نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت. سجق حلو مصنوع من البسكويت والكاكاو. كم عدد النقانق التي ستصنعها؟
من المؤكد أن نقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط ستكون لذيذة إذا كنت تستخدم المنتجات المناسبة لتحضيرها، أي الزبدة بدون إضافات نباتية، وليس السمن بأي حال من الأحوال (كما ينصح البعض)، والكاكاو الحقيقي، وليس مشروبًا، وما إلى ذلك. من الأفضل اختيار بسكويت الزبدة للنقانق - السكر والشطرنج - بكلمة واحدة عادية وموزونة بحيث تكون حلوة وليست مالحة وليست بسكويت.
لقد احتفظت بوصفة نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت منذ المدرسة - وهذه هي الحلوى الأولى التي تعلمت طهيها. من الأسهل والأكثر أمانًا أن يعهد الأطفال بإعداد الحلويات دون خبز البسكويت أو البسكويت المطحون - كعكة الموز، وكعك "النمل"، وكعك "البطاطس"، وما إلى ذلك - ولهذا السبب بدأت نجاحاتي الأولى في الطهي بهذه الوصفات البسيطة للغاية. كنا نصنع النقانق من البسكويت في ذلك الوقت دون إضافة المكسرات، لا أعرف السبب، ربما لتوفير المال. وبعد فترة طويلة، أضفت المكسرات إلى وصفة النقانق، وتركت الباقي دون تغيير.
واحدة من أبسط الوصفات للحلويات اللذيذة تأتي من الطفولة البعيدة - اليوم سأخبرك بكيفية طهي النقانق الحلوة. كانت أمي تصنعه لي ولأخي، أما الآن فأنا أدلل أطفالي بهذه الأطعمة الشهية الرائعة. في الواقع، حتى الطفل (تحت إشراف شخص بالغ) يمكنه تحضير نقانق الشوكولاتة محلية الصنع - هذه الحلوى بسيطة جدًا ولا تتطلب مهارات الطهي.
تشتمل وصفة سجق الشوكولاتة على مكونات ميسورة التكلفة ومتوفرة دائمًا في كل منزل.
- بسكويت الغريبة – 350 غرام
- زبدة - 200 غرام
- الجوز - 100 غرام
- سكر - 150 جرام
- حليب - 100 مل
- مسحوق الكاكاو – 40 جم
لتحضير نقانق الشوكولاتة الحلوة، سنحتاج إلى أي بسكويت قصير، زبدة، حليب (أي محتوى دهني)، سكر محبب، مسحوق كاكاو غير محلى، ومكسرات. أستخدم الجوز المقشر، لكن يمكنك استخدام أنواع أخرى إن أمكن وحسب ذوقك.
بادئ ذي بدء، سنقوم بصنع طلاء الشوكولاتة، والذي سيصبح أساس النقانق الحلوة. للقيام بذلك، خذ قدرًا مناسبًا أو قدرًا مناسبًا واسكب 100 ملليلتر من الحليب فيه. نسكب أيضًا 40 جرامًا من مسحوق الكاكاو عالي الجودة و 150 جرامًا من السكر هناك. ضعي القدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، واتركي الخليط حتى يغلي. يجب أن يذوب السكر والكاكاو تمامًا.
عندما يغلي التزجيج لمدة دقيقة واحدة فقط، ارفعي الأطباق عن النار وضعي 200 جرام من الزبدة فيها. من الأفضل بالطبع استخدام الزبدة الطرية (أخرجها من الثلاجة مسبقًا) - فسوف تذوب بشكل أسرع في التزجيج الساخن. ولكن هذا ليس مهما - يمكنك إضافة الزيت مباشرة من الثلاجة.
حرك الخليط حتى تذوب الزبدة تمامًا - يصبح طلاء الشوكولاتة للنقانق الحلوة جاهزًا. اتركها تبرد حتى تصبح دافئة.
في غضون ذلك، نعمل على القاعدة الجافة للحلوى - البسكويت والمكسرات. ملفات تعريف الارتباط، على سبيل المثال، تحتاج إلى سحقها بطريقة تحصل على فتات ناعم جدًا وقطع أكبر.
للقيام بذلك، يمكنك ببساطة كسر ملفات تعريف الارتباط بيديك، أو استخدام شوبك، أو طحنها في معالج الطعام.
في وعاء مناسب، قم بجمع البسكويت المطحون والمكسرات المقشرة، والتي تحتاج أيضًا إلى تكسيرها إلى قطع كبيرة أو تقطيعها بالسكين.
يُسكب طلاء الشوكولاتة المبرد بالفعل فوق المكسرات والبسكويت ويخلط كل شيء جيدًا.
ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على كتلة بلاستيكية تحمل شكلها بشكل مثالي. إنها ليست جافة وفي نفس الوقت لا تنتشر.
الآن يمكنك تشكيل الحلوى. للقيام بذلك، يمكنك استخدام ورق الخبز، مثل فيلم التشبث أو ورق القصدير. أنا شخصياً أفضل رقائق الطعام. أقسم القاعدة الكاملة لنقانق الشوكولاتة إلى 3 أجزاء. أضع جزءًا واحدًا على قطعة من ورق الألمنيوم وأعطيه شكلًا مستطيلًا.
أقوم بتحريف الرقاقة بالمحتويات حتى أحصل على نقانق كثيفة. بالإضافة إلى ذلك، أقوم بتسوية قطعة العمل بكفي بحيث لا توجد فراغات بالداخل. أقوم بلف حواف الرقاقة مثل غلاف الحلوى.
أقوم بتشكيل باقي النقانق بنفس الطريقة. بالمناسبة، قد لا يكون لديك 3 قطع، ولكن قطعة واحدة كبيرة، أو على العكس من ذلك، أكثر، ولكن صغيرة. كل ما تبقى هو ترك نقانق الشوكولاتة تتماسك. للقيام بذلك، ما عليك سوى وضع الحلوى في الثلاجة لعدة ساعات أو في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. أقوم دائمًا بتخزين نقانق الشوكولاتة في الثلاجة. أولاً، إنه أكثر أمانًا هناك (لن يجده أحد سواي بالتأكيد)، وثانيًا، يمكن تخزين الحلوى لفترة أطول. على الرغم من أن نقانق الشوكولاتة ليست طبقًا يمكن أن يبقى لفترة طويلة، إلا أنها لذيذة للغاية.
عندما تريد شيئًا حلوًا، أخرج قطعة نقانق واحدة وقطعها إلى أجزاء. يمكنك القيام بذلك مباشرة بالرقائق - إنه أكثر ملاءمة.
مع كوب من الشاي العطري أو القهوة المنعشة، فإن شريحة (2،3،4...) من نقانق الشوكولاتة هي سبب وجيه للاستيقاظ مبكرًا والاستمتاع بالحلوى الرائعة. وكم يحب الأطفال النقانق الحلوة... أنا متأكد من أنني لست بحاجة حتى لإخبارك!
الوصفة 1 القديمة: نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت
نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت هي حلوى لذيذة وسريعة بدون خبز. سهلة وسريعة وبسيطة!
- بسكويت السكر أو الغريبة - 250 جم
- زبدة - 50 جم
- سكر - 50 جم
- الحليب – 100 مل
- مسحوق الكاكاو – 15 جم
- الجوز – 20 جم
طريقة تحضير سجق الشوكولاتة الحلوة: اخلطي السكر والكاكاو والحليب في قدر.
مزج.
أضف الزبدة. ضع القدر على الموقد. على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، يُغلى المزيج. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
قطعي البسكويت إلى قطع صغيرة.
أضف المكسرات المفرومة جيدًا إلى ملفات تعريف الارتباط.
صب الخليط المبرد في ملفات تعريف الارتباط. تخلط بعناية حتى لا تكسر ملفات تعريف الارتباط.
قسم الكتلة إلى قسمين.
ضع جزءًا واحدًا على فيلم التشبث. لفها بإحكام بالفيلم وشكلها على شكل نقانق.
نحن نفعل الشيء نفسه مع الجزء الثاني. انقل النقانق إلى طبق مسطح أو لوح التقطيع ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
سجق الشوكولاتة الحلو جاهز. قبل التقديم، مقطعة إلى قطع. بالعافية!
الوصفة 3: سجق كوكي الشوكولاتة واللوز
أقدم لك وصفة قديمة خطوة بخطوة مع الصور. يجب أن أقول إن هذا الخلاسي الحلو الرقيق، الذي يشبه السلامي اليوم، مع شوائب متكررة من الجوز، ورائحة الفانيليا والكاكاو، جذبنا بقوة لا تصدق. من أجلها، قمنا بواجبنا المنزلي في الوقت المحدد، وذهبنا إلى المتجر لشراء ملفات تعريف الارتباط، وأخرجنا القمامة وغسلنا الأرضيات. حتى اليوم، لا يمكن لأي طعام شهي أن يتفوق على مذاقه غير المسبوق. قم بإعداد هذه البهجة المذهلة للشاي، وقدمها لضيوفك وسوف تفهم أنك ببساطة لا تستطيع العثور على أي شيء ألذ من هذا السجل البني الذي لا يوصف.
- 200 غرام من بسكويت الغريبة،
- 90 غراماً من السكر الناعم،
- 100 غرام من الزبدة،
- 2.5 ملاعق كبيرة من الحليب،
- 20 غراماً من مسحوق الكاكاو،
- ½ كوب لوز.
كسر البسكويت إلى فتات ناعمة. من الأفضل تناول ملفات تعريف الارتباط الأكثر جفافاً، ثم ستكون الكتلة أخف وزنا وأكثر طراوة.
يقطع اللوز المقشر بشكل خشن بسكين ويوضع في وعاء به كتلة جافة مقطعة.
في وعاء مناسب مقاوم للحريق، اخلطي السكر والزبدة والكاكاو وأضيفي الحليب
واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
نسكب خليط الشوكولاتة في البسكويت. حرك حتى يتم دمج جميع المكونات بالكامل في كتلة داكنة متجانسة.
يمكنك توسيع نطاق نكهة المنتج بإضافة الشوكولاتة الداكنة. للقيام بذلك، قم بإذابة ربع قطعة (50 جرام) من الشوكولاتة مع 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب في حمام مائي.
ضع فيلم التشبث أو الرقائق على سطح مستو. ضع الكتلة البنية اللزجة على شكل نقانق ولفها بعناية.
ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات؛ لتسريع العملية أو إذا كان التخزين طويل الأمد ضروريًا، استخدمي الفريزر. عند تقديم نقانق بسكويت الشوكولاتة، يمكنك رشها بقليل من السكر البودرة.
الوصفة 4: نقانق بسكويت الشوكولاتة مع السكر البودرة
نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت هي الحلوى المفضلة لدى الأطفال. أريد أن أقدم لك وصفة خطوة بخطوة مع الصور حتى تتمكن من تكرارها في المنزل. أخبرتني والدتي بهذه الوصفة القديمة، وهي طريقة تحضير نقانق الشوكولاتة عندما كانت صغيرة.
ميزة الحلوى هي أنه يمكن تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة. لذا، في أي وقت سيكون لديك ما تدلل به نفسك وعائلتك.
- البسكويت - 300 غرام؛
- زبدة - 200 غرام؛
- السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة. ,
- الجوز – 1 ملعقة كبيرة. ,
- كاكاو – 3 ملاعق كبيرة. ل. ,
- ليمون – 1 قطعة.
يحتاج السكر البودرة إلى الضرب بالزبدة. ينبغي أن يكون في درجة حرارة الغرفة، لينة جدا، ولكن ليس سائلا.
أضيفي البسكويت المطحون إلى الخليط.
يجب أولاً قلي المكسرات في مقلاة أو في الفرن. انزع القشور الزائدة واقطعها قليلاً. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا. أضف الكاكاو مع المكسرات.
يجب أن تحصلي على خليط متماسك ومتجانس.
ضع كل شيء على فيلم التشبث وشكل النقانق.
ضعيها في الفريزر لمدة 6 ساعات.
شريحة وخدمة. الآن يمكنك الاستمتاع بنقانق الشوكولاتة اللذيذة محلية الصنع وتذكر طفولتك.
الوصفة 5: سجق الشوكولاتة مع كعكة الكاكاو
سجق الشوكولاتة - وصفة خالدة! "السلامي" المصنوع من ملفات تعريف الارتباط كان محبوبًا من قبل كل من جاء من الاتحاد السوفييتي. في أوقات الندرة، عرفت ربات البيوت السوفييتات كيفية إنشاء روائع من نوع المطبخ الساخن من لا شيء. لذا فإن نقانق الشوكولاتة هذه هي ممثل مشرق لهذه المجموعة الأسطورية من الماضي.
- بسكويت قصير 400 جرام
- زبدة 200 غرام
- سكر 150 جرام
- كاكاو 4 ملاعق كبيرة.
- بيض دجاج 1 قطعة
- ملح 1 قرصة
نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت هي وصفة بسيطة. للبدء، تذوب الزبدة في قدر.
أضف السكر إلى الزبدة.
يُضاف الكاكاو إلى خليط الزبدة والسكر ويُسخن مع التحريك حتى يذوب السكر.
أضيفي البيضة إلى خليط الشوكولاتة الساخنة وقلبي بسرعة وبقوة باستخدام المضرب لمنع البيض من التخثر.
سحق البسكويت إلى قطع صغيرة.
الجمع بين البسكويت وخليط الشوكولاتة.
نفرد طبقة من النايلون على سطح العمل، ونضع فوقها خليط الشوكولاتة.
لف الفيلم في النقانق واربط الأطراف بحبل واتركه يبرد جيدًا. إذا لم تكن متأكدًا من أنك قد لفّت "السجق" بإحكام كافٍ، فضعه تحت مكبس صغير لمدة ساعة، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل.
نقطع الحلوى الجاهزة ونقدمها مع الشاي أو القهوة.
الوصفة 6: سجق كوكي الشوكولاتة الحلوة
توجد الآن وصفات جديدة لنقانق الشوكولاتة المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط (مع الحليب المكثف والشوكولاتة وما إلى ذلك)، ولكن هذه الوصفة القديمة هي وصفة حقيقية من الماضي، مثل الفطائر في مكواة الوافل الكهربائية أو الفرشاة.
مكونات سجق الشوكولاتة:
- ملفات تعريف الارتباط (نوع "الذكرى") - 300 غرام؛
- السكر المحبب - 0.5 ملعقة كبيرة؛
- زبدة - 300 غرام؛
- مسحوق الكاكاو - 5 ملاعق كبيرة؛
- الجوز (المفروم) - 4 ملاعق كبيرة.
وصفة سجق الشوكولاتة:
1. نربط البسكويت في كيس بلاستيكي ونسحقه إلى قطع (صغيرة قدر الإمكان) بمطرقة المطبخ.
2. ثم ضعي الزبدة في المقلاة وأذوبيها.
3. أضيفي السكر إلى الزبدة واتركيه على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر.
4. بعد أن يذوب السكر قليلاً، أخرجي المقلاة من الموقد وأضيفي الكاكاو والمكسرات واخلطي.
5. ثم اسكبي البسكويت من الكيس واخلطي كل شيء جيدًا.
6. افردي فيلم الطعام على الطاولة، وضعي النقانق الناتجة عليها، ولفيها في لفافة.
7. ضع نقانق الشوكولاتة الجاهزة في الثلاجة حتى تتماسك.
الوصفة 7: نقانق الشوكولاتة مع الفواكه المسكرة كما في مرحلة الطفولة
هذه الحلوى مألوفة للجميع منذ الطفولة. ربما كانت هذه أول حلوى صنعتها بيدي.
بالإضافة إلى حقيقة أن نقانق الشوكولاتة لذيذة جدًا وعطرية، فمن السهل جدًا تحضيرها. لقد اقتنعت مرة أخرى بهذا الليلة الماضية، وقمت بإعداده في 15 دقيقة فقط. ونتيجة لذلك، استمتعت أنا وزوجي اليوم لتناول الإفطار بفنجان من القهوة العطرية وقطعة من هذه الحلوى البسيطة والأنيقة.
مدة الطهي: 15 دقيقة + التصلب (حوالي 3-4 ساعات).
مكونات:
- كوكيز 500 جرام.
- كاكاو 3 ملاعق كبيرة.
- سكر 4 ملاعق كبيرة.
- زبدة 200 غرام.
- الحليب ½ ملعقة كبيرة.
- فانيلين
- الفواكه المسكرة 50 غرام.
- أي مكسرات 50 جرام.
تحضير:
- قطع المكسرات.
- نقطع الفواكه المسكرة جيدًا.
- كسر ملفات تعريف الارتباط: كسر بعضها جيدًا والباقي بشكل أكبر.
- مزيج المكسرات والفواكه المسكرة والبسكويت.
- يُمزج الكاكاو مع السكر ويُضاف الحليب ويُحرَّك حتى تذوب الكتل تمامًا. أضف الفانيلين.
- نقطع الزبدة إلى قطع ونضيفها إلى خليط حليب الكاكاو.
- ضعيه على النار واتركيه على نار خفيفة حتى يذوب السكر والزبدة تمامًا.
- يُسكب المزيج الساخن فوق البسكويت والمكسرات والفواكه المسكرة. لتحريك جيدا.
- ضع الكتلة الناتجة على ورق القصدير أو ورق الخبز، ثم لفها في لفافة وشكلها على شكل نقانق.
- ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما.
- عند التقديم، قطعي نقانق الشوكولاتة إلى قطع.
الوصفة 8: نقانق الشوكولاتة للأطفال وصفة خطوة بخطوة
مكونات:
- 500 جرام من بسكويت الغريبة،
- 200 غرام من الزبدة،
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- 150 غراما من الحليب المكثف مع السكر.
تعتبر نقانق الشوكولاتة من الأطباق المفضلة لدى كل طفل. هناك عدد غير قليل من الاختلافات حول موضوع كيفية صنع نقانق الشوكولاتة. ومع ذلك، تعتبر وصفة الأطفال هذه كلاسيكية:
نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت – التحضير:
1. قم بتكسير البسكويت القصير إلى قطع صغيرة بيديك.
2. تُقطع الزبدة غير المملحة إلى قطع وتُذوب على نار خفيفة جدًا في قدر عميق. حرك باستمرار باستخدام ملعقة أو خفقت.
3. عندما تذوب الزبدة تمامًا، اسكبي الحليب المكثف فيها.
4. حركي الخليط بالكامل جيداً ثم سخنيه مرة أخرى ولكن لا تغلي.
5. أضف ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو (يمكنك استخدام "Golden Label").
6. قلبي حتى يصبح اللون موحداً وأزيلي كافة الكتل. أضيفي البسكويت المفتت، بعد إزالة الخليط أولاً عن النار.
7. حرك بسرعة كبيرة حتى يتم تغطية جميع ملفات تعريف الارتباط بحلوى الشوكولاتة بالتساوي.
8. ضعي كيساً بلاستيكياً سميكاً على سطح مستوٍ، ثم ضعي فوقه خليط الشوكولاتة المحضر مع البسكويت. نلفها بإحكام ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
9. بمجرد أن تصبح نقانق الشوكولاتة صلبة، يمكنك فكها وتقطيعها.
الوصفة 9: سجق بسكويت الشوكولاتة مع الحليب المكثف
النقانق الحلوة المصنوعة من البسكويت (وصفة مثل الحليب المكثف في مرحلة الطفولة) من السهل جدًا تحضيرها في المنزل. يمكنك استخدام الفواكه المجففة والمكسرات المطحونة والفواكه المسكرة كمكونات إضافية، وبالتالي الحصول على طعم جديد في كل مرة. خذ البسكويت الناعم للنقانق والحليب المكثف غير المسلوق.
- ملفات تعريف الارتباط - 500 جرام؛
- حليب مكثف - 380 جرام؛
- زبدة - 180 جرام؛
- مسحوق الكاكاو - 30 جرامًا.
استخدمي يديك لسحق البسكويت إلى قطع صغيرة.
أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح ناعمة. ضعه في فتات البسكويت واعجن كل شيء معًا بيديك أو بالشوكة.
يُسكب مسحوق الكاكاو في الخليط الناعم ويخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
أخرجي الحليب المكثف من العلبة وامزجي المكونات بعناية.
نشكل الكتلة الحلوة إلى قضبان مستطيلة ذات سماكة متوسطة.
لف القضبان بالفيلم، ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين - يجب أن تتصلب الحساسية.
النقانق اللذيذة جاهزة! نقطعها إلى قطع رفيعة وندعو الجميع إلى "تجربتها". بالعافية!
أسرار تحضير سجق الشوكولاتة:
- يجب أن تكون البسكويت غنية وغريبة، البسكويت الجاف بالتأكيد لن يصنع مثل هذه النقانق اللذيذة بالشوكولاتة،
- لتسريع العملية، يمكنك طحن نصف كمية البسكويت من خلال مفرمة اللحم، وتكسير الباقي إلى قطع كبيرة،
- يمكن استبدال الحليب المكثف الذي يتم شراؤه من المتجر بالحليب محلي الصنع عن طريق تخميره من الحليب والسكر حسب الوصفة الكلاسيكية،
- يمكنك تناول كمية أقل من مسحوق الكاكاو (على سبيل المثال، ملعقة كبيرة واحدة فقط أو حتى 2/3)، إذا كنت أنت أو طفلك لا تحبان الطعم المر قليلاً،
- إذا كانت الكتلة سائلة قليلاً، أضيفي القليل من البسكويت، وإذا كانت سميكة جداً، أضيفي الحليب المكثف،
- نقانق الشوكولاتة المحضرة بشكل صحيح لا تذوب أمام عينيك مباشرة (بالمعنى الحرفي للكلمة) - فهي تحتفظ بشكلها جيدًا حتى في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.
اليوم، تقدم محلات البقالة ومحلات السوبر ماركت مجموعة كبيرة من الحلويات وملفات تعريف الارتباط والمربى والحلويات الأخرى. يتفاجأ الجيل الأكبر سناً بهذه الوفرة، لكنه يتذكر الوصفات المنسية تقريباً منذ الطفولة ويقدمها للجيل الأصغر سناً.
ولحسن الحظ، اتضح أن الحلويات من طفولتنا تسعد أيضا جيل الشباب. بالإضافة إلى ذلك، كما تقول العديد من الأمهات، يشارك الأطفال في إعداد الحلويات محلية الصنع بكل سرور، وبالتالي يبدو الكعك محلي الصنع، أو المعجنات، أو نقانق الشوكولاتة العادية ألذ.
فيما يلي مجموعة مختارة من وصفات النقانق الحلوة، والتي تتطلب الحد الأدنى من المنتجات والحد الأدنى من المهارات. لكن النتيجة مذهلة!
النقانق الكلاسيكية المصنوعة من البسكويت والكاكاو "كما في الطفولة" - وصفة مصورة خطوة بخطوة
هناك وصفات تصاحب الإنسان منذ الصغر. في كثير من الأحيان، تقوم الأمهات والجدات بإعداد حلوى بسيطة ولكنها لذيذة جدًا، ولا يحبها الأطفال فحسب، بل الكبار أيضًا، وتسمى النقانق الحلوة.
قد تكون وصفة النقانق الحلوة هي الوصفة الأولى التي يمكن لطاهي المعجنات المبتدئ إتقانها. يمكنك إشراك الأطفال في تحضيره من سن 9 إلى 10 سنوات، ويمكن للمراهق الذي يتراوح عمره بين 12 و 13 عامًا التعامل مع تحضير النقانق الحلوة من ملفات تعريف الارتباط بمفرده.
للسجق الحلو تحتاج:
- 500 - 550 جرام بسكويت.
- 30 - 40 جرامًا من مسحوق الكاكاو.
- 220 جرام زبدة.
- 180 - 200 جرام حليب مكثف محلى.
تحضير:
1. قم بطحن البسكويت إلى دقيق بأي طريقة. الطريقة الأكثر ملاءمة هي تمريرها عبر مفرمة اللحم وكسر 3-4 ملفات تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة بيديك.
2. صب الحليب المكثف في البسكويت المطحون. اثارة.
3. نذوب الزبدة. نسكبه في خليط البسكويت والحليب المكثف. اثارة.
4. أضف الكاكاو. أولئك الذين يحبون طعم الشوكولاتة يمكنهم إضافة المزيد.
5. أخلطي خليط النقانق الحلوة جيداً.
6. ننقل خليط البسكويت والزبدة والحليب المكثف والكاكاو إلى أكياس ونشكلها على شكل نقانق.
7. ضعي السجق الحلو في الثلاجة لمدة ساعة. نقطع النقانق الحلوة الجاهزة ونقدمها. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الجوز أو اللوز أو البندق إلى هذا الطبق.
نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت
لا تظن أن أمهات الأطفال السوفييت اخترعوا نقانق الشوكولاتة بسبب اليأس ونقص الحلويات. تعتبر هذه الأطعمة الشهية وطنية تقريبًا في البرتغال، ويمكن العثور عليها اليوم في العديد من المؤسسات الغذائية، من المقاهي إلى المطاعم الأنيقة.
تحتوي الوصفة البرتغالية الكلاسيكية فقط على الشوكولاتة الحقيقية، وليس مسحوق الكاكاو، لذلك ستحتاج إلى كمية أقل من الزبدة.
مكونات:
- ملفات تعريف الارتباط (أبسطها، على سبيل المثال، "الشطرنج") - 300 غرام.
- الشوكولاتة المرة – 1 بار.
- زبدة - 150 غرام.
- الكونياك (إذا تم تحضير النقانق كـ "حلوى للبالغين").
- مسحوق الكاكاو – 5 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الحليب المكثف – 1 علبة.
- المكسرات (الجوز والفول السوداني واللوز) – 50-100 غرام لكل منهما. (كلما كان ألذ).
- سكر ناعم للتزيين.
خوارزمية الإجراءات:
- قم بتفتيت ملفات تعريف الارتباط وفقًا للوصفة الكلاسيكية في وعاء عميق. قطع المكسرات كذلك.
- في وعاء منفصل عازل للحرارة، قم بإذابة الزبدة على نار خفيفة.
- ثم تضاف الشوكولاتة إلى الزيت وتخلط وتذوب.
- يُسكب مسحوق الكاكاو في خليط زبدة الشوكولاتة ويُسكب في الحليب المكثف. يُسخن مع التحريك حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
- اخلطي البسكويت والمكسرات في وعاء.
- صب الطعام اللذيذ الذي تم إزالته من الحرارة هنا. مزج.
- تشكل على شكل نقانق مستطيلة الشكل تذكرنا بالسلامي الكلاسيكي. لف في فيلم التشبث.
- ضعه في الثلاجة.
الآن سيتعين على جميع أفراد الأسرة أن يتحملوا بطريقة أو بأخرى عدة ساعات بينما تبرد الحلوى اللذيذة بشكل مذهل. عند التقديم، قطعي النقانق إلى دوائر جميلة ورشيها بالسكر البودرة.
سجق حلو لذيذ مصنوع من البسكويت مع الحليب المكثف
يمكنك غالبًا العثور على وصفات لنقانق الشوكولاتة محلية الصنع والتي تتطلب غلي الحليب ثم إذابة السكر فيه. اليوم، تستخدم ربات البيوت في كثير من الأحيان تكنولوجيا أسرع، وذلك باستخدام الحليب المكثف (الحلو الطبيعي) بدلا من الحليب العادي مع السكر. ثم يصبح وقت الطهي أقصر عدة مرات.
مكونات:
- البسكويت مثل الشطرنج والفراولة – 600 غرام.
- الحليب المكثف – 1 علبة.
- زبدة - 200 غرام. (حزمة كبيرة).
- مسحوق الكاكاو – 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
- فانيلين.
- مكسرات (اختياري أو إذا توفرت يمكنك الاستغناء عنها).
خوارزمية الإجراءات:
- يمكن أن يعهد بكسر ملفات تعريف الارتباط إلى الجيل الأصغر، والشيء الرئيسي هو التأكد من عدم تناول المنتج قبل الانتهاء من العملية التكنولوجية.
- نذوب الزبدة على نار خفيفة ونضيف الحليب المكثف والفانيلين ومسحوق الكاكاو. يُضاف إلى كتلة الشوكولاتة الكريمية المتجانسة.
- إذا قررت إضافة المكسرات عند تحضير نقانق الشوكولاتة محلية الصنع، فأنت بحاجة إلى تقشيرها، ثم تسخينها في مقلاة بدون زيت لتعزيز طعم ورائحة الجوز.
- طحن في هاون وإضافة إلى ملفات تعريف الارتباط. مزج.
- يُسكب خليط الشوكولاتة الكريمي في هذا الخليط. اثارة.
- شكل النقانق. يمكن أن يكون "نقانق" كبيرة وسميكة إلى حد ما، أو عدة نقانق أصغر.
- لف كل واحد في فيلم التشبث. اختبئ في مكان بارد لعدة ساعات.
نقانق الشوكولاتة لذيذة جدًا مع الشاي أو القهوة!
سجق البسكويت الكريمي
تعتبر الزبدة أحد المكونات المهمة عند تحضير "سجق الشوكولاتة" الشهير محلي الصنع. يتم استخدام الزبدة، وليس السمن أو السمن المألوف، ثم النقانق لها طعم مميز خاص سيتم تذكره لفترة طويلة.
مكونات:
- ملفات تعريف الارتباط الغريبة، أبسط وأقل تكلفة - 200 غرام.
- زبدة - 100-150 غرام.
- السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- مسحوق الكاكاو – 2-4 ملاعق كبيرة. ل.
- الحليب الطازج - 3-5 ملاعق كبيرة. ل.
- الجوز (أو أي خليط آخر) – 80-100 غرام.
خوارزمية الإجراءات:
- سخني الحليب واخلطيه مع السكر ومسحوق الكاكاو لتكوين كتلة متجانسة من شوكولاتة الحليب.
- أضف الزبدة واستمر في التسخين مع التحريك طوال الوقت.
- كسر البسكويت، مثل “الشطرنج”، إلى قطع صغيرة. يمكنك القيام بذلك يدويًا، أو طحنه في مفرمة لحم ذات رف ذو فتحة كبيرة، أو وضعه في كيس، وتغطيته بمنشفة والنقر عليه بمطرقة المطبخ.
- أضف البسكويت المكسور إلى خليط الشوكولاتة الكريمي.
- قم بقشر الجوز أو المكسرات الأخرى مسبقًا وقم بإزالة الأقسام. يُقطع جيدًا ويُقلى لتعزيز النكهة.
- اخلطي خليط النقانق. تشكل على شكل أرغفة مستطيلة تشبه السلامي.
- لفها في غلاف بلاستيكي وقم بإخفائها في الثلاجة.
يجب تبريد سجق الشوكولاتة جيدًا قبل التقديم. القليل من السكر البودرة لن يضر بالجمال!
النقانق المصنوعة من البسكويت والكاكاو هي حلوى سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق، وكانت الوصفة مألوفة لها منذ الطفولة. كانت هذه الأطعمة الشهية تحظى بشعبية كبيرة خلال الحقبة السوفيتية، مثل المكسرات الأسطورية مع الحليب المكثف المسلوق. تحظى الحلوى أيضًا باهتمام كبير في الدول الأوروبية. في العالم القديم، يُطلق على هذه الأطعمة الشهية اسم سلامي الشوكولاتة.
لتحضير النقانق من ملفات تعريف الارتباط والكاكاو في المنزل، كما كنت تفعل في مرحلة الطفولة، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من المكونات، و10-20 دقيقة من وقت الفراغ للطهي و2-3 ساعات لتبريد الحلوى في الثلاجة.
لقد قمت بإعداد العديد من الوصفات لصنع النقانق المعجنات، منها التقليدية بتركيبة ومجموعة منتجات كلاسيكية، وأخرى حديثة بإضافات جريئة تضيف لمسة من الأصالة إلى مجموعة الأذواق الراسخة منذ عقود.
- لا تتعثر في شكل النقانق الممدود القياسي المصنوع من الكاكاو والبسكويت. يمكن تقديم العلاج على شكل كرات وأقماع ونجوم وأشكال أخرى. استخدم قوالب خاصة إذا رغبت في ذلك.
- عند التغليف، يمكن بسهولة استبدال فيلم التشبث برقائق أو كيس بلاستيكي عادي.
- قم بتغيير طعم النقانق باستخدام مكونات إضافية: الفواكه المسكرة والزبيب والجوز أو جوزة الطيب والبسكويت المخبوز بنكهة الحليب والفراولة والسكر.
- لا أحب الكاكاو؟ استبدليه بالحليب المذاب أو الشوكولاتة الداكنة.
نقانق البسكويت - وصفة كما في الطفولة
للحصول على نقانق الكاكاو اللذيذة، خذ ملفات تعريف الارتباط الحلوة - الحليب أو المخبوز أو الفانيليا.
مكونات:
- حليب - 3 ملاعق كبيرة
- زبدة – 200 غرام،
- مسحوق الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة
- ملفات تعريف الارتباط – 200 غرام،
- السكر - 1 كوب،
- البيض - 1 قطعة.
تحضير:
- أنقل ملفات تعريف الارتباط إلى وعاء عميق. أنا أطحنها باستخدام الهراسة أو الخلاط. لا أسحقها كثيرًا حتى تكون هناك جزيئات كبيرة في النقانق الجاهزة.
- في مقلاة منفصلة أخلط القاعدة الحلوة من السكر المحبب والكاكاو. أقوم بإضافة المكونات إلى الزبدة المذابة. يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا. أحرك حتى تصبح ناعمة. أطفئ الموقد وأخرج المقلاة من الحرارة. اترك خليط الشوكولاتة ليبرد لمدة 10-15 دقيقة.
- باستخدام خفاقة، فاز البيض. تصب في الصقيل المبرد ويقلب.
- أسكب الكاكاو مع الزبدة والبيض في الكبد المطحون. أنا أحركه بعناية.
- أقوم بتشكيل النقانق الأنيقة على لوح المطبخ. أنا لفها في فيلم التشبث. أضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
وصفة فيديو
قبل تقديم وصفة النقانق على الطاولة، كما هو الحال في مرحلة الطفولة، أترك الأطعمة الشهية تذوب قليلاً. بالعافية!
النقانق الحلوة - وصفة كلاسيكية
مكونات:
- ملفات تعريف الارتباط – 500 غرام،
- السكر - 4 ملاعق كبيرة،
- كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
- زبدة – 200 غرام،
- حليب - نصف ملعقة كبيرة،
- المكسرات – 50 غرام،
- الفواكه المسكرة – 50 جم
- فانيلين - حسب الرغبة.
تحضير:
- باستخدام الخلاط، أطحن بعض ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. الباقي أكسره إلى قطع كبيرة بيدي. أسكبه في طبق واحد.
- أقوم بتقطيع الفواكه المسكرة والمكسرات جيدًا وأضيفها إلى ملفات تعريف الارتباط.
- اخلطي الكاكاو مع السكر في قدر صغير. تخلط حتى تصبح ناعمة بدون كتل. في نهاية التحريك، أضف الفانيلين.
- أقطع الزبدة المذابة إلى مكعبات صغيرة حتى تذوب بشكل أسرع. أنقله إلى قاعدة الشوكولاتة.
- أضع المقلاة على الموقد. لقد قمت بضبط درجة حرارة الموقد على الحد الأدنى للقيمة. أحرك الخليط حتى يذوب السكر المحبب بالكامل وتذوب الزبدة. أنا أخرجه من الموقد. اتركها تبرد لمدة 5-10 دقائق.
- أسكب قاعدة الشوكولاتة في خليط الجوز المسكر. أنا أحرك.
- أقوم بتشكيل النقانق على ورق الخبز. للتخزين لفترة أطول، لف النقانق في فيلم التشبث.
- أضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف
الوصفة لا تستخدم السكر. سيضيف الحليب المكثف الحلاوة اللازمة إلى النقانق.
مكونات:
- بسكويت الغريبة – 600 غرام؛
- حليب مكثف – 400 غرام
- كاكاو - 7 ملاعق كبيرة
- زبدة - 200 جم.
تحضير:
- أنا أكسر ملفات تعريف الارتباط. أنا أسحقها بالهراسة، وأترك جزيئات كبيرة.
- أضع 7 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو في الزبدة المذابة. أسكب جرة كاملة من الحليب المكثف.
- أرسل خليط حليب الشوكولاتة الناتج إلى ملفات تعريف الارتباط المسحوقة. أنا أحرك جيدا وببطء.
- أصنع النقانق على لوح المطبخ. أقوم بلف الحلوى بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي. أضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
الطبخ بالفيديو
لقد قمت بتقطيع نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مع الحليب المكثف إلى قطع مستديرة. يقدم مع الشاي أو القهوة.
طريقة تحضير النقانق مع الجوز
مكونات:
- بسكويت السكر – 250 جم؛
- زبدة – 125 غرام،
- الشوكولاتة الداكنة – 100 غرام؛
- الجوز – 150 غرام،
- حليب مكثف – 400 غرام
- كاكاو - 2 ملاعق كبيرة.
تحضير:
- أنا قشر الجوز. بني فاتح في مقلاة على نار متوسطة. أنا أخرجه من الموقد.
- نقوم بنخل الكاكاو من خلال منخل للتخلص من أي كتل.
- نذوب قطع الشوكولاتة الداكنة في قدر. أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط الشوكولاتة. للحصول على طعم غني، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو. تخلط جيدا. بعد أن تذوب الشوكولاتة تماماً، أضيفي الحليب المكثف.
نصائح مفيدة. لا تغلي خليط كريمة الشوكولاتة.
- يقلب جيدا ويرفع عن النار. أتركه في المطبخ ليبرد.
- أطحن بسكويت السكر في الخلاط أو أستخدم هراسة قديمة جيدة. لا تطحن جميع منتجات الحلويات إلى فتات ناعمة. نترك السجق يحتوي على قطع بسكويت متوسطة الحجم.
- لقد قطعت الجوز المحمص بعناية بسكين حاد. أنا أخلط البسكويت مع المكسرات.
- أقوم بإضافة كتلة الشوكولاتة السميكة في الاتساق. تخلط جيدا.
- أقوم بتشكيل النقانق المستطيلة. أنا لفها في فيلم التشبث. أضع منتجات الطهي النهائية في الثلاجة. بعد 3-4 ساعات أخرج الحلوى من الثلاجة.
- أقطع النقانق إلى أجزاء (إلى قطع مستديرة) وقدمها مع الشاي الساخن.
تناول الطعام من أجل صحتك!
طريقة عمل النقانق من البسكويت بدون كاكاو
نهج غير قياسي لإعداد النقانق الحلويات من ملفات تعريف الارتباط دون الكاكاو. يتم تقديم حلاوة الحلوى من خلال الحلوى الكريمية اللذيذة والحليب المكثف.
مكونات:
- ملفات تعريف الارتباط – 400 غرام،
- حلوى كريمية – 400 جم؛
- حليب مكثف – 400 غرام
- زبدة - 200 جم.
تحضير:
- أضع الحلوى والزبدة في وعاء كبير وعميق. لقد وضعته على نار خفيفة. أقوم بتحريك المكونات وإذابتها باستمرار. أحصل على كتلة كريمية ساخنة من لون الكراميل الفاتح. أقوم بإزالته من الموقد واتركه يبرد.
- عدد لا بأس به من ملفات تعريف الارتباط. لطحن أسرع، استخدم الخلاط. أضع المعجنات في كيس وأفردها باستخدام شوبك. قسمي كمية من البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم بيديك.
- أنقل خليط الحلوى والكريمة المبرد إلى الخليط الجاف. اخلط المكونات جيدًا باستخدام ملعقة، وحوّلها تدريجيًا إلى عجينة متجانسة وناعمة.
- لقد وضعته على السبورة. أقوم بتشكيل الكتلة عديمة الشكل بعناية إلى شكل نقانق مستطيل. أغطيها بغشاء ملتصق، وأسحبها على طول الحواف لصنع "حلوى" كبيرة. أضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات أو في الثلاجة طوال الليل.
وصفة مع الزبيب والمكسرات
مكونات:
- كاكاو - ملعقتان كبيرتان
- زبدة – 200 غرام،
- سكر - 1 ملعقة كبيرة،
- حليب البقر – 100 مل،
- ملفات تعريف الارتباط – 400 غرام،
- الزبيب والجوز والسكر البودرة - حسب الرغبة.
تحضير:
نصائح مفيدة. لاتبالغ بها. لا تدع بسكويت السكر اللذيذ يتحول إلى مسحوق. يجب أن تحتوي الحلوى على كمية صغيرة من قطع الحلويات الصغيرة الكاملة.
- أقوم بسحق بعض ملفات تعريف الارتباط باستخدام الهراسة أو لفها باستخدام شوبك.
- أقوم بتقطيع المكسرات على لوح المطبخ. أسكبه في الكبد المطحون وأضيف السكر. أحرك وأضع الخليط الجاف جانباً.
- أذوب الزبدة في قدر.
- أسكب الحليب. أحضر قاعدة الحلوى ليغلي. أضف الخليط الجاف واخلطه جيدًا.
- في النهاية أضيف الزبيب. أخرج الطبق من الموقد واترك الخليط يبرد ثم نقع في الحلويات.
- أضع غلافًا بلاستيكيًا على لوح المطبخ وأشكل نقانقًا مستطيلة. ألفه وأربطه بعناية في الزوايا.
- لمنع نقانق الكاكاو من أن تصبح مسطحة، لفها في حصيرة السوشي.
- أضعه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.
- أقوم بطباعة العلاج الناتج. ضعيها في طبق ثم رشي فوقها السكر البودرة.
وصفة فيديو
سجق الشوكولاتة "باونتي" مع رقائق جوز الهند
مكونات:
- بسكويت جوز الهند – 350 جم؛
- السكر - 5 ملاعق كبيرة؛
- الماء – 100 مل،
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة،
- الكونياك - 1 ملعقة صغيرة
- رقائق جوز الهند – 80 جم؛
- السكر البودرة - 80 جم؛
- زبدة – 80 جم.
تحضير:
- أسحق بعضًا من بسكويت جوز الهند باستخدام الهراسة، وأكسر الآخر إلى قطع متوسطة الحجم. أضع تحضير الحلوى جانبًا.
- صب الماء والكونياك في وعاء منفصل. أقوم بإضافة مسحوق الكاكاو والسكر المحبب. أقوم بتشغيل الموقد على حرارة متوسطة. يقلب ويغلي الخليط. الأهداف الرئيسية هي الذوبان الكامل للسكر والحصول على كتلة متجانسة.
- أقوم بإزالة المقلاة من الموقد. أتركه ليبرد في المطبخ، ولا أضعه في الثلاجة.
- أقوم بإعداد كريمة بيضاء لذيذة ولذيذة. اخلطي رقائق جوز الهند والسكر البودرة والزبدة المخففة والمذابة.
- أقوم بتوزيع خليط الشوكولاتة على ورق البرشمان. أقوم بإضافة كريم أبيض في الأعلى. أنا ألف العلاج في لفة. تغطية مع فيلم التشبث.
- أرسل النقانق لتبرد لمدة 60-90 دقيقة في الثلاجة.
كيفية صنع سجق حلو غير عادي بدون حليب
وصفة غير قياسية لتحضير النقانق اللذيذة والأصلية بدون حليب في المنزل. يتم استخدام مزيج جريء من الشوكولاتة الداكنة والكريمة والجزر الطازج، مما يمنح الطعام الشهي طعمًا غير عادي ولونًا محمرًا.
مكونات:
- الجزر – 250 غرام،
- التفاح - 1 متوسطة الحجم،
- قصب السكر - 5 ملاعق كبيرة،
- زبدة – 120 غرام،
- بسكويت “اليوبيل” – 200 غ,
- الفول السوداني – 25 غرام،
- اللوز – 50 غرام،
- حليب مكثف محلى - 3 ملاعق كبيرة
- قرفة - ربع ملعقة صغيرة
- زنجبيل (جاف) - ربع ملعقة صغيرة،
- فانيلين – 2 جم،
- كريمة 33% دسم - 3 ملاعق كبيرة
- الشوكولاتة الداكنة – 100 جم.
تحضير:
- أغسل الجزر الطازج وأقشره جيدًا. أنا أبشرها بأصغر جزء. ننقل إلى قدر ونضيف السكر والزبدة (أكثر بقليل من النصف). يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
- قشر التفاح واقطعه على مبشرة. أنقله إلى الجزر وأخلطه جيدًا. أنا ينضج لمدة 5-10 دقائق إضافية.
- أطحن 100 جرام من ملفات تعريف الارتباط في الخلاط حتى تتفتت قليلاً. أقطع الباقي بشكل خشن مع المكسرات.
- أقوم بإزالة خليط الجزر والتفاح من الموقد. أقوم بإضافة الزبدة المتبقية. أنا أحرك. أولاً أضع فتات المعجنات، ثم أضع خليطًا من الأجزاء الكبيرة (مع المكسرات). أنا أتدخل مرة أخرى.
- أقوم بتشكيل النقانق بعناية على ورق البرشمان. أقوم بتغليفها بفيلم لمنعها من التجوية. أنقله إلى طبق واسع وأضعه في الثلاجة لمدة 6-7 ساعات.
- قبل ساعة من اكتمال التبريد، أبدأ في تحضير طبقة الشوكولاتة. تُسكب الكريما في قدر صغيرة. أقوم بتسخينه، لكن لا أغليه. أضع الشوكولاتة الداكنة مقطعة إلى قطع. أرفع الحرارة. أحرك باستمرار، في انتظار أن يذوب المكون الداكن بالكامل في الكتلة الخفيفة.
- أرفعه عن النار. أتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- يُسكب التزجيج فوق نقانق البسكويت في طبقة متساوية. أضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات دون تغليفه بالفيلم.
سجق الشوكولاتة
مكونات:
بسكويت الغريبة - 200 جم
الجوز - 300 جم
زيت - 200 جم
سكر - 1 ملعقة كبيرة.
بيضة - 2 قطعة.
الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
طريقة طهو:
1. تفتت البسكويت والمكسرات المحمصة.
2. طحن البيض مع السكر والكاكاو.
3. نذوب الزبدة ونضيف خليط السكر والبيض ونتركه على نار خفيفة مع التحريك حتى يغلي. ازالة من الحرارة. بارد حتى دافئ.
4. أضيفي البسكويت مع المكسرات وقومي بالتقليب.
5. قم بتبريد الخليط قليلاً، وتشكيله على شكل نقانق (باستخدام أكياس أو ورق)، ثم لفه بإحكام ووضعه في الفريزر.
6. قم بتقطيع النقانق المجمدة جيدًا وتناولها واستمتع بها!
سجق الشوكولاتة “المكسرات المتنوعة”
مكونات:
ملفات تعريف الارتباط - 250-300 جم
حليب مخبوز - 50 جم
زبدة - 100 جم
سكر - 100 جم
سكر الفانيليا - 2 ص.
مسحوق الكاكاو - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
الفول السوداني المحمص - 50 جم
بندق محمص - 50 جم
الجوز المحمص - 50 جم
طريقة طهو:
1. قشر الفول السوداني. هذه هي العملية الأكثر كثافة في العمل في هذه الوصفة، فكل شيء يتم بشكل أسهل وأسرع.
2. طحن جميع أنواع المكسرات الثلاثة.
3. مرر ملفات تعريف الارتباط عبر مفرمة اللحم أو اطحنها يدويًا. كلما كانت القطع أصغر، كلما كان المنتج النهائي ألذ.
4. الجمع بين المكسرات مع ملفات تعريف الارتباط.
5. نحضر وعاءً صغيرًا ونضعه على النار. ضعي الزبدة في قدر. عندما يذوب، أسكبي فيه الحليب المخبوز.
6. ثم يضاف السكر (العادي والفانيليا) ومسحوق الكاكاو.
7. امزج جيدًا حتى لا تبقى كتل صغيرة. سخني الخليط حتى يصبح متجانساً.
8. نسكب البسكويت المحضر بالمكسرات في كتلة الشوكولاتة هذه. مزج.
9. خذ ورق القصدير وقطع المستطيلات منه.
10. ضعي بعضًا من الخليط على كل قطعة من ورق الألمنيوم، ثم لفها وشكلها على شكل نقانق. في المجموع، هذه المجموعة من المنتجات تصنع 2 نقانق.
11. ضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. هذا كل شيء - سجق كعكة الشوكولاتة جاهز! يمكنك قصها وعلاج منزلك!
سجق حلو. سريع جدا!
مكونات:
القش الحلو - -0.5 كجم
حلوى "كوروفكا" - 0.5 كجم
طريقة تحضير النقانق الحلوة:
1. نحتاج إلى 0.5 كجم من القش الحلو، ونضعها على ورق خبز مدهون بالزبدة،
2. في حمام مائي، تذوب 100 جرام من الزبدة و 0.5 كجم من حلويات كوروفكا (تقسم إلى نصفين لتذوب بشكل أسرع)، تذوب حتى تصبح ناعمة،
3. اسكبي الخليط الساخن على شفاطة، واستخدمي ملعقة لتسويتها بحيث تغطي الحواف، واستخدمي الورق لفيها على شكل لفافة.
4. لفها في ورق وكيس وضعها في الثلاجة، قطعها إلى دوائر، إذا كنت تريد أن تكون اللفة أغمق، يمكنك إضافة الكاكاو.
سجق حلو مصنوع من البسكويت والكاكاو
مكونات:
بسكويت الغريبة - 300-400 جم
زبدة - 200 جم
سكر - 1 ملعقة كبيرة.
الكاكاو - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
الحليب أو الكريمة (10٪) - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.
الجوز - 1 ملعقة كبيرة.
طريقة طهو:
1. لنبدأ مع ملفات تعريف الارتباط. يوجد في الصورة حوالي نصف الكمية - والباقي تم تقطيعه بالفعل. يجب طحن حوالي ثلثي الكمية إلى دقيق.
2. يجب تقطيع ملفات تعريف الارتباط المتبقية إلى قطع صغيرة وخلطها مع الكتلة الأرضية وإضافة المكسرات المفرومة.
3. بعد هذا ننتقل إلى المرحلة التالية. نحضر وعاء صغير ونضع فيه الكاكاو والسكر. بالمناسبة، بطريقة ما لم يكن لدينا ما يكفي من الكاكاو واستخدمنا الشوكولاتة الساخنة في أكياس - لقد كانت النتيجة جيدة جدًا.
4. امزجيهم واسكبي في الحليب. امزج كل هذا جيدًا مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا وضعه على نار خفيفة.
5. مع التحريك، لا تدع الأمر يحترق واتركه حتى يغلي (حوالي 5 دقائق). بمجرد أن يغلي الحليب، أطفئي النار واتركيه لبضع دقائق.
6. في هذه الأثناء، قطعي الزبدة إلى مكعبات وأضيفيها إلى خليط الشوكولاتة. امزج كل شيء حتى يذوب الزيت تمامًا وتتجانس المادة.
7. الآن صب كل شيء في ملفات تعريف الارتباط.
8. تخلط جيدا. يجب أن تحصل على كتلة تشبه الكتلة المتجانسة، في هذه المرحلة يمكنك أخذ عينة أولية - يجب أن تعجبك.
9. لقد حان الوقت لإعطاء شكل الدكتوراه/سيرفيلات/الكبد لإبداعنا. في هذه الحالة، أخذنا ورق القصدير (ورق الطعام).
مقالات حول هذا الموضوع
