Яке червоне вино гарне та недороге. «Рожеве – для дівчаток». Австралія та Нова Зеландія

У пошуках гідного вина на полиці звичайного супермаркету.

Ні для кого не секрет, що існують вина, які випущені у лімітованих версіях. Одна пляшка такого вина може вартувати цілий стан. І з цим все зрозуміло.

А ось, мабуть, вибрати гідне вино на полиці стандартного супермаркету - це завдання не з легких. Пропонуємо до вашої уваги 50 вин, відносно доступних і надійних, які не підведуть вас + невеликий бонус наприкінці.

США

Beringer

Founder's Estate Cabernet Sauvignon
Ця виноробна компанія, розташована в Каліфорнії, має велику історію і виробляє, можливо, найвідомішу в усьому світі колекцію вин. Його винний резерв є взірцем для Каберне Совіньйон з долини Напа, починаючи з 1976 року. Але дешевші екземпляри Каберне Совіньйон - не менш гарні собою: бархатисті, щедрі, глибокого рубіново-червоного кольору.

La Crema

Sonoma Coast Chardonnay
Винороб Мелісса Стекхаус (Melissa Stackhouse) випускає ряд виразних вин Шардоне та Піно Нуар. Її колекція Sonoma Coast Chardonnay - одна з найкращих і доступних, відрізняється насиченим смаком стиглих груш із карамельно-ванільним відтінком.

Blackstone Winery

California Merlot
Виноробня Blackstone з 1990 року виробляє один із найсоковитіших каліфорнійських Мерло. Зараз вона пропонує великий асортимент вин (у тому числі найсмачніший Ріслінг, доступний тільки в дегустаційному залі в Кенвуді, Каліфорнія). Однак основним продуктом виноробні Денніса Хілла і, до речі, дуже хорошим, як і раніше, є соковите з димними нотками Мерло.

Bogle

Old Vine Zinfandel
Сімейство Богл займалося сільським господарством у Каліфорнійському Кларксберзі з середини 1800-х років. Але тільки 1968 року вони зважилися вирощувати виноград. Через 10 років Уоррен Богл та його син Кріс заснували однойменний винний завод. Сімейний бізнес зараз очолює вдова Кріса, Петті Богл. У господарстві є понад 500 гектарів виноградників, які розташовані в Дельта Сакраменто.

Chateau Ste. Michelle

Columbia Valley Merlot
Безперечно, найбільшим виробником вин у штаті Вашингтон є виноробня Шато Сен Мішель. Це одна з найбільш заповзятливих компаній, оскільки веде партнерські відносини з відомими європейськими винними виробництвами, наприклад, П'єро Антінорі (Piero Antinori) у Тоскані та Ернста Лоузена в німецькому Мозелі. Її Мерло з долини Коламбія - смачне вино з багатим на вишневий смак і легкі нотки диму - одна з причин, чому Мерло з Вашингтона так високо цінується.

Clos Du Bois

Sonoma County Pinot Noir
Виноробня Clos Du Bois виготовляє гарні вина протягом багатьох років. Її запатентоване вино Marlstone отримало визнання з першого врожаю в 1978 році. В останні кілька років новому виноробу Еріку Олсену (який раніше працював у Шато Сен Мішель) вдалося підвищити якість виноробства. Це відбилося у останніх варіантах Marlstone 2003-го, а також у Sonoma County Pinot Noir. До речі, Піно Нуар від Clos Du Bois – одне з небагатьох вин, вартість яких не перевищує 20 доларів. При цьому воно має чудовий насичений фруктовий смак і ніжний аромат.

Geyser Peak

California Sauvignon Blanc
Це вино може перетворити навіть найзапеклішого нелюбителя Шардоне на пристрасного шанувальника пікантного білого вина. Мік Шретер спеціально використовує ранні сорти винограду. Це дозволяє зберегти відмінну рису даного вина - бадьорий і трохи трав'янистий смак. Трохи недозрілий виноград разом зі зрілим надають вину чарівний фруктовий аромат з нотками лимона та соковитої дині.

Hess

Hess Select Cabernet Sauvignon
Більшість висококласних та дорогих вин світу створюються із винограду, вирощеного на конкретному винограднику. Незважаючи на це, більшість доступних, але дуже не поганих вин, виробляються з винограду з різних ділянок. Одним з таких непоганих вин є пряне з відтінками вишні Каберне Совіньйон, виготовлене на виноробні Хесс. Зазвичай його роблять із винограду, який збирають на виноградниках, розташованих від долини Напа до Пасо Роблес у передгір'ях Сьєрри. У результаті виходить дуже хороше та доступне за вартістю каліфорнійське Каберне Совіньйон.

Hogue Cellars

Columbia Valley Riesling
Саме це вино допомагає пояснити, чому Ріслінг став таким популярним сортом у США (продаж зріс приблизно на 29 відсотків у 2006 році). Створюване за спеціальною технологією воно виходить трохи солодкуватим і тим часом з невеликою кислинкою, а також зі свіжим апельсиновим ароматом. Цей напій чудово поєднується зі стравами азіатської та індійської кухні.

Kendall Jackson

Vintner's Reserve Chardonnay
Понад два мільйони ящиків вина випускаються щороку, і кожна виноградинка, яка потрапила до цих пляшок, виросла на виноградниках, що належать компанії Кендалл Джексон. Незважаючи на такий обсяг виробництва, якість вина завжди залишається високою. Винний будинок Кендалл Джексон випускає вино з багатим та витонченим смаком, у якому чітко простежуються фруктові ноти стиглого манго та груші.

King Estate

Oregon Pinot Gris
King Estate - один із найбільших та надійних виробників вина зі штату Орегон. Виноробня здобула широку популярність завдяки Орегонському Піно Грі. Це біле вино з легким ароматом мигдалю від кісточок вважається дуже цінним.

Pepperwood Grove

California Merlot
Компанія Don Sebastiani & Sons була заснована в 2001 році, але за плечима її засновників цілих 3 покоління професійних виноробів. Не дивно, що створені ними бренди швидко здобули дику популярність. Вина їх марок відрізняються високою якістю та доступністю цін. Наприклад, соковите каліфорнійське Мерло, повне сливових і шоколадних нот, п'ється напрочуд легко. І коштує не дорого.

Rancho Zabaco

Heritage Vines Zinfandel
Rancho Zabaco є одним із багатьох лейблів, що належать найбільшому у світі виробнику вина - Ернест та Джуліо Галло. Компанія також володіє величезними виноградниками, у тому числі засаджених американським сортом винограду, Зінфандель. Вино Heritage Vines Zinfandel відрізняється насиченим смаком зі свіжим ароматом малини. І, хоч воно не таке дороге, як легендарне Gallo Hearty Burgundy було у 1970-х, знайти його на полиці супермаркету – великий успіх.

Ravenswood

Lodi Zinfandel
Нещодавно вина, вироблені компанією Рейвенсвуд вважалися не такими хорошими за рахунок високого вмісту в них алкоголю. Однак сьогодні зінфанделі цієї виноробні за своєю якістю анітрохи не поступаються винам відомих винних імперій. Тож їх так люблять. Відносно не дороге Lodi Zinfandel має прекрасний темно рубіново-фіолетовий колір і багатий аромат з нотками. чорної смородинита ожини.

Robert Mondavi Winery

Napa Valley Fumé Blanc
Більшість вин Mondavi виробляється з винограду, зібраного зі своїх виноградників у долині Напа. Засновника компанії - Роберта Мондаві називають "батьком каліфорнійського виноробства", оскільки він одним з перших зумів відтворити в долині Напа Каберне Совіньйон у бордоському стилі. До речі він і ввів термін «Fumé Blanc» для його Совіньйон Блан у 1968 році. Головний винороб компанії, Женев'єв Дженсенс, як і раніше, використовує класичні французькі техніки часткового бродіння вина в бохках. Це надає винам Мондаві високу щільність та багатий фруктовий смак.

Rodney Strong

Sonoma County Chardonnay
Однією з перших у Sonoma виноробня Rodney Strong (Родні Стронг) розпочала виробництво вин якості ультра-преміум. Зараз її найвідомішим виноградником є ​​Alexander's Crown Vineyard (Олександр'с Краун Віньярдс). Він розташовується переважно на червоних ґрунтах вулканічного походження. І саме вони відмінно підходять для вирощування сорту винограду Каберне Совіньйон. Ще однією гордістю виноробні є Шардоне у французькому стилі – з високим рівнем кислотності та ніжними ванільними нотками.

Австралія та Нова Зеландія

Yalumba

Barossa Shiraz Viognier
Великий бренд, який залишається при цьому сімейним, – рідкість сьогодні. Але в Австралії в Долині Барроса розташовується велика виноробна компанія Ялумба, якою управляють Самюель та Роберт Сміт – винороби у п'ятому поколінні. У вин цієї марки є своя відмінна риса: у них поєднується історія, традиція та новаторство кожного покоління. Наприклад, Barossa Shiraz Viognier п'ється дуже легко і має виражений ягідний смак.

Banrock Station

Shiraz
Виноробна компанія Банрок добре відома, як затята захисниця природи, тому що докладає великих зусиль щодо збереження водно-болотних угідь Австралії, що знаходяться під загрозою зникнення. Але Банрок, розташований на річці Муррей у Південній Австралії, відомий ще й своїми чудовими винами. Одне з них - Шираз, відрізняється насиченим смаком та ароматом стиглих фруктів з невеликим відтінком спецій та м'яти.

Brancott

Marlborough Sauvignon Blanc
Виноградники Бранкотт розташовуються і на Північному острові Нової Зеландії (бухта Гісборн та Хокс-Бей) та Південному (Мальборо). Завдяки цьому виноробня виробляє широкий асортимент вин, у тому числі чудове Совіньйон Блан.

Jacob's Creek

Shiraz
Джейкобс Крик - ще одна з найбільших винних імперій Австралії - займається виробництвом якісного вина вже понад 30 років. Вина цієї марки за останні три роки здобули безліч медалей (близько 800(!)). Серед доступних і надійних вин цієї марки на особливу увагу заслуговує Шираз - вино з розкішним смаком і багатим рубіновим кольором.

Penfolds

Koonunga Hill Cabernet Sauvignon
Австралійська виноробня Пенфолдс займається виробництвом чудових білих та червоних вин. Вони відрізняються гарним потенціалом для зберігання та дивовижним чином передають щедрість духу та красу австралійського пейзажу. Одним із найнадійніших Каберне є Koonunga Hill Cabernet Sauvignon виробництва Пенфолдс. Це вино насиченого малинового кольору, з добре збалансованим фруктовим смаком, ароматом кексу з горіхами та цукатами, а також бархатистим шоколадним смаком.

Rosemount Estate

Diamond Label Shiraz
Засновник компанії Rosemount Estate сколотив собі стан на кавових плантаціях Папуа Нової Гвінеї, перш ніж його увага переключилася на австралійські виноградники наприкінці 60-х років. Так він став одним із піонерів виноробного бізнесу в країні. Напевно, найвідомішим вином цієї марки є Show Reserve Chardonnay, вперше випущене 1982 року. Але саме доступне за ціною міцне виноШираз зробило Rosemount Estate іменем загальним.

Wolf Blass

Yellow Label Riesling
Вольф Бласс - засновник однойменної виноробної компанії - переселився в Австралію з Німеччини в 1961 році і привніс у виробництво вина дещицю нахабства, організувавши виноробню в старому армійському складі. Законом, за яким Блас будує свій бізнес, є випуск доступної серії приголомшливих рислінгів і потужних Шираз і Каберне Совіньйон. Зараз його завод справді виробляє багато відомих червоних та білих вин, у тому числі доступне за ціною та чудове сухе вино Yellow Label Riesling, яке відрізняється чистим, яскравим, свіжим смаком з нотками лимона та лайма.

Чилі та Аргентина

Bodega Norton

Reserva Malbec
Бодега Нортон є четвертим за величиною виробником вина в Аргентині. Хоча ця компанія і була заснована англійцем, сером Едмундом Палмером Нортоном, а зараз належить австрійському бізнесменові Герноту Лангес-Сваровському, вона наповнена справжнім аргентинським духом. Це стає зрозуміло з одного ковтка ароматного Reserva Malbec – вина глибокого червоного кольору з пурпуровим відтінком та нотками стиглих чорних фруктів, фіалок, спецій та тютюну.

Alamos

Mendoza Malbec
Виноград сорту Мальбек має відмінний успіх у Мендосі, і саме з ним пов'язані успіхи аргентинського виноробства останніх років. Вино лейбла Alamos напрочуд недороге для своєї якості. Переконатись у цьому ви можете самостійно, покуштувавши Alamos Mendoza Malbec. Це вино зачаровує своїм глибоким темно-фіолетовим кольором з пурпуровими відблисками, складним фруктовим ароматом з легким відтінком спецій і фіалки, а також яскравим смакомзрілих фруктів, черешні та чорної смородини з нотами перцю та шкіри.

Casa Lapostolle

Sauvignon Blanc
Чилійська виноробня Casa Lapostolle, хоч і була заснована нещодавно - в 1994 році, вже встигла завоювати світове визнання завдяки своїм високоякісним винам. Компанія належить представникам сім'ї французьких виноробів Марньє-Лапостоль - Олександрі Марньє-Лапостоль та її чоловікові Сирілу де Бурне, які свого часу оцінили величезний потенціал чилійських лоз Карменере та Мерло в долині Апальта. Зараз їх Совіньйон Блан - з виразним фруктовим смаком та ароматом, з нотками какао та спецій - вважається одним із найкращих у Чилі.

Concha y Toro

Casillero del Diablo Carmenère
Якщо ви п'єте чилійське вино, існує велика ймовірність, що це вино належить лейблу Concha Y Toro. Справа в тому, що ця компанія є найбільшим виробником вина в Чилі, а також найбільшим експортером. На неї припадає майже третина всіх міжнародних продажів чилійського вина. Зіркою Concha Y Toro можна вважати червоне вино Casillero del Diablo Carmenère. Воно має приємну текстуру, тривалий післясмак і чудовим ароматомз тонами чорносливу, чорної смородини та шоколаду.

Cousiño-Macul

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
Сім'я Кусіньо займається виробництвом вина в Чилі вже понад 150 років. Але це зовсім не означає, що виноробня застрягла в минулому: вона, як і раніше, випускає чудово зроблені вина. Насамперед це в міру доступне та надійне Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon. Це вино має складний смак червоної смородини, висушеної вишні, диму та кедра, гарний пурпуровий колір та ніжний ароматсмородини з евкаліптовими нотками.

Santa Rita

120 Chardonnay
Виноградники компанії розташовані по всьому Чилі: у долинах Майпо, Рапель, Куріко, Маулі та Касабланки. Санта Ріта успішно спеціалізується на преміум-сегменті серед чилійських вин. Серед відносно недорогих вин найпопулярнішою є лінійка «120» (на згадку про патріоти Чилі – генерала Бернардо О'Хігінса та його 120 солдатів, які розгромили іспанські війська і домоглися незалежності Чилі), яка демонструє найкраще співвідношення ціни та якості. Серед них виділимо 120 Chardonnay - м'яке біле вино зі свіжим та приємним цитрусовим ароматом, елегантним фруктовим смаком та приємною кислинкою.

Trapiche

Oak Cask Malbec
Виноробний завод Trapiche влаштувався в Мендосі біля підніжжя Анд. Це один із комерційних винних гігантів Аргентини. Виноробня випускає кілька лінійок вин, які задовольняють побажання різних споживачів. Наприклад, недороге Oak Cask Malbec - вино насиченого темно-червоного кольору з фіолетовим відтінком, чудовим поєднанням смаку чорносливу та ожини, з невеликим відтінком спецій та дуба.

Франція

Paul Jaboulet Aîné

Côtes-du-Rhône Parallèle «45″
Поль Жабулі Ані може похвалитися найширшим діапазоном вин: починаючи від приголомшливого Ермітаж Ля Шапель (La Chapelle) урожаю 1961 року, закінчуючи скромним Кот дю Рон Паралель 45″. Однак усі вина відрізняються винятковою якістю. Адже всі роботи на виноробні ведуться вручну та використовуються лише органічні добрива.

E. Guigal

Côtes-du-Rhône Rouge
Винну імперію Guigal було засновано Етьєном Гігалем у 1946 році. Зараз їй керує Марсель Гігаль, який вважається одним із найкращих виробниківвин у світі. У компанії прагнуть до того, щоб навіть недорогі вина були чудової якості. Наприклад, домінуючий у Côtes-du-Rhône Rouge сорт винограду Сіра дає провину зберігатися у погребі до 7 років! При цьому вино не можна назвати дуже дорогим. Хоча воно і має насичений смак і фруктовий аромат з нотками малини, ожини та вишні.

Georges Duboeuf

Moulin-à-Vent «Flower Label»
Ім'я Джорджа Дюбефа вже стало синонімом Божоле. Завдяки ньому вина Бодоле вийшли далеко за межі Франції, затопивши береги всіх континентів. Одним з найвидатніших, і тим часом, доступних Божоле є Мулен-а-Ван (Moulin-à-Vent) Квіткового лейблу. Це вино має витончений аромат, з переважаючими тонами троянди, нотами кислої вишні та плодових кісточок.

Hugel et Fils

Gentil
Поважний виноробний регіонЕльзас виготовляє широкий спектр білих вин. Однак навіть одні з найвідоміших вин можна придбати за доступними цінами. Жантій Хюгель згідно з давньою ельзаською традицією є «союзом благородних сортів винограду Ельзасу», які носять загальну назву «Жантиль». Сучасна версія цього вина вперше була створена в 1992 році і включає: Рислінг – для мінеральності, Піно Грі для – для структури, Гевюрцтрамінер – для аромату, Мускат – для фруктовості та Сільванер, який надає вину елегантності. У результаті маємо сухе біле вино квітково-фруктового аромату з тонами кам'яних мінералів.

Langlois-Chateau

Cremant de Loire Brut NV
Це ігристе (злегка газоване) вино, родом із Франції. Але! Зроблено за межами регіону Шампань. Тому й має особливу назву - Crémant. Виноробня Langlois-Chateau, заснована в 1885 виробляє найрізноманітніші вина. Однак його Crémant, з проматом пісочного печива та свіжим смаком яблук з медом, стоїть окремо. Витримка 24 місяці замість звичайних 9-ти, надає йому надзвичайної пишності та глибини.

Louis Jadot

Mâcon-Villages
Винний будинок Луї Жадо випускає понад сто різних видів вин та постачає їх по всьому світу. Багато в чому компанія досягла таких успіхів завдяки своїм управлінцям – П'єру-Анрі Гаже та Жаку Лардьє. Навіть самі прості винаЛуї Жадо, для масового вживання, за якістю не поступаються винам вищої категорії Premier і Grand Cru. Наприклад, Louis Jadot Mâcon-Villages. Це сухе вино зі свіжим квітково-фруктовим смаком, що спокушає своєю спонтанністю та ніжністю.

Louis Latour

St-Véran les Deux Moulins
Louis Latour (Луї Латур) вже з моменту свого заснування у 1797 році є одним із найшанованіших купців Бургундії з виробництва білих і червоних вин. Велику популярність цьому винному будинку принесло зразкове Кортон-Шарлемань Гран Крю. Зараз компанією управляє Луї-Фабріс Латур – представник 11 покоління родини Латур. Більшість вин цієї марки коштують понад $20. Однак є й приємні винятки, такі як St-Véran les Deux Moulins. Це класичне біле бургундське вино зі знаменитого регіону Mâcon – насичене і чудово збалансоване, з ароматом марципану і яблук, що виділяється.

M. Chapoutier

Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge
У 1990 році у віці 26 років Мішель Шапутье прийняв керівництво сімейним бізнесом і повністю перетворив виноробну практику сім'ї, повернувши їй звання одного з найбільших виробників долини Рони. Його базове Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge дуже вражає. Це вино червоно-гранатового кольору з блискучими рожевими відсвітами, свіже завдяки гарній кислотності, з еластичним смаком з відтінками малини та спецій, ароматне з нотами стиглої вишні та спецій.

Італія

A-Mano

Primitivo
Виноробу з Каліфорнії, Марку Шеннону одному з небагатьох удалося змусити полки всіх континентів своїм Примітіво з Апулії. Ферментація цього вина відбувається за низької температури, з допомогою власних диких дріжджів. Такий метод дозволяє зберегти аромат вишні та особливу свіжість.

Antinori

Santa Cristina
Немає відомого імені в італійському виноробстві, ніж Антинорі. Цим сімейним виноробним бізнесом займаються вже понад 600 років 26 поколінь, дбайливо дотримуючись традицій. Роки йдуть, а якість не змінюється. Доступне за ціною червоне вино Santa Cristina відрізняється м'яким, фруктовим, добре збалансованим смаком та затяжним смаком. Колір вина рубіново-червоний з фіолетовим відтінком. Аромат інтенсивний, з нотками вишні, чорної смородини та чорниці.

Banfi

Centine
Володіючи 970 гектарами виноградників у Монтальчино (регіон Тоскана), брати Джон та Гаррі Маріані виробляють чудові тосканські червоні вина під брендом Castello Banfi. Надійне та доступне Centine - це суміш вин: Каберне Совіньйон, Мерло та Санджовезе. Воно має фруктово-квітковий аромат і свіжий смак з тонами. чорної вишні, спецій та сливового пирога.

Folonari

Pinot Grigio
Компанія Фолонарі вперше уславилася своїм Соаве у 1970-х. Але пізніше її репутація зіпсувалася і кілька десятиліть вважалося, що даний виробник випускає лише посереднє та безхарактерне вино. Єдиним екземляром у Фолонарі можна назвати Піно Гриджіо (Pinot Grigio). Це вино з насиченим свіжим ароматом і хрустким, елегантним смаком, з нотками зелених яблук та чистим смаком.

Frescobaldi

Castiglioni Chianti
Виноробня Фрескобальді популярна і у своїй рідній Флоренції, і у всій Тоскані майже так само, як і Антінорі. Кьянті – класичне вино Фрескобальді, тому на пляшці розташований фамільний герб. Castiglioni Chianti - доступне і надійне вино, що має пряне, з бархатистою текстурою та нотками червоних ягід смаком, а також приємним ароматом, в якому домінують тони лісових ягід.

Mionetto

Prosecco di Valdobbiadene Frizzante
Одне місце у світі по-справжньому підходить для вирощування прекрасного винограду для Просекко (італійського вина, сухого, ігристого) – маленьке містечко Вальдобьядене, на північ від Венеції. Сім'я Міонетто заснувала там виноробню, де тепер виробляють непогане Prosecco di Valdobbiadene Frizzante, м'яке ігристе вино з яскравим ароматом лайма.

Ruffino

Chianti
У 1913 році старі брати Руффіно залишилися без спадкоємців і продали виноробню двом молодим виноробам Франческо та Італо Фолонарі. Ті, у свою чергу, перетворили Руффіно на міжнародного лідера з репутацією виробника чудових вин. Брати Фолонарі навіть просте вино для масового виробництва роблять якісно. Одне з них – К'янті, середньотіле свіже виноіз насиченим «земляним» ароматом.

Іспанія

Freixenet

Cordon Negro Brut
Фрешет Кордон Негро Брют в ультрапопулярних чорних пляшках, мабуть, єдине ігристе вино у світі, яке так само відомо, як шампанське Moët & Chandon (Моет е Шандо). Але воно набагато дешевше. Що, звісно, ​​не може не тішити! Cordon Negro Brut - елегантне виноз чарівними цитрусовими нотами, легкою солодкою, приємними відтінками винограду, яблук і горіхів. Його аромат не менш дивовижний, ніж смак: ледь уловлені тони конвалії, лимона та цедри, зеленого яблука, ківі та бджолиного воску.

Jaume Serra

Cristalino Brut
Не таке популярне, як Фрешет Кордон Негро, але не менш чудове ігристе Кристаліно Брют, з лимонно-лаймовими ароматними нотами, трохи терпким смакомзелених яблук, що залишають чудову свіжість у роті.

Marqués de Cáceres

Rioja Crianza
Ця інноваційна виноробня була заснована в 1970 Анрі Форньє. Названо її на честь його друга-інвестора - маркіза де Касереса. За допомогою легендарного винороба Еміля Пейно компанії вдалося підкорити своїми винами весь іспаномовний світ. Предметом гордості виноробні є все ж таки червоні вина. Серед них є й доступні, наприклад, Crianza - вино з домінуючими нотками чорних ягід, їжачки та вишні, добре вираженою кислотністю та м'якими танінами.

Marqués de Riscal

Rioja Reserva
Marques de Riscal - найстаріша бодега ( винний льох) в Іспанії і вже півтора століття займає там лідируючу позицію в секторі виноробства. Вина господарства відрізняються елегантним, свіжим смаком та п'ються дуже легко. Серед них є і розкішне Baron de Chirel - перший асамбляж Темпранільйо і Каберне Совіньйон, випущене єдиний раз - на честь 150-річчя бодеги - Gran Reserva 2001 року, і просте Reserva - класична ріоха з характерними відтінками червоних ягід (полуниця та ожина) .

Osborne

Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon
Протягом останніх 235 років (!) Виноробний будинок Осборн створює першокласні вина, портвейни, хереси та бренді. Логотип компанії – знаменитий бик, який став символом Іспанії. Кілька років тому було запущено лінійку привабливих та недорогих вин під назвою Солаз (Solaz). Надійним представником цієї лінійки є Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon. Це вино має насичений, блискучий вишневий колір, потужний аромат червоних фруктів, ванілі та прянощів, неймовірно фруктовий смак з м'якими танінами і довгим післясмаком.

В наш час на прилавках магазинів представлений величезний асортимент алкогольних напоїв, у тому числі вина. Вибрати щось одне досить складно. А отримати задоволення від свого вибору ще складніше, адже серед усього асортименту дуже багато посереднього і не якісного продукту.

Адже хороше вино може допомогти зробити вечерю, особливий вечір і весілля незабутніми, а може перетворити їх на катастрофу.

На що варто звернути увагу, опинившись біля прилавка із заповітним напоєм?

Етикетка

Пильну увагу варто звертати на етикетку. Вона не обов'язково має бути яскравою і химерною. Модна етикетка з незграбним дизайном - зовсім не показник якісного продукту. І так, що має бути на етикетці далі.

Виробник та назва

По можливості уникайте яскравих назв. Як правильно, у вин, на яких написано «Доля ченця», «Сльоза матері» та інші химерні найменування, поганий склад. Якщо це дешеве вино, то, можливо, його виробник намагається адаптувати свій неякісний продукт під загальновідомі бренди.

Ім'я виробника схоже на логотип і не впадає першим у вічі.

Але на пляшці воно має бути чітко вказане.

Довідка! Якщо ж виробник захований або взагалі не вказаний, то є ймовірність, що це вино не кращої якості.

Регіон виробництва

Як правило, назву регіону пишуть великим шрифтом. Але не варто припускати, що розкручені італійські та французькі вина точно не підведуть:

• Загальновідомі Бордо та Бургундія навряд чи виявляться якісними, якщо коштують менше 500 рублів. Найчастіше на експорт у таких країнах йдуть не найкращі вина, тому навіть звичайнісінькі вина Франції у нас коштують дорого.
• Натомість напої з країн Нового світу, Португалії та Іспанії у цій же ціновій категорії можуть бути високої якості.
• Експерти радять брати аргентинське вино, якщо бюджет не перевищує 500 — 600 рублів. Для бюджетного сегмента вони мають дуже пристойне співвідношення ціни та якості.

Серед вин маловідомого угорського регіону також можна знайти цікавий варіант. Солодкі вина від великих заводів із цього регіону купувати не варто.

Виняток може становити лише напівсухі вина регіону Токай. А ось на сухі вина угорських виноробень із суворими етикетками варто звернути увагу.

Серед молдавських напоїв можна знайти якісні та цілком пристойні.

Ситуація з грузинськими винами дещо складніша:

• Через популярність грузинського продуктуу Росії з'явилося безліч підробок. Різні «Тбілісурі» та «Алазанські долини» — це назви, які не контролюються в Грузії. Такі вина може виробляти будь-хто.
• Тому грузинське винопотрібно вибирати з особливою ретельністю та віддавати перевагу перевіреним виробникам.
• Наприклад, відомий завод Сатрапезо незмінно тішить цікавим та яскравим вином.

Сорт винограду

Зазвичай сорт винограду пишуть крупно та чітко. Найчастіше його плутають із назвою вина.

Рислінг, ізабелла, мерло, мальбек, шардоне, мускат, піно-гріджіо, каберне, монтепульчано – все це сорти винограду. Серед них легко заплутатися. Їхній вибір — це справа смаку та настрою.

Тому не бійтеся пробувати нове, щоб знайти оптимальний для вас варіант.

Про це критерії нам говорять написи:

• «сухе»,
• «напівсухе»,
• «солодке»,
• «напівсолодке».

Важливо! Експерти стверджують, що краще віддавати вибір сухому вину. У ньому найменше добавок і воно безпечніше позначається на здоров'ї.

У таких напоях міститься менше ніж 4 г/л цукру. Напівсухі вина містять 4 - 12 г/л цукру. Напівсолодкі вина містять 12 - 45 г/л цукру. І, нарешті, солодкі вина із вмістом цукру більше 45 г/л.

Рік урожаю

На пляшці має бути зазначений рік урожаю. Це дуже важливий чинник, що впливає якість вина.

Врожайність залежить:

1. від погоди,
2. сонячних днів,
3. опадів,
4. шкідників та хвороб.

Бувають дуже вдалі роки, коли всі виноградники дають розкішний урожай. Але ситуація може бути прямо протилежною. На рік зазвичай звертають увагу професіонали своєї справи: винороби, колекціонери, сомельє.

Довідка! Варто зазначити, що для більшості вин Нового світу питання хорошої погоди вирішені вигідніше, ніж для виноробів Старого світу.

У Європі складніше із сонячним промінням, натомість опади та заморозки — це не рідкість. А для того, щоб виноград виріс соковитим і смачним, необхідні погодні умови.

Категорія якості

Якщо дотримано всіх умов приготування, то на пляшці вказують категорію якості. Першою країною, яка запровадила обов'язкову класифікацію вин, була Франція.

Класифікація французьких вин:

• A.O.C.— до вина цієї категорії висувають найжорсткіші вимоги.
• V.D.Q.S.- Вино відмінної якості. Такі вина визнані одними з найкращих.
• VdP або IGP (Vin de Pays, Identfication Geographique Protegee) — « місцеві вина» із зазначенням походження. Таким напоям не висуваються вимоги щодо сорту винограду. Це вино щодня.
• VdT- їдальне вино. До таких напоїв просто висуваються вимоги щодо безпеки. Їх виготовляють у різних регіонах, різних сортіввинограду.

Довідка! Італійська система створена з урахуванням французької, але відрізняється назвами. Їх найменування (від вищої категорії до їдалень): DOCG, DOC, IGT, VDT.

Подивіться відео, в якому розповідається, як правильно читати етикетку французьких вин:

Корок

Припущення про те, що гарне вино обов'язково має бути закупорене натуральною пробкою не зовсім вірно. Існує міф, що пластикова або гвинтова пробка – показник неякісного продукту. Це хибно.

Багато виробників (зокрема Аргентина) перейшли на пластикові пробки, які негативно впливають на напій. Багато залежить від того, як швидко планують відкрити та випити вино.

Наприклад, гвинтову пробку, Так поширену зараз, використовують для закупорювання молодих вин, які випивають протягом 2-4 років після виробництва.

У натуральної пробки є значний недолік:

• Незважаючи на те, що це природний матеріал, такі пробки можуть вплинути на якість напою.
• Від погано виготовленого затору вину може передатися аромат. Це називається «пробковою хворобою». Від неї страждає понад 5% вина у всьому світі.

Причому це може стосуватися як дешевого, так і найдорожчого колекційного вина.

Запах нагадує мокрий папір або брудну ганчірку.

Крім того натуральна пробкакоштує не малих грошей. Купуючи не колекційне вино, безглуздо переплачувати за пробку. Звичайно, якщо ціна напою і така висока, переплатити за пробку не шкода.

Тому, стоячи біля прилавка, пам'ятайте, що натуральна пробка потрібна лише тим винам, які вимагають дозрівання у пляшці, а термін їх зберігання становить десятки років.

Як правило, це шикарні та дорогі вина Франції та Італії. Але, купуючи столове молоде вино на кожен день, не варто переплачувати за пробку, це не раціонально.

Пляшка

Зверніть увагу, що у пляшках із тонкого світлого скла вино зберігається не більше двох років. А у важких пляшках із темним товстим склом напій може зберігатися довго. Вони зазвичай розливають якісне, колекційне вино.

Важливо! Експерти вважають, що винна пляшка має бути кольоровою, щоб усередину не проникало світло і вино не псувалося. А її дно має бути увігнутим. Якщо побачите пляшку з плоским дном, швидше за все це підробка.

На відео професійний сомельє розповідає, як вибрати гарне вино у магазині:

Ціна

Зрозуміло висока ціна - це не найголовніший показник гарного продукту. Існує безліч факторів, що впливають на вартість вина. І хоч як це дивно, вартість досить слабко пов'язана з його реальною якістю.

Про це навіть говорить той факт, що між схожими винами із чилі та франції буде дворазова різниця у ціні. Просто тому, що Франція та Італія вважаються рекордсменами з якості цього напою.

Якщо говорити про вибір вина в українських магазинах, варто орієнтуватися на такі цінові категорії:

• Не купуйте надто дешеві вина. Незалежно від регіону та року випуску, вино не повинно коштувати менше 500 рублів.
• Мінімум 600 рублів - ціна для вин Нового світу.
• Мінімум 800 рублів - ціна для півдня Франції
• Від 1000 рублів для Бордо.

Рейтинг найкращих марок, які краще купувати в Росії

Підсумовуючи, спробуємо навести приклади хороших вин у різних категоріях, сортуючи їх за кількістю цукру та цінами.

Червоне сухе

• : Chateaude Chamirey, Mercurey Rouge (Франція), Brunello di Montalcino (Італія), Duckhorn, Decoy Cabernet Sauvignon (США).
• Quinta do Crasto (Португалія); Enoforum "Alente Reserva" (Португалія); Pegoes, Adega de Pegoes (Португалія), Kindzmarauli Marani (Грузія), Adega Eidos "Veigas de Padrinan" (Іспанія), Marques de Caceres, Crianza (Іспанія).
• Teliani Valley, Saperavi (Грузія), Tinajas, Carmenere Reserva (Чилі), Trapiche, Cabernet Sauvignon (Аргентина), Campo Viejo, Tempranillo (Іспанія), Conti Serristori, Chianti (Італія).

Червоне напівсолодке

• Дороге вино (від 3000 рублів): Badagoni "Nikala 1862", Kvanchkara (Грузія), Kurni, Marche Rosso (Італія), Mildiani, Kindzmarauli (Грузія), Masi Serego Alighieri "Casal dei Ronchi (Італія).
• Середня цінова категорія (1000 - 3000 рублів): Telavi Wine Cellar, Marani Ojaleshi (Грузія), Teleani Valley, Kindzmarauli (Грузія), Vaziani Khvanchkara (Грузія), Tinazzi Uomo Venetto IGP (Італія), Felline "Fellone" Primitivo, Puglia (Італія).
• Недорогі вина (до 1000 рублів): Tamada, Kindzmarauli (Грузія), J.P. Chenet, Medium Sweet Vin de Pays (Франція), Tuusculum Rosso Semi Sweet (Італія), Maison Bouey "Lettres de France" (Франція), Askaneli Brothers, Saperavi Muscat (Грузія).

Вибрати собі найкраще вино можна лише порівнюючи кілька марок і не обов'язково вибір буде на користь дорогого.

Червоне напівсухе

• Дороге вино (від 3000 рублів): Zenato, Amarone della Valpolicella Classico (Італія), Mas De Daumas Gassac Rouge (Франція), Le Salette Pergole Vece (Італія).
• Середня цінова категорія (1000 - 3000 рублів): Luccarelli, Campo Marina Primitivo di Manduria (Італія), SopraSasso Amarone della Valpolicella (Італія), Racemi Sinfarosa Zinfandel Primitivo di Manduria (Італія), Isla Negra, West Bay (Чилі).
• Недорогі вина (до 1000 рублів):"La Piuma" Montepulciano d`Ambruzzo (Італія), Cono Sur, "Tocornal" Carmenere, Central Valley (Чилі), "Barefoot" Merlo (США), Trapiche, Malbec (Аргентина), Hardys, "Legacy" Red (Австралія) .

Біле сухе

• Domaine Vacheron & Fils, Les Romains (Франція), Jermann Capo Martino (Італія), Granver Anfora Ribolla Giala (Італія).
• Villa Maria "Private Bin" Sauvignon Blanc (Нова Зеландія), Saint Clair, Marlborough (Нова Зеландія), Markus Huber, Reisling "Terrassen" Traisental DAC (Австрія), Martin Codax, Albarino (Іспанія).
• Недорогі вина (до 1000 рублів): Anselmo Mendes, "Passaros" Alvarinho-Loureiro, Vinho Verde (Португалія), Botter, Pinnot Grigio, Veneto (Італія), Askaneli Brothers "Artwine" Rkatsiteli Qvevri (Грузія), Feudi del Pisciotto (Baglio Del Solo Inzolia Catar)

Біле напівсолодке

• Дороге вино (від 3000 рублів): Wolfberger Rangen, Pinot Gris (Франція), Domaine Marcel Deiss Grasberg (Франція).
• Середня цінова категорія (1000 - 3000 рублів): Paul Masson, Chablis (США), Robert Weil, Rheingau Riesling Tradition (Німеччина), Domaine Marcel Deiss, Gewurztraminer (Франція).
• Недорогі вина (до 1000 рублів): Mildiani, Tvishi (Грузія), Shateau Dereszla, Tokaji Furmint (Угорщина), FDL La Croix du Pin, Muscat (Франція).

Колір такі напої можуть мати солом'яний, бурштиновий чи навіть сріблястий, але у будь-якому разі не надто насичений.

Біле напівсухе

• Дороге вино (від 3000 рублів): Riesling Clos Saint Imer» (Франція); Domaine Huet «Clos du Bourg» (Франція).
• Середня цінова категорія (1000-3000 рублів):"I Frati" Lugana (Італія), Concha y Toro "Frontera" (Чилі).
• Недорогі вина (до 1000 рублів):"Toucas", Vinho Verde (Португалія), Angove "Butterfly Ridge" (Австралія), Redwood Vineyards, Pinot Grigio (США).

Рожеве

M.Chapoutier Beaurevoir Travel, "Абрау-дюрсо" Імперіал Cuvee Rose Brut, Domaines від Cotes de Provence Clos Mireille Rose.

Подивіться пізнавальне відео, в якому розповідається, які вина вважаються найкращими:

Насамкінець хотілося б відзначити, що серед величезного асортименту вина завжди можна знайти щось до душі.

Варто лише визначитися зі своїми бажаннями і ви обов'язково зможете знайти напій, що задовольняє ваші уподобання.

Нема кращого доповнення до вечері, ніж гарне вино. Деякі колекціонери відводять цьому напою цілий підвал, щоб він не зіпсувався і зберіг весь смак букета. Однак нам цікавіше не колекціонування, а найкращі сорти за певну ціну.

Для початку хочемо відповісти на кілька найбільш поставлених питань з недорогих вин. 1) Чи можна знайти хороше вино недорого? Так, за рублів 400-500 цілком можливо знайти гідне вино, ми рекомендуємо вибирати виробників з Чилі, ПАР або Аргентини, так у вас буде більше шанс знайти дійсно гарне вино, у цій ціновій категорії вони кращі за європейські вина. Також при дуже малих сумах (менше 400 рублів) рекомендуємо брати білі вина. Білий виноград досягає швидше, на відміну від червоного винограду він менш вибагливий до умов, через що виробництво білого вина коштує дешевше, відповідно ціна і якість буде кращою, ніж у червоному вені. Також, хороше вино за невелику ціну можна знайти у вітчизняних виробників та виробників ближнього зарубіжжя.пляшки бачите на етикетці лише слово Франція, не рахуючи адресу виробника та імпортера – тоді вино столове. Якщо біля назви країни ви бачите регіон, на прикладі - Бордо, Лангедо і т.д., тоді це вино IGP, це вино вважається кращим за якістю, ніж столове. Ну а вино з назвою конкретного апеласьйону (AOP вина) вважаються найкращими, воно захищене за місцем свого походження, так як і IGP має свою територію виробництва, щоправда, значно меншу і чітко окреслену. Проходить строгий контроль зразків, має знак якості та гарантію його походження від виробника. Коштують такі вина дорожче, більшу їх частину виробляють у Франції. 3) На етикетці пише, що у вині знаходяться сульфіти, чи це небезпечно?Сульфіти у виноробстві застосовуються вже не одне століття. Це свого роду консервант, що захищає вино від поганих бактерій, сприяє довгого зберіганнявина. Для цього виробник застосовують діоксид сірки (Е220). Знайти в магазинах вино без сульфітів майже неможливо, сьогодні його використовують всі виробники, інше питання в яких кількостях. Одні беруть щонайменше, інші по максимуму. Як правило, червоні вина додають менше сульфітів через вміст у ньому значної кількості поліфенолів, які в свою чергу мають антиокислювальний ефект. Визначити кількість сульфатів у домашніх умовах неможливо, можна лише спробувати практичним способомякщо у вас після

помірної кількості вина через кілька годин розболівся живіт або голова, швидше за все в такому вині забагато хімікатів. Насамкінець хочемо сказати, що сульфатів не варто боятися, якщо вони використовуються в допустимих нормах, то на здоров'я це ніяк не вплине.Декілька
• простих рекомендацій
• при виборі вина в магазині:
• Дивіться назву виробника. Воно обов'язково має бути на лицьовій стороні пляшки, причому великими літерами. Хороші виробники завжди хочуть, щоб їхню продукцію впізнавали.
• Шукайте рік збирання врожаю. Якщо його немає, то з великою ймовірністю ви купите концентрат чи якусь хімію.

Тара пляшки. Не рекомендуємо купувати в картонних пакетах. Як правило, там вина низької якості, такі вина у кращому випадку придатні для кулінарії. Також рекомендуємо брати вина із пробкою із дерева.

Ціна. Не чекайте на диво, хороше вино не може коштувати дуже дешево. Якщо вино нижче за 300 рублів, швидше за все там одна хімія.

Хороші вина до 400 рублів

Цей сорт має ніжний аромат з легким тоном суниці, а також всю насиченість винограду Ізабелла. Завдяки своїй низькій ціні та високій якості, цей претендент займає перше місце рейтингу. Якщо у вас скромний бюджет, в межах 350-400 рублів, то вино "Лихни" за своєю якістю можливо буде найкращим вашим вибором.

Vinal AD "Кадарка"

300 руб.

Напій з Болгарії, створений з винограду сорту Кадарка, завдяки аромату дозрілих ягід та стиглих фруктів добре виглядатиме за святковим столом. Це вино відмінно гармонуватиме з твердим сиром і холодними десертами.

Саук-Дере "Мерло"

320 руб.

Вітчизняний сорт вина, який порадує багатьох любителів, оскільки смак цього претендента не кислий, а трохи терпкий. Дуже стильно оформлена пляшка: етикетка виконана у вигляді карти Краснодарського краю.

Шато Тамань "Сапераві Тамані"

340 руб.

Черговий кандидат із Краснодарського краю, який створений із добірного винограду, проте його смак не настільки добрий як у попереднього вина. Терпкість і кислуватість спочатку може злякати, проте згодом відчувається набагато краще.

5360 руб.

Яскравий рожевий колір, Простий, але трохи сильний аромат, з присмаком манго і суниці – ознаки гарного вина з Португалії. Легкий післясмак, з ноткою грейпфрута робить цей напій одним із найкращих у категорії «бюджетних».

Хороші вина до 700 рублів

"Tinajas" Carmenere Reserva

700 руб.

Цей кандидат вважається найкращим у своїй ціновій категорії, в ньому відмінно поєднуються легкість та приємна кислинка. У смаку відчуваються ноти червоної смородини та трав, які добре поєднуються з м'ясними стравами. Рекомендуємо досить непогане вино.

"Trapiche" Cabernet Sauvignon

540 руб.

Це вино неодноразово нагороджувалося званням найкращого. Доброзичливий і м'який смак, приємний пряний аромат чудово поєднується зі стейком, м'ясом-гриль, випічкою та звареними овочами.

"Campo Viejo" Tempranillo

700 руб.

За таку суму придбати такий простий і ароматний напій- Найвигідніша угода. Відчуваються нотки чорниці та мармеладу. Сам букет збалансований так, що він відчувається без особливої ​​кислотності.

"Valentin" Parellada, Catalunya DO

690 руб.

Поєднання двох сортів італійського винограду Гарнача Бланка та Парельяда призвело до появи сухого та елегантного букету, з особливими відтінками дозрілих фруктів. Рекомендується пити лише із стравами з риби.

"Conti Serristori" Chianti DOCG

700 руб.

Це вино добре для вживання на кожен день, його історія починається ще з 14 століття. Гордість свого регіону показує відмінний збалансований смак з легкою кислинкою. Його добре поєднувати з м'ясними закускамита пастою.

Хороші вина до 1000 рублів

Marlborough Sauvignon Blanc

950 руб.

Це особливе вино з винограду, вирощеного в терруарі новозеландського регіону Мальборо. Вино має своєрідний фруктовий смак, який виходить за допомогою спеціальної технології вініфікації.

Незаперечна істина каже одну просту річ: головне, це завжди бути п'яним. Тому що тільки в п'яному стані народжуються найбільше точні визначеннядо політичних новин. Але не цькувати ж себе з такої нагоди гидотою з брудних рук безбожного продавця. Потрібно брати вишукане пійло, від якого на душі стає легко, у мозку народжується істина, серце виходить у тахікардійному екстазі, а печінка ласкаво каже: «Ну гаразд, дурню, на сьогодні я тебе знову пробачу». І обов'язково, щоб ангели літали над головою, як у Єрофєєва. Необов'язково дуже дороге, головне хороше. Зупинимося на вині, бо ще Володимир Ілліч казав: «Найважливішим із мистецтв для нас є кіно вино».

Однак багато «гурманів» і «естетів» з піною біля рота запевняють, що хорошого вина в супермаркетах немає. Його навіть у елітних алкогольних магазинах раз-два і влаштувався. Хороші напоїцього типу або за кордоном, в країнах яких вино навчилися раніше, ніж інші народи злізли з дерев і навчилися цілуватися, або за дуже і дуже великі гроші. Хтось порадить робити вино самим, але, на жаль, не всі мають шанс купувати сировину і місце для зберігання бочок. І замість того, щоб слухати їхню нитку та безглузді, вирощені сумнівним особистим досвідомпоради, прислухайся до нашої вивіреної, пропаленої гірким досвідом і здоровим глуздом думки.

За понти розплачується печінка

Перш, ніж протягнути тремтячу руку до прилавка, на якому написано «Шаблі», спеціальна пропозиція всього за 180 рублів», згадай просту істину: винна планета ділиться на благородні вина, на кшталт рислінг, шардоне, піно нуар чи небіоло, і сорти попро старий друг твоїх п'яних подруг: совіньйон блан чи мерло, барберу чи требб'яно. Так що краще брати хороший чилійський совіньйон, ніж закос під Францію в сивушному виконанні.

Не заважай

Тут на «ашанівській» поличці, поряд з гріючими сечовий міхур «Винами Кубані», був помічений сумнівний бренд. Ну що тут скажеш, проходь мимо, це така ж мура, як і «Червивочка», яку раніше робили з плодових обрізків, а нині, зважаючи на все, з обрізків продуктів життєдіяльності. Такі вина – все одно що сміттєва урна, братська могила з різних сортів винограду, відро для сміття з не найякіснішої сировини, в якій завдання кожного «купажованого сорту» – замазати недоліки іншого. Загалом черговий прийом, щоб поставити споживача в позу елеганта. Купуйте, діти, вино одного сорту, купажоване, – все одно що самогон із коров'ячої купи.

Бренд не марення

Великі виробники, які випускають вина величезними партіями – страшний сон. Але в нашій справі сомельє – витриманий у дубових діжках диявол, який збиває з думки, провокуючи на покупку вина дорожче. У запашному океані дешевих вин ти сам собі сомельє, і якщо для нього «супермаркетне вино» – це лайка, то для тебе – порятунок. Про що ми… Ах так, не бійся брендів та великого тиражу. Адже «народному бренду» треба тримати марку, заробляти гроші та споювати народ. Отже, вони мають потужності, щоб виробляти вино зі стабільним рівнем якості. Це не означає, що йому потрібно сліпо слідувати, але побоюватися вже точно не треба.

Потужність громадської думки

Слухай людську думку. Різні додатки, у яких можна дізнатися про товар, стали реальністю. Не треба питати думки професіоналів про кримське «Сапераві», як і не треба питати у кондукторки Наді думка про Dom Perignon. Коли мова заходить про товари масові, народ не збреше! Тільки звертай увагу на якість відгуків: чим безглуздіший відгук і чим більше вніс води, тим далі пляшка має бути від твого кошика. Іншими словами – все проплачено.

Старий – не означає добрий

Прості вина завжди готові до вживання, заспокойся. Якщо в 2016-му тобі пхають пляшку врожаю 2000-го, то, швидше за все, тебе дуже просять переплатити за мертве і навіть вино, що навіть замерзло.

Акційний обман

Це може шокувати, хвилювати, навіть збуджувати, але… Вино за акцією – така ж хрень, як і прострочена курка за акцією. Все, що за акцією, викликає сумніви. Отже, товару потрібно якнайшвидше позбутися. А навіщо? Ось тут починаються підозри. Проста акційна логіка: не брат ти мені, покупець, а так, бісова болячка.

Весь світ робить смачно

Перестань звертати увагу на Бургундію та Італію, перестань докоряти собі за нестачу коштів на справжній «К'янті». Просто змирись з тим, що в Чилі, в Аргентині, У ПАР і навіть у рідній Фанагорії вміють робити прості, не шикарні звичайно, але теж непогані вина. Відмінні вина роблять у Сербії. Можна спокійно знайти геніальні недорогі пляшечки з Іспанії та Угорщини.

Достеменно відомо, що південніше прописка у винограду, то краще вино. Тому не гребуй Португалією та Аргентиною. На півночі роблять якийсь шмурдяк. Тож у Англії із нею проблема. Виноград – культура тепло- і світлолюбна, і його смак сильно залежить від року врожаю, тому з цієї причини Італія не завжди радує виноробними шедеврами. Якщо сезон був дощовим, то виноград може бути кислим. Власне, з цієї причини вказується рік урожаю.

Пий і розвивайся

На тебе чекають серйозні тренування. Тільки справжній сенсей дешевого вина може наосліп відрізняти мерло від каберне совиньйона і уславитися винним гурманом. Для тренованих рецепторів відрізнити погане вино від хорошого – просте завдання.

Тільки червоне та тільки сухе

Справа в тому, що напівсолодкі вина популярні лише в Росії та країнах ближнього зарубіжжя. В іншому світі таке не шанують, хіба що брати болгари зі своєю «Кадаркою».

У чому їхня проблема? Та в тому, що для їх приготування використовуються найнижчі виноматеріали та відходи виробництва інших видів. Мало того, це не вина, а лютий консервант. Не завжди, але часто. Це тим, що у сухих винах немає цукру, тому їх бродіння утруднено. У солодких сортах природним консервантом є цукор.

Так що краще випий склянку сухого червоного. Набагато простіше знайти смачне червоне вино за прийнятною, ніж біле, тому що біле вино вимагає більш делікатного підходу, а тому й коштує дорого. Хочеш біле – розкошель.

Коробки, пробки.

Існує думка, що вино в пакеті — не вино. А вино з пробкою, що відкручується - все одно що машина на дерев'яних колесах. Ні пластику, ні коробки, лише звичайні пробки. Ось тут починається той момент, коли досвід переважає думку. Є чудове вино із звичайними алюмінієвими кришками. Зараз вони набирають популярності серед виробників вина, завдяки малій собівартості, практичності та «імунітету» до захворювань пробки (наприклад, грибка). Такими кришками закривають пляшки з вином багато австралійських, чилійських, аргентинських, німецьких, швейцарських виногосподарств. І навіть французи не гидують.

Вино у пакеті теж не гарантує харчового отруєння. У пакети дійсно частіше розливають недорого вино, але це зовсім не означає, що воно низької якості. Нормальне, смачне вино. Такі коробкові вина можна зустріти в Мальті та Іспанії, а в Австралії близько 40% ринку забито коробками. Найчастіше коробка відрізняється від шмурді ціною, але що робити, гарне вино 150 рублів коштувати не може.

Не нехтуй вітчизняним виробником

Не треба говорити, що вино з Молдови, Грузії та Росії – стовідсоткове кисле марення. Мовляв, усе, що в магазині, вирощене на фабриках, що запустилися після розвалу СРСР. Не треба рівняти рідні вина під одну гребінку, все у нас з ними гаразд, хто, як не батьківщина, напоїть тебе славним вином за 250 рублів?

А ви вмієте вибирати вино? Ось серйозно? Звичайно, не на рівні сомельє-аматора, але хоча б з точним усвідомленням – за що платите і що отримаєте?

Адже дуже сумно спостерігати за людьми, які регулярно п'ють вино, але щоразу заходять у винний відділ із здивованою особою. Мовляв, нічого собі – чого тільки нема! Потім швидко обирають щось за принципом «ЦЦ» (колір-ціна), а вже ввечері скаржаться на те, що п'ють «якусь гидоту».

Використовуючи власний досвідпокупки та споживання вина в Нижньому Новгороді, ми зібрали 7 базових порад, які допоможуть вам вибрати цей напій в магазині більш-менш успішно.

А «успішно» у нашому розумінні – це результат із гарним враженням і без помітних фінансових витрат.

1. Шукайте вина у непривабливих супермаркетах біля будинку та у великих гіпермаркетах типу «Стрічки» або «Ашана».

На жаль, у винних бутіках, незважаючи на асортимент та сервіс, накрутка на вина досить велика.

Зате в продуктових магазинах «плинність» товарів зазвичай настільки активна, що керівництво прагне швидше позбавлятися певних позицій.

Наприклад, від вин середньої цінової категорії – звідси знижки та різноманітні акції.

2. Звертайте увагу до вина непопулярних країн.

Ясно, що на полицях привертають увагу вина Франції чи Італії, але знайти хороше вино з цих країн в межах 300-500 рублів досить складно.

Шукайте на етикетках назви держав, які асоціюються з виноробством меншою мірою: Македонія, Сербія, Словенія, Уругвай, Румунія.

У таких країнах найчастіше роблять вина з місцевих сортів винограду, точно усвідомлюючи, яким чином з ними чинити. На міжнародний ринок вони виставляють лише найкращі зразки, а конкуренція змушує їх значно знижувати ціни.

3. Шукайте вино, виготовлене лише з одного сорту винограду.

Професіонали часто говорять, що змішування 2-3-4 сортів в одній пляшці - це спроба приховати мерзотність неякісного винограду якимось іншим смаком.

А це означає, що, перш за все, варто звертати увагу на «односортові» вина. Візьміть російське ркацителі, італійське неббіоло, іспанське вердехо або чилійський карменер без будь-яких домішок.

І спробуйте вловити сортові характеристики у смаку та ароматі, а не риси незрозумілого коктейлю.

4. Набирайте знання та досвід.

Запам'ятовуйте вина, які вже пили – регіони, сорти, купажі, роки, ціни. Вчіться співвідносити поняття ціни та якості (смаку). Заходьте у винні відділи (навіть якщо вам нічого не треба) – беріть пляшки в руки, читайте етикетки, знайомтеся з дорогими винами, які вам поки що не по кишені.

Намагайтеся підвищувати свою винну культуру. Так вам буде набагато простіше зробити вибір на користь смачного та фінансово-адекватного вина. А ще ви отримаєте +10 до досвіду «цікавий співрозмовник».

5. Шукайте імпортні вина з яскравою та помітною етикеткою.

Багато невеликих європейських (а ще австралійських і південноафриканських) виноробень намагаються «вриватися» на ринок, використовуючи саме помітну етикетку. Так вони привертають увагу потенційних покупців.

Нудні замки та герби на етикетці? Це доля дорогоцінних «Шато» чи підробленого російського пійла. Мультяшки та комікси на іспанському вині? Ідеальний варіант – беріть одразу ж.

Звичайно, немає гарантії, що таке вино буде помітно дешевшим за решту, зате те, що воно буде смачним – це практично 100%!

6. Купуйте сухе вино.

Саме сухе вино дозволяє вловити всі необхідні якості та характеристики. Напівсухі вина – це також нормально, але не для всіх країн.

Крім того, сухі вина часто коштують дешевше, ніж напівсухі, напівсолодкі та солодкі (особливо). Справа в спрощеному виробництві та маркетингу - напівсолодкі вина в Росії поки що, на жаль, дуже популярні.

7. Уважно читайте етикетку.

Прочитайте текст. Часто буває таке, що іспанське вино чомусь розливається в Краснодарському краї.

Нічого не залишайте поза увагою. Обов'язково знайдіть дату розливу. Хоча термін придатності вина зазвичай не обмежений, випивати недорогі напої варто у перші два роки їхнього існування.

Зрештою, дивіться, щоб на пляшці була акцизна марка. Відсутні сліди клею та інші ознаки підробки.

Адекватно співвідносите ціну та етикетку. На пляшці за 230 рублів не повинно бути фраз: "божественне вино", "пронизливий смак ягід" і "десятирічна витримка".

І нарешті: не соромтеся запитувати поради у тих, хто «знає трохи більше за вас». Часто відповідь на маленьке питання про вино перетворюється на цілу розмову про гастрономію та подорожі. З наступним розпиванням.

Підписуйтесь на наш блог wfd_nnі дізнавайтеся цікаві факти про смачні та недорогі вина, які продаються в Нижньому Новгороді.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+