Cseresznye torta. Omlós tésztás pite, piték: receptek. Nyitott pástétom cseresznyével, recept fotóval

A meggyes pogácsa igazi nyári csemege minden korosztály számára. Elkészítésére többféle lehetőséget kínálunk.

Homokos reszelt pite cseresznyével

Homoktésztához:

• margarin / vaj - 130-150 gr;
• tojás - 2 egység;
• cukor - ½ evőkanál. l.;
• liszt - 3 halom;
• sütőpor - egy adag zacskó.

A pite tölteléke és díszítése:

• cseresznye - 2 halom;
• cukor - 2 asztal. l.;
• porcukor.

Az omlós tészta elkészítése nagyon egyszerű: csak kézzel kell összekevernie az összes hozzávalót, hogy sűrű porózus kört kapjon. Két részre osztjuk, az egyik legyen kisebb. A kisebbik részt negyed órára fagyasztóba tesszük - ez elég lesz ahhoz, hogy megdermedjen, majd könnyen dörzsölje.

A tészta része, amelyet inkább formába fektetünk, megszórjuk panírral, liszttel vagy pergamennel borítjuk.

A meggyet jól öblítsük le, távolítsuk el a magokat a bogyókról. A forma alapjára rákenjük, megszórjuk cukorral és bekenjük fagyasztott tésztával. 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük a pitét. fél órát sütjük. Tálalás előtt szórjuk meg porral.

Hogyan főzzünk habcsókkal?

Az omlós tésztából készült cseresznyés pite még lágyabb lesz, ha habcsók van a töltelékben.

• margarin - 250 gr;
• cukor - 100 gr;
• tojássárgája - 5 egység;
• liszt - 400 gr;
• sütőpor - 1 tk

Töltő:

• tojásfehérje - 5 egység;
• cukor - 100 gr;
• keményítő - 30 gr;
• posta olaj - 50 gr;
• vaníliás cukor - ½ adag zacskó;
• cseresznye - 200 gr.

Előzetesen hagyjuk az olajat szobahőmérsékleten kicsit felmelegedni, és a tojásokat osszuk szét a fehérje- és sárgája részekre. Tedd hidegbe a fehérjéket - a lehűtött fehérjéket habcsókhoz használják, jobban felverik.

Először is elkészítjük a tésztát: a vajat kockákra vágjuk, a tetejére szórjuk a lisztet és a sütőport, hozzáadjuk a cukrot. Jól dörzsölje át kézzel. A végén adjuk hozzá a sárgáját, és gyúrjuk újra a tésztát. Összegyúrjuk, egynemű sima golyóvá forgatjuk. A tészta egyharmadát szétválasztjuk és 40 percre hűlni hagyjuk, a maradék tésztát kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt formába tesszük. A széleken kis lökhárítókat készítünk. Az alapot húsz percig sütjük 180 fokon. Hagyjuk kihűlni.

Amíg az alap hűl, kényelmesen - mixerrel vagy habverővel - stabil habbá verjük a fehérjéket. Amikor a hab nagyon sűrű, nem folyóssá válik, fokozatosan adjuk hozzá mindkét fajta cukrot, anélkül, hogy abbahagynánk a habverést. Vékony sugárban öntsük bele az olajat, miközben a habverési sebességet csökkenteni kell. Egy-két perc elég ahhoz, hogy az olaj jól elkeveredjen a fehérjemasszával.

A kész habcsókot a megsült alapra fektetjük, egyenletesen elosztva a teljes felületen.

A cseresznyémet hagyjuk néhány percig szűrőedényben, távolítsuk el a magokat, és egyenletesen terítsük el a habcsók felületén. Ha fagyasztott bogyókat használ, nem kell teljesen felolvasztani. Az egész töltelék tetejére hűtött tésztát teszünk. 180 fokon sütjük. 35-40 percen belül. Négyzetekre vágva tálaljuk.

Túróval

A nyitott pite túrós és cseresznye töltelékkel a legfinomabb desszert, amelyet a rokonok és a barátok értékelni fognak.

• 2 tojás a tésztához és 2 a töltelékhez;
• 3 art. l. cukor a tésztához és 120 gr a töltelékhez;
• 100 gr szilva. olajok;
• 2 tk sütőpor;
• 300 gr liszt;
• túrókrém csomagolás;
• 300 gr kimagozott cseresznyebogyó;
• 500 gr szemcsés túró;
• Kazal tejföl.

Mossa meg a bogyókat előtte.

A vajat a cukorral bedörzsöljük, majd hozzáadjuk a tojást, újra összekeverjük.

Miután a lisztet a sütőporral együtt szitáltuk, jól összegyúrjuk.

A formát vékonyan kikenjük olajjal, az alját elosztjuk a tésztával, és a formák oldalát 2-3 cm magasra nyújtjuk.

Keverje össze az összes tejterméket egy tálban, keverje hozzá a tojást, adjon hozzá cukrot. Jól dolgozzon turmixgéppel. Az alapra kenjük a túrós masszát, a tetejére egyenletesen elosztjuk a bogyókat.

180 fokon sütjük. 50 perc. Hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a formából.

Omlós tésztás pite meggyel és tejföllel

Tészta:

• csatorna. olaj - 150 gr;
• liszt - 300 gr;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• cukor - 100 gr;
• só - egy teáskanál harmada;
• tojás;
• tejföl - 1 tábla. l.

Töltő:

• tejföl - 400 ml;
• tojás - 2 egység;
• cukor - 4 asztal. l.;
• keményítő - 2 tábla. l.;
• kimagozott cseresznye - 1,5 köteg.

Az előző receptekhez hasonlóan a tészta összetevőit homogén masszává kell őrölni. A végén hozzáadjuk a tojást és a tejfölt. Meredek, de puha tészta lesz, könnyen csomóvá formálható. Egy kerek csomót kinyújtunk réteggé, és formába fektetjük. Hűtsük le az alapot a formában 20 percig.

Közben elkészítjük a tölteléket: mindent, ami a töltelékhez kell (a bogyók kivételével), habverővel alaposan simára keverjük. Vegyünk egy krémes folyékony alapot. Öntsük formába, fektessük rá a bogyókat.

170-180 fokon 45 percig sütjük. Ezután közvetlenül a formában kell lehűlnie, majd legalább egy órára a hűtőszekrénybe kell küldenie, hogy a tejfölös töltelék megdermedjen. Ezt követően kivehetjük a formából, darabokra vágva tálalhatjuk.

Kanadai recept

Homoktészta:

• csatorna. olaj - 150 gr;
• cukor - 2 asztal. l.;
• sárgája - 3;
• só (csipetnyi);
• sütőpor - 1 teáskanál;
• liszt - 2 köteg.

Töltő:

• cseresznye - 500 gr;
• keményítő - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 2 asztal. l.

Habcsók:

• tojásfehérje - 3;
• cukor - ⅔ verem.

Először omlós tésztát készítünk, a száraz hozzávalókat vajjal morzsára dörzsöljük. Ezután keverjük össze a sárgájával. Kiderül, omlós tészta, hasonlóan az előző lehetőségekhez. Kiterítjük a formába az alapot, megformázzuk az oldalakat.

A meggyet összekeverjük a cukorral, és az alapra helyezzük. Küldünk egy kis sütjük a sütőben 190 fokon 15 percig.

Néhány perccel a sütés vége előtt az alap és a bogyók habcsókot szedünk. Először a tojásfehérjét verjük fel, majd adjuk hozzá a cukrot, és verjük stabil csúcsra a masszát. A habcsókot rákenjük a bogyókra. Csökkentse a hőmérsékletet 150 fokra. és küldje el a tortát további 15 percig.A habcsók megbarnul. A tűz lekapcsolása után hagyjuk még 10 percig, majd vegyük ki a sütőből, majd a formából.

Bécsi sütemény cseresznyével

• cseresznye - 500 gr;
• csatorna. olaj - 180 gr;
• liszt - 200-230 gr;
• cukor - 140-180 gr (ha édesebb tortát szeretne kapni, vegyen nagyobb komponenst);
• tojás - 1;
• sütőpor, só (csipetnyi);
• vanília kivonat - 2-3 csepp;
• mandulapehely / darált dió - 2 tábla. l.

A tojást, a vajat és a cukrot habosra keverjük. Az átszitált liszt, a sütőpor és a só hozzáadása után beleöntjük a kivonatot. A tésztát összegyúrjuk.

Kenjük ki a formát olajjal. Kívánt esetben szórjuk meg mandulareszelékkel vagy darált dióval. A tésztát egyenletes rétegben kinyújtjuk. A tetejére terítjük a megmosott meggyet, a bogyókat enyhén a tésztába mártjuk. 180-190 fokon fél órát sütjük.

nyitott zselés pite

Egy egyszerű és finom nyitott pite omlós tésztából, zselés töltelékkel, alig egy óra alatt elkészül. Alapként a fenti receptekből a teszt bármely leírását használhatja. Használat előtt hűtőben lehűtjük.

Töltelék felhasználásához:

• 15 gr zselé;
• 50 g hideg víz;
• cseresznye - 400 gr;
• cukor - 3 asztal. l.;

A formát kiterítjük papírral, elosztjuk a tésztát úgy, hogy a szélein magas oldalakat formázunk. 20 percig sütjük a sütőben, majd hagyjuk kihűlni.

Közben elkészítjük a tölteléket. A zselét felöntjük vízzel, kicsit összekeverjük és egy kicsit félretesszük.

Tegye a bogyókat egy kis fémtálba, tegye vízfürdőbe. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Amikor a bogyók megindítják a levét és forrni kezdenek, keverje meg és forralja néhány percig. Tegye át a bogyókat egy szűrőedénybe, hogy a levét egy külön tálba ürítse. A megduzzadt zselatint a kapott meggylébe öntjük, és addig hígítjuk, amíg teljesen fel nem oldódik.

A bogyókat egyenletesen elosztjuk a kihűlt alapon, ráöntjük a zselére, és hűtőbe tesszük dermedni.

Régóta sütöttem, de az omlós pite tésztám mindig száraz és túl törékeny lett. De a lépésről lépésre elkészített recepted egyszerűen csodálatos! Mindent pontosan megcsináltam – és csodálatos meggyes pite lett. Köszönöm ezt!

A férjem nagyon szereti az omlós pitét. Gyakran kért, hogy süssek neki, de sosem kényeztettem, mert nagyon nehéznek tartottam megfőzni. Ő azonban nem veszítette el a reményt, és állandóan könyörgött. Elkezdtem keresgélni az interneten, és rábukkantam a videós omlós tészta receptedre egy pite elkészítéséhez. Annyira egyértelműnek bizonyult, olyan részletesen, olyan kellemes hangon meséltél el mindent, hogy úgy döntöttem, kipróbálom. És megcsináltam! Még mindig nem hiszem el, hogy saját omlós pitét készítettem. És a férj azt mondja, hogy ő kapta a világ legcsodálatosabb feleségét!

Szép napot neked Emma nagymama! Köszönjük a finom és rózsás meggyes omlós pitét. Majdnem olyan jól csináltam, mint te. Alkotásom egyetlen hátránya a nem túl egyenletes csíkok. De remélem, hogy egyszer elérem a tökéletességedet.

Meggyes omlós tortát szerettem volna sütni, aminek a receptje egyszerű. Azt terveztem, hogy meglepem a barátnőmet. Nekem bevált az omlós tésztád. A kedvesem először el sem hitte, hogy én készítettem. Köszönöm. Egyszer megpróbálok valami nehezebbet.

Szia drága Emma nagymama! Mindig azt hittem, hogy egy omlós pite különleges ügyességet kíván a háziasszonytól. Képzeld, milyen meglepődtem, amikor megláttam, hogy egy nem túl gyakorlott szakács is el tudja készíteni mixerrel. Nagyon köszönöm! Ha nem vagy, nem próbáltam volna ki.

Jó napot! Az édes pitéhez való omlós tészta nekem nagyon bevált! A fiam nem szereti a cseresznyét, ezért a bogyókat fekete ribizlire cseréltem. Nagyon finom lett. Köszönöm a remek receptet!

Családunk imádja a meggyes pitét. De mindig csak élesztős pitét készítettem. Megnéztem, hogyan készíthetsz egy gyönyörű omlós tésztát, és úgy döntöttem, megkockáztatom. Nem lett olyan szép, mint a tiéd, de csodálatos íze volt. Köszönöm szépen, most egy ilyen pitével fogom megörvendeztetni a gyerekeket.

Sok időt töltöttem a meggyes omlós pite receptjének keresésével, de amikor megláttam egy kiváló receptet Emma nagyitól, azonnal rájöttem, hogy pontosan ezt keresem. Az oldalon még sok hasznos és szükséges receptet találtam. Nagyon köszönöm. Most ez a kedvenc oldalam.

Kedves Emma nagymama, Leonid és Daniella! Nagyon köszönöm a munkádat, a csodás recepteket, különösen ezt a meggysütési receptet. Ma elkészítettem ezt a tortát és nagyon tetszett. Pontosan követte az utasításokat. Várom a további finom és egyszerű recepteket. Üdvözlettel: Natalia.

Már egy éve zárom a cseresznyét, de nem tudok mit kezdeni vele. Ma megnéztem a receptet, és határozottan elhatároztam, hogy most omlós tésztából készült finom pitékkel kényeztetem a háztartásomat.

Remek recept. Egyszerű és érthető. Minden ki volt rakva a polcokra. Nagyon köszönöm. Mindenképpen kipróbálom a meggyes pitét is.

Nemrég kezdtem el foglalkozni desszertekkel és péksüteményekkel. Nehéz volt recepteket találni egy kezdő szakács számára, de ezen az oldalon mindent megtaláltam, amire szükségem volt. Köszönöm az oktatóvideókat, sokat segítettek. Az omlós tészta egy édes pitéhez csak nyalogatja az ujjait. Teljes szívemből kívánok sikert és jólétet. Sándor.

Megtanulok a receptjeid szerint főzni, mindenki szereti az ételeimet. Az omlós tésztás pite remekmű. Köszönjük munkáját, és hogy megosztotta felbecsülhetetlen értékű tapasztalatait.

A cseresznye sütemény receptje egyszerűen csodálatos. Már többször főztem. Minden elsőre sikerült. Gyönyörű, illatos, finom. Teljes szívemből jó egészséget és sikereket kívánok.

Mindig élvezd a videóidat. Kiváló minőségű, érdekes és gyönyörűen filmezett. És ami a legfontosabb, találtam egy receptet, amit már régóta kerestem, az omlós tortát. Köszönjük a munkáját.

A videóid mindig olyan gyönyörűek és ínycsiklandóak. Főleg omlós piték. Örülök, hogy rátaláltam a családod receptes oldalára. Várom az új kiadásokat.

Köszönjük Emma nagyinak az egyedi omlós tésztás meggyes pite receptet. Megfőzték, nagyon finom. Mindig követem az utasításait. A kulináris szakértők egész családjának sok sikert kívánok minden törekvéshez.

Ma felfedeztem csodálatos oldalát, és azonnal ráakadtam egy omlós cseresznyés pitére. Nem bírta ki, elment főzni. Ez elképesztő. Nagyon köszönöm. A teázás a családdal nagyszerű volt. Mindez a tortádnak köszönhető. Várom az új recepteket.

Katyusha, az oldal rendszeres olvasója megosztotta velem ezt a cseresznyés omlós tésztás pite receptjét - pontosan ezt a fajta pitét nagyon szereti a háztartása! Úgy döntöttünk, hogy megpróbáljuk. Imádjuk a meggyes péksüteményeket, és sok receptet kipróbáltunk már: a legegyszerűbb keksztortától - fehér és csokoládéból, és gyors meggyes felfújásoktól - a csábító "Cseresznye krémmel" tortákig és csokis keksztekercsekig. De ezt a lehetőséget, ahol a bogyókat finom tejfölös töltelékben sütjük, először próbálom. Összetételét tekintve a pite nekem a Tsvetaevsky almához tűnt hasonlónak - van tejfölös töltelék is gyümölcsökkel homokos alapon, csak a meggy helyett - alma.

Azt javaslom, csatlakozzon hozzánk, és próbáljon ki velünk egy pitét, amelyet az eredeti forrásban - a Chef.com.ua oldalon - nagyon érdekesnek neveznek - cseresznye! Igen, igen, nem cseresznyés, hanem csak úgy :)

Hozzávalók:

A formán 24-26 cm
Homoktésztához:

• 200 g vaj;
• 1 közepes tojás;
• 3 evőkanál cukor;
• Egy csipet só;
• Vanillin egy teáskanál hegyén;
• 300-350 g búzaliszt.

Körülbelül 2-2 és 1/3 csésze csúszdával; egy 200 grammos pohárba 130 g lisztet teszünk a szélekkel egy síkban, és ha csúszdával, akkor 150-160 g. A pontos mennyiség a liszttől, a tojás méretétől függ.

A meggyes tejfölös töltelékhez:

• 400-500 g kimagozott cseresznye, frissen vagy fagyasztva;
• 200 ml tejföl;
• 2 tojás;
• 100 g cukor (fél csésze);
• 2 evőkanál keményítő (kukorica vagy burgonya);
• Vanillin egy kés hegyén vagy egy zacskó vaníliás cukorral.

Hogyan kell sütni:

Előkészítjük a meggyet. Ha megfagyott, tegyük egy szűrőedénybe kiolvasztani, hogy a leve felolvadjon és lefolyjon. Ha friss - mossuk meg, távolítsuk el a köveket, és tegyük egy szűrőedénybe. A túl lédús bogyók átitathatják a homoktortát, és még készen is sületlennek tűnhet. Hagyd tehát lefolyni a levét - ne öntsd ki, finom meggybefőtt főzhetsz belőle és tálalhatod pitével!

Készítsünk omlós tésztát. Szitáljuk a lisztet egy tálba - ne egyszerre, hanem két pohárba; majd ha kell, lehet majd önteni. Hozzáadjuk a sót, a cukrot, a vanillint és a vajat, kissé megpuhítjuk és felkockázzuk.

Az egészet vajas-lisztes morzsává morzsoljuk, beleütjük a tojást és gyorsan összegyúrjuk a tésztát.

Nem ajánlott hosszú ideig dagasztani az omlós tésztát, mert a kézmelegtől felforrósított vaj megolvad - ennek eredményeként a tészta ragacsos lesz, és több lisztre van szükség. Ha pedig túlzásba viszed, kemény lesz a kész sütemény. De omlósat akarunk! Ezért nem dagasztjuk különösebben: gyorsan egy csomóba gyűjtjük, és kész is. Ha a liszt még mindig nem elég - ez akkor fordul elő, ha a liszt nagyon finomra őrölt vagy alacsony páratartalmú -, adjon hozzá egy keveset, hogy lágy tésztát kapjon, amely nem tapad a kezéhez. Zsákba csomagolva 20-30 percre hűtőbe tesszük.

Készítsük elő a formát - kényelmesebb lesz kiszedni a tortát a levehetőből - úgy, hogy az alját egy pergamenkörrel meghúzzuk, a papírt és a forma falait enyhén megkenjük olajjal.

A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.

A kihűlt tésztát a formába tesszük, és kézzel megnyomkodva egyenletes rétegben elosztjuk. 2,5-3 cm oldalmagasságú tortát formázunk; a torta vastagsága a forma méretétől függ - kb 0,5-0,7 cm.

Villával megszurkáljuk a süteményt, hogy ne duzzadjon, a formát a sütő középső szintjére tesszük és kb 15 percig sütjük - világos aranybarnára és félkészre.

Közben elkészítjük a tölteléket: tojás és tejföl összekeverésével...

Adjunk hozzá cukrot, vanillint, keményítőt...

És mindent habverővel simára verünk.

És itt a sütemény részben megsült. Ha egy nyers süteményre azonnal kirakjuk a bogyókat és a tölteléket, előfordulhat, hogy nem sül meg megfelelően, ezért előtte kicsit külön kell sütni a homokos alapot. Ha a torta dombornyomottá válik, mint egy sivatag felszíne homokdűnékkel, ne aggódjon. Villával vagy késsel szúrjuk meg újra ezt a területet, és finoman nyomkodjuk a tésztát a forma aljához – persze nem a kezünkkel, hogy ne égessük meg magunkat, hanem kanállal vagy edényfogóval. Természetesen ez a szám elmúlik, ha a tészta még nem teljesen megkötött, de még puha. De ennek így kell lennie, mert egyelőre nem süssük készre a tortát - a töltelék is időbe telik a sütéshez.

Így a formát kiszedve meggyet szórunk a tortára, miután kézzel kinyomtuk belőle a levét (serpenyőben vagy tányérban - befőttre).

A meggyet a cukorral ledaráljuk.

A tetejére pedig óvatosan (lehetőleg kanálból, hogy az egyenletesen elhelyezett cseresznye ne úszzon el) öntsük a bogyókat tejfölös töltelékkel.

Visszatesszük a tortát a sütőbe, és további 20-30 percig sütjük. Akkor van kész, ha a sütemény szélei aranybarnák, a töltelék pedig megdermedt. Állaga folyósról rakottra változik. Ha azt látjuk, hogy a sütemény már barnulni akar, a közepe pedig kocsonyaszerűen remeg, csökkentse a hőt 160 C-ra, és süsse tovább. A sütő aljára tehetünk egy serpenyőt vízzel – ez nem engedi, hogy a sütemény túlsüljön (és a túlzott omlós tészta megrepedjen vágáskor), vagy megégjen.

A kész süteményt kicsit hagyjuk kihűlni a formában, hogy ne törje össze a forró süteményt. Ezután óvatosan kinyitva a formát, tegyük a tortát az edénybe, az edényeket a torta alja alá csúsztatva, oldalra mozgatva.

Íme, egy tálon pompázó piténk!

Megpróbálhatod! A meggyes-tejfölös pitét szeletekre vágjuk és megkóstoljuk.

A fényes, lédús és illatos bogyó minden desszertet eredetivé és ízletessé tesz. Az itt bemutatott meggyes süteményreceptek könnyen elkészíthetők, és nem igényelnek különösebb főzési ismereteket. Hogyan kell megfelelően feldolgozni a cseresznyét? Mit lehet kombinálni a bogyós töltelékkel a sütés során? Az alábbiakban megtaláljuk a válaszokat ezekre a kérdésekre, valamint a desszert elkészítési lehetőségeit omlós cseresznyével.

Homok torta cseresznyével

Hozzávalók

Liszt 10 evőkanál Cukor 2 verem Vaj 350 gramm csirke tojás 4 darab) Sütőpor 30 gramm vaníliás cukor 2 tk Cseresznye 660 gramm Dió keveréke 100 gramm

• Adagok: 6
• Főzési idő: 40 perc

Homok torta friss cseresznyével

A friss bogyó vitaminokban és tápanyagokban gazdag, segít leküzdeni a megfázást, és tökéletesen csillapítja az éhséget. A frissen szedett bokorról szedett cseresznyés omlós torta megőrzi a bogyó minden hasznos anyagát, szokatlanul ízletes és illatos. Az omlós tészta édességét a cseresznye enyhe savanyúsága és fanyarsága egészíti ki.

Hozzávalók:

• liszt - 500 gr.;
• vaj - 250 gr. (lehet kenni vagy margarint);
• cukor - 1 pohár;
• csirke tojás - 4 db;
• sütőpor - 30 gr.;
• vaníliás cukor - 2 teáskanál;
• citromhéj;
• friss cseresznye - 600 gr .;

• őrölt dió keveréke - 100 gr.;
• cukor - 6 evőkanál. l.;
• liszt - 6 evőkanál. l.;
• fagyasztott vaj - 80-100 gr.

A vajat kissé megpuhítjuk, 30-40 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, majd a normál cukorral összemorzsoljuk. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot, majd adjuk hozzá a tojásokat és verjük habosra. A lisztet a sütőporral és a citromhéjjal összekeverjük, a vajat és a lisztes keveréket összekeverjük, alaposan összedolgozzuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a tésztát, az oldalát formázzuk. A tetejére megmosott és kimagozott cseresznyét rendezünk. A fagyasztott vajat reszeljük le, vagy turmixgépben turmixoljuk össze, keverjük össze dióval, cukorral és liszttel, majd öntsük a meggyet a kapott keverékkel. Helyezze az edényt előmelegített sütőbe, és 180 fokos hőmérsékleten 40 percig süsse, amíg teljesen meg nem sül.

Ez az omlós cseresznyés pite minden édesség szerelmeseinek tetszeni fog. A cseresznyével együtt bármilyen bogyós gyümölcs felhasználható tölteléknek, és a tejszínhab, a vajkrém alkalmas öntésre. Ne feledje, hogy a friss cseresznyét ki kell magozni, mielőtt a pitéhez adnák, különben a kész étel kellemetlen, keserű utóízt kaphat.

Sütemény fagyasztott cseresznyével

A desszert könnyen elkészíthető, nem igényel különösebb kiadást. A közönséges omlós tészta édes és fanyar cseresznyével kombinálva illatos süteményt készíthet.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 db;
• liszt - 300 gr.;
• vaj - 150 gr.;
• vanillin - 5 gramm;
• cukor - 200 gr. (a töltelékhez 5 evőkanál);
• két teáskanál sütőpor;
• fagyasztott cseresznye - 500 gr.

A puha vajat a cukorral és a tojással villával elmorzsoljuk, majd a keverékhez adjuk a sütőport, a lisztet és a vanillint. A tésztát kanállal vagy szilikon spatulával összegyúrjuk, majd kivajazott formába tesszük és 10-15 percre a fagyasztóba tesszük, hogy kissé megdermedjen.

A tésztát kivesszük a hűtőből, rátesszük az előolvasztott kimagozott meggyet, bőven megszórjuk cukorral. Betesszük a sütőbe, és 180 fokon 45-50 percig sütjük.

Az elkészült étel remek cseresznye ízű lesz, a tetejét tejszínhabbal vagy túrókrémmel díszíthetjük. Ne feledje, hogy a felolvasztás után a bogyókból származó összes felesleges folyadékot le kell engedni, különben a sütemény elveszítheti alakját.

A legjobb cseresznyés pite receptek

omlós torta cseresznyével

1 óra

320 kcal

5 /5 (1 )

Cseresznye sütés- az egyik legegyszerűbb és legsikeresebb. Ez a bogyó nagyon hasznos, gyönyörű színt és kitűnő ízt kölcsönöz a cukrászdának. A meggyes omlós tészta pite több főzési recepttel is rendelkezik, de mindegyik könnyű és egyszerű, ami azt jelenti, hogy még egy tapasztalatlan hostess is meg tudja csinálni.

A cseresznyés omlós pite klasszikus változata

Konyhai eszközök

• konyhai robotgép, turmixgép vagy turmixgép (egy spatulával is beérheti a dagasztást);
• kerek sütőedény;
• sütő.

Hozzávalók

Teszthez:

Töltelékhez:

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• Az összetevők kiválasztásakor ügyeljen a romlandó termékek eltarthatóságára és gyártási idejére. A vajnak, valamint a tésztához használt tojásnak frissnek kell lennie.
• Tölteléknek részesítsük előnyben a friss, nagy cseresznyét. A cseresznye édessége nem meghatározó: túlságosan meggyet lehet cukorral ízesíteni.
• Ha cukorellenes, a cseresznye természetes íze jól passzol a tejszínes kávéhoz vagy a citromos teához.

Lépésről lépésre a meggyes omlós pite receptje

1. lépés: készítsünk omlós tésztát – a pite alapját.

Ha Ön vagy családtagjai éppen vegetáriánusok vagy böjtölnek, akkor vaj és tojás nélkül is elkészítheti a pite alapját, csak süsse meg.

2. lépés: elkészítjük a cseresznye tölteléket.

Videorecept omlós tésztából készült meggyes pite készítéséhez

Egy rövid videóban láthatja a finom és egyszerű elkészítési folyamatot cseresznye desszert omlós tésztán.

A Lifehacker egy csatorna, amely segít az élet javításában: okosabbá, képzettebbé, motiváltabbá, találékonyabbá, boldogabbá válni. Mindenről beszélünk, ami "feltörhető": egészségről, munkáról és technikáról, oktatásról, sportról és kikapcsolódásról, párkapcsolatról, pénzügyekről és motivációról.

Segítünk megoldani azokat a problémákat, amelyekkel nap mint nap szembesülsz, válaszolunk a kérdésekre és igyekszünk megkönnyíteni az életed.

#lifehacker_főzés #receptek #étel #desszert #főzés #sütés

További hasznos információk: https://lifehacker.ru/

https://i.ytimg.com/vi/W-vP0redriw/sddefault.jpg

https://youtu.be/W-vP0redrew

2017-07-05T10:40:17.000Z

Hogyan díszítsünk egy tortát

• Ez a torta önmagában is gyönyörű dekoráció nélkül. A tapasztalt háziasszonyok segítségével szépíthetik a tortát habcsók.
• Egyszerűbb dekoráció lehet csíkok omlós tésztából, ritka rács formájában a töltelékre rakva. Ahhoz, hogy sárga színt és fényt kapjanak, kenje meg őket felvert sárgája.

• Annak érdekében, hogy a tortája szellős legyen, szitáld át a lisztet a tészta elkészítése előtt.
• A cseresznye íze kis mennyiségben kiemeli vanillin a tészta legalapjába és a töltelékhez adjuk a fahéjat.
• Az omlós tészta jobban kinyúlik és omlósabb hideg. Egyszerűen tedd a fagyasztóba 30 perces dagasztás után, vagy a hűtőbe körülbelül 2 órára.

Ha nincs sütője, akkor a házi cseresznyés pitét egy lassú tűzhelyben is megkóstolhatja.
Szeretnéd meggyes desszertet fogyasztani, és egyáltalán nem foglalkozol a tésztával? Ez akkor lehetséges, ha kész leveles tésztát vásárol a boltban, és főz.

Hogyan tálaljunk egy ilyen pitét és mivel

• A klasszikus változatban egy ilyen torta kerek alakú.
• Kis szeletekre vágva tálaljuk.
• Minél jobban lehűtjük a tortát tálalás előtt, annál könnyebb lesz szépen és egyenletesen vágni.
• Jól illik a kávé, tea, semleges ízű gyógynövénykészítmények (kamilla, citromfű, menta) ízéhez.

Torta recept cseresznyével és habcsókkal

A tortának ez a változata nem csak finom, de nagyon szép is. Természetesen az elkészítése némi kulináris készségeket igényel. De ha szigorúan követi az utasításokat, akkor sikerülni fog.

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok: 8.

Konyhai eszközök

• élelmiszer-feldolgozó, mixer vagy turmixgép;
• kerek sütőedény;
• sütő.

Hozzávalók

Teszthez:

Töltelékhez:

A habcsókhoz (svájci habcsók):

Meggyes habcsókos omlós pite recept lépésről lépésre

1. szakasz: a pite alapja.

2. szakasz: töltés.

3. szakasz: Svájci habcsók.

4. szakasz: a pite összeállítása.

Kezdje el a pite összeállítását:

A kész desszert tetejét megszórhatjuk vaníliás cukor és fahéj keverékével.

Videórecept omlós tortához cseresznyével és habcsókkal

Life hack, hogyan kell sütni omlós tortalap cseresznyével és habcsókkal hogy az alja ne deformálódjon és az oldalai ne folyjanak ki, lásd a rövid videót. Látni fog egy cukrászzacskó rögzítést is, amely ellenállhatatlanná teszi a tortáját.

Homoktorta meggyes töltelékkel és habcsókkal

Kevesen utasítanak vissza egy ilyen pitét. Homokos alap, vastag cseresznye töltelék fahéjjal és légies vaníliás habcsókkal. Irreálisan finom! Hiszen a cseresznye és a fahéj az egyik legkellemesebb ízkombináció.

Hozzávalók:
Az alaphoz: 75 gr. megpuhult szilva. olajok, 75 gr. cukor, 1 tojás, 0,5 tk. sütőpor Magic Tree, 150 gr. Liszt;
Töltelékhez: 500 gr. kimagozott cseresznye, 120 gr. cukor, 2 ek. kukoricakeményítő, 1 tk őrölt fahéj Varázsfa, 50 ml. víz;
A svájci habcsókhoz: 3 mókus, 180 gr. cukor, Magic Tree vanillin;
Opcionális: 1 tk vaníliás cukor Magic Tree fahéjjal, 2 fahéjrúd

Elkészítem az alapot. A lágy vajat cukorral bedörzsölöm. Hozzáadom a tojást és a sütőport. Hozzákeverem a lisztet és lágy tésztát gyúrok. Fél órára a fagyasztóba küldöm.
Utána a forma átmérőjénél (24 cm) nagyobb átmérőjű körbe tekerem‚, hogy az oldalát befedje. A tésztát átteszem formába, kijavítom. 15 percre a fagyasztóba küldöm.
A sütéshez egy darab pergament összetöröm, kiegyenesítem és letakarom egy fagyos alappal, hogy az oldala összezárjon. Felöntöm a borsót, babot vagy rizst. Ezt úgy teszem, hogy az alap sütés közben megtartsa a formáját.
15 percre beteszem a sütőbe. Amikor az oldala megpirult, kiveszem a nehezítőt és a papírt, és további 10-15 perc alatt világos aranybarnára sütöm. Az alapot a formában kihűtöm.

Elkészítem a tölteléket. A bogyók egy részét egészben tartom, a többit turmixgéppel pürésítem. A pürét kikeverem a cukorral. Addig melegítem, amíg a cukor fel nem oldódik. Kevergetve forraljuk fel. Adjunk hozzá egész bogyókat, és főzzük még egy percig. Hozzáöntöm a vízben feloldott keményítőt, és folyamatosan kevergetve sűrűre főzöm. lehűlök. 10 perccel a torta összeállítása előtt fagyasztóba hűtöm.

Megcsinálom a habcsókot. Egy hőálló tálban keverjük össze a cukrot, a vaníliát és a fehérjéket. Vízfürdőbe teszem és keverővel megszakítás nélkül a legnagyobb fordulatszámon kb 10 percig vertem kemény csúcsra és habverővel tiszta mintára. Kiveszem a fürdőből, mixerrel még egy kicsit felverem. A habcsókot fúvókával átteszem egy cukrászzacskóba.