A legfinomabb túrós és tésztás rakott receptek. Tészta és túrós rakott ételek - tökéletes megoldás reggelire és vacsorára

Az óvodából még sokan emlékeznek a túrós rakott tésztára, amit minden bizonnyal lekvárral vagy gyümölcszselével tálaltak, ez a rakott finom lett, ízlett a gyerekeknek. Mára második születését éli ez az étel, mert nem csak finom, de egészséges is, egyszerű és olcsó is. Sőt, a túrós tészta rakott lehetővé teszi, hogy ügyesen megsemmisüljön a tegnapi cérnametélt, spagetti, spirál, szarv, amibe beleszerettek a buzgó háziasszonyok. Azt javaslom, hogy fogadja el ezt az egyszerű receptet, használhatja a rakott klasszikus változatát tésztával és túróval, vagy kicsit változatossá teheti, és hozzáadhat mazsolát és almát.

Hozzávalók:

(1 rakott)

• 120 gr. száraz vagy 350-400 gr. főtt tészta
• 400 gr. túró
• 4 dolog. csirke tojás
• 3-4 evőkanál Szahara
• 2 alma (elhagyható)
• marék mazsola (elhagyható)
• 1 tk vaníliás cukor
• 1/2 tk fahéj
• lekvárt vagy porcukrot

• Tehát egy túrós rakotthoz körülbelül 350 gr-ra van szükségünk. kész tésztát, célszerű közepes méretű termékeket használni. Ha hirtelen úgy döntesz, hogy rakott tésztát sütsz, de nincs főtt tészta, akkor vegyünk szárazat, és a szokásos módon főzzük. Az egyetlen dolog, hogy ne süsd túl.
• Habverővel felverünk négy tojást.

• Túrót teszünk bele, lehet házi, lehet bolti, lehet savanyú is. Ha nagy pelyhekben van a túró, akkor enyhén dörzsölje át egy kanállal, nem baj, ha darabok maradnak.

• cukrot tettem bele. A cukor mennyisége a túró savasságától és az Ön ízlésétől függ. Minél savasabb a túró, annál több cukrot igényel.

• Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, kockákra vágjuk. Tegyük a tálba, keverjük össze mindent.

• Rátesszük a mazsolanyomót, a fahéjat és a vaníliás cukrot. A rakott tészta elkészítésekor ügyeljen a család ízlésére, mivel van, aki nem szereti a vaníliát vagy a fahéjat, és van, aki mindkettőt szereti.

• Beletesszük a kifőtt tésztát. Ebben az esetben van spagettim, de lehet tészta, cérnametélt, kagyló, spirál stb.

• Keverjük össze, hogy a túró, a mazsola és az almadarabkák többé-kevésbé egyenletesen elkeveredjenek a tésztával.

• A kapott túrós-tészta masszát egy előzőleg vajjal kikent tepsibe rakjuk. Fontos, hogy a forma ne folyjon ki, mert nem szeretné, ha az égett tojás illata vanília és alma illata lenne.
• Egy kanállal nyomd le az összes kiálló elemet, hogy ne száradjanak ki sütés közben.

• A formát jól felmelegített sütőbe tesszük. Túrós tészta rakott sütjük 30 percig 200 ° C-on. Megnézzük a tojás készenlétét, talán az Ön sütőjében a rakott gyorsabban sül, vagy fordítva, kicsit tovább tart.

• Egy illatos, pirospozsgás túrós rakottot kiveszünk a sütőből. Hagyjuk kicsit kihűlni, vegyük ki a formából. Micsoda szépség ez!

• Egyébként, ha azt szeretnénk, hogy a rakott aranybarna legyen, akkor a sütőbe helyezés előtt kenjük meg a felületét tejföllel.
• Ennyi, kész a finom túrós-tészta rakott. Porcukorral megszórva vagy lekvárral leöntve melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. Egyébként a második napon túró

A tészta vagy a tészta olyan étel, amely nem igényel sok időt és különleges kulináris tehetségeket. Gyűjtsd össze az összes hozzávalót, tedd az edényt lassú tűzhelybe vagy sütőbe, és amíg a rakott sül, lazíthatsz.

Recept túrós rakott tésztához és olajbogyóhoz

Szükséges termékek:

• alacsony zsírtartalmú túró - 480 g;
• tészta - 360 g;
• tojás - 4 db;
• olajbogyó (olajbogyó) töltött vagy kimagozott - 150 g;
• tej - 40 ml;
• reszelt sajt - 75 g;
• gyógynövények, fűszerek, só.

Hogyan kell főzni:

1. A főtt tésztát összekeverjük a túróval, hozzáadjuk a tojást. Az olajbogyót szeletekre vágjuk.
2. A tejet a sóval és a fűszerekkel összekeverjük, a többi hozzávalóhoz öntjük.
3. A keveréket egy formába öntjük, megszórjuk olajbogyóval.
4. Sütési idő - 20 perc. A hőmérséklet 205 fok.
5. Kivesszük a tepsit, megszórjuk sajttal, 10 percig főzzük.

Milyen tésztát válasszunk? A hullámos felületű termékek - kagylók, spirálok szépen mutatnak egy sült edényben. Ez a forma megakadályozza, hogy a szósz lesüllyedjen a forma aljára - a kész étel egyenletesen sült és lédús.

Réteges tészta túróval, fűszernövényekkel és szárított paradicsommal

Ami szükséges:

• alacsony zsírtartalmú túró - 375 g;
• tészta - 345 g;
• tejföl - 155 g;
• szárított paradicsom - 125 g;
• vaj - 85 g;
• tojás - 3 db;
• reszelt sajt - 145 g;
• apróra vágott zöldek - 45 g.

Hogyan kell főzni:

1. A tésztát kifőzzük, lehűtjük, hozzáadunk 70 ml tejfölt és a felvert tojást.
2. A túróhoz adjuk a maradék tejfölt, fűszernövényeket, sót.
3. A vajat felolvasztjuk, a tepsit kivajazzuk.
4. Rétegekbe rakjuk az edényt: tészta, túró, fél aszalt paradicsom, tészta, reszelt sajt.
5. Főzési idő - fél óra. A hőmérséklet 185 fok.

Ha az ételt állandóan ugyanazon a hőmérsékleti rendszerben főzi, akkor aranyszínű kéreg nélkül fog sikerülni. Erős hőmérséklet-emelkedés esetén a rakott kiszárad. Ropogós kéreg létrehozásához az ételt 5 percig kell főzni „grill” módban.

Édes túrós rakott tésztákkal

Klasszikus édes tészta túróval

Mire lesz szükség:

• kis cérnametélt - 220 g;
• finom szemű túró - 230 g;
• nagy tojás;
• granulált cukor - 115 g;
• natúr joghurt vagy alacsony zsírtartalmú tejföl - 35 ml.

Hogyan kell főzni:

1. A tésztát megfőzzük – kicsit szilárdnak kell maradnia.
2. A vajat a cukorral bedörzsöljük, beleütjük a tojást.
3. A túrót összekeverjük az édes vajas-tojás keverékkel, hozzáadjuk a tésztát.
4. A formát megszórjuk búzadarával, kiterítjük a tésztát, a tetejét megkenjük joghurttal.
5. Főzési idő - fél óra. A sütőben 180 fok a hőmérséklet.

Részletekben tálaljuk a rakott tejfölös mártással cukorral vagy lekvárral.

Bármilyen tészta főzésekor a lényeg, hogy ne főzzük túl a tésztát. Sok recept azt javasolja, hogy a tésztát puhára főzzük – ezt nem szabad megtenni. Az étel körülbelül fél órán keresztül sül, ezalatt a tészta összetapad, étvágytalan masszát eredményezve.

Rakott desszertnek

A savanyú alma eredetiséget ad ennek az ételnek.

Ami szükséges:

• vékony tészta - 240 g;
• finom szemű túró - 480 g;
• alma - 170 g;
• krémes margarin - 60 g;
• tejföl - 75 ml;
• tojás - 4 db;
• bármilyen apróra vágott dió - 170 g;
• egy citrusfélék héját.

Hogyan kell főzni:

1. A tésztát al dente főzzük.
2. Mindegyik tojást fehérre és sárgájára osztjuk.
3. Keverjük össze a túrót a sárgájával.
4. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, a túróhoz adjuk.
5. A margarint vízfürdőben felolvasztjuk, beleöntjük a túróba, hozzáadjuk a héját és a diót.
6. Keverjük össze a tésztát és a túrós keveréket.
7. A fehérjéket mixer segítségével stabil habbá forgatjuk, összekeverjük a többi hozzávalóval.
8. Az edényt szépen, egyenletesen elrendezzük a formában, leöntjük a tejföllel.
9. Főzési idő - 35 perc. A hőmérséklet 205 fok.

A tésztát legjobb üveg- vagy kerámia edényekben főzni. Az egészséges és alacsony kalóriatartalmú étrend hívei jobban járnak, ha szilikon formákat használnak - nem kell őket zsírozni.

Hogyan főzzünk tésztát túróval lassú tűzhelyben és mikrohullámú sütőben

Édes tészta rakott lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben elkészített rakott remek megoldás egy gyors vacsorához. Az étel lédús és gyengéd, a gyerekek nagyon szeretik.

Ami szükséges:

• alacsony zsírtartalmú túró - 360 g;
• kis cérnametélt - 330 g;
• granulált cukor - 120 g;
• nagy tojás - 3 db.

A főzés lépései:

1. Öntsük a cérnametélt forrásban lévő vízbe, forralás után azonnal kapcsoljuk le a tüzet - így a tészta nem emészt meg.
2. Verjük fel a tojást a cukorral. Ízért és aromáért adhatunk hozzá egy kis fahéjat vagy vaníliát.
3. Kenje meg zsírral a multicooker tálat, vízszintesítse.
4. Állítsa be a "Sütés" módot. Főzési idő - 40 perc.

Ahhoz, hogy a rakott szellős legyen, porózus szerkezetű legyen, a túrót alaposan át kell törölni egy szitán. Különféle bogyókat adhatunk a rakotthoz, de a főzési idő átlagosan 5 perccel megnő.

Recept túrós rakott mikrohullámú sütőben

Kis adagokban azonnal elkészítheti az ételt.

Szükséges termékek:

• kis tészta - 175 g;
• alacsony zsírtartalmú túró - 185 g;
• előre párolt mazsola - 105 g;
• tojás - 2 db;
• granulált cukor - 65 g;
• zúzott keksz, fahéj - egyenként 17 g.

Hogyan kell főzni:

1. Készítsünk tésztát.
2. A tojást kikeverjük a cukorral és a túróval, hozzáadjuk a mazsolát.
3. A túrós keveréket összekeverjük a tésztával.
4. A masszát formákba öntjük, a tetejére szórjuk zsemlemorzsa és fahéj keverékét.
5. 10 percig főzzük maximális teljesítményen.

Rakott túrós tésztával (videó)

A tészta és túrós rakott ételek hagyományos vagy eredeti recept szerint is elkészíthetők. Az ételhez nyugodtan adhatunk mézet, szárított gyümölcsöket és egyéb kedvenc ételeket. Kísérletezhet a fő összetevők arányával - minél több túró, annál levegősebb lesz az étel.

A tejfölös kéreg alatti túrós tészta receptjét nagymamám régi szakácskönyvében találtam. Azonnal eszembe jutott, hogy gyermekkoromban a nagymamám ilyen desszertet készített nekünk, és a túró és a vanília egyedülálló aromája az egész házat átvitte. És hogy milyen finom egy rakott túrós étel, azt nehéz szavakkal kifejezni. Úgy döntöttem, hogy egyszerű és finom édes tésztát főzök túróval és tejföllel a háztartásomba. Finom, pirospozsgás, ízletes és kielégítő lett, és nagyon egyszerűen elkészítik. Örömmel osztom meg a bevált receptemet a szakácsokkal együtt készült, lépésről lépésre készült fotókkal.

A tésztatermékekhez a legegyszerűbbre van szükség:

• tészta (bármilyen) - 300 gr;
• túró - 400 gr;
• tojás - 2 db;
• cukor - 100 gr;
• vaníliás cukor -1 csomag;
• só - ½ teáskanál;
• vaj - 20 gr;
• tejföl - 100 gr.

Hogyan készítsünk tészta és túrós rakott tésztát

Kezdjük a tésztafőzést a túró elkészítésével. Finom szitán át kell dörzsölni. Ezzel az egyszerű manipulációval megszabadulunk a nagy szemektől, és egységesebbé varázsoljuk a túrót.

A rakott tésztánk elkészítéséhez kissé alul kell főzni a tésztát. Egy szűrőedénybe öntjük, és folyó hideg vízzel leöblítjük.

Egy nagy tálban keverjük össze a tésztát a túróval, cukorral, sóval és vaníliával.

A masszához üss két tojást, és jól keverd össze.

A tésztát érdemesebb leválasztható formában sütni, így könnyen, sérülés nélkül kivehető. A forma aljára sütőpapírt teszünk, és a forma alját és oldalát bőven kikenjük vajjal.

A tészta-túrós keveréket kivajazott formába tesszük, a tetejére tejfölt teszünk, és egy kanál segítségével óvatosan elosztjuk vele a rakott tésztát.

A túrós tésztát előmelegített sütőbe tesszük, és közepes lángon harminc percig sütjük. Ezután nagy tüzet rakunk, és további öt-hét percig főzzük a rakott tésztát. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni anélkül, hogy kivennénk a formából.

Nálunk van egy ilyen pirospozsgás és gyönyörű túrós tészta tejfölös kéreg alatt.

Nyugodtan vágja darabokra az ételünket, és hívja a háztartást, hogy vegyen mintát.

Biztos vagyok benne, hogy meg fog lepődni, milyen ízletes, gyengéd és illatos volt a rakott, gyorsan és egyszerűen főzve közönséges tésztából és túróból. A rakottunk mellé hideg tejfölt, lekvárt, lekvárt vagy éppen sűrű gyümölcszselét kínálhatunk. Jó étvágyat mindenkinek. Egyszerűen főzz és egyél örömmel.

Eh, szeretem az egyszerű ételeket, amiket gyorsan és gond nélkül el lehet készíteni. Szeretem a „multifunkcionális” ételeket is, vagyis olyanokat, amelyek reggeliként és vacsoráként is szolgálhatnak. És ha bizonyos mértékig desszertként is szolgálhat, akkor ez nem étel, hanem csak egy mese. Mindezek a tulajdonságok pedig a mai receptben rejlenek - túrós rakott tésztával.

Én személy szerint a klasszikus túrós rakottot részesítem előnyben, de a gyerekeimnek csak túrós rakott tésztával kell főznie, nekik az finomabb. Nos, mivel a családomban a túró fő fogyasztói a gyerekek, az ebből az összetevőből készült ételek elkészítésekor az ő preferenciáikra összpontosítok. Nuacho, nekem ez még jobb :) A rakott tészta jelenléte miatt jelentősen megnő a térfogata és akkor biztosan mindenki megeszi :)

Ami a túrós rakott tésztával való elkészítésének folyamatát illeti, itt minden nagyon egyszerű. Nincs szükség különleges kulináris készségekre. A tésztás túrós rakott receptje tökéletesen illeszkedik minden túrót használó család étlapjába.

Főzési idő: 45 perc

Hozzávalók:

• 400 g túró
• 150 g nyers tészta
• 3 tojás
• 0,3 tk só
• 3 evőkanál Szahara
• 10 g vaj

Túrós rakott tészta, recept lépésről lépésre

Először fel kell forralnia 150 g jó durumbúza tésztát. A tészta formája abszolút nem fontos, de a mérete ne legyen túl kicsi (mint a kis levesek) vagy túl nagy (a töltelékhez). A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd szűrőedénybe öntjük, és folyó víz alatt egy kicsit öblítsük le.

Most kapcsolja be a sütőt, és állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra. Míg a lényeg és az ügy - a sütő már felmelegedett. Mi pedig tovább varázsoljuk a hozzávalókat. Egy serpenyőben keverjük össze a túrót, a sót, a cukrot és a tojásokat. Keverjük össze villával vagy fa spatulával.

Ezután a túrós masszához adjuk a tésztát, és ugyanazzal a villával vagy kanállal keverjük össze az egészet egyetlen masszává.

A formát kenjük ki egy darab vajjal. Jobb, ha a formát mélyebbre veszem, mint az enyémet, és nem javaslom a levehető formák használatát a túrós rakott készítéséhez, mert sütés közben a folyadék kiszivárog a formarészek találkozási pontjaiból, és ennek következtében égett szag keletkezhet. megjelenik. A pite szokásos formája az, amire szüksége van. Vagy egy tűzhely (öntöttvas, kerámia vagy üveg).

A tepsit a sütő középső rácsán 45-50 percig sütjük. A sütési idő a rakott réteg vastagságától (a forma átmérőjétől) függ. A túrós rakott felületén aranyszínű kéreg biztos jele annak készenlétének.

Kész a túrós rakott tésztával! Nézze meg, milyen szépen néz ki adagolt darabok formájában. A gyerekek ezt biztosan szeretik. Jó étvágyat mindenkinek és hamarosan találkozunk!

Ha maradt tészta a vacsora után, keress neki teljesen új felhasználási módot! Az a tény, hogy a főtt tésztából finomakat lehet főzni rakott túróval és bogyós gyümölcsökkel. Természetesen ehhez az ételhez főzhet egy kis tésztát. Télen fagyasztott bogyók és gyümölcsök, valamint konzerv vagy sűrű lekvárok használhatók. De természetesen a fő összetevők a tészta és a túró. Bármilyen tészta megteszi, még a cérnametélt is, és bármilyen túrót is választhatsz, így szereted. Ez nagyon gyengéd és kielégítő, melegen és hidegen is finom. Édes rakott tésztával és túrós főzés lépésről lépésre fényképpel tálalásra is alkalmas.

Hozzávalók édes tészta rakott készítéséhez

Édes rakott főzés lépésről lépésre tésztával és túróval

1. Túró, bolti vagy házi készítésű, dörzsölje be cukorral, normál cukor hozzáadásával. A masszát homogénebbé teheti turmixgéppel.
   
2. Adjuk hozzá a tojást a túróhoz, és keverjük újra vagy habverővel.
   
3. Most adjunk hozzá tejfölt, és keverjük újra. Mindezek a termékek egyszerre kombinálhatók és felverhetők.
   
4. A kifőtt, majd kihűlt tésztát óvatosan összekeverjük a túrós masszával.
   
5. Egy tepsit kikenünk olajjal. A masszát a formába öntjük és kanállal vagy spatulával elsimítjuk.
   
6. Szórjon fagyasztott vagy friss bogyókat közvetlenül a tészta felületére. A fagyasztottakat nem kell először felolvasztani.
   
7. A vajat apró darabokra vágjuk, és a tészta és a bogyók tetejére szórjuk. Az olaj több lédússágot és ízt ad a rakottnak, és a kéreg nem lesz száraz.
   
8. A sütőt 190 fokra előmelegítjük, és 35-40 percig sütjük a tepsit. Nem lesz nagyon bolyhos, de a héja aranyszínű lesz.
   

A rakott tésztát melegen vagy lekvárral vagy mézzel hűtve tálaljuk teához. Jó étvágyat kívánunk!