Hogyan kell gyorsan főzni a káposztaleveleket káposzta tekercsekhez. Káposztalevelek lágyítása káposzta tekercsekhez mikrohullámú sütőben. Káposzta főzés a mikrohullámú sütőben

Néha a felkészülés káposzta levelei a káposzta tekercseknél eljárásszerűségével megijeszt. És nem tudod eltávolítani a leveleket a nyers káposztából. El fog szakadni.
A receptekben pedig: Forrásban lévő sós vízben forrald fel, vágd ki a szárát, és verd le a vastag szárakat... Szenvedély!
Hadd javasoljak egy teljesen nem fárasztó cserét ehhez az eljáráshoz. Csak dolgozza fel a káposztát a mikrohullámú sütőben. És akkor a káposzta egy ilyen kupac rugalmas és puha levelek, melyből káposzta tekercset öröm készíteni.
Kezdjük a káposzta kiválasztásával a piacon. A káposztát a legjobb, ha nem kerekre, hanem lapítottra szedjük. Alakja olyan, mint egy nagy tabletta. Az ilyen káposztának általában nagyon nagy és vékony levelei vannak. Pácolásra inkább a kerek ropogós káposzta alkalmas. És természetesen a leveleknek sértetleneknek kell lenniük, és a levelek alatt nem lehetnek sötét pöttyök - az evő kártevők nyomai.
Szóval, káposzta, súlya körülbelül másfél kilogramm. Könnyű, nagyon sűrű, lapított forma.
Pár felső levelet leszedünk róla. Nincs rájuk szükség.

Helyezze a káposztát a mikrohullámú sütőbe. A teljesítményt 900W-ra állítottuk. Az időzítő 10-12 percre szól (ez egy 1,5-2 kg súlyú caputára vonatkozik).
Amint a mikrohullámú sütő készen áll. A káposztát kiszedjük és hideg vízsugár alá tesszük. Valószínűleg már készen is van. Nyomd meg. Kicsit puhává kell válnia. Ha kétségei vannak, hagyja még 2-4 percig a mikrohullámú sütőben. És ismét egy hideg víz alatt.
A káposztát szárával lefelé tesszük, és elkezdjük kibontani a leveleket, rózsaszerűen kinyitva a káposztát. Nagyon könnyen elfordulnak, mert puhák és rugalmasak lettek. Az első képen ennek a folyamatnak a végét láthatjuk. A káposzta nagy, puha rózsává változott, közepén egy kis golyócskával.
Most fordítsa fejjel lefelé a káposztát. Fogunk egy kést, és elkezdjük vágni a leveleket a szárnál, félretéve a vágást.

Nem lesz házasság szakadt levelek formájában. Mert lágyságuk és finomságuk ellenére a levelek erősek és nem szakadnak. Ellentétben a lazán főzött.
Késsel minden levélről levágunk kiálló vastag szárakat-ereket. Tökéletesen könnyen vágnak is.
És a leveleink készen állnak.
A darált hús ilyen levelekbe csomagolása a legkellemesebb folyamat. A káposzta tekercsek ügyesek, szorosak, sűrűek.
Ünnep a szemnek!

" " üzenetek sorozata:

konyhai titkok, főzés, előkészületek,

1. rész -
2. rész -

Sok család nagyon szereti a káposztás tekercseket. azt kiadós étkezés hétköznap és ünnepnapokon főzzük. Kivéve hagyományos töltelék darált hússal és rizzsel a káposzta tekercshez, tölteléket használnak hallal, gombával, csirkével stb. Még főzni is lehet zöldséges káposzta tekercs, amit postán az asztalra kell tálalni. De kevés háziasszony főz gyakran káposzta tekercseket. A helyzet az, hogy a káposzta tekercs elkészítésének folyamata nehéz és hosszadalmas. Sok időbe telik a háziasszonyoknak, hogy a káposztaleveleket a káposzta tekercshez főzzék. Amellett, hogy ez egy hosszú folyamat, veszélyes is, hiszen könnyen megégetheti magát forrásban lévő vízzel, amelyben a káposzta főtt.

Ha Ön azon háziasszonyok közé tartozik, akik szeretik a káposzta tekercseket, de félnek a káposztafőzési folyamattól, akkor a cikk elolvasása után gyakran káposzta tekercsekkel örvendeztetheti meg háztartását. A mikrohullámú sütőben a káposztalevelek elkészítése a káposzta tekercsek becsomagolásához nem fog sok időt igénybe venni. Ráadásul több biztonságos módszer káposzta feldolgozása. Győződjön meg róla, ha elolvas néhányat lehetőségek káposztafőzés a káposzta tekercshez a mikrohullámú sütőben.

Káposzta káposzta tekercsekhez, mikrohullámú sütőben főzve

Szükséges hozzávalók:

• káposzta - 1,5-2 kg;
• az Ön által választott egyéb összetevőket.

Főzési folyamat:

A káposztafejet alaposan öblítse le, majd távolítsa el felső levelek, amelyek nem alkalmasak káposzta tekercsek készítésére. A káposzta tekercshez egyébként érdemesebb lapított káposztafejeket választani, mivel ezek vékonyabb levelűek, de megfelelő a kerek fej is.

Mikrohullámú sütőben sütjük a káposztát egy mikrohullámú sütőben használható edénybe helyezve. Állítsa be a mikrohullámú időzítőt 10-12 percre a konyhai készülék teljesítményétől függően.

Ezután óvatosan vegye ki a káposztát a mikrohullámú sütőből, és tegye hideg víz alá. Érezd a káposzta fejét. Ha puha, akkor a káposzta biztosan megfőtt. Ellenkező esetben elküldheti a káposztát még néhány percre a mikrohullámú sütőben.

Hűtsük le a káposztafejet, hagyjuk alatta hideg víz. Ezt követően fejjel lefelé fordítva hajtsa ki a káposztát, mint egy rózsát. Ezt könnyű lesz megtenni, mivel a káposzta puha és rugalmas lett.

Ezt követően a káposztát szárával felfelé fordítsuk meg, késsel óvatosan vágjuk le a káposztaleveleket a fejéről. Vágja le a vastag ereket minden levélről, és folytassa a káposzta tekercsek kialakítását úgy, hogy a tölteléket a káposzta leveleire helyezi.

Káposzta káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben

Szükséges hozzávalók:

• káposzta - 1 db;
• ezen kívül egyéb zöldségeket.

Főzési folyamat:

A káposzta tekercsek elkészítéséhez válasszon egy nem túl nagy, legfeljebb két kilogramm súlyú káposztafejet. Öblítse le a káposztát folyóvíz. A felső leveleket célszerű leszedni, mert nem lesz rájuk szükség.

Miután a káposztát egy tálba tette, küldje el a mikrohullámú sütőbe. Ne feledje, hogy az edényeket csak azokat kell elvinni, amelyek mikrohullámú sütőben használhatók. Nem kell vizet önteni a tálba. Főzzük a káposztát a mikrohullámú sütőben 5-6 percig, a készüléket teljes teljesítményre állítva.

Ezután kivesszük a káposztát a mikrohullámú sütőből, és küldjük alá hideg víz. Késsel történő vágás után távolítsa el a megpuhult leveleket. Amint eléri a még meg nem főtt leveleket, tegye vissza a káposztát a tálba, és küldje be a mikrohullámú sütőbe öt percre.

Ezután ismételje meg a lépéseket úgy, hogy a káposztát hideg víz alá küldi, és levágja a szépen előkészített káposztaleveleket. Ha szükséges, mindent megismételhet harmadszor is, amíg az összes káposztalevél meg nem fő.

Amíg a káposzta a második és minden további alkalommal a mikrohullámú sütőben van, levághatja az ereket, és elkezdheti a káposzta tekercsek becsomagolását.

A káposzta tekercs elkészítésének legnehezebb lépése a káposztalevelek leválasztása a fejről, hogy ne törjenek el, de ne is legyenek túl puhák. A töltött káposztához való káposzta a mikrohullámú sütőben annyira megpuhul, hogy beburkolja a tölteléket, de rugalmas marad. nem úgy mint szabványos módon egy serpenyőben forrásban lévő vízzel a mikrohullámú sütő teljesen megfőzi a leveleket, és megőrzi erejét.

Recept a káposzta mikrohullámú sütőben történő lágyításához

A töltött káposzta káposzta lágyításának módja sokkal egyszerűbb, mint a szokásos módszerrel forrásban lévő vízzel. Jelenlétében mikrohullámú sütő nem kell külön kiválasztani lágy fajták, melegítsen fel egy nagy tartály vizet, és próbálja kibírni a megfelelő időt, hogy a levelek ne forrázzanak le.

Még a fiatal káposztát is megpuhíthatja a káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben. Forrásban lévő vízben a levelei gyorsan felforrnak és elszakadnak, miközben a darált húst beletekerik, ellentétben a modernebb módszerrel.

A káposzta tekercsek elkészítéséhez egy 1,5-2 kg súlyú káposztafej alkalmas. Közvetlenül a sütőbe tehető vagy becsomagolva ragasztófólia.

A forró káposztát a mikrohullámú sütőből való kivétel után azonnal le kell önteni hideg vízzel. Így a levelek könnyebben leválaszthatók a szárról, és azonnal beletekerhetjük a darált húst.

Egy másik káposzta recept káposzta tekercsekhez

A legegyszerűbb, ha a káposztát 10 percre betesszük a mikrohullámú sütőbe, és nem takarjuk le semmivel. Sok háziasszony azonban szívesebben használ sütőhüvelyt, vagy teker egy fej káposztát nejlonzacskó vagy fóliát. Így a nedvesség nem párolog el, hanem a levelekben marad. Egyenletesebben sülnek, és még a közepén is puhává válnak.

Egy fej káposzta hüvelyben vagy fóliában is főzhető több lépcsőben, de egyszerűbb 10-15 percre alacsonyabb hőmérsékleten elhelyezni. Utána fóliába mártják hideg vízbe, és ha kicsit kihűl, elkezdik elemezni a leveleket. Minden eret éles késsel távolítanak el, hogy ne rontsák el az ízét. készétel. Ehelyett azonban a leveleket kalapáccsal finoman le lehet verni, miközben fontos, hogy ne sértse meg őket.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő káposztát?

Ha káposztát választ a káposzta tekercshez, és forrásban lévő vízben főzi, ismernie kell néhány finomságot. A levelek alakja, mérete, színe, valamint a növényi anyag szerkezete. Mikrohullámú sütőben bármilyen káposztát megfőzhet, hogy kényelmes legyen belecsomagolni a darált húst. Ha azonban követi a tanácsot tapasztalt háziasszonyok, a káposzta főzése még egyszerűbb lesz:

• káposztafej ne legyen kerek, hanem hosszúkás alakú- az ilyen káposzta levelei sokkal könnyebben elválaszthatók;
• káposzta kell nagy lapok- ha kicsik, akkor a darált húst nehéz lesz becsomagolni, és a főzési folyamat sokáig elhúzódik;
• a levelek világosak (fehérek, zöldes árnyalattal), fekete pontok, könnyek és sérülések, gomba vagy penész jelei nélkül;
• az egyes leveleknek sűrűnek, vastagnak és rugalmasnak kell lenniük, különben gyorsan elszakadnak, és a tölteléket nem lehet beléjük csomagolni;
• a fakó káposzta nem jó - hússal párolható, a káposzta tekercshez pedig vegyél még egy fej káposztát.

A káposztaleveleket nem csak forrásban lévő vízben vagy mikrohullámú sütőben tudod megpuhítani. A hidegnek hasonló hatása van.

Először le kell fagyasztani egész fej káposzta majd vegyük ki a fagyasztóból és olvadjunk ki kb szobahőmérséklet. A káposzta feldolgozás után azonban csak káposzta tekercs készítésére használható, még fagyasztva sem tárolható.

A káposzta káposzta tekercsekhez való elkészítése a mikrohullámú sütőben, hogy megpuhuljon, a legegyszerűbb módja. Még egy kezdő háziasszony is képes lesz megbirkózni a főzéssel e recept szerint. A levelek puhák és rugalmasak, jól megtartják formájukat, és nem engedik, hogy a káposzta tekercsek szétesjenek.

Szinte mindenki szereti a jól főzött káposzta tekercseket. Miért nem jelennek meg olyan gyakran az asztalon? Azok, akik káposzta tekercset főztek, tudják, mennyi idő és gond kell ahhoz, hogy elkészítsenek egy finom, gyönyörű környezetet - a káposztalevelet. Nem csak a káposztafejtől való leválasztáskor különös odafigyelést és odafigyelést igényel, kis adagokban kell főzni, éberen. Eltereled a figyelmedet – mindent tönkretesz. Megosztom élettapasztalataim, elmondom, hogyan kell káposztát főzni a káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben.

Ha van mikrohullámú sütő, akkor a levelek felforralásának bosszantó igénye visszaszorul. A káposzta káposzta tekercsekhez való elkészítése a mikrohullámú sütőben sokkal gyorsabban és könnyebben megy, az étel „inget” kap, íze és megjelenése ugyanolyan jó lesz, mint a forralásnál. Idō valamire elmúlik a főzés lényegesen kevesebb.

Hogyan készítsünk káposztát a káposzta tekercshez a mikrohullámú sütőben

1. A káposzta tekercsekhez való későn érő vagy középérésű káposztát a mikrohullámú sütőbe vesszük. Lágyításra még jobb, ha fiatal.
2. A mikrohullámú sütőben lévő leveleket nem kell külön megfőzni, így lerakás előtt nem kell levenni a fejről. Ez azt jelenti, hogy egy probléma megszűnt – most már nem kell attól tartania, hogy a lapok nem sérülnek meg.
3. A felső, alkalmatlan levelektől megtisztított káposzta fején le kell vágni a szárat a tövéig, körbe kell vágni, hogy a lapok könnyen eltávolíthatók legyenek. Az így elkészített káposztafejet mikrohullámú sütőbe tehetjük. Teljesítmény maximumra állítható, idő 8-10 perc.
4. Ez idő alatt az egész káposztafejet nem lehet megsütni, de ez nem kötelező. Nál nél a szokásos módon főzés, csak a felső leveleket szedjük le. A mikrohullámú sütő lehetővé teszi az összes megfelelő méretű levél felhasználását.
5. Miután kivette a káposzta fejét, el kell választani a kész leveleket, amelyek puhává váltak. Mivel a száron a bemetszések megtörténtek, könnyen elválaszthatók szomszédaiktól. Ha egy forró káposztafejet leöntünk hideg vízzel, könnyebb lesz lőni. Ha a megfelelő levelek még nedvesek, küldje vissza a sütőbe.
6. A leválasztott levelek nem tűnhetnek elég puhának a háziasszony számára. Majd sütés után rakhatod őket halomba, mikróba, időtakarékos, energia üzemmódra. Átlátszóvá és puhává válnak.
7. Az utolsó érintés - a leveleken vastag kemény részek lehetnek, különösen, ha a fej nagy volt. A sütő után nem lesznek puhák – le kell vágni.

A felkészülésnek vége. Ha a káposzta tekercsek tölteléke készen áll, folytassa a fő dologgal - egy finom étel főzésével.

Ki ne ismerné azt az érzést, amikor nagyon szeretne káposzta zsemlét, vagy a családja igényli, de nincs kedve főzni a káposztalevéllel való szóváltás miatt. Persze gond: finoman letépjük a leveleket, forrásban lévő vízbe tesszük, ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl, de túlsütni sem lehet, kivesszük és újat rakunk bele, gőz, csepp forrásban lévő víz - úgy általában , nem elég kellemes.

Ezért szeretem a mikrohullámú sütőt – hogy ilyenkor szívesen fogadják. Nála nincs szükség erre a sok szenvedésre. Minden könnyű és egyszerű. És legalább minden nap kényeztesd a családod finom, gyönyörű, gyorsan és gond nélkül főtt káposzta tekercsekkel. A káposzta mikrohullámú sütőben a káposzta tekercsekhez való elkészítésének titka ma már nem titok, de nem sokan ismerik és használják. De hiába.

Hogyan kell főzni a káposztát a káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben

Válassz egy jó fejet. A legjobb illeszkedés nem túl nagy, legfeljebb két kilogramm, lapított (bár egy kerek is megteszi).

Vágja le a szárat egészen a tövéig. Távolítsa el a felső, használhatatlan leveleket.

A szár körül bemetszéseket készítsen, hogy könnyen eltávolíthassa a leveleket.

Most tegyük be a káposztafejet a mikrohullámú sütőbe. Közvetlenül a sütő lapján, MVP-nek megfelelő tálban lehet. Beállítjuk a teljes teljesítményt és 8-10 percet.

Kivesszük és ... vagy csak óvatosan tépjük le a leveleket, amennyit kitesznek, vagy (főleg, ha tálba teszik) hideg víz alá tesszük, és annyit tépünk le a levelekről, amennyi lejön.

Amint a káposztalevelek rosszul kezdtek szétválni, megismételjük az eljárást: bevágásokat készítünk, betesszük a mikrohullámú sütőbe, majd szétválasztjuk és így tovább, amíg a teljes káposztafejet szét nem szedjük.

Ha úgy tűnik, hogy az elválasztott levelek nem elég puhák, hajtsa össze őket egyenként, és tegye a köteget a mikrohullámú sütőbe körülbelül öt percre - átlátszóvá és nagyon puhává válik.

A levelek kemény részeit le lehet vágni, vagy kalapáccsal (a húst ütővel) leverhetjük.

Minden, a káposzta káposzta tekercshez való elkészítése véget ért! Tovább balra. Ááá, még mindig vegyen tejfölt, és hívjon mindenkit az asztalhoz.

Nos, vagy nézd meg, mi volt itt