Філе окуня в мультиварці. Морський окунь у маринаді з текіли, апельсинового лікеру та лимонного соку в мультиварці. Паровий окунь – смачно та корисно
Морський окуньу мультиварці (панасонік, редмонд, поларис, скарлет, мулінекс, витек та інших моделях): пропонуємо смачний та простий рецепт. Для приготування окуня в мультиварці потрібно зовсім небагато часу. Риба виходить чудовою. До речі, морський окунь або річковий може бути приготовлений на або в і с.
Інгредієнти до окуня у мультиварці:
- 3-4 філе окуня;
- 1 велика морква;
- 3 помідори середніх розмірів;
- 150 г вершків чи сметани;
- ½ мульт.склянки води;
- спеції для риби;
- сіль.
Окунь у мультиварці: рецепт приготування
Як приготувати морський окунь у мультфільмі?Найкраще морського або річкового окуняу мультиварці готувати з овочами. Якщо у вас цілі рибини окуня, то спочатку очистіть їх і зріжте частину філе. Посоліть, поперчіть та посипте спеціями. Підготуйте овочі: натріть або тонко поріжте моркву. Помидори помийте та наріжте кільцями. Не страшно, якщо вони будуть будь-якої форми.
Починайте овочі викладати у мультиварку для окуня. До речі, овочі можуть бути будь-які, які ви віддаєте перевагу. Зверху на овочі покладіть окуня у мультиварку. Налийте води. Верхній шар окуня змастіть сметаною. Закрийте кришку. Виберіть програму «Гасіння». Задайте програмі час – 40 хвилин. Можна натиснути "Старт". Після сигналу окунь у мультиварці готовий. Смачного!
Як приготувати окунь у мультиварці на пару відео
Приємного перегляду!
Має багато кісток, і позбутися їх – наше першочергове завдання. Зазвичай кулінари використовують найпростіший прийом. Вони роблять надрізи навскіс на боках риби. Тоді під час теплової обробки на сковороді чи духовці кісточки просмажуються так, що не відчуваються на зубах. Але чи спрацює такий спосіб у мультиварці? Кухонні аксесуари фірми «Поларис» або «Редмонд» мають функції і гасіння, і запікання. Морський окунь у мультиварці може бути приготовлений різними способами. Розглянемо основні їх. При певному вмінні можна добитися навіть хрусткий рум'яної скоринкина рибі.
Морський окунь, у мультиварці смажений
Зазвичай рибу смажать на відкритій сковороді. Шкварчання, бризки жиру, чад - зате ми добиваємося апетитної скоринки. Чи можна приготувати у мультиварці? Обробляємо окуня на порційні шматки, солимо і перчимо. Збризкуємо соком лимона і залишаємо полежати 10 хвилин. А потім (увага!) натираємо олією і даємо просочитися жиром трохи менше півгодини. Це обов'язкові умовидля того, щоб риба в мультиварці вийшла хрусткою. У чашу наливаємо дві третини склянки олії. Прогріваємо 5 хвилин до появи серпанку. Закладаємо пановані в борошні шматочки риби і закриваємо кришку. Готуємо в режимі «Спека» від 10 хвилин до чверті години. Відкриваємо кришку, перевертаємо шматочки і продовжуємо готувати ще стільки часу. в мультиварці гарний з відвареною картоплею. Прикрасимо страву свіжою зеленню та скибочкою лимона.
Печемо, як на деку
"Заповітна мрія"
Гасіння - це саме той спосіб теплової обробки, яку "любить" морський окунь. У мультиварці рецепти радять готувати його з овочами та навіть гарніром - картоплею. на порційні шматки, посипаємо їх сіллю та спеціями. У чашу капаємо трохи олії. Викладаємо морського окуня. На нього поміщаємо нашатковані два зубчики часнику, зверху поливаємо кетчупом. Прикриваємо блюдо кружальцями 2 помідорів. На них щедро трьом твердий сир. Ще раз солимо і перчимо, не перемішуючи. Закриваємо кришкою і вмикаємо девайс на кнопку «Гасіння». Через пів години найсмачніша страваготове.
Морський окунь, запечений у мультиварці з картоплею
Спочатку шматочки риби слід замаринувати. Натріть їх сіллю та перцем, полийте соком цитрону і засипте зеленню. Поки морський окунь маринується, займемося картоплею. Почистимо 6 штук, помиємо і поріжемо часточками. У чашу мультиварки наливаємо дві ложки оливкової оліїі кладемо картоплю. Засипаємо його кільцями трьох ріпчастих цибулин. На цю підстилку викладаємо рибу. Поливаємо ложкою оливкової олії, склянкою білого сухого вина та 150-180 мл води. Включаємо кнопку «Випічка» та терпляче чекаємо 45 хвилин.
Окунь в мультиварці - це смачні і прості ласощі. Його приготування не займе багато часу, а кінцевий результат порадує любителів риболовлі.
Існує безліч способів приготування цього хижака. Кожен із них по-своєму гарний. Його можна запекти, гасити з овочами, які стануть ідеальним гарніром.
Річковий окунь у мультиварці збагатить організм необхідними мікроелементами та мінералами, поповнить запаси калію та білка. М'ясо хижака дуже смачне, містить мало кісток, до того ж вважається некалорійним. Тому його можна вживати, не боячись набрати зайва вагаабо завдати шкоди організму.
складові
Рецепт приготування окуня у мультиварці дуже простий. Нам буде потрібно мінімальний набірпродуктів:
- 500 грам рибки;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- сіль, перець, спеції;
- зелень.
Покрокове приготування
Смачний тушкований окуньдуже швидко готується у мультиварці. Це дуже зручно. Але якщо її не було під рукою, його можна приготувати на пару будь-яким зручним способом.
- Чистимо головний інгредієнтвід луски. Для полегшення завдання риб'ячу тушку можна обдати окропом. У такий спосіб луски вдасться позбутися значно швидше і легше. Потім відрізаємо голову, плавці, начинки, тушку добре промиваємо, просушуємо паперовим рушником.
- Натираємо рибу сіллю, перцем та підготовленими спеціями.
- У чашу мультиварки наливаємо воду, рибку викладаємо на пластину. Зверху викладаємо очищені та нарізані кільцями (напівкільцями) овочі, подрібнену свіжу зелень, включаємо режим пароварки.
- Приготування займає 20-25 хвилин.
За бажання рецепт можна коригувати, враховуючи власні смакові уподобання. Наприклад, цю страву можна приготувати з картоплею, томатами або солодким перцем, додати до нього часник, улюблені сушені трави, спеції. Додаткові овочінарізаються і викладаються на риб'ячу тушку
Ласощі виходять насиченими, ароматними. Сама по собі ця риба має досить цікавий смак, а за допомогою овочів його вдасться наголосити. Окуня на пару в мультиварці можна приготувати зі вершковим соусом, який надасть йому ніжності, зробить ще соковитішим, що тане в роті.
Як готується окунь, рецепти для цього – ось про що ми говоритимемо далі.
Морський окунь, особливості
Це глибоководна морська риба, з червоною лускою та отруйними колючками. Фахівці стверджують, що є кілька різновидів морського окуня, але в нашому контексті це не надто важлива інформація.
На прилавках магазинів в основному реалізується заморожена риба, корисні властивостіякої трохи нижче, ніж у охолодженої. Тим не менш, і такий продукт містить досить значний перелік цінних для людини хімічних речовин.
Насамперед, слід позначити калорійність продукту. У 100 грамах його міститься близько 110 кілокалорій. Харчова цінністьморського окуня: білки – 19 грамів, жири – 3,6 грама, вуглеводи – 0.
Низька калорійність продукту робить його привабливим для любителів стрункої фігури. І справді, при калорійності в 110 кілокалорій, можна не побоюватися на рахунок появи зайвих кілограмів, особливо при помірному вживанніморського окуня.
Оскільки йдеться про морській рибіОдночасно можна сказати, що в ній міститься значна кількість цінних для людини ненасичених жирів. Ці хімічні речовиниздатні покращувати ліпідний склад крові, тим самим перешкоджають розвитку атеросклерозу та інших небезпечних серцево-судинних захворювань.
Як було сказано вище, в 100 г морського окуня знаходиться близько 20 г цінного білка. Протеїни риби легко засвоюються організмом, отже, такі продукти рекомендуються спортсменам та представникам підростаючого покоління.
У філе морського окуня містяться такі корисні мінерали: залізо, фосфор, кальцій, йод, фтор, бром, магній, хлор, нікель, хлор, кобальт, мідь, калій, сірка, вітаміни групи B, ретинол, аскорбінова кислота, вітамін E, D та ще кілька десятків інших.
У рибі знаходиться значна кількість антиоксидантів, що робить цей продукт справжнім засобом боротьби з віковими змінами. Регулярне вживанняФіле морського окуня сприяє продовженню молодості.
При обробці тушок червоного морського окуня потрібно бути обережним, оскільки в голках риби знаходиться отрута. Попадання його в організм, звичайно, не призведе до смерті, але може бути причиною появи порушення чутливості та рухової функції.
Морський окунь у духовці
Інгредієнти для цієї страви такі:
Морський окунь червоний – 2 середні риби;
Лимон – 1 штука;
Зелень петрушки – 1 невеликий пучок;
Олія вершкове – 50 грамів;
Сіль, спеції, прянощі - за смаком.
Обробляти рибу потрібно обережно. Для початку необхідно видалити голову, випатрати, очистити від луски і найголовніше зрізати спинні плавці. Після процедури ще раз добре промити тушку в проточній воді. Обробка завершена.
Всередину кожної тушки помістити кілька часточок лимона, покласти гілочку петрушки або кропу (можна і того, й іншого). Зверху рекомендується збризкати лимонним соком, що в подальшому подарує рибі надзвичайний смак. Так, і не забудьте всередину кожної тушки покласти шматочок вершкового масла.
Далі, кожну тушку потрібно обернути алюмінієвою фольгою, щільно закрутивши її кінчики, щоб рідина та соки, переважно, залишалися всередині. Окунь у фользі насититься своїм соком у процесі приготування і стане неймовірно ароматним.
Рибу потрібно помістити в духову шафу, попередньо нагріту до температури 200 градусів. Окунь у духовці запікається – від 25 до 30 хвилин. Приблизно за 5 хвилин до закінчення температурної обробки рекомендується злегка роздрукувати фольгу, щоб верхня частина тушки набула золотистого відтінку. Все готово, смачного!
Окунь морський червоний у мультиварці
Інгредієнти для страв у мультиварці такі:
Морський окунь – 1 середня риба;
Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
Морква – 2 штуки;
Печериці – 500 грамів;
Вершки – 50 грамів;
Лимон – 1 штука;
Олія соняшникова - 3 столові ложки;
Приправи, спеції, прянощі, сіль – за смаком.
Далі, за допомогою гострого гнучкого ножа, потрібно виділити філе від кісток з максимальною пунктуальністю. Час замаринувати рибу. Для цього потрібно використовувати сік лимона, сіль, прянощі, спеції. У такому вигляді продукт потрібно помістити в холодильник і потримати приблизно від 30 хвилин до години.
Поки окунь маринується не слід гаяти час даремно. Можна зайнятися приготуванням овочів. Моркву потрібно подрібнити у вигляді тонкої соломки, цибуля нарізається півкільцями або кільцями, гриби шаткують у вигляді пластинок.
На дно чаші мультиварки потрібно помістити олію, додати туди ж овочі, можна їх трохи підсолити, плюс половина склянки води. Промариновану рибу потрібно змастити вершковим маслом і покласти на спеціальну пластину, розташовану всередині чаші з овочами.
Режим приготування: гасіння або приготування на пару. Окунь у мультиварці готується – 50 хвилин або годину. За цей час окунь добре пропечеться і просочиться ароматами овочів, які, до речі, будуть відмінним гарніром.
Окуня у мультиварці. Необхідно ретельно очистити рибу від луски та нутрощів, обрізати плавнички, хвіст та голову. Потім помити її великою кількістю проточної води. Для того, щоб приготувати окунь у мультиварці, нам потрібне лише філе цієї риби.
Добре натріть м'ясо сіллю та перцем і не забудьте насипати спецій у середину. У чашу покладіть трохи вершкового масла, а також налийте трохи соняшникової олії. Покладіть туди філе та увімкніть мультиварку на режим смаження.
Окунь у мультиварці смажиться не більше семи хвилин із кожного боку. Якщо ви смажите цілого окуня, то вам знадобиться хвилин 20. Отже, страва готова! Смачного!
2. Окунь на пару в мультиварці
Тепер ми поговоримо про те, як приготувати окуня у мультиварці на пару.
Хто піклується про своє здоров'я, але при цьому хоче заощадити свій час, окунь на пару в мультиварці - ідеальний варіант! Це чудове пристосування для кухні збереже все поживні властивостівашого блюда.
Зазвичай, приготування окуня в мультиварці відбувається за допомогою спеціальної пластини. Щоб приготувати рибу, її потрібно. Потім залити воду в чашу та викласти рибу на пластину. Увімкніть відповідну програму, а решту мультиварки зробить сама.
3. Готуємо окуня з овочами та картоплею
Окунь з овочами в мультиварці можна приготувати так. Беремо приблизно 0,5 кг почищеного річкового окуня, одну середню моркву, цибулину та петрушку. Як спеції можна використовувати сіль і перець.
За бажанням, покладіть ароматні трави. Залийте водою чашу для мультиварки, а на пластину викладіть окуня. Зверху на нього – порізану кружечками моркву та цибулю. Увімкніть . Приготування триватиме 20 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасьте листочками петрушки.
Як приготувати окуня в мультиварці, щоб він був соковитішим? Відразу після приготування залийте його улюбленим соусом. Це буде чудовим смаковим доповненням.
Окунь з картоплею в мультиварці можна приготувати за таким же принципом, просто разом із морквою та цибулею покладіть ще кружечки картоплі.
Як зробити консерви з окуня?
Окреме питання – це консерви з окуня у мультиварці. Для цього потрібно порізати вже порційними шматочками. Потім нарізаємо цибулю півкільцями, а моркву дрібними шматочками.
Тепер увімкніть мультиварку на режим смаження. Наливаємо туди рослинна олія, а потім кладемо цибулю, яку обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо туди моркву та смажимо всі овочі п'ять хвилин.
Після цього кладемо туди томатну пастуі через кілька хвилин викладемо рибу (посолену та поперчену). Заливаємо однією склянкою окропу та встановлюємо програму гасіння. Вона триватиме приблизно 1 годину 30 хвилин.
Після звукового сигналу не поспішайте відкривати кришку, нехай вона ще трохи згасити. Окунь у мультиварці стане ще ніжнішим. Потім кладемо у баночки. Страва готова до вживання.
Статті на тему
