Brumë me maja me gëzof për byrekë në një makinë buke. Brumë për byrekë të skuqur në një makinë buke

Brumë byreku

Për të përgatitur ju duhet:
80 ml salcë kosi,
80 ml ujë,
2 vezë,
4 lugë sheqer,
4 lugë vaj vegjetal,
0,5 lugë çaji kripë
3 lugë çaji maja,
480 g miell.

Gatim:
Ne i ngarkojmë të gjithë përbërësit në makinën e bukës sipas rendit që është shkruar në udhëzimet tuaja. Vendosni modalitetin BRUM. Kjo mënyrë më merr 1 orë e 30 minuta.
Kur të mbaroj e ndaj në 24 pjesë dhe bëj byrekë.
Provova mbushje të ndryshme: qershi, mollë, mish. Gjithmonë shumë e shijshme.

Brumë byreku në një makinë buke

Përbërësit:

Maja e thatë - 2,5 lugë çaji;
salcë kosi - 110 g;
miell - 540 g;
vezë - 2 copë;
ujë - 100 ml;
sheqer - 4 lugë gjelle. lugë;
brumë byreku në prodhuesin e bukës
gjalpë - 100 g;
kripë - 1 lugë. lugë;
sheqer vanilje– 1-2 lugë çaji.

Përgatitja

I vendosim të gjitha produktet në kovën e makinës së bukës, vendosim modalitetin “Brumë” për 1.5 orë dhe me ndërgjegje të pastër shkojmë të shikojmë serialin tonë të preferuar. Pas përgatitjes së gjalpit brumë tharmi në prodhuesin e bukës, mund të filloni procesin e përgatitjes së byrekut. Mbushja është e përshtatshme absolutisht çdo gjë - gjizë, reçel, perime ose fruta, madje edhe mish.

Receta brumë gjalpi për makinën e bukës

Nëse e keni bërë tashmë pyetjen: "Si të bëni brumë në një makinë buke?", atëherë pyesni një tjetër - "Çfarë të bëni nga brumi?" Në fakt, ju mund të bëni jo vetëm byrekë, por edhe produkte të tjera që përftohen në mënyrë të përsosur nga brumi i pasur i majave në një makinë buke - rrotulla, të mbyllura dhe byrekë të hapur me te gjitha llojet e mbushjeve, cheesecakes, kulebyaki dhe role. Siç mund ta shihni, ka vend për imagjinatën të egër. Por gjëja më e rëndësishme është përgatitja e brumit, këtë do të bëjmë.

Përbërësit:

Maja e thatë - 1 lugë çaji;
qumësht - 120 ml;
vezë - 1 copë;
margarinë - 50 g;
miell - 2,5 gota;
sheqer - 1-2 lugë gjelle. lugë;
sheqer vanilje - 1-2 lugë çaji;
kripë - 1/2 lugë çaji.

Përgatitja

Për të përgatitur brumin e majave në një makinë buke, fillimisht shkrini margarinën. Më pas e vendosim në një kovë së bashku me qumështin dhe vezën, më pas miellin, sheqerin, kripën dhe vanilinë dhe më pas hedhim majanë e thatë. Vendosni modalitetin "Brumë" dhe kohëmatësin për 1,5 orë. Sigurohuni që brumi të jetë i formuar elastik, sepse në fillim të procesit të gatimit mund të bëni rregullime dhe të shtoni miell ose qumësht, por pas kësaj do të jetë shumë e vështirë për ta bërë këtë. Nga rruga, disa amvise shtojnë një lugë vodka në brumin e majave nëse nuk janë të sigurta për majanë, atëherë procesi shkon më shpejt dhe brumi del më me gëzof.

Më pas, shikojmë se si rritet brumi i byrekut në makinën e bukës, ndoshta edhe do të dalë pak nga kallëpi, ndaj bëni kujdes. Pasi makina juaj e bukës raporton me kënaqësi se brumi është gati, filloni modelimin. Vetëm mos harroni se sado i lumtur të jeni proces i shpejtë Kur përgatitni brumin e majave të mrekullueshme, përdorni ndihmësin tuaj për t'i lënë byrekët të pushojnë në fletën e pjekjes për të paktën 25-30 minuta, atëherë produktet e pjekura do të dalin me gëzof, të butë dhe të thërrmueshëm.

Brumi për byrekët mund të përgatitet duke përdorur një makinë buke. Ky asistent elektronik do të bëjë një punë të shkëlqyeshme për të gatuar ndërsa përgatitni mbushjen për byrekët aromatikë. Më poshtë do të mësoni disa recetat e disponueshme brumë byreku në një prodhues buke.

Brumë maja për byrekë me qumësht

Na duhen: sitë, makinë buke.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

1. Qumështi me përmbajtje yndyre prej 3.2% nxehet në një temperaturë prej 35 gradë. Derdhni qumështin e ngrohur (185 mililitra) në enën e makinës së bukës.
2. Qumështit i shtoni 25 gram sheqer dhe 3-4 gram maja të thatë. Shkundni lehtë përzierjen për të përzier përbërësit.
   
   
3. Hidhni 2-3 gram kripë në masën që rezulton dhe rrihni 1 vezë.
   
   





4. Vendoseni enën me brumin në makinën e bukës, mbyllni kapakun dhe zgjidhni opsionin “Brumë” (90 minuta).
   
   
5. Gjatë procesit të zierjes, kontrolloni brumin nëse ngjitet shumë në mure, mund të shtoni pak miell (fjalë për fjalë 45-50 gram).
   
   
6. Kur brumi të bëhet një top, derdhni 10 mililitra vaj luledielli, mbyllni kapakun dhe prisni që programi të përfundojë.
   
   
7. Pas përfundimit të programit, nxjerrim brumin nga makina e bukës dhe mund të fillojmë të bëjmë byrekë.
   
   

Video recetë

Në videon e mëposhtme do të shihni qartë të gjithë procesin e përgatitjes së brumit të majave për byrekë në një makinë buke.

Brumë maja për byrekë në ujë

Koha e GATIMIT: 220-225 minuta.
Na duhen: sitë, makinë buke.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

Video recetë

Në këtë video do të mësoni se si të bëni brumë për byrekë duke përdorur ujë në një makinë buke.

Brumë maja për byrekët me kefir

Koha e GATIMIT: 145-150 minuta.
Na duhen: sitë, makinë buke.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

Video recetë

Në këtë video mund të shihni se si të bëni brumin e majave me kefir në një prodhues buke.

Falë prodhuesit të bukës, mund të gatuani shumë shpejt brumin e shijshëm të majave. Është i shkëlqyeshëm për byrekë, byrekë, baza për pica etj. Brumi rezulton tepër poroz, i ajrosur dhe nuk mbetet i ndenjur për një kohë të gjatë.

Receta për brumin e majave në një makinë buke

Përbërësit:

• maja e thatë e menjëhershme - 15 g;
• miell gruri - 505 g;
• kripë e imët - 5 g;
• sheqer kallami - 45 g;
• vezë - 3 copë;
• – 55 g;
• ujë - 225 ml.

Përgatitja

Hidheni në një formë të pastër maja e menjëhershme dhe mbillni miellin. Më pas hidhni sheqerin, kripën dhe thyeni vezët e pulës. Shtoni një copë të vogël gjalpë dhe mbusheni me ujë të ftohtë. Tani e vendosim kallëpin në makinën e bukës, zgjedhim programin e destinuar për zierjen e brumit dhe e gatuajmë për rreth 2 orë. Me kalimin e kohës, brumi i thartë i butë dhe i ajrosur për byrekët në makinën e bukës është gati.

Brumë maja për simite në një makinë buke

Përbërësit:

• miell - 505 g;
• maja e thatë e menjëhershme - 15 g;
• sheqer - një majë;
• gjalpë - 105 g;
• vezë pule - 2 copë;
• ujë - 105 ml;
• – 115 ml.

Përgatitja

Receta për brumin e pasur të majave në një makinë buke fillon me përgatitjen e bazës. Vendosni gjalpin në një tas dhe shkrijeni në mikrovalë. Hidheni në kallëp, shtoni salcën e thartë dhe shtoni miellin e grirë dhe majanë e grirë. Në fund thyeni vezët në bazë, holloni përzierjen me ujë dhe shtoni sheqer. Mbyllni pajisjen dhe ndizni "Brumin" për rreth 2 orë. Nëse papritmas rezultati rezulton i holluar me ujë, shtoni pak miell dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Brumë maja në një makinë buke me qumësht

Përbërësit:

• qumësht i pasterizuar - 205 ml;
• miell - 455 g;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 45 g;
• maja e menjëhershme - 5-10 g;
• kripë - një majë;
• sheqer - 40 g.

Përgatitja

Hidheni qumështin në një gotë dhe ngroheni në mikrovalë në 40 gradë. Shkrini gjalpin, ftoheni dhe derdhni në një enë. Shto qumësht të ngrohtë dhe hidhni kripën. Rrihni vezët veçmas me mikser dhe më pas hidhini në pjesën tjetër të produkteve. Miell gruri shoshitni disa herë dhe hidheni gradualisht në enë. Shtoni sheqerin, majanë e menjëhershme dhe përzieni gjithçka me një lugë. Tani vendosim tasin në makinën e bukës, mbyllim pajisjen me kapak dhe zgjedhim një program për zierjen e brumit, të projektuar për rreth 2 orë. Pas bipit, hiqeni me kujdes dhe përdorni për të përgatitur simite, byrekë ose byrekë.

Brumë maja e kreshmës në një makinë buke

Përbërësit:

• miell - 630 g;
• ujë - 365 ml;
• maja e thatë - 25 g;
• sheqer, kripë - për shije;
• vaj vegjetal - 35 ml.

Përgatitja

Hidhni ujë në enën e makinës së bukës temperatura e dhomës dhe vaj. Më pas shtoni kripën dhe sheqerin sipas shijes dhe shtoni miellin e situr. Në fund, shtoni majanë e thatë, mbyllni pajisjen dhe aktivizoni programin “Brumë”. Pas sinjalit të zërit, ne e transferojmë atë në tryezë dhe fillojmë të bëjmë byrekë.

Brumë maja me kefir në një prodhues buke

Përbërësit:

Përgatitja

Shosh miellin në tavolinë dhe më pas derdheni në tasin e makinës së bukës. Shtoni kripë, sheqer dhe vaj vegjetal. Më pas, shtoni kefirin, shtoni majanë e menjëhershme dhe përzieni. Vendosim enën, mbyllim pajisjen me kapak dhe vendosim programin e duhur për zierjen e brumit, i cili është projektuar për afërsisht 2.5 orë. Pas sinjalit, fikni furrën, hiqni me kujdes brumin e majave nga prodhuesi i bukës dhe përdorni atë për të bërë pica ose byrekë.

Brumi i tharmit për byrekë të skuqurËshtë shumë e lehtë për t'u përgatitur në një makinë buke dhe për ju sot ekziston një recetë e provuar që është e përshtatshme për një furrë Panasonic ose Redmond.

Edhe një herë, asistentja ime e mrekullueshme më bëri të lumtur. Në fakt, si gjithmonë. Vendosa të skuqja disa byrekë - më kanë munguar shumë, pasi i gatuaj shumë rrallë - kujdesem për shëndetin dhe figurën e familjes sime dhe timen në të njëjtën kohë. Por ndonjëherë ju ende i dëshironi vërtet këto byrekë, sepse ato janë të shijshme dhe shkojnë shkëlqyeshëm me pjatat e para - borscht ose supë. Dhe ato janë gjithashtu mjaft të vetë-mjaftueshme, pra si një pjatë e pavarur
gjithashtu do të përshtatet në mënyrë të përkryer.

Në përgjithësi, gatuaja borscht dhe mendova se doja shumë të bëja byrekë për të. Kuptova se sa kohë më duhej për këtë dhe kuptova se nuk do të kisha kohë për të përfunduar të gjitha detyrat e planifikuara deri në kohën kur burri im të kthehej nga puna. Në fund të fundit, duhet një kohë e caktuar për të përgatitur brumin. Dhe pastaj u kujtova se kam një asistent të mrekullueshëm dhe të besueshëm! Dhe nuk gabova - unë
i hodhi të gjitha produktet në të dhe ajo kujdesej për të tjerët çështje të rëndësishme. Në një orë e gjysmë, furra bëri gjithçka pa pjesëmarrjen time - gatuaja brumë të butë, i cili doli të ishte byrekë të shkëlqyer.

Gjatë kësaj ore e gjysmë, furra jo vetëm që i përzien të gjitha produktet bashkë, por e gatuan brumin dy herë dhe krijon një të veçantë regjimi i temperaturës, në të cilën majaja fillon të veprojë, brumi i byrekut në makinën e bukës rritet dhe në fund bëhet i përshtatshëm për përdorim të mëtejshëm. Në përgjithësi, furra më ndihmoi shumë dhe arrita jo vetëm të bëj të gjitha punët e mia, por edhe të skuqja byrekët me lakër.

Përbërësit

• Ujë - 1 gotë
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.
• Maja - 2 lugë. (merr ato të thata)
• Kripë - 2 lugë.
• Vaj perimesh - 0,5 gota
• Miell - 3 gota

Dhe përveç kësaj: vaj vegjetal për skuqjen e byrekut - rreth 2 gota

Si të gatuajmë brumin me gëzof për byrekët me lakër në një makinë buke

Për mbushjen mund të merrni lakër, zarzavate, Pure patatesh, kërpudha, mish i grirë, qull bizele, fruta, manaferra ose çdo mbushje tjetër sipas dëshirës tuaj.

Unë kisha lakër. Kështu, e ndava brumin në copa dhe i formova në ëmbëlsira të sheshta. Vendosa mbushjen në mes dhe e shtrëngova. Ajo formoi byrekë të vegjël të bukur dhe të rregullt.

I skuqi brenda sasi të mëdha vaj vegjetal deri në kafe të artë bukur nga të dyja anët. E postoi byrekë të gatshëm në një pjatë dhe sipër spërkatni disa gjëra të gjelbra. Kjo është e gjitha, byrekët janë gati, edhe borshi është gati, kështu që burri juaj patjetër nuk do të jetë i uritur!

Nëse më parë nuk dinit se si të gatuani brumin për byrekët në një makinë buke, tani dini si ta bëni këtë pa sherr të panevojshëm me ndihmën e një furre të mrekullueshme. Një prodhues buke e bën jetën shumë më të lehtë dhe kursen kohë, sepse duhen saktësisht 3 minuta për të hedhur gjithçka në një kovë, dhe furra do të bëjë pjesën tjetër pa pjesëmarrjen tonë. Pra, mos e neglizhoni ndihmën e kësaj sobë mrekullie!

Ju bëftë mirë!

Hidhni qumësht të ngrohtë në kovën e prodhimit të bukës. Shtoni vaj vegjetal dhe margarinë të shkrirë më parë në qumësht.

Hedhim kripën dhe sheqerin në cepa, hapim një vrimë të vogël në mes dhe derdhim majanë.

Vendoseni kovën në makinën e bukës dhe vendosni programin "Brumë" (për mua - 1 orë 30 minuta). Brumi është gati! Nëse nuk keni makineri për bukë, mund ta gatuani brumin me dorë. Për ta bërë këtë, shoshni miellin dhe bëni një vrimë. Shtoni sheqer dhe maja në të. Përzieni qumështin me margarinën e shkrirë, kripën dhe vaj perimesh. Masën e qumështit e hedhim në pus pak nga pak duke e gatuar brumin. Ziejeni brumin, duhet të jetë i butë por jo ngjitës. Lëreni brumin të mbuluar me një peshqir të pastër në një vend të ngrohtë për 1 orë që të fryhet.

Hiqeni brumin nga kova e makinës së bukës dhe gatuajeni pak. Kjo eshte e gjitha, brumë i mrekullueshëm për byrekë të skuqur, gati për përdorim.

Më pas mund ta përdorni brumin për të bërë byrekë ose të bardhë. Sot kisha byrekë me patate. Ata janë kaq rozë dhe shumë të shijshëm.