Pai Prapaskah dengan sarden. Pai ikan dengan sarden kalengan. Foto. Pai ikan: bahan-bahan
Pai sarden kalengan: resep dengan foto
Yang paling enak dan harum tidak hanya akan mengejutkan tamu Anda, tetapi juga diri Anda sendiri, karena tidak ada yang mengharapkan hasil seperti itu dari pai dengan ikan kaleng paling biasa. Namun rasanya begitu serasi berpadu dengan rasa bawang goreng sehingga tak kalah pentingnya jika ikannya tidak segar, melainkan kalengan. Isian kefir dan telur yang lembut membuat pai sarden kalengan dan bawang bombay yang tidak hanya enak, tapi juga menakjubkan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Adonan:
mentega- 100 gram,
diayak Tepung terigu- 200 gram,
krim asam – 3 sendok makan,
garam - sejumput.
Isian:
sarden kalengan – 1 kaleng,
acar atau acar mentimun – 1 pc.,
bawang bombay – 3-4 buah,
minyak sayur – 1-2 sendok makan.
Mengisi:
kefir segar – 200 ml,
telur ayam – 3 pcs.,
hitam merica bubuk dan garam - masing-masing 2-3 sejumput,
tepung terigu - 1-2 sendok makan,
rempah segar - secukupnya.
Catatan: Sarden bisa diganti dengan ikan kalengan lainnya yang diberi minyak.
Deskripsi proses memasak:
Lelehkan mentega, dinginkan dan campur dengan tepung dan garam.
Campur campuran secara menyeluruh dan tambahkan ke dalamnya jumlah yang dibutuhkan krim asam.
Dengan menggunakan tangan Anda, uleni hingga menjadi adonan yang kental dan cukup lentur. Kumpulkan menjadi satu bola, bungkus cling film dan masukkan ke dalam lemari es sambil menyiapkan isian dan isiannya.
Kupas bawang bombay, potong setengah cincin dan tumis dengan minyak sayur. Gabungkan dengan ikan kaleng yang dihaluskan dengan garpu dan dipotong dadu acar mentimun. Sangat penting untuk mengeringkan minyak dari makanan kaleng terlebih dahulu, jika tidak isiannya akan terlalu cair.
Untuk mengisi, menggabungkan dan mengocok kefir, Telur mentah dan tepung terigu, tak lupa menambahkan bumbu penyedap rasa.
Lapisi loyang dengan kertas timah yang sudah diolesi minyak atau kertas perkamen, dan oleskan adonan dingin di atasnya, membentuk sisi-sisi kecil. Oleskan secara merata di atas adonan isian ikan, tuangkan campuran telur-kefir ke atas semuanya dan taburi dengan bumbu.
Panggang pai dengan sarden kalengan dan bawang bombay dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit.
Saat Anda mengatakan “pai ikan kaleng”, beberapa orang bingung: bagaimana mungkin? Dari kaleng? Mungkin dari ikan yang mahal dan langka? Enggak sob, hari ini saya akan tunjukkan resep pie berbahan dasar saury paling biasa. Dan percayalah, Anda akan menyukainya!
Di negara kita, ikan ini paling banyak ditemukan dalam bentuk makanan kaleng. Dan semua itu karena ia ditemukan terutama di bagian utara Samudera Pasifik, dan masih jauh untuk menghadirkannya yang segar. Ya, dan itu tidak begitu populer di Eropa dan digunakan terutama dalam masakan masyarakat Asia Tenggara, Di mana resep ikan umumnya sedang digunakan. Saya belum menemukan satu pun yang bersih resep Eropa menggunakan saury (belum lagi pai). Dan Wikipedia menyatakan bahwa di Inggris ikan ini digunakan sebagai isian untuk memancing.
Dan sejujurnya, sia-sia. Saira rasanya enak, berdaging dan tidak jauh berbeda dengan ikan sarden. Apalagi saat dihisap.
Cocok dengan baik saur kalengan sebagai isian pai ikan. Resep jenis ini cukup banyak: ini yang biasa pai kental dengan ikan kaleng, sangat mirip dengan milik saya. Saya memilih resep yang paling sederhana dan realistis, dan melihat ke depan, saya melaporkan: semuanya menjadi luar biasa.
Bahan-bahan
Untuk ujian:
Untuk mengisi:
Cara memasak pai ikan kaleng
- Pertama kita membuat adonannya. Kocok telur dengan garam. Tambahkan mentega cair dan susu, aduk.
- Tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder. Uleni adonan.
- Sekarang untuk isiannya. Potong bawang menjadi setengah cincin. Goreng sampai transparan.
- Tiriskan cairan dari makanan kaleng. Hancurkan potongan dengan garpu, tambahkan bawang bombay, dan goreng selama 2-3 menit.
- Olesi cetakan diameter 25 cm dengan minyak. Letakkan adonan, buat sisinya 1,5-2 sentimeter. Bagikan ikan dan bawang di atasnya.
- Membuat isian: campur telur dengan krim asam. Tuangkan campuran ini di atas pai.
- Panggang selama 35-40 menit pada suhu 180 derajat.
Pai dengan ikan kaleng ini agak mengingatkan pada milik saya - juga enak panas dan dingin. Dan berkat kesederhanaannya, hal ini tidak mungkin gagal. Saya juga harus mengakui bahwa adonan dalam resep ini jauh lebih enak! Jangan ragu untuk bereksperimen dan mencobanya dengan yang lain ikan kaleng Menurutku rasanya tetap sama enaknya.
Selamat makan!
Pai ikan- lezat hidangan anggaran, yang persiapannya dapat dengan mudah ditangani bahkan oleh juru masak yang tidak berpengalaman. Simpan resep pie sarden kalengan.
Pai ikan: bahan-bahan
Tidak semua orang menyukai ikan, anak-anak terkadang tidak memakannya sama sekali, lain halnya dengan pai ikan. Hidangannya bervariasi menu harian. Dapat disajikan sebagai hidangan pembuka dingin.
Bagaimana cara membuat kue? Di Sini bahan-bahan yang diperlukan untuk tes:
- 20 gram ragi;
- 300 ml air;
- 1,5 cangkir tepung;
- 1 sendok teh. aku. minyak sayur;
- 1 sendok teh. Sahara;
- sejumput garam.
Pai dengan ikan kalengan akan terasa lezat jika Anda menggunakan produk berikut untuk isiannya:
- 1 kaleng sarden dalam minyak;
- wortel berukuran sedang;
- bawang besar.
Siapkan isian dari bahan-bahan berikut:
- 100 ml krim asam atau mayones;
- telur;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Cara membuat pie ikan dari ikan sarden kalengan
Pai ikan kaleng paling sederhana disiapkan dalam 1,5 jam. Petunjuk langkah demi langkah akan membantu.
Uleni adonan:
- Larutkan ragi, gula dan garam dalam air hangat.
- Tambahkan minyak sayur dan aduk.
- Tambahkan tepung dan uleni hingga adonan menyerap sempurna.
- Tempatkan wadah berisi adonan di tempat yang hangat agar mengembang.
Sekarang mulailah mengisi:
- Kupas sayuran, parut wortel, potong bawang bombay dengan pisau.
- Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur dan tambahkan garam.
- Letakkan sayuran di atasnya handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.
- Tiriskan minyak dari makanan kaleng dan haluskan ikan dengan garpu.
- Campurkan ikan sarden dengan sayur goreng.
Membuat isiannya lebih mudah lagi: campurkan telur kocok, krim asam, garam, dan bumbu.
Jika sudah lewat 30-40 menit berarti adonan sudah mengembang. Panaskan oven hingga 175°C dan susun pai. Berikut algoritma tindakannya:
- Letakkan adonan di dasar loyang yang sudah diolesi minyak sayur;
- Tutupi adonan secara merata dengan isian;
- tuangkan isinya.
Masukkan pai ke dalam oven selama 30 menit. Jika bagian atasnya sudah matang, angkat hidangan aromatik dan panggil keluargamu ke meja.
Cobalah makanan kaleng lainnya untuk isian: saury, bullhead, tuna. Pasti enak.
pai ikan dapat ditemukan di banyak masakan dunia, Rusia dan Makanan Ukraina. Untuk menyiapkan pai camilan seperti itu bisa digunakan sebagai ikan segar, dan kalengan. Jenis adonannya juga bermacam-macam. Jadi, adonan untuk pai ikan bisa dibuat agar-agar - cair seperti untuk, puff pastry, shortbread atau ragi.
Saya ingin menawarkan resep pai ikan sederhana yang telah saya persiapkan selama bertahun-tahun berturut-turut. Pai ikan dengan sarden kalengan akan disiapkan menggunakan adonan ragi.
Bahan Adonan Pie Ikan:
- Ragi – 20 gr.,
- Tepung – 1,5 cangkir,
- Air – 300ml.,
- Garam - di ujung satu sendok teh
- Gula – 1 sendok teh,
- Minyak sayur – 1 sdm. sendok
Bahan pengisi:
- Sarden kalengan – 1 kaleng,
- Wortel – 1 buah,
- Bawang – 1 buah,
Untuk mengisi:
- Krim asam – 100 ml.,
- Telur – 1 buah,
- Garam dan rempah-rempah.
Pai ikan dengan sarden kalengan - resep
Tuang ke dalam mangkuk air hangat. Tambahkan gula, garam, dan ragi. Mengaduk. Tuangkan minyak sayur. Aduk lagi. Tambahkan tepung. Uleni adonan. Adonan harus kental, tidak kencang. Tutupi mangkuk berisi adonan dengan handuk dan biarkan mengembang. Biasanya adonan akan mengembang dengan baik setelah 40 menit. Sementara itu, Anda bisa mulai menyiapkan isinya. Masukkan potongan sarden kalengan ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu.
Kupas bawang bombay dan wortel. Parut wortel di parutan halus.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
Tuang ke dalam penggorengan sejumlah kecil minyak sayur. Tambahkan bawang bombay dan wortel. Didihkan dengan api kecil, aduk sesekali, selama 10 menit.
Pindahkan daging panggang ke mangkuk terpisah dan biarkan dingin. Setelah dingin, tambahkan ikan kaleng dan aduk.
Tidak perlu memberi garam pada isiannya. Isi pai ikan kami sudah siap. Sekarang Anda perlu menyiapkan isian berbahan dasar krim asam untuk itu. Jika tidak ada krim asam, Anda bisa menggantinya dengan mayones. Jadi, masukkan krim asam ke dalam mangkuk. Kocok telur. Tambahkan garam dan rempah-rempah.
Mengaduk.
Setelah adonan mengembang, Anda bisa mulai memanggang pai.
Nyalakan oven dengan suhu 175C. Olesi loyang (bisa berbentuk bulat atau persegi) dengan minyak bunga matahari. Sebarkan adonan secara merata.
Taburi atasnya dengan saus krim asam.
Tempatkan pai di dalam oven. Panggang selama 30 menit. Pai ikan yang sudah jadi akan mengembang dua hingga dua setengah kali lipat.
Pai ikan dengan sarden kalengan. Foto
Artikel tentang topik tersebut
