Khasiat terpug bermanfaat. Vitamin dan mineral. Manfaat penghijauan daging

Terpug - jenis ikan apa? Banyak orang menanyakan pertanyaan ini ketika mereka melihatnya di konter toko. Ikan ini memiliki daging yang enak dan berlemak, sehingga sayurannya banyak digunakan dalam masakan. Untuk mengapresiasinya, goreng saja ikannya. Terpug digunakan untuk menyiapkan hidangan utama, dan juga memasak sup ikan yang lezat.

Terpug - ikan apa ini?

Terpug merupakan ikan predator milik keluarga Terpugov yang ditemukan di perairan laut. Ikan ini dapat tumbuh hingga satu meter panjangnya dan menambah berat hingga 18 kilogram, tetapi individu yang beratnya jarang melebihi dua kilogram mulai dijual.

Rasa tanaman hijau dibandingkan dengan spesies salmon yang berharga. Ikan ini memiliki kandungan lemak sedang, oleh karena itu termasuk di dalamnya jenis yang berbeda diet

Berkembang biak di waktu musim dingin, di kedalaman dangkal, dekat pantai. Betina meletakkan telurnya di atas kerikil, dan jantan menjaganya sampai benih menetas.

Manfaat dan bahaya Terpuga bagi tubuh

Ikan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, dan ahli gizi menyarankan penggunaan sayuran hijau selama diet.

Fitur yang bermanfaat:

• mengandung zinc, yang membantu mengurangi jumlah kolesterol jahat dalam tubuh;
• Arginine yang terkandung dalam komposisinya membantu menguatkan sistem imun dan menghilangkan zat beracun dari hati, menyembuhkan luka;
• asam lemak jenuh meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular;
• yodium membantu menormalkan pekerjaan kelenjar tiroid;
• mengandung belerang, yang membantu tubuh melawan bakteri berbahaya dan menjaga tingkat pembekuan darah yang dibutuhkan;
• karena kandungan fosfor, tubuh mempercepat metabolisme dan mencegah perkembangan karies;
• sumber yang kaya protein, yaitu bahan bangunan seluruh tubuh;
• zat besi memenuhi sel darah dengan oksigen dan meningkatkan kadar hemoglobin;
• Jika dikonsumsi secara rutin, ikan memiliki efek menguntungkan sistem saraf dan aktivitas mental;
• rendah kalori, oleh karena itu cocok digunakan jika Anda kelebihan berat badan;
• membantu memperbaiki kondisi kuku, gigi, rambut, kulit.

Terpug adalah ikan laut dari keluarga Terpugov, ordo Scorpiomorphs.. Nama lain ikan ini adalah lenok laut, greenling perch, greenling. Seperti Terpugidae lainnya, ikan ini ditemukan berkelompok, mereka lebih suka memilih daerah dasar sebagai habitatnya. Panjang rata-rata seekor penghijauan dewasa adalah 40–50 cm, dan beratnya sekitar satu setengah kilogram. Banyak mamalia laut memakan tanaman hijau.

Ciri penampilan Ikan ini mempunyai bentuk tubuh pipih menyamping, sisik kecil, dan bentuk garis lebar vertikal terang dan gelap. Sirip punggung ikan berwarna abu-abu, padat, dengan pinggiran hitam, satu atau dua bulu. Tergantung pada jenis tanaman hijau, jumlah gurat sisi di sepanjang tubuh berkisar antara 1 hingga 5. Burung hijau berkembang biak di musim dingin, di perairan dangkal, di perairan berarus deras. Telurnya lengket dan menempel di batu. Sampai benih menetas, telur-telur yang diletakkan dijaga oleh pejantan.

Subspesies tanaman hijau berikut ditemukan::

• Garis tunggal;
• Kelinci;
• Cokelat;
• Jepang;
• Tutul;
• Alis.

Setiap subspesies memiliki ciri morfologi dan habitatnya masing-masing. Greenlings hidup di lautan Timur Jauh, di pantai Kamchatka, dekat Laut Bering. DI DALAM skala industri Ikan ini ditangkap dengan menggunakan pukat dasar dan pukat. Penangkapan ikan amatir dilakukan dengan pancing atau jaring.

Konsumsi tanaman hijau

Berkat lezat dan daging yang sehat Greenling adalah objek komersial yang berharga. Ikan tersebut dijual dalam keadaan beku, dan lebih dekat ke tempat penangkapan ikan - dalam keadaan dingin. Daging greenling segar memiliki warna kehijauan atau kekuningan yang terkadang membuat konsumen khawatir.

ada banyak cara yang berbeda memasak ikan ini. Semua resep masakannya cukup sederhana. Anda bisa memasak sup ikan dari sayuran, menggorengnya, memberi garam, mengasinkannya, mengasapinya.. Daging penghijauan ditambahkan ke salad. Industri perikanan menghasilkan produk kalengan yang terbuat dari sayuran hijau. Keunggulan ikan ini antara lain tulangnya sedikit dan mudah dibersihkan sebelum dimasak.

Greenling sangat enak dan bergizi jika diasapi. Ikan beku paling sering digunakan untuk mengasapi sayuran. Sebelum dimasak, ikan dilumuri garam dan bumbu. Saat sayuran hijau diasap panas, dagingnya menjadi berair dan harum. Opsi ini juga cocok untuk ditambahkan ke salad camilan mandiri. Sebagai nutrisi makanan Greenling bisa dipanggang, dikukus atau menggunakan air fryer.

Khasiat tanaman hijau yang bermanfaat

Daging greenling merupakan sumber protein dan asam amino esensial bagi manusia. Khasiat tanaman hijau juga ditentukan oleh kandungan omega-3 tak jenuh asam lemak. Diketahui bahwa mereka mencegah munculnya plak aterosklerotik pada dinding pembuluh darah dan meningkatkan aktivitas dari sistem kardiovaskular. Konsumsi rumput hijau secara teratur juga memberikan efek positif pada sistem saraf..

Ikan ini mengandung vitamin A, C, PP, golongan B dan unsur mikro molibdenum, kromium, belerang, besi, brom, dll. fitur yang bermanfaat penghijauan Jika kelenjar tiroid tidak berfungsi dengan baik, daging yang dihijau akan menjadi sumber yodium alami.

Kandungan kalori sayuran hijau sekitar 102 kkal per 100 g produk, dan bervariasi tergantung metode penyiapannya. Karena kandungan kalorinya yang rata-rata, sayuran hijau dapat dikonsumsi oleh orang-orang yang memperhatikan berat badannya.

Membahayakan tanaman hijau

Sebagai ikan laut, ikan hijau terkadang dapat menyebabkan intoleransi individu, yang diwujudkan dalam reaksi alergi. Tanaman hijau yang dimasak dengan oven tidak disarankan untuk penderita bisul perut dan penyakit ginjal.

Ikan tersebut termasuk dalam kelas ikan yang hidup bergerombol. Ikan ini berukuran sedang dan kecil, dan beratnya umumnya tidak melebihi dua kilogram. Panjangnya juga kecil, sekitar lima puluh sentimeter. Orang-orang hijau tinggal di dalamnya air laut dan berbasis di lepas pantai. Di rak-rak toko Anda dapat menemukan segar, beku dan ikan asap. Terpug dibedakan dari rasanya yang juicy dan daging empuk. Ikan cocok untuk semua metode memasak, bisa direbus, digoreng, dan dipanggang. Sayuran hijau sering digunakan untuk isian, ternyata memang begitu hidangan yang luar biasa Dengan rasa yang luar biasa. Ikan telah ditangkap dalam skala industri sejak lama, setiap tahun hasil tangkapannya kurang lebih enam puluh ton. Permintaan akan ikan sangat besar, para pecinta kuliner sudah lama menghargainya rasanya luar biasa. Keuntungan lainnya adalah itu sejumlah besar tulang, tanaman hijaunya juga mudah dibersihkan. Selain rasanya, tanaman hijau memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat. Mari kita lihat lebih detail.

Khasiat ikan penghijauan yang bermanfaat:

Manfaat ikan karena kekayaannya komposisi vitamin. Terpug mengandung asam lemak Omega-3 yang sangat penting untuk fungsi normal seluruh bagian tubuh. Greenling juga mengandung zat langka yang disebut antosianin, yang menurunkan kadar kolesterol jahat. Ikan juga mengandung seng, yang membersihkan darah dan meningkatkan kinerjanya. Penelitian telah menunjukkan bahwa ikan hijau menormalkan aktivitas otak. Penggunaan biasa akan membantu mengatasi tekanan mental dan menertibkan sistem saraf pusat. Terpug cocok untuk nutrisi makanan, karena kandungan kalori ikannya cukup rendah, hanya 100 kkal per seratus gram produk. Protein yang terkandung dalam ikan sangat mudah dicerna dan tidak mempengaruhi berat badan. Ikan hijau adalah ikan air asin dan memiliki segalanya properti berharga, yang diberkahi Kehidupan laut. Yodium menormalkan fungsi kelenjar tiroid, tanaman hijau kaya akan unsur mikro ini. Ikan mengandung belerang dalam jumlah besar, sangat jarang ditemukan dalam jumlah besar pada ikan. Belerang bertanggung jawab atas pembekuan darah dan resistensi terhadap bakteri berbahaya. Ikan mengandung arginin, asam amino yang mendetoksifikasi tubuh dan mendukung fungsi hati yang sehat.

Kontraindikasi makan ikan hijau:

Ikan tidak punya kontraindikasi khusus, tapi bisa berbahaya jika orang mempunyai reaksi alergi terhadapnya ikan laut. Hal ini mungkin juga terjadi intoleransi individu. Terpug tidak disarankan untuk digunakan saat peningkatan keasaman perut. Perlu juga diingat bahwa ikan goreng dengan jumlah besar garam dan rempah-rempah, memiliki lebih banyak kandungan kalori tinggi dan dapat memberikan efek negatif pada pembuluh darah dan organ pencernaan.

Ikan hijau termasuk dalam keluarga ikan kalajengking. Di dalam keluarganya, tanaman hijau membentuk subfamili tanaman hijau yang terpisah. Keluarga biasanya dibagi menjadi 5 genera.

Penampilan dan varietas

Burung hijau memiliki tubuh memanjang yang ditutupi sisik-sisik kecil. Biasanya, rata-rata individu tumbuh hingga 50 sentimeter. Namun, di alam terdapat individu yang panjangnya lebih dari 1,5 meter. Biasanya berat ikan tidak melebihi 2 kilogram. Rekor yang diterima secara umum adalah seseorang dengan berat 60 kilogram.

Ikan ini memiliki sirip punggung yang kokoh. Pada burung hijau berbulu tunggal, biasanya, ia kokoh di seluruh punggungnya, atau dibagi menjadi 2 bagian dengan cekungan yang dalam. Setiap spesies memiliki tanaman hijau kuantitas yang berbeda gurat sisi. Biasanya berkisar antara 1 hingga 5. Anda dapat melihatnya lebih detail di foto.

Di alam, ada banyak tanaman hijau:

• makarel bergigi;
• Terpug unilinier;
• tanaman hijau selatan;
• Amerika;
• Tanaman hijau merah atau kepala kelinci;
• makarel coklat;
• tanaman hijau Jepang;
• bergaris;
• tanaman hijau berbintik;
• makarel utara;
• Berduri;
• Tanaman hijau berduri.

Karena faktanya tanaman hijau sangat mirip dengan bertengger di sungai, ia disebut hanya bertengger atau bertengger hijau. Ikan bisa dicat warna apa saja. Biasanya, warna secara langsung bergantung pada tipe habitat. Namun, satu ciri penting yang dapat ditonjolkan dengan percaya diri: semua tanaman hijau memiliki garis vertikal tebal di tubuhnya. Biasanya, mereka dicat dengan warna yang sangat gelap, hampir hitam.

Gaya hidup

Perlu dicatat bahwa hampir semua spesies keluarga greenling dapat ditemukan di perairan Laut Bering. Mereka juga tinggal di dekat Kepulauan Aleutian, Komandan dan Kuril. Kurang umum di wilayah garis pantai barat daya dan tenggara Kamchatka. Sebagai mangsanya, ikan ini populer di kalangan nelayan di Laut Jepang, Laut Okhotsk dan perairan lain yang berhubungan langsung dengan Samudera Pasifik.

Bertengger, sebagai larva dan juga remaja kecil, memakan kopepoda, amphipoda, euphausid, yaitu zooplankton, larva ikan haring dan kepiting. Pada tahun kedua kehidupan, menu mulai memasukkan ikan haring remaja. Sebelum ikan mencapai kematangan seksual, ikan ini terutama mencari makan ikan kecil dan invertebrata. Saat anakan hijau sudah dewasa, ia memakan ikan, kepiting, cumi-cumi, dan gurita.

Reproduksi

Ikan ini akan bertelur antara bulan September dan November. Selama periode ini, burung hijau berkumpul dalam kelompok besar dan berenang di kedalaman hingga 25 meter. Proses pemijahan biasanya terjadi pada bebatuan, scree dan pada area akses lempengan batu. Paling sering, tanjung dan daerah dengan arus dasar yang konstan dipilih untuk pemijahan. Laki-laki adalah yang pertama tiba di tempat pemijahan dan menempati tempat-tempat tertentu dan melindungi mereka dari pesaing dan spesies ikan lainnya.

Betina bertelur di area lempengan berbatu, cekungan, atau celah. Kesuburan betina tergantung pada ukurannya. Seekor ikan berukuran sedang bisa bertelur hingga 19 ribu butir. Namun beberapa sumber menyebutkan informasi bahwa betina mampu bertelur lebih dari 92 ribu butir. Diameter telurnya 2,5 milimeter.

Larva berkembang di dalam telur hingga 14 hari, tergantung suhu air. Setelah pemijahan selesai, betina berenang menjauh dari sarang, dan jantan tetap menjaganya selama 3 minggu. Dengan dimulainya cuaca dingin, individu dewasa turun hingga kedalaman 100 meter. Selanjutnya, dengan permulaan periode musim dingin, turun ke kedalaman lebih dari 200 meter untuk musim dingin.

Greenling adalah ikan komersial yang berharga. Ia mendapatkan minat yang besar berkat dagingnya, yang kualitasnya tidak kalah dengan halibut atau salmon. Biasanya, pukat dasar dan rawai digunakan untuk menangkap ikan ini. Penangkapan ikan Hal ini dilakukan sepanjang tahun, namun selama masa pemijahan penangkapan ikan dilarang keras. Mereka paling sering memancingnya di Kanada dan Amerika Serikat. Terpug merupakan objek olah raga memancing.

Ikan hijau memiliki tubuh yang ramping dan padat ke samping, di mana garis-garis lebar terang dan gelap bergantian. Sirip punggungnya berwarna abu-abu, dengan pinggiran sempit berwarna hitam, padat dan panjang. Perut dan bagian bawah kepala berwarna kuning.

Ikan greenling memiliki beberapa nama di kalangan masyarakat. Nelayan menyebutnya ikan hijau merah, singa laut, atau ikan kakap merah. Di pasar kota, penjual hanya menyebutnya hinggap atau greenling hinggap. Namun dari para ahli Anda pasti mendengar tentang ular Kuril atau burung hijau berkepala kelinci, karena memang begitulah terjemahannya nama latin baik.

Ikan penghijauan - foto

Ikan ini sudah dikenal oleh semua orang yang pernah memancing di Teluk Avacha setidaknya sekali, sering ditangkap di wilayah pesisir. Harehead hidup secara luas di bagian utara, ditemukan di sepanjang pantai Asia, mulai dari Kuning dan diakhiri dengan Dan kemudian habitatnya meluas di sepanjang pantai Amerika sampai ke California. Namun paling sering ditemukan di perairan tenggara Kamchatka dan Kepulauan Kuril.

Ikan greenling berukuran cukup besar. Bobotnya melebihi 2,5 kg dan panjangnya lebih dari 55 cm, tanaman hijau dicirikan oleh migrasi musiman. Pada akhir Mei atau awal Juni, perairan pantai cukup hangat, dan mendekati zona perairan dangkal (kedalaman 20-30 m) untuk bertelur. Zona terumbu dengan daerah tanah berbatu merupakan tempat ditemukannya ikan hijau pada saat pemijahan. Biasanya, ia tinggal di area vegetasi bawah air, karena ini adalah substrat untuk telurnya.

Masa pemijahan ikan greenling cukup lama, hal ini disebabkan oleh sifat pemijahan yang berporsi. Awalnya, pejantan berkumpul di tempat pemijahan, mereka memilih area yang paling cocok. Betina berenang ke kawasan lindung ini dan mulai bertelur dalam porsi tertentu. Setelah pemijahan selesai, betina meninggalkan tempat pemijahan. Namun pejantan tetap menjaga kopling hingga larva menetas. Hanya jantan berwarna cerah dan terbesar yang tersisa untuk dilindungi. Setelah telur habis, yang terjadi pada awal hingga pertengahan Oktober, burung hijau mulai menjauh dari pantai. Ia menyelam untuk musim dingin hingga kedalaman 300 m, tetapi anak-anaknya awalnya hidup di kolom air, dan hanya setelah mencapai ukuran tertentu mereka akan beralih ke gaya hidup terbawah.

Ikan greenling adalah omnivora. Dia terus memberi makan secara aktif bahkan selama pemijahan. Makanannya terutama mencakup berbagai krustasea, ikan kecil, dan kerang.

Terpug tidak meremehkan limbah dan telur ikan lain digunakan, serta saudara-saudaranya yang tidak waspada. Dan harus dikatakan bahwa kaviar merupakan bagian integral dari makanannya.

Ikan hijau merupakan objek nelayan laut di Kamchatka. Jumlah terbesarnya terdapat di perairan laut Kamchatka Tenggara dan Kepulauan Kuril Utara. Kadang-kadang ditangkap di perairan barat dan lepas pantai barat daya. Paling sering, individu dengan berat lebih dari 1,5 kg dan panjang hingga 49 cm ditangkap. Segera setelah pemanasan musim semi dimulai, ikan hijau berpindah ke perairan pantai. Akhir Maret muncul gerombolannya di kedalaman 200 meter, dan April sudah mencapai beting. Memancing di perairan pesisir sangatlah mudah; Anda bahkan tidak perlu naik perahu, cukup masuk lebih dalam ke dalam air.