Як приготувати заморожені креветки. Аргентинські з часником. Особливості приготування смачного креветкового супу

Як варити заморожені неочищені креветки? Щоб правильно зварити креветки в домашніх умовах, не потрібні спеціальні навички та вміння. Однак, існує кілька простих порад, які допоможуть не допустити прикрих помилок при готуванні і дозволять отримати смачний і поживний продукт.

Креветки - популярний морепродукт з високим змістомбілка. Низькокалорійний та корисний. Містить мінімальна кількістьжирів (трохи більше 2,5 р на 100 р продукту). Використовується як самостійної закускидо пінного напою, є додатковим інгредієнтом для салатів та супів.

У статті я розгляну головні моменти при варінні звичайних і королівських креветок і кілька цікавих рецептів.

3 головні правила варіння креветок

1. Заморожені морепродукти не варто одразу відправляти у киплячу воду після розтину упаковки. Це найпоширеніша помилка. Попередньо розморозьте креветки під струменем теплої води. Промивання прискорить процес розморожування і позбавить зламаних вусиків, клешнів та інших непотрібних частинок.
2. Оптимальне відношення води до продукту – 2 до 1. На літр рідини візьміть 40 г солі при приготуванні в панцирі, і вдвічі менше при варінні без нього.
3. Для прискорення процесу та збереження смаку краще викласти злегка розморожені креветки у киплячу воду, для отримання наваристого бульйону- У холодну.

Скільки варити креветки

Креветочное м'ясо дуже ніжне, як м'ясо раків, тому довго тримати його на кухонній плиті немає сенсу. Більш того, переварені креветки виходять жорсткими і гумовими, що псує загальне враження від закуски.

• Заморожені неочищені звичайні креветкипотрібно варити 3-5 хвилин|мінути|.
• Необроблені заморожені королівські креветки варяться близько 7 хвилин.
• Звичайні свіжозаморожені креветки, що відрізняються сіро-зеленим відтінком, готуються 6-7 хвилин.

Відео приготування

Секрети варіння для салату

1. Варити продукт краще з великою кількістюпрянощів, включаючи гвоздику, запашний перець, лавровий лист.
2. Щоб позбутися глазурі («крижаної шуби»), ретельно промийте креветки теплою водою.
3. Викладайте попередньо розморожений продукт тільки в киплячу воду, щоб зберегти ніжний смакм'яса, а не віддати його бульйону.
4. Після варіння промийте морепродукти холодною водоющоб панцирі стало простіше видалити.

Як приготувати заморожені креветки до пива.

Інгредієнти:

• Креветки – 1 кг,
• Цибуля – 1 головка,
• Кріп – 1 пучок,
• Запашний перець – 2 горошини,
• Лавровий лист – 2 штучки,
• Гвоздика - 1 бутон,
• Сіль за смаком.

Приготування:

1. Розморожую креветки. Промиваю теплою водою, поклавши в друшляк. Даю рідини стекти.
2. Наливаю у каструлю воду. Клад спеції і сіль. Відправляю на конфорку.
3. У киплячу воду закладаю креветки. Накриваю кришкою. Варю від 3 до 5 хвилин. Забираю з плити. Зливаю воду.

Відео рецепт

Чудова закускадо пива готова!

Рецепт варіння у пиві

У приготуванні використовується велика кількість додаткових інгредієнтівдля аромату та додання неповторного смаку ніжним морепродуктам.

Інгредієнти:

• Креветки – 1 кг,
• Пиво – 700 мл,
• Часник - 4 зубчики,
• Лимон – 1 штука,
• Цибулина – 2 штучки,
• Петрушка - половина пучка,
• Лавровий лист – 6 штучок,
• Сіль - 1 чайна ложка,
• Червоний перець – 3 г,
• Чорний перець – 3 р.

Приготування:

1. Заморожені неочищені креветки промиваю у теплій воді. Викладаю у блюдо розморожуватися.
2. Чищу часник та цибулю. Дрібно кришу.
3. Беру велику каструлю. Наливаю пиво та ставлю на плиту. Через хвилину в підігрітий пінний напій викладаю лавровий лист, мелені перці(червоний та чорний), подрібнену петрушку та овочі.
4. Доводжу до кипіння. Відправляю головний інгредієнтваритися. Акуратно перемішую.
5. Через 4-5 хвилин знімаю каструлю з вогню. Щільно закриваю кришкою.
6. Даю страві настоятися 20-30 хвилин. Іноді перемішую.
7. Зливаю воду і прибираю лаврушку, решту інгредієнтів залишаю в блюді. Подаю морські продуктина стіл разом зі сметанним соусом.

Смачного!

Як варити в мультиварці

Інгредієнти:

• Вода – 600 мл
• Креветки – 300 г,
• Сіль, запашний перець – до смаку.

Приготування:

1. Злегка розморожую креветки для більш швидкого приготування.
2. Укладаю в спеціальну хащу для приготування на пару. Цей спосіб дозволить зробити м'ясо соковитим і не розвареним, зберегти вітаміни та корисні мікроелементи.
3. Наливаю воду, закладаю улюблені спеції (сіль, перець обов'язково). Включаю програму "Варка на пару" на 10 хвилин.

Як швидко зварити креветки в мікрохвильовій печі

Інгредієнти:

• Креветки – 1 кг,
• Соєвий соус – 2 великі ложки,
• Вода – 2 столові ложки,
• Лимон – 1 штука,
• Сіль – половина столової ложки.

Приготування:

1. Щоб швидше розморозити креветки, викладаю упаковку в каструлю із теплою водою. Залишаю на деякий час.
2. Ретельно промиваю проточною водою. Обсушую.
3. Викладаю продукт у посуд для приготування у НВЧ-печі.
4. Готую суміш із соєвого соусу, солі та води.
5. Заливаю креветки отриманим складом (за бажанням додайте улюблених спецій та прянощів).
6. Встановлюю в мікрохвильову піч, вмикаю максимальну потужність. Час приготування – 3 хвилини.
7. Дістаю з мікрохвильової печі. Струшую, щоб перемішалися. Знову відправляю готуватися на 3 хвилини.
8. З посуду зливаю рідину, що утворилася при готуванні. Збризкую лимонним сокомі подаю на стіл.

Рецепт у пароварці

Інгредієнти:

• Морепродукти – 1 кг,
• Цибуля ріпчаста - 1 головка,
• Лимон – 1 штука,
• Селера – 1 штучка,
• Морква – 1 штука,
• Сіль, приправа для морепродуктів – до смаку.

Приготування:

1. Починаю з попередньої підготовкикреветок. Промиваю у теплій воді, дозволяю рідині стекти. Викладаю в тарілку і зверху насипаю спеціальну приправу. Відкладаю тарілку з морепродуктами убік, щоб просочилися.
2. Займаюсь овочами. Очищаю та ріжу на великі частинки.
3. Наливаю воду в посуд для приготування (скороварки) до зазначеної позначки.
4. На дно викладаю креветки. Зверху закриваю «шапкою» з порізаних овочів та тонких шматочків лимона.
5. Включаю пароварку. Готую 15-20 хвилин на пару.

Корисна порада. Неймовірно ніжний і простий у приготуванні соус із розтопленого вершкового масла зі свіжим соком лимонним відмінно доповнить смак страви.

Калорійність варених креветок

Креветки – продукт дієтичний, який містить велику кількість мінеральних речовин(калій, фосфор, залізо та ін.) та вітамінів B-групи. На 100 грам продукту припадає лише 95 кілокалорій.Основна частина – білки тваринного походження (19 г/100 г).

Мало хто знає, але креветки відносяться до категорії продуктів, які швидко псуються. У промислових місцях їх зазвичай готують того дня, коли виловили. Саме тому радимо купувати креветки в замороженому вигляді, якщо ви не в Середземномор'ї. Це гарантія того, що на вашому столі опиниться свіжий та якісний продукт.

Найчастіше на прилавках магазинів можна зустріти охолоджені креветки. Не купуйтеся цього: такі креветки просто розморозили. Не варто ризикувати.

Розморожуйте креветки перед приготуванням

Не готуйте креветки, які щойно дістали з морозильної камери. Коли ви перемістите їх у киплячу воду, її температура знизиться. У результаті ніжне м'ясо креветок провариться нерівномірно, і страва вийде несмачною.

Розморожувати креветки при кімнатній температуріабо в теплій водітакож не дуже хороша ідея. Це може негативно вплинути на смакові якостіпродукту. Перекладіть креветки в миску і поставте під струмінь холодної води.

Акуратно видаляйте кишечник

Перед варінням креветок слід видалити кишечник. Робити це потрібно правильно. Якщо ви почнете видаляти кишківник тупим ножем, то від креветки залишаться одні ошметки.

Щоб зберегти апетитний зовнішній виглядкреветок і не зіпсувати страву, скористайтеся простим лайфхаком. Зробіть обережний надріз на панцирі вздовж спинки кухонними ножицями на кожній із креветок. Щипчиками або кінчиком ножа підчепите чорну жилку кишечника і потягніть за неї. Готово!

Варіть креветки повністю

Важливий факт: креветки вийдуть смачнішими, якщо варити їх у неочищеному вигляді. Панцирь зберігає всі соки всередині м'яса і виконує захисну функцію. Наприклад, якщо ви пересолили воду, то він захистить м'ясо креветки і вбере зайву сіль.

Якщо ви все-таки очистили креветки заздалегідь, то не викидайте голови та панцирі. Відваріть їх разом із зеленню та цитрусовими. Вийде дуже апетитний і ароматний бульйон, який доповнить вашу середземноморську вечерю.

Правильно розрахуйте об'єм води для варіння

Щоб креветки вийшли смачними, важливо вибрати правильний об'єм води для їхнього варіння. Золота формула проста: обсяг рідини має перевищувати обсяг креветок у 2 рази. За такого розкладу вони вийдуть дуже смачними, ароматними та апетитними.

Закидати креветки необхідно в киплячу воду. Пам'ятайте, що морепродукти, які потраплять у каструлю, мають бути розморожені.

Варіть креветки правильно

Креветки – це ідеальний продукт. По-перше, вони дуже смачні, а по-друге, їх можна приготувати за лічені хвилини. Не всі знають, як правильно варити креветки, щоб вони вийшли не несмачними, а по-справжньому апетитними та ароматними.

Час приготування без панцира креветок становить 2-3 хвилини. Тигрові креветкиготуються протягом 5-7 хвилин. Якщо ви готуєте 1 кілограм креветок, вам знадобиться 2 літри води. Закип'ятіть воду і додайте 2 столові ложки солі. Додайте креветки і варіть їх, поки вода не закипить. Потім вимикайте плиту.

Ще недавно лише мало хто міг дозволити собі приготувати креветки. Сьогодні цей продукт перестав бути делікатесом, і купити креветки можна у кожному продуктовому магазині. Найчастіше це варені заморожені креветки. Як готувати їх правильно зазвичай пишеться на кожній упаковці. Однак буває, що ви берете креветки на вагу або інформація на упаковці змащена, або зовсім відсутня. У таких випадках добре знати, що і як слід робити. Добре креветкам можна просто дати відтанути - і вони вже готові до вживання. Але щоб зробити смак креветок яскравішим, багатшим, їх краще проварити. Процес це швидкий та зовсім нескладний. Правда, і тут є свої тонкощі, упустивши які замість ніжного і соковитого делікатесу можна отримати жорсткий, гумовий на смак продукт. Саме тому я постаралася максимально докладно описати та наочно продемонструвати кожен крок процесу. З таким рецептом з фото складнощів у вас точно не виникне.

Інгредієнти:

• креветки варено-морожені – 1 упаковка,
• сіль - за смаком (я додавала приблизно 2/3 ст. л.),
• лавровий лист - пара листків,
• горошини перцю (у мене суміш) – 8-10 шт.

Як приготувати варені заморожені креветки?

Усі варено-морожені креветки, незалежно від їхнього розміру, готуються однаково. Відмінно буде лише час їхнього варіння – чим більше креветкитим довше їх потрібно буде варити. У мене креветки були великі, тигрові. Варити креветки ми відразу, не чекаючи, поки вони розморозяться. Тому виймаємо креветки з упаковки, викладаємо в друшляк (або сито) і промиваємо під прохолодною проточною водою буквально протягом 1 хв. Наша мета – частково змити з креветок крижану глазур та можливий бруд. Плюс це дасть можливість креветкам трошки відтанути, а значить і до готовності вони дійдуть трохи швидше.

Далі залишаємо промиті креветки в друшляку і приймаємось за воду. В принципі можна просто закинути креветки в підсолену воду. Це також цілком допустимо. Але якщо ви хочете розкрити смак та аромат креветок по максимуму, то обов'язково організуйте для них пряний бульйон. У бульйон можна додавати будь-які приправки та спеції за смаком. Безпрограшний і найпростіший варіант – лавровий лист та перець горошком. Воду в каструльці доводимо до кипіння, після чого підсолюємо її, кидаємо туди перець та лаврушку. Любителі можуть додати туди сік лимона.

Слідом за ними відправляємо в киплячу воду креветки і даємо їм залишити хвилини 3-4 ( дрібним креветкамцілком вистачить і хвилини). Оскільки креветки у воду завантажуємо зовсім холодні, повторно закипить вода не відразу. Тут потрібно стояти біля плити і чатувати на цей момент, інакше є ймовірність переварити креветки. Якщо раптом ви прогаяли момент закипання, готовність креветок можна визначити по панцирю - він стає прозорим.

Після закипання помічаємо час, даємо креветкам прокипіти скільки потрібно, після чого відразу знімаємо їх з плити і зливаємо воду, відкинувши на друшляк. Якщо вам потрібно відварити багато креветок, завантажуйте креветки в бульйон невеликими порціями, не забуваючи кожен підхід спочатку доводити воду до кипіння.

Усі, креветки готові. Даємо їм охолонути і обсохнути, потім очищаємо і можна додавати їх у салати або подати як закуску, збризкавши (за бажанням) соком лимона.

Смачного!

Креветки – це всім відомий морський делікатес, який не тільки дуже смачний, але й дуже корисний. Ось тільки незважаючи на всю свою популярність, мало яка господиня може похвалитися вмінням смачно та оригінально їх приготувати. Цією статтею спробуємо виправити це непорозуміння.

Як приготувати королівські креветки?

У креветках досить багато фосфору, міді, кальцію, омега -3, йоду, вітамінів групи В. Правда слід пам'ятати, що в них достатньо холестерину, тому зловживати ними не рекомендується. З особливою старанністю варто підходити до купівлі морських мешканців. Краще віддати перевагу замороженим креветкам в панцирі і бажано в упаковці, а не на вагу.

Хвостик свіжої креветки має бути загнутий усередину, це означає, що до заморозки вони недовго лежали і досить свіжі. Якщо на креветках присутні якісь цятки, то краще відмовитися від них. При готуванні їх у жодному разі не можна перетримувати у воді або на сковорідці, інакше вони стануть гумовими та несмачними.

Свіжі морепродукти відварюються всього 3-4 хвилини, а заморожені 1-2, оскільки вони найчастіше вже готові. Розморожувати їх не потрібно, одразу кидайте в окріп. Королівські креветки можна відварювати, смажити на сковороді, грилі, мангалі, готувати на пару. Шашлички з креветок готуються дуже швидко, потрібно лише заздалегідь розморозити та замаринувати морепродукти.

Смажити креветки слід у невеликій кількості олії, додавши подрібнений часник, зелень, спеції. А при відварюванні можна закинути у воду лаврушку, перець горошком, часник, лимонний сік та томатну пасту. Замість води можна взяти бульйон із овочів.

Смажені тигрові креветки

Що необхідно :

• упаковка морепродуктів;
• сіль, перець за смаком;
• кріп свіжий;
• 3 ложечки;
• 1,5 ложечки гірчиці;
• пара часникових зубчиків.

Як готувати :

1. Креветки розморозити, промити.
2. З'єднати майонез, гірчицю, перець та сіль.
3. Змішати креветки та соус, залишивши на 1,5-2 години.
4. На середній вогонь поставити сковороду з олією оливи, або соняшниковою. Гарненько прогріти.
5. Подрібнити часник і обсмажити в маслі 1 хвилину.
6. Закинути креветки, перемішати, смажити 5-8 хвилин. Можна з креветками вилити залишки маринаду.
7. Кріп дрібно порізати і посипати готову страву.

Креветки королівські у капустяному кремі

Що потрібно :

• 1 томат;
• ложечка лимонного соку;
• 250 г кольоровий;
• 90 мл молока;
• зелень свіжа;
• морепродукти тигрові 3-5 шт.;
• спеції.

Як готувати :

1. Креветки приготувати на пару 5-9 хвилин, почистити.
2. Молоко залити в сотейник, довести до кипіння.
3. Капусту вимити, розібрати на невеликі гілочки.
4. Запустити її в закипіле молоко, відварити до готового стану.
5. Подрібнити капусту блендером, у процесі додаючи спеції та лимонний сік.
6. На блюдо викласти капустяний соус, поверх розкласти морепродукти, засипати дрібно порубаною зеленню та нарізаним томатом.

Як смачно приготувати креветки

Багато людей вважають, що креветки можна лише варити, проте це не так. З креветок можна приготувати безліч смачних, простих чи складних страв. З ними роблять, додають їх у другі страви, рис, закуски, деякі навіть варять з креветок. Надаємо вашій увазі кілька незвичайних і з морепродуктів.

Пряні креветки

Інгредієнти :

• 100 г;
• 40 чищених креветок;
• пара часникових зубчиків;
• ложечка паприки червоного перемеленого перчика;
• маленька;
• половинка ложки солі;
• ложечка гострого соусу.

Як готувати :

1. У сотейник покласти порізане на шматочки масло|мастило|, розтопити.
2. Покласти подрібнені цибулю та часник, трохи згасити. Залишити на 5 хвилин.
3. Засипати спеції та соус, коли суміш закипить, засипати морепродукти.
4. Обсмажити пару хвилин, перевернути креветки і ще обсмажити.
5. Готові креветки викласти на блюдо.
6. Соус, що залишився, зцідити і вилити в чашку.

Шашличок з креветок

Що необхідно :

• 10 королівських креветок;
• 2-3 часникових зубчика;
• половинка лимона;
• гострий перець ;
• пара ложечок;
• 5 ложечок олії оливи;
• 10 смужок сиров'яленого бекону;
• сіль;
• листочки салату.

Приготування:

1. Спочатку готується маринад: за допомогою блендера збивається порубаний часник, перець, цедра та сік лимона, вино, сіль та олія оливи.
2. Морепродукти почистити від панцира, голови та кишечника. Хвости вимити, просушити і відправити маринуватися на годинку.
3. Хвости надіти на дерев'яні шпажки по 2 штучки. Кожен обернути беконом.
4. Готувати на сковороді, грилі або в духовці кілька хвилин.
5. Подавати на листочках салату.

Морепродукти в мікрохвильовій печі

Що потрібно :

• креветки;
• свіжа зелень;
• сіль перець .

Як готувати:

1. Морепродукти розморозити, промити, змішати із сіллю, нарізаною зеленню та перцем.
2. Поставити в мікрохвильову піч на 5-8 хвилин. Подавати із соусом.

Як приготувати креветки на сковороді

Морепродукти у клярі

Інгредієнти :

• курине яйце ;
• ложечка борошна;
• пачка креветок;
• половинка келиха соєвого соусу;
• лимонний сік 1,5 ложечки;
• сіль.

Як приготувати :

1. Морепродукти очистити та промити. Залити на 30 хвилин соєвим соусом та соком лимона.
2. З'єднати яйце, сіль та борошно.
3. Креветки по черзі опускати в кляр і обсмажувати в киплячому маслі.

Смажені морепродукти в пиві

Продукти:

• пачка креветок;
• свіжа зелень, сіль;
• приправа до риби;
• 3 -4 зубчики часнику;
• 100 мл пива.

Як готувати :

1. У сковороду залити олію та розігріти.
2. Розкласти морепродукти, нехай потроху обсмажуються.
3. У мисці з'єднати сіль, пиво, подрібнений часник та приправу. Перемішати і залити на креветки.
4. Прикрити кришкою на кілька хвилин.
5. Кришку прибрати, помішуючи, дочекатися, поки вся рідина зникне.
6. Викласти креветки на блюдо і присипати зеленню.

Імбирні креветки

Інгредієнти :

• кілограм креветок;
• 3 часникові зубчики;
• ложечка лимонного соку;
• 20 г імбирного кореня;
• соєвий соус пара ложечок.

Як готувати :

1. Морепродукти розморозити, очистити та промити.
2. нарізати кружальцями, часник смужками.
3. У сковороду залити олію та соєвий соус.
4. Коли олія нагріється покласти часник і обсмажити його 1-2 хвилини, після чого витягнути.
5. Обсмажити пару хвилин імбир, також вийняти.
6. Викласти креветки, часто помішуючи, смажити 5-7 хвилин. Викласти на блюдо, злегка полити соком лимона.

Як варити креветки

Як уже говорилося вище, при відварюванні креветки дуже важливо не переварити. Маленькі креветки варяться 1-2 хвилини, великі приблизно 3-4. Це час для готових заморожених морепродуктів. Свіжі варяться трохи довше, дрібні 4-5 хвилин, великі близько 10 хвилин.

1. Морозиві креветки потрібно промити водою, щоб змити весь пил та лід.
2. У каструльку залити воду, об'єм повинен бути в кілька разів більшим, ніж креветок.
3. У воду засипати сіль, спеції, перець горошком, лавровий листочок, часник, гвоздику, загалом, спеції на ваш смак і розсуд.
4. Як тільки вода закипить, кладіть туди креветки і стежте за часом. Готові креветки мають рожевий відтінок, панцир стає напівпрозорим.
5. З морепродуктів злити рідина, перекласти їх в чашку, збризнути лимонним соком. Можна, можливо додати рослинна масло.

Салат з креветками

Вітамінний салат

складові:

• морквина;
• пара ;
• огірок;
• пара ложечок соку лимона;
• 250 г королівських креветок;
• майонез.

Як готувати:

1. Овочі натерти на дрібної тертці, яблуко потерти і побризкати соком лимона.
2. У миску викласти спочатку огірок, потім морквину і яблуко. Усе викладається шарами і промазується невеликим кількістю майонезу.
3. Поверх укласти відварені креветки. Можна, можливо прикрасити свіжою зеленню.

Дієтичний салат

Що необхідно:

• 25 мл олії оливи;
• сіль, мелений чорний перчик по смаку;
• томати чері 350 г;
• 20 г зеленого базиліка;
• відварні і очищені морепродукти 110 г.

Як приготувати:

1. Томати поділити навпіл, а базилік порізати соломкою.
2. У миску скласти томати, базилік, креветки, посолити, поперчити і заправити олією оливи.

Крабовий салат

Що буде потрібно:

• півкіло крабових паличок, або крабового м'яса;
• 5 курячих яєць;
• банку солодкою кукурудзи;
• огірок;
• 15 —20 креветок;
• майонез.

Як готувати:

1. Крабові палички і відварні яйця нарізати невеликими кубиками.
2. З огірка зняти шкіру і порізати.
3. У глибокої чашці з'єднати кукурудзу, яйця, крабів, огірок, заправивши майонезом.
4. Морепродукти обдати окропом і почистити.
5. Викласти поверх салату, присипавши дрібно порубаною свіжою зеленню.

« Стріла Амура»

склад:

• невелика пекінська капуста;
• 300 г дрібних креветок;
• невелика упаковка крабових паличок;
• банку ;
• стиглий гранат;
• сіль, майонез.

Як приготувати:

1. Дрібно посікти капусту, ананаси і крабові палички.
2. Креветки обдати окропом.
3. У миску з'єднати гранатові зерна, крабів, ананаси, капусту і креветки. Посолити і заправити соусом.

Закусочний салат з креветок

Що необхідно:

• 4 стиглих томата;
• свіжа зелень;
• ложечка кунжуту;
• зелений цибуля;
• 25 креветок;
• по половинці жовтого і зеленого ;
• пучок зеленого салату;
• 4 ложечки олії оливи;
• пара ложечок соєвого соусу.

Як приготувати:

1. Зелень посікти. Перці і салат порізати соломкою.
2. Зрізати верхівки томатів і прибрати внутрішню частина.
3. Масло оливи змішати з соєвим соусом.
4. З'єднати перець, цибуля, салат, зелень і заправку.
5. Креветки злегка обсмажити, посолити і змішати з кунжутом. Після чого додати в овочеву суміш.
6. цією масою заповнити томати, поверх можна, можливо декорувати гілочкою зелені. Виходить красива та смачна на святковий стіл.

М'ясо креветки ніжний делікатесТому варити його треба швидко, а то продукт може зіпсуватися. Невеликі атлантичні екземпляри відварюються 1,5-2 хвилини, великі королівські або тигрові – до 3 хвилин. Перетримувати морепродукт не можна, інакше він втратить ніжність, стане тягучим, гумовим на смак.

Рецепт для неочищених заморожених креветок

• Час: 3 хвилини.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Складність легка.

Найпростіше варити неочищені заморожені креветки. Вони продаються в пакетах або брикетах наполовину готовими, тому залишиться лише закип'ятити воду та насипати їх у каструлю. Час приготування триватиме лише 3 хвилини, але морепродукти вийдуть смачними.

Інгредієнти:

• креветки – 1 кг;
• вода – 2,5 л;
• лимон – ½ плода.

Спосіб приготування:

1. Викласти морепродукти в друшляк, промити проточною водою.
2. Воду підсолити, закип'ятити, віджати лимонний сік.
3. У окріп закинути креветки, дочекатися спливу на поверхню та набуття панцирем прозорості.
4. Відкинути на друшляк, викласти в миску, заправити олією, соком лимона, рожевим перцем.

Варені у пиві

• Час: 5 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Складність легка.

Смачно відварити креветки вийде у пиві. Це оригінальний рецептзакуски до пінного напою. Крім пива, в маринад для варіння можна додавати різні спеціїщоб м'ясо вийшло злегка гоструватим і дуже ароматним. Вибравши світле пиво, можна отримати легкий смак хліба, темне - насичений солодовий смак.

Інгредієнти:

• лавровий лист – 2 шт.;
• креветки – півкіло;
• чорний перець – 6 горошин;
• часник – 2 зубки;
• пиво – склянка;
• вершкове масло- 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Морепродукти залити пивом, поставити на середній вогонь, додати спеції, посолити, поперчити.
2. Довести до кипіння, варити 2 хвилини.
3. Розтопити олію, подати з нею.

Аргентинські з часником

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Складність: середня.

Щоб зварити смачно креветки, знадобиться часник. Найкраще він поєднується з аргентинськими лангустинами - великого розміру. Перед варінням потрібно очистити морепродукт від стравоходу – розрізати по спинці та вимити водою: так усунеться можлива гіркота.

Інгредієнти:

• креветки – 1 кг;
• лимон – ½ плода;
• часник - 10 шт.;
• перець – 15 горошин;
• сіль - 15 г.

Спосіб приготування:

1. Набрати води, всипати часникові часточки, сіль, перець.
2. Закип'ятити, опустити морепродукти, варити 2 хвилини.
3. Перед подачею полити лимонним соком. Подавати краще на салатному листі.

Рецепт для мультиварки

• Час: 5 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Складність легка.

Рецепт варених креветокпередбачає використання як каструлі чи сотейника, а й мультиварки. Для смачної стравизнадобляться різні спеції. Вони відтінять присмак м'яса, зроблять його гоструватим, ароматним, пряним та ніжним. Краще брати екземпляри середнього розміру.