Brumë majaje me kanellë dhe rrush të thatë “Demyaninsky” 500 g brumë tharmi 150 g sheqer kanellë të bluar dhe rrush të thatë - për shije Hapeni brumin në shtresa 5 mm të trasha, spërkateni me sheqer, kanellë të bluar, rrush të thatë dhe rrotullojeni në role. Vendoseni anën e qepjes poshtë në një fletë pjekjeje

Rrotulla brumi me maja me pulë e grirë dhe lakër Brumë maja - 700 g mish pule të grirë - 600 g Lakër e bardhë - 600 g vaj vegjetal - 100 ml Kopër - 20 g Kripë, piper i zi i bluar për shije Lani koprën, vendoseni në peceta letre, thajeni dhe

Rrotull brumi me maja me kërpudha Për mbushje: Kërpudha – 600 g Qepë – 100 g vaj vegjetal – 50 ml Kripë – 5 g Për brumin: Miell gruri – 450 g Maja e thatë – 10 g Sheqer – 30 g vaj vegjetal – 50 ml Ujë – 250 ml kripë – 10 g në ujë të ngrohtë shpërndani majanë dhe sheqerin, shtoni 100

Rrotull brumi me maja me lakër Për mbushje: Lakër e bardhë – 1 kg Vezë – 4 copë Margarinë – 70 g Vaj vegjetal – 60 ml Për brumin: Miell gruri – 400 g Maja e thatë – 10 g Vezë – 2 copë Sheqer – 40 g Margarinë – 100 g qumësht – 200 ml kripë – 10 g Ngrohni qumështin, shpërndajeni në të

Rrotull brumi me maja me arra dhe glazurë të bardhë Për mbushjen: Kokrrat e arrës – 500 g Sheqer – 200 g Gjalpë – 20 g Për brumin: Miell gruri – 500–600 g Maja e thatë – 10 g Vezë – 2 copë. Sheqeri – 40 g Gjalpë – 50 g Qumësht – 200 ml Kripë, vanilinë sipas shijes Për glazurë: Pluhur

Role brumi me maja me fara lulekuqe dhe bajame Për mbushje: Farat e lulekuqes – 300 g Bajame – 200 g Sheqer – 300 g Ujë – 200 ml Për brumin: Miell gruri – 300–400 g Maja e thatë – 20 g Vezë – 2 copë Sheqer – 120 g Gjalpë margarinë – 120 g Qumësht – 100 ml Kripë – 5 g Lani farat e lulekuqes, derdhni ujë të vluar dhe lëreni

Role brumi me maja me bajame Për mbushje: Kanellë e bluar – 10 g bajame – 70 g sheqer – 100 g Gjalpë – 60 ml Për brumin: Miell gruri – 400 g Maja e thatë – 10 g Vezë – 4 copë Sheqer – 80 g Gjalpë margarinë – 80 g Qumësht – 50 ml Rrihni tre vezë. Ngrohni qumështin dhe shtoni në të

Rrotull brumi me maja me gjizë Për mbushje: Gjizë – 250 g mjaltë – 60 g Për brumë: Miell gruri – 600 g Maja e thatë – 10 g Vezë – 3 copë Sheqer – 80 g vaj vegjetal – 40 ml Qumësht – 150 ml Kripë, arrëmyshk i bluar Rrihni dy vezë, ngroheni qumështin. Shtoni në 50 ml qumësht të ngrohtë

Rrotull brumi me maja mbi brumë i mbushur me rrush të thatë, lëkurë limoni dhe sheqer “Bigadichsky” Përbërësit Për brumin: 3 gota miell, 20 g maja, ? gota sheqer, 70 g margarinë, 2 të verdha, ? gota uje, vaj vegjetal (per lyerjen e tepsise) per mbushje: 2 gota rrush te thate

Brumi i tharmit rrotullohet me arra dhe sheqer pluhur Përbërësit “Myutaki” Për brumin: 2–3 filxhanë miell, 10 g maja të thatë, 3 të verdha, 200 g gjalpë, 1 lugë margarinë (për lyerjen e tepsisë), kripë, për mbushje: 400 g arra të qëruara, 3 të bardha veze,

Role brumi maja mbi brumë i mbushur me rrush të thatë, lëkurë limoni dhe sheqer “Bigadichsky” Përbërësit Për brumin: 3 gota miell, 20 g maja, 1/2 filxhan sheqer, 70 g margarinë, 2 të verdha, 1/2 filxhan ujë, perime vaj (për lyerjen e tepsisë) Për mbushjen: 2 gota

Sot do t'ju tregojmë se si të gatuani mbushja e arrave për rrotullën. Produktet e pjekura rezultojnë tepër të shijshme, aromatike dhe të gjithë do të jenë të kënaqur me aftësitë tuaja të kuzhinës.

Mbushja e arrave për rrotullën e brumit me maja

Përbërësit:

• arra– 245 g;
• qershi të freskëta ose rrush të thatë - për shije;
• mjaltë lulesh - 3,5 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja

Kështu, i çlirojmë arrat nga lëvozhga, i rrotullojmë kokrrat përmes një mulli mishi dhe i derdhim në një tas. Shtoni qershitë e grira me koriza ose rrush të thatë të zier në avull. Sezoni gjithçka me mjaltë dhe përzieni plotësisht. Mbushja e arrave është gati dhe mund të filloni të gatuani rrotullën.

Receta për mbushjen e arrave për role

Përbërësit:

• miell - 220 g;
• sheqer - 205 g;
• gjalpë - 205 g;
• arra - 215 g.

Përgatitja

Për mbushjen, shoshni miellin dhe e shtroni në një shtresë të hollë sipër tigan i nxehtë dhe duke e trazuar me një shpatull e skuqim deri në kafe të hapur. Pas kësaj, derdhni miellin në një filxhan dhe ftohet. Fërkoni gjalpin mbi rende e trashë, shtoni sheqerin dhe përzieni. I skuqim arrat e qëruara në një tigan të thatë dhe i përziejmë përzierje vaji dhe miell. Mbushje e gatshme E përdorim si mbushës për role.

Mbushje arra me mollë për një rrotull gjalpi

Përbërësit:

• sheqer - 175 g;
• kanellë e bluar - 10 g;
• gjalpë - 105 g;
• vezë - 1 copë;
• arra - 175 g;
• mollë - 75 g.

Përgatitja

Hidhni sheqerin në një tenxhere, kanellë terren, shtoni gjalpin dhe vezën. Vendosni enët në zjarr të ulët dhe gatuajeni derisa të trashet. Më pas hiqeni nga soba, shtoni arrat e grira me kujdes dhe mollët e prera në kubikë. Përziejini mirë dhe lëreni mbushjen në temperaturën e dhomës.

Mbushje me arrë lulekuqe për role

Përbërësit:

• arra - 105 g;
• rrush i thatë - 55 g;
• fara e thatë e lulekuqes - 75 g;
• ujë - 285 ml;
• sheqer - 85 g;
• kanellë e bluar - një majë;
• lëkura e limonit - 1 lugë çaji;
• bollgur - 10 g.

Përgatitja

Lajmë farat e lulëkuqes, shtojmë ujë dhe ziejmë për gjysmë ore nën kapak. Më pas kullojeni lëngun e mbetur dhe grini farat e lulekuqes dhe sheqerin përmes një mulli mishi. Thithni rrushin e thatë në çaj të ngrohtë për 10 minuta dhe më pas thajeni. I kaurdisim arrat në një tigan të thatë dhe i shtypim me gjilpërë. Grini lëkurën e limonit dhe përzieni me një lugë sheqer dhe kanellë. Tani kombinoni të gjithë përbërësit në një tas dhe përzieni plotësisht.

Si të bëni mbushjen e arrave për një rrotull?

Përbërësit:

Përgatitja

Hidhni qumështin në një enë, shtoni sheqerin, mjaltin dhe ngroheni në zjarr të ulët. Pastaj mbushni përzierje e nxehtë arrat e bluara, shtojme lekuren e limonit te grire, vaniline dhe perziejme mbushjen e arrave.

Shije e këndshme e butë dhe ëmbëlsirë e thërrmuar do të kënaqin fëmijët dhe të rriturit. Mysafirët tuaj me siguri do të vlerësojnë aromën e produkteve të pjekura të freskëta dhe pamjen e tyre tërheqëse.

Receta e rrotullës:

1. Grini gjalpin e ngrirë dhe më pas përzieni me miellin.
2. Produkteve shtoni 100 g sheqer, kripë, 2 vezë, vanilje dhe salcë kosi.
3. Ziejeni brumin dhe hapeni në një shtresë 0,5 cm të gjerë.
4. Thajmë arrat në një tigan të ngrohur mirë pa vaj për 3-4 minuta. Pas kësaj i grijmë me blender dhe i përziejmë me sheqerin e mbetur.
5. Përhapeni mbushjen mbi bazën në një shtresë të barabartë.
6. E rrotullojmë brumin në formë roleje dhe e lyejmë sipërfaqen me vezë të rrahur.
7. Gatuani trajtimin për 30 minuta në 180 gradë.

Përpara se t'i shërbeni, produktet e pjekura duhet të ftohen pak dhe të dekorohen me sheqer pluhur. Pas kësaj, priteni në copa dhe silleni në tryezë.

Receta e rrotullës së arrave

Ëmbëlsirë e shijshme me një kore krokante dhe mbushje origjinale mund të përgatitet në një ditë agjërimi.

Receta e pjekjes:

1. Shosh 180 g grurë dhe 250 g ndonjë në një tas të thellë miell me drithëra të plota. Shtoni 60 g sheqer dhe 10 g lëkurë limoni.
2. Hidhni 120 g në masën e thatë vaj ulliri dhe 80 g ujë të valuar.
3. Ziejeni brumin, mbështilleni film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
4. Hidhni ujë të vluar mbi 30 gr bajame, më pas hidhni sipër arrat ujë të ftohtë dhe qërojini ato.
5. Thajmë përgatitjet në furrë ose në tigan bashkë me 30 gr arra dhe 30 gr lajthi.
6. 30 g rrush të thatë, 30 g qershi të thata dhe 3 fiq të thatë shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm, dhe më pas ziejini produktet me avull në ujë të vluar. Shtrydhini dhe thajini ato.
7. Fiqtë i presim imët dhe me thikë i presim arrat.
8. Qëroni 1 mollë dhe grijeni në rende të trashë. E përziejmë me arra, fruta të thata dhe 30 g sheqer.
9. Hapeni brumin në një shtresë 0,5 mm të trashë në një qilim ose peshqir silikoni. Vendosim mbushjen, e spërkasim me kardamom të bluar, kanellë dhe lëkura e limonit. Shtoni të gjitha erëzat për shije.
10. Rrokullisni pjesën e punës në një rrotull duke përdorur një dyshek ose peshqir. Transferoni pjesën e punës në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 g. Piqni trajtimin për 30-35 minuta.

Ftoheni rrotullën e përfunduar në një raft teli dhe shërbejeni.

Ëmbëlsirat e ëmbla me arra mund të përgatiten në ditë të rregullta dhe festash.

Role shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe shumë e shijshme! E vetmja gjë për të cilën duhet të shpenzoni para janë arrat, por sasia e mbushjes mund të përgjysmohet. Kjo ëmbëlsirë e madhe me një filxhan çaj dhe një filxhan kafe. Por për mendimin tim, është më mirë të hahet me të qumësht të ngrohtë:)

Kam marrë 3 rrotulla të një madhësie të mirë. Por mund ta hapni brumin më të trashë, t'i bëni rolet më të shkurtra, etj. Gjithçka është në diskrecionin tuaj. Është më mirë që fillimisht të bëni mbushjen dhe më pas të punoni me brumin.

E kam përgatitur brumin sipas recetës sime të preferuar, për recetë hap pas hapi dhe kërkoj sqarime. Recetën do ta lë edhe këtu, por do të jetë e shkurtër.

Për provën:

• 1 lugë gjelle. maja e thatë e çastit
• 2 lugë gjelle. Sahara
• 3 lugë gjelle. Miell
• 300 ml ujë të ngrohtë ose qumësht
• 1 lugë kripë
• 1/3 filxhan vaj vegjetal
• 2-2,5 gota miell

Për mbushje:

• 150 ml qumësht
• 500 gr arra me lëvozhgë
• 200 g sheqer
• 80 ml mjaltë
• lëkura e gjysmë limoni
• 1 lugë sheqer vanilje ose 1/2 lugë. ekstrakt vanilje

Për lubrifikimin: 1 vezë

Në një enë përzieni ujin (ose qumështin), sheqerin dhe miellin. Në këtë përzierje shpërndani majanë. Mbulojeni me një peshqir të pastër dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 15 minuta. Shtoni kripë dhe vaj. Shtoni miell në pjesë dhe gatuajeni brumin në mënyrë që të mos ngjitet në duart tuaja. Lëreni edhe 15 minuta, brumi duhet të rritet 1,5-2 herë.

Për mbushjen ngrohni qumështin me sheqer dhe mjaltë në zjarr të ulët. Nuk duhet të ziejë, mjafton që sheqeri dhe mjalti të treten.

Pritini arrat. Mund të përdorni një blender, mulli mishi ose thikë. Pa fanatizëm, arrat nuk duhet të kthehen në miell.

Derdhni përzierjen e qumështit të nxehtë në arrat. Përziejini mirë për ta bërë masë homogjene. Ftoheni pak.

Ndani brumin në 3-4 pjesë (edhe mendërisht ndajeni mbushjen). Rrotulloni secilën në një shtresë drejtkëndëshe (nëse është e mundur) me trashësi 0,5 cm. Mbi brumin vendoseni mbushjen, lëmoni atë duke mos arritur nja dy centimetra deri te skajet. Palosni skajet e shkurtra mbi mbushjen (këto do të jenë skajet e rrotullës)

Rrokullisni rrotullën përgjatë anës së gjatë.

Vendosni roletë në një fletë pjekjeje, të lyer me yndyrë ose të veshur me letër furre, me anën e qepjes poshtë. Mbulojini me një peshqir dhe lërini për 15-20 minuta në një vend të ngrohtë që të ngrihen pak. Më pas i shponi për së gjati me një kruese dhëmbësh ose një copëza druri që të mos çahen gjatë pjekjes. Rrihni vezën në një filxhan ose enë dhe lyeni roletë me të.

I vendosim rolet në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 20 minuta. Ata duhet të marrin ngjyrë kafe, si në foto. Nëse kjo ndodh para kohës së caktuar, mos ngurroni t'i hiqni ato në mënyrë që të mos digjen. Bëni të njëjtën gjë nëse koha ka mbaruar dhe rrotullat nuk janë bërë ende të arta dhe të kuqërremta, d.m.th. prisni derisa të marrin një ngjyrë të këndshme.

Hiqini rrotullat e përfunduara nga furra, mbulojini me një peshqir dhe lërini të ftohen. Dhe më pas mund ta prisni dhe ta shërbeni.

Ju bëftë mirë!