omeletnya sudah siap.

Untuk menyiapkan isian, potong ham menjadi irisan tipis selebar 0,5 cm. Cuci tomat lalu potong kotak berukuran 1x1 cm, goreng ham dan tomat jumlah kecil minyak sayur. Letakkan ham dan tomat secara merata di atas telur dadar yang digoreng di kedua sisinya dan lipat telur dadar menjadi dua.

Resep langkah demi langkah untuk membuat telur dadar dengan ham: empuk di oven, aktif perbaikan cepat dengan ham dan keju dalam wajan, dengan paprika dan rempah segar, lezat dengan tomat dan keju, telur dadar tertutup

2018-03-07 Irina Naumova

Nilai
resep

3123

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

12 gram.

18 gram.

Karbohidrat

1 gram.

223 kkal.

Opsi 1: Telur dadar dengan ham - resep klasik

Telur dadar dengan ham sering kali disiapkan bahkan di dalam taman kanak-kanak- sangat sehat, memuaskan dan sarapan lezat. Persiapannya mudah dan cepat. Anda bisa menggunakan ham apa pun yang Anda suka. Berbagai pilihan ada banyak persiapan. Dalam pilihan kami, kami akan melihat resep klasik, terburu-buru dan beberapa pilihan dengan bahan tambahan.

Bahan-bahan:

• empat butir telur;
• segelas susu;
• tiga potong ham;
• beberapa sejumput garam meja;
• beberapa sejumput merica;
• satu sendok makan tiriskan minyaknya.

Resep langkah demi langkah telur dadar dengan ham

Pecahkan telur dan pisahkan kuning dan putihnya satu sama lain.

Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu dan garam ke dalamnya, lalu aduk dengan pengocok.

Putihnya harus dikocok secara terpisah hingga mengembang. Jika Anda menggunakan pengocok yang sama, Anda perlu membilasnya setelah kuning telurnya. Anda juga bisa menggunakan mixer.

Potong ham menjadi kubus kecil dan tambahkan kuning telur, aduk.

Sekarang mari kita tambahkan tupai yang subur dan aduk perlahan agar busa tidak rontok. Oleh karena itu kami tidak menggunakan mixer atau pengocok, lebih baik menggunakan spatula atau sendok.

Jadi, ambil loyang dan olesi dengan mentega. Tuangkan omelet empuk dengan ham.

Cetakan kaca atau besi cor sangat ideal - hidangan siap saji Itu tidak akan terbakar dan akan semakin naik.

Panaskan oven hingga 200 C dan panggang telur dadar selama setengah jam.

Kesiapan ditentukan oleh keindahannya kerak berwarna coklat keemasan. Matikan oven dan diamkan omelet selama lima menit, lalu keluarkan.

Sajikan dengan indah dan telur dadar empuk langsung di loyang, gunakan dudukan khusus agar permukaannya tidak rusak.

Opsi 2: Resep telur dadar ham dan keju cepat

Ham dan keju adalah kombinasi yang teruji dan benar yang digunakan dalam banyak hidangan. Kami akan segera menyiapkan semua yang Anda butuhkan dan menggoreng telur dadar yang lezat di penggorengan. Untuk penyajiannya, gunakan beberapa herba segar. Dan untuk rasa kenyang dan banyak lagi rasa ringan tambahkan sedikit krim asam.

Bahan-bahan:

• tiga telur;
• seratus gram ham;
• seratus gram keju;
• dua sendok makan krim asam;
• dua sejumput garam meja;
• dua sejumput merica;
• dua sendok makan minyak sayur.

Cara cepat memasak telur dadar dengan ham dan keju

Jika Anda tidak punya waktu sama sekali, Anda bisa mengambil keju parut yang sudah jadi. Untuk telur dadar seperti itu, dua sendok makan sudah cukup. Anda dapat menambahkan sedikit lagi.

Jika Anda hanya memiliki sepotong keju, parutlah dengan kasar.

Potong ham menjadi potongan-potongan kecil.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam dan sedikit garam dan merica. Aduk dengan garpu atau pengocok.

Letakkan penggorengan di atas api, tambahkan minyak dan panaskan. Pertama, kecokelatan ham sedikit - ini tidak lebih dari satu menit.

Tuang adonan telur dan taburkan keju di atasnya. Tutup dengan penutup dan masak selama dua menit dengan api sedang.

Periksa apakah telur sudah matang lalu matikan api, jangan dibuka dulu tutupnya. Diamkan selama dua menit lalu sajikan.

Opsi 3: Telur dadar dengan ham, paprika, dan rempah segar

Untuk membuat telur dadar cerah dan indah, gunakan warna merah paprika. Selain itu, hasilnya akan sangat juicy dan akan meleleh di mulut Anda. Untuk sayuran hijau kami menggunakan peterseli dan adas.

Bahan-bahan:

• lima butir telur;
• seratus gram ham;
• satu paprika;
• dua tangkai adas;
• dua tangkai peterseli;
• dua sendok makan minyak sayur;
• dua sejumput garam meja;
• dua sejumput lada.

Resep langkah demi langkah

Potong ham menjadi kubus kecil.

Bilas paprika, potong tutupnya dan buang bijinya. Cuci bagian dalamnya dan potong kotak.

Cuci sayuran dan potong halus dengan pisau.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, kocok hingga mengembang.

Tuang ke dalam adonan telur sayuran cincang dan aduk dengan sendok.

Panaskan wajan, tuang dua sendok makan minyak. Jika minyak sudah panas, tuang adonan telur dengan bumbu dan taburi ham cincang dan paprika, jangan diaduk.

Tutup penutupnya dan biarkan mendidih sampai telur siap.

Sajikan panas.

Opsi 4: Telur dadar lezat dengan ham dan keju

Kali ini kami tidak menggunakan keju biasa, melainkan keju brine – keju feta. Keju keju akan memberikan rasa sedikit asin rasa pedas. Ayo buat omelet lebih juicy dengan tomat segar.

Bahan-bahan:

• empat butir telur;
• seratus gram ham;
• seratus gram tomat;
• lima puluh gram keju feta;
• dua sejumput garam;
• dua sejumput merica;
• satu sendok makan meningkatkan minyak.

cara memasak

Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan merica. Sekarang kita membutuhkan pengocok - kocok telur hingga mengembang.

Bilas tomat, buang pangkal batangnya dan potong kecil-kecil secara acak.

Potong ham menjadi kubus.

Potong keju menjadi kotak kecil.

Tambahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam campuran telur dan aduk.

Tuang campuran telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan masak telur dadar dengan ham dan keju sampai matang - telur akan mengeras.

Tutup penutupnya, kecilkan api dan diamkan selama sepuluh menit.

Sajikan panas dengan teh atau kopi.

Opsi 5: Telur dadar dengan ham, bumbu, dan krim keju

Ini resep asli telur dadar yang lezat. Kami akan membuat alas dari massa telur, menggorengnya dalam wajan dan membungkus isinya dengan telur dadar. Kita bisa melakukannya roti gulung yang lezat telur dadar, ham, dan krim keju.

Bahan-bahan:

• empat butir telur;
• dua sendok makan susu;
• sebotol kecil keju Almette;
• dua sendok makan tiriskan minyaknya;
• seratus gram ham;
• satu paprika;
• dua sejumput garam meja;
• dua sejumput merica;
• satu helai daun bawang;
• dua tangkai peterseli.

Resep langkah demi langkah

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan susu, bumbu halus lalu aduk dengan garpu hingga rata.

Cuci bawang bombay dan peterseli. Potong bawang bombay menjadi cincin, cincang halus peterseli. Taburkan bumbu di atas campuran telur dan aduk.

Tempatkan mentega dalam wajan dan nyalakan api. Jika minyak sudah meleleh, tuang separuh adonan telur dadar dan masak di bawah tutup hingga telur siap. Kemudian siapkan telur dadar kedua dari sisa massa telur.

Saat alasnya sedang disiapkan, potong ham menjadi kubus. Kami juga membuang bijinya paprika, potong kotak.

Saat kedua telur dadar digoreng, oleskan krim keju dengan hati-hati di atasnya dan masukkan ham dan paprika ke dalamnya.

Bungkus setiap telur dadar dan letakkan di atas piring, dengan jahitan menghadap ke bawah. Kami memotong masing-masing menjadi dua bagian dan membaliknya sehingga potongannya terlihat. Sangat cantik.

Sajikan segera setelah dimasak.

Opsi 6: Telur dadar tertutup dengan ham dan keju

Sekarang kita akan menyiapkan telur dadar tertutup yang enak dan memuaskan. Tambahkan sedikit tepung, krim, dan baking powder ke dalam resep - semuanya akan menjadi sangat mengembang dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• tiga telur;
• sepertiga sendok teh baking powder;
• beberapa sejumput garam;
• sejumput merica;
• seratus ml krim;
• empat sendok makan tepung;
• satu tomat;
• lima puluh gram keju;
• lima puluh gram ham.

cara memasak

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan taburi sedikit garam dan merica. Jika Anda memiliki gilingan dengan campuran allspice, gunakanlah - bumbu seperti itu memberikan aroma yang enak.

Sekarang tambahkan sepertiga sendok pencuci mulut baking powder dan aduk dengan garpu.

Tuang krim ke dalam adonan. 10% berfungsi untuk resep ini, tetapi Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda miliki.

Tuang tepung melalui ayakan atau saringan. Resepnya butuh empat sendok makan, bisa ditambah sedikit lagi kalau kurang kental. Konsistensi massa siap menyerupai adonan pancake.

Mengapa kita membutuhkan massa telur yang begitu kental? Kita akan membuat amplop omelet yang berisi isinya. Jika kita membuat massanya terlalu cair, semuanya akan berantakan.

Cuci tomat dan potong halus dengan pisau. Kami juga memotong ham hingga halus. Kami memarut keju dengan kasar - dengan cara ini keju akan memiliki peluang lebih besar untuk meleleh.

Nyalakan api sedang di atas kompor, letakkan wajan dan tuang minyak.

Kami menuangkan persiapan omelet kami. Masak selama lima menit di satu sisi dan balikkan ke sisi lainnya dengan spatula.

Fokus pada kompor dan penggorengan Anda. Jika bagian bawah Anda tipis, telur dadar akan lebih cepat matang. Kita membutuhkannya berwarna coklat keemasan di kedua sisi dan dipanggang di dalam.

Selama menggoreng, Anda mungkin memperhatikan bahwa telur dadar itu sendiri mulai sedikit menggulung. Jangan khawatir, semuanya berjalan sesuai rencana.

Saatnya menambahkan isian omelet. Taburkan keju di satu sisi, tomat cincang dan ham di atasnya. Taburi semuanya dengan keju lagi di atasnya.

Sekarang kita menutup semuanya dengan tepi kedua telur dadar, tekan perlahan dengan spatula dan goreng selama tiga sampai empat menit, sampai keju meleleh dan isian kita sedikit menghangat.

Anda juga bisa menaburkan telur dadar yang sudah jadi dengan sedikit keju. Ternyata sangat enak dan juicy.

Lembut telur dadar yang berair bagus dengan isian apa pun. Sederhana dan memasak cepat menjadikannya juara di kalangan hot sarapan keluarga. Hal utama adalah jangan memasak hidangan terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi keras.

Potongan ham kemerahan dengan guratan lemak babi, dikelilingi massa telur emas, mengenyangkan sempurna dan membangkitkan semangat Anda sepanjang hari. Keju keras serutan besar menambahkan rasa pedas yang diperlukan, yang dapat ditingkatkan dengan bumbu favorit Anda.

Kue dadar tipis yang digoreng kedua sisinya dapat disajikan dengan cara digulung menjadi tabung dan di atasnya diberi irisan acar mentimun, parutan lobak, dan di atasnya diberi saus putih.

Bahan-bahan

• telur ayam - 2 buah.
• ham - 100 gram
• garam secukupnya
• lada hitam bubuk - secukupnya
• keju keras - 50 gram
• minyak bunga matahari - 2 sdm. aku.
• adas - 2 tangkai.

Persiapan

1. Siapkan ham favorit Anda. Potong menjadi kubus kecil.

2. Bilas telur. Pecahkan ke dalam mangkuk yang dalam. Campur dengan pengocok atau garpu. Tidak perlu mengaduk terlalu keras - cukup sampai kuning dan putihnya tercampur.

3. Apa saja Keju keras Giling di parutan sedang. Tambahkan ke telur. Mengaduk.

4. Sesuai selera, taburi adonan omelet dengan garam dan merica bubuk. Pada langkah ini, Anda bisa mencoba menambahkan bumbu lain, misalnya sejumput herbal provencal atau timi cincang. Mengaduk.

5. Panaskan dalam wajan minyak bunga matahari. Tambahkan potongan ham. Goreng dengan api besar sampai ham berwarna kecoklatan di semua sisi. Jika ini terjadi, tuang ke dalam wajan dan distribusikan telur kocok dan keju secara merata. Kecilkan api kompor dan tutup panci dengan penutup. Masak telur dadar selama 7–10 menit. Lapisan atas telur-keju harus mengeras dengan baik.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+