عصير التوت البري لطفل عمره سنة واحدة. عصير التوت البري مع الوركين المضافة. المشروبات الكربونية. كفاس المعبأة في زجاجات

مورس هو بديل عظيمالعصائر والكومبوت. يتم الحصول على هذا المشروب بشكل رئيسي من جميع أنواع التوت. Morsik ضروري بشكل خاص في طفولة. إنه يقوي جهاز المناعة بشكل مثالي. يمكن إعطاء بضع قطرات من هذا المشروب حتى للأطفال حتى عمر عام واحد، وبطبيعة الحال، ليس للرضع بالكامل، ولكن لأولئك الذين بدأوا في تناول الأطعمة التكميلية. نحن نقدم لك خيارات مختلفةوصفات من عدة أنواع من التوت.

عصير التوت البري للأطفال

توت بري - التوت المثاليلجسم الطفل . إنه يقوم بعمل ممتاز في تقوية جهاز المناعة ومنع تطور الالتهابات البكتيرية. أنت بحاجة لتتغذى على السائل الأحمر اللذيذ على مدار السنة. ولكن ليس كل الأطفال يحبون الطعم الحامض والمرير للتوت البري. ومع ذلك، فإن عصير الفاكهة له طعم حلو لطيف سيحبه أي طفل.

من أجل صنع مشروب التوت البري، عليك أن تأخذ ثلاثة مكونات فقط:

• 2 كوب من التوت
• 5 ملاعق كبيرة من السكر
• 2 لتر من الماء.

إذا رغبت في ذلك وفي حالة عدم وجود حساسية، يمكنك استبدال السكر بالعسل. وفي هذه الحالة قد تتغير النسبة. بدلا من 5 ملاعق كبيرة، استخدم 4 أو حتى أقل. التنقل حسب ذوقك.

تستغرق عملية الطهي بأكملها قدرًا صغيرًا من الوقت.

1. تحضير التوت - اشطفه واترك الماء يصفى. إذا تم تجميدها، دعها تذوب.
2. اهرسيها جيدًا بيديك، أو باستخدام ملعقة أو مدقة خشبية. في هذه الحالة، يجب أن تكون الأطباق زجاجية أو مينا، ولكن ليست خشبية بأي حال من الأحوال.
3. صفي العصير من خلال القماش القطني من اللب. ضعي العصير جانباً.
4. تسخين الكمية المحددة من الماء.
5. ضعي اللب نفسه في قدر به ماء (وليس حديد) وأضيفي السكر وضعيه على نار متوسطة.
6. يُغلى المزيج في الغليان ويُطفئ الموقد. دعونا نقف لمدة 15 دقيقة.
7. قم بتصفية السائل من المقلاة وأضف العصير المعصور الأول إليه.

عصير Lingonberry للطفل

هذا التوت ليس أقل تحصينا. يمكنك أيضًا صنع مشروب لذيذ وصحي لطفلك منه.

يجب أن تأخذ:

• 200 غرام من التوت
• 100 غرام سكر (لا تنسى إمكانية استبداله بالعسل)؛
• 1 لتر من الماء.

تحضير:

1. فرز وغسل التوت.
2. ضعهم في الماء المغلي.
3. يغطى ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
4. صب السائل من خلال القماش القطني أو المصفاة.
5. اعصر العصير من التوت واخلطه مع المرق.
6. يُضاف السكر ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 4 دقائق أخرى.

عصير الكشمش للأطفال

يمكنك صنع عصير الفاكهة لطفلك من التوت الأسود والأحمر.

1. غلي 10 أكواب من الماء.
2. بعد الغليان، أضف 9 ملاعق كبيرة من السكر إلى الماء واغليها مرة أخرى.
3. أضف 12 ملعقة كبيرة من التوت واتركها حتى تغلي على نار خفيفة. بمجرد أن يغلي السائل، قم بإزالته من الحرارة. لا تدع الأمر يغلي، وإلا فإن كل شيء سوف يغلي ميزات مفيدةسوف تتبخر.
4. دع السائل يجلس لمدة نصف ساعة. يصفى ويبرد.
5. مورس جاهز للشرب.

التوت البري هو توت قيم، فهو يفوق أنواع التوت الأخرى في محتوى الفيتامينات والعناصر الدقيقة. نظرا لصفاته، يتم استخدام هذا التوت في مجال الطب والتجميل. ومع ذلك، فهو الأكثر انتشارا في الطبخ.

عصير التوت البري الصحي الذي يمنح الحياة

يتم تحضير جميع أنواع المستحضرات المنزلية من التوت البري، ويتم تحضير المربيات، واستخدام المشروبات على شكل توت طازج أو مطبوخ، أو استخدامها في الطهي، أو إضافتها ببساطة إلى الشاي. سنخبرك بكيفية تحضير عصير التوت البري بشكل صحيح ولذيذ.

يمكن أن يطفئ العطش ويمنح النشاط ويعالج نزلات البرد، وهناك طرق عديدة لتحضير عصير الفاكهة. سنوضح لك أسرار هذا المشروب المنعش والغني بالفيتامينات ونقدم لك العديد من الأفكار لتحضير عصير التوت البري لجميع المناسبات!

ليس من الصعب تحضير عصير الفاكهة المرتكز على التوت البري، فهو أمر نسبي عملية بسيطةوعادة لا يستغرق الكثير من الوقت.

1. يتم سحق التوت المفكك والمغسول
2. صب الماء في وعاء معدني غير مطلي بالمينا وقم بتسخينه
3. يتم تحضير التوت في 5 دقائق، ثم يتم تصفية المشروب الناتج وتركه ليبرد.
4. يمكنك صب عصير التوت الطازج في السائل الناتج.

قد يحدث تهيج في الجلد عند ملامسة عصير هذا التوت الحامض، لذا نصيحتي - ارتداء القفازات لحماية يديك.

إذا كنت بحاجة إلى تحضير عصير الفاكهة كل يوم، فمن الأفضل استخدام الخلاط أو أي مفرمة أخرى لاستخراج العصير، فهذا سيوفر الوقت والجهد.

أضف السكر أو العسل لإضافة الحلاوة. وفي بعض الحالات، يتم إضافة العصير أو قطع من قشر الحمضيات إلى المشروب المحضر، كما يتم إضافة البهارات، مثل قرون القرنفل أو القرفة، لإعطاء المشروب رائحة عطرة لاذعة. إذا أضفت الوركين الوردية، فلن يكون مذاق مشروب الفاكهة جيدًا فحسب، بل سيكون أيضًا صحيًا للغاية، ومن حيث محتوى فيتامين سي، فإنه سيتفوق على جميع المشروبات الأخرى.

يمكنك تزيين كوب من عصير التوت البري بورقة نعناع أو شريحة برتقال أو ليمون أو توت طازج كامل - بشكل عام، هناك العديد من الخيارات! كل ما يخبرك به خيالك!

المرحلة الأولى. تحضير الطعام والأواني

لجعل لذيذ مشروب التوت البريمن الضروري أولاً تذويب التوت المجمد وفرز التوت الطازج. ثم تحتاج إلى غسلها بعناية وطحنها باستخدام جهاز مطبخ الضغط، مثل الهراسة.

اعصر اللب الناتج حتى تظهر العصائر وأضف السائل المنطلق إلى مشروب الفاكهة المُجهز. إذا تمت إضافة الوركين الوردية، يتم تحضير التوت وتنظيفه بالماء وطهيه على البخار. من الملائم نقع ثمر الورد في الترمس، ومدة التسريب هي ليلة واحدة. يُستهلك مشروب الفاكهة المُجهز مبردًا ويُسكب في أكواب أو أكواب.

أدوات المطبخ التي قد تحتاجها:

1. - أواني معدنية غير مطلية بالمينا للطهي
2. كوب للسائل المعصور
3. هراسة أو هراسة
4. حديث أدوات المطبخنوع الخلاط
5. لتصفية كتلة التوت، استخدم غربال أو قطعة من الشاش النظيف.

وصفة لعصير التوت البري المجمد

نلفت انتباهكم إلى وصفة كلاسيكية وسهلة التحضير لعصير التوت المجمد.

مكونات:

1. التوت البري المجمد - 500 جرام؛
2. سكر - 300 جرام؛
3. الماء المغلي – 6-7 أكواب.

تقدم التحضير

1. يجب نقل التوت المجمد من الثلاجة إلى الثلاجة طوال الليل.
2. ضع التوت المذاب في القماش القطني واسحقه بالهراسة حتى يفرز الخليط العصير.
3. ضغط الكتلة المسحوقة في الشاش.
4. أضف إلى العصير الصادر ماء مغليدرجة الحرارة الدافئة والسكر.
5. تحريك جميع المكونات حتى يذوب السكر تماما.
6. لكي أعطي طعم رائعأضف القليل من أوراق النعناع.
7. يتم تقديم المشروب النهائي مبردًا.

وصفة لمشروب الفاكهة على أساس التوت البري والعسل

مكونات:

1. ماء – 1 لتر
2. التوت البري - 1 كوب؛
3. العسل - 2 ملاعق كبيرة.

تقدم التحضير

قم بتنظيف التوت مسبقًا من الحطام وشطفه. خذ وعاءًا عميقًا واهرسه جيدًا بالملعقة أو استخدم الخلاط لهذه الأغراض. انقل المادة الخام الناتجة إلى القماش القطني واضغط على جميع المحتويات حتى النهاية. نسكب العصير في وعاء زجاجي، ونغلقه بإحكام، ونضعه في الثلاجة حتى يبرد.

أضف لترًا واحدًا من الماء إلى التوت البري المعصور وسخنه على الموقد واتركه يغلي لمدة 5-7 دقائق. قم بتبريد هذه الكتلة ثم قم بتصفيتها من خلال منخل أو القماش القطني. امزج هذا السائل مع العصير من الثلاجة. قم بإذابة العسل في المحلول الناتج (اختر الكمية حسب تفضيلاتك).

إقرأ أيضاً: توصيات مثيرة للاهتمام لمكافحة تساقط الشعر

وصفة عصير الفاكهة في طباخ بطيء

مثال ممتاز، دعونا نحضر عصير التوت البري دون الكثير من المتاعب وفرز الأطباق. سيتم إعداد مورس لإنقاذ الجميع أفضل الصفاتالتوت البري يستخدم هذا الجهاز في النسخة المقترحة بمثابة الترمس لغرس محلول التوت.

مكونات:

1. التوت البري - 2 كوب؛
2. ماء – 2 لتر
3. سكر - 1 كوب.

تقدم التحضير

كالعادة، تحتاج أولاً إلى تحضير التوت وتنظيفه من الحطام وشطفه بالماء. امسحها في منخل فوق كوب عميق مُجهز مسبقًا، حيث سيتم تصريف العصائر المنطلقة.

ضعي السكر في قدر الطهي البطيء، ثم أضيفي العصير الطازج المحضر مسبقًا وما تبقى من التوت. قم بغلي الماء بشكل منفصل واسكب الماء المغلي فوق محتويات الطباخ المتعدد. يُمزج الخليط بالكامل جيدًا ويُطهى لمدة 3-4 ساعات. المرحلة الأخيرة- يجب تصفية المشروب الناتج.

وصفة عصير التوت البري الطازج بدون طبخ

يشار في هذا الخيار إلى أن العصير لن يحتاج إلى المعالجة الحرارية، أي. الحرارة على النار، مما يزيد بشكل كبير من فائدة المنتج. لكن هذه الطريقة لها أيضًا عيوب، لأنها تتطلب منك قضاء بعض الوقت في المطبخ عدد كبير منالوقت وقضاء الكثير من الجهد.

مكونات:

1. التوت البري - 500 جرام؛
2. سكر - 300-400 جرام؛
3. الماء – 6-7 أكواب.

تقدم التحضير

تحتاج أولاً إلى فرز التوت البري، ثم صب الماء المغلي على التوت دفعة واحدة وشطفه مرة أخرى، ولكن في الشطف الثاني استخدم الماء المغلي البارد. سحق التوت واسكب كوبًا واحدًا من الماء واخلطه جيدًا ثم ضع الخليط في القماش القطني المكون من 2-3 طبقات واعصر العصير.

يجب أن يخضع التوت المعصور لنفس المعالجات الموضحة أعلاه حوالي مرتين إضافيتين، أي. يضاف الماء ويقلب ويعصر. بعد 2-3 دورات، يمكن التخلص من لب التوت.

خففي المشروب الناتج بالماء المغلي البارد، ثم تحليه بالسكر أو العسل إذا أردت طعم العسلويمكنك علاج الضيوف أو العائلة.

عصير التوت البري مع الوركين المضافة

ممتعة للذوق مشروب فيتامينمع رائحة حساسةسوف تعطي الوركين الوردية الطاقة والحيوية وتجديد احتياطيات الجسم مواد مفيدةعلى لفترة طويلة. تعزيز الحيوية على أساس طبيعي تمامًا.

مكونات:

1. التوت البري الطازج - 0.5 كجم؛
2. ثمر الورد - 1 كوب؛
3. السكر (حسب ذوقك)؛
4. الماء – 2 لتر.

تقدم التحضير

يجب فرز التوت البري وغسله بالماء. خذ كوبًا عميقًا إلى حد ما واهرس التوت واعصر العصير منه. يُضاف الماء إلى التوت المعصور ويُسخن على الموقد ويُغلى الخليط لمدة 5 دقائق تقريبًا.

قم بتصفية التسريب وأضف الكمية المطلوبة من السكر حسب ذوقك. في الوقت نفسه، قم بإعداد ضخ الوركين الوردي، يجب تنظيفه وغسله وغرسه في الترمس في الماء الساخن.

الوقت التقريبي لتسوية الوركين الوردية هو الليل. بعد نقع ثمر الورد، قم بتصفية منقوع ثمر الورد وأضف إليه التوت البري. الآن يمكنك الاستمتاع بمزيج التوت الرائع هذا!

هو مشروب فيتامين منعش مصنوع من عصير الفواكه والتوت والخضروات والماء مع إضافة العسل أو السكر. نقدم انتباهكم إلى عدة وصفات مثيرة للاهتماممشروبات الفاكهة للأطفال.

عصير Lingonberry للأطفال

مكونات:

• التوت البري الطازج - 150 جم؛
• سكر - 100 غرام؛
• الماء – 1 لتر.

تحضير

الآن سنخبرك بكيفية صنع عصير الفاكهة للطفل. لذلك، نقوم بفرز التوت بعناية، وإزالة أي بقايا، وشطفها عدة مرات ورميها في الماء المغلي. غطي المقلاة بغطاء واطهي المشروب على نار خفيفة لمدة 5-8 دقائق. بعد ذلك نلتقط التوت ونرميه في مصفاة ونعصر عصير عنب الثور في وعاء نظيف.

ثم نسكبه في المرق ونضيف السكر ونحرك حتى يذوب تمامًا ونغلي لمدة 5 دقائق أخرى. إذا أعطيت مشروب الفاكهة هذا للأطفال دون سن عام واحد، فقم أولاً بتصفية المشروب وتبريده إلى حالة دافئة وإدخاله تدريجيًا في نظام الطفل الغذائي، مع ملاحظة رد الفعل على أنواع التوت المختلفة!

عصير التوت المجمد للأطفال

مكونات:

• الفراولة والكشمش الأسود - 200 غرام؛
• سكر - حسب الرغبة
• ماء.

تحضير

نقوم بفرز التوت وغسله ووضعه فيه الأواني الزجاجية. بعد ذلك، صب الماء المغلي عليهم بحيث يغطي الماء التوت بالكامل، ويقلب حتى يبدأ في الذوبان. بعد ذلك، أضف الماء المغلي إلى الأعلى وأضف السكر حسب الرغبة. يمكنك إضافة القليل من أوراق النعناع الطازجة إلى المشروب للحصول على النكهة. الآن أغلق الطبق بغطاء ولفه بمنشفة. اترك شراب الفاكهة منقوعًا لمدة 3 ساعات، ثم اسحق التوت برفق بملعقة، ثم قم بتصفية المشروب من خلال القماش القطني واعصر اللب. صب على الانتهاء عصير التوتفي الدورق، قم بتبريده قليلاً وادع الأطفال إلى إعادة شحن طاقتهم بالفيتامينات!

التوت صحي بشكل لا يصدق ومن المستحيل المبالغة في تقدير أهميته أغذية الأطفال. يحتوي عصير التوت البري على روائح رقيقة وحلوة ولا تُنسى يحبها الأطفال. ومع ذلك، هناك فروق دقيقة في إعداد المشروب وميزات الاستهلاك التي تعتمد على عمر الطفل.

فوائد وأضرار التوت البري

يمكن للتوت الصحي تقوية جهاز المناعة وتجنب العديد من الأمراض خلال موسم البرد، وهو أمر مهم جدًا لصحة الأطفال. بالإضافة إلى ذلك، التوت البري يعزز الشهية، وزيادة حيويةوزيادة القوة والتقوية الجهاز العصبيمما يجعلها لا غنى عنها في تغذية ليس فقط الأطفال، ولكن أيضًا تلاميذ المدارس والمراهقين.

القدرة على تقليل تسمم الجسم وانخفاض درجة حرارة الجسم تجعله لا غنى عنه للتسمم و درجة حرارة عالية. عند السعال، يستخدم التوت البري كمقشع، ومع العسل فهو مطهر قوي. خلال فترات تفاقم أمراض المثانة، يتم استخدام مشروبات التوت البري كمدر للبول. يشار التوت أيضا للأمراض الجهاز الهضميحيث أنه يساعد على تحسين عملية الهضم، وفي حالة عسر الهضم فله تأثير قابض. إن قدرة مشروبات فاكهة التوت البري على إرواء العطش بسرعة جعلت هذا المشروب من أكثر المشروبات شعبية في الصيف.

يحتوي التوت على:

• الفيتامينات أ، المجموعة ب، ج، ه، ب، ك؛
• الأحماض (الأكساليك، الستريك، الماليك)؛
• البكتين.
• العناصر الدقيقة والعناصر الكبيرة (البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفوسفور).
• المنغنيز (يعزز النمو والتنمية)؛
• الكوبالت (جيد ل الجهاز الهضمي);
• النحاس والموليبدينوم والحديد والمغنيسيوم والفضة.

بالإضافة إلى جميع الخصائص المفيدة المذكورة أعلاه، فإن المشروب لديه زائد ضخم آخر. مورس طبيعي تمامًا ولا يحتوي على مواد حافظة أو أصباغ.

بالرغم من فائدة عظيمةالتوت البري لديه عدد من موانع الاستعمال. لا ينبغي تناول التوت والمشروبات المصنوعة منه من قبل الأطفال الذين يعانون من أمراض الكبد أو التهاب المعدة أو قرحة المعدة. يجب على الأطفال المعرضين للحساسية تناول التوت بحذر شديد.

في أي عمر الأطفال؟

يمكنك البدء بإدخال عصير التوت البري إلى الأطعمة التكميلية من عمر 6-7 أشهر. إذا كان الطفل معرضًا لخطر الإصابة بالحساسية، فمن الأفضل تأجيل إدخال طعام شهي جديد حتى عمر 12 شهرًا.

يمكنك إعطاء طفلك على الفور بضع رشفات للمحاولة، وإذا كان كل شيء على ما يرام، قم بزيادة حجم المشروب تدريجيًا إلى 100 مل. يعالج الطفل بعصير الفاكهة بما لا يزيد عن 1-2 مرات في الأسبوع.

إذا أصيب طفلك بحكة أو طفح جلدي أو بقع على الجلد بعد شرب المشروب، فأنت بحاجة إلى التوقف عن شربه.

كيف تطبخ

وصفة التوت الطازج

لتحضير عصير التوت البري، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• التوت البري الطازج - 250 غرام؛
• سكر - نصف كوب؛
• ينظف يشرب الماء- 1 لتر.

اغسل التوت البري جيدًا تحته المياه الجارية، فرز وطحن من خلال الخلاط. مرر اللب الناتج من خلال مصفاة أو قطعة قماش قطنية لفصل الحبوب عن العصير. يجب ملء الكعكة المتبقية بالماء ووضعها على الموقد. بعد الغليان، اتركيه على الموقد لمدة 5 دقائق، ثم أخرجيه واتركيه ليبرد قليلاً. أضف إلى المرق الدافئ عصير التوت البريوالسكر ويقلب حتى يذوب تماما.

إذا كان مشروب الفاكهة مركزًا جدًا، فيمكن تخفيفه يشرب الماء.

وصفة التوت البري المجمدة

ميزة التوت البري هي أنه يمكن تخزينه لفترة طويلة عن طريق التجميد. وفي الوقت نفسه، لا يفقد خصائصه المفيدة. وصفة مشروب الفاكهة للأطفالمن التوت البري المجمد لا يختلف عمليا عن الذي يتم استخدامه فيه التوت الطازج. ومع ذلك، لا تزال هناك بعض الفروق الدقيقة في إعداد المشروب.

للتحضير سوف تحتاج:

• 150 جرام من التوت المجمد
• نصف كوب من السكر
• 700 مل من الماء النظيف.

دعونا نسكب المبلغ المطلوبالماء في قدر ووضعه على النار. نغسل التوت تحت الماء ونضعه في مصفاة ونغمره في الماء. نحن ننتظر حتى يغلي.
بعد أن يغلي الماء، أخرجي التوت البري واتركيه ليبرد. اطحن التوت المبرد من خلال القماش القطني وافصل العصير عن الكعكة وكرر كل التلاعبات التي تم إجراؤها في الوصفة السابقة.

بعض النصائح للحصول على مشروب شفاء لذيذ:

• لمنع بقايا التوت من الطفو في مشروب الفاكهة، يوصى بتصفيته من خلال القماش القطني؛
• حسب الرغبة، يمكنك إضافة العصير أو قشر الليمون أو مغلي ثمر الورد أو العسل إلى المشروب؛
• يحفظ مشروب جاهزفي الثلاجة
• كيف أحلى من التوت، كلما قلت كمية السكر التي يجب إضافتها؛
• من الأفضل طحن التوت بالقفازات حتى لا يحدث تهيج للجلد من العصير.
• يمكنك طهي عصير الفاكهة فقط في عبوات من المينا أو السيراميك أو الزجاج.

وقت التحضير للمشروب هو 15-20 دقيقة فقط. لذلك، إذا لم تكن هناك موانع، فتأكد من تدليل طفلك لذيذ و مشروب فواكه صحيمن التوت البري. بالتأكيد سوف تصبح المفضلة في عائلتك.