وصفة عصير التوت البري. مشروب فواكه للأطفال مصنوع من التوت البري المبرد. كيفية تحضير عصير التوت البري بسرعة

التوت البري هو التوت الحامض الذي أصبح رمزا للصحة، ويعتبر مفيدا للغاية للوقاية وعلاج فعال في الطب الشعبي. ولكن نظرًا لأن ذوقها في شكلها الأصلي يترك الكثير مما هو مرغوب فيه (ليس للجميع)، فيمكن اعتبار عصير التوت البري بحق أكثر المشروبات الصحية واللذيذة التي يجب أن تكون كل ربة منزل قادرة على تحضيرها. عصير التوت البري له العديد من التفسيرات التي تستحق اهتمامك.

ليس من قبيل الصدفة أن يشار إلى أفضل الوصفات باسم "كتاب طبخ الجدة" - كقاعدة عامة ، يتم اختبار الأطباق الكلاسيكية مثل مشروبات الفاكهة بعناية مع مرور الوقت. حتى في أوقات ما قبل الثورة، يمكن رؤية مشروبات التوت الدافئة على الطاولة في كل عائلة تقريبًا. لقد ساعدوا الآباء وكبار السن في الأسرة منذ فترة طويلة على تربية أطفالهم ليكونوا أقوياء وأصحاء وقادرين على العمل والتعلم. وبفضل التغذية السليمة، نشأت الأجيال الجديدة، الواحدة تلو الأخرى، بصحة جيدة وناجحة.

نظرا لحقيقة أن الجيل الشاب الحالي يعاني من نزلات البرد المتكررة، والبالغين ليسوا متشددين بشكل خاص، فإن عصير التوت البري سيكون إضافة جيدة إلى النظام الغذائي لأي شخص. خصائصه العلاجية واضحة بكل بساطة. حسنًا، إذا كان كل شيء على ما يرام مع مناعتك ومناعة أطفالك، فإن عصير التوت البري يعد علاجًا ممتازًا!

وفقًا للأساطير القديمة للمعالجين الروس، يعد عصير التوت البري علاجًا ممتازًا ضد نزلات البرد، ومشروبًا دافئًا، ودواء مضادًا للفيروسات. يتم استخدامه تقليديًا للوقاية وكإضافة لعلاج التهابات الجهاز التنفسي الحادة والتهابات الجهاز التنفسي الفيروسية الحادة والتهاب المثانة وارتفاع ضغط الدم وزيادة التورم. على الرغم من أن الطب التقليدي شائع جدًا في مجتمعنا، إلا أن البعض قد يكون متشككًا جدًا بشأن تجربته. ومع ذلك، حتى الطب التقليدي يعترف بفوائد عصير التوت البري.

أظهرت الدراسات أن المشروب المصنوع من توت المستنقع الأحمر يحتوي على أكثر من ثمانية فيتامينات ضرورية للإنسان - على سبيل المثال، B6 وC وغيرها الكثير.

يحتوي التوت البري أيضًا على البكتين ومضادات الأكسدة والألياف وغيرها من المواد الميكروبيولوجية المفيدة. ينصح الأطباء بشرب عصير التوت البري في غير موسمه لحماية الجسم من الأوبئة ونزلات البرد. علاوة على ذلك، يمكن أن يساعدك في الحفاظ على لياقتك البدنية - حيث يعمل عصير الفاكهة على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ويساعدك على إنقاص الوزن.

القواعد العامة لتحضير عصير التوت البري

يمكن لأي شخص أن يصنع عصير التوت البري، فهو بسيط وسريع ورخيص. المبدأ الأساسي للطهي هو غلي التوت البري مع السكر على الموقد. ولكن في الوقت نفسه، هناك العديد من الفروق الدقيقة، والتي بدونها لن يكون من الممكن إعداد طعام صحي صحي بشكل صحيح.

"كيفية صنع عصير التوت البري؟" - الإجابة على هذا السؤال مفصلة للغاية، لأن هناك العديد من الاختلافات في وصفة هذا الطبق. دعونا نتعمق قليلاً في كيفية تحضير هذا المشروب.

أشهى وصفات عصير التوت البري

التنوع الذي ظهر في الوصفة بعد أن اكتسب عصير التوت البري شعبية عالمية يسمح للجميع بالعثور على وصفة تناسب ذوقهم. على سبيل المثال، إذا لم تكن تحب عصير التوت البري الكلاسيكي مطلقًا، فسوف تحب بالتأكيد مشروبًا مع بعض الإضافات. لا يمكنك حتى أن تتخيل الألوان غير العادية التي يلعبها طعم التوت البري، على سبيل المثال، مع العسل أو التوت الأزرق. ألق نظرة فاحصة وجربه - وستجد طبقك المفضل الجديد!

عصير التوت البري الكلاسيكي المصنوع من التوت الطازج

سوف تحتاج:

• 500 غرام من التوت البري الطازج؛
• 10 أكواب من مياه الشرب.
• 50 جرامًا من عسل النحل.

كيف تطبخ؟

1. اختر بعناية التوت الناضج فقط من التوت الأحمر، واشطف حفنة من التوت البري بالماء النظيف، ثم ضعه في وعاء.
2. حول التوت إلى لب واعصر العصير منه. ضعي الكعكة الناتجة جانبًا واسكبي السائل في كوب.
3. قم بغلي لب التوت البري الجاف على حرارة 100 درجة في قدر لمدة لا تزيد عن ست إلى سبع دقائق.
4. صب المرق من خلال منخل في وعاء جديد.
5. أضف ملعقتين كبيرتين من العسل والعصير المعصور مسبقًا إلى السائل الساخن. قم بتبريد مشروب الفاكهة الناعم ثم تقديمه.

هذه الوصفة مثالية لمحبي المشروبات اللذيذة والبسيطة. ستضيف نفايات النحل لمسة من الرقي إلى المشروب، وسيضيف العصير نضارة. وهذه هي نفس وصفة "الجدة" الصحيحة الشهيرة.

وصفة مشروب فاكهة التوت المجمدة

المكونات المطلوبة:

• 500 غرام من التوت البري المجمد؛
• 5 أكواب من الماء النظيف
• شيء حلو، مهما شئت.

كيف تطبخ؟

1. اترك التوت المجمد ليسخن في الهواء حتى تتقشر القشرة الجليدية.
2. ضع التوت البري في الخلاط حتى يصبح سميكًا وغنيًا وناعمًا.
3. يُمزج هريس التوت مع الماء والحلويات، ويُبرد المشروب بالتساوي ويُسكب في أكواب.

هذه الطريقة البسيطة لإعداد عصير الفاكهة خارج موسم التوت ستساعد، على سبيل المثال، في حالة مرض شخص ما - لأنه يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة الأصلية للتوت القرمزي الشمالي.

طريقة عمل عصير التوت البري والزنجبيل

مكونات الوصفة المطلوبة:

• 500 جرام من التوت البري
• 1 جذر زنجبيل صغير
• 50 غراما من السكر المحبب.
• 10 أكواب من ماء الشرب.

كيف تطبخ؟

1. يُوضع نصف كيلوغرام من التوت البري في قدر، ويُغطى بالماء ويُغلى.
2. فرك الزنجبيل في المرق ويقلب.
3. نترك المشروب ينقع ويصبح جاهزًا للتقديم.

انت تحتاج:

• خمس كيلوغرام من التوت البري؛
• خمس كيلوغرام من التوت؛
• كوب من السكر المحبب.
• وعاء من مياه الشرب.

كيف تطبخ؟

1. افرز التوت وضعه في قدر واملأه بالماء.
2. سحق التوت البري والتوت بخفة، وأضيفي السكر واتركيه على النار حتى ينضج.
3. بعد أن يصبح مشروب الفاكهة قويًا وموحدًا، اسكبه في وعاء آخر، ثم برده وقدمه.

في هذه الطريقة لتحضير عصير التوت البري والتوت، يتم تقليل الطعم الحامض للتوت المستنقعي بواسطة السكر الحلو والتوت. هذه الوصفة سوف تروق لأولئك الذين يحبون الحلويات - على سبيل المثال، الأطفال.

وصفة لعصير التوت البري مع الوركين

مكونات:

• نصف كيلو من التوت البري
• 200 جرام من الوركين الورد.
• القليل من السكر المحبب
• 10 أكواب من الماء النظيف.

كيف تطبخ؟

1. اترك ثمر الورد النظيف في الماء المغلي لمدة خمس إلى ثماني ساعات للحصول على منقوع.
2. أحضر التوت البري إلى حالة اللب، واعصر عصير التوت البري، ثم ضع اللب الجاف في قدر. يُضاف الماء والسكر ويُغلى لمدة لا تزيد عن ست إلى سبع دقائق.
3. امزج المرق مع منقوع ثمر الورد وعصير التوت البري من خلال منخل. عصير الفاكهة اللذيذ جاهز للأكل!

ثمر الورد هو نوع آخر من التوت العلاجي الذي، وفقًا للمعالجين الشعبيين، يمكنه علاج نزلات البرد أو الفيروس. عند دمجه مع التوت البري، يمكنك الحصول على مشروب طبي لذيذ المذاق.

سوف تحتاج:

• 200 جرام من التوت الأحمر
• 50 جرامًا من عسل النحل.

كيف تطبخ؟

1. قم بغلي التوت لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم حوله إلى عجينة، ثم اسكب الماء المغلي فوقه.
2. يُسكب من خلال منخل في وعاء جديد ويُضاف العسل ويُبرد. الحساسية جاهزة.

عصير التوت البري بالنعناع

المكونات الأساسية للوصفة:

• 1.5 كوب توت بري
• عدد قليل من أوراق النعناع.
• 15 كوبًا من ماء الشرب؛
• 0.5 كوب سكر حبيبات.

كيف تطبخ؟

1. مرري التوت الأحمر من خلال الخلاط.
2. اصنع مغلي النعناع - صب الماء المغلي على أغصان النعناع واتركه يتشرب.
3. يُمزج لب التوت البري مع سائل النعناع المنقوع ويُبرد.
4. مرر الخليط من خلال منخل وأضف السكر. مشروب الفاكهة اللذيذ جاهز.

تضيف أوراق النعناع الحارة حموضة غير عادية إلى أي مشروب، وعصير التوت البري ليس استثناءً. هذا المشروب الساخن والعطري سوف يروق لجميع أفراد عائلتك.

الاستعداد لعملية الطهي:

• 600 جرام من التوت البري
• كوبين من السكر المحبب.
• قشر الليمون الجاف
• عصير ليمون - حوالي نصف كوب.

كيف تطبخ؟

1. تحويل التوت الأحمر إلى اللب وإضافة الماء.
2. اتركها تتخمر ثم أضف الحماس والعصير والسكر إلى مشروب الفاكهة واخلطها جيدًا - المشروب جاهز!

مع الكشمش الأسود

يحضر:

• كأسين من الكشمش.
• كوب من التوت البري.
• 10 أكواب من الماء النظيف.

كيف تطبخ؟

1. يُمزج التوت ويُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
2. قم بتصفية مشروب الفاكهة، ثم اسكبه في إبريق واتركه ليبرد.

هذه الوصفة أيضًا لأولئك الذين يحبون شيئًا حامضًا. ومع ذلك، فهو يجمع بين الخصائص المفيدة لكل من التوت البري والكشمش الأسود.

1. إذا اكتسبت خبرة كافية في تحضير عصير التوت البري، جرب التركيبات والإضافات. والنتيجة سوف مفاجأة سارة لك.
2. أجب عن سؤالك: "كيف تصنع عصير التوت البري؟" ربما ترغب في غرس أكثر من فصل اللب عن العصير، أو العكس.
3. اشرب عصير الفاكهة حتى في فصل الصيف - حتى لو كان جسمك يحتوي على ما يكفي من الفيتامينات، فإن مشروب التوت البري له تأثير تبريد ممتاز.

أخيراً

عصير التوت البري هو مشروب كلاسيكي محلي الصنع اكتسب شعبية ويأتي في العديد من الأشكال اللذيذة. يوصي المحررون بإلقاء نظرة فاحصة على جميع الوصفات المقترحة والاستمتاع بطعم عصير التوت البري دائمًا وفي أي طقس!

كان مورس ولا يزال أفضل مشروب التوت - نحن نتمسك بهذا الرأي حتى من بين مجموعة متنوعة من العصائر الطازجة والعصائر الطازجة والمقويات وغيرها من المنتجات الغذائية الصحية و"النظيفة". ومن بين المواد الخام لمشروبات الفاكهة، يحتل التوت البري قاعدة القائد: التوت الأكثر فائدة وقيمة والمحاط بالأساطير. مجموعة بارات العصير والمقاهي الرياضية مذهلة، ولكن بمجرد تحضير عصير التوت البري، تنحسر جميع المأكولات اللذيذة في الخلفية. ويظهر طعم ورائحة وخصائص مشروب الفاكهة المميزة، والتي يمكن وصفها بأنها طعم الراحة والخير.

ربما لهذه الأسباب يتم تضمين مشروبات الفاكهة تقليديًا في أغذية الأطفال وكذلك في الأنظمة الغذائية العلاجية وقوائم النساء الحوامل والأمهات الشابات وكل من يحتاج إلى القوة والطاقة والصحة. من الصعب العثور على دواء أكثر فعالية ولذيذ في نفس الوقت من أصل طبيعي. ولماذا تنظر إذا كان بإمكانك صنع عصير التوت البري بنفسك، في المنزل، من مكونات طبيعية وعالية الجودة. وصفة عصير التوت بسيطة بشكل مدهش ومتوفرة حتى في المنزل.

ما هو مشروب الفاكهة؟ تكوين وفوائد وأنواع مشروبات الفاكهة
يمكن طرح الأسئلة المتعلقة بمشروبات الفاكهة إما من قبل أجنبي أو مواطن صغير جدًا. ربما يعرف الجميع ويحبون طعم مشروب المطبخ الروسي التقليدي المصنوع من التوت منذ الطفولة. للوهلة الأولى، وحتى للوهلة الثانية، لا يوجد شيء مميز في مشروب الفاكهة: حسنًا، فكر فقط، إنه مشروب بدون لب وحتى غير غازي. لكن المذاق المشرق للتوت، النادر وبالتالي اللذيذ بشكل خاص، يجعل عصير الفاكهة علاجًا لا يُنسى ومرغوبًا للغاية حتى بالنسبة للأطفال الذين يأكلون بأهواء. لا يستطيع آباء هؤلاء الأشخاص الذين يصعب إرضائهم الحصول على ما يكفي من الفرصة لإعطاء أطفالهم عصير التوت البري الصحي.

فقط تخيل أن جميع الصفات القيمة للتوت البري الطازج محفوظة في عصير الفاكهة. وهذا ليس أقل من نسبة عالية قياسية من حمض الأسكوربيك في مزيج فريد من نوعه مع فيتامينات K وPP والمجموعة B. يحتوي عصير التوت البري، مثل التوت البري، على كمية كبيرة من الحديد واليود والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. يتم تمثيل الأحماض العضوية على الفور بالستريك والماليك والأورسوليك والبنزويك، ويكتمل هذا التكوين بالبكتين وسكريات الفاكهة. مثل هذه الكتلة من العناصر الغذائية تجعل عصير التوت البري وسيلة فعالة للغاية للوقاية والقضاء السريع على نقص الفيتامينات والعمليات الالتهابية والأمراض المعدية. عصير التوت البري مفيد في علاج أمراض الجهاز التنفسي والتهاب الحلق وتحصي البول.

أثبت عصير التوت البري فعاليته ضد المكورات العنقودية والمكورات العقدية والإشريكية القولونية وحتى ضمة الكوليرا. بالإضافة إلى ذلك، فهو مدر قوي للبول وخافض للحرارة ويقوي الأوعية الدموية ومضاد قوي للأكسدة. أما بالنسبة لأنواع التوت الأخرى، يتم أيضًا تحضير مشروبات الفاكهة من التوت البري والتوت السحابي والكشمش - لكن التوت البري يتفوق عليها في الصفات العلاجية والغذائية. لذلك، حاول تحضير مشروبات الفاكهة في كثير من الأحيان، حتى من التوت البري المجمد، إذا كان هناك نقص في المشروبات الطازجة.

كيفية تحضير مشروب الفاكهة من التوت البري المجمد؟
هناك حاجة خاصة إلى عصير التوت البري في فصل الشتاء وأوائل الربيع، عندما تنخفض كمية الفيتامينات في الجسم بشكل كارثي. لكن في هذا الوقت بالتحديد لا يمكنك ببساطة الحصول على التوت البري الطازج. هناك طريقة للخروج: تحضير عصير التوت البري المجمد. تتيح لك هذه الطريقة الحديثة لحفظ الطعام الحفاظ على الصفات القيمة للتوت. ولكن فقط إذا تم تجميد التوت البري في المصنع مرة واحدة ولم يتم إذابة تجميده حتى بداية التحضير. يمكن استخدام هذا التوت في هذه الوصفة:
قبل الاستخدام، أضف العسل، ولكن فقط إلى مشروب الفاكهة المبرد. قم بزيادة أو تقليل كمية السكر في المرق لتناسب ذوقك. إذا رغبت في ذلك، أضف القرفة والقرنفل وبرش البرتقال والنكهات الطبيعية الأخرى إلى مشروب الفاكهة.

طريقة عمل عصير التوت البري للطفل
يجب أن يكون طعام الأطفال طبيعيًا وطازجًا قدر الإمكان، لذا يُنصح بتحضير مشروب الفاكهة من التوت البري الطازج. ولكن هناك فوائد أكثر لمثل هذا المشروب:

1. افرز التوت بعناية يدويًا واشطفه مرتين بماء نظيف (يفضل أن يكون غير مكلور).
   
2. بدلًا من استخدام الخلاط، ضع التوت في وعاء سيراميك أو هاون واهرسه بمدقة خشبية أو حجرية. تجنب ملامسة التوت البري للمعادن.
   
3. قم بتصفية هريس التوت البري من خلال منخل ناعم أو طبقتين أو ثلاث طبقات من القماش القطني. صب السائل في كوب ونقل اللب إلى مغرفة.
   
4. املأ التوت البري في مغرفة بشرب الماء النقي بمعدل 4 أكواب من الماء لكل كوب من التوت الطازج.
   
5. تُغلى محتويات المغرفة على الموقد وتُترك على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
   
6. صفي المرق الناتج وتخلصي من الكعكة المسلوقة هذه المرة وأضيفي العصير المتبقي بعد عصر التوت الطازج إلى مشروب الفاكهة.
   

عندما يبرد مشروب الفاكهة إلى درجة حرارة الغرفة، أضيفي العسل (وليس السكر!) وقدميه لطفلك. بالنسبة للأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات، يُنصح بتخفيف عصير التوت البري بالماء بنسبة 1: 1، ويمكن تعيين الأطفال الأكبر سنًا كمساعدين حتى يتعلموا كيفية طهي عصير التوت البري معك.

طريقة عمل عصير التوت البري للحامل
يتطلب النظام الغذائي المحدد للنساء الحوامل العديد من العناصر الغذائية، ولكن في نفس الوقت ليس لديه قيود أقل. لحسن الحظ، عصير التوت البري ليس مدرجا في قائمة الأطعمة المحظورة (ما لم تكن هناك موانع فردية) ويساعد على تقوية جهاز المناعة، ويخفف التورم، بل ويحل محل الأدوية الاصطناعية. من السهل التحضير، ولكن من المهم مراعاة الميزات التالية:

1. اشطف حوالي نصف كيلو من التوت البري الطازج أو المجمد بالماء الدافئ، ثم ضعه في قدر واملأه بترين من الماء.
   
2. يُغلى التوت البري في الغليان ، ويُخفض الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق (عند هذه النقطة سيبدأ التوت في الانفجار في المرق).
   
3. قم بإزالة التوت البري بملعقة مثقوبة أو قم بتصفيته لفصل التوت واترك المرق في المقلاة.
   
4. ضع منخلًا ناعمًا بقطر مناسب على المقلاة، ثم ضع التوت المسلوق فيها وامسحها حتى يتدفق العصير إلى المقلاة.
   
5. قم بإزالة الغربال مع الكعكة، واخلط مشروب الفاكهة واسكبه في وعاء غير معدني (جرة، إبريق، إلخ).
   

أضف العسل مباشرة قبل شرب مشروب الفاكهة في كوب التقديم. لكن لا تبالغي في تناوله (العسل مادة مسببة للحساسية القوية)، واشربي عصير الفاكهة شيئًا فشيئًا، خاصة في المراحل الأولى من الحمل (في الأشهر الثلاثة الأولى). التركيزات العالية من الفيتامينات، وخاصة حمض الأسكوربيك، يمكن أن تسبب فرط الفيتامين، وزيادة قوة الرحم وحموضة البول.

كيفية تحضير عصير التوت البري لالتهاب المثانة؟
عصير التوت البري له تأثير مدر للبول قوي. غالبًا ما يتم وصفه كجزء من نظام غذائي أثناء علاج تحص بولي، وكذلك لمنع تطور التهاب المثانة والتهاب الإحليل والتهاب الحويضة والكلية وأمراض المسالك البولية الأخرى. في كل هذه الحالات وما شابهها، سيكون عصير التوت البري المحضر حسب أي من الوصفات المذكورة أعلاه فعالا. ولكن هناك طريقة أخرى سريعة لتحضير عصير التوت البري:

1. لكل كوب من التوت، تناول ملعقتين كبيرتين من العسل الطبيعي (السكر جيد).
   
2. قم بفرز التوت البري الطازج وشطفه، ثم قم بإذابة التوت البري المجمد واشطفه أيضًا.
   
3. ضع التوت والعسل في وعاء الخلاط واطحنهما بأقصى سرعة للحصول على هريس متجانس.
   
4. انقل هريس التوت البري إلى وعاء زجاجي أو سيراميك واحفظه في الثلاجة.
   
5. لتحضير مشروب الفاكهة، قومي بتخفيفه بالماء. أضف أيضًا إلى الشاي والأعشاب والأطباق الجاهزة (العصيدة والأوعية المقاومة للحرارة والفطائر).
   

فوائد عصير التوت البري لا يمكن إنكارها ومعروفة على نطاق واسع. ومع ذلك، حتى أفضل المنتجات يمكن أن تسبب ضررًا إذا تم استخدامها بشكل غير حكيم. حافظ على ضبط النفس، حتى لو كنت تحب التوت البري حقًا، ولا تشرب أكثر من لتر واحد من مشروب الفاكهة يوميًا. لا تنس استشارة طبيبك إذا كنت تعاني من حساسية الطعام، أو أمراض الجهاز البولي التناسلي و/أو ارتفاع حموضة المعدة. وفي جميع الحالات الأخرى، من الممكن والضروري تحضير عصير التوت البري، خاصة في المنزل، حيث سيكون المشروب أكثر طبيعية وذو جودة أعلى من الصنف المعبأ الذي يباع بكميات كبيرة في محلات السوبر ماركت. كن بصحة جيدة في الاسلوب!

عصير التوت البري المجمد منتج صحي للغاية لجسم الإنسان.

عصير التوت البري المجمد منتج صحي للغاية لجسم الإنسان. مجمع الفيتامينات الخاص به له تأثير مفيد على جهاز المناعة ويعالج العديد من الأمراض الفيروسية. التحضير في حد ذاته لا يستغرق الكثير من الوقت، وفعاليته أفضل بكثير من فعالية العديد من الأدوية. بالإضافة إلى ذلك، سيكون كل من البالغين والأطفال سعداء بشرب هذا المشروب.

الوصفة الكلاسيكية: عصير التوت البري المجمد

يعتبر المشروب علاجًا موضعيًا ليس فقط في مكافحة الأمراض الموجودة، ولكنه يمنع أيضًا ظهور أمراض جديدة. إنه ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه في الشتاء والربيع والخريف، عندما يزيد خطر الإصابة بالمرض عدة مرات بسبب الظروف الجوية القاسية.

نصيحة! من الأفضل اختيار التوت متوسط ​​الحجم. لا ينبغي أن تكون داكنة اللون. يجب أن يكون حضور الناس في حده الأدنى. من الجيد أن لا يتم تجميد التوت البري، بل يتم تبريده.

لنبدأ بالترتيب. يتضمن تحضير مشروب الفاكهة من التوت البري المجمد حسب الوصفة الكلاسيكية العمليات التالية:

1. عند شراء منتج مجمد، يجب عليك الانتباه إلى حالة التوت. لا ينبغي قمعهم. ويجب ألا تظهر بينها أي عينات فاسدة أو تالفة.
2. قم بإذابة التوت البري في الماء البارد، ولكن ليس تمامًا. عندما يختفي معظم الجليد والثلج، اسكب الماء الدافئ على التوت واشطفه جيدًا.
3. يجب سحق التوت إلى القوام المطلوب. لتبسيط المهمة، يمكنك إضافة ربع الماء إلى 1 كوب من المنتج. يتم تحميل كل شيء في الخلاط وتقطيعه.
4. يجب عصر اللب الناتج حتى لا يحتوي العصير الناتج على قشور وبذور وجزيئات صغيرة أخرى من التوت. يتم الضغط من خلال الشاش أو الغربال.

لتحضير وصفة مشروب التوت البري المجمد، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• نصف كيلوغرام من التوت البري المجمد؛
• 2 لتر من الماء النقي
• 150 جرام سكر.

بعد فصل التوت إلى قشور وعصير، يمكنك البدء في تحضير مشروب الفاكهة نفسه. تتكون طريقة الطهي نفسها من الخطوات التالية:

1. ضعي القشر والبذور المعصورة في قدر وأضيفي إليها لترًا ونصف من الماء.
2. عندما تسخن المحتويات قليلا، يمكنك إضافة السكر. إذا قمت بذلك على الفور، فسوف يستغرق السكر وقتًا طويلاً ليذوب في الماء البارد.
3. يُغلى المرق في الغليان ويُترك لمدة 5-10 دقائق.
4. عندما يغلي الدوران، يجب تبريده. بعد ذلك، قم بعصر المرق من خلال منخل مرة أخرى للحصول على مرق خالي من النفايات.
5. بعد ذلك، يتم سكب العصير الذي تم الحصول عليه نتيجة الاستخراج الأول في المرق. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة ملعقة من العسل إلى السائل.

يمكن تناول المشروب على الفور، أو تعليبه. ثم يُغلى المرق مرة أخرى ويُسكب في أوعية معقمة. ومن الأفضل عدم تخزين الأطعمة المحفوظة لفترة طويلة، لأنها تفقد مع مرور الوقت مذاقها وفيتاميناتها.

مشروب الفاكهة الأصلي

دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية تحضير مشروب الفاكهة من التوت البري المجمد بحيث يختلف عن الوصفة الكلاسيكية ولكن في نفس الوقت يحتفظ بخصائصه المفيدة؟ لإنشاء طعم أصلي جديد، يمكنك استخدام مكونات إضافية. في كثير من الأحيان هو: القرفة والليمون والعسل والنعناع.

مهم! عند صنع مشروبات الفاكهة، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن العصير الموجود فيه يجب أن يكون 30٪ على الأقل من إجمالي كتلة المشروب.

أصبح من الواضح بشكل عام كيفية صنع مشروب الفاكهة من التوت البري المجمد. الآن يجب عليك التفكير في عدة خيارات للوصفات الأصلية لإعداد هذا المشروب. إذا لم يكن الجميع يحب مشروب الفاكهة المصنوع من التوت البري المجمد مع القرفة، فالجميع دون استثناء يحبون مشروب الليمون والنعناع.

المنتجات اللازمة لتحضير عصير الفواكه:

• 2 لتر من الماء
• نصف كيلوغرام من التوت البري المجمد؛
• 40 جرامًا من نكهة الليمون الطازج؛
• نصف كوب من السكر
• 5 جرام من أوراق النعناع.

يتكون التحضير من الخطوات التالية:

1. اغلي الماء واتركيه يبرد قليلاً.
2. يُسكب الماء المغلي فوق التوت البري المُذاب والمغسول مسبقًا ويُترك جانبًا لبضع دقائق.
3. قم بطحن التوت في الماء الساخن باستخدام الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة فاكهة ناعمة.
4. ثم أضف نكهة الليمون الطازج إلى المحتويات. يمكن الحصول عليه عن طريق بشر قشر الليمون على مبشرة ناعمة.
5. يجب غرس الخليط الناتج لمدة 1-2 ساعات. لتركيز أفضل، من الأفضل لف الحاوية بمنشفة دافئة أو بطانية.
6. عندما يستقر المرق، حركه جيدًا ثم صفيه على الفور من خلال منخل.
7. أضف السكر واخلطه مرة أخرى.
8. وأخيرًا أضف أوراق النعناع. بعد بضع ساعات يجب إخراجهم من الخليط.

في هذا التفسير، يمكن العثور على بذور وأجزاء صغيرة من التوت في مشروب الفاكهة. هناك إيجابيات وسلبيات لهذه الوصفة. الميزات الإيجابية:

• طعم فريد
• مجمع فيتامين غني.
• لا يسبب الحساسية.
• يمكن تناوله باردًا أو دافئًا.

ولكنها موجودة هنا أيضاً الجانب السلبي:

• ومن الأفضل أن تستخدم على الفور، ولا تحفظ؛
• قد تكون هناك ملاحظات من المرارة بسبب الحماس؛
• النعناع يمكن أن يخلق تأثير نكهة عفنة.

تلخيصًا لهذه النقطة، أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن مشروب الفاكهة المصنوع من التوت المجمد يمكن أن يكتسب طعمًا أصليًا جديدًا. الشيء الرئيسي هو استخدامه مباشرة بعد التحضير. بفضل المكونات الإضافية، سيصبح مجمع الفيتامينات أكثر إشراقا.

عصير التوت البري المبرد للأطفال

حاليًا، يمكن شراء عصير التوت البري من أي محل بقالة. ولكن من الصعب جدًا ضمان جودة المنتج. في معظم الحالات، هناك خطر التسمم من المواد الحافظة الموجودة في المنتج. هذا صحيح بشكل خاص إذا كان المنتج مخصصًا لطفل.

نصيحة! يمكن أن يسبب التوت البري للأطفال الصغار أهبة، لذا يجب استشارة طبيب الأطفال قبل تناوله.

يعد صنع عصير الفاكهة في المنزل من التوت البري المجمد أمرًا بسيطًا للغاية. تم وصف هذه العملية في الفقرات السابقة. من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن الأطفال متقلبون للغاية عندما يتعلق الأمر بالطعام. إذا كان مشروب الفاكهة حامضًا جدًا أو تمت إزالته بشكل سيء من البذور وقشر التوت، فمن المرجح أن يرفض الطفل شربه.

ومن الأفضل تحضير مشروب الفاكهة للطفل من التوت البري المجمد باستخدام الوصفة التالية:

1. قم بمعالجة 300 جرام من التوت البري المجمد: قم بإذابة الجليد والفرز والشطف.
2. اطحني التوت البري واعصري اللب لتخليص العصير من قذائف التوت المتبقية.
3. ضع العصير المعصور في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
4. بعد ذلك، قم بغلي السائل المعصور مع 100 جرام من السكر لمدة 5 دقائق.
5. يمكنك تناول عصير الفاكهة مباشرة بعد أن يبرد، لعدة أيام إذا تم تخزينه بشكل مناسب.

لتلخيص، أود أن أشير إلى أن التوت البري له طعم ورائحة مشرقة. لمنع الطفل من تطوير ردود فعل سلبية تجاه المنتج، يجب إخضاعه لعدة معالجات حرارية: التبريد والغليان.

إذا كان طعم التوت قويًا جدًا، يمكنك زيادة كمية الماء أو السكر. سيؤدي ذلك إلى تقليل تركيز العصير، مما يجعل المشروب أكثر لطفًا على معدة الطفل. لنفس الأغراض، يتم الدفاع عن العصير الناتج وعصير التوت.

مشروب التوت البري للحامل

تحضير مشروب الفاكهة من التوت البري المجمد للنساء الحوامل له جوانبه الخاصة. من المهم عدم حدوث أي ردود فعل سلبية أو حساسية بعد الاستهلاك. يجب ألا يحتوي المشروب على شوائب كيميائية أو مواد حافظة.

نصيحة! في كثير من الأحيان يتم تحضير مشروبات الفاكهة للنساء الحوامل بنفس الوصفة المخصصة للأطفال. على الرغم من أن الطعم قد يكون أكثر إشراقا وأكثر ثراء.

من المهم هنا أيضًا الانتباه إلى تفضيلات ذوق الأم الحامل. على عكس الطفل، يمكن للبالغين أن يتفاعلوا بهدوء أكبر مع المواد المضافة إلى المكون الرئيسي. يمكنك تزيين مشروب الفاكهة بالشوكولاتة والمارشميلو وأغصان البهارات المستخدمة في صناعة الحلويات.

لنبدأ بالترتيب. وحتى لا يتجاوز مستوى السكر في الدم، من الأفضل استبدال السكر بالعسل بشكل كامل. في هذه الحالة، يضاف منتج تربية النحل إلى السائل المبرد بالفعل، وليس إلى الماء المغلي. يمكن تخفيف عصير الفاكهة المركز جدًا بالماء المغلي أثناء تناوله في أي مرحلة.

القرفة يمكن أن تسبب العداء، لما لها من رائحة وطعم محددين. يمكن استبعاده تمامًا أو تركه بنسبة ضئيلة. بفضل هذه التوابل، سيصبح طعم كل مكون أكثر إشراقا وأكثر ثراء.

من الأفضل أيضًا تحديد كمية الحماس. يكفي إضافة القليل لتنويع باقة المشروب وإضفاء بعض النكهة عليها. أما النعناع فهو ليس مناسبًا دائمًا في الوصفات القياسية. ومن الأفضل استخدامه في فصل الصيف فقط، فهو منعش ومقوي بشكل رائع في الحر.

يمكن دمج التوت البري بشكل نشط للغاية مع أنواع التوت الأخرى. يمكنك مزج عدة أنواع والحصول على مزيج فيتامين كامل من النكهات. من الأفضل أن تكون هذه التوتات ذات صلة والتي تنمو في نفس المنطقة. في كثير من الأحيان، يبدو التوت البري مشابهًا للتوت البري.

يتناسب عصير التوت بشكل جيد مع العديد من الأطباق، وخاصة اللحوم والأسماك. يحسن عمليات التمثيل الغذائي ويعزز امتصاص الدهون والأحماض الأمينية بشكل أفضل. سوف يلبي الطعم الحلو والحامض متطلبات الذوق حتى للمرأة الحامل.

مزيج فيتامين

يحظى مشروب الفاكهة المصنوع من التوت البري المجمد والتوت البري بشعبية كبيرة بين خبراء هذا المشروب. تتناغم هذه التوتات بشكل مثالي مع نكهاتها، لأنها تحتوي على نفس المستوى من الحمض والسكر.

في عملية تحضير عصير الفاكهة، يتم استخدام نسبة متساوية تقريبًا من التوت بحيث يكون للطعم ظل مشرق. نظرًا لاستخدام التوت المجمد ، فمن المفيد أولاً التحقق من جودته: قم بإزالة جميع التوت الفاسد وشطف المنتج جيدًا وإزالة العناصر الأجنبية.

مكونات عصير التوت البري والتوت البري:

• ربع كيلوغرام من التوت البري المجمد؛
• 250 جرام من التوت البري المبرد؛
• 3 لترات من الماء النقي.
• يضاف العسل أو السكر حسب الذوق.

طريقة الطبخ ليس لها مفهوم معقد. يكفي الالتزام بتكنولوجيا الطبخ البسيطة:

1. لفصل العصير تمامًا عن بقية التوت، تحتاج إلى فركه من خلال منخل. يمكنك تنفيذ الإجراء عدة مرات متتالية. هذه فقط رغبة الشخص الذي يطبخ.
2. يجب تبريد العصير الناتج لمدة ساعة على الأقل - ضع الحاوية في الثلاجة على الرف العلوي. بهذه الطريقة سيفقد العصير حلاوته وحموضةه الزائدة.
3. نسكب الضغط في قدر ونضيف السكر ونضيف الماء. يُسخن على نار خفيفة حتى يبدأ الخليط بالغليان. عندما يحدث هذا، قم بإزالته على الفور من الحرارة. خلال هذه العملية، يجب عليك تحريك المرق باستمرار.
4. يجب تصفية الثفل المبرد مرة أخرى. من الأفضل القيام بذلك من خلال القماش القطني، على الرغم من أن الغربال سيعمل أيضًا. صب هنا العصير الذي تم عصره مسبقًا.
5. نخلط المكونات جيداً ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل.

طريقة التحضير هذه مناسبة للاستهلاك الفوري، فلا فائدة من تعليب مشروبات الفاكهة بهذا التعديل - فقد تصبح حامضة أو متعفنة. إذا قمت بغلي السائل مرة أخرى، فسوف يستمر التخزين لعدة أيام.

نصيحة!بالنسبة لمشروب الفاكهة هذا، يمكنك شراء مجموعة متنوعة من التوت المجمد. غالبًا ما يتم تضمين عدة أنواع من التوت هنا: الكشمش والتوت البري والتوت البري والكرز.

إذا كنت تأخذ Lingonberry كمكون منفصل لصنع عصير الفاكهة، فسيتم إعداده وفقا لنفس الوصفة مثل التوت البري. يحتوي التوت البري على ما لا يقل عن الفيتامينات والمعادن من التوت البري. في بعض الأحيان تضاف عصائر الفواكه الأخرى إلى مشروبات الفاكهة هذه - ولا يمكن أن تشمل التوت فقط.

يضيف بعض الذواقة بهارات أصلية لجعل الطعم ممتعًا. هذه هي القرنفل والزنجبيل والفانيليا وجميع أنواع خلاصات الفاكهة. في كثير من الأحيان لا يتم طحن التوت البري والتوت البري حتى يتم فصل البذور والقشرة تمامًا.

عصير التوت البري الحلو والحامض هو مشروب طوال الموسم. في الصيف يساعد على إنعاش نفسك بشكل لذيذ وإرواء عطشك، وفي الشتاء يزيد من وظائف الجسم الوقائية ويحارب العديد من الأمراض. باختصار السائل علاج لـ 1000 مرض. لسوء الحظ، فإن التوت الأحمر الصغير لا ينمو في كل مكان. لكن بالنسبة للأشخاص الذين يعيشون بعيدًا عن مكان توزيع النباتات ذات الفواكه الحامضة، فإن عصير التوت البري العطري سيساعدهم في تحضير وصفة من التوت المجمد. هناك العديد من الاختلافات في هذا المشروب. يعتمد معظمها على مزيج من العصير الطازج مع مغلي الكعكة، والذي يمكن إخضاعه لأدنى قدر من المعالجة الحرارية. تتيح لك التكنولوجيا الكلاسيكية الحفاظ على أقصى قدر من الفوائد والذوق والرائحة واللون.

الميزات والقواعد الأساسية لإعداد عصير الفاكهة من التوت البري المجمد أو الطازج

1. إذا تم استخدام التوت المجمد، فيجب إذابته بطريقة لطيفة. أخرجها من الفريزر مسبقًا وضعها في مصفاة تضعها في وعاء عميق (سوف يصرف العصير فيها). ضعه في حجرة الثلاجة العامة. سوف تستغرق عملية إزالة الجليد عند درجة الحرارة المنخفضة هذه من 6 إلى 8 ساعات. لذلك من الأفضل وضع التوت البري ليلاً. إذا كنت بحاجة إلى تسريع عملية إزالة الجليد، اترك التوت في درجة حرارة الغرفة. سوف يذوب في 40-60 دقيقة. لا ينصح باستخدام الماء المغلي لإزالة الجليد.
2. للطهي، يوصى باستخدام مقلاة المينا والأدوات غير المعدنية (شوبك، مدقة لسحق التوت). سوف يتأكسد المعدن تحت تأثير الحمض الموجود في التوت البري.
3. العمر الافتراضي للمشروب النهائي هو 3 أيام. ويجب أن يتم تخزينه في حاوية مغلقة في الثلاجة.
4. للحفاظ على أقصى قدر من الفيتامينات، لا تقم بطهي لب التوت البري مع الماء لفترة طويلة. عادة ما يتم غليها وإزالتها على الفور من الحرارة.
5. يوصى بحماية يديك بالقفازات أثناء تحضير المشروب. قد يسبب الحمض تهيجًا، خاصة للبشرة الحساسة والرقيقة.
6. سوف يساعد عصير وعصير الحمضيات (الليمون أو البرتقال) على تنويع طعم المشروب. اغسلي الفاكهة جيداً. صب الماء المغلي فوقه. قم بإزالة القشر دون لمس الطبقة البيضاء، مما قد يسبب المرارة. اعصر العصير. أضفه والحماس إلى المشروب الساخن النهائي. بعد التبريد والغرس في الثلاجة، قم بتصفية المشروب مرة أخرى.

عصير التوت البري الكلاسيكي مع السكر المحبب المضاف

مشروب حلو وحامض منعش تقليدي. في الصيف يحارب العطش بنجاح، وفي موسم البرد يقوي جهاز المناعة. خيار طهي بسيط وتم اختباره عبر الزمن.

مكونات:

كيفية تحضير عصير التوت البري اللذيذ والصحي (الوصفة الكلاسيكية مع الصور، موصوفة خطوة بخطوة):

ذوبان الجليد وشطف التوت في الماء البارد. ضعها في قدر مينا أو حاوية بلاستيكية صالحة للطعام. سحق للافراج عن العصير.
فرك من خلال منخل ناعم. سوف تحصل على عصير التوت البري المركز. ضعه جانبا في الوقت الراهن.
املأ اللب بالماء النظيف. ضعه على نار متوسطة.
يُغلى المزيج مع التحريك. سوف يتحول الماء إلى اللون الأحمر ويمتص طعم ورائحة التوت.
تصفية المرق من خلال القماش القطني أو مصفاة ناعمة. أضف السكر حسب الذوق. يقلب حتى تذوب الحبوب. لا تتخلص من اللب. يمكن مزجه مع العسل أو السكر المحبب واستخدامه كملء للمخبوزات.
صب في عصير التوت البري الخام. اثارة.
عصير التوت البري الصحي ذو المذاق المشرق جاهز. يوصى بتبريده قبل الاستخدام (خاصة في الطقس الحار).

عصير التوت البري المنعش مع العسل (يحضر في الخلاط)

الوصفة تستخدم العسل بدلا من السكر. هذا يجعل المشروب أكثر صحة وأكثر متعة في المذاق. إذا لم تكن لديك حساسية من المكونات أو كنت تعاني من قرحة هضمية، يمكنك شربه بكميات غير محدودة.

مطلوب:

تعليمات الطبخ التفصيلية:

قم بإذابة التوت البري وفرزه وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. ضعيها في مصفاة لتصريف السائل.
ضع التوت في وعاء الخلاط. يُنصح باستخدام ملحق بلاستيكي (للعجين المفروم). طحن التوت البري حتى هريس. قم بتصفية الكتلة الناتجة من خلال الشاش المطوي في عدة طبقات. صب العصير الطازج في وعاء منفصل. ضع التوت المتبقي في قدر صغير. مليء بالماء.
يُغلى المزيج على نار خفيفة. بمجرد أن يغلي السائل، أخرجه من الموقد.
تبريد المرق إلى 35-40 درجة. أضف العسل. لا يمكن تسخينه أكثر من اللازم. أثناء المعالجة الحرارية، يتم إطلاق المواد الضارة منه. لا أعرف مدى الضرر، لكن بعد التسخين لم يبق فيه الكثير مما هو مفيد. اضبط كمية العسل حسب تفضيلاتك وحلاوة التوت. إذا أصبح العسل سميكًا أثناء التخزين، قم بإذابته في حمام مائي.
تصفية المرق. أضف العصير. اثارة. اشرب مشروب الفاكهة دافئًا أو بعد تبريده.

خيار تحضير مشروب الفاكهة بمغلي ثمر الورد

فوائد مزدوجة ومزيج ناجح للغاية من النكهات. من الأفضل تحضير مثل هذا المشروب في الخريف عندما ينضج المحصول الجديد من وردة الورد. طريقة طهي أكثر إزعاجًا بعض الشيء، ولكنها بالتأكيد تستحق المحاولة.

المنتجات المطلوبة:

كيفية تحضير عصير التوت البري والورد الصحي في المنزل:

1. تحضير مغلي ثمر الورد في المساء. للقيام بذلك، اشطف الثمار الناضجة المجففة وتخلص منها في مصفاة. بعد أن يجف السائل، ضعيه على منشفة المطبخ. جاف. طحن في هاون. تصب في الترمس وملء بالماء المغلي. يُغلق ويُترك لينقع لمدة 6-8 ساعات (أو طوال الليل).

   إذا لم يكن لديك ترمس وتحتاج إلى تحضير المشروب بشكل أسرع، فهذه الطريقة ستفي بالغرض. ضع الفواكه المسحوقة في قدر. املأ بالماء البارد. قم بتغطية المقلاة بغطاء. ضعه على نار متوسطة. بعد الغليان، قم بخفض الموقد إلى مستوى منخفض. طهي لمدة 7-10 دقائق. اتركها لمدة 40 دقيقة أخرى دون فتح المقلاة.

   هناك طريقة أخرى للطهي وهي استخدام جهاز الطهي المتعدد باستخدام وضع "الحساء" أو "الطهي المتعدد" (درجة الحرارة - 100 درجة). طبخ لمدة 30 دقيقة. اتركيه لمدة ساعة تقريبًا مع إغلاق الغطاء.

   قم بتصفية الوركين المخمرين بعناية لإزالة القشور والبذور والألياف.

2. تحضير مشروب الفاكهة من التوت البري المجمد والماء المتبقي. بعد إزالة الجليد، طحن التوت باليد أو في الخلاط. اعصر العصير من خلال القماش القطني أو افرك المواد الخام من خلال منخل ناعم.
3. ضع التوت المعصور في قدر أو في طنجرة بطيئة. صب في الماء. ضعه على النار. بمجرد ظهور العلامات الأولى للغليان، أخرجه من الموقد.
4. مزيج من ضخ التوت البري وثمر الورد. أضف العصير المعصور مسبقًا. أضف السكر أو العسل حسب الرغبة. اثارة.
5. استمتع بمشروب الفاكهة دافئًا أو مبردًا.

التوت البري هو التوت الثمين، فهو يتفوق على أنواع التوت الأخرى في محتوى الفيتامينات والعناصر الدقيقة. نظرا لصفاته، يتم استخدام هذا التوت في مجال الطب والتجميل. ومع ذلك، فهو الأكثر انتشارا في الطبخ.

عصير التوت البري الصحي الذي يمنح الحياة

يتم تحضير جميع أنواع المستحضرات المنزلية من التوت البري، ويتم تحضير المربيات، واستخدام المشروبات على شكل توت طازج أو مطبوخ، أو استخدامها في الطهي، أو إضافتها ببساطة إلى الشاي. سنخبرك بكيفية تحضير عصير التوت البري بشكل صحيح ولذيذ.

يمكن أن يطفئ العطش ويمنح النشاط ويعالج نزلات البرد، وهناك طرق عديدة لتحضير عصير الفاكهة. سنوضح لك أسرار هذا المشروب المنعش والغني بالفيتامينات ونقدم لك العديد من الأفكار لتحضير عصير التوت البري لجميع المناسبات!

إن طهي عصير الفاكهة المرتكز على التوت البري ليس بالأمر الصعب؛ فهي عملية بسيطة نسبيًا ولا تستغرق عادةً الكثير من الوقت.

سحق التوت البري مع هراسة

1. يتم سحق التوت المفكك والمغسول
2. صب الماء في وعاء معدني غير مطلي بالمينا وقم بتسخينه
3. يتم تحضير التوت في 5 دقائق، ثم يتم تصفية المشروب الناتج وتركه ليبرد.
4. يمكنك صب عصير التوت الطازج في السائل الناتج.

قد يحدث تهيج في الجلد عند ملامسة عصير هذا التوت الحامض، لذا نصيحتي - ارتداء القفازات لحماية يديك.

إذا كنت بحاجة إلى تحضير عصير الفاكهة كل يوم، فمن الأفضل استخدام الخلاط أو أي مفرمة أخرى لاستخراج العصير، فهذا سيوفر الوقت والجهد.

أضف السكر أو العسل لإضافة الحلاوة. وفي بعض الحالات، يتم إضافة العصير أو قطع من قشر الحمضيات إلى المشروب المجهز، كما يتم إضافة البهارات، مثل قرون القرنفل أو القرفة، لإعطاء المشروب رائحة عطرة لاذعة. إذا أضفت الوركين الوردية، فإن مشروب الفاكهة لن يكون مذاقه جيدًا فحسب، بل سيكون أيضًا صحيًا للغاية، ومن حيث محتوى فيتامين سي، فإنه سيتفوق على جميع المشروبات الأخرى.

يمكنك تزيين كوب من عصير التوت البري بورقة نعناع أو شريحة برتقال أو ليمون أو توت طازج كامل - بشكل عام، هناك العديد من الخيارات! كل ما يخبرك به خيالك!

المرحلة الأولى. تحضير الطعام والأواني

لتحضير مشروب التوت البري اللذيذ، عليك أولاً تذويب التوت المجمد وفرز التوت الطازج. ثم تحتاج إلى غسلها بعناية وطحنها باستخدام جهاز مطبخ الضغط، مثل الهراسة.

اعصر اللب الناتج حتى تظهر العصائر وأضف السائل المنطلق إلى مشروب الفاكهة المُجهز. إذا تمت إضافة الوركين الوردية، يتم تحضير التوت وتنظيفه بالماء وطهيه على البخار. من المناسب نقع ثمر الورد في الترمس. وقت التسريب هو ليلة واحدة. يُستهلك مشروب الفاكهة المُجهز مبردًا ويُسكب في أكواب أو أكواب.

أدوات المطبخ التي قد تحتاجها:

1. - أواني معدنية غير مطلية بالمينا للطهي
2. كوب للسائل المعصور
3. هراسة أو هراسة
4. أدوات المطبخ الحديثة مثل الخلاط
5. لتصفية كتلة التوت، استخدم غربال أو قطعة من الشاش النظيف.

وصفة لعصير التوت البري المجمد

نلفت انتباهكم إلى وصفة كلاسيكية وسهلة التحضير لعصير التوت المجمد.

التوت البري المجمد من المتجر

مكونات:

1. التوت البري المجمد - 500 جرام؛
2. سكر - 300 جرام؛
3. الماء المغلي – 6-7 أكواب.

تقدم التحضير

1. يجب نقل التوت المجمد من الثلاجة إلى الثلاجة طوال الليل.
2. ضع التوت المذاب في القماش القطني واسحقه بالهراسة حتى يفرز الخليط العصير.
3. ضغط الكتلة المسحوقة في الشاش.
4. أضف الماء المغلي الدافئ والسكر إلى العصير الناتج.
5. تحريك جميع المكونات حتى يذوب السكر تماما.
6. لإضافة طعم راقي، أضف القليل من أوراق النعناع.
7. يتم تقديم المشروب النهائي مبردًا.

وصفة لمشروب الفاكهة على أساس التوت البري والعسل

مكونات:

1. ماء – 1 لتر
2. التوت البري - 1 كوب؛
3. العسل - 2 ملاعق كبيرة.

تقدم التحضير

قم بتنظيف التوت مسبقًا من الحطام وشطفه. خذ وعاءًا عميقًا واهرسه جيدًا بالملعقة أو استخدم الخلاط لهذه الأغراض. انقل المادة الخام الناتجة إلى القماش القطني واضغط على جميع المحتويات حتى النهاية. نسكب العصير في وعاء زجاجي، ونغلقه بإحكام، ونضعه في الثلاجة حتى يبرد.

أضف لترًا واحدًا من الماء إلى التوت البري المعصور وسخنه على الموقد واتركه يغلي لمدة 5-7 دقائق. قم بتبريد هذه الكتلة ثم قم بتصفيتها من خلال منخل أو القماش القطني. امزج هذا السائل مع العصير من الثلاجة. قم بإذابة العسل في المحلول الناتج (اختر الكمية حسب تفضيلاتك).

إقرأ أيضاً: وصفات عشاء سريعة ولذيذة: تحضير خطوة بخطوة لـ 10 أطباق صحية + عصائر

وصفة عصير الفاكهة في طباخ بطيء

مثال ممتاز، دعونا نحضر عصير التوت البري دون الكثير من المتاعب وفرز الأطباق. سيتم تحضير مشروب الفاكهة مع الحفاظ على أفضل صفات التوت البري. يستخدم هذا الجهاز في النسخة المقترحة بمثابة الترمس لغرس محلول التوت.

مكونات:

1. التوت البري - 2 كوب؛
2. ماء – 2 لتر
3. سكر - 1 كوب.

تقدم التحضير

كالعادة، تحتاج أولاً إلى تحضير التوت وتنظيفه من الحطام وشطفه بالماء. امسحها في منخل فوق كوب عميق مُجهز مسبقًا، حيث سيتم تصريف العصائر المنطلقة.

ضعي السكر في قدر الطهي البطيء، ثم أضيفي العصير الطازج المحضر مسبقًا وما تبقى من التوت. قم بغلي الماء بشكل منفصل واسكب الماء المغلي فوق محتويات الطباخ المتعدد. يُمزج الخليط بالكامل جيدًا ويُطهى لمدة 3-4 ساعات. المرحلة النهائية هي تصفية المشروب الناتج.

وصفة عصير التوت البري الطازج بدون طبخ

يشار في هذا الخيار إلى أن العصير لن يحتاج إلى المعالجة الحرارية، أي. الحرارة على النار، مما يزيد بشكل كبير من فائدة المنتج. لكن هذه الطريقة لها أيضًا عيوب، لأنها تجبرك على قضاء الكثير من الوقت والجهد في المطبخ.

مكونات:

1. التوت البري - 500 جرام؛
2. سكر - 300-400 جرام؛
3. الماء – 6-7 أكواب.

تقدم التحضير

تحتاج أولاً إلى فرز التوت البري، ثم صب الماء المغلي على التوت دفعة واحدة ثم شطفه مرة أخرى، ولكن في الشطف الثاني استخدم الماء المغلي البارد. سحق التوت واسكب كوبًا واحدًا من الماء واخلطه جيدًا ثم ضع الخليط في القماش القطني المكون من 2-3 طبقات واعصر العصير.

يجب أن يخضع التوت المعصور لنفس المعالجات الموضحة أعلاه حوالي مرتين إضافيتين، أي. يضاف الماء ويقلب ويعصر. بعد 2-3 دورات، يمكن التخلص من لب التوت.

خففي المشروب الناتج بالماء المغلي البارد، ثم تحليه بالسكر أو العسل، إذا كنت من محبي طعم العسل، ويمكنك تقديمه للضيوف أو العائلة.

عصير التوت البري مع الوركين المضافة

سوف يمنحك مشروب فيتامين ذو المذاق اللطيف مع رائحة ثمر الورد الرقيقة الطاقة والحيوية ويجدد احتياطيات الجسم بمواد مفيدة لفترة طويلة. تعزيز الحيوية على أساس طبيعي تمامًا.

مكونات:

1. التوت البري الطازج - 0.5 كجم؛
2. ثمر الورد - 1 كوب؛
3. السكر (حسب ذوقك)؛
4. الماء – 2 لتر.

تقدم التحضير

يجب فرز التوت البري وغسله بالماء. خذ كوبًا عميقًا إلى حد ما واهرس التوت واعصر العصير منه. يُضاف الماء إلى التوت المعصور ويُسخن على الموقد ويُغلى الخليط لمدة 5 دقائق تقريبًا.

قم بتصفية التسريب وأضف الكمية المطلوبة من السكر حسب ذوقك. في الوقت نفسه، قم بإعداد ضخ الوركين الوردي، فإنه يحتاج إلى تنظيفه وغسله وغرسه في الترمس في الماء الساخن.

الوقت التقريبي لتسوية الوركين الوردية هو الليل. بعد نقع ثمر الورد، قم بتصفية منقوع ثمر الورد وأضف إليه التوت البري. الآن يمكنك الاستمتاع بمزيج التوت الرائع هذا!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+