Resep terbaik untuk masakan zucchini. Casserole sayuran diet. Kue camilan “Bergizi”

youtube.com

Ini adalah hidangan mandiri dan lauk sekaligus. Pada saat yang sama, zucchini rebus sama lezatnya baik panas maupun dingin.

Bahan-bahan

• 2 zucchini sedang;
• 1 wortel;
• 2 tomat;
• 1 paprika;
• 1 bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• 1 ikat dill dan peterseli.

Persiapan

Cuci semua sayuran. Kupas bawang bombay, bawang putih dan wortel, lalu kupas zucchini jika perlu. Dari lada.

Olesi penggorengan dengan minyak bunga matahari. Saat sudah hangat, goreng bawang bombay cincang dan bawang putih melalui mesin press. Setelah beberapa menit, tambahkan tomat yang dipotong-potong dan pasta tomat. Setelah beberapa menit lagi - merica dan potongan wortel, lalu potong zucchini menjadi kubus atau potongan.

Sayuran perlu diaduk terus-menerus. Jika tidak mengeluarkan cukup cairan dan mulai gosong, tambahkan sedikit air. Setelah menambahkan zucchini, tambahkan garam dan merica, lalu tutup panci dengan penutup.

Rebus dengan api kecil selama 5–7 menit. Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan bumbu cincang.

"Barel" zucchini dengan daging cincang

kulinarnia.ru

Hidangan hangat dan sederhana yang juga terlihat mengesankan di atas meja.

Bahan-bahan

• 3 zucchini kecil;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 500 gram daging cincang;
• 1 ikat peterseli;
• 1 ikat adas;
• garam dan lada hitam - secukupnya;
• 50 gram keju keras.

Persiapan

Cuci zucchini dan potong-potong setinggi 3–4 cm. Semakin besar diameter sayuran, semakin rendah “tongnya”. Dengan menggunakan sendok atau pisau, ambil ampasnya, sisakan “bagian bawahnya”. Jangan membuang ampasnya.

Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak bunga matahari. Pada akhirnya, tambahkan garam dan merica dan tambahkan ampas dari zucchini dan. Lebih baik - daging sapi atau campuran daging babi dan ayam atau sapi. Murni dengan daging babi akan terlalu berlemak. Saat daging cincang sudah kecoklatan, tambahkan bumbu cincang.

Isi zucchini dengan daging cincang. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Taburi setiap “tong” dengan keju parut dan panggang selama 25–30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C.

zametkipovara.ru

Rasanya pedas sekaligus lembut, dan tekstur zucchini sangat juicy.

Bahan-bahan

• 2 zucchini kecil;
• 200 gram keju cottage;
• 1 ikat adas dan peterseli;
• 2 siung bawang putih;
• 1 butir telur;
• garam dan lada hitam - secukupnya;
• 100 gram keju keras.

Persiapan

Kupas zucchini dan potong memanjang. Dengan menggunakan sendok atau pisau, ambil ampasnya hingga membentuk “perahu”.

Dalam mangkuk terpisah, campur keju cottage, bumbu cincang, bawang putih perasan, telur, garam dan merica. Isi campuran zucchini.

Tempatkan zucchini yang sudah diisi di atas loyang yang dilapisi perkamen. Taburi masing-masing dengan keju parut.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 40 menit.

gastronom.ru

Hidangannya empuk karena krim asamnya dan harum karena bumbunya. Cocok untuk dipakai sehari-hari maupun santai.

Bahan-bahan

• 5 zucchini kecil;
• 1 sendok teh garam;
• 2 ikat peterseli;
• 2 ikat kemangi;
• 2 siung bawang putih;
• 500 g krim asam dengan kandungan lemak 20%;
• 3 butir telur;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• 50 gram mentega.

Persiapan

Cuci zucchini dan potong menjadi irisan setebal satu sentimeter. Ideal jika sayurannya masih muda. Jika tidak, potong kulitnya. Taburi zucchini dengan garam dan merica dan diamkan selama 10-15 menit.

Pada saat ini, bilas dan potong sayuran. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur semua ini dengan krim asam dan telur. Anda harus mendapatkan massa telur krim yang homogen.

Goreng zucchini dalam minyak bunga matahari selama 1-2 menit di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian letakkan zucchini terlebih dahulu di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih, lalu ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.

Tuang krim asam dan bumbu di atas zucchini dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20–30 menit.

vfigure.ru

Bahkan mereka yang acuh tak acuh pun akan menyukainya. Zucchini direndam dalam saus krim dan benar-benar meleleh di mulut Anda.

Bahan-bahan

• 3 zucchini kecil;
• 50 gram mentega;
• 2 sendok makan tepung;
• 1 gelas susu;
• 2 butir telur;
• garam dan lada hitam - secukupnya;
• 1 ikat peterseli;
• 1 ikat kemangi;
• 200 gram keju;
• 100 gram keju keras;
• minyak bunga matahari untuk pelumasan.

Persiapan

Cuci dan kupas zucchini. Potong menjadi irisan tipis dan rebus hingga setengah matang (3-5 menit).

Saat zucchini mendingin, siapkan sausnya. Goreng tepung dengan mentega. Tambahkan susu dan telur, yang sudah dikocok sebelumnya, ke dalamnya. Aduk rata hingga tepung tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan. Bumbui dengan garam dan merica, lalu angkat.

Olesi loyang dengan minyak bunga matahari dan masukkan zucchini ke dalamnya, sebaiknya tumpang tindih.

Potong sayuran dan haluskan dengan keju. Sebarkan campuran ini di atas zucchini. Tuangkan saus ke atas semuanya dan taburi dengan keju parut.

Panggang selama 20–25 menit pada suhu 200°C.

tvcook.ru

Hidangan yang dapat Anda gunakan untuk mengejutkan dan memberi makan tamu Anda sampai kenyang. Pada saat yang sama, tidak ada kerumitan dengan adonan.

Bahan-bahan

• 2 zucchini sedang;
• 1 butir telur;
• 1 ikat adas;
• 1 ikat peterseli;
• 1 ikat daun bawang;
• 5 sendok makan tepung;
• ½ sendok teh garam;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 50 gram mentega;
• 2 sendok makan remah roti;
• 1 dada ayam;
• 1 tomat;
• 100 gram keju keras.

Persiapan

Cuci dan parut zucchini di parutan kasar. Peras ampasnya untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Campur dengan telur, bumbu cincang halus dan tepung yang diayak. Bumbui dengan garam dan merica.

Olesi loyang dengan mentega dan taburi remah roti. Masukkan adonan zucchini ke dalamnya. Ketebalannya kurang lebih 1 cm, taruh daging rebus cincang di atasnya (bisa diganti sosis) dan irisan tomat. Taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 25-30 menit.

youtube.com

Bahan-bahan

• 1 sendok makan pati;
• 4 sendok makan kecap;
• 1 bawang;
• ½ sendok teh garam;
• ½ sendok teh jahe bubuk;
• 2 zucchini sedang;
• 2 sendok makan minyak bunga matahari;
• 5 siung bawang putih.

Persiapan

Larutkan tepung kanji dalam sedikit air, tambahkan kecap asin, bawang bombay cincang halus, garam dan jahe.

Cuci zucchini, potong dadu setebal tidak lebih dari 1 cm. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan diolesi minyak sayur. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan wortel dan paprika.

Tuang kecap asin ke dalam zucchini setengah matang. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 5–7 menit. Kemudian masukkan bawang putih cincang, aduk, angkat dan diamkan beberapa saat.

mirvkysa.ru

Berkat adonannya, zucchini tidak kehilangan kesegarannya saat digoreng. Cocok dengan krim asam dan berbagai rasa bawang putih.

Bahan-bahan

• 1 zucchini besar;
• 2 butir telur;
• 1 ¹⁄₂ cangkir tepung;
• 6 sendok makan krim asam;
• garam secukupnya;
• 1 sendok teh ramuan Provençal;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Persiapan

Cuci dan potong zucchini menjadi irisan setebal satu sentimeter. Siapkan adonan: campur telur, 1 cangkir tepung yang diayak, krim asam, garam dan bumbu.

Celupkan setiap potongan zucchini ke dalam tepung, celupkan ke dalam adonan dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki.

rus.menu

Sup diet dan sangat empuk, yang juga mudah disiapkan.

Bahan-bahan

• 2 zucchini sedang;
• 1 sendok teh garam;
• ½ sendok teh kari;
• 2 ikat adas;
• 200 ml krim;
• 1 bungkus kerupuk.

Persiapan

Cuci zucchini muda, potong batangnya dan parut di parutan halus. Masukkan daging buah ke dalam panci dan tambahkan air hingga sedikit menutupi zucchini. Masak dengan api sedang hingga lembek.

Angkat zucchini dari api, tambahkan garam dan haluskan dengan blender. Tambahkan kari dan adas cincang, krim yang sedikit dihangatkan. Mengaduk.

Sajikan dengan crouton.

juliasalbum.com

Anggaran super dan cukup mengenyangkan. “Potongan daging” ini dapat dimakan panas dan dingin dan nyaman untuk dibawa ke tempat kerja.

Bahan-bahan

• 2 zucchini kecil;
• ½ sendok teh garam;
• 100 gram keju keras;
• 2 siung bawang putih;
• 2 butir telur;
• 3 sendok makan tepung;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Persiapan

Parut zucchini di parutan kasar, tambahkan garam dan diamkan selama 10-15 menit.

Pada saat ini, parut keju di parutan halus dan masukkan bawang putih melalui mesin press. Peras zucchini dan campur dengan keju, bawang putih, telur dan tepung. Buat pancake dari daging cincang yang dihasilkan dan goreng kedua sisinya dengan minyak bunga matahari.

Jika adonan terlalu encer, tambahkan tepung lagi. Jika zucchini terlalu encer sehingga “potongan daging” tidak saling menempel, masukkan daging cincang ke dalam wajan.

pojrem.ru

Makanan pembuka orisinal yang akan menghiasi meja liburan. Tapi bahannya sangat terjangkau dan resepnya sederhana sehingga Anda bisa memasaknya setiap hari.

Bahan-bahan

• 1 zucchini besar;
• 1 sendok teh garam;
• 3 sendok makan tepung;
• 3 sendok makan semolina;
• 2 butir telur;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 2 siung bawang putih;
• 1 ikat sayuran;
• 200 gram alami.

Persiapan

Cuci zucchini, kupas dan buang bijinya, parut di parutan kasar. Tambahkan garam dan diamkan selama 10–15 menit. Tiriskan cairan yang terpisah, tambahkan tepung, semolina dan telur. Goreng pancake dari adonan yang dihasilkan: Anda akan mendapatkan 5-6 pancake. Olesi wajan dengan minyak bunga matahari sebelum digoreng.

Kupas dan cincang halus bawang bombay dan wortel. Goreng juga dengan sedikit minyak. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih melewati mesin press dan bumbu cincang.

Susun kue dengan merendam setiap panekuk zucchini dengan yogurt dan menambahkan lapisan wortel dan bawang bombay.

Rasa dapat divariasikan dengan menambahkan atau menghilangkan bumbu.

Bahan-bahan

• 1 timun Jepang;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok teh garam;
• 1 sendok teh bubuk bawang putih;
• ½ sendok teh paprika;
• 3 sendok makan remah roti.

Persiapan

Kupas zucchini dan potong-potong setebal satu sentimeter.

Campurkan minyak zaitun dengan garam dan rempah-rempah, lalu rendam zucchini di dalamnya selama 20-30 menit.

Gulingkan zucchini ke dalam remah roti dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 15-20 menit, sampai zucchini berwarna keemasan.

youtube.com

Camilan ringan pedas-manis. Simpan di lemari es untuk waktu yang lama dan cocok untuk piknik.

Bahan-bahan

• 2 zucchini sedang;
• 1 sendok teh garam;
• 2 siung bawang putih;
• 1 ikat adas;
• ½ sendok teh lada hitam bubuk;
• ½ sendok teh serpihan cabai merah;
• 2 sendok makan cuka 9 persen;
• 6 sendok makan minyak zaitun;
• 2 sendok makan madu.

Persiapan

Cuci zucchini muda dan potong tipis-tipis. Lebih mudah untuk melakukan ini. Taburi sayuran dengan garam dan biarkan selama 20-30 menit.

Siapkan bumbunya: campur bawang putih cincang, adas manis, paprika, cuka meja, minyak zaitun, dan madu. Jika yang terakhir telah mengkristal, lelehkan dalam penangas air atau dalam microwave.

Tiriskan jus dari zucchini, masukkan ke dalam rendaman dan dinginkan selama 2-3 jam, atau sebaiknya semalaman.

Saya suka zucchini dan setiap tahun, segera setelah musim dimulai, saya membuka bagian favorit saya, yang berisi resep zucchini, enak dan sederhana, dengan foto dan petunjuk langkah demi langkah. Resep-resepnya pada dasarnya semuanya sangat cepat, cocok untuk pemula (terutama untuk casserole, yang bisa saya tangani di masa pra-memasak). Rebusan juga bisa disiapkan oleh orang yang memiliki pengalaman minimal. Hal yang sama berlaku untuk sup zucchini. Pastikan untuk mencobanya - resepnya hemat, hanya tiga bahan, dan rasanya luar biasa! Bagi mereka yang merasa percaya diri di dapur, saya sarankan menyiapkan pancake zucchini, zucchini isi, dan berbagai acar makanan pembuka. Jika Anda seorang juru masak tingkat lanjut, siapkan pai spiral zucchini dengan wortel - jika disiapkan dengan benar, ini akan membangkitkan minat besar di antara para tamu. Jika Anda tertarik dengan resep persiapannya, maka Anda akan menemukan dua lusin resep yang sangat bagus, mulai dari kaviar labu cepat yang enak hingga selai yang lezat.

Pancake zucchini

Hidangan menarik yang terbuat dari zucchini adalah pancake yang cukup tipis, di mana zucchini yang diparut halus, susu, dan tepung digabungkan menjadi adonan ringan. Pancakenya tidak hancur, bentuknya tetap bagus dan cocok untuk makan malam ringan atau sarapan hari Minggu.

Pancake Zucchini dengan serpihan oat

Rahasia pancake zucchini yang empuk dengan bumbu dan bawang putih ini adalah dicampur dengan oatmeal, yang mencegah adonan menyebar ke seluruh wajan. Saat digoreng, pancake akan mengembang dengan baik, mempertahankan struktur yang lembut dan lapang.

Rebusan zucchini, terong dan kentang

Hidangan sayuran musiman untuk setiap hari. Bahan: zucchini, terong, paprika, kentang. Waktu memasaknya hanya setengah jam.

Zucchini goreng dalam wajan

Pancake zucchini yang lembut dan manis. Tidak ada susu atau kefir yang ditambahkan ke dalam adonan. Zucchini saja diparut, tepung terigu, telur dan gula pasir.

Pancake Zucchini dengan keju feta

Pancake zucchini yang luar biasa lezat dengan keju feta, bawang bombay, wortel, bumbu dan rempah-rempah aromatik. Mereka bersiap dengan sangat cepat. Pastikan untuk mencobanya! Menurut saya, resep paling enak dari semuanya.

Zucchini goreng dengan keju dan bawang putih

Hidangan zucchini cepat yang sangat sederhana - pancake tanpa pemanis dengan bawang putih dan keju. Remah roti atau remah roti digunakan sebagai pengganti tepung. Konsolidasi!

Pizza Zukini

Zucchini selalu tampak seperti sayuran yang membosankan bagi saya. Satu-satunya hal yang saya tahu cara membuatnya adalah sup, yang rasanya hampir tidak terasa karena banyaknya sayuran lain. Namun baru-baru ini saya mencoba zucchini sendiri. Beginilah pasta dengan zucchini masuk ke menu permanen kami. Dan sekarang pizza telah ditambahkan. Enak sekali!

Zucchini gulung dengan isian berbeda

Tiga resep lezat untuk zucchini roll untuk setiap selera. Vegan sederhana, lezat dengan keju dan versi meriah dengan mentimun dan ikan merah asin.

Zucchini Korea instan

Pembuka zucchini yang luar biasa. Masaknya cepat dan menghasilkan banyak. Setelah sehari Anda bisa makan. Aromanya luar biasa, salad zucchini jauh lebih juicy dibandingkan wortel Korea. Proporsi yang bagus untuk bumbunya. Pastikan untuk mencobanya!

Zucchini dalam adonan

Rasa zucchini ini bergantung sepenuhnya pada cara Anda mencampur adonan. Kami akan membuatnya dengan krim asam, telur, tepung dan pati - lapang, renyah dan sekaligus empuk, dengan zucchini panas yang berair di dalamnya.

zucchini isi

Zucchini isi sangat enak sehingga Anda ingin memasaknya terus-menerus, dengan berbagai pilihan isian. Adapun cara pengisiannya ada dua yaitu perahu dan tong. Jika Anda ragu harus memilih yang mana, saya akan segera memberi tahu Anda kelebihan dan kekurangan masing-masing. Dua resep langkah demi langkah untuk zucchini yang lezat.

Zucchini acar instan

Dengan datangnya hari-hari hangat, sayuran musiman, termasuk zucchini, mulai bermunculan di rak. Saya melihatnya dan tidak bisa melewatinya, jadi saya membeli beberapa kilo sekaligus. Dan sekarang, setelah makan pancake zucchini, casserole, dan semur, saya menginginkan sesuatu yang lebih ringan dan segar. Setelah berpikir sebentar, saya memutuskan bahwa acar zucchini untuk makan instan adalah pilihan yang tepat. Mereka benar-benar matang seketika: 5-10 menit untuk menyiapkan bahan, ditambah beberapa menit untuk bumbunya. Kemudian diamkan salad selama beberapa jam - dan selesai! Cepat, sederhana, orisinal, dan sangat lezat!

Casserole zucchini termudah

Resep paling sederhana untuk hidangan zucchini. Dan anehnya, tidak umum. Jadi Anda bisa mengejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang tidak biasa dengan sedikit usaha. Ada banyak zucchini di dalam casserole; bahan lain ditambahkan seminimal mungkin.

Potongan daging zucchini

Resep yang sukses untuk irisan daging zucchini - hidangan ini cukup sederhana untuk disiapkan, meskipun menggoreng irisan daging akan memakan waktu lama.

Resep sederhana untuk sup zucchini yang dihaluskan

Sup pure paling sederhana. Hanya tiga sayuran - zucchini, bawang merah dan bawang putih. Tanpa krim, tanpa keju. Haluskan yang paling lembut dan kaya rasa. Suamiku siap makan sup dalam panci. Saya merekomendasikan untuk mencobanya!

Saya suka zucchini dan setiap tahun, segera setelah musim dimulai, saya membuka bagian favorit saya, yang berisi resep zucchini, enak dan sederhana, dengan foto dan petunjuk langkah demi langkah. Resep-resepnya pada dasarnya semuanya sangat cepat, cocok untuk pemula (terutama untuk casserole, yang bisa saya tangani di masa pra-memasak). Rebusan juga bisa disiapkan oleh orang yang memiliki pengalaman minimal. Hal yang sama berlaku untuk sup zucchini. Pastikan untuk mencobanya - resepnya hemat, hanya tiga bahan, dan rasanya luar biasa! Bagi mereka yang merasa percaya diri di dapur, saya sarankan menyiapkan pancake zucchini, zucchini isi, dan berbagai acar makanan pembuka. Jika Anda seorang juru masak tingkat lanjut, siapkan pai spiral zucchini dengan wortel - jika disiapkan dengan benar, ini akan membangkitkan minat besar di antara para tamu. Jika Anda tertarik dengan resep persiapannya, maka Anda akan menemukan dua lusin resep yang sangat bagus, mulai dari kaviar labu cepat yang enak hingga selai yang lezat.

Pancake zucchini

Hidangan menarik yang terbuat dari zucchini adalah pancake yang cukup tipis, di mana zucchini yang diparut halus, susu, dan tepung digabungkan menjadi adonan ringan. Pancakenya tidak hancur, bentuknya tetap bagus dan cocok untuk makan malam ringan atau sarapan hari Minggu.

Pancake Zucchini dengan serpihan oat

Rahasia pancake zucchini yang empuk dengan bumbu dan bawang putih ini adalah dicampur dengan oatmeal, yang mencegah adonan menyebar ke seluruh wajan. Saat digoreng, pancake akan mengembang dengan baik, mempertahankan struktur yang lembut dan lapang.

Rebusan zucchini, terong dan kentang

Hidangan sayuran musiman untuk setiap hari. Bahan: zucchini, terong, paprika, kentang. Waktu memasaknya hanya setengah jam.

Zucchini goreng dalam wajan

Pancake zucchini yang lembut dan manis. Tidak ada susu atau kefir yang ditambahkan ke dalam adonan. Zucchini saja diparut, tepung terigu, telur dan gula pasir.

Pancake Zucchini dengan keju feta

Pancake zucchini yang luar biasa lezat dengan keju feta, bawang bombay, wortel, bumbu dan rempah-rempah aromatik. Mereka bersiap dengan sangat cepat. Pastikan untuk mencobanya! Menurut saya, resep paling enak dari semuanya.

Zucchini goreng dengan keju dan bawang putih

Hidangan zucchini cepat yang sangat sederhana - pancake tanpa pemanis dengan bawang putih dan keju. Remah roti atau remah roti digunakan sebagai pengganti tepung. Konsolidasi!

Pizza Zukini

Zucchini selalu tampak seperti sayuran yang membosankan bagi saya. Satu-satunya hal yang saya tahu cara membuatnya adalah sup, yang rasanya hampir tidak terasa karena banyaknya sayuran lain. Namun baru-baru ini saya mencoba zucchini sendiri. Beginilah pasta dengan zucchini masuk ke menu permanen kami. Dan sekarang pizza telah ditambahkan. Enak sekali!

Zucchini gulung dengan isian berbeda

Tiga resep lezat untuk zucchini roll untuk setiap selera. Vegan sederhana, lezat dengan keju dan versi meriah dengan mentimun dan ikan merah asin.

Zucchini Korea instan

Pembuka zucchini yang luar biasa. Masaknya cepat dan menghasilkan banyak. Setelah sehari Anda bisa makan. Aromanya luar biasa, salad zucchini jauh lebih juicy dibandingkan wortel Korea. Proporsi yang bagus untuk bumbunya. Pastikan untuk mencobanya!

Zucchini dalam adonan

Rasa zucchini ini bergantung sepenuhnya pada cara Anda mencampur adonan. Kami akan membuatnya dengan krim asam, telur, tepung dan pati - lapang, renyah dan sekaligus empuk, dengan zucchini panas yang berair di dalamnya.

zucchini isi

Zucchini isi sangat enak sehingga Anda ingin memasaknya terus-menerus, dengan berbagai pilihan isian. Adapun cara pengisiannya ada dua yaitu perahu dan tong. Jika Anda ragu harus memilih yang mana, saya akan segera memberi tahu Anda kelebihan dan kekurangan masing-masing. Dua resep langkah demi langkah untuk zucchini yang lezat.

Zucchini acar instan

Dengan datangnya hari-hari hangat, sayuran musiman, termasuk zucchini, mulai bermunculan di rak. Saya melihatnya dan tidak bisa melewatinya, jadi saya membeli beberapa kilo sekaligus. Dan sekarang, setelah makan pancake zucchini, casserole, dan semur, saya menginginkan sesuatu yang lebih ringan dan segar. Setelah berpikir sebentar, saya memutuskan bahwa acar zucchini untuk makan instan adalah pilihan yang tepat. Mereka benar-benar matang seketika: 5-10 menit untuk menyiapkan bahan, ditambah beberapa menit untuk bumbunya. Kemudian diamkan salad selama beberapa jam - dan selesai! Cepat, sederhana, orisinal, dan sangat lezat!

Casserole zucchini termudah

Resep paling sederhana untuk hidangan zucchini. Dan anehnya, tidak umum. Jadi Anda bisa mengejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang tidak biasa dengan sedikit usaha. Ada banyak zucchini di dalam casserole; bahan lain ditambahkan seminimal mungkin.

Potongan daging zucchini

Resep yang sukses untuk irisan daging zucchini - hidangan ini cukup sederhana untuk disiapkan, meskipun menggoreng irisan daging akan memakan waktu lama.

Resep sederhana untuk sup zucchini yang dihaluskan

Sup pure paling sederhana. Hanya tiga sayuran - zucchini, bawang merah dan bawang putih. Tanpa krim, tanpa keju. Haluskan yang paling lembut dan kaya rasa. Suamiku siap makan sup dalam panci. Saya merekomendasikan untuk mencobanya!

Zucchini tiba di Eropa pada abad ke-16 sebagai tanaman hias, namun seiring berjalannya waktu, zucchini tidak hanya menaklukkan orang Eropa, tetapi juga Slavia dengan rasanya. Daging buahnya yang empuk dan cepat dimasak mudah dicerna dan memiliki sedikit kalori, serta variasi hidangan yang dapat dibuat darinya sungguh mengejutkan. Mari kita siapkan hidangan zucchini yang lezat, cepat, mudah, dan tidak biasa bersama-sama.

Hal utama dalam artikel itu

Hidangan Zucchini: sederhana, enak, sehat

Seperti yang Anda ketahui, sayuran merupakan salah satu komponen utama makanan manusia; enak dan menyehatkan. Kelompok sayuran yang diperlukan untuk tubuh dapat dengan aman mencakup zucchini atau varietasnya seperti zucchini, squash, dan zucchini.

timun Jepang– ini adalah anugerah bagi orang-orang yang mengikuti budaya makanan. Ini bagus untuk makanan bayi, bisa menjadi lauk daging atau hidangan yang sangat baik untuk menurunkan berat badan.
Keunggulan utama zucchini antara lain:

• Cocok untuk segala metode perlakuan panas, dapat dikonsumsi mentah (dalam salad) dan diasamkan.
• Rendah kalori, yang memungkinkan Anda memakannya tanpa batasan.
• Kaya akan unsur mikro seperti kalium, fosfor, kalsium.
• Mudah dipadukan dengan banyak produk.
• Ini dimasak dengan sangat cepat dan kaya serat.

Zucchini layak mendapat tempat terhormat dalam makanan manusia dan meja Anda tidak terkecuali. Jika Anda berpikir tidak ada yang bisa dihasilkan dari sayuran ini selain kaviar labu, maka kami segera meyakinkan Anda sebaliknya. Cobalah menyiapkan beberapa hidangan berbeda darinya dan hargai semua kualitas rasanya.

Hidangan zucchini paling sederhana dengan foto

Kami menyiapkan hidangan zucchini yang lezat, sehat, dan cepat. Anda dapat menyajikan hidangan ini untuk orang yang Anda cintai dari tempat kerja atau memasukkannya ke dalam menu makanan Anda.

Sup zucchini ringan

Resepnya sangat sederhana sehingga Anda hanya perlu membuat hidangan lezat ini. Sup ini pasti akan mengejutkan orang yang Anda cintai dan akan tetap menjadi resep favorit Anda setiap hari.
Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Satu zucchini kecil. Jika Anda hanya punya yang besar, setengahnya saja sudah cukup.
• 100 g fillet burung apa saja untuk dimasak cepat.
• Dua kentang.
• Satu wortel.
• Satu bawang.
• Satu tomat.
• Dil.
• Garam dan rempah-rempah.

1. Cuci fillet, potong dadu dan masak. Buang busa saat memasak. Dagingnya harus benar-benar matang.
2. Potong bawang bombay dan kentang menjadi kubus kecil, dan jika diinginkan, wortel dipotong dadu atau parut di parutan kasar. Kirim semuanya ke dalam kaldu yang dihasilkan.
3. Saat kentang sudah benar-benar siap, tambahkan zucchini, potong dadu kecil, ke dalam sup dan masak selama 15-20 menit.
4. Terakhir, tambahkan adas cincang halus, tomat, garam, dan bumbu ke dalam sup. Tunggu hingga mendidih lalu matikan.
5. Sup ini harus disajikan dengan roti hitam dan krim asam.

Salad vitamin zucchini

Hidangan ini cocok tidak hanya untuk vegetarian dan pecinta makanan mentah, tetapi juga akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama atau hidangan pembuka yang tidak biasa di pesta makan malam.
Untuk salad Anda membutuhkan:

• Satu zucchini muda kecil. Pastikan untuk memeriksa kulitnya agar saat Anda menekan dengan kuku, kuku dapat dengan mudah tertusuk.
• Satu apel hijau.
• Dua mentimun.
• Sayuran hijau yang Anda suka (peterseli, kemangi, jinten).

1. Cuci semua sayuran, potong dadu atau sedotan kecil.
2. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke sayuran. Yang suka pedas bisa masukkan bawang bombay ke dalam salad.
3. Salad ini, tergantung mood Anda, bisa dibumbui dengan mayones atau minyak bunga matahari.

Telur dadar dengan zucchini

Bahkan telur dadar standar pun bisa divariasikan dengan bantuan zucchini. Hidangan ini dapat disajikan untuk sarapan atau mengejutkan semua orang dengan makan malam sebentar.
Anda membutuhkan telur dadar yang tidak biasa:

• Satu zucchini ukuran sedang.
• Tiga butir telur.
• 50 ml susu: bagi yang tidak suka susu bisa menggantinya dengan 3 sdm krim asam + 2 sdm mayones.
• 2-3 sdm tepung.
• Bumbu dan rempah favorit.

1. Kocok telur, tambahkan susu dan tepung. Tambahkan bumbu dan bumbu cincang.
2. Potong zucchini menjadi cincin dan tambahkan garam.
3. Tuang adonan telur ke dalam loyang atau penggorengan.
4. Letakkan irisan zucchini di atasnya.
5. Jika Anda membuat telur dadar di dalam oven, simpanlah di sana selama 30 menit pada suhu 180°C. Dalam wajan tertutup selama 20-25 menit dengan api kecil.

Rebusan Zucchini: resep cepat

Dengan resep ini, Anda akan menyiapkan hidangan eksklusif hanya dalam 20 menit, dan jika didekorasi dengan indah, tampilannya tidak akan lebih buruk dari restoran.


Bahan-bahan:

• Zukini – 3–4 buah.
• Tomat – 2–3 buah.
• Krim asam (kandungan lemak tertinggi yang bisa Anda temukan) – 1 cangkir.
• Tepung terigu – 1–5 sdm.
• Bawang putih – 4 siung.
• Mentega – 1 sdm.
• Peterseli untuk hiasan.
• Rempah-rempah.

Tandai waktunya, mari mulai memasak:

1. Potong zucchini menjadi kubus besar sepanjang 3 cm.
2. Potong tomat menjadi kubus.
3. Potong bawang putih dan peterseli.
4. Lelehkan mentega dalam panci dan goreng batang zucchini di dalamnya. Kerak yang menggugah selera akan muncul di atasnya.
5. Taburi zucchini kemerahan dengan tepung terigu dan tambahkan bumbu. Didihkan selama 1 menit.
6. Tuangkan krim asam secara perlahan ke dalam zucchini, aduk terus. Setelah mendidih masukkan peterseli bersama bawang putih dan tomat. Campur dan sajikan.

Hidangan zucchini yang lezat: resep di oven

Resep zucchini yang dimasak dalam oven harus diperhatikan oleh semua ibu rumah tangga, pertama - cepat, kedua - enak, ketiga - asli.

Zucchini dalam lapisan keju

Apa yang perlu Anda miliki:

• Dua zucchini muda.
• Empat buah tomat, diameternya sama dengan zucchini.
• 4 sdm tepung terigu.
• 100 gram keju keras.
• 2–4 siung bawang putih.
• 2 sdm mayones.

Potong zucchini menjadi irisan, celupkan ke dalam tepung dan goreng.

Potong bawang putih dan campur dengan mayones. Mode tomat dalam lingkaran. Tiga keju di parutan halus.

Masukkan zucchini goreng ke dalam loyang, olesi dengan mayones bawang putih, taruh cincin tomat di atasnya dan taburi keju. Panggang selama 15–20 menit pada suhu 150–180 derajat.

souffle zucchini

Untuk menyiapkan souffle yang Anda butuhkan:

• Satu zucchini muda.
• 1 sdm susu.
• 4 butir telur.
• 200 gr ayam cincang.
• 30–50 gram tepung terigu.
• 2–4 sdm mentega.

Haluskan zucchini dan daging cincang dalam blender. Kocok mentega dan tepung hingga halus. Tuang susu ke dalam campuran ini dan tambahkan kuning telur, tambahkan zucchini dan daging. Kocok sisa putihnya hingga berbusa dan masukkan perlahan ke dalam adonan.


Bagi adonan ke dalam cetakan yang telah ditentukan dan panggang dengan suhu 160-180°C dalam oven selama 20-30 menit. Kesiapan diperiksa dengan tongkat kayu.


Souffle ini harus disajikan dengan saus. Saus jamur atau bawang putih akan melengkapi rasanya dengan sempurna. Dengan mengganti saus, Anda akan mendapatkan “suara” baru dari souffle zucchini.

Zucchini isi: enak dan sederhana

“Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana,” sebuah slogan yang menjadi ciri sempurna hidangan ini. Tidak ada salahnya menaruhnya di meja pesta dan mengejutkan tamu Anda.

Produk:

• 0,5 kg zucchini besar.
• Jumlah daging yang sama.
• Dua bawang.
• Dua wortel.
• 100 gram keju keras.
• 150 gram mayones.

Buat daging cincang dan setengah bawang bombay, tambahkan garam dan merica.


Potong zucchini menjadi lingkaran lebar. Lebar satu kurang lebih 4 cm.

Keluarkan ampas dari bagian tengahnya dan rebus “cetakan” yang dihasilkan dalam air asin selama 3–5 menit.


Potong sisa bawang bombay menjadi kubus dan parut wortel secara kasar. Rebus semuanya dalam wajan, tambahkan garam.


Letakkan zucchini di atas loyang; sebaiknya tutupi dengan kertas timah terlebih dahulu. Isi sel yang dihasilkan dengan daging cincang.


Letakkan wortel goreng dan bawang bombay di atasnya dan olesi dengan mayones.


Parut kasar keju dan taburkan di atas zucchini.


Panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Casserolenya cocok dengan krim asam.

Casserole Zucchini dengan sayuran dan daging

Ada berbagai jenis casserole dan zucchini sangat cocok dengan hidangan ini. Izinkan kami memperkenalkan Anda pada resep casserole menggunakan zucchini.

Casserole “Rasa Musim Panas”

Untuk casserole, Anda perlu menyiapkan:

• Satu kilogram zucchini muda.
• Setengah kilo ayam cincang.
• 3-4 sendok makan saus tomat atau adjika buatan sendiri, Anda bisa menggunakan tomat segar.
• Banyak tanaman hijau.
• 2 sdm krim asam.
• 2 butir telur.
• Tepung (sebanyak yang dibutuhkan).
• Rempah-rempah secukupnya.

Proses memasak:
Potong zucchini menjadi irisan tipis dan tambahkan garam. Tambahkan bumbu dan rempah cincang ke daging cincang. Letakkan casserole berlapis-lapis.

1. timun Jepang.
2. Setengah daging cincang.
3. saus tomat buatan sendiri.
4. timun jepang lagi.
5. Daging giling.
6. Saus tomat.
7. Lapisan atas dan terakhir zucchini.

Siapkan isian: kocok telur dengan krim asam dan tambahkan tepung. Anda harus mendapatkan konsistensi krim asam cair. Tuang campuran ini di atas casserole dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180°C.

Casserole Makan Malam Zucchini

Ayo siapkan produknya:

• 4 zucchini muda.
• 0,5 kg daging cincang.
• 5 tomat.
• 100 gram keju keras.
• 2 sdm pasta tomat.
• 4 butir telur.
• 100–150 gram krim asam.
• Bumbu secukupnya, bumbu - sebanyak yang Anda mau.

Siapkan casserole seperti ini:
Parut zucchini di parutan wortel, tambahkan garam dan peras sisa cairannya. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan daging cincang dan pasta. Potong tomat menjadi irisan.

Merakit casserole.

1. Tempatkan setengah zucchini di bagian bawah loyang yang dalam.
2. Daging giling.
3. Paruh kedua zucchini.
4. Di atas irisan tomat.

Untuk melengkapi casserole, campur telur dengan krim asam dan tuangkan di atas tomat. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Setelah itu angkat, taburi keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit.

Zucchini berguling

Gulungan Zucchini dapat berfungsi sebagai hidangan pembuka universal dan hidangan kedua yang lengkap. Tidak percaya padaku? Baca resepnya.

Gulungan daging panas

Cara memasak:

1. Potong dua zucchini kecil menjadi potongan-potongan. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150°C selama 5 menit. Ini akan membuatnya lembut dan memungkinkannya digulung.
2. Potong 300–400 g dada ayam memanjang dan tumbuk seperti daging. Letakkan ayam di piring, tambahkan 2-3 siung bawang putih cincang, garam dan merica. Biarkan diseduh selama 20 menit.
3. Olesi zucchini dengan mayones, letakkan sepotong daging di atasnya, putar dan kencangkan dengan tusuk gigi. Tempatkan produk jadi ke dalam oven, taburi terlebih dahulu dengan keju keras. Roti gulung ini bisa menjadi makan malam lengkap atau hidangan kedua untuk makan siang.

Gulungan zucchini yang diasinkan

Metode memasak:

1. Potong dua zucchini sepanjang panjangnya menjadi irisan tipis dan tambahkan garam.
2. Untuk isiannya, potong satu buah paprika merah dan wortel.
3. Masukkan arugula dan basil dalam jumlah yang sama ke dalam blender. Tuangkan 2 sendok makan minyak zaitun dan satu siung bawang putih. Garam dan merica - secukupnya. Hasil akhirnya akan berupa pasta yang kental dan lembut.
4. Tempatkan satu sendok teh pasta pedas, seiris merica, dan wortel di atas potongan zucchini. Putar tabungnya dan, jika perlu, kencangkan dengan tusuk gigi. Agar tampilannya lebih berkesan, Anda bisa membungkus seluruh daun arugula beserta isiannya. Hidangan ini bisa sepenuhnya menggantikan salad sayuran.

Gulungan camilan pedas

Proses memasak:

1. Cuci dua zucchini dan potong memanjang menjadi irisan tipis. Bumbui dengan garam dan goreng kedua sisinya dalam wajan.
2. Untuk isiannya, parut dua buah keju olahan. Potong dua siung bawang putih di sana dan tambahkan 1-2 sendok makan mayones. Potong satu tomat menjadi setengah cincin.
3. Tempatkan isian keju olahan dan irisan tomat di pinggir piring zucchini. Gulung menjadi gulungan dan sajikan dengan lauk atau sebagai hidangan pembuka.

Pancake Zucchini: resep dengan foto

Siapa yang tidak suka memanjakan diri dengan pancake di pagi hari? Sarapan yang begitu lezat tidak akan membuat para pecinta kuliner mana pun acuh tak acuh. Apa pendapat Anda tentang membuat pancake zucchini? Mereka dapat dibuat dalam interpretasi apa pun: pedas, manis, dengan bumbu. Anda dapat berfantasi tentang topik ini untuk waktu yang lama, tetapi kami akan menyarankan beberapa resep menarik.

Pancake zucchini manis

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk berikut:

• Satu zucchini muda.
• Kefir – 1 sdm.
• 3 butir telur.
• Gula – 3 sdm.
• Soda dan cuka.
• Tepung – 9–12 sdm.

Persiapkan sebagai berikut:
Parut zucchini di parutan halus. Tambahkan telur, gula dan campur semuanya.


Tambahkan kefir, soda, disiram dengan cuka, dan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan. Mencampur. Adonannya akan menjadi seperti krim asam kental.

Dengan api sedang, goreng pancake di kedua sisi.


Sajikan dengan krim asam, madu atau selai.

Pancake keju zucchini

Produk yang perlu Anda miliki:

• Satu zucchini ukuran sedang.
• 0,5 sdm kefir.
• 50 gram keju keras.
• Satu telur.
• Tepung (sebanyak yang dibutuhkan).
• 2-3 siung bawang putih.

Mari kita persiapkan seperti ini:
Parut zucchini di parutan kasar dan tambahkan garam, merica, dan bawang putih cincang.


Setelah itu tambahkan kefir, telur dan tepung ke dalam adonan. Mengaduk. Bahan terakhir yang dimasukkan ke dalam adonan adalah keju parut.


Goreng pancake dari adonan yang dihasilkan, di setiap sisinya selama 2-4 menit. Sajikan dengan krim asam atau saus jamur.

Kue Zucchini: hidangan liburan yang lezat

Untuk menyiapkan hidangan yang “lezat” ini, Anda tidak membutuhkan banyak bahan.

• Untuk lapisan kue Anda membutuhkan: zucchini, telur, bumbu dan tepung.
• Untuk isian dan olesan: keju, tomat, daun bawang, mayones, dan bawang putih.

Persiapan langkah demi langkah:
Parut zucchini di parutan kasar.


Kirimkan telur dan bumbu kepada mereka.


Setelah itu - tepung. Massanya harus menyerupai krim asam kental.


Masukkan sebagian adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Bentuk kue menjadi bulat.


Goreng kue di kedua sisi. Jika ingin lebih banyak lapisan, buat kuenya lebih tipis.


Campur mayones dengan bawang putih dan rempah-rempah.


Potong bawang bombay dan tomat, parut keju.


Tunggu hingga kuenya dingin sebelum Anda bisa menyusun kue zucchini.


Olesi setiap kue dengan mayones bawang putih, taruh tomat di atasnya dan taburi keju dan bawang bombay.

Kumpulkan sampai kuenya habis.


Hiasi kue sesuka Anda.


Solusi ideal untuk meja liburan.


Selamat makan!

Resep video untuk hidangan zucchini

Hidangan Zucchini - 30 resep dengan foto

Hidangan zucchini

Zucchini panggang, resep masakan sayur cepat, enak dan sehat. Sayuran dicincang, diletakkan di atas loyang, diolesi dengan saus, dan kemudian zucchini panggang dengan tomat dimasak sendiri di dalam oven, sehingga Anda bebas melakukan hal lain.

Zucchini, tomat, adas, kari, kunyit, tepung, krim asam, mustard, garam, merica

Di musim panas saya sering menjadikan aneka sayuran sebagai lauk daging. Sekarang waktunya untuk zucchini. Resep yang bagus untuk zucchini rebus. Murah dan ceria. Zucchini rebus juga ideal untuk Prapaskah.

Zucchini dipanggang dengan tomat dan keju. Saus yang terbuat dari bumbu, rempah-rempah, bawang putih, dan minyak zaitun memberikan rasa yang istimewa. Provencal adalah istilah umum untuk masakan daerah Provence yang didominasi oleh minyak zaitun, tomat, dan bawang putih.

Zucchini, bawang putih, tomat, keju keras, kemangi, minyak zaitun, garam, lada hitam, peterseli

Resep puff zucchini - camilan sayuran yang lezat dan elegan. Zucchini puff bawang putih yang lezat dapat dibuat dengan cepat dari bahan-bahan yang paling sederhana.

Zucchini, bawang bombay, wortel, tomat, paprika, minyak sayur, mayones, bawang putih

Tatyana menyiapkan pancake zucchini yang luar biasa ini. Pancakenya ternyata sangat empuk, meleleh di mulut.

Zucchini, telur, bawang bombay, tepung, tomat, keju keras, adas, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur

Hidangan yang enak dan ringan. Ini bisa sepenuhnya mandiri, atau Anda bisa memasak kentang panggang dengan zucchini sebagai lauk untuk hidangan daging.

Kentang, zucchini, garam, lada hitam, minyak sayur, keju keras, krim asam, adas, peterseli

Jika Anda bosan dengan telur dadar tradisional, buatlah frittata. Ini adalah telur dadar yang sama, hanya dalam bahasa Italia - dengan sesuatu untuk variasi. Salah satu resep sederhana dan win-win adalah resep zucchini frittata.

Telur, zucchini, bawang bombay, wortel, bumbu dapur, minyak sayur, garam

Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan menggugah selera dari zucchini. Anda dapat menggunakannya untuk membuat casserole, pancake, kue camilan, dll. Mereka bahkan membuat selai zucchini... Kali ini saya membuat pancake zucchini.

Zucchini, kefir, telur, tepung, minyak bunga matahari, peterseli, garam, soda, mentega

Kugel adalah hidangan Yahudi, persilangan antara puding dan casserole. Untuk kugel digunakan isian telur tanpa menambahkan susu. Ini adalah resep kugel dengan sayuran - zucchini, kentang, dan wortel.

Zucchini, kentang, wortel, bawang putih, tepung, telur, kunyit, adas

Baru-baru ini saya mencoba resep lezat dan sehat lainnya untuk hidangan zucchini dengan jamur, yang tidak melibatkan proses penggorengan: zucchini roll. Resep yang luar biasa untuk makanan bayi dan diet!

Zucchini, zucchini, telur ayam, tepung terigu, baking powder, bawang bombay, mentega, champignon, champignon, krim, keju, bawang bombay, garam, lada hitam bubuk

Saya sangat menyukai zucchini, dalam bentuk apa pun. Tapi saya terutama menyukai kaviar labu, yang seperti kata mereka, “seperti di masa kanak-kanak, dari toko.” Anda tidak dapat membeli yang seperti ini sekarang.

Zucchini, wortel, bawang bombay, pasta tomat, bawang putih, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur

Zucchini ala Korea adalah salad acar zucchini yang lezat dengan wortel dan paprika. Sama seperti sayuran lainnya, zucchini ala Korea diolah dengan bumbu, termasuk ketumbar.

Zucchini, wortel, paprika, bawang putih, rempah-rempah, gula, cuka, minyak sayur, garam

Hidangan cantik dan sederhana yang akan menghiasi meja Anda. Kue zucchini yang lezat sangat cocok untuk menu liburan apa pun. Aroma jajanan ini tidak akan membuat Anda cuek, Anda pasti ingin menyantapnya sepotong pun. Zucchini memiliki satu kekhasan - di musim panas harganya jauh lebih murah. Jadi, mari kita nikmati zucchininya.

Zucchini, telur, tepung, garam, lada hitam, mayones, tomat, bawang putih, adas, minyak sayur

Casserole sayuran yang lezat dan berair. Di dalamnya, di antara lapisan zucchini, ada satu set sayuran rebus. Sayuran dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda atau berdasarkan ketersediaan. Yang penting rasanya enak.

Zucchini, kembang kol, paprika, tomat, bawang bombay, wortel, kacang hijau, minyak sayur, garam, lada hitam giling...

Facebook

Twitter

VKontakte

Teman sekelas

Google+