เกี๊ยวชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าเหมือนในโรงเรียนอนุบาล เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส “เหมือนในโรงเรียนอนุบาล” สูตรทีละขั้นตอน
สวัสดี!
หากคุณชอบอาหารที่มีคอทเทจชีส แสดงว่าคุณมาถูกที่แล้ว ไม่เป็นความลับอีกต่อไปที่จะมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมอาหารอร่อยด้วย... ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- เรามาดูตัวเลือกอาหารจานใดจานหนึ่งกันดีกว่า และนี่คือเกี๊ยวกับคอทเทจชีส
เกี๊ยวซ่าก็ได้ ไส้ต่างๆ- ที่พบมากที่สุดทำจากเชอร์รี่ nightshades และคอทเทจชีส แต่ละคนมีของตัวเอง คุณภาพรสชาติและคุณสมบัติ
สูตรอาหารทีละขั้นตอนจะอธิบายรายละเอียดกระบวนการทำอาหารทั้งหมด สิ่งที่รอคุณอยู่ต่อไป:
แต่คอทเทจชีสมีดีอะไร?
ในความคิดของฉันเกี๊ยวกลายเป็นไส้มาก เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารเช้า โดยเฉพาะเด็กๆ นอกจากนี้คอทเทจชีสยังอุดมไปด้วยธาตุหลักที่กระดูกต้องการอีกด้วย กล่าวอีกนัยหนึ่งเพื่อเสริมสร้าง เนื้อเยื่อกระดูก- นอกจากนี้ยังมีโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโต และยิ่งเปอร์เซ็นต์ของไขมันต่ำลงเท่าใดก็ยิ่งเหมาะกับผู้ที่ดูรูปร่างของตนเองมากขึ้นเท่านั้น อย่างที่พวกเขาพูดมีข้อดีเท่านั้น และมันจะอร่อยขนาดไหน เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ คุณสามารถใช้คอทเทจชีสเพียงอย่างเดียวในไส้หรือรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น ผลไม้แห้ง. สิ่งนี้จะเพิ่มประโยชน์เท่านั้น
เริ่มต้นด้วยการวิเคราะห์สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย จะมีหลายคน และแต่ละคนก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง
การทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส
ก่อนอื่นฉันจะบอกว่ามันเตรียมง่ายมาก และพวกเขาก็อร่อยมาก ต่อไป วิธีง่ายๆปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยของอร่อย
เราจะต้อง:
- เนยละลาย - 50 กรัม
- แป้ง - 1 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 250 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลธรรมดา - 3-5 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ!)
- เกลือเล็กน้อย
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
1. ก่อนอื่นคุณต้องส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
2. ใส่น้ำตาลลงในคอทเทจชีส ถ้าคุณชอบเกี๊ยวที่มีรสหวานมาก ให้เติมน้ำตาลประมาณ 4 - 5 ช้อนโต๊ะ แต่เราจะเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ หากต้องการกลิ่นหอม ให้เติมวานิลลาเล็กน้อย ตีไข่หนึ่งฟอง เทเนยละลายแล้วเติมเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
3. จากนั้นใส่แป้ง เราจะเพิ่มทีละน้อย ผสม. ทันทีที่การนวดด้วยช้อนเป็นเรื่องยากเราก็เริ่มด้วยมือของเรา เรายังเพิ่มแป้ง โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งของเราลงบนโต๊ะ เรานวดต่อไป
4. เมื่อแป้งยืดหยุ่นและไม่ติดมือ ให้แบ่งเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นไส้กรอก และเราก็ตัดมัน ทำเกี๊ยวตามรสนิยมของคุณ
5. วางเกี๊ยวลงในน้ำเค็มเดือด ค่อย ๆ โยนเข้าไปทีละอัน
6. ตอนนี้เราต้องรอให้พวกมันปรากฏตัว ต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกมาได้เลย
ง่ายและรวดเร็วมาก และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย คุณสามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าสำหรับคนขี้เกียจได้ เกี๊ยวชีสกระท่อม- มันออกมาเหมือนกับที่เรากินเมื่อก่อน โรงเรียนอนุบาล- เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ เสิร์ฟร้อนกับครีมหรือแยม
สูตรขนมชูว์
ทุกคนคงรู้ตั้งแต่วัยเด็กว่าเกี๊ยวอร่อยแค่ไหน ฉันอยากจะชี้ให้เห็นว่ามีตัวเลือกการทดสอบมากมายเช่นกัน และตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นหนึ่งในนั้น ไส้ของเราก็จะหวานๆ
สินค้า:
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- นม - 500 มิลลิลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- แป้ง - ประมาณ 750 กรัม
สำหรับการเติม:
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
1. เริ่มด้วยไข่ไก่ แตกเป็นกระทะขนาดเล็ก ปัด.
2. เทนมลงไป เพิ่มน้ำตาลและเกลือ อย่างไรก็ตามแป้งนี้เป็นสากล นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเกี๊ยวอีกด้วย คุณสามารถปรุงตั๊กแตนตำข้าวด้วย
ถ้าไส้ไม่หวานก็ไม่ต้องเติมน้ำตาล เพียงเติมเกลือเล็กน้อย
3.แป้งมาต่อ. เราจะค่อยๆ ผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อแพนเค้กที่เข้ากันดี มันควรจะเป็นของเหลวกึ่ง ดังแสดงในภาพด้านล่าง
4. จากนั้นชงแป้งนี้ วางกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลาง และคนอย่างต่อเนื่องตั้งไฟจนข้น คุณจะรู้สึกได้ทันทีว่าแป้งหนาขึ้น
หากมีก้อนเกิดขึ้นก็ไม่ต้องตกใจ พวกเขาจะแยกกันระหว่างการนวด
ในกรณีของเรามีก้อนเนื้อ มีไม่มากและไม่น้อย สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนใหญ่ อาจมีอยู่แต่ก็ควรมีน้อย และในตอนท้ายคุณต้องใช้ปัดอย่างดีเพื่อแยกก้อน ผสมให้เข้ากัน
5. คุณต้องเพิ่มแป้งและนวดอีกครั้ง ในขณะที่แป้งเป็นของเหลวเราจะนวดแป้งในกระทะ เมื่อการปัดด้วยมือเป็นเรื่องยาก ให้ย้ายไปที่โต๊ะ โดยทั่วไปเหมือนขั้นตอนปกติ
6.เมื่อยกลงโต๊ะแล้วให้เติมแป้งลงไปกองหนึ่ง เพราะแป้งยังเกาะติดเยอะ ในระยะแรกเราได้รับความหนา แป้งจะอุ่นมาก แต่ไม่ลวก มันเป็นความสุขที่ได้นวด มันมีชีวิตชีวามาก
7. เมื่อแป้งหนาพอและคุณสามารถทาได้โดยไม่ต้องทำเช่นนี้ ปริมาณมากแป้งเราจะเติมแป้งในส่วนเล็กๆ เราจำเป็นต้องได้แป้งที่นุ่มและเนียนที่ไม่เหนียวมือหรือพื้นผิวการทำงานของเรา
เตรียมไส้
8.พักแป้งไว้ก่อน มาเริ่มเติมกันเลย ในกรณีของเรา คอทเทจชีสค่อนข้างแห้ง ทำเองได้ และร่วน ที่ผ่านมาผมขอแจ้งให้ทราบว่า เติมนมเปรี้ยวสามารถจัดเตรียมได้ตามรสนิยมและดุลยพินิจของคุณ นอกจากคอทเทจชีสแล้วคุณยังสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและเนยละลายได้อีกด้วย คุณสามารถตีไข่ได้ สิ่งเดียวที่คุณต้องดูคือความสอดคล้องขั้นสุดท้ายของการเติม มันไม่ควรจะเหลว
หากยังเหลวอยู่ให้เติมแป้งเล็กน้อย
ไม่ควรเหลวและติดแน่น
9. เหลือน้อย. ทำเกี๊ยว. แป้งหลังจากพักจะนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ตัดแป้งชิ้นเล็กๆ ออก และเราก็เปิดตัวมันออกมา Choux Pastry มีความสุขที่ได้ร่วมงานด้วย มันนุ่มและยืดหยุ่นมาก ไม่ค่อยจะรวมตัวกัน ง่ายต่อการแผ่ออก ความหนาของม้วนขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ มันอาจจะหนาขึ้นก็ได้ทินเนอร์ก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดถึงแม้จะมีชั้นหนา แต่เกี๊ยวก็ยังนุ่มมากเพราะว่า ชูว์เพสตรี้นุ่มมากหลังปรุง
11. วางไส้นมเปรี้ยวไว้ตรงกลางวงกลมแต่ละวง ใส่เพียงเล็กน้อยเพื่อปิดให้สนิท โดยปกติแล้วเกี๊ยวจะทำด้วยการถักเปีย
เราจับขอบ เรางอมุมแรกเป็นมุม จากนั้นในมุมเดียวกันเราก็งอมันให้ทับซ้อนกันเพื่อสร้างผมเปีย ผลลัพธ์ที่ได้คือการติดขอบที่สวยงามและเชื่อถือได้
เคล็ดลับ: คุณสามารถแช่แข็งเกี๊ยวที่เตรียมไว้แล้วปรุงหากจำเป็น ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง แต่ให้ปรุงทันที เพียงวางมันลงบนจานหลวม ๆ เพื่อจะได้ไม่ติดกัน ต้องแน่ใจว่าได้ทาแป้งที่ด้านล่างของจานและด้านบน และนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งแล้วจึงใส่ถุง
12. ตอนนี้มีกระทะด้วย จำนวนมากน้ำเค็ม นำไปต้ม และใส่ทีละอย่างขณะกวน ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังเสียหาย เมื่อเกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ปรุงต่ออีก 2-3 นาที และพวกเขาก็พร้อมแล้ว เราเอามันออกมาด้วยช้อนมีรู
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งแยม ใครชอบแบบไหน? เรียกน้ำย่อย
เกี๊ยวขี้เกียจ: วิดีโอ
คุณยังสามารถดูวิดีโอที่ผู้เขียนอธิบายรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารในเวลาเพียงไม่กี่นาที มันจะน่าสนใจมาก
เราได้พูดคุยสองทางเลือกในการเตรียมขนมหวาน: ขี้เกียจและคลาสสิก ตัวเลือกแรกทำให้เป็นไปได้ การแก้ไขอย่างรวดเร็วเตรียมชาอร่อยๆ อย่างรวดเร็ว และสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเลี้ยงได้ จานแสนอร่อยครอบครัวและแขกของคุณ
ขอบคุณที่อยู่กับฉันจนจบและขอบคุณที่ให้ความสนใจ ฉันซาบซึ้งจริงๆ กรุณาให้คะแนนและชอบบทความ แบ่งปันสูตรอาหาร
เกี๊ยวมักจะอร่อยมาก แต่... อนิจจา พวกมันก็ลำบากเช่นกัน ขณะที่ทำแป้ง ให้เตรียมไส้... จะใช้เวลานานแค่ไหน! แต่มีทางออก: คุณสามารถทำอาหารได้ เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสสำหรับเด็กๆ เช่น มอบให้เด็กๆ ในโรงเรียนอนุบาล เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่เตรียมง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก
เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสก็สะดวกเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเพราะแป้งยังคงดีในวันรุ่งขึ้น ดังนั้นคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าในตอนเย็นและในตอนเช้าเพียงทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสสำหรับเด็กแล้วต้มให้สุก จากนั้นให้รางวัลครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ถ้าคุณไม่รู้วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจจากคอทเทจชีสหรือคุณกำลังเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นครั้งแรกยินดีต้อนรับสู่ครัวของฉันซึ่งฉันจะบอกคุณและแสดงวิธีทำ ทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสเพื่อให้นุ่มและอร่อย อย่าลืมเชิญลูก ๆ ของคุณเข้าครัว: พวกเขาจะสนุกไปกับกระบวนการทำเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจจริงๆ!
ส่วนผสมสำหรับ 30 ชิ้น (2 เสิร์ฟ):
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเกี๊ยวชีสขี้เกียจ:
ก่อนอื่นเราเตรียมคอทเทจชีส สูตรนี้ต้องใช้คอทเทจชีสที่คั้นอย่างดี ดังนั้นหากชื้น ให้บิดออกก่อน (นำผ้ากอซมาวางโดยใช้แรงกดเล็กน้อยประมาณ 30-40 นาที) โปรดทราบว่าน้ำหนักของคอทเทจชีสจะลดลงมากน้อยเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของคอทเทจชีส วางคอทเทจชีสลงในชามขนาดเล็กแล้วบดด้วยที่บดมันฝรั่ง บดให้ละเอียดจนนมเปรี้ยวกลายเป็นเนื้อครีม (ใช้เวลาเล็กน้อย - 1-2 นาที)
ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
ตอนนี้เพิ่มแป้งและเกลือ ใช้งานเครื่องผสมอีกครั้ง แป้งที่ได้จะมีความหนาใกล้เคียงกับที่เรามักจะเตรียมสำหรับแพนเค้ก
ตอนนี้เพิ่มคอทเทจชีสแล้วเปิดเครื่องผสมอีกครั้ง
ผลที่ได้คือแป้งที่ได้ค่อนข้างหนาซึ่งเราสามารถปั้นเป็นก้อนกลมด้วยมือได้
ปัดฝุ่นพื้นผิวการทำงานเล็กน้อย (กระดานไม้หรือแผ่นซิลิโคน) ด้วยแป้ง เราสร้างจาก แป้งนมเปรี้ยวไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 - 3 ซม. แล้ววางลงบนพื้นผิวงาน
ใช้มีด (หากใช้แผ่นซิลิโคน ให้ใช้มีดซิลิโคนเท่านั้น!) ตัด “ไส้กรอก” ของแป้งนมเปรี้ยวเป็นชิ้นกลมหนาประมาณ 1.5 ซม.
วิธีปรุงเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส:
วางกระทะบนไฟ นำไปต้มและเติมน้ำตาลประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร วางเกี๊ยวในน้ำเดือดแล้วคนทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดก้น ปรุงด้วยไฟแรงจนเกี๊ยวลอย จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที เพื่อน ๆ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสได้นานแค่ไหน ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เกี๊ยวจะสุกเกินไปเพื่อไม่ให้กระจุย
เรานำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสออกมาโดยใช้ช้อนมีรูหรือเทลงในกระชอนพร้อมน้ำ
เสิร์ฟร้อนหรือแบบนั้น หรือกับครีมเปรี้ยว แยม แยม - ตามที่คุณต้องการ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจแล้ว ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมส่วนที่สองในคราวเดียวและแช่แข็งเกี๊ยวที่เหลือ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันให้ลูกของคุณได้อย่างรวดเร็ว หรือนำไปใส่ในกระติกน้ำร้อนก็ได้
เกี๊ยวกับคอทเทจชีส – แบบดั้งเดิม จานยูเครนซึ่งมีจุดแข็งในอาหารรัสเซีย ในสมัยก่อนเกี๊ยวจะปรุงด้วยหัวหอมและแคร็ก นอกจากนี้ยังใช้มันฝรั่ง เชอร์รี่ คอทเทจชีส และอื่นๆ อีกมากมายเป็นไส้อีกด้วย
ทุกวันนี้ เนื่องจากชีวิตที่เร่งรีบ ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถทำเกี๊ยวได้ โชคดีที่มีอาหารจานอร่อยที่เรียกว่า “เกี๊ยวขี้เกียจ” ที่ปรุงได้เร็วกว่ามาก
เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสนั้นสะดวกเป็นพิเศษเพราะสามารถแช่แข็งได้ง่าย และคุณจะต้องเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและพร้อมเสมอ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ- คุณต้องแช่แข็งมันเหมือนเกี๊ยว ก่อนอื่นโดยวางมันไว้บนกระดานแยกกัน และเมื่อมันแข็งตัวแล้วให้ใส่ถุง
วิธีการปรุงเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส
สำหรับหลาย ๆ คนรสชาติของเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสนั้นคุ้นเคยตั้งแต่อายุยังน้อย พวกเขามักจะจัดทำขึ้นในโรงเรียนอนุบาลซึ่งเป็น "รสชาติที่แท้จริงของวัยเด็ก" อาหารจานนี้น่าพอใจแต่แคลอรี่ต่ำ เกี๊ยวเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วสิ่งสำคัญคือการเลือกคอทเทจชีสที่เหมาะสมและเตรียมไว้ ฉันขอแนะนำให้คุณ สูตรคลาสสิกเกี๊ยวชีสขี้เกียจ
สำหรับเกี๊ยวขี้เกียจ คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำและเนื้อละเอียดจะดีที่สุด หากคุณเพิ่มครีมเล็กน้อยลงในแป้งก็จะนุ่มขึ้น
สินค้า:
- คอทเทจชีสสองร้อยห้าสิบกรัม
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- น้ำตาลช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- วานิลลิน
- แป้งสามช้อนโต๊ะ
- วางคอทเทจชีสลงในชามแล้วใช้ส้อมนวดให้ละเอียด
2. ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล เกลือ วานิลลิน และตีให้เข้ากัน เทมวลที่ได้ลงในคอทเทจชีสแล้วผสม
3. ใส่แป้งแล้วนวดแป้งและพักไว้ประมาณ 15-20 นาที
แป้งไม่ควรติดมือ
4. รีดแป้งเป็นรูปไส้กรอกแล้วตัดเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ปั้นเกี๊ยว.
5. วางเกี๊ยวในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงกวนจนนุ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสองสามนาที
6. วางเกี๊ยวที่เตรียมไว้บนจานแล้วใส่เนยตามชอบ จานนี้พร้อมเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์
เกี๊ยวชีสขี้เกียจกับเซโมลินา
เพื่อความหลากหลายคุณสามารถทำเกี๊ยวขี้เกียจด้วยเซโมลินา พวกมันดูอ่อนโยนและละลายในปากของคุณ
สินค้า:
- คอทเทจชีสสองร้อยกรัม
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- เซโมลินาสี่ช้อนโต๊ะ
- เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วตอกไข่ลงไป บดคอทเทจชีสกับไข่อย่างระมัดระวัง
2. เพิ่มเซโมลินา, น้ำตาล, เกลือและผสมให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู ปิดฝาชาม ติดฟิล์มเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง
3. ใช้ช้อนโต๊ะวางแป้งลงในกระทะที่มีน้ำเดือดและเค็ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีจนนุ่มและกวน
4. วางเกี๊ยวที่เตรียมไว้บนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม
เกี๊ยวคอทเทจชีสไม่มีไข่
สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นภูมิแพ้ หรือไข่ในตู้เย็นกะทันหัน แต่อยากทานเกี๊ยวซ่าเอง หรือถ้าคุณเป็นมังสวิรัติที่ไม่กินไข่แต่กินนม เกี๊ยวดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องความง่ายในการเตรียมหรือรสชาติ เกี๊ยวคลาสสิก. แป้งข้าวเจ้าสามารถแทนที่ด้วยอันปกติได้
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง (คุณสามารถใช้ไข่แดงได้เท่านั้น)
- 4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง(แบบธรรมดาก็ได้);
- เกลือเพื่อลิ้มรส (สำหรับเติมเกลือลงในน้ำ);
- ราสเบอร์รี่หรือ แยมราสเบอร์รี่(ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ) สำหรับตกแต่ง
ปริมาณของผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟของเด็ก 3 คน
สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี
เป็นไปได้มากว่าผู้ใหญ่ทุกคนจะคุ้นเคยกับรสชาติของเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส สำหรับหลายๆ คน มันทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็ก เกี๊ยวขี้เกียจสำหรับเด็กคือ ตัวเลือกที่ดีง่ายและมีประโยชน์
ใช้เวลาเตรียมน้อยมากและใช้เวลากินน้อยกว่าด้วยซ้ำ หากลูกของคุณชอบเล่นซอกับแป้งโดและสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ได้ เกี๊ยวง่ายๆ- เกี๊ยวขี้เกียจซึ่งแตกต่างจากเกี๊ยวทั่วไปควรปรุงก่อนรับประทานไม่แนะนำให้แช่แข็ง
เกี๊ยวขี้เกียจสำหรับเด็ก - วิธีการเตรียม:
1. ใส่คอทเทจชีสลงในถ้วยใหญ่แล้วเติมน้ำตาลลงไป
2. ใส่ไข่ไก่ 1 ฟองแล้วคนให้เข้ากัน
3. บดส่วนผสมนมเปรี้ยวในเครื่องปั่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้โปรตีนที่มีอยู่ในคอทเทจชีสถูกดูดซึมและย่อยได้ดีขึ้น เมื่อถูกความร้อนระหว่างปรุงอาหาร โปรตีนในนมเปรี้ยวจะข้นขึ้น และในเวลาเดียวกันความสม่ำเสมอของมวลก็ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญคอทเทจชีสจะโปร่งสบายและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มมวลผลลัพธ์ แป้งสาลี
5.และนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจ
6. หากคุณมีเวลาจำกัด คุณสามารถรีดแป้งเป็นไส้กรอกได้
7. และหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน กดตรงกลางของแต่ละชิ้นด้วยนิ้วของคุณ การดำเนินการนี้สามารถมอบหมายให้ผู้ช่วยตัวน้อยได้
แต่หากมีเวลาเหลือ คุณก็สามารถทำเกี๊ยวขี้เกียจเป็นลอนได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางแป้งลงบนโต๊ะนวดด้วยมือหรือแผ่ออกเป็นชั้นหนา 1 เซนติเมตร ลูกของคุณสามารถช่วยคุณรีดแป้งได้ ตอนนี้คุณสามารถเตรียมแม่พิมพ์รูปทรงต่างๆ ได้แล้ว ใช้แม่พิมพ์ตัดสามเหลี่ยม ดาว วงกลม และหัวใจออกจากแป้ง จากนั้นคุณต้องม้วนแป้งทั้งสองด้าน
8. วางกระทะใส่น้ำบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือดต้องใส่เกลือลงไป ไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไปเพื่อที่เกี๊ยวจะได้ไม่สุกเกินไป หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่เกี๊ยวลงในเกี๊ยว
9. เมื่อเกี๊ยวปรากฏขึ้นบนผิวน้ำ แสดงว่าเกือบจะพร้อมแล้ว หลังจากนั้นปล่อยให้พวกเขาปรุงประมาณ 5 นาที ไม่เกินนี้ มิฉะนั้นอาจเดือดได้
อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกี๊ยวแตก ให้ใช้ช้อนมีรูตักออกจากน้ำใส่ชาม ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
เพิ่มเนยหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในเกี๊ยว ในการตกแต่งจานคุณสามารถใส่เบอร์รี่ไว้ตรงกลางเกี๊ยวแต่ละชิ้น
ตอนนี้เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสสำหรับเด็กพร้อมแล้ว คุณสามารถเลี้ยงลูกของคุณด้วยของหวานแสนอร่อยนี้ได้
ใครยังไม่ได้ลองเกี๊ยวชีสขี้เกียจแสนอร่อย? – แน่นอนว่าไม่มีคนแบบนี้หรือน้อยมาก อาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ยังคงอยู่ในความทรงจำของฉันตั้งแต่สมัยอนุบาล - พวกเขามักจะเตรียมเป็นอาหารเช้าและเด็ก ๆ ทุกคนก็กินมันด้วยความยินดี
เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสเหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารอร่อยและ อาหารเช้าร้อนๆและมีเวลาน้อยมาก เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย - ในขณะที่น้ำเดือด คุณจะมีเวลาเตรียมแป้งและทำเกี๊ยว และแม้จะเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว แต่คุณก็จะได้รับอาหารเช้าร้อนๆ แสนอร่อย และสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว ในบทความของเรา เราจะบอกวิธีทำเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจที่อร่อยที่สุด และดูเคล็ดลับการทำอาหาร
1. เกี๊ยวชีสขี้เกียจแสนอร่อย - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- คอทเทจชีส – 0.5 กก.
- แป้ง – 3-4 ช้อนโต๊ะ พร้อมสไลด์ (ขึ้นอยู่กับชีสกระท่อม)
- น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความชอบ);
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น ขนาดกลาง
- เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย;
- เนย – 80 กรัม;
- เบอร์รี่, แยม, แยม, น้ำผึ้ง - สำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม:
1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น (ซึ่งจะทำให้มีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น)
2. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มลงในคอทเทจชีส ไข่ไก่, น้ำตาล, เนยละลาย และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. จากนั้นคุณต้องร่อนแป้งสาลีลงในชามพร้อมกับคอทเทจชีสแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งสำหรับเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจไม่ควรแน่น
4. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งนมเปรี้ยวลงไป
5. แบ่งแป้งออกเป็น 4-5 ชิ้น คลึงให้เป็นเชือกแต่ละชิ้น
6. รีดแป้งนมให้เรียบเล็กน้อยแล้วตัดเป็นเพชร
7. วางเกี๊ยวที่เตรียมไว้ในน้ำเค็มเดือด ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ หลังจากที่เกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ปรุงเป็นเวลา 1-2 นาทีแล้วเอาออกด้วยช้อนมีรู
8. เสิร์ฟเพื่อลิ้มรส: กับน้ำผึ้ง, แยม, แยม, เบอร์รี่, เนยหรือครีมเปรี้ยว
เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสพร้อมแล้ว! น่าทาน!
เป็นการดีกว่าที่จะผสมคอทเทจชีสกับเครื่องปั่นซึ่งจะทำให้เกี๊ยวมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อน
2. เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส “เหมือนในโรงเรียนอนุบาล” สูตรทีละขั้นตอน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- คอทเทจชีส – 450 กรัม;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ, l;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ – 1 หยิก;
- เนย – 40 กรัม
การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นคุณต้องบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยการกดมันฝรั่งบด
2. ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ และเนยละลายลงในคอทเทจชีสขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
3. ตอนนี้คุณต้องร่อนแป้งแล้วเติมลงไป มวลนมเปรี้ยว- ถัดไปคุณต้องนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส มันไม่ควรออกมาเจ๋ง
4. คุณสามารถไปที่ขบวนได้โดยตรง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้ววางแป้งออก
5. แป้งพร้อมแบ่งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กันแล้วใช้มือคลึงเชือกจากแต่ละส่วนโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1-1.5 ซม.
6. ตัดเชือกแป้งที่ได้ออกเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. แต่ละวงกลมควรใช้นิ้วของคุณแบนตรงกลางเล็กน้อย
7. ใส่เกี๊ยวที่เสร็จแล้วลงในน้ำเดือด และคนเป็นครั้งคราว ปรุงจนเดือดอีกครั้ง หลังจากนั้นให้ปรุงประมาณ 1-2 นาทีแล้วใช้ช้อนมีรูเอาออก
8. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เนยละลาย แยม น้ำผึ้ง ฯลฯ เกี๊ยวชีสขี้เกียจเหมือนในโรงเรียนอนุบาลพร้อมแล้ว! น่าทาน!
หลังจากเดือด ให้ปรุงเกี๊ยวไม่เกิน 2 นาที ไม่เช่นนั้นเกี๊ยวอาจจะเปียกได้
3. เกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจกับเซโมลินาไร้แป้งสูตรทีละขั้นตอน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- คอทเทจชีส – 400 กรัม;
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- เซโมลินา - 8 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ – 1 หยิก;
- ครีมเปรี้ยวแยม - สำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลและเกลือในชามลึกโดยใช้ส้อม
3. โรยโต๊ะด้วยเซโมลินา ปั้นแฟลเจลลาจากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม.
4. วางเกี๊ยวที่เสร็จแล้วลงในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 1-2 นาทีหลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง
5. เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและแยมที่คุณชื่นชอบ เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและเซโมลินาพร้อมแล้ว! น่าทาน!
คุณสามารถกระจายอาหารจานต่างๆ ได้ตลอดเวลาโดยการเปลี่ยนวิธีการเสิร์ฟ ตัวอย่างเช่นสามารถเสนอเด็กได้ แยมแสนอร่อยคาราเมลและแม้แต่ช็อคโกแลตละลาย
4. เกี๊ยวชีสขี้เกียจกับเชอร์รี่ วิดีโอ - สูตรอาหาร
น่าทาน!
เราหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณและคุณพบสูตรอาหารที่ถูกต้อง!
บทความในหัวข้อ
