Ízletes sajttorta burgonyával. Burgonya sajttorta receptje: főzési tippek

Miért nyertek a sajttorták nagy részét a szakácskönyvekben? Lehetőségeik választéka meglepő, és a szerelmesek számára sós ételeket Van egy lehetőség burgonyával. Ez egy egyszerű étel, és ami a legfontosabb, laktató és ízletes.

Az oszét konyhában van egy változata az orosz sajttortáknak burgonyával - ez oszét pite burgonyával. Nagyobb méretű és azonnal társítható nagy család. Tésztát is készítenek hozzá és a pürét felforralják, a tésztához pedig tejsavót adnak. Hozzáadjuk a töltelékhez oszét sajt. Az eredmény egy finom, lédús termék.

A burgonyával készült sajttorta valamivel jobb, mint a túrós változat, mivel a túrót nem lehet olyan sokáig tárolni. Ezenkívül nem mindenki szereti a savanyú ízét. Mindenesetre az ilyen sütemények díszítik az ünnepet.

Élesztőtészta és töltelék burgonyás sajttortákhoz

Hogyan készítsünk tésztát sajttortához? Először fel kell melegíteni a tejet, valamivel több, mint 250 ml. Oldjunk fel benne másfél evőkanál kristálycukor, valamint másfél teáskanál élesztőt. A készítményt 10 percig állni kell, amíg az élesztő „feloldódik”.

Ezután adjunk hozzá egy negyed csomagot vaj, teáskanál finom sóés fél kiló lisztet. Egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy adjunk hozzá egy tojást. Ahhoz, hogy a tészta lágyabb legyen, hozzá kell adni 2 evőkanál tejfölt. Lágy vajat kell választania, és addig kell gyúrnia a tésztát, amíg az már nem tapad az ujjaihoz.

A kapott tésztának rugalmasnak kell lennie. A dagasztás után hagyni kell meleg hőmérsékleten kelni. Ne feledje, hogy amikor a tészta megemelkedik, kétszeresére nő a térfogata.

Itt az ideje, hogy elkezdjük tölteni. Burgonyapüréből készül. Körülbelül 400 gramm burgonyát kell meghámoznia és felforralnia. Készítsünk belőle pürét, amihez adjunk hozzá 1 tojást, ízlés szerint közepes méretű sót és egy kevés vajat (kb. 50 g.)

Burgonya sajttorta - egyszerű és gyors

A sajttorták elkészítéséhez a tésztát és a tölteléket részekre kell osztani. Minden golyót, amelyre a tésztát osztották, kis kötélre kell kinyújtani, és egyenlő részekre kell osztani. tojás. Golyósra forgatjuk őket.

Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráhelyezzük az előkészített golyókat. Kicsit szét kell teríteni őket, ettől megnő a méretük. Kenjük rájuk a pürét - ki kell hűteni, de nem teljesen. A réteg vastagsága kb. 1 cm legyen, kiegyenlítve.

BAN BEN helyes verzió A pürének be kell fednie az egész tortillát. A tészta tetejét tejben felvert tojással megkenjük. A sajttortákat 15 percig ázni kell, majd előmelegített sütőbe (kb. 200 fokra) tesszük. A sütés körülbelül 20 percet vesz igénybe.

Van egy lehetőség rozsliszt. Kifejezetten burgonyával készült recepthez lett kifejlesztve. Az íze egyszerűen kiváló, és nem hasonlítható össze az orosz sajttortákkal.

Az ízletes, sós falatok szerelmesei örömmel töltik el, ha megpróbálják kovásztalan sajttorta burgonyával, amelynek receptjét ebben a cikkben mutatjuk be.

Az étel nagyon eredetinek bizonyul, és jól néz ki ünnepi asztal. Meg lehet enni, mint független étel, bátran használd kefirrel vagy tejjel.

Nézze meg a fotót, milyen szép a burgonya palacsinta.

A burgonyával töltött egyszerű shanezheki receptje

A teszthez szükséges alkatrészek: 2 db. csirkék tojás; fél st. Szahara; 100 gr. sl. olajok; só; 1 evőkanál. víz; 3 evőkanál. Liszt; 10 gr. sütőpor.

Hozzávalók a töltelékhez: fél evőkanál. tej; só; sl. vaj és 7 db. krumpli.

Főzési algoritmus:

1. tésztát készítek. csirkét verek. tojást cukorral, sózzuk. Sl. addig lágyítsa meg a vajat folyékony halmazállapotés beleöntjük a csirkékbe. tojást, csak először verd fel őket.
2. A vizet felforrósítom, és sütőport adok hozzá. Készítek egy adagot. Beleöntöm a keverékbe.
3. Hozzáadom a lisztet és összekeverem.
4. A krumplit megfőzöm, burgonyapürét készítek, hígtrágyával összekeverem. olaj A töltelékhez kevés tejet adhatunk. 4 A keveréket golyókra osztom, és lyukat készítek rajtuk, hogy megtöltsem töltelékkel.
5. Megkenem tejföllel és egy kis mennyiséget sl. vajjal minden sajttortát.
6. addig sütöm teljes készültség. Ha a sajttortát aranybarna kéreg borítja, ez azt jelenti, hogy ki kell venni a sütőből. Jobb tálalni, megkenni a hígtrágyát. olaj

Kovásztalan tésztából készült burgonyás palacsinta receptje

Összetevők: 200 gr. sl. olajok; 2 evőkanál. Liszt; 1 evőkanál. tejföl.

Hozzávalók a töltelékhez: 6 db. krumpli; 2 evőkanál. tejföl; só.

Főzési algoritmus:

1. Elvetem a lisztet, és az asztalra halmot formálok. A tetejére vajat teszek, majd késsel feldarabolom. Hozzáadom a tejfölt és összegyúrom a tésztát.
2. megosztom kovásztalan tészta golyókká, kerek rétegekre nyújtjuk, mélyedéseket készítünk bennük és megkenjük a csirkéket. sárgája, előzőleg felvert.
3. A burgonyát meghámozom, sós vízben megfőzöm, összetöröm. hozok csirkét. tojást, hozzáadjuk a tejfölt, és a masszát felverjük.
4. Megtöltöm töltelékkel.
5. 220 gr-on sütöm. hőmérsékletek be sütő 25 percen belül az asztalra tálalom a meleg csemegét.

Burgonya és hús shanezhki hagymával kovásztalan tésztából

A módszer lehetővé teszi a főzést eredeti étel, ami nagyon sok rajongóra talál majd családtagjaid körében.

Hozzávalók: 1/3 tk. só és sütőpor; 200 gr. sl. vaj és tejföl; 240 gr. Liszt.

Hozzávalók a töltelékhez: 5 db. krumpli; 150 gr. hús; 1 db PC. hagyma; só.

Kenőelemek: 2 db. csirkék tojás; 4 evőkanál. tejföl; sl. olaj.

Főzési algoritmus:

1. A burgonyát megpucolom és sós vízben megfőzöm. hozok egy kis tejet elkészíteni zsenge püré. Csak ne legyen túl sűrű, mert kifolyhat.
2. Szürke növény olajat egy serpenyőben, és vágja fel a feldarabolt húst. Bemutatom apróra vágva hagyma, lekapcsolom a tüzet. Főzésig pároljuk, fedővel letakarva.
3. A püréhez adom a hagymát és a húst, jól összekeverem, ha kell, lehet még picit sózni.
4. Sl. A vajat meglangyosítom és egy tálban összekeverem a tejföllel. A lisztet, a sütőport és a sót homogén masszává adjuk. gyúrom. Műanyagnak kell lennie, és jól meg kell tartania az alakját. Így nagyon egyszerűen készíthet sajttortákat.
5. A tésztát hidegre teszem, fóliával letakarom és 30 percig ott hagyom.
6. Idővel a masszát részekre osztom. Minden labda egy torta. 14 darabom van. jövőbeli piték. Minden lapos kenyérre teszek 2 tk tölteléket, a szélére nem teszek pürét, hogy 2 cm legyen szabadon. Ezeket oldalak formájában kell díszíteni. A tészta nagyon műanyagnak bizonyul, ezért ne csípje össze a tésztát, csak egy kicsit fel kell emelnie a széleit.
7. Kivajazom a formát. olajat, küldje el sütni 200 gr. 40 percig. Az idő a sütőtől függően változhat.
8. 4 evőkanálból készítek kenőanyagot a shanezheki számára. tejföl és 2 db. felvert csirke tojás Homogén tömeg 15 perccel az étel vége előtt minden sajttortát meg kell kenni. Ne légy kapzsi. Így a sajttorták aranybarnák és rózsásak lesznek a sütőben.

A sütés illata összehozza az egész családot a konyhában. Miután elkészült a sajttorta, azt tanácsolom, hogy kenje meg a széleit sl-vel. olajat, ezért takarjuk le a tortát konyharuhával és hagyjuk állni 10 percig.

Természetesen nem zárható ki egy másik lehetőség sem, amikor a kenés után az sl. Az olaj azonnal felhasználható finom csemege. Ez a péksütemény jól illik forró teához vagy egy csésze tejhez.

A shanezheki receptje kefirben burgonyával

A sajttortákat akár kefirrel is süthetjük. A recept segítségével ropogós, sós péksüteményeket süthet.

Jobb, ha elkészítés után konyharuhába tekerjük őket, így tovább puhák maradnak a piték. Tölteléknek nemcsak burgonyát használhatsz.

Recept tészta megteszi csirkéknek gyógynövényekkel, csirkék. tojás vagy túró.

Hozzávalók: 400 ml kefir; 3 evőkanál. Liszt; 5 gr. szóda; 30 gr. sl. olajok; 5 gr. szóda

Hozzávalók a töltelékhez: 30 gr. sl. olajok; só; 6 db. krumpli; 1 db PC. csirkék tojás; 100 ml tejföl és só.

Főzési algoritmus:

1. A burgonyát sós vízben megfőzöm, majd összetöröm. sl-vel hígítom. vajat és hagyjuk kihűlni a tölteléket. Összekeverem a felvert csirkehússal. tojás.
2. Egy tálba kefirt öntök, sózom, felöntöm olvasztott tejjel. olajat és jól keverjük össze. Hozzáadom a lisztet és a szódabikarbónát. A tészta ne legyen feszes, ezért azt tanácsolom, hogy óvatosan tegyük bele a lisztet. Azt szeretné, hogy a keverék lágy legyen, és ne tapadjon a kezéhez. Hagyja pihenni a tésztát, hagyja 30 percig zavartalanul. Így a dagasztás jobb és rugalmasabb lesz.
3. A masszát részekre osztom. Kolbászt formázok belőlük, és darabokra vágom. A darabokat kerek pogácsákra sodorom úgy, hogy nagyjából akkora legyen, mint egy közepes csészealj. A sajttortákat vékonyra kell készíteni.
4. A lapos kenyerek széle a túrótorták leendő oldala, ezért ennek megfelelően hajtogatom őket. A közepére teszem a tölteléket.
5. bekenem a növényt. olajozzon ki egy tepsit, helyezze el a darabokat, vonja be tejföllel, és küldje el 200 fokos sütőbe sütni. 15 perc elég lesz.
6. A piték gyorsan megbarnulnak. Nem szabad túlsütni őket, hogy ne legyen kemény a pékáru. Kikenem a pékárut. olajat, letakarjuk egy törülközővel, és legalább 5-10 percig állni hagyjuk. A pékáruk nem csak finomak lesznek, de el is olvadnak a szájban. Jó étvágyat mindenkinek!

Azt tanácsolom, próbálja ki a főzést finom sütemények otthon egyedül. Weboldalamon sok mindent találsz egészséges receptek, amelyek könnyen elkészíthetők és nem igényelnek sok szabadidőt!

Videós receptem

A túrótortákat mindenki ismeri. De nem mindenki tud a sajttorták létezéséről más töltelékekkel. Szeretné meglepni és egyben finoman megetetni szeretteit? Készítsünk sajttortákat burgonyával.
A klasszikus shangit (ahogy helyesen nevezik) élesztőtésztán sütik. Elkészítheti saját maga, vagy készen is megvásárolhatja. De van egy másik, „ravasz” típusú sajttorta burgonyával. 15 perc alatt megsülnek és isteni az ízük. Beszéljünk erről az egészről.
Kezdjük a teszttel.

Élesztős tészta sajttortákhoz

Főzési idő: 1,5 óra.
Adagok száma: kb 1 kg.
Konyhai eszközök: két közepes méretű tálat, egy habverőt, egy konyharuhát és egy tálat a vaj olvasztásához.

Hozzávalók

Az élesztős tészta titkai

• Búzaliszt ( prémium vagy „extra”) szitán kell átszitálni: levegővel telítődik, a csomók felszakadnak, a törmelék pedig eltűnik.
• A folyékony hozzávalók melegen (40°C-ig) segítik a tészta kelését. Forró - leállítja az erjedési folyamatot.
• Az élesztőtészta szereti a hosszú távú kézi dagasztást, a hangulatos meleg helyet huzat és hőmérsékletváltozás nélkül. Letakarásával kedvező feltételeket teremt az emeléshez.
• Ugyanez vonatkozik a sütésre is: tegyük kellően meleg sütőbe a termékeket, és ne nézzünk bele feleslegesen.

A tészta lépésről lépésre elkészítése sajttortákhoz

Videó az élesztős tészta elkészítéséhez sajttortákhoz

Nem kell hozzá annyi tészta, mint amennyi a videóban látható. Ezért főzzük a fent javasolt recept szerint. Ügyeljen a konzisztenciára, és tanulja meg a sikeres élesztőtészta néhány finomságát.

Ez a tészta sütésre is alkalmas, vagy sajttortába is tökéletesen illik.

Sajttorta burgonyával - shangi

Konyhai eszközök: sütő, nagy tepsi, nagy lap pergamenpapír, burgonyanyomó, 5-7 cm átmérőjű aljú üveg, 2 literes fazék, tál, sütőkefe.

Hozzávalók

Sajttorták burgonyával lépésről lépésre elkészítése

Videó sajttorta készítésről

Ügyeljen a sajttorták átlagos méretére. Tudja meg, hogy a főzés melyik szakaszában kell őket majonézzel megkenni.

Tudod, hogy vannak akkora sajttorták, mint egy nagy tepsi? És vannak sajttorták, piteszerű – .

„Lusta” sajttorták burgonyával

A recept azoknak készült, akik értékelik az idejüket.

Főzési idő: 15 perc.
Adagok száma: 14-16 darab.
Konyhai eszközök: szeletelő deszka, sütő, kés, kis tál, burgonyanyomó, sütőkefe, 2 literes fazék.

Hozzávalók

Vekni kiválasztása

• A szeletelt vagy tejes cipó nem alkalmas „lusta” sajttorta készítésére. Fel kéne rakni francia kenyér, bagett vagy winkler. Sütés után ropogósak lesznek, de a püré puha marad. Ez a kombináció csodálatos ízt ad a „lusta” sajttortáknak.
  

Lépésről lépésre előkészítés

Videó a "lusta" sajttorta burgonyával való készítéséről

Nézd, milyen gyorsan sül el ez az étel. És az íze nem rosszabb, mint az ínyenc melegszendvicsek.

Ízletes adalékok

• A változatos íz érdekében adjunk hozzá őrölt főtt húst, gombát, fűszernövényeket, főtt tojás, sonka vagy kolbászdarabok.
• A sütés vége előtt 5 perccel megszórjuk reszelt sajttal, felöntjük fokhagymaszósz vagy olvasztott vajat.
• Vékony bacon csíkokkal befedjük.

Van ötleted, hogyan díszítsd vagy egészítsd ki a sajttortákat burgonyával? Mondja el nekünk a megjegyzésekben.

Azt javaslom, hogy készítsen finom házi sajttortákat burgonyával. A puha, tartalmas péksütemények tökéletesek reggelire, ebédre vagy vacsorára. A burgonyával készült sajttortákat mind a felnőttek, mind a gyerekek értékelni fogják. Jól párosítható az első fogásokkal paradicsomlé, tej. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog.

Ha finom sajttortákat szeretne készíteni burgonyával élesztőtésztából, vegye be a következő összetevőket.

BAN BEN meleg tej hozzáadjuk a cukrot és a száraz élesztőt. Keverjük össze és hagyjuk 15 percig meleg helyen.

Hozzáadás napraforgóolaj, só, búzaliszt.

Gyúr puha tésztát. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 40-60 percig.

Készít burgonya töltelék. A burgonyát puhára főzzük. Burgonyanyomóval pürésítésig daráljuk. Adjunk hozzá sót, őrölt borsot és vajat. Keverjük össze. Szobahőmérsékletűre hűtjük.

A tésztából kolbászt formázunk és kis szeletekre vágjuk. Minden darabot kis átmérőjű lapos tortává nyújtunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Hagyja 15-25 percig.

Egy pohár segítségével mélyedést készítünk a közepébe, megkenjük felvert sárgájával, és ráhelyezzük a tölteléket. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-50 percre. Süssük aranybarnára a sajttortákat.

Sajttorta burgonyával vannak nyitott piték puhatól levegőpróba Val vel finom töltelék, borított vékony étvágygerjesztő kéreg. Ilyen sütés lesz csodálatos reggeli gyermek számára, kiegészítés családi teadélután vagy egy csemegét a barátoknak.

Hogyan főzzünk sajttortát burgonyával lépésről lépésre

Hozzávalók sajttorta készítéséhez

6 chanezhek készítéséhez szüksége lesz:

• 320 g prémium liszt;
• 100 ml tej;
• 2 nyers tojás;
• 20 g kristálycukor;
• 80 g vaj;
• 8 g instant élesztő;
• 4 közepes burgonyagumó;
• 25 g zsíros tejföl;
• só ízlés szerint.

A pontos lisztmennyiség méréséhez 2 fazettás poharat kell megtölteni vele, és a felesleget késsel le kell ecsetelni. A burgonyával készült sajttorták receptje kiegészíthető sült hagyma, kolbászdarabok vagy disznózsír hozzáadásával a töltelékbe, főtt tojás, apróra vágott zöldek, gombát, valamint bármilyen fűszert.

Sajttorták főzése szakaszosan

Az alap elkészítése, a töltelék és a termékek formázása 2 órát vesz igénybe. Az utolsó szakasz 30 perc.

A tészta elkészítése

1. 50 ml tejet melegítsen melegre (40°C-nál nem magasabb).
2. Adjunk hozzá sót, cukrot és élesztőt. Keverjük össze, fedjük le és tegyük meleg helyre 15 percre.
3. Olvasszon fel 60 g vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, és hűtse le szobahőmérsékletre.
4. A tojást felverjük az olajba. Habverővel simára keverjük.
5. Öntsük a tejet és az élesztőt a tojásos-vaj keverékhez.
6. Részenként hozzáadjuk az átszitált lisztet.
7. Először kanállal, majd kézzel gyúrjuk a tésztát. Ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet. Kész massza Kicsit hozzá kell tapadnia a tenyeréhez.
8. A tésztát golyóvá forgatjuk, mély tányérba tesszük, ronggyal letakarjuk és 1,5 órára meleg helyre tesszük.
9. Ennyi idő elteltével kézzel gyúrja újra az alapot, hogy eltávolítsa a szén-dioxid-buborékokat. Ha túl ragacsos a massza, adjunk hozzá egy kis lisztet, forgassuk golyóvá és hagyjuk még 15 percig melegen.
10. Annak megállapításához, hogy a tészta készen áll-e, nyomja meg az ujjával. Ha a kapott mélyedés nem tart sokáig, akkor megkezdheti a termékek formálását.

A töltelék elkészítése

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, leöblítjük, 4 részre vágjuk, és forró vízzel felöntött serpenyőbe tesszük.
2. Főzzük a gumókat közepes lángon körülbelül 20 percig, majd engedjük le a folyadékot.
3. A burgonyát pépesre törjük.
4. Adjuk hozzá a maradék vajat, a tejfölt, 50 ml forró tejet és a sót a forró burgonyás keverékhez. Keverd össze. Ebben a szakaszban, ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket és egyéb adalékanyagokat a töltelékhez.

A termék kialakítása

A végső szakasz

Annak érdekében, hogy a burgonyával készült sajttorták még az első alkalommal is sikeresek legyenek, a következő tippeket kell használnia:

• a töltelék püré csomómentes lesz, ha a burgonyát sós forrásban lévő vízbe teszi, és szorosan lezárt serpenyőben megfőzi;
• Annak elkerülése érdekében, hogy a burgonya massza ragacsossá és nehézzé váljon, nem kell konyhai robotgépet és mixert használni az elkészítéséhez: egy egyszerű pépesítő is megteszi;
• a töltelék étvágygerjesztőbb lesz, ha 20 g sajtot reszelsz a forró pürébe;
• 8 g instant élesztő helyett használhat 25 g préselt élesztőt, amelyet először össze kell törni és szitálni, majd meleg tejbe kell áztatni;
• a tésztához való lisztet szitálni kell, és a folyékony összetevőket 40 °C-ra kell melegíteni;
• ha nincs pergamen, a sütőlapot kis mennyiségű növényi olajjal meg lehet kenni;
• Ahhoz, hogy a tészta gyorsabban keljen, helyezze a tésztát tartalmazó edényt egy tálba meleg víz vagy 40 °C-ra melegített sütőben;
• A formált termékeket előmelegített sütőbe kell helyezni, az ajtót főzés közben nem szabad kinyitni;
• Ahhoz, hogy a sajttorták puhák és gyengédek legyenek, mint a nagymamák gyermekkorában, sütés előtt a szélüket vastagon meg kell kenni tejföllel;
• Időmegtakarítás érdekében használhatja a boltban vásárolt termékeket kelt tészta, kinyújtás előtt meleg helyen kell tartani, majd kézzel alaposan összegyúrni.

A házi készítésű shangit húslevessel, teával, tejjel és édes italokkal szolgálják fel. Az aromáért és a lágyságért finom sajttorták a burgonya nem vész el, legfeljebb egy napig tárolják a hűtőszekrényben.