كونفيتور ومربى التوت. تكوين عنبية. وصفة مربى التوت الكلاسيكية
وصفة خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو
مربى التوت هو أحد المفضلات لدى عائلتنا. لذلك أحاول تحضير هذا التوت لفصل الشتاء كل عام وأقوم بذلك في إصدارات مختلفة. لقد قمت بطهيها منذ وقت ليس ببعيد، ولكن اليوم جاء دور مربى التوت. يختلف المربى عن المربى في أن التوت الموجود فيه لا يحتفظ بسلامته، ولكنه مسلوق بالكامل. عادة ما يتم طهي المربى في خطوة واحدة، وحتى التوت الناضج والمكدوم يكون مناسبًا كمواد خام.
الشرط الضروري للمربى هو الاتساق اللزج والمتجانس. يتم تحقيق الكثافة عن طريق الطهي لفترات طويلة، مما يؤدي إلى غليان الكتلة وتصبح سميكة. يمكنك تقصير وقت الطهي إذا قمت بإضافة التوت أو الفواكه إلى المربى. كمية كبيرةالبكتين، على سبيل المثال، الكشمش الأحمر.
الآن يمكنك أن تفعل ذلك بشكل أسهل. تتوفر مخاليط البكتين الخاصة في شكل مسحوق. وهم معروفون تحت أسماء مختلفة. اليوم أستخدم "مربى". ويسمى الخليط "خليط التبلور". باختصار، الأسماء مختلفة، ولكن الجوهر هو نفسه: فهي مصنوعة من نبات البكتين.
لتحضير مربى التوت لفصل الشتاء، نقوم بفرز التوت وإزالة الأوراق وغيرها من حطام الغابات وغسلها.
يُضاف السكر ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق من بداية الغليان. سوف نقوم بجمع الرغوة. سوف ينضج التوت وسيكون من الأسهل تقطيعه بالخلاط.
نظرًا لأننا سنستخدم خليط البكتين، فلن يلزم طهي مربى التوت لدينا لفترة طويلة، مما يعني أنه لن تكون هناك حاجة للانتظار حتى ينضج التوت. سيتعين علينا طحنهم بأنفسنا باستخدام الخلاط. ضع في اعتبارك أنه أثناء الطحن، سوف يتطاير الرذاذ في كل الاتجاهات.
بسبب هذه "العاصفة في الكوب" تتشكل رغوة على السطح، قم بإزالتها وإضافة مسحوق البكتين وحركها واترك المربى يطهى مرة أخرى.
يقلل خليط البكتين من وقت الطهي بشكل كبير. وبعد إضافته، نحتاج فقط إلى خمس إلى عشر دقائق للحصول على شيء رائع مربى التوت الأزرق. ضعيها على الفور في مرطبانات معقمة. عندما يكون مربى التوت ساخنًا، لن يصبح سميكًا بعد، سيحدث هذا بعد التبريد.
أغلق الجرار بالأغطية.
اقلب حتى تبرد.
الآن أنت تعرف كيفية تحضير مربى التوت لفصل الشتاء بسرعة وسهولة. أعتقد أن التوت الأزرق سيصبح التوت المفضل لديك للاستعدادات محلية الصنع.
التوت الأزرق عبارة عن توت ينمو بكثرة في غابات التايغا على شجيرات صغيرة. فهو صحي وغني بالفيتامينات والمعادن. أنه يحتوي على الكثير من فيتامين C، مما يجعله ذا قيمة خاصة. كما أنه يساعد في بعض الأمراض. يعتقد الناس أنه إذا كنت تأكل هذا التوت بانتظام، فيمكنك تحسين بصرك التالف. لذلك، في تلك المناطق التي تنمو فيها، تحاول كل ربة منزل تخزين مربى التوت لفصل الشتاء. ولكل منها وصفتها الخاصة، تنتقل من جيل إلى جيل.
قبل أن تطبخ تكوين عنبيةمن المفيد أن نفهم ما هي مزايا هذا المنتج وما هي عيوبه.
كيف يختلف المربى عن مستحضرات التوت الأخرى؟ إذا كان من المهم بالنسبة للمربى أن يظل التوت أو الفاكهة الموجودة فيه سليمة، فبالنسبة للحلويات، على العكس من ذلك، كتلة أكثر تجانساكل ما هو أفضل. ولذلك، فمن الأسهل لإعداده.
إيجابيات مربى التوت:
- أعدت في خطوة واحدة. إذا لم تكن بحاجة إلى الاهتمام بسلامة التوت، فيمكنك السماح بالغليان القوي والمطول.
- جميع أنواع التوت مناسبة لتحضير هذه الأطعمة الشهية - شديدة النضج ومصابة بالكدمات وغير ناضجة تمامًا. سوف يستمرون في الغليان والخلط.
- في الشتاء، من المناسب دهنه على شريحة من الخبز، دون القلق من انتشار الخليط.
- يمكن استخدامها في الخبز.
- لا يتم تدمير العناصر الغذائية أثناء الطهي.
تشمل العيوب مدة الطهي وغليان التوت بمقدار النصف أو أكثر. كما أن خطر الاحتراق أعلى بكثير بالنسبة للمربى مقارنة بالمعلبات.
تحضير المكون الرئيسي
متطلبات تحضير التوت الأزرق هي نفسها بالنسبة لأنواع التوت الأخرى:
- قم بفرز المواد الخام التي تم جمعها من أوراق الشجر وحطام الغابات.
- اشطفه تحت الصنبور أو املأه بالماء ثم صفيه على الفور حتى لا يتسرب العصير إلى الماء.
- إذا صادفت التوت الفاسد، فمن الأفضل إزالته حتى لا يفسد طعم المنتج النهائي.
- ضعي التوت الأزرق في وعاء ذو قاع سميك وضعيه على نار خفيفة حتى يتبخر التوت ببطء ويخرج العصير.
لتحضير الطعم الشهي، من الأفضل أن يكون التوت ناضجًا قليلاً. في هذه الحالة، فهي أكثر تشبعًا بالمواد المفيدة، والحلويات ألذ. لذلك، لا تتسرع في قطف التوت أكثر من اللازم، دعهم ينضجون جيدا.
طريقة عمل حلوى التوت في المنزل
هناك العديد من الوصفات لمربى التوت. كل شخص جيد بطريقته الخاصة وله طريقته الخاصة طعم فريد. خلال عام جيد، يمكنك طهي الطعام علاج التوتفي عدة طرق.
وصفة بسيطة لفصل الشتاء
تفضل معظم ربات البيوت غلي التوت جيدًا مع السكر. للقيام بهذا خذ:
- التوت - 1 كجم.
- سكر - 0.5 كجم.
سوف يحترق المربى بشكل أقل إذا قمت بغلي التوت أولاً حتى يصبح سميكًا ثم أضف السكر. يتم تحديد الاستعداد بملعقة. يجب أن تتدفق من الملعقة في مجرى رفيع. مربى جاهزتصب في مرطبانات معقمة ولفها.
"خمس دقائق"
مريحة للغاية لصنع المربى الطبخ الفوري"خمس دقائق." يتم طهيه لمدة خمس دقائق فقط بعد الغليان، وبفضل ذلك يحتفظ بكل شيء مادة مفيدة.
مكونات:
- توت أزرق 1 كجم.
- سكر 0.5 كجم.
يتم سحق التوت المحضر بالخلاط. تُسكب الكتلة في وعاء ذي قاع سميك ويضاف السكر ويخلط جيدًا. ثم ضعي النار واتركيها حتى تغلي. لمدة خمس دقائق ثم ارفعيه عن النار ثم ضعيه في مرطبانات.
الجانب السلبي لهذه الأطعمة الشهية هو أنها لا تدوم طويلاً، ويجب تناولها خلال شهر، لذلك يتم تحضيرها بكميات صغيرة.
لا الطبخ
يمكنك تحضير حلوى التوت بدون طهي. للقيام بذلك، لا يتم غسل التوت، أو غسله ثم تجفيفه.
المكونات المستخدمة:
- التوت - 1 كجم.
- سكر - 2 كجم.
يتم سحق التوت جيدًا بالخلاط وطحنه بالسكر. يتم تسخين الكتلة الناتجة إلى درجة حرارة 85 درجة، وتصب في الجرار المعقمة وتدحرجت. تحتفظ هذه الاستعدادات بطعم الصيف وجميع الخصائص العلاجية.
في طباخ بطيء
يمكنك تقديم علاج في طباخ بطيء. للقيام بذلك، أضف جميع المكونات واضبط وضع "الخبز" لمدة نصف ساعة. ثم قم بالتبديل إلى "الحساء" واطهي المربى لمدة ساعة أخرى. يمكنك اختيار مكونات مختلفة لتناسب كل الأذواق.
مع الجيلاتين
مكونات:
- التوت - 1 كجم؛
- سكر - 0.5 كجم؛
- الجيلاتين - 1 علبة.
مربى الجيلاتين سميك وينضج بسرعة. للقيام بذلك، قم بإذابة الجيلاتين سريع الذوبان في الماء وأضفه إلى المربى بعد 20 دقيقة من الغليان. ثم يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. يجب إزالة الرغوة أثناء الطهي.
مع البكتين
البكتين هو مثخن مربى يباع في شكل مسحوق. يسمح لك بتقليل وقت الطهي بشكل كبير. يضاف إلى مربى التوت بعد 20-30 دقيقة من الغليان ويغلى قليلاً.
مكونات:
- التوت - 1 كجم؛
- سكر - 0.5 كجم؛
- مسحوق البكتين - 1 عبوة.
يتم تخزين هذا المربى بشكل جيد، ولكن يجب استخدامه خلال فصل الشتاء.
مع الموز
مكونات:
- التوت - 1 كجم؛
- موز - 1 كجم؛
- سكر - 1 كجم.
يُهرس الموز مع التوت الأزرق ويُضاف إليه السكر ويُغلى لمدة 15 دقيقة ثم يُسكب في مرطبانات. يجب تحريك الخليط أثناء الطهي لمنعه من الاحتراق.
متبل
بعض ربات البيوت يحبون المربى المتبل. القرفة وإكليل الجبل والنعناع والأوريجانو والزنجبيل والبرباريس والتوابل الأخرى مناسبة لذلك. يتم اختيارهم حسب الذوق وإضافتهم في نهاية الطهي.
الخالية من السكر
يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر. لذلك من الأفضل تحضير مربى التوت بدون هذا المكون. ويمكن استبداله بالعسل أو المحليات. ولكن يمكنك ببساطة غلي التوت المفروم حتى يصبح سميكًا ثم توزيع المربى في مرطبانات.
مع ليمون
الليمون يعطي مربى التوت طعمًا جيدًا. وأيضا عصيره يعمل كمادة حافظة. يمكنك إضافة العصير فقط أو الليمونة الكاملة المهروسة في الخلاط.
كيفية تخزين مربى التوت
يُحفظ مربى التوت جيدًا في مرطبانات محكمة الغلق، طالما تم تعقيم الجرار والأغطية جيدًا. لمنع الغطاء من الصدأ، يتم تغطيته بقطعة قماش أو فيلم وربطه.
في هذا النموذج، يمكن تخزين المربى الجيد الصنع لمدة 2-3 سنوات في الطابق السفلي أو المخزن.
إذا تم تحضير المربى حسب الوصفات الفورية فمن الأفضل تخزينه في الثلاجة واستخدامه بسرعة.
صنع مربى التوت أمر بسيط للغاية. ولذلك تحاول ربات البيوت دائماً تحضيره لفصل الشتاء على مدار السنةلديك الفيتامينات على الطاولة.
تعرف ربات البيوت من ذوي الخبرة أن مربى التوت العصير أفضل من المعلبات. هذا يرجع إلى خصائص هذا التوت. هذه هي طريقة الطبخ التي تسمح لك بحفظ كل شيء ميزات مفيدةوفي نفس الوقت ضمان أفضل طعم وحفظ لفصل الشتاء. يستخدم هذا المنتج ك حلوى مستقلةوكعنصر لأطباق أخرى.
بالنسبة لربات البيوت اللاتي يصنعن المربى من هذه التوت لأول مرة، من المهم أن يفهمن إيجابيات وسلبيات هذه الفاكهة والحلوى الشتوية المصنوعة منها.
الفرق الرئيسي في تكنولوجيا التحضير هو استخدام المكونات المطحونة. بينما يأخذون أنواع التعليب الأخرى ثمار كاملة. الطحن يجعل عملية الطهي أسهل.
تشمل المزايا الأخرى ما يلي:
- تتم عملية الطهي في عملية غليان واحدة. وذلك لأن المكونات لا تحتاج إلى أن تظل سليمة ويمكن غليها لفترة أطول من الزمن.
- ليس هناك حاجة لاختيار دقيق للفواكه. أي شيء تقريبا سيفعل. الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد فاسدة أو متعفنة. سيتم خلط الباقي أثناء التقطيع والطهي.
- يسمح لك الاتساق بتناوله عن طريق دهنه على المخبوزات. بسبب سمك لا يوجد خطر الانتشار.
- مناسبة تمامًا لصنع منتجات الحلويات.
- يتم الحفاظ على الفيتامينات بشكل أفضل باستخدام طريقة الطهي هذه.
العيوب الرئيسية هي وقت الغليان الأطول، فضلاً عن الانخفاض الكبير في الحجم أثناء عملية الطهي.
تحضير المكون الرئيسي
لا تختلف الإجراءات التحضيرية قبل تحضير الطبق عن الوصفات الأخرى:
- إزالة الأوراق والأغصان والشوائب الأخرى.
- يغسل تحت المياه الجارية، ثم نقعه لفترة قصيرة.
- ويجب إزالة الثمار الفاسدة والمتعفنة حتى لا تفسد الباقي.
- يُطهى في وعاء ذي قاع سميك في درجات حرارة منخفضة. هذا يسمح لك بزيادة إفراز العصير.
التوت الأزرق الناضج أفضل لصنع المربى. أنه يحتوي على المزيد من الفيتامينات والسكر. في هذا الصدد، يستحق الحصاد في وقت لاحق قليلا من أجل جمع الفواكه الناضجة جيدا.
طريقة عمل حلوى التوت في المنزل
هناك طرق عديدة لتحضير مربى التوت. الجميع يختار الأنسب. إذا كان هناك الكثير من التوت، فيمكنك استخدام العديد من الوصفات في وقت واحد.
وصفة بسيطة لفصل الشتاء
ل تخزين طويل المدىالخامس فترة الشتاءسوف تحتاج إلى طهي التوت لفترة طويلة. من المهم الحفاظ على الفيتامينات والمواد المغذية. لذلك، تختار ربات البيوت الوصفة بعناية.
لتحضير المربى لفصل الشتاء ستحتاج:
- الفواكه - ثلاثة كيلوغرامات؛
- حبيبات السكر - ثلاثة كيلوغرامات؛
- مسحوق البكتين - 3 ملاعق كبيرة.
يتم تحضير التوت الأزرق للطهي ووضعه في الوعاء الذي سيتم طهيه فيه. يضيف السكر المحبب. قم بإحضار المكونات إلى تناسق متجانس بأي طريقة مناسبة، أضف مسحوق البكتين وتخلط جيدا.
ضع الكتلة الناتجة على الموقد عند درجة حرارة متوسطة وانتظر حتى تغلي. خفض درجة الحرارة، وتركها على نار خفيفة لمدة تصل إلى سبع دقائق. بعد ذلك نقوم بتعبئتها في حاويات ونحفظها. نحن في انتظار التبريد.
"خمس دقائق"
الطبخ "5 دقائق" بسيط للغاية وسريع. أيضًا هذه الوصفةيسمح لك بحفظ جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة، حيث يستغرق الغليان خمس دقائق فقط.
سنحتاج إلى:
- الفواكه - كيلوغرام واحد؛
- حبيبات السكر - خمسمائة جرام.
يتم عجن الثمار بطريقة مريحة. انقله إلى وعاء سميك القاع وأضف السكر المحبب واخلطه.
الحرارة وانتظر حتى يغلي. اتركها تطهى لمدة خمس دقائق. ثم يمكننا ذلك. عيب طريقة الطهي هذه هو مدة الصلاحية القصيرة.
لا الطبخ
يمكنك صنع المربى بدون معالجة حرارية.
لهذا نحتاج:
- التوت - كيلوغرام واحد؛
- حبيبات السكر - كيلوغرامان.
تعجن الثمار ويضاف السكر المحبب وتخلط الكتلة حتى تصبح ناعمة.
ضعيه على النار وسخنيه إلى خمسة وثمانين درجة. بعد ذلك، تصب في أوعية معقمة والحفاظ عليها. يتم الحفاظ على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات.
في طباخ بطيء
يتيح لك الفرن متعدد الطباخ القيام بذلك حلوى الشتاءدون الكثير من العمل. ضع التوت والسكر في وعاء. اضبط إعداد "الخبز" واطهي لمدة ثلاثين دقيقة. بعد ذلك، قم بتعيين "Quenching" وانتظر ستين دقيقة. ثم نقوم بالتعبئة والحفظ.
مع الجيلاتين
سنحتاج إلى:
- التوت - كيلوغرام واحد؛
- حبيبات السكر - خمسمائة جرام؛
- حبيبات الجيلاتين - عبوة واحدة.
يضاف الجيلاتين لزيادة سماكته. يجب تخفيفه في الماء وسكبه في الكتلة المسلوقة خلال عشرين دقيقة بعد غليانه.
ثم تغلي لمدة ربع ساعة أخرى. منتج منتهينحن نحافظ.
مع البكتين
سنحتاج إلى:
- الفواكه - كيلوغرام واحد؛
- حبيبات السكر - خمسمائة جرام؛
- البكتين - حزمة واحدة.
عملية الطهي هي نفسها كما في الوصفة الكلاسيكية. أضيفي المسحوق خلال نصف ساعة بعد غليان الخليط. ثم نطبخ أكثر من ذلك بقليل. تستهلك هذا المنتجاللازمة في غضون عام.
مع الموز
- التوت - كيلوغرام واحد؛
- موز - كيلوغرام واحد؛
- حبيبات السكر - كيلوغرام واحد.
يتم خلط المكونات وسحقها، ويضاف السكر. يُطهى لمدة ربع ساعة ويُعبأ في أوعية التعليب.
متبل
لإضافة نكهة إضافية أثناء الطهي، يمكنك إضافة مختلف أعشاب. كل ربة منزل تفعل ذلك حسب ذوقها الخاص.
الخالية من السكر
بالنسبة لأولئك الذين يمنع استخدام السكر، يتم تحضير المربى بالبدائل والمحليات. يُسمح أيضًا بالغياب التام للمكونات الحلوة. اغليها بما فيه الكفاية ثمار ناضجةأقوى، ومن ثم تعبئتها في حاويات.
مربى التوت غني بالفيتامينات المتنوعة مكونات مفيدة. هذا طعام شهي، باستثناء طعم غنيوالرائحة، لها تأثير مضاد للجراثيم. مربى التوت، مثل التوت نفسه، غني بفيتامين C. وكما تعلم، فمن الضروري ببساطة الحفاظ على الجسم في وقت الشتاء. الآن سوف ننظر متغيرات مختلفةتحضير مثل هذه الحلوى. اذا هيا بنا نبدأ.
الخيار الأول
لنبدأ في وصف كيفية إنشاء مثل هذه الأطعمة الشهية من أبسطها.
مكونات:
- التوت - 1000 جرام؛
- سكر - 500 جرام.
تحتاج أولاً إلى تحضير التوت الأزرق: اغسل التوت جيدًا وأزل الأوراق.
نسكب التوت في وعاء نظيف، ثم نضيف السكر ونحرك. بعد ذلك، تحتاج إلى وضعه على النار وإحضاره إلى الغليان. عندما تتشكل الرغوة، يجب إزالتها.
يُطهى حتى ينضج مع التحريك باستمرار. سيكون مربى التوت جاهزًا عندما يصبح خليط التوت والسكر سميكًا.
مدة الطهي حوالي ساعة ونصف.
عند تحضير حاويات الحفظ، ضع في اعتبارك أن حجم المربى عند المخرج سينخفض بنحو ثلاث مرات.
يجب سكب كتلة التوت النهائية في مرطبانات نظيفة ولفها.
طريق اخر
دعونا نلقي نظرة على وصفة أخرى لمربى التوت. وهو يشبه إلى حد ما الأول، لكنه يختلف في طريقة التحضير، وكذلك صفات الذوق. سيكون مربى التوت الأزرق المصنوع بهذه الطريقة أقل حلاوة مما لو قمت بتحضيره حسب الوصفة الأولى.
لتحضير هذا الطبق تحتاجين إلى:
- التوت - 2 كجم؛
- سكر - 0.6 كجم.
تحضير التوت، وشطفه جيدا، وإزالة الأوراق والأغصان.
طحن التوت في الخلاط.
ضعي التوت المحضر في وعاء لصنع المربى وأضيفي السكر تدريجياً وحركيه. جلب التوت والسكر ليغلي. ثم خففي النار واتركي مربى التوت على نار هادئة لمدة ساعتين حتى يتكاثف. بعد ذلك، نتركها تبرد قليلاً، ثم نسكبها في مرطبانات، ونحكم إغلاقها.
في طباخ بطيء
كيف تطبخ في طباخ بطيء؟ سنكتشف ذلك الآن. للطبخ سوف تحتاج:
- التوت - 1 كجم؛
- سكر - 1 كجم.
ضع التوت المغسول في وعاء متعدد الطهي. أضف السكر وقم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. إذا قررت حفظ مربى التوت لفصل الشتاء، ففي نهاية الطهي، قم بتعيين وضع "البخار" لبضع دقائق. بعد إشارة Multicooker، تصب في الجرار المعقمة مسبقا ونشمر الأغطية.
"خمس دقائق"
هناك أيضًا وصفة لمربى التوت الأزرق، والتي تسمى شعبيًا "مربى الخمس دقائق".
للطبخ تحتاج إلى نفس الكمية من التوت والسكر (3 كجم لكل منهما).
تحتاج أولاً إلى تعقيم البرطمانات وتحضير الأغطية بنفس الطريقة.
نقوم بتحضير التوت للمربى كما في الوصفات السابقة. ضعي التوت المغسول في مصفاة لتصريف الماء بالكامل. نسكب التوت الأزرق في وعاء الطهي، ونضيف إليه السكر، ونخلط كل شيء لبضع دقائق، ثم نضيف الماء إلى الخليط، وبعد الغليان، نطهو لمدة 5 دقائق.
مربى التوت: وصفة مع البرتقال
انها أكثر الطريقة الأصليةتحضير مثل هذه الأطعمة الشهية.
يتطلب:
- التوت - 1 كجم؛
- ليمون - 1 قطعة؛
- برتقالي - 2 قطعة؛
- سكر - 1 كجم.
نغسل الليمون والبرتقال جيدًا. يجب أيضًا غسل التوت وتصفيته في مصفاة. ثم استخدمي الخلاط أو مفرمة اللحم لطحن التوت والبرتقال والليمون. في الوقت نفسه، لا نقوم بإزالة الحماس من الحمضيات.
أضف السكر إلى الهريس الناتج. يُسكب الخليط في وعاء الطهي ويُملأ بالماء. بعد الغليان، يطهى لمدة 15 دقيقة، مع التحريك. بعد ذلك، اسكبي مربى التوت في مرطبانات مُجهزة مسبقًا ولفيها. يحفظ علاج صحييجب أن يكون في مكان بارد ومظلم.
مع العسل
يمكنك أيضًا إعداد مربى عسل التوت اللذيذ.
سوف تحتاج:
- التوت - 1 كجم؛
- العسل السائل - 1 كوب؛
- الروم (أي) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
أولاً، عليك فرز التوت الأزرق وغسله، وتجفيفه، ووضعه في وعاء لصنع المربى، وهرسه قليلاً حتى يفرز التوت العصير، لكن لا يتحول إلى هريسة. ثم ضعه على النار. يُحرَّك المزيج حتى يغلي ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة حتى يستمر المربى في الغليان. أضف العسل ملعقة واحدة في كل مرة، واخلط المربى جيدًا. بعد إضافة كل العسل، صب في الروم. اخلط جيدا. بعد ذلك يمكنك صبها في الجرار.
مربى التوت المتبل
الآن دعونا نلقي نظرة على طريقة طهي أخرى.
لتحضير مربى التوت ستحتاج:
- التوت - 1 كجم؛
- عصير ليمون- 1 ملعقة كبيرة. ل.
- أرضي جوزة الطيب- ½ ملعقة صغيرة؛
- سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الماء - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- البكتين - 1 علبة.
يجب وضع التوت المحضر في وعاء الطهي، ثم تحتاج إلى إضافة عصير الليمون وجوزة الطيب المطحون والماء والبكتين، وتخلط كل شيء بعناية. بعد ذلك، ضعه على النار، وحرك الخليط الناتج. بعد أن يغلي المربى، تحتاج إلى إضافة السكر. يُغلى المزيج مرة أخرى ثم يُطهى لمدة دقيقتين ويُرفع عن النار. قم بإزالة طبقة الرغوة الناتجة. يُسكب مربى التوت الساخن مع البهارات في مرطبانات معقمة ويُبرد. هذا كل شيء، لنا علاج التوتمستعد!
خاتمة
الآن أنت تعرف كيفية صنع مربى التوت، أخبرناك بالوصفة لصنع طعام شهي، وليس واحدًا فقط، بل عدة. نأمل أن تتمكن بفضل توصياتنا من تحضيره في المنزل. نتمنى لكم حظا سعيدا وشهية طيبة!
مقالات حول هذا الموضوع
