kue lavash pp. Diet Napoleon dengan isian apel. Video resep kue Napoleon berbahan lavash

Makanan penutup ini disiapkan dengan sangat cepat dan ternyata sangat lezat. Faktanya, kue Napoleon yang terbuat dari lavash tidak kalah dengan kue klasiknya dengan susu kental manis, pisang atau Custard. Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda memerlukan satu set yang paling banyak produk sederhana, dan bahkan seorang juru masak pemula pun dapat membuat kue seperti itu seluruhnya.

Apa rahasia kepopuleran kue lavash Napoleon? Ini semua tentang kehalusan kue yang digunakan. Selama proses perendaman, adonan segar dengan rasa netral menjadi sangat berair dan manis. Ada banyak yang diketahui berbagai resep Kue “Napoleon” terbuat dari lavash. Kami sampaikan kepada Anda beberapa di antaranya.

Kue "Napoleon" dari lavash dengan susu kental

Untuk memasak makanan penutup yang lezat menurut salah satu yang paling resep sederhana Anda harus menyiapkan sembilan hingga dua belas roti pita bundar terlebih dahulu agar kuenya cukup tinggi. Dalam hal ini, Anda harus memilih tortilla bulat atau roti pita persegi panjang tipis klasik. Yang terakhir dalam pikiran ukuran besar, potong menjadi dua atau tiga bagian. Semakin tipis mereka, semakin besar jumlah besar Kuenya harus berlapis-lapis.

Bahan-bahan

Akan membutuhkan 10 roti pita tipis. 9 buah digunakan sebagai lapisan kue, 10 buah untuk taburan. Selain itu, untuk menyiapkan kue mereka menggunakan:

• 1 kaleng susu kental;
• 200 gram mentega.

Kue Lavash Napoleon: resep langkah demi langkah

Makanan penutup disiapkan seperti ini:

1. Roti pita besar dipotong (harus ada sembilan lapis kue, dari yang kesepuluh bisa dibuat topping). Roti pita bulat digunakan tanpa disentuh, tetapi roti pita persegi panjang harus disesuaikan ukurannya.
2. Untuk membuat kuenya semirip mungkin dengan Napoleon klasik, pastikan untuk mengeringkan kue improvisasi dalam wajan kering (tanpa menggunakan minyak) di atas kompor atau di dalam oven. Jika ini tidak dilakukan, mereka akan menjadi “kenyal” selama impregnasi. Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 °C, atau di atas kompor, simpan kue selama 2-3 menit dan angkat. Tumpuk di atas satu sama lain. Kue ke 10 terakhir bisa dikeringkan lebih lama agar lebih mudah pecah.
3. Saat kue lavash mendingin, mulailah menyiapkan krimnya. Menggunakan mixer dengan kecepatan rendah, campur mentega (yang sudah dilunakkan) dengan susu kental manis. Jumlah putaran dapat ditingkatkan sedikit secara bertahap, tetapi minyak tidak boleh pecah menjadi pecahan.

Cara merakit kue dengan susu kental manis

Perakitan dilakukan dalam beberapa tahap:

1. Lapisi setiap lapisan dan letakkan kue satu di atas yang lain dengan hati-hati. Sebelum mulai melumasi masing-masing dengan susu kental manis, roti pita kering ditekan pada tumpukan agar sedikit memadat.
2. Selanjutnya kue dibiarkan “beristirahat”, dan sementara itu mereka mulai membuat topping. Roti pita kering terakhir digulung dengan rolling pin atau dipotong dengan pisau, usahakan remah-remahnya sangat kecil, sehingga makanan penutup akan terlihat lebih estetis.
3. Taburkan terlebih dahulu di bagian atas kue, lalu, dengan menggunakan pisau lebar, di permukaan sampingnya.
4. Setelah itu, kue lavash “Napoleon” dengan krim susu kental manis dibiarkan terendam selama 1-1,5 jam di suhu kamar. Setelah waktu ini, makanan penutup dimasukkan ke dalam lemari es, di mana ia harus direndam selama sekitar 3-5 jam (sebaiknya sepanjang malam). Setelah direndam, suguhannya akan terasa enak dan berair.

Untuk mengurangi konsumsi krim, beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk menyiapkan impregnasi. Untuk melakukan ini, campurkan setengah gelas susu (hangat) dengan gula (1 sdm.) Sirup susu manis yang dihasilkan dituangkan ke atas setiap kue sebelum diolesi dengan krim. Dalam hal ini, jumlah krim yang digunakan untuk melapisi kue berkurang secara signifikan.

"Napoleon" dengan krim

Anda bisa membuat kue Napoleon tanpa dipanggang dari roti pita dengan custard. Rasa dessert berbahan kue lavash dengan produk ini tidak bisa dibedakan dengan rasa klasiknya, karena dengan krim inilah nenek dan ibu kita memanggang kelezatannya.

cara memasak

Siapkan roti pita seperti yang dijelaskan dalam resep di atas. Jika diinginkan, gunakan 10 atau 12 kue. Sementara roti pita kering mendingin, krim disiapkan. Itu dibuat dengan dan tanpa minyak. Dalam kasus pertama, krim akan lebih empuk, dalam kasus kedua, kandungan kalorinya akan berkurang:

• Pecahkan empat butir telur dan tambahkan 200 g gula. Kocok semuanya sampai diperoleh busa yang mengembang. Tambahkan 40 g (dua sendok makan) tepung dan vanila di ujung pisau. Tuang susu (450 ml) dalam aliran tipis dan aduk dengan mixer hingga rata.
• Campuran yang dihasilkan diletakkan di atas api kecil dan dimasak hingga mengental sambil terus diaduk. Konsistensi krim dapat dengan mudah divariasikan sesuai dengan kesukaan ibu rumah tangga: Anda hanya perlu menyimpan krim di atas kompor sebentar lagi.
• Selanjutnya, angkat produk dari api dan dinginkan (untuk mempercepat proses ini, panci bisa dimasukkan ke dalam air).
• Krim siap pakai digunakan untuk melumasi kue. Namun beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk memperbaikinya dengan menambahkan minyak ke dalam produk. Potong 200 g mentega menjadi beberapa bagian dan kocok perlahan dengan custard yang sudah disiapkan. Sangat penting bahwa krim yang digunakan benar-benar dingin, jika tidak mentega akan meleleh dan produk akan rusak. Krimnya juga terbuat dari coklat, pahit atau susu, dan dari pisang dengan tambahan kenari- semua produk ini secara radikal mengubah rasa kue, jadi Anda harus memilih pilihan Anda sendiri dan bereksperimen sesuai kebijaksanaan Anda sendiri.
• Selanjutnya lapisi lapisan kue dan hiasi kue dengan remah-remah, coklat (parut) atau buah (segar).

Makanan penutup cepat tanpa dipanggang sudah siap. Selamat makan!

Apakah Anda ingin liburan? Dan sepertinya tidak ada alasan?! Jadi itu tidak masalah! Semuanya bisa diperbaiki dengan mudah. Silakan diri Anda sendiri dan orang-orang terkasih kue yang lezat dalam 5 menit, setiap juru masak bisa melakukannya, bahkan juru masak yang sama sekali tidak berpengalaman. Luar biasa, kue halus"Napoleon" dari roti pita akan membantu Anda mempersiapkannya resep langkah demi langkah dengan foto. Makanan lezat seperti itu akan dimakan dalam beberapa menit, dan tidak ada yang akan meninggalkan remah-remah pun! Kue yang menakjubkan akan menjadi keuntungan nyata bagi mereka yang sedang menantikan tamu. Tidak perlu repot atau khawatir, semuanya dilakukan dengan cepat dan sederhana. Pesta teh akan menyenangkan!

Produk yang dibutuhkan:

- roti pita – 2 bungkus,
- susu kental - toples,
- mentega – 150 gram.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

1. Anda perlu menyiapkan roti pita. Buka paketnya. Roti pita yang dibeli di toko sangat lembut sehingga perlu dikeringkan. Oleh karena itu, produk harus dipotong-potong. Anda harus memilih sendiri ukuran potongan lavash, semua tergantung keinginan volume kuenya.




2. Masukkan lembaran lavash yang sudah dipotong ke dalam oven selama 3-5 menit. Seprai harus dikeringkan.




Di atasnya harus ada lembaran yang nantinya akan digunakan untuk remah-remah, karena akan lebih kering dari yang lain.






3. Tuang susu kental manis ke dalam mangkuk.




4. Mentega memarut. Tempatkan dalam cangkir dengan susu kental.




Campur krim dengan baik.






5. Olesi lembaran lavash dengan krim yang sudah disiapkan.




6. Dalam mangkuk terpisah, hancurkan daun roti pita yang paling kering menjadi remah-remah. Taburkan remah-remah di atas kue yang dihasilkan. Biarkan di lemari es selama satu jam.




7. kue cepat Anda bisa makan "Napoleon" dari lavash.




Selamat makan!
Kami juga merekomendasikan persiapan

Salam, kawan! Kue Napoleon... Siapa yang tidak suka kelezatan serpihan dengan lapisan krim ini?! DI DALAM variasi klasik Napoleon sangat tinggi kalori dan cukup berbahaya untuk angka tersebut - sekitar 380 kkal per 100 gram. Saya sarankan menyiapkan Napoleon versi diet dan sehat tanpa mentega atau gula. Ini luar biasa resep cepat menyiapkan kue yang lezat.

Sebagai catatan! Mencicipi roti pita diet berbeda dengan yang klasik karena bahan yang digunakan berbeda. Dan itu lebih merupakan kepulan kue diet. Namun resep Napoleon diambil sebagai dasar, itulah sebabnya saya memberinya nama yang sesuai.

Tentang lapisan Napoleon

Ada kelas terpisah yang berisi pilihan cepat dan sederhana untuk mempersiapkan Napoleon. Dalam kebanyakan kasus, sebagai kue tertipis Lavash Armenia digunakan. Kami juga menggunakannya dalam resep ini.

Saat membeli, saya menyarankan Anda untuk memperhatikan kandungan kalori dan komposisi lavash. Boleh ambil gandum utuh, tapi saya punya lavash lembaran bebas ragi dengan kandungan kalori 220 kkal yang terbuat dari tepung premium.

Bahan-bahan

• lavash Armenia – 120 gr;
• Keju cottage rendah lemak yang lembut (saya tidak menyarankan menggunakan yogurt - ini asam) – 200 g;
• Apel – 100 g (berat massa jadi– menulis tentang dia lebih lanjut);
• Keju cottage rendah lemak dalam briket – 220 g;
• 1 butir telur;
• soda – ½ sdt;
• vanilin – 10 gram;
• Garam dan sakhzam - secukupnya.

Memasak Napoleon

Keunikannya adalah ketika menggoreng, massa apel mulai menjadi karamel (aroma yang menyenangkan akan keluar dan gorengan yang hampir tidak terlihat akan terbentuk). Ini memberi isian rasa istimewa, mengingatkan pada aroma pai apel.

• Lapisan terakhir harus terbuat dari krim dadih. Kuenya akan terasa sedikit canggung dan keras pada awalnya. Namun lama kelamaan mereka akan menyerap krim, menjadi lebih lembut, membengkak dan menjadi lebih dekat satu sama lain.

Setelah kue sudah siap, masukkan ke dalam lemari es. Kue saya disimpan di sana sepanjang malam karena saya membuatnya di malam hari. Tapi menurut saya satu atau dua jam sudah cukup bagi Anda untuk memotong napoleon dan menyajikannya untuk teh.

Rasanya luar biasa! Aroma apel karamel dari lapisan buah, kelembutan lapisan lavash yang menyenangkan, keju yang lembut dan udara yang lembut krim dadih... Mmm... Unifikasi!

Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia: saat makan, saya mendapat ide untuk menambahkan sedikit sirup karamel di atasnya (rendah kalori, dari Pak Djemius, sepertinya) - bahkan lebih enak!

Nilai gizi dan kandungan kalori suplemen makanan Napoleon: