Élesztőtészta tekercs fahéjjal és mazsolával "Demyaninsky" 500 g élesztőtészta 150 g cukor őrölt fahéj és mazsola - ízlés szerint Nyújtsa ki a tésztát 5 mm vastag rétegekre, szórja meg cukorral, őrölt fahéjjal, mazsolával és tekerje fel. Varrás oldalával lefelé fektessük egy sütőlapra

Élesztős tészta tekercs darált csirkeés káposzta Élesztőtészta - 700 g Darált csirke - 600 g Fehér káposzta - 600 g Növényi olaj - 100 ml Kaporzöld - 20 g Só, őrölt fekete bors ízlés szerint Öblítse le a kapor zöldjét, tegye papírszalvétára, szárítsa meg és

Élesztős tészta tekercs gombával Töltelékhez: Gomba - 600 g Hagyma - 100 g Növényi olaj - 50 ml Só - 5 g A tésztához: Búzaliszt - 450 g Száraz élesztő - 10 g Cukor - 30 g Növényi olaj - 50 ml Víz - 250 ml Só - 10 g Meleg vízben oldja fel az élesztőt és a cukrot, adjon hozzá 100

Élesztős tészta tekercs káposztával Töltelékhez: Fehér káposzta - 1 kg Tojás - 4 db Margarin - 70 g Növényi olaj - 60 ml Teszthez: Búzaliszt - 400 g Szárított élesztő - 10 g Tojás - 2 db - 200 ml Só - 10 g Meleg tejet, oldjuk fel benne

Élesztős tészta tekercs dióval és fehér cukormázzal Töltelékhez: Diómag - 500 g Cukor - 200 g Vaj - 20 g A tésztához: Búzaliszt - 500-600 g Száraz élesztő - 10 g Tojás - 2 db. Cukor - 40 g Vaj - 50 g Tej - 200 ml Só, vanillin ízlés szerint Mázhoz: Por

Élesztős tészta tekercs mákkal és mandulával Töltelékhez: Mák - 300 g Mandula - 200 g Cukor - 300 g Víz - 200 ml A tésztához: Búzaliszt - 300-400 g Szárított élesztő - 20 g Tojás - 2 db. g Tej - 100 ml Só - 5 g Öblítse le a mákot, öntsön forrásban lévő vizet és hagyja

Élesztős tészta tekercs mandulával Töltelékhez: Őrölt fahéj - 10 g Mandula - 70 g Cukor - 100 g Vaj - 60 ml A tésztához: Búzaliszt - 400 g Száraz élesztő - 10 g Tojás - 4 db 50 ml Felver hármat tojás. Meleg tejet, adjuk hozzá

Túrós élesztős tészta tekercs Töltelékhez: Túró - 250 g Méz - 60 g A tésztához: Búzaliszt - 600 g Száraz élesztő - 10 g Tojás - 3 db Cukor - 80 g Növényi olaj - 40 ml Tej - 150 ml Só, őrölt szerecsendió Felverünk két tojást, a tejet felmelegítjük. Adjunk hozzá 50 ml meleg tejhez

Mazsolával, citromhéjjal és Bigadichsky cukorral töltött élesztős tésztatekercs Hozzávalók A tésztához: 3 csésze liszt, 20 g élesztő, ? csésze cukor, 70 g margarin, 2 sárgája,? csésze víz, növényi olaj (a tepsi kikenéséhez) Töltelékhez: 2 csésze mazsola

Élesztős tészta tekercsek dióval és porcukor"Mutaki" Hozzávalók A tésztához: 2-3 csésze liszt, 10 g száraz élesztő, 3 sárgája, 200 g vaj, 1 evőkanál margarin (a tepsi kikenéséhez), só. A töltelékhez: 400 g hámozott dió, 3 fehérje,

Élesztős tészta tekercs mazsolával, citromhéjjal és Bigadichsky cukorral (a tepsi kikenéséhez) Töltelékhez: 2 csésze

Ma elmondjuk, hogyan kell főzni diós töltelék egy tekercsért. A sütés szokatlanul ízletesnek, illatosnak bizonyul, és mindenki el lesz ragadtatva a kulináris képességeitől.

Diós töltelék élesztős tészta tekercshez

Hozzávalók:

• dió- 245 g;
• friss cseresznye vagy mazsola - ízlés szerint;
• virágméz - 3,5 evőkanál. kanalakat.

Főzés

Tehát megszabadítjuk a diót a héjától, a magokat húsdarálón csavarjuk át, és egy tálba öntjük. Adjunk hozzá apróra vágott kimagozott meggyet vagy párolt mazsolát. Mindent megtöltünk mézzel, és alaposan összekeverjük. Elkészült a diótöltelék, és már indulhat is a tekercs dagasztása.

Tekercs diós töltelékének receptje

Hozzávalók:

• liszt - 220 g;
• cukor - 205 g;
• vaj - 205 g;
• dió - 215 g.

Főzés

A töltelékhez a lisztet átszitáljuk, vékonyan ráöntjük forró serpenyőbenés spatulával kevergetve világosbarnára sütjük. Ezután öntsük a lisztet egy csészébe, és hűtsük le. Kenjük rá vajat durva reszelő, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. A meghámozott diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk és összekeverjük olaj keverékés lisztet. Kész töltelék használja a tekercs töltőanyagaként.

Diós töltelék almával édes tekercshez

Hozzávalók:

• cukor - 175 g;
• őrölt fahéj - 10 g;
• vaj - 105 g;
• tojás - 1 db;
• dió - 175 g;
• alma - 75 g.

Főzés

Öntsön cukrot egy serpenyőbe őrölt fahéj, hozzáadjuk a vajat és a tojást. Az edényeket lassú tűzre tesszük, és besűrűsödésig főzzük. Ezután levesszük a tűzhelyről, beletesszük a finomra vágott diót és a felkockázott almát. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk szobahőmérsékleten a tölteléket.

Mákos-diós töltelék tekercshez

Hozzávalók:

• dió - 105 g;
• mazsola - 55 g;
• száraz mák - 75 g;
• víz - 285 ml;
• cukor - 85 g;
• őrölt fahéj - egy csipetnyi;
• citromhéj - 1 teáskanál;
• búzadara - 10 g.

Főzés

A mákot megmossuk, felöntjük vízzel, és fedő alatt fél órát forraljuk. Ezután a maradék folyadékot lecsepegtetjük, és a mákot a cukorral húsdarálón átforgatjuk. Áztassa a mazsolát 10 percre meleg teában, majd szárítsa meg. A diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk, és sodrófával felaprítjuk. A citrom héját reszelőn ledaráljuk, és egy kanál cukorral és fahéjjal összekeverjük. Most keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és jól keverje össze.

Hogyan készítsünk diós tölteléket tekercshez?

Hozzávalók:

Főzés

A tejet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a mézet és lassú tűzön felforraljuk. Ezután öntsük forró keverékőrölt diót, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a vanillint és összegyúrjuk a diótölteléket.

Kellemes ízű lágy és omlós desszert tetszeni fog gyerekeknek és felnőtteknek. Vendégei biztosan értékelni fogják a friss péksütemények illatát és vonzó megjelenésüket.

Tekercs recept:

1. A fagyasztott vajat lereszeljük, majd a liszthez keverjük.
2. Adjunk hozzá 100 g cukrot, sót, 2 tojást, vaníliát és tejfölt a termékekhez.
3. A tésztát összegyúrjuk és egy 0,5 cm széles réteget kinyújtunk.
4. Jól felmelegített serpenyőben olaj nélkül szárítsa meg a diót 3-4 percig. Ezt követően turmixgéppel ledaráljuk, és a maradék cukorral összekeverjük.
5. Az alapra kenjük egyenletes rétegben a tölteléket.
6. Tekerje fel a munkadarabot, és kenje meg a felületét egy felvert tojással.
7. 30 percig sütjük a finomságot 180 fokon.

Tálalás előtt kissé lehűtjük, és porcukorral díszítjük. Ezt követően darabokra vágjuk, és az asztalra tesszük.

diós tekercs receptje

Ízletes desszert ropogós kéreggel és eredeti töltelék böjti napon főzhető.

Sütési recept:

1. Szitáljuk egy mély tálba 180 g búzát és 250 g bármely mást teljes kiőrlésű liszt. Adjunk hozzá 60 g cukrot és 10 g citromhéjat.
2. Öntsön a száraz keverékbe 120 g-ot olivaolajés 80 g forralt vizet.
3. A tésztát összegyúrjuk, feltekerjük ragasztófóliaés 30 percre hűtőbe tesszük.
4. 30 g mandulát öntsünk fel forrásban lévő vízzel, majd öntsük a diófélékre hideg vízés hámozzuk le őket.
5. Szárítsa meg az üres darabokat a sütőben vagy egy serpenyőben 30 g dióval és 30 g mogyoróval együtt.
6. 30 g mazsola, 30 g szárított cseresznyeés 3 szárított fügék alatt öblítse le folyóvíz, majd a termékeket forrásban lévő vízben megpároljuk. Nyomja össze és szárítsa meg őket.
7. A fügét finomra vágjuk, a diót pedig késsel feldaraboljuk.
8. 1 almát meghámozunk és durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze dióval, szárított gyümölccsel és 30 g cukorral.
9. A tésztát szilikon szőnyegen vagy törülközőn 0,5 mm vastagra kinyújtjuk. A tölteléket kirakjuk, megszórjuk őrölt kardamommal, fahéjjal és citromhéj. Adjon hozzá minden fűszert ízlés szerint.
10. Tekerje fel a munkadarabot szőnyeggel vagy törülközővel. Helyezze át a munkadarabot egy sütőlapra, és küldje el a 180 g-ra előmelegített sütőbe. Süssük a finomságot 30-35 percig.

A kész tekercset rácson hűtjük és tálaljuk.

Édes, diós desszertek készíthetők hétköznapi és ünnepnapokon is.

Nagyon könnyen elkészíthető tekercs és nagyon finom! Csak a dióra kell pénzt költeni, de a töltelék mennyisége felére is csökkenthető. Ez nagyszerű desszert egy csésze teához és egy csésze kávéhoz. De ami engem illet, a legjobb vele enni meleg tej:)

Kaptam 3 megfelelő méretű tekercset. De lehet vastagabbra is kinyújtani a tésztát, rövidíteni a tekercseket stb. Minden rajtad múlik. Először is jobb, ha elkészítjük a tölteléket, és csak ezután készítjük el a tésztát.

A tésztát kedvenc receptem szerint készítettem el, a lépésről lépésre receptés az irgalom magyarázatait kérem. Itt is meghagyom a receptet, de rövid lesz.

Teszthez:

• 1 evőkanál instant száraz élesztő
• 2 evőkanál Szahara
• 3 evőkanál Liszt
• 300 ml meleg víz vagy tejet
• 1 tk só
• 1/3 csésze növényi olaj
• 2-2,5 csésze liszt

Töltelékhez:

• 150 ml tej
• 500 gr héjas dió
• 200 gr cukor
• 80 ml méz
• fél citrom héja
• 1 tk vaníliás cukor vagy 1/2 tk. vaníliakivonat

A kenéshez: 1 tojás

Egy tálban keverjük össze a vizet (vagy tejet), a cukrot és a lisztet. Ebben a keverékben oldjuk fel az élesztőt. Tiszta törülközővel letakarjuk és 15 percig meleg helyen kelesztjük. Adjunk hozzá sót és olajat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát, hogy ne ragadjon a kezünkhöz. Hagyja még 15 percig, a tészta 1,5-2-szeresére nőjön.

A töltelékhez a tejet cukorral és mézzel lassú tűzön felforrósítjuk. Ne forraljuk fel, csak fel kell oldani a cukrot és a mézet.

Aprítsa fel a diót. Használhat turmixgépet, húsdarálót vagy kést. Fanatizmus nélkül a dió nem válhat lisztté.

Öntsük a forró tejes keveréket a diófélékhez. Jól keverjük össze az elkészítéshez homogén tömeg. Hűtsd le egy kicsit.

Osszuk el a tésztát 3-4 részre (a tölteléket is osszuk el gondolatban). Mindegyiket téglalap alakúra nyújtjuk (lehetőleg 0,5 cm vastagságban), a tölteléket rákenjük a tésztára, elsimítjuk úgy, hogy a szélei ne érjenek pár centimétert. A rövid széleket a töltelékre tekerjük (ezek lesznek a tekercs végei)

Tekerjük végig a hosszú oldalon.

Sütőpapírral kikent vagy olajozott tepsire helyezzük a tekercseket, varrásukkal lefelé. Fedjük le őket egy törülközővel, és hagyjuk 15-20 percig meleg helyen, hogy kissé megkeljen. Ezután fogpiszkálóval vagy faszilánkkal hosszában megszurkáljuk őket, hogy sütés közben ne repedjenek meg. Egy csészében vagy tálban verjük fel a tojást, és kenjük meg vele a tekercseket.

Küldje el a tekercseket a 200 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 20 percre. Barnának kell lenniük, mint a képen. Ha ez a jelzett idő előtt történik, nyugodtan húzza ki őket, nehogy megégjenek. Tegye ugyanezt, ha lejárt az idő, és a tekercsek még nem lettek aranyszínűek és pirospozsgássá, pl. várja meg, amíg szép színt kapnak.

Vegye ki a tekercseket a sütőből, fedje le egy törülközővel, és hagyja kihűlni. Aztán vághatod és tálalhatod.

Jó étvágyat kívánunk!