سجق مصنوع من البسكويت مع الحليب المكثف والكاكاو. نقانق البسكويت: وصفات لنقانق الشوكولاتة الحلوة. نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الكاكاو - طعمها مثل الطفولة

سجق الشوكولاتةمع ملفات تعريف الارتباط الغريبة والحليب المكثف - هذا هو النعيم الحقيقي، الجنة لأي أسنان حلوة، وكذلك ذكريات الطفولة المشرقة والحنين. على الرغم من بسيطة و المكونات المتاحةوصفات، علاج الشوكولاتةاتضح أنها شوكولاتة وغنية وحلوة بشكل لا يصدق. حتى الطفل يمكنه التعامل مع تحضير الحلوى، لأن العملية لا تتضمن فرنًا أو جهاز طهي متعدد الوظائف وما إلى ذلك. الأجهزة. بمجرد طهي النقانق، لن تتمكن من التوقف، حيث اتضح أنها لذيذة جدًا ورائحة عطرية وتذوب في فمك، كما أنها تحتوي على الشوكولاتة بشكل لا يصدق!

تكنولوجيا طهي السجق

سوف يفاجئك ببساطته وأصالته ونتيجته النهائية. إن صنع نقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف لا يتطلب الكثير من الجهد والوقت، لذلك حتى الأشخاص العاملين المشغولين يمكنهم التعامل مع الوصفة.

في السابق، كانت النقانق تُصنع من البسكويت والحليب المكثف بسبب نقص الحلويات، لكن ربات البيوت المبدعات واسعات الحيلة لم يستسلمن ولم يستسلمن. على الرغم من امتلاء أرفف المتاجر حاليًا حلويات، يفضل الكثير الكعك محلية الصنعوالحلويات. أما نقانق الشوكولاتة مع الحليب المكثف فتبين أنها طرية وعطرية ومرضية ولذيذة على نحو غير عادي. من المهم ملاحظة أن المنتج لا ينهار أثناء التقطيع، لأن الحلوى لها هيكل بلاستيكي.

مكونات:

• حليب مكثف - ½ علبة؛
• كاكاو - 5-6 ملاعق كبيرة، ولكن بدون شريحة؛
• بسكويت الغريبة - 250 جرام؛
• ناعم سمنة– 120 جرام
• سكر ناعم - للتزيين.

إعداد خطوة بخطوة للأسطوري حلوى الشوكولاتةمع الحليب المكثف:

تلعب ملفات تعريف الارتباط، أي تنوعها، دورًا مهمًا في الوصفة. لجعل نقانق الشوكولاتة لذيذة ومناسبة للضيف، يُنصح بإعطاء الأفضلية لملفات تعريف الارتباط الغريبة التي تذوب في الفم. ستحتاج إلى 250 جرامًا من ملفات تعريف الارتباط هذه ويجب كسرها قطع صغيرة، ثم ضعيه في الخلاط. يجب أن يشبه المنتج المسحوق الفتات، ولكن ليس صغيرا جدا، حيث يجب أن يحتوي القطع قطع كبيرة.

ثم نحضر وعاء عميق ونسكب فيه فتات الرمل. أضيفي الزبدة، يجب أن تكون طرية. تخلط جيدا. حاول استخدام زبدة جيدة وعالية الجودة في الحلوى حتى لا تضر بصحتك. لذلك، ننسى المواد القابلة للدهن والسمن، فمن المهم اختيار الزيت الذي يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 73٪.

أضف مسحوق الكاكاو إلى خليط الرمل والزبدة الناتج. يجب أن تكون رائحتها شوكولاتة وغنية وحادة بعض الشيء، لذا احذر من التقليد الرخيص.

في المرحلة التالية، تحتاج إلى صب نصف علبة من الحليب المكثف. امزج المادة الناتجة جيدًا وبعناية، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة يسهل تشكيلها.

على سطح العمل، تحتاج إلى نشر فيلم التشبث، الذي تضع عليه خليط رمل الشوكولاتة. لف الفيلم بإحكام، يجب أن تحصل على حلوى كبيرة ولذيذة. نفردها قليلاً على شكل نقانق. ضعه في الثلاجة. قبل التقديم، قطعي نقانق الشوكولاتة إلى قطع دائرية صغيرة. يقدم مع الشاي أو القهوة أو الكفير أو الحليب أو العصير.

للتأكد من أن الحلوى لها شكل دائري وجميل، قم بطرح المنتج على الطاولة بعد بضع ساعات. نظرًا لحقيقة أن كتلة الشوكولاتة سوف تتصلب قليلاً ولكنها ستكون بلاستيكية، يمكنك تقديمها النموذج المطلوبسجق.

يمكن تسمية الحلوى المقترحة بأنها أسطورية. هو عنده كمية كبيرةوصفات، اختلافات الطبخ، كل منها في الطلب والاحترام. كيف جودة أفضلالمنتجات، كلما كانت الحلوى ألذ وأكثر صحة. من المهم ملاحظة أنه يمكن تخزين النقانق فيها الفريزرلعدة أسابيع، و صفات الذوقوهذا لن يفسدهم على الإطلاق.

تحضير ملفات تعريف الارتباط.

قم بتفتيت جميع ملفات تعريف الارتباط في وعاء (لا داعي لطحنها بالكامل إلى فتات)، أضف المكسرات المفرومة (غير المتفتتة جيدًا) إذا كنت تحضر النقانق بالمكسرات.

ذوب الزبدة.

أضيفي زبدة الكاكاو إلى الزبدة المذابة، ضعيها على نار متوسطة واطهيها حتى الغليان، مع التحريك جيداً.

ثم يُسكب الحليب المكثف في خليط الزبدة والكاكاو ويُقلب.

يُغلى المزيج في الغليان ثم يُرفع عن النار فورًا. أضيفي البسكويت إلى الخليط الساخن واخلطي جميع المكونات جيدًا.
صب ملعقة كبيرة من الكونياك في الخليط للحصول على النكهة.

قم بإعداد ورق قصدير أو غلاف بلاستيكي لتشكيل النقانق. رش احباط مع السكر البودرة.

استخدمي يديك لتشكيل خليط الشوكولاتة على شكل سجق ولفه بعناية بورق الألمنيوم، ثم لف الخليط إلى سجق. قم بلف حواف الرقاقة بإحكام حتى تصبح النقانق كثيفة ومتجانسة وسهلة القطع. ضعي نقانق بسكويت الشوكولاتة مع الحليب المكثف في الثلاجة لمدة ساعة.
بعد ذلك، قم بإزالة النقانق وتخزينها في الثلاجة. لذيذ و الحلوى الأصليةمستعد! كل ما تبقى هو تقطيع نقانق الشوكولاتة من البسكويت مع الحليب المكثف إلى قطع أنيقة وتقديمها مع الشاي! للتزيين، يمكنك ربط النقانق بخيط لإعطائها مظهر النقانق الحقيقية!

تقريبا كلنا نحب الحلويات. لكن حلويات مختلفةوالحلويات التي يمكن شراؤها من المتجر لا تتوفر دائمًا جودة عالية. عند إعدادها، يتم استخدام مجموعة متنوعة من النكهات والمواد الحافظة و المنكهات. وبالإضافة إلى ذلك، فهي ليست رخيصة أيضا. ولكن اتضح الحلويات المختلفةيمكنك تحضيره بسهولة لتناول الشاي بنفسك. للقيام بذلك، تحتاج إلى استخدام الحد الأدنى من المكونات وليس الكثير من الوقت. دعونا نتحدث عن كيفية تحضير النقانق الحلوة من البسكويت والكاكاو مع الحليب المكثف، وسنقدم وصفة مجربة لهذه الحلاوة.

الوصفة الأولى

لإعداد مثل هذا النقانق، تحتاج إلى إعداد ستمائة غرام من ملفات تعريف الارتباط (الفراولة، مرحبا، أو صباح الخير"، بالإضافة إلى أصناف أخرى مماثلة). بالإضافة إلى ذلك، ستحتاج إلى ثلاثمائة وثمانين جراما من الحليب المكثف غير المسلوق، ومائتي جرام من الزبدة الناعمة وخمس ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.

أولاً، قومي بتقطيع البسكويت إلى شرائح صغيرة بحجم نصف سنتيمتر تقريباً. أضف الزبدة إليها، وقم بتسخينها قليلاً قبل القيام بذلك درجة حرارة الغرفة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تذوب مثل هذا المنتج. قم بخلط هذين المكونين جيداً. بعد ذلك، أضف الكاكاو إليهم، ثم اخلطهم مرة أخرى. تُمزج الكتلة الناتجة مع الحليب المكثف وتُمزج مرة أخرى.

قم بتشكيل عدة قطع من النقانق من الخليط المحضر. يجب أن يكون لديك خمسة أو ستة نقانق حلوة. لفها بشكل أكثر إحكاما في كيس من البلاستيكأو نغطيها بفيلم ونضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات. قطع النقانق المطبوخة كما تراه مناسبًا.

بعض النصائح

بعد بقاء النقانق المجمدة في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت، لن يتغير شكلها، ولكنها ستصبح طرية بشكل لطيف.

يجب أن يبدو الخليط المستخدم في تشكيل النقانق فضفاضًا. يتم تجميع شرائح البسكويت معًا بواسطة الحليب المكثف. إذا اشتريت حليبًا مكثفًا خفيفًا جدًا، أضف المزيد من البسكويت إليه. لكن من الأفضل خلط الحليب المكثف بأجزاء صغيرة للحصول على منتج ذو كثافة مثالية.

يمكن تخزين النقانق المطبوخة في الثلاجة لفترة طويلة.

لتحضير مثل هذه الحلوى فمن الأفضل استخدام ثلاثين بالمائة من الكاكاو.

الوصفة رقم 2

لتحضير هذه الحلاوة تحتاج إلى استخدام ثلاثمائة إلى أربعمائة جرام الكوكيزمائتي جرام من الزبدة، وكوب من السكر، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر. بالإضافة إلى ذلك، قم بتحضير خمس ملاعق كبيرة من الحليب أو الكريمة الخفيفة وكوب واحد من الجوز المقشر.

يجب سحق نصف أو ثلث ملفات تعريف الارتباط المحضرة باستخدام خلاط أو ملاط ​​​​عادي. صب المسحوق الناتج في وعاء. قسمي باقي قطع البسكويت إلى قطع صغيرة باليد. عين الجملوخزها بشكل كبير بما يكفي ودمجها مع ملفات تعريف الارتباط المحضرة.

نسكب السكر في وعاء منفصل ونضيف إليه الكاكاو ونخلط جيدًا. بعد ذلك، صب الكريم أو الحليب بعناية في هذه الحاوية واخلطها مرة أخرى. ضعي الكاكاو والحليب على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي مع التحريك المستمر.
ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً. أضف الزبدة إلى الكتلة الناتجة، مقطعة إلى مكعبات. دلك خليط الشوكولاتةتمامًا قدر الإمكان حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك، قم بدمجها مع البسكويت والمكسرات المفرومة. لكن لا تسكب جميع المكونات دفعة واحدة، بل تدريجيًا حتى لا تصبح الكتلة سميكة جدًا.

اخلطي الحلوى حتى تحصلي على خليط شوكولاتة سميك ولزج.

انشر فيلم التشبث أو ورق الألمنيوم المدهون بالزبدة على الطاولة. يمكنك أيضًا استخدام ورقة من الورق لتحضير النقانق. ضعي جزءًا من خليط الشوكولاتة عليها ثم قومي بتنعيمها بلطف. لف ورقة من ورق الألمنيوم بإحكام أو فيلم التشبثبالقرب من قطعة العمل الخاصة بك بحيث تأخذ شكل النقانق. كرر عمليات التلاعب المماثلة مع كتلة الشوكولاتة المتبقية.

ضعي النقانق المحضرة في الثلاجة أو الفريزر واتركيها حتى تتماسك تمامًا. عند التقديم، قطعيها إلى شرائح.

الوصفة رقم 3

لتحضير هذا الإصدار من نقانق الشوكولاتة، يمكنك الاستغناء عن الحليب المكثف. ستحتاج إلى مائة وعشرين جرامًا من السكر، وأربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو، وستين مليلترًا من الحليب، وخمسة وخمسين جرامًا من الزبدة، وثلاثين جرامًا من الشوكولاتة الداكنة. قم أيضًا بإعداد ثمانين جرامًا من المكسرات (حسب ذوقك) وثمانين جرامًا من البسكويت وخمسين جرامًا من الزبيب ونفس الكمية من البرقوق.

تجفيف المكسرات وقشرها. كسر ملفات تعريف الارتباط. اغسل البرقوق وقطعه، واخلطه مع الزبيب المنقوع والمجفف، بالإضافة إلى البسكويت والمكسرات.

تحضير التزجيج: يُمزج الكاكاو مع السكر ويُسكب في الحليب ويُوضع على نار خفيفة. نذوب الزبدة ونسكبها في هذه القدر. حرك المحتويات باستمرار، وبعد أن يذوب السكر تمامًا، أضف الشوكولاتة المفرومة إلى الوعاء. يُغلى المزيج في الغليان ويُطفئ.

يُمزج التزجيج مع مزيج من المكسرات والفواكه المجففة. اخلط جيدا. تحضير النقانق كما هو موضح في الوصفات أعلاه.

نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت النسخة الكلاسيكيةمع إضافة الحليب المكثف - من أكثرها الحلويات المشرقةطفولتي. لقد أحببت حقًا هذه الحلوى السحرية: إنها مثل النقانق، لكنها حلوة، حلوة، شوكولاتة، قبل الشوكولاتة! وبعد كل شيء، يتم تحقيق هذه المعجزة دون أي مشاركة من وحدات مثل الفرن أو طباخ بطيء، والتي عادة لا يسمح للأطفال بها رعاية الأمهات. هذا يعني أنه حتى الطفل يمكنه تحضير الحلوى في دقائق معدودة.

الشيء الرئيسي هو تقديم المنتجات الضروريةأخبر الإجراء ويمكنك الاسترخاء واحتساء الشاي بهدوء ومشاهدة كيف سيبدع طفلك في المطبخ. لكن كن حذرًا، فالمكونات مغرية جدًا: هنا لديك البسكويت والحليب المكثف والكاكاو، تأكد من عدم تدميرها قبل صنع الحلوى منها.

المكونات اللازمة

• 300 غرام من البسكويت الغريبة؛
• 150 غرام زبدة
• 3-4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو (ممتلئة)؛
• 150 جرام حليب مكثف.

من الكمية المحددةالمكونات تصنع 4 نقانق بطول 25 سم تقريبًا.

التحضير خطوة بخطوة

نقطع ملفات تعريف الارتباط جيدًا بسكين. يمكنك وضع ملفات تعريف الارتباط في حقيبة بلاستيكيةوسحقها باستخدام شوبك (في هذه الحالة، لا تبالغي، حتى لا تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى مسحوق). لكن العمل باستخدام شوبك سيتطلب بعض الجهد البدني، في حين أن تقطيع ملفات تعريف الارتباط بالسكين أسهل وأسرع.

ضع الزبدة في وعاء عميق صغير وقم بإذابتها بأي طريقة مناسبة لك: في حمام مائي أو في الميكروويف.

يُضاف مسحوق الكاكاو إلى الزبدة ويُحرَّك جيدًا حتى تصبح الكتلة موحدة وتذوب جميع الكتل. هذه العملية بسيطة وسريعة (سوف تستغرق بضع دقائق فقط).

انقلي البسكويت المفروم إلى طبق أو وعاء عميق وأضيفي الزبدة مع الكاكاو والحليب المكثف.

امزجي الخليط جيدًا بالملعقة، وحاولي التأكد من توزيع الكاكاو مع الزبدة والحليب المكثف بالتساوي. خليط النقانق جاهز.

الآن نقوم بإعداد الرق لدحرجة النقانق. قطع قطع من الرق بطول حوالي 25 سم، ودهن نصف الرق تقريبًا (من حافة واحدة) زيت نباتي. ننشر كتلة النقانق في نقانق طويلة بالقرب من حافة الرق المدهونة، ونتراجع عن الحواف بمقدار 5 سم على الأقل.

نلف الرق ونسحبه باستمرار بحيث يتناسب بإحكام مع سطح الكتلة. قم بلف أطراف الرق بإحكام عند الأطراف.

والخيار الآخر هو إنهاء المستقبل سجق حلوفي احباط. لا يحتاج ورق القصدير إلى التشحيم، لكن من الصعب فكه لاحقًا.

ضع النقانق الجاهزة في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك الكتلة. ومن ثم نقوم بفك التغليف وتقطيعه إلى حلقات كبيرة.

كيف وماذا تقدم الحلوى

النقانق الحلوة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط جاهزة! ستكون هذه الحلوى إضافة رائعة إليها كوب الصباحقهوة. حسنًا، أليست هذه بداية رائعة لليوم؟