Тришаровий десерт із йогурту. Йогуртове желе – ідеальний варіант для раннього сніданку.

Калорійність: Не вказано
Час приготування: 60 хв

Як низькокалорійної основидля можна використовувати знежирений йогурт. Він додасть кислинку та необхідну "вершкову" консистенцію, при цьому ви отримаєте десерт із нульовою жирністю.
Взявши за основу йогурт, ви можете комбінувати його практично з будь-якими фруктами та солодкими інгредієнтами. Пропоную вам приготувати тришаровий десерт із йогурту: шоколадно-вишнево-банановий.
Цікава деталь: десерт подається у скляних баночках, це нова мода, яка прийшла до нас із США.

Інгредієнти:
- 300мол. несолодкого йогурту,
- 1 ст. вишневого сиропу,
- 2 ч.л. какао,
- 0,5 ст. цукру,
- 1 банан,
- 2 ст. желатину,
- свіжа вишнядля оздоблення.

Рецепт з фото покроково:

Спочатку заллємо желатин 100 мл. холодної водиі почекаємо півгодини, доки він набухне.

Поки є час, підготуємо йогурт для десерту. Розділимо його на три частини. Одну частину зоб'єм з бананом, другу частину змішаємо з вишневим сиропом, а третю з какао та цукром.
Нагадаємо, що минулого разу ми балували себе і рідних.




Поставимо желатин на водяну банюі нагріємо, доки він повністю не розчиниться.

Потім додаємо желатин до йогурту. У банановий йогуртможна трохи менше.

На дно баночок наливаємо шоколадний шар йогуртового десерту. Ставимо в холодильник трохи застигнути. Не повністю, а так, щоб можна було налити наступний шар без ризику, що перемішаються шари.

Поверх застиглого шоколадного шару виливаємо банановий йогурт. І знову відправляємо наш десерт із йогурту в холодильник ненадовго.

Останній шар – вишневий. Заливаємо баночки до верху. Забираємо в холодильник, а через 10 хвилин, коли шар почне схоплюватися, викладаємо вишеньку. Так вона поринути у желе наполовину і там застигне.
Тепер баночки з десертом можна забрати в холодильник на кілька годин для остаточного застигання.

Подавати такий тришаровий десерт із йогурту потрібно прямо у баночках.
Приємного апетиту!

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам смачний десерт із йогурту з желатином, який дуже швидко готується. Такий десерт можна готувати із самими різними фруктамита ягодами на ваш смак! Дітям він особливо сподобається, але й дорослих не залишить байдужими 🙂

• Для приготування страви нам знадобиться:
• Йогурт питний - 1 баночка
• Желатин харчовий
• Фрукти
• Шоколад - кілька часточок

Рецепт приготування десерту з йогурту та желатину

Для приготування десерту нам знадобиться йогурт. Ми взяли питний йогурт. Смак можна вибрати будь-хто. У йогурт всипаємо желатин. Кількість желатину залежить від вимог виробника, які завжди вказані на упаковці. Коли желатин набухне, ставимо каструлю з йогуртом на плиту і нагріваємо, але не кип'ятимо. Постійно помішуючи, даємо желатину розчинитись, а потім прибираємо з плити.

Поріжемо фрукти. Ми взяли виноград, банани, персик, диню. Ви можете використовувати будь-які фрукти на ваш смак. Ріжемо їх невеликими шматочками.

Беремо стаканчики і починаємо викладати шарами фрукти, потім заливаємо невеликою кількістюпідготовлений йогурт з желатин, знову фрукти, йогурт. Так чергуємо до верху. Потім десерт можна посипати тертим шоколадом, Можна також посипати горішками, тут вже ваша фантазія.

Рецепт желе з'явився у Франції, де цим словом позначали всі застиглі страви, як солодкі, і солоні. З того часу пройшло багато часу, з плином якого у людей вкоренилася асоціація желе виключно з десертом. Особливо корисне та смачне виходить йогуртове желе, простий рецепт якого здатний приготувати навіть дитина.

У желе з йогурту міститься маса вітамінів і мікроелементів: кальцій, корисний для кісток, колаген, необхідний для шкіри, гліцин, що сприятливо впливає на нервову систему. Ніжний та освіжаючий десерт стане королем будь-якого столу. Крім того, желе може бути маленькою хитрістю мам, діти яких відмовляються їсти необхідні для росту молочні продукти.

Основний спосіб приготування желе

Незважаючи на складність десерту основний рецепт йогуртового желе надзвичайно простий. Для його приготування необхідні дві склянки йогурту, столова ложка желатину, цукор до смаку. Доречним буває використання ароматних десертних спецій: ванілін, кориця, мускатний горіх, гвоздики. Йогурт можна взяти як натуральний, приготований самостійно, так і готовий, з улюбленим смаком.

Рецепт має лише одну складність. Особливого приготуваннята обережності вимагає желатин. Його необхідно залити кількома ложками холодної води. Не використовуйте гарячу воду, вона сприяє утворенню грудок. Через 20-30 хвилин, коли желатин набухне, його слід розтопити. Найкраще для цього використовувати водяну баню, яка дозволить контролювати процес і вчасно розбивати грудочки.

Але якщо використовувати швидкорозчинний желатин, то труднощів не виникне. Всі деталі процесу виготовлення написані в інструкції на упаковці.

Йогурт змішувати з цукром, доки текстура не стане однорідною, і трохи підігріти. Постійно помішуючи, повільно додати в масу теплий рідкий желатин. Розлити майбутній десерт на заздалегідь охолоджені креманки. І поставити у холодне місце до повного застигання. Як правило, на це йде близько 2 годин, але час може змінюватись, залежно від розміру желе.

Спосіб приготування різнокольорового желе

Цей рецепт підлягає різноманітним варіаціям. Для святкового столу можна приготувати різнокольорове желе. Знадобиться гарна форма. Підійде форма для кексів або порційні філіжанки для морозива. Але не варто використовувати дюралеві форми. Алюміній має властивість окислюватися, що мало позначається на всіх стравах, але може різко вплинути на смак ніжного десерту.

Йогурт підійде будь-який, з одним смаком або з різними, що поєднуються. Наприклад, вершковий, абрикосовий та карамельний. Щоб отримати більш яскраві кольори, використовують харчові барвники, або натуральні сокиягід, фруктів та овочів.

Використовуючи основний рецепт, потрібно готувати кожен кольоровий шар окремо, заливаючи верхній поверх застиглого нижнього. На застигання кожного шару йде близько півгодини, що підвищує загальний час приготування. Але кожен наступний буде застигати швидше за попередній.

Перед подачею желе розкласти по десертних тарілочках. Страву рекомендується красиво прикрасити свіжими ягодами, збитими вершками, різноманітними сиропами, кокосовою стружкоюабо шоколадною крихтою. Такий легкий, ніжний, корисний десертсподобається всім, і дітям і дорослим.

Відео-рецепт приготування йогуртового желе

Набридло різноманітність, і не знаєте, чим порадувати свою родину? Випічка з йогурту здивує не лише ваших домочадців, а й гостей. Виходять смачні, ніжні та повітряні десерти.

Пиріг

Перший варіант, що робиться легко. Витрачається мінімум часу та зусиль, зате пиріг на йогурті виходить смачний та низькокалорійний.

Для його приготування знадобляться продукти:

1. Йогурт – 1 склянка (250 грам).

2. Борошно пшеничне (звичайне) - 200 г.

3. Рослинна олія рафінована - 100 мл.

4. Яйця – 2 шт.

5. Ванілін та розпушувач по 1 ч. л.

6. Фрукти (можна стиглі або консервовані) – за смаком.

7. Цукор – за смаком. Зазвичай додають 8-9 ст. л., але можна й більше.

Тепер готуємо пиріг на йогурті. Борошно змішуємо з розпушувачем і цукром. Потім потрібно додати олію, яйця, йогурт та ванілін. Тісто перемішати міксером до однорідності.

Візьміть відповідну форму, бажано силіконову. Вилити туди половину тіста, викласти фрукти або ягоди і додати суміш, що залишилася. Наперед розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг 20-25 хвилин.

Якщо ні силіконової форми, Візьміть звичайну. Тільки в цьому випадку застеліть її, щоб тісто не прилипло. Через 25 хвилин проткніть пиріг сірником. Якщо на ній не лишилося тіста, можете виймати десерт.

Манник

Це унікальний десерт, який можна пекти без борошна, але смак виходить незабутнім. Щоб приготувати манник на йогурті, візьміть 1 ст. манної крупи, 200 г йогурту, 0,5 ст. цукру, 1 ч. л. розпушувача та трохи солі. Усі ці сухі інгредієнти добре перемішайте.

Вершкове масло|мастило| розтопіть і влийте в отриману суміш, туди ж додайте 2 яйця. Добре перемішайте до однорідного стану. Міксером збивати не слід, щоб не зіпсувати ніжність тесту. Можна заважати виключно дерев'яною лопаткою.

Вилийте отриману суміш у силіконову формуі поставте в наперед розігріту духовку до 180 градусів. Випікайте 30 хвилин і перевірте сірником. Якщо тісто не готове, залиште на 5 хвилин|мінути|. Манник на йогурті виходить смачний, і ваші домочадці чи гості не здогадаються, що в човні немає борошна.

Оладки

Це унікальний десерт, який чудово підійде для сніданку. Щоб вийшли пишні, потрібно додати трохи соди та заважати тісто виключно дерев'яною лопаткою.

Для приготування цього десерту візьміть одну склянку питного йогурту, додайте 2 ст. л. цукру. Однак найкраще куштувати на смак. Якщо не хочете солодких оладок, тоді достатньо 1 ст. л. цукру. Додайте в рідину соди на кінчику ножа і поступово всипайте борошно. Злегка помішуючи дерев'яною чи силіконовою лопаткою. Доведіть тісто до консистенції сметани.

Потім розігрійте сковороду, додайте|добавляйте| рослинної олії. Потім у звичайну столову ложку наберіть тіста і вилийте на сковороду. Смажити потрібно на середньому вогні, щоб вироби були сирими в середині. Виходять оладки на йогурті пишні та красиві.

Кекси у формах

Зазвичай такий десерт роблять на кефірі чи сметані. Так, виходить ситний і смачний десерт, але, якщо ви спробуєте зробити маленькі у формах, побачите, що смак їх стане ще ніжнішим, а тісто м'якше.

Починаємо приготування: Візьміть 50 г вершкового масла|мастила| і два яйця. Розітріть ці продукти дерев'яною лопаткою. Додайте 1 склянку або 250 г борошна та по 0,5 ч. л. розпушувача із содою. Перемішайте продукти до однорідності.

Потім влийте питний йогурт (бажано фруктовий) і, якщо любите родзинки, додайте 50 г. Знову добре перемішайте. Тепер тісто готове і можна розливати за формами. Однак їх потрібно попередньо змастити маргарином або олією.

Тестом заповнювати форми слід наполовину, а не повністю. Так як кекси під час випічки ще підніматимуться. Випікайте їх до золотистої скоринкиза температури 180 градусів.

Сірником або зубочисткою проткніть кекс, якщо тіста на паличці не залишилося, то духовку можна вимикати. Як правило, випікання кексів займає 20-25 хвилин. Виходить смачний, ситний та ніжний десерт.

Капкейки шоколадні

Це маленькі тортики, які можна випікати у формах для кексів. Для їх приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

1. Какао – 3-4 ст. л.

2. Йогурт (бажано питний) – 200 мл або 1 склянка.

3. Яйця – 2 шт.

4. Цукор – приблизно 130 г (можна і більше, все залежить від вашого смаку).

5. Борошно – 1 склянка (250 г).

5. Вершкове масло - 0,5 пачки.

6. Розпушувач – 5 г.

Насамперед потрібно борошно, розпушувач і какао просіяти через сито і добре перемішати. Масло заздалегідь розм'якшіть і збийте його міксером, поступово додаючи цукор. Сюди ж розбийте яйця та вилийте йогурт. Усі масу перемішайте до однорідності.

У рідку суміш поступово додавайте борошно, розпушувач та какао. Тільки міксером не збивайте, а акуратно перемішайте дерев'яною лопаткою. Тепер наше тісто готове, можна його розсипати формочками, які потрібно попередньо змастити маслом.

Поставте капкейки в духовку на 180 градусів та випікайте 25 хвилин. Періодично перевіряйте на готовність сірником або зубочисткою. Пам'ятайте, що форми потрібно заповнювати наполовину, тому що тісто підніметься.

Хліб на йогурті

Спробуйте цей рецепт, який відрізняється від інших своєю простотою та оригінальністю. Будь-яка випічка з йогурту виходить ніжною та дуже смачною. Те саме стосується і хліба. Для його приготування вам знадобляться продукти:

1. Борошно – 500 г.

2. Сіль – 3 г.

3. Сода – 5 г або 1 ч. л.

4. Питний йогурт- 1 пакет (400-450 г).

На йогурті хліб виходить повітряним та ніжним. Змішайте всі сухі інгредієнти і поступово туди додавайте йогурт, помішуючи дерев'яною лопаткою. Потім на столі розподіліть муку|борошно|, викладіть на неї тісто і добре замісіть. Слідкуйте, щоб не було грудок.

Тепер розігрійте духовку до 180 градусів. Тим часом тісто повинне близько 10 хвилин постояти. Щоб вона не завітрилася, накрийте чистим рушником. Викладіть тісто у форму та ставте в духовку. Через 30 хвилин перевірте хліб сірником. Якщо на ній тісто залишилося, то нехай ще близько 15 хвилин випікається.

Випічка з йогурту - це смачні, ніжні та повітряні десерти, які можна приготувати як на святковий стіл, так і на сніданок для всієї родини.

Однак необхідно знати кілька секретів приготування:

1. Щоб тісто залишалося повітряним та ніжним, не можна його довго збивати міксером. Якщо є можливість, краще скористайтеся дерев'яною або силіконовою лопаткою.

2. Якщо довго збивати міксером вершкове масло, воно розшарується, утворюється багато грудочок, у результаті десерт буде зіпсований. Тому його краще розм'якшити вилкою.

3. До тіста для капкейків можна додати свіжі фруктиабо ягоди, а готовий десертзмастити кремом. Виходить смачна та незабутня випічказ йогурту, який можна здивувати гостей.

4. Хліб вийде ще смачніше, якщо до тіста додати мак, насіння або кунжут.

5. Якщо тісто на манник виходить занадто рідким, можна загуснути його борошном. Однак не перестарайтеся, тому що смак трохи зіпсується, а саме тісто може не піднятися.

6. Не ставте тісто в холодну духовкуадже воно не підійде як слід. Спочатку розігрійте її щонайменше до 150 градусів.

Желе з йогурту - цей приголомшливий десерт оцінять на п'ять балів ті, для кого ви його готуватимете. Для його створення найкраще підійдуть свіжі ягоди. Однак цілком можна використовувати і заморожені, що дає можливість подавати ці ласощі цілий рік. Спробуйте цей рецепт, вам і вашим близьким він, напевно, сподобається.

Інгредієнти для желе з йогурту:

• Ягода без кісточок – 200 гр.
• Йогурт – 200 гр.
• Желатин – 10 гр.
• Цукор – 2 ст. ложки

Рецепт приготування:

1) Приготування йогуртного желе розпочнемо з підготовки желатину. Уважно прочитайте інструкцію на упаковці. Зверніть увагу, що спосіб приготування желатину може бути різним, орієнтуйтеся на те, що написано на вашій пачці.
Желатин розвести 1 склянкою кип'яченої водикімнатної температури. Залишити набухати протягом 50-60 хвилин при кімнатній температурі. Фото 1

2) Після цього всю масу потрібно вилити в невелику каструлю і нагріти на плиті. Не забувайте постійно помішувати. Зверніть увагу, що нагрівати не потрібно, інакше желатин втратить свої властивості. Як тільки ви побачите, що всі грудочки в желатині розчинилися і рідина стала однорідною - настав час знімати желатин з вогню. Трохи остудіть його. Фото 2

3) Коли набухає желатин, можна зайнятися підготовкою ягід. Які саме ягоди вам вибрати – вирішуйте самі. Це залежить від ваших смаків та наявності)) У нашому прикладі ми використовували заготівлю на зиму - перекручену із цукром полуницю. Вона сама по собі дуже смачна, десерт із неї вийде такий самий! Фото 3

4) Перекручену ягоду готувати простіше простого - достатньо розвести її водою і додати цукор до смаку. Фото 4

5) Цілі ягоди можна трохи відварити із цукром, потім добре розтерти їх або збити блендером. Вже перетерту ягоду, розведену водою, також потрібно добре збити. Фото 5

6) Тепер додайте сюди вже підготовлений та трохи охолоджений желатин. Збийте отриману масу, вона вийде досить пінистою. Фото 6

7) Саме час відправити в наше желе один із головних інгредієнтів – йогурт. Смак йогурту, його виробника, жирність і так далі – вибирайте самі, виходячи зі своїх уподобань. Фото 7

8) Відкрийте баночку і додайте йогурт у каструлю з ягідно-желейною масою. Ретельно збийте. Фото 8