Potongan daging ikan kaleng (banyak resep). Potongan daging ikan kaleng dengan nasi

Potongan daging ikan kalengan adalah hidangan yang mudah disiapkan dan merupakan alternatif anggaran yang sangat baik untuk potongan daging ikan cincang.

Untuk pembuatan bakso lebih cocok ikan kaleng yang terbuat dari ikan yang direbus seperti tuna, pollock, saury, sarden dan lain-lain. Di bawah ini kita akan melihat berbagai resep buatan sendiri dengan foto.

Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa membuat irisan daging dari ikan kaleng dengan nasi.

Bahan untuk memasak:

• 250 g ikan kaleng (dengan minyak);
• 2 butir telur segar;
• 2 bawang;
• 1,5 sdm. Nasi;
• 0,5 sdt garam dapur;
• 1 gram adas;
• 1 daun salam;
• 3 sdm. minyak yang dimurnikan;
• ¼ campuran lada.

Persiapan:
Agar produknya tidak berantakan, lebih baik dimasak dengan nasi bulat. Rebus sereal terlebih dahulu, tambahkan garam dan, setelah tercampur rata, sisihkan.

Kupas bawang bombay, cincang halus, tumis dengan minyak sayur hingga kuning muda. Campur daging panggang yang sudah dingin dengan nasi.

Cuci adas, keringkan, potong halus, dan masukkan ke dalam mangkuk. Kami kocok telur di sana.

Tiriskan minyak dari makanan kaleng, haluskan isinya dengan garpu dan tambahkan bahan lainnya.

Daging cincang tercampur rata, bentuk irisan daging, goreng hingga berwarna kecokelatan dengan api besar. Kemudian balikkan, kecilkan api, masukkan daun salam ke dalam penggorengan dan goreng di bawah tutupnya hingga matang. Potongan daging ikan yang lezat siap dihidangkan.

Sarden dengan semolina

Semolina merupakan butiran netral yang praktis tidak terasa pada daging cincang. Oleh karena itu, bahkan pemakan yang paling pemilih pun akan menyukai irisan daging ikan kaleng dengan semolina.

Bahan-bahan:

• 1b. sarden (kalengan);
• 1 sendok teh. semolina;
• 2 telur;
• 2 sdm. mayones rendah lemak;
• 1 bawang;
• sedikit garam.

Persiapan:
Buka kaleng makanan kaleng, masukkan seluruh isinya ke dalam mangkuk dan ubah menjadi pasta. Tambahkan semolina dan aduk.

Sementara itu, kupas, cincang halus bawang bombay, dan masukkan ke dalam mangkuk berisi ikan. Kami menaruh mayones di sana, kocok telur, bumbui dengan bumbu (Anda bisa menambahkan bumbu cincang). Setelah tercampur rata, diamkan selama 20 menit agar sereal mengembang dengan baik.

Lalu kami membentuk irisan daging kecil. Dilapisi tepung roti dengan tepung atau semolina, goreng kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan 2-3 sdm. air, tutup, masak irisan daging ikan sarden kalengan selama lima menit lagi sampai matang dengan api kecil.

Dengan isian keju

Potongan daging dengan isian keju terlihat lebih menarik di atas meja. Keju leleh secara harmonis melengkapi dan memperkaya cita rasa hidangan, menggantikan saus.

Bahan-bahan:

• 2b. sarden kalengan;
• 1 telur besar;
• 100 gram nasi panjang;
• 1 bawang besar;
• 140 gram keju belanda;
• 3-4 sdm. tepung biasa;
• sedikit garam dan lada hitam.

Persiapan:
Rebus nasi terlebih dahulu dan tiriskan airnya. Tidak perlu membilas beras dengan air dingin, karena... pati yang berfungsi sebagai pengikat akan hilang.

Potong keju keras kecil-kecil berukuran 2x2 cm, buang kulit bawang bombay dan cincang halus dengan pisau.

Hancurkan ikan sarden kalengan, tiriskan dulu air perasan ikannya. Tambahkan bawang bombay cincang, telur ayam, nasi dan bumbu ke dalam ikan. Campur massa potongan daging secara menyeluruh dan mulailah membentuk produk.

Kami menaruh sekitar satu setengah sendok daging cincang di tangan kami dan membuat kue bundar di telapak tangan kami. Tempatkan satu blok keju di tengahnya dan buat potongan daging.

Gulingkan potongan ke dalam tepung dan kecokelatan dalam wajan dengan mentega. Goreng dengan api kecil selama 5-8 menit di setiap sisinya agar irisan daging benar-benar matang dan keju di dalamnya meleleh.

Letakkan irisan daging dengan hati-hati di atas piring agar isian keju tidak bocor. Kami menghias hidangan dengan daun selada dan sayuran cincang segar.

Tuna dengan kentang

Potongan daging yang terbuat dari ikan kaleng dan kentang sangat empuk dan enak. Ikan memberi rasa dan kentang menambah tekstur lembut.

Bahan-bahan:

• 1b. tuna kalengan (dalam jusnya);
• 3 umbi kentang;
• 2 siung bawang putih;
• 1 bawang;
• 1 butir telur;
• 2-3 sdm. tepung terigu;
• 0,5 ikat daun bawang;
• sedikit minyak sayur.

Cuci umbi kentang sampai bersih, kupas dan masak hingga empuk. Gunakan hidung belang untuk membuat kentang tumbuk dan biarkan agak dingin.

Kami juga membuat massa homogen dari makanan kaleng dan menggabungkannya dengan kentang.

Kocok telur ayam ke dalam mangkuk berisi daging cincang, tambahkan bawang putih cincang, bawang bombay cincang, dan daun bawang. Untuk kekentalan, tambahkan beberapa sendok makan tepung terigu dan aduk semuanya hingga rata.

Kami membentuk bola-bola bundar, melapisinya dengan tepung, menggoreng selama 5-7 menit di kedua sisi sampai diperoleh rona merah yang indah.

Dipanggang dalam saus tomat dengan keju

Jika irisan daging ikan ditujukan untuk anak-anak, lebih baik memasaknya di oven, menambahkan saus tomat yang lezat.

Bahan-bahan:

• 1b. salmon merah muda;
• 2 bawang kecil;
• 6 sdm. semolina;
• 3 sdm. tomat rebus kental;
• 50 gram keju Kostroma;
• 2 butir telur besar;
• 3 sdm. tepung putih;
• sedikit garam meja dan bumbu favorit Anda.

Persiapan:
Letakkan isi kaleng di atas piring, angkat bumbu yang ada, lalu haluskan salmon merah muda hingga menjadi bubur.

Kupas bawang bombay, parut langsung ke ikan, tambahkan semolina, masukkan telur mentah dan aduk semuanya hingga rata.

Dengan tangan basah kami membentuk produk lonjong, melapisinya dengan tepung terigu, menggorengnya sebentar di kedua sisi dalam wajan. Kami memindahkan persiapan ke loyang.

Campur tomat dengan bumbu, tambahkan garam dan tuangkan saus di atas irisan daging. Tutupi loyang dengan selembar kertas timah dan panggang dalam oven selama 10 menit pada suhu 190 derajat.

Kemudian letakkan sepotong keju di setiap potongan daging dan panggang hingga terbentuk kerak keju.

Dengan millet, irisan daging ikan saury kalengan tidak hanya enak, tapi juga sangat bergizi.

Bahan-bahan:

• 1b. saur kalengan;
• 0,2 kg millet;
• 1 wortel kecil;
• 1 butir telur;
• 1 bawang;
• 0,5 ikat adas segar;
• 1 sendok teh ketumbar cincang;
• 3 siung bawang putih;
• 2 sdm. kerupuk (ditumbuk);
• sedikit garam.

Persiapan:
Semuanya akan menjadi lezat jika Anda mengolah millet dengan benar. Kami menyortir biji-bijian, membuang semua butiran hitam, bilas hingga bersih dengan beberapa air dan melepuh dengan air mendidih. Rebus millet dalam air asin sampai empuk. Tiriskan sisa cairan dan dinginkan campuran.

Buang kulit bawang bombay, cuci bersih, dan cincang halus. Kami mengupas wortel, memotongnya hingga halus, dan memotong siung bawang putih dengan pisau tajam. Tumis sayuran yang sudah disiapkan dalam minyak olahan sampai lunak, tetapi Anda harus memastikannya tidak menggoreng.

Sekarang kita siapkan daging cincang dengan mencampurkan makanan kaleng yang dihaluskan, bubur millet, tumis sayuran, adas cincang, telur dan bumbu dalam satu wadah hingga halus.

Dengan tangan basah kami membentuk potongan-potongan kecil, gulingkan sedikit ke dalam tepung panir dan goreng dengan api sedang di kedua sisi sampai matang.

Dengan tuna kalengan dan stik kepiting

Resep yang tidak biasa untuk bakso ikan kalengan dengan stik kepiting.

Bahan-bahan:

• 1b. tuna (dalam jusnya dengan tambahan minyak);
• 1 butir telur ayam;
• 200 g stik kepiting beku;
• 1 ikat daun bawang;
• 2 sdm. berkembang biak.

Persiapan:
Kami mengeringkan jus dari kaleng makanan kaleng, menghancurkan potongan ikan menjadi bubur, setelah mengeluarkan bumbu.

Kami mengeluarkan makanan laut dari freezer, membiarkannya sedikit mencair, dan menggosoknya dengan serutan besar.

Cuci daun bawang, cincang halus, campur dengan tuna dan seafood. Garam campurannya, masukkan telur dan aduk.

Kami membuat produknya, melapisinya dengan remah roti, menaruhnya di talenan dan memasukkannya ke dalam freezer sebentar.

Setelah setengah jam, goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi.

Agar bakso ikan kalengan selalu enak, menggugah selera, dan bentuknya tetap baik, sebaiknya ikuti aturan berikut:

• Anda bisa mendapatkan irisan daging yang empuk dengan menambahkan dedak gandum, tepung panekuk khusus, atau semolina ke dalam daging cincang;
• Potongan daging yang paling lezat akan dibuat dari daging cincang yang terbuat dari ikan kaleng dalam minyak dan ikan yang direbus;
• Yang terbaik adalah menambahkan tumisan bawang bombay ke ikan cincang, karena... sayuran goreng menjadi lebih manis dan lembut;
• untuk menyiapkan massa potongan daging, gunakan hanya makanan kaleng dingin;
• Ikan asap kalengan (misalnya sprat) tidak cocok untuk resepnya, karena rasanya sangat kuat dan akan terasa pahit pada hidangan yang sudah jadi;
• jika massa dibuat hanya dari ikan tanpa lemak, tambahkan sepotong mentega cair untuk rasa juiciness;
• uleni massa potongan daging dengan tangan Anda, dan sebelum menggoreng, simpan di lemari es selama setengah jam;
• potongan daging cincang multikomponen harus mengandung komponen ikan minimal 2/3 dari total volume;
• Untuk membuat irisan daging dengan nasi atau oatmeal lebih padat, nasi rebus atau oatmeal juga dipelintir dalam penggiling daging;
• Lebih mudah untuk memahat produk dengan tangan basah;
• Anda dapat menyajikan irisan daging ikan yang dimasak dengan lauk apa pun, melengkapi hidangan dengan saus jamur, keju, atau tomat.

Resep irisan daging ikan kaleng bisa divariasikan dengan banyak bahan tambahan. Baksonya digoreng, direbus, dipanggang dalam oven. Disajikan dengan berbagai macam saus dan lauk pauk, sehingga tidak ada batasan untuk bereksperimen kuliner di sini. Selamat makan semuanya!

Halo pengunjung yang saya sayangi. Saya senang menyambut Anda di blog kuliner saya. Saya suka bereksperimen dengan resep baru di musim gugur. Jika saya melihat sesuatu yang baru untuk diri saya sendiri, saya pasti ingin mencobanya. Dan pada artikel kali ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak irisan daging ikan kaleng dengan nasi, lalu resep dengan foto langkah demi langkah. Hidangan ini, seperti kebanyakan masakan saya, adalah hal baru bagi saya dan sejujurnya saya senang dengan hidangan ini.

Saya ingin segera memberikan review mengenai masakan ini. Apa yang bisa saya katakan, irisan daging ikan kalengan ternyata sangat enak. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, saya rasa Anda akan menyukai resep ini.

Sedangkan untuk ikan, Anda bisa membeli apa saja yang Anda suka. Benar, ada pengecualian di sini. Lebih baik tidak menggunakan sprat untuk menyiapkan irisan daging, karena dapat menambah rasa pahit pada hidangan.

Potongan daging ikan yang lezat terbuat dari saury, sarden, salmon merah muda, dan bahkan makarel. Pilih makanan kaleng sesuai selera Anda.

Memasak irisan daging ikan dari makanan kaleng

Produk

• Ikan kaleng – 1 kaleng
• Nasi – 1 cangkir
• Bawang – 1 buah. (besar)
• Telur – 1 buah.
• Semolina – 2 sdm.
• Garam, bumbu secukupnya
• Campuran tepung roti

Resep langkah demi langkah membuat irisan daging ikan

Sebelum menyiapkan irisan daging, Anda perlu menyiapkan semua bahan. Pertama, bilas beras sampai bersih, tambahkan air dan masak di atas api. Mengenai biji-bijian, apa pun yang Anda masak, Anda harus selalu membilasnya terlebih dahulu, bahkan oatmeal.

Saat nasi sedang dimasak, kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil.

Kemudian masukkan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Tiriskan cairan dari makanan kaleng dan haluskan ikan dengan garpu.

Saat nasi sudah siap, tiriskan semua sisa cairan dari dalamnya.

Tambahkan bawang goreng, ikan, telur, garam, bumbu ke dalam nasi dan aduk semuanya hingga rata. Saya tidak bisa menahan diri untuk tidak menambahkan sedikit bawang putih cincang.

Biarkan daging cincang selama 10-15 menit agar semolina membengkak. Semolina selalu bisa diganti dengan produk lain, misalnya tepung, oatmeal.

Kami membentuk irisan daging dari daging cincang yang sudah jadi. Lebih baik melakukan ini dengan tangan basah. Lalu, gulingkan ke dalam tepung.

Tempatkan irisan daging dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Itu saja, irisan daging ikan kalengan sudah siap. Mereka bisa dimakan sebagai hidangan terpisah, atau disajikan dengan lauk apa pun.

Selamat makan!

Jika Anda ingin menyiapkan hidangan yang cepat dan tidak rumit dengan menghabiskan sedikit uang, kami berikan perhatian Anda pada irisan daging ikan kaleng. Hidangan ini merupakan alternatif murah untuk irisan daging ikan cincang dan secara signifikan menghemat waktu memasak, sementara pada akhirnya Anda akan mendapatkan irisan daging yang tidak kalah enak dan berair. Keuntungan menggunakan ikan kaleng tidak hanya pada ketersediaannya, tetapi juga lama penyimpanannya, serta tidak perlunya pengolahan fillet ikan dalam jangka panjang. Anda hanya perlu mengalirkan minyak dan cairan, haluskan fillet dengan garpu, buang tulangnya, campur fillet dengan bahan-bahan yang diperlukan, bentuk irisan daging dan goreng. Voila - hidangan lezat dan beraroma siap dalam hitungan menit dengan sedikit usaha!

Ikan kalengan terbaik untuk membuat irisan daging ikan adalah salmon merah muda, tuna, saury, pollock dan sarden. Dengan bereksperimen dengan berbagai jenis makanan kaleng, Anda akan mendapatkan irisan daging dengan rasa yang sangat berbeda setiap saat. Selain itu, rasa akhir juga tergantung pada komponen tambahan yang Anda tambahkan ke fillet ikan kalengan - bisa berupa kentang, wortel, bawang merah, bawang putih, nasi, soba, millet, bumbu, dll. Jangan lupa tentang rempah-rempah, yang akan membantu menonjolkan cita rasa hidangan yang sudah jadi. Breading yang dipilih juga memegang peranan penting - misalnya dengan menggunakan tepung jagung, Anda akan mendapatkan irisan daging yang sangat menarik dari ikan kaleng.

Potongan daging tuna kalengan dengan kentang

Bahan-bahan:
1 kaleng tuna kalengan,
3 kentang rebus,
1 butir telur,
1 bawang bombay,
2 siung bawang putih,
tepung,
beberapa bawang hijau,
minyak sayur.

Persiapan:
Hancurkan makanan kaleng dan kentang rebus dengan garpu, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan telur, bawang bombay cincang, bawang putih cincang, dan daun bawang cincang. Aduk rata dan tambahkan beberapa sendok makan tepung agar daging cincang yang dihasilkan bisa dibentuk menjadi irisan daging. Gulingkan irisan daging ke dalam tepung dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 5-7 menit di setiap sisinya.

Potongan daging salmon merah muda kalengan dengan nasi

Bahan-bahan:
1 kaleng salmon merah muda kalengan,
1/2 cangkir nasi,
herba segar atau kering,
garam dan bumbu secukupnya,
tepung roti,
minyak sayur.

Persiapan:
Rebus nasi dalam segelas air asin hingga empuk. Giling salmon merah muda dan nasi menggunakan blender atau penggiling daging. Tambahkan bumbu dan rempah sesuai selera. Bentuk irisan daging dan gulingkan ke dalam remah roti. Goreng dengan minyak sayur di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan:
1 kaleng ikan kaleng,
1 cangkir soba rebus,
1 bawang bombay kecil
1/2 wortel,
1 butir telur,
3-4 sendok makan tepung,
garam dan lada hitam bubuk secukupnya,
tepung roti,
minyak sayur.

Persiapan:
Goreng bawang bombay cincang halus dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel parut dan sedikit air, masak sekitar 7-10 menit sampai lunak. Hancurkan ikan kaleng dengan garpu, tambahkan gorengan, telur, dan soba. Uleni daging cincang dan tambahkan tepung. Jika adonan terlalu cair, tambahkan tepung lagi. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Bentuk irisan daging dan goreng kedua sisinya dengan minyak sampai matang.

Potongan daging saury kalengan dengan semolina

Bahan-bahan:
1 kaleng saury kalengan,
1 cangkir semolina,
1 butir telur,
1 bawang bombay kecil
2 sendok makan mayones,
adas atau peterseli,
garam dan bumbu secukupnya,
tepung jagung,
minyak sayur.

Persiapan:
Hancurkan ikan kaleng dengan garpu, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan semolina dan aduk. Biarkan semolina membengkak selama kurang lebih 20 menit, lalu tambahkan telur, bawang bombay cincang, mayonaise dan bumbu cincang halus, aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Roti irisan daging dengan tepung jagung dan goreng dengan minyak sayur sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Potongan daging dari sarden kalengan dengan millet

Bahan-bahan:
1 kaleng sarden kalengan,
200 gram millet,
1 bawang bombay,
1 wortel kecil
1 butir telur,
3 siung bawang putih,
1/2 ikat adas,
1 sendok teh ketumbar bubuk,
garam,
tepung roti,
minyak sayur.

Persiapan:
Sortir millet dan rebus hingga empuk dalam air asin. Goreng bawang bombay cincang, wortel parut dan bawang putih cincang halus dalam minyak sayur hingga lembut. Hancurkan makanan kaleng dengan garpu, tambahkan millet, sayur goreng, telur, adas cincang, dan ketumbar. Campur dengan baik. Bentuk irisan daging dan gulingkan di tepung panir, lalu goreng dengan minyak hingga matang.

Potongan daging ikan kalengan dapat diolah dengan berbagai tambahan, dipanggang atau digoreng, disajikan dengan berbagai lauk pauk dan saus - ada banyak cara untuk menyiapkan dan menyajikan hidangan ini. Jangan takut untuk bereksperimen dengan memanjakan orang tersayang dengan hidangan lezat, dan mereka pasti akan berterima kasih kepada Anda.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa irisan daging yang terbuat dari ikan kaleng tidak lebih buruk dari yang dibuat dengan daging cincang biasa. Selain itu, hidangan seperti itu jauh lebih aromatik dan berair, dan juga tidak perlu terlalu lama berada di dekat kompor.

Informasi umum tentang masakan ikan kaleng

Potongan daging ikan kalengan dibuat dalam waktu 40-50 menit. Hidangan ini bisa disajikan dengan berbagai lauk dan saus. Perlu juga dicatat bahwa pilihan jenis ikan untuk potongan daging di masa depan sama sekali tidak penting. Yang utama adalah toples itu berisi potongan daging tanpa berbagai sirip, kepala, dan elemen lain yang tidak bisa dimakan, serta banyak minyak.

Potongan daging ikan kaleng: resep langkah demi langkah

Untuk membuat masakan seperti itu sendiri, Anda tidak perlu membeli banyak bahan yang mahal dan bervariasi. Untuk irisan daging kita membutuhkan:

• ikan kaleng (sebaiknya salmon merah muda) - 2 toples standar;
• nasi bulir panjang - 1/3 gelas kecil;
• umbi kentang - 2 buah sedang. (Anda tidak dapat menggunakannya jika Anda mau);

Pemrosesan produk

Potongan daging salmon merah muda kalengan sangat juicy dan beraroma. Namun sebelum Anda mulai membuat produk tersebut, sebaiknya siapkan ikan cincang terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu memilah beras berbiji panjang, membilasnya hingga bersih, lalu merebusnya hingga benar-benar lunak dalam air asin.

Setelah sereal diolah, Anda bisa mulai menyiapkan kentang. Harus dibersihkan lalu diparut (besar). Sedangkan untuk bawang bombay, Anda cukup memotongnya menjadi kubus kecil.

Persiapan daging cincang

Mempersiapkan irisan daging dari ikan kaleng tidak memakan banyak waktu. Memang, untuk membuat hidangan seperti itu, tidak perlu mengolah produk sungai secara terpisah. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menumbuk salmon merah muda kalengan dengan garpu, lalu menambahkan nasi rebus, kentang parut, bawang bombay cincang, dan telur mentah ke dalamnya. Bahannya juga perlu dibumbui dengan bumbu, namun perlu diingat ikannya sudah terlalu asin dan pedas.

Saat Anda mencampur semua bahan dengan sendok besar, Anda akan mendapatkan daging cincang yang cukup kental dan dapat mempertahankan bentuknya dengan baik.

Proses pembentukan produk dan menggorengnya di atas kompor

Potongan daging ikan kalengan, resep yang sedang kami pertimbangkan, dibentuk dengan cukup mudah. Untuk melakukan ini, ambil 1,5 sendok besar daging cincang di tangan Anda, lalu bentuk menjadi produk bulat dan ratakan sedikit. Selanjutnya, semua irisan daging yang sudah dibentuk harus digulung dalam tepung terigu (atau remah roti) dan dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng sepiring salmon merah muda kalengan sampai kedua sisinya berwarna kecoklatan. Setelah itu, irisan daging harus diletakkan di piring dan disajikan bersama dengan lauk apa pun.

Resep langkah demi langkah untuk irisan daging Saira kalengan

Untuk menyiapkan produk aromatik tersebut, Anda perlu:

• ikan kaleng (disarankan untuk mengambil saury) - 2 toples standar;
• bawang pahit tidak terlalu besar - 1 pc.;
• telur pedesaan besar - 1 pc.;
• oatmeal - ½ gelas kecil;
• tepung ringan atau remah roti - gunakan sesuai keinginan;
• minyak bunga matahari yang dihilangkan baunya - digunakan untuk menggoreng;
• Bumbu apa pun, termasuk garam - gunakan sesuai selera dan kebijaksanaan pribadi.

Memasak daging cincang

Irisan daging saury kalengan menjadi sangat empuk jika Anda menambahkan komponen tambahan seperti oatmeal ke dalam daging cincang. Caranya, masukkan produk ikan ke dalam mangkuk besar dan haluskan dengan garpu hingga menjadi pasta homogen (bersama kaldu). Selanjutnya, Anda perlu menambahkan bawang bombay cincang halus, telur pedesaan besar, oatmeal, dan bumbu apa pun, termasuk garam, ke dalam tumisan. Hasilnya, Anda akan mendapatkan daging cincang yang cukup kental dan harum.

Membentuk dan menggoreng produk

Potongan daging ikan kalengan harus dibentuk dengan cara yang sama seperti jika Anda menggunakan daging cincang biasa. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambilnya di tangan Anda dalam jumlah satu setengah sendok besar, lalu membuat bola atau oval dan menghancurkannya dengan ringan.

Selanjutnya, semua irisan daging ikan kaleng yang sudah dibentuk harus dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan digoreng di kedua sisinya sampai muncul kerak yang menggugah selera. Setelah itu, hidangan harus diletakkan di piring bersama dengan lauk dan kuahnya, lalu disajikan panas.

Membuat irisan daging ikan dengan isian keju

Potongan daging kalengan dalam minyak (misalnya, “Sprat”) ternyata terlalu aromatik dan berlemak. Oleh karena itu, kami tidak menyarankan penggunaan produk ini untuk menyiapkan daging cincang. Untuk hidangan seperti itu, yang terbaik adalah membeli ikan dalam kaldu yang harum. Produk kalengan yang paling cocok adalah sarden.

Jadi, untuk membuat irisan daging goreng yang enak, kita membutuhkan:

• ikan kaleng "Sarden" - 2 toples standar;
• bawang pahit tidak terlalu besar - 1 pc.;
• telur pedesaan besar - 1 pc.;
• nasi bulir panjang - ½ gelas kecil;
• keju keras - sekitar 140 g;
• tepung ringan atau remah roti - gunakan sesuai keinginan;
• minyak bunga matahari yang dihilangkan baunya - digunakan untuk menggoreng;
• Bumbu apa pun, termasuk garam - gunakan sesuai selera dan kebijaksanaan pribadi.

Pemrosesan Komponen

Potongan daging ikan dari sarden kalengan dan keju keras disiapkan dengan mudah dan sederhana seperti pilihan hidangan sebelumnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus nasi bulir panjang terlebih dahulu dalam air asin, dan juga memotong bawang pahit hingga halus. Sedangkan untuk produk susu padat sebaiknya hanya dipotong-potong berukuran 2 kali 2 sentimeter.

Membuat daging cincang beraroma

Sebelum membuat produk dan mengisinya dengan keju, sebaiknya campurkan sarden kalengan cincang bersama bawang bombay cincang, telur pedesaan, nasi bulir panjang rebus, dan bumbu aromatik dalam satu mangkuk. Hasilnya, Anda akan mendapatkan pasta yang cukup kental.

Membentuk irisan daging dan menggorengnya

Setelah menyiapkan daging cincang, Anda perlu mengambilnya di tangan Anda sebanyak satu setengah sendok, lalu meratakannya menjadi kue pipih, letakkan sepotong keju di tengahnya dan bentuk irisan daging agar susu padat produk tetap berada di dalam.

Setelah semua produk ikan dibentuk dengan cara yang sama, harus digulung dengan tepung terigu (jika diinginkan, Anda juga bisa menggunakan remah roti), lalu dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.

Menggoreng irisan daging ikan membutuhkan waktu sekitar 5-8 menit di setiap sisinya. Dalam hal ini, produk harus ditutup dengan lapisan kulit berwarna coklat keemasan dan menjadi semenarik mungkin, dan isiannya harus benar-benar meleleh, tetapi tetap berada di dalam produk.

Setelah menyiapkan irisan daging dari ikan kaleng, mereka harus dikeluarkan dengan hati-hati dari penggorengan dan didistribusikan di piring bersama dengan lauk apa pun. Selain itu, hidangan ini bisa disiram dengan saus tomat atau krim yang harum. Juga untuk makan siang, disarankan untuk menyajikan potongan roti berwarna gelap atau terang, salad sayuran segar, dan rempah-rempah. Selamat makan!

Potongan daging ikan kaleng - apa yang lebih sederhana? Tetapi hidangan sederhana ini pun membutuhkan pengetahuan tentang beberapa rahasia memasak sederhana. Ikuti rekomendasi dan resepnya, dan pecinta kuliner favorit Anda bahkan tidak akan menyadari bahwa bakso harum di piring mereka terbuat dari ikan kaleng, bukan ikan segar.

Resep irisan daging ikan dari salmon merah muda kalengan

Bahan: - 1 kaleng salmon merah muda dalam jusnya sendiri (240 g); - 1 bawang bombay; - 2 butir telur ayam; - 3 sdm. aku. tepung; - 4 tangkai peterseli; - garam; - minyak sayur.

Potongan dagingnya akan lebih empuk dan lapang jika menggunakan tepung pancake. Itu tidak akan mempengaruhi selera mereka sama sekali.

Tiriskan cairan dari toples salmon merah muda, masukkan ikan ke dalam mangkuk yang dalam dan haluskan dengan garpu. Kupas dan cincang halus bawang bombay dan bumbu dapur, kocok telur dan tambahkan semua bahan tersebut ke dalam daging cincang, aduk semuanya hingga rata dan tambahkan garam jika perlu. Tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk hingga rata.

Campuran potongan dagingnya akan menjadi cukup cair, jadi masukkan ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan menggunakan satu sendok makan, seperti pancake. Goreng irisan daging di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan sajikan dengan nasi, kentang tumbuk, atau salad sayuran segar.

Potongan daging ikan kaleng dengan nasi dan kentang

Bahan: - 1 kaleng sarden atau tumis dalam minyak (200 g); - 1/3 sdm. nasi putih; - 2 kentang; - 1 bawang bombay; - 20–30 g bit rebus (opsional); - 1 ikat kecil adas; - 100 gram remah roti; - sejumput lada hitam; - garam; - minyak sayur.

Masak nasi dan kentang sampai empuk, buang kulit bawang bombay. Parut sayuran rebus di parutan halus, potong bawang bombay dan bumbu dapur, lalu campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk. Hancurkan ikan dengan garpu bersama minyak dan aduk ke dalam adonan yang sudah disiapkan.

Campur daging cincang dengan tangan, merica, dan garam secukupnya. Bentuk menjadi bola-bola oval dan gulingkan di tepung panir. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng irisan daging ikan dengan api sedang.

Tidak disarankan menggunakan sprat dalam resepnya, karena rasanya terlalu kuat. Selain itu, setelah digoreng, irisan daging tersebut mungkin terasa pahit.