Charlotte málnával. Charlotte friss málnával: puha légies piskóta

Szeretek charlottet sütni, mert ezzel a pitével mindig lehet kísérletezni. Szeretek kajszibarackkal, cseresznyével, ribizlivel, eperrel és málnával főzni. A málnás lehetőség nagyon sikeres! Egyszerű receptnek tűnik, de... csodálatos ízés egyszerűen hihetetlen aroma!

A charlotte elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe. A receptben szereplő összetevők általában minden otthonban megtalálhatóak. És még ha váratlanul is bejönnek a vendégek, mindig elkényeztetheti őket ezzel a csodálatos pitével.

Recept információ

Főzési mód: a sütőben .

Teljes főzési idő: 45 perc.

Adagok száma: 12 .

Hozzávalók:

• csirke tojás - 5 db.
• cukor - 200 ml
• liszt - 190 ml
• sütőpor - 0,5 tk.
• málna - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. 
   Mielőtt elkészítené magát a pitét, először elő kell készítenie a málnát. A málnám lefagyott, ezért először kiveszem a fagyasztóból.
2. 
   Most gyúrjuk levegős tészta charlotte-ért. Vegyük ki a kihűlt tojásokat és verjük egy tálba. Adjunk hozzá cukrot. A cukor és a liszt mennyisége milliliterben van feltüntetve, ahogy én mérőpohárral mértem.
3. A tojást és a cukrot nagyon habosra verjük. A cukor végül feloldódik, és a sárgájából nem maradhatnak részecskék. A massza teljesen homogén lesz.
4. 
   A tésztához adjuk a sütőporral elkevert átszitált lisztet.
5. 
   Most óvatosan gyúrjuk a tésztát. Habverővel vagy spatulával felülről lefelé keverjük. A piskóta elkészítésével kapcsolatos további információkért lásd itt.
6. 
   Helyezzen sütőpapírt a rugós tortaforma aljára. A tészta 1/3-át kiöntjük és a tésztára málnát teszünk.
7. 
   A maradék tésztával megtöltjük a bogyókat és elsimítjuk.
8. 
   A charlotte-ot 180 fokon 35 percig sütjük.
9. 
   Most vegye ki a tortát a formából, és távolítsa el a pergament. A charlotte teteje az alján lesz. Vagyis a desszertünket meg kell fordítani - bogyók lesznek a tetején.
10. 
    A málnás charlotte készen van, már csak megszórjuk porcukor. Élvezze a teáját!

Megjegyzés a tulajdonosnak:

• Ez az illatos és ízletes pite Nem csak sütőben süthet – a lassú tűzhely is remekül fog működni! Válassza ki a megfelelő programot, és ne felejtse el kissé megkenni a formát, minden más változatlan marad. BAN BEN

Javában tombol a nyár, a friss gyümölcsök érésének ideje, finom gyümölcsökés bogyók. Nyáron egyszerűen csak telítenünk kell szervezetünket vitaminokkal, és elraktározni őket télre. Ehhez mind a friss bogyók, mind a belőlük készített különféle fajták hasznosak lesznek. ízletes ételek. Így egy finom, puha charlotte-ot készítettem málnával lassú tűzhelyben.

A Charlotte a családunk egyik legkedveltebb finomsága. Elég gyakran főzöm őket, és minden alkalommal, amikor szó szerint egy mozdulattal fogyasztjuk! Lassú tűzhelyen sütöttem, de talán a fiaimnak ízlett a legjobban. Ma pedig megpróbáltam málnát készíteni.

A málna charlotte íze meglehetősen szokatlan. A málna, mint mindenki tudja, nagyon édes bogyónak számít. De hozzá különféle péksütemények, enyhe savanyúságot ad. Nagyon finom és eredetinek bizonyul!

Ha azonban nem szereti a savanyú ízt, akkor a tésztára téve a bogyókat megszórhatja cukorral. A mennyiség az Ön ízlésétől függ. Megteheti csak egy kicsit, vagy megteheti elég nagyvonalúan.

Az e recept szerint lassú tűzhelyben sült málnás charlotte magas és bolyhos lesz. Szó szerint elolvad a szádban! Próbáld ki, amíg még akciós friss málna, biztosan nem fogod megbánni!

Hozzávalók

• 1 csésze cukor
• 1 csésze liszt
• 300 gramm friss málna
• 5 tojás
• 1 csomag vanillint

Főzéshez buja charlotte főzünk keksz tészta. E recept szerint nem kell sütőport hozzáadnia a tésztához, és a charlotte magas és bolyhos lesz.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Arra törekszünk, hogy egy csepp sárgája se kerüljön a fehérjébe.

Leválaszthatja manuálisan vagy speciális eszközökkel, mint ez.

Adjuk hozzá a fehérjékhez kristálycukor. A fehérjéket konyhai robotgépben egy speciális tartozék segítségével felverem.

A tojásfehérjéket addig verjük, amíg hab nem lesz belőle, amíg habos, fehér masszává nem válik.

A sárgáját villával felverjük a vaníliával, a fehérjéhez adjuk légtömeg. Rostálás búzaliszt szitán át, hogy oxigénnel dúsodjon, és puhább legyen a tészta. Hozzáadjuk az átszitált lisztet a felvert tojásfehérjével.

Most már nem kell verni, hogy a tészta ne ülepedjen, keverje össze kanállal vagy spatulával.

A friss málnát válogatjuk, eltávolítjuk a rothadt, romlott és zúzódott bogyókat.

Kenje meg a tál alját és falát vaj. A tészta egy részét kiterítjük. Öntsünk rá néhány málnát.

A maradék tésztát kiöntjük.

Díszítsük a charlotte-ot a maradék málnával. Zárja le a fedelet.

Kapcsolja be a sütési programot 1 órára.

Amint megszólal a hangjelzés, a program fűtési módba kapcsol, kikapcsolja, és a fedő kinyitása nélkül hagyja állni a charlotte-ot további 15-20 percig, hogy ne ülepedjen. Ezután nyissa ki a fedelet.

A málnás charlotte-ot egy gőzölő kosárral távolítsa el.

A kész charlotte-t fordítsa rá gyönyörű étel. Megszórhatjuk porcukorral és vaníliával.

Vágja a pitét részekre.

Málnával vagy apróra vágva díszítjük friss bogyók epret és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Charlotte nemcsak finom, hanem nagyon magas, bolyhos és gyönyörű is lett.

Ha továbbra is kérdései vannak, nézze meg a málna charlotte lassú tűzhelyben való elkészítésének videóreceptjét.

Érdekes és nagyon egyszerű recept a málnás charlotte-hoz - neked! Én személy szerint nagyon szeretem télen főzni, kiszedem a bogyókat a lekvárból, akkor nem is kell hozzá cukrot tenni. De frissen fogyasztva is nagyon finom!

Szeretném elmondani, hogyan készítsünk charlotte-ot málnával. Annyira megtetszett az eredmény, hogy ezt a receptet használtam a sütőben, a mikrohullámú sütőben és a lassú tűzhelyen történő sütéshez. Kényelmes sütőben főzni, de a tészta nem kel meg olyan jól, mint a lassú tűzhelyben. De a mikrohullámú sütőben általában íztelennek bizonyult. Szóval gondold meg magad, döntsd el magad, és csak elmondom a málnás charlotte elkészítésének receptjét!

Adagok száma: 4-5

Egy nagyon egyszerű recept a málnás charlotte-hoz otthoni főzés lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 1 óra alatt.Csak 59 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 7 perc
• Főzési idő: 1 óra
• Kalória mennyiség: 59 kilokalória
• Adagok száma: 10 adag
• Alkalom: Délutáni uzsonna

• Bonyolultság: Nagyon egyszerű recept
• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az étel típusa: Sütés, Charlotte

Hozzávalók tíz adaghoz

• Tojás - 5 darab
• Málna - 2 csésze
• Liszt - 1 csésze
• Cukor - 1 pohár
• Vanillin - 20 gramm

Lépésről lépésre előkészítés

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük egy mixer segítségével 5-7 percig, hogy sűrű fehér masszát kapjunk.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a vaníliát, és keverjük simára mixerrel.
3. A formát kikenjük vajjal és beleöntjük a tésztát. A tetejére málnát szórunk.
4. Sütőben fél órát, vagy lassú tűzhelyen egy órát sütjük. Lassú tűzhelyben sokkal puhább lesz!

A málna zsenge és illatos bogyó. Piték, muffinok, sütemények, zsemlék és sütemények töltelékeként használják. A málnás charlotte lédús és elegáns. Titkok eredeti bemutatóételeket ünnepi asztal. Receptek a sütőhöz és a multicookerhez.

Receptek charlotte málnával a sütőben

Annak ellenére, hogy a málna az édes bogyó, a málnás charlotte enyhe savanyúsággal derül ki. Készíthet pitét friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökből is. Nem kell hámozni, kimagozni vagy vágni. Csak mossa ki és már használható is. Ez nagymértékben leegyszerűsíti a főzési folyamatot.

Hagyományos recept

A kemencében főtt málnás charlotte alkalmas egy baráti teázásra vagy váratlan vendégek fogadására. Végül is nagyon gyorsan megsül.

Szükséged lesz:

• liszt - 300 g;
• cukor - 1 pohár;
• tojás - 3 db;
• málna - 1,5 csésze;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• porcukor - szóráshoz.

Készítmény

1. A kihűlt tojást a cukorral felverjük.
2. A szódabikarbónát ecettel kioltjuk, és a keverékhez adjuk.
3. A lisztet átszitáljuk, hogy puhább legyen a sütemény. Öntsük a keverékbe.
4. A tésztát a kivajazott tepsibe öntjük.
5. Öblítse le a bogyókat. Helyezzük a tészta tetejére.
6. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Helyezze a serpenyőt oda, és süsse 30 percig.
7. Kész charlotte porcukorral meghintjük.

A charlotte tetejét bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük. Helyezzen egy szívet vagy virágot. A tésztához hozzáadhat diót, kakaót és gyömbért.

Almával

A charlotte málnával és almával csodálatos illatával és nyári ízével fog elkápráztatni.


Szükséged lesz:

• liszt - 1 pohár;
• tojás - 4 db;
• cukor - 250 g;
• alma - 2 db;
• málna - 1 pohár;
• por, vanília.

Készítmény

1. Az almát szeletekre vágjuk és megszórjuk citromlé hogy ne sötétedjenek el.
2. A tojást, a vaníliás cukrot és a cukrot keverőgéppel habosra keverjük. Tehetünk bele egy csipet sót.
3. Hozzáadjuk a lisztet, folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen.
4. A kikent forma aljára helyezzük a bogyókat és a gyümölcsöket, beleöntjük a tésztát.
5. 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.
6. Ha kész a pite, fordítsuk meg a serpenyőt és tegyük egy tányérra - a málnás és alma gyönyörű rész kerül a tetejére.

Édes-savanyú almát válasszunk, hogy a töltelék mérsékelten édes legyen. Ha fagyasztott bogyókat használunk, akkor még egy kis lisztet kell hozzáadni a tésztához. Nem kell kiolvasztani a bogyókat, különben sok nedvesség lesz. A fagyasztott málnás charlotte íze egyáltalán nem különbözik a friss bogyós pitéktől.

Duettben eperrel

A pite duplán aromás lesz, ha a málnához epret teszel.


Szükséged lesz:

• málna - 1 pohár;
• eper - 250 g;
• liszt - 300 g;
• cukor - 1 pohár;
• tojás - 4 db;
• vanília - 1 tasak.

Készítmény

1. Verjük habosra a cukrot a tojással.
2. A lisztet összekeverjük a vaníliával, és hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Az egészet jól összegyúrjuk.
3. Mossa meg és vágja fel az epret nagy bogyók félbe.
4. Egy tepsit vagy formát olajjal kikenünk, megszórjuk búzadarával és beleöntjük a tésztát. A tetejére szórjuk a bogyókat, a málnát és az epret felváltva.
5. 40 percig sütjük a pitét 200 fokon.

Tálalás előtt szórjuk meg porral, adhatjuk hozzá kókuszreszelék vagy kakaó.

Sütés lassú tűzhelyben

Charlotte málnával lassú tűzhelyben légies lesz. Sok időt vesz igénybe az elkészítése, de nem kell attól tartani, hogy a pite megég.


Szükséged lesz:

• tojás - 5 db;
• liszt - 1 pohár;
• málna - 500 g;
• cukor - 250 g;
• vanília - 1 tasak.

Készítmény

1. A tojásokat a cukorral 5 percig verjük buja tömeg.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a vaníliás cukrot, folytassuk a verést. 15 percig hidegben hagyjuk.
3. Öntsük a masszát a tálba, és tegyük rá a málnát.
4. Állítsa a „Sütés” módot 60 percre.
5. Kész pite vágjunk bele adagolt darabokés tejjel tálaljuk.

Cukor helyett sűrített tejet adhat a málnás charlotte receptjéhez lassú tűzhelyben. Az e recept szerint elkészített málna charlotte tejes és krémes ízű lesz.

Az eredeti előadás titkai

• Megszórjuk cukorral. Minden darab külön-külön vagy az egész charlotte egy tányéron.
• A tetejére krémet kenünk. Ezután bogyókkal és gyümölccsel díszítjük. Megteszi fehérje krém vagy tejföllel.
• Teával vagy tejjel. Főleg gyógynövényes tálalásra jó, a tej lehet meleg vagy hideg. Kávét és kakaót nem szabad ehhez a süteményhez tálalni. Elrontják a bogyók finom aromáját.
• Díszítsük mentával. Illata jól passzol a málna illatához.
• Eredeti íz. Nagyon érdekes lesz, ha a pitét málnazselével és egy gombóc fagylalttal tálaljuk.
• fehér csokoládé. Felolvaszthatod és ráöntheted a charlotte-ra.
• Málna szósz. Meg kell verni a bogyókat, a citromlevet és a cukrot egy turmixgépben. Szűrjük le a folyadékot a magokról, és már kész is a szósz.

A málnás charlotte receptje hozzáadásával megváltoztatható különböző összetevőket a tésztába és a töltelékbe. Ezután a szokásos pite kiváló desszertté válik.

• Tojás (nagy) - 4 db,
• Granulált cukor - 2 csésze,
• Búzaliszt - 2 csésze,
• Sütőpor tésztához - 2 teáskanál,
• só - 1 csipet,
• vaníliás cukor vagy vanília ízlés szerint,
• alma - 3 darab,
• Málna (friss vagy fagyasztott) - 1 csésze,
• Vaj a tál kikenéséhez.

Főzési folyamat:

Megfelelő előkészítés Lassú tűzhelyen málnás piskóta sütés biztosítja a jó kelést és pelyhességet.

Először le kell hűteni a tojásokat, és csak ezután kezdje el verni. A tojásokat egy csészébe ütjük, csipetnyi sót adunk hozzá, majd a tojásokat mixer segítségével kemény habbá verjük. Fokozatosan elkezdjük hozzáadni a kristálycukrot, miközben nem hagyjuk abba a masszát. Az eredmény egy elég sűrű tojáshab legyen.

Egy külön csészében keverjük össze az átszitált búzalisztet a sütőporral és a vaníliával ill vaníliás cukor. Ezután a kapott száraz keveréket kis adagokban adjuk hozzá a tojásos masszához. Óvatosan keverjük össze a tésztát egy spatulával vagy fakanállal, gyúrjuk simára.

Az almát meghámozzuk, vagy bőrrel együtt szeletekre vágjuk.

Ha van friss bogyója, válogatja szét, majd szárítsa meg. A fagyasztott málnát kiolvasztás nélkül adjuk a kekszhez.

A multicooker tálat bőven kikenjük vajjal, és beleöntjük a keksz tésztát. Ezután a tésztára helyezzük az almát és az előkészített málnát. A málna charlotte készítése során a bogyók fokozatosan elsüllyednek és eloszlanak a tésztában.

A multicooker fedelének lecsukása után válassza ki a „Sütés” módot, és főzzük a charlotte-ot málnával egy órán keresztül.

Fontos! Kész szivacs torta Ne vegye ki azonnal a multicookerből. Miután megszólal a főzés végét jelző jelzés, ne nyissa ki a fedelet, hagyja benne a pitét további 15 percig „Melegítés” módban. Ezután kapcsolja ki a csodaedényt, nyissa fel a fedőt, és hagyja egy kicsit hűlni a pitét közvetlenül a multicookerben.

Ezután vegye ki a tálat, és a gőztálcával távolítsa el belőle a charlotte-ot.

Ezután lapos edényre helyezzük az illatos piskótát, és tetszés szerint díszítjük. A málnás charlotte-t megszórhatjuk porcukorral, és díszíthetjük friss málnával és mentalevéllel. Vagy díszítse a fotónkhoz hasonlóan tejfölös fondanttal vagy csokikrémmel.

A tejfölös karám elkészítéséhez a tejfölt felverjük porcukorral vagy cukorral. 100 g tejfölhöz 2-3 evőkanál cukorra lesz szükség.

A málnás pitét bekenjük tejföllel, és megszórjuk reszelt csokoládéval. Miért ne egy tortát!

Ha úgy dönt, hogy a charlotte-ot málnával a sütőben főzi, a tészta elkészítésének teljes folyamata hasonló. A sütőt elő kell melegíteni, a tepsit ki kell zsírozni vagy sütőpapírral kibélelni. Málnás piskótát sütünk 180 fokon, sütési idő 35-40 perc. Fapálcával vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük a piskóta készenlétét, ha megszáradt, akkor kész a sütemény. Csak olyan helyen kell ellenőrizni, ahol nincsenek bogyók.

Nos, mi van, ha nincs kéznél málna, de van belőle bőven? málna lekvár, akkor azt javasoljuk, hogy használd és készíts charlotte-t málnalekvárral lassú tűzhelyben vagy sütőben. Ilyen málnás pite Kefirrel fogunk főzni. Biztos lehet benne, hogy a pékáruk nagyon finomak lesznek!

Charlotte málnalekvárral

A Charlotte málnalekvár lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• tojás (nagy) - 2 darab,
• Kefir (zsír) - 1 pohár,
• granulált cukor - 0,5 csésze,
• búzaliszt - 1,5-2 csésze,
• Sütőpor tésztához – 10 gramm vagy 1 teáskanál szódabikarbóna ecettel lehűtve,
• Vaníliás cukor ízlés szerint
• málnalekvár - 1 pohár,
• Egy csipet só
• Vaj (a sütőtál kikenéséhez).

Hogyan készítsünk pitét málnalekvárral lassú tűzhelyben

Egy mély tálban keverjük össze az előhűtött tojásokat egy csipet sóval. Ezután, amikor a massza sűrűsödni kezd, kis részletekben elkezdjük hozzáadni a kristálycukrot. A tojásokat kemény habbá verjük.

Ezután adjunk hozzá kefirt, és ismét verjük fel a masszát.

A sütőport elkeverjük a liszttel, ha szódát használunk, akkor azt el kell oltani és a kefirrel együtt hozzá kell adni. Ezután adjuk hozzá az átszitált liszt és a sütőpor keverékét a kefir és a tojás keverékéhez. Mindent alaposan összekeverünk. Adjunk hozzá vaníliás cukrot vagy vaníliás cukrot ízlés szerint.

A multifőző tálat kikenjük vajjal, és beleöntjük a tészta egy részét. Ezután a tészta tetejét megkenjük málnalekvárral, elsimítjuk és befedjük a tészta második részével.

Zárja le a multicooker fedelét, válassza ki a „Sütés” módot, és állítsa be az időt 60 percre. A jel után hagyja a lepényt a zárt multicookerben további 15-20 percig „Melegítés” üzemmódban.

Ezután tegyük át a pitét egy tányérra, és szórjuk meg porcukorral. Kívánság szerint kettőt külön-külön is megverhet tojásfehérje porcukorral vagy homokkal, és a torta tetejét bevonjuk a kapott keverékkel, hagyjuk kihűlni a lepényt a fehérjemázzal, majd tálaljuk.

Vagy a tejszínhab jól mutatna ezen illatos pite. hidegen és melegen is jó, nem veszíti el a hatását ízminőségek, és még finomabb lesz.

Bármilyen otthon található lekvárt felhasználhat, improvizálhat egészsége érdekében, örvendeztetheti meg magát és szeretteit aromás és finom süteményekkel!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+