Si të gatuaj qumështor nga receta e gjizës. Procesi i gatimit është i shpejtë dhe jashtëzakonisht i thjeshtë. Pancakes klasike me gjizë - një recetë hap pas hapi për gatim në një tigan

Petullat me gjizë në një tigan janë një pjatë e shijshme që është ideale për mëngjes. Nëse keni pak gjizë në frigorifer, sigurohuni që të bëni gjizë. Kjo pjatë e thjeshtë dhe e shijshme është njësoj e pëlqyer nga fëmijët dhe të rriturit.

Ka shumë receta për petullat me gjizë, ne do të përqendrohemi në opsionet më të njohura për gatimin në një tigan. Është e shpejtë, e thjeshtë dhe e shijshme. Vetëm 20 minuta dhe ju keni një pjatë të përzemërt në tryezën tuaj - petullat aromatike me gjizë!

Receta më e lehtë për petullat me gjizë në një tigan. Për të përgatitur këtë pjatë duhen vetëm disa përbërës. Kjo është vetë gjizë, sheqer, miell dhe vezë. Opsion i shkëlqyeshëm për një mëngjes të shijshëm dhe të shpejtë!

Përbërësit e kërkuar:

• Gjizë - 180-200 g;
• 2 vezë;
• Miell - 40-55 g;
• Sheqeri - për shije;
• Vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni gjizën me një pirun, shtoni sheqer në të, bluajeni masën me një pirun. Më pas rrihni vezët dhe përziejini mirë. Shtoni miellin dhe përzieni masën derisa të jetë homogjene. Brumi nuk duhet të jetë shumë i dendur ose, anasjelltas, i lëngshëm.

Ngrohni vajin në një tigan, më pas ulni zjarrin. Formojmë toptha me gjizë dhe e shtrydhim pak.

I spërkasim petullat me gjizë me miell. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë. Shërbejeni me salcë kosi ose qumësht të kondensuar.

Cheesecakes me ajër nga gjizë me bollgur

Përbërësit:

• Gjizë - 200 gram;
• Sheqeri - 3 lugë;
• bollgur - 2-3 lugë;
• vanilinë;
• miell për rrotullim;
• Vaj vegjetal për tiganisje.

Gatim:

Grini gjizën dhe shtoni sheqerin, bollgurin dhe vanilinë. Përziejini mirë dhe formoni toptha me duar të lagura, rrotulloni në miell dhe skuqeni në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Petulla klasike me gjizë

Në këtë recetë për ëmbëlsira me djathë, të gjithë përbërësit përzgjidhen në atë mënyrë që gjiza të rezultojë të jetë shumë e harlisur dhe të mos prishet gjatë procesit të gatimit.

Që masa e gjizës të marrë konsistencën e dëshiruar duhet shtuar pak miell, për aromë përdoret edhe vanilina.

Mund të shtoni sheqer sipas shijes, por gjithsesi mos e teproni.

Përbërësit e kërkuar:

• Gjizë;
• Miell - disa lugë;
• Vezë;
• vanilinë;
• Sheqeri - për shije;
• 3-4 g kripë (gjysmë lugë çaji);
• Vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

Përzieni gjizën me sheqerin dhe vezën. Shtoni vaniljen, kripën, miellin dhe përziejini mirë. Nga brumi formojmë topa të vegjël dhe i shtypim lehtë për të bërë ëmbëlsira.

Lagni çdo cheesecake lehtë në miell. I shtrojmë djathërat në një tavë të parangrohur. Skuqini në vaj nga secila anë derisa të jenë gati. Shërbejeni me salcë kosi për mëngjes.

Gjizë me gjalpë

Përbërësit:

• 500 g gjizë,
• 1/2 filxhan miell
• 1 vezë
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer
• 30 gr gjalpë,
• 1 filxhan salcë kosi, kripë.

Gatim:

Në një enë grijmë mirë gjizën, shtojmë miellin (duke e lënë pak në pluhur), vezën, sheqerin, kripën dhe e përziejmë mirë. Rrokullisni masën në formën e një turiku të trashë me diametër 5-6 cm, të prerë në copa të barabarta sa gishti.

I rrotullojmë në miell dhe i skuqim në një tigan me gjalpë. Shërbejeni salcë kosi ose reçel veçmas për petullat me gjizë.

Receta për djathë me salcë kosi

Përbërësit:

• 500 g gjizë,
• 250 gr miell
• 4 vezë,
• 250 g salcë kosi
• 100 ml. vaj perimesh,
• 3 g sode
• 100 gr sheqer pluhur,
• vanilinë,
• lëkura e 1 limoni,
• kripë.

Gatim:

Përzieni tërësisht gjizën me vezët në një tas, shtoni gradualisht porcione mielli, vanilinë, kripë, sodë buke dhe lëkurë limoni. Masën që rezulton e ndajmë në 10 ëmbëlsira të barabarta, duke bërë një vrimë të rrumbullakët në qendër të secilit.

Skuqini djathërat në një tigan të nxehtë me gjalpë, të skuqur nga të dyja anët, vendosini në një pjatë dhe spërkatni me sheqer pluhur. Shërbejeni me salcë kosi.

Cheesecakes në një tigan me karrota

Përbërësit:

• 500 g gjizë,
• 2-3 karota
• 40-50 g gjalpë,
• 1 st. një lugë bollgur
• 1 vezë
• 2-3 lugë gjelle. lugë sheqer
• 0,5 filxhan miell gruri
• kripë.

Gatim:

Qëroni karotat, grijini. Shkrini 20-30 gr gjalpë në një tigan, vendosni karotat në të, shtoni gjysmë gote ujë dhe ziejini derisa të zbuten.

Shtoni gradualisht bollgurin, nxeheni përzierjen duke e trazuar derisa drithërat të fryhen. Më pas ftohni masën dhe përzieni me gjizën, vezën, sheqerin, miellin.

Nga masa e përftuar formoni cheesecakes dhe skuqini në një tigan me vaj.

Petulla me gjizë si në kopshtin e fëmijëve

Djathërat me bollgur përgatiten shumë shpesh për fëmijët, dhe të rriturit nuk urrejnë të shijojnë një mëngjes kaq të shijshëm në mëngjes. Djathëra të tillë të shijshëm përgatiten jo më të vështirë se çdo gjizë tjetër. Falë bollgurit, struktura e djathërave është e butë dhe e butë.

Përbërësit e kërkuar:

• Vezë;
• Gjizë;
• Sheqeri - 45-65 g;
• 2,5-3 lugë bollgur;
• Kripë;
• Dy lugë salcë kosi;
• Pak miell.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht përzieni gjizën me salcë kosi, më pas shtoni sheqer sipas shijes, kripë dhe një vezë. Më pas shtoni bollgurin, përzieni të gjithë përbërësit, lëreni masën për disa minuta në mënyrë që drithërat të fryhen. Pas kësaj, tashmë mund të shtoni miell.

Përziejini të gjithë përbërësit me një lugë ose mikser. Ngroheni një tigan me vaj. Përhapeni përzierjen e gjizës me një lugë gjelle. Skuqini djathërat nga çdo anë deri në kafe të artë.

Petulla me gjizë me patate dhe rrush të thatë

Përbërësit:

• 500 g gjizë,
• 8-9 patate
• 1 vezë
• 1/3 filxhan sheqer
• 2/3 filxhan salcë kosi me yndyrë të plotë
• 1 filxhan miell
• 60 gr gjalpë,
• 2 lugë gjelle. lugë rrush të thatë, pa kokrra,
• kripë.

Si të gatuaj qumështor me rrush të thatë dhe patate në një tigan:

Renditni rrushin e thatë, lani dhe thani. Qëroni patatet dhe ziejini në ujë me kripë. Patatet e gatshme i fshijmë ose i bëjmë pure, i përziejmë me gjizë, i shtojmë një vezë, miell gruri (100 g), sheqer, kripë, rrush të thatë dhe i përziejmë mirë.

Nga masa e gjizës me patate formojmë kek, i kalojmë në miellin e mbetur dhe i skuqim në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shërbyer në tryezë me salcë kosi.

Recetë për qumështor me mollë

Një tjetër mundësi për të bërë gjizë dhe syrniki frutash është syrniki me një mollë. Pjata ka një shije të këndshme të freskët, përveç kësaj, gjizë të tillë mbeten me lëng më gjatë. Një recetë e tillë duhet të përfshihet në librin e gatimit të çdo amvise.

Përbërësit e kërkuar:

• Një kilogram gjizë;
• 2,3-2,5 gota miell;
• 2 vezë;
• 4 mollë;
• Gjysmë gote sheqer;
• Sode - 4-5 g;
• pak kripë;
• vanilinë;
• Vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezët me sheqerin, vaniljen, kripën dhe sodën. Masën e përziejmë me gjizën. Qëroni mollët, prisni farat. I fërkojmë mollët në një rende të trashë, shtrydhim lëngun dhe e shpërndajmë në gjizë, i trazojmë gjithçka me një mikser.

Masës së gjizës i shtojmë gradualisht miellin. Ngroheni një tigan me vaj. Ulim zjarrin dhe fillojmë ta shpërndajmë masën me lugë. Skuqini gjizën deri në kafe të artë. Shërbejeni syrnikin e mollës me salcë kosi dhe sheqer.

Recetë për gjizë syrniki në Kiev

Përbërësit:

• 500 g gjizë,
• 150 g miell
• 3 vezë,
• 75 g sheqer
• 75 g reçel,
• 3 art. lugë me rrush të thatë,
• 4 lugë gjelle. lugë bukë gruri për bukë,
• 80 gr gjalpë,
• 1.5 st. lugë sheqer pluhur,
• 100 -150 ml. salcë kosi
• vanilinë, kripë.

Gatim:

Fshini gjizën, shtoni sheqerin, vezët, kripën, miellin, vanilinë të tretur në ujë, përzieni. Rrushin e renditur, të larë dhe të tharë i ziejmë me reçel derisa të trashet dhe të ftohet.

Formoni ëmbëlsira të rrumbullakëta me trashësi 57 mm nga masa e gjizës, vendosni mishin e grirë nga reçeli me rrush të thatë, kapni skajet dhe formoni djathë në formë ovale.

I lyejmë në vezë dhe i lyejmë me bukë të bardhë të bërë nga buka e grurit. Skuqini djathërat në një sasi të madhe yndyre për 2 3 minuta dhe vendosini në gatishmëri në furrë. Shërbejeni të spërkatur me sheqer pluhur, me salcë kosi.

Cheesecakes në një tigan me fiq dhe arra

Përbërësit:

• 500 g gjizë,
• 100 g miell
• 4 vezë,
• 3 art. lugë sheqer
• 120 g fiq
• disa arra me lëvozhgë
• 60 g gjalpë
• 150-200 ml. salcë kosi
• kripë.

Gatim:

Fshini gjizën, shoshitni miellin, lagni fiqtë dhe grijeni imët. Pjekim kokrrat e arrave dhe i presim imët. Bashkoni gjizën e grirë me gjysmën e miellit, të verdhat e vezëve, fiqtë dhe arrat e përgatitura, kripën dhe përziejini mirë.

Nga masa bëni ëmbëlsira të vogla, duke u dhënë një formë të rrumbullakosur dhe rrokullisni në miell. Skuqini nga të dyja anët në gjalpë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, për t'i dhënë butësi dhe butësi cheesecakes, vendoseni në furrë për 5-7 minuta. Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi në tavolinë.

Cheesecakes harlisur në një tigan

Butësia dhe shkëlqimi i ëmbëlsirave me djathë varet jo aq nga përbërësit sesa nga temperatura e skuqjes. Edhe nëse merrni të njëjtën sasi produktesh, çdo herë do të merrni djathë të ndryshëm. Kjo recetë tregon se si të bëni petulla me gjizë me gëzof.

• Vezë;
• Gjizë;
• Sheqeri;
• Pluhur pjekje;
• pak kripë;
• Miell - me sy;
• Vaj perimesh.

Si të gatuaj djathë me gëzof në një tigan:

Grini mirë gjizën me vezën. Shtoni sheqerin, përzieni. Shtoni pak miell dhe përzieni përsëri mirë. Shtoni pak kripë dhe mos harroni pluhurin për pjekje.

Hidhni pak miell në një tavolinë ose dërrasë prerëse. E grijmë brumin me një lugë dhe i vendosim topthat direkt mbi miell.

I rrokullisim gjizat nga të gjitha anët. Ngroheni një tigan me vaj në zjarr të fortë. Skuqini djathërat derisa të gatuhen nga të dyja anët. Shërbejeni me salcë kosi.

Petulla me gjizë me banane

Tifozët e shijeve të reja dhe të pazakonta do t'i pëlqejnë patjetër petullat me gjizë me banane. Një pjatë e shkëlqyer për mëngjes ose darkë, shkon shumë mirë me mjaltë ose sheqer pluhur. Fëmijët gjithashtu do të kënaqen me djathërat me banane në një tigan.

Përbërësit e recetës:

• Gjizë;
• Vezë;
• Banane e pjekur;
• Dy lugë miell;
• Një pako vanilinë;
• Kripë;
• Sheqeri - si të doni;
• Vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

Banania e prerë në copa të vogla. Bëjeni pure në blender derisa të jetë homogjene. Përzieni purenë e bananes me gjizën, sheqerin, vezën dhe vaniljen, hidhni një majë kripë. Masën e përzieni sërish me blender. Tani shtoni gradualisht miellin, duke e përzier vazhdimisht.

Brumi duhet të jetë mesatarisht ngjitës. Nga brumi shumë i dendur, petullat me gjizë do të dalin të vështira.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Hidhni me lugë ëmbëlsira të vogla. Skuqini deri në kafe të artë nga secila anë në një tigan. Shërbejmë gjizë dhe tortë me banane me mjaltë ose i spërkasim me sheqer pluhur.

Gjizë me hurma

Përbërësit:

• 300 g gjizë,
• 100 gr hurma pa koriza,
• 1 lugë çaji sheqer
• 100-150 g miell,
• 1 vezë
• kripë,
• 2 lugë gjelle. lugë vaj.

Gatim:

Lajini me ujë të ngrohtë hurmat pa kokrra dhe më pas hidhni ujë në mënyrë që të mbulohen me të; gatuaj për 15 minuta. Hurmat e ziera i kalojmë në një mulli mishi, i shtojmë sheqerin, i përziejmë, i ziejmë sërish dhe i ftojmë.

Përziejmë gjizën e grirë me një masë hurmash, shtojmë miellin, thyejmë vezën, kripën dhe e përziejmë mirë.

Masën e gjizës e rrotullojmë në formë tufe të trashë, të prerë në copa, të brumosur në miell, duke i dhënë formën e ëmbëlsirave të rrumbullakëta dhe e skuqim në yndyrë në një tigan nga të dyja anët.

Cheesecakes me çokollatë

Petullat me gjizë me kakao janë një kënaqësi e shkëlqyer për fëmijët dhe të rriturit. Ata rezultojnë të ëmbël dhe aromatik, por çfarë tjetër ju nevojitet për një mëngjes të bollshëm dhe të gëzuar? Ëmbëlsira me gjizë me kakao bëhen shumë të thjeshta, provojeni vetë!

• Gjizë - 200-250 g;
• nja dy lugë miell;
• Sheqeri - për shije;
• 1 vezë;
• kakao pluhur;
• Vaj perimesh.

Receta për djathë të shijshëm dhe aromatike në një tigan me kakao:

Ziejeni gjizën me sheqer, shtoni vezën, përzieni. Shtoni miellin dhe kakaon. Përzieni masën tërësisht. Nga brumi i formës dhe madhësisë së dëshiruar formojmë gjizë. Ngrohni vajin në një tigan.

Skuqini djathërat e mbështjellë në miell në një tigan derisa të gatuhen nga secila anë. Zjarri duhet të jetë mesatar. Shërbejini cheesecakes me çokollatë me salcë kosi.

Recetë për gjizë me patate të shijshme

Kërkohet:

• 500 g patate të ziera,
• 400 g gjizë,
• 150 g miell gruri
• 70 g sheqer
• 1-2 vezë
• 50 g kanellë (rrush të thatë të vogël),
• yndyrë të skuqur,
• kripë,
• lëkura e limonit të grirë.

Si të gatuaj djathë patate në një tigan:

Patatet e gatuara një ditë më parë qërohen, bëhen pure ose pure. Masës së patates i shtojmë gjizën, pak miell me sheqer, thyejmë vezët dhe shtojmë erëzat e treguara në recetë. Nëse masa është e lëngshme, shtoni pak miell ose bollgur.

Përzieni brumin me kanellë. Salsiçet i rrotullojmë, i presim në feta të holla, i spërkasim me miell dhe i skuqim në yndyrë të nxehtë. Mund t'i spërkatni me sheqer kanellë.

Cheesecakes mund të bëhen të shijshëm duke marrë në vend të sheqerit dhe kanellës suxhuk të fortë ose proshutë të skuqur, të kalitur me piper të bluar të kuq ose të zi.

Video: receta më e mirë e qumështit në një tigan

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Përbërësit:

- vezë - 2 copë,
- gjizë - 500 gr,
- vanilinë - një majë,
- sheqer - 3 lugë gjelle,
- miell - 4 lugë gjelle,
- kripë - një majë,
- pluhur për pjekje - një majë,
- vaj luledielli - për tiganisje.

Receta me foto hap pas hapi:

Për përgatitjen e gjizës kam përdorur gjizë shtëpie. Nëse e merrni gjizën të yndyrshme dhe të lagur, mund t'ju duhet pak më shumë miell. Grini gjizën me një pirun dhe rrihni në dy vezë.

Shtoni sheqerin e grirë, kripën dhe vaniljen. Përziejini gjithçka mirë.

Për një shkëlqim më të madh të ëmbëlsirave me djathë, shtoni një majë pluhur pjekjeje dhe 2 lugë gjelle miell të situr. Përziejini derisa të jetë e qetë. Në asnjë rast mos e mbushni gjizën me miell, përndryshe, në vend të gjizës së butë dhe të butë, do të merrni të dendura me shije pak të theksuar të gjizës.

Përdorni pjesën tjetër të miellit për të rrotulluar djathërat në të.

Lagni duart me ujë dhe formoni toptha duke përdorur një lugë gjelle nga brumi i gjizës. Më pas rrokullisni topat në miell nga të gjitha anët dhe rrafshoni pak me pëllëmbën e dorës.

Hidhni pak vaj luledielli në një tigan dhe ngroheni. Vendosni djathërat e formuar dhe skuqini në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Kur të jenë skuqur nga njëra anë, me një shpatull dhe pirun i kthejmë me kujdes djathrat në anën tjetër dhe i skuqim derisa të piqen. Nëse ëmbëlsirat tuaja me djathë nuk mbajnë formën e tyre gjatë procesit të skuqjes, kjo do të thotë se nuk kanë miell të mjaftueshëm. Në këtë rast, brumit të mbetur i shtoni pak miell.

Gati për t'u servirur të ngrohtë, me reçelin tuaj të preferuar, qumështin e kondensuar ose thjesht të mbushur me salcë kosi.

Ju bëftë mirë!

Djathërat e ëmbël të ëmbël janë opsioni i përsosur i mëngjesit për të gjithë familjen. Është një pjatë e shijshme dhe e ushqyeshme. Dhe madje edhe një kuzhinier i papërvojë mund të kuptojë lehtësisht se si të gatuajë djathë nga gjizë në një tigan. Ka shumë receta të thjeshta që dalin gjithmonë.

Receta klasike për të bërë ëmbëlsira me djathë nga gjizë në një tigan

Për ta bërë gjellën sipas kësaj recete vërtet të shijshme, duhet të zgjidhni gjizë me cilësi të lartë me një përmbajtje yndyre prej të paktën 9%. Dhe në mënyrë ideale shtëpi. Përveç gjizës (450 g), do t'ju duhet: 1 vezë, 250 g miell, 1 lugë gjelle. sheqer, një majë kripë dhe vanilinë, gjalpë. Receta klasike për ëmbëlsira me djathë në një tigan përshkruhet në fazat më poshtë.

1. Veza rrihet mirë me rrahje në një enë të thellë.
2. Gjiza dërgohet në të njëjtën enë. Nëse produkti i qumështit ka gunga, atëherë ato duhet të gatuhen me një pirun. Gjiza fërkohet tërësisht me vezë.
3. Sheqeri, kripa dhe vanilina dërgohen në masën që rezulton. Kjo e fundit do t'i japë ëmbëlsirës së përfunduar një aromë të këndshme ëmbëlsirash. Ai i pëlqen veçanërisht anëtarët më të vegjël të familjes.
4. 4-5 art. l. mielli sitet në përzierjen e gjizës-vezës. Të gjithë përbërësit përzihen plotësisht derisa të jenë të lëmuara. Mielli i mbetur do të përdoret për të formuar ëmbëlsira me djathë.
5. Brumi që rezulton rrotullohet në një sallam të trashë dhe pritet në produkte gjysëm të gatshme miniaturë. Nga secila formohet një cheesecake e rrumbullakët e pastër 1,5 cm e trashë.Të gjitha boshllëqet duhet të rrotullohen në miell përpara se të skuqen.
6. Pjata gatuhet në yndyrë të nxehur mirë në një tigan nga të dyja anët.

Në mënyrë që djathërat të mos dalin shumë të yndyrshëm, pasi t'i skuqni për nja dy minuta, vendosini në një pecetë letre.

Receta gatimi me bollgur

Është interesante se receta për djathë në një tigan me bollgur nuk përfshin vezët. Mungesa e një përbërësi të tillë nuk ndikon në asnjë mënyrë në rezultatin përfundimtar. Pjata do të jetë ende e harlisur dhe e butë. Përveç 2 lugë gjelle. përdoret bollgur: 220 g gjizë të freskët, 1,5 lugë gjelle. sheqer (mund ta rregulloni sasinë e tij sipas dëshirës tuaj), 0,5 lugë. pluhur vanilje, vaj vegjetal, miell për bukë, pak kripë.

1. Gjiza shtrihet në një enë të thellë, e spërkatur me kripë dhe sheqer.
2. Pas përzierjes së plotë, bollguri dërgohet në produktin e qumështit. Lërini përbërësit të qëndrojnë së bashku për të paktën 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, bollguri do të fryhet dhe do të largojë lagështinë e tepërt nga brumi. Nëse nuk e përballoni periudhën e specifikuar, atëherë masa do të jetë shumë e lëngshme.
3. Pasi të ketë kaluar koha e rekomanduar, mund të filloni të formoni boshllëqe. Në të njëjtën kohë, duhet të spërkatni pëllëmbën e dorës me miell, të vendosni një copë të shkëputur nga brumi mbi të dhe të bëni petulla me gjizë të një forme të rregullt. Mënyra më e lehtë është që fillimisht të mbështillni një top nga masa dhe më pas ta shtypni poshtë në anët derisa të formohet një kek me trashësi rreth 1 cm.
4. Çdo cheesecake skuqet nga të dyja anët në yndyrë të nxehtë derisa të mbulohet me një kore të shijshme.

Shumë njerëz e kujtojnë delikatesën në formën e ëmbëlsirave me djathë që nga fëmijëria. Përveç shijes delikate që shkrihet në gojën tuaj, syrniki përmban një sasi të madhe proteinash dhe një gamë e gjerë opsionesh gatimi mund të kënaqë si ata që po humbin peshë ashtu edhe ata me ëmbëlsi që duan të hanë shijshëm, duke mos u larguar. nga një mënyrë jetese e shëndetshme. Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë opsionet e mundshme për të bërë ëmbëlsira me djathë për çdo shije.

Përkundër faktit se procesi i përgatitjes së ëmbëlsirave me djathë është shumë i thjeshtë në natyrë, me kalimin e kohës, amvisat me përvojë megjithatë vunë re disa sekrete gatimi që ndihmojnë edhe fillestarët të gatuajnë djathë "në mënyrë të përsosur".

Mosrespektimi i këtyre “rregullave” çon në humbjen e pamjes estetike të delikatesës, pasurisë së shijes, formave të dëshiruara dhe nivelit të ëmbëlsisë. Por, nëse mësoni sekrete mjaft të thjeshta, rezultati nuk do t'i zhgënjejë as amvisat më kërkuese.

• Sekreti 1: preferenca duhet t'i jepet gjizës së freskët pa hirrë të tepërt. Nëse ka tepricë, është më mirë ta kulloni djathin.
• Sekreti 2. Ekziston një mit se sa më shumë vezë në ëmbëlsira me djathë, aq më të shijshme dhe më të mira ruhen. Por, nëse ka shumë vezë, përzierja e cheesecake-it do të rezultojë e lëngshme, kështu që do t'ju duhet të shtoni më shumë miell sesa duhet. Si rezultat, ëmbëlsirat me djathë do të jenë shumë kalori, dhe shija e djathit do të humbasë në miell dhe nuk do të jetë e dukshme.
• Sekreti 3. Cheesecakes duhet të përmbajnë një sasi të moderuar të sheqerit. Shurupi i tepërt i sheqerit gjithashtu mund të shkaktojë shtimin e tepërt të miellit.
• Sekreti 4. Për t'i bërë qumështoret dietike, në vend të miellit, mund të shtoni zëvendësues më pak kalori: bollgur, krunde, miell dietik.
• Sekreti 5. Për të marrë djathë të butë dhe të butë, kur skuqni, mbuloni tiganin me një kapak.

Si të gatuaj djathë nga gjizë: një recetë klasike

Cheesecakes nuk janë vetëm të shijshme të paharrueshme, por edhe një delikatesë mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Për ta gatuar, nuk keni nevojë për njohuri joreale dhe truke kulinare. Pak kohë dhe humor të mirë - dhe një recetë e thjeshtë për petullat me gjizë është gati.

Do të na duhen:

• Djathë i freskët i bërë në shtëpi: 350 g
• Miell - 150 g
• Vezë
• Vanilinë - për shije
• Sheqeri - 4 lugë çaji

Procesi i punës:

1. Ne bëjmë masë djathi nga gjizë dhe vezë, duke e bluar në një blender. Hidhni sheqerin, vaniljen dhe kripën në përzierje
2. Shtoni miellin në masë derisa cheesecakes të fillojnë të ngjiten mirë.
3. Bëjmë cheesecake duke i mbështjellë në një sasi të vogël mielli që të mos prishen
4. Skuqini gjizën deri në kafe të artë në zjarr të ulët, duke e mbuluar tiganin me kapak

Receta për ëmbëlsira me djathë në një tigan është gati! Ne hamë ëmbëlsirë të ngrohtë me shtimin e salcë kosi, mjaltë ose reçel për shije.

Receta për petullat me gjizë me bollgur

Bollguri është një zëvendësues i shkëlqyer i miellit në gjizë, duke i bërë ato më pak kalori dhe shija është më e pasur dhe më delikate. Receta e djathërave në bollgur, përveç mungesës së miellit, nuk ndryshon shumë nga ëmbëlsirat klasike me djathë.

Do të na duhen:

• Gjizë jo shumë e lagësht 5-9% yndyrë - gjysmë kilogram
• Sheqeri - 3-4 lugë
• bollgur - 3-4 lugë
• Vezë pule - 2-3 copë.
• Kripë, vanilinë - një majë secila

Procesi i përgatitjes së djathrave të shijshëm: një recetë me një foto

• Grini gjizën me një blender, duke shtuar gradualisht një përzierje vezësh dhe sheqeri.

• Përzierjes që rezulton shtoni 4-5 lugë bollgur, përzieni tërësisht dhe lëreni të injektohet në mënyrë që bollguri të ngjyhet dhe të fryhet mirë (20 minuta).
• Shtoni sheqer vanilje, fruta të thata ose fruta sipas shijes dhe dëshirës.
• Bëjmë cheesecake, i mbështjellim në bollgur ose miell që të mos prishen.
• Skuqini derisa të bëhen krokante në nxehtësi të ulët nga çdo anë deri në kafe të artë.

Receta për djathë të shijshëm pa miell është gati!

Cheesecakes me rrush të thatë gjizë: recetë

Shtimi i rrushit të thatë mund t'i shtojë një shije të këndshme ëmbëlsirës dhe ta ngop atë me akoma më shumë dobi. Gjithashtu, rrushi i thatë është një alternativë e shëndetshme ndaj sheqerit, gjë që e bën gjizën më pak kalorike.

Komponimi:

• Gjizë me një përmbajtje yndyre prej 5-9% - gjysmë kilogram
• Sheqeri - 4 lugë çaji
• Vanilinë
• grusht rrush të thatë
• Vezë pule - 3 copë.
• Miell ose bollgur - 5 lugë

Cheesecakes me rrush të thatë: recetë hap pas hapi

1. Shpëlajeni mirë rrushin e thatë në ujë të ngrohtë dhe derdhni mbi to ujë të valuar. Lëreni rrushin për 10 minuta. Shpëlajeni dhe thajeni përpara përdorimit.
2. Vezëve të rrahura me sheqer shtoni një majë vanilinë dhe vazhdoni t'i rrahni të gjitha së bashku. Ne shijojmë përzierjen e përfunduar: nëse nuk është mjaft e ëmbël, shtoni sheqer në gjendjen e dëshiruar.
3. Përziejmë mirë masën e gjizës, duke i shtuar gradualisht miell ose bollgur (nëse zgjidhet bollgur, pasi ta shtojmë, masa duhet të injektohet derisa të fryhet). Rezultati duhet të jetë një masë gjizë homogjene.
4. Hidhni rrushin e thatë në masën e përgatitur dhe kripë. Përziejini gjithçka tërësisht.
5. Bëjmë ëmbëlsira të rrumbullakëta, i mbështjellim në miell ose bollgur, i skuqim në një tigan nën kapak me zjarr të ulët.
6. Mund ta zbukuroni pjatën me sheqer pluhur, nenexhik, fruta dhe akullore.

Gjiza e shijshme dhe e shëndetshme janë gati për t'ju kënaqur ju dhe të dashurit tuaj!

Tortë me djathë Lviv: recetë

Kjo ëmbëlsirë, ndryshe nga ëmbëlsirat me djathë, duhet të piqet, jo të skuqet. Kështu, është edhe më i dobishëm, dhe përgatitja e tij do të kërkojë edhe më pak kohë dhe përpjekje.

Do të na duhen:

• Gjizë - gjysmë kilogram
• Vezë - 3 copë.
• Sheqeri - 170 g
• Gjalpë - 150 g
• Pluhur kakao - 3 lugë
• Rrush të thatë, lëkurë limoni, fruta - sipas dëshirës
• Bollgur - 3 lugë gjelle
• Vanilinë

Procesi i gatimit:

1. Grini gjizën me një blender, mulli mishi ose sitë. Preferenca duhet t'i jepet gjizës me lagështi të mesme.
2. Ndani të bardhat dhe të verdhat në enë të veçantë. Me mikser rrahim të verdhat me sheqerin dhe vaniljen.
3. Përzierjes i shtoni djathin, bollgurin dhe gjalpin e butë.
4. Shpëlajeni disa herë rrushin e thatë me ujë të ngrohtë dhe lëreni për 5 minuta në ujë të vluar.
5. Hidhni në masë rrushin e thatë të larë dhe lëkurën e grirë të një limoni.
6. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë dhe shtoni në masën e djathit.
7. Vini një fletë pjekjeje me letër furre dhe lyejeni mirë me gjalpë. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth një orë (koha mund të ndryshojë në varësi të fuqisë së furrës).
8. Për glazurë përdorni gjalpë të zbutur, shtoni pluhur kakao dhe 3 lugë sheqer. Gatuani derisa të trashet në zjarr të ulët.
9. Lyejeni qumështorin e përfunduar me glazurë dhe vendoseni në frigorifer për rreth 4-5 orë.

Një delikatesë jashtëzakonisht e shijshme është gati të kënaqë stomakun tuaj!

Petulla me gjizë: receta dhe veçori gatimi

Gjiza është një nga produktet më të rëndësishme për njerëzit që përpiqen të kontrollojnë kilogramët e tyre dhe të hanë siç duhet. Një sasi e madhe e proteinave lehtësisht të tretshme dhe substancave të tjera të dobishme, përdorimi i pakët i produkteve të dëmshme në recetë e bëjnë këtë pjatë veçanërisht dietike.

Si të bëni qumështore dietike:

• Për t'i bërë qumështoret dietike, duhet të zgjidhni gjizë me përmbajtje të ulët yndyre ose plotësisht pa yndyrë.
• Ju mund t'i shtoni pasuri shijes dhe përfitimeve të ëmbëlsirës duke përdorur kos.
• Mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të ëmbëlsirës duke eliminuar fazën e skuqjes dhe duke e zëvendësuar me pjekjen në furrë ose me avull.
• Mundësia e tiganisjes në tigan lejohet gjithashtu, por në të njëjtën kohë duhet të përdorni një tigan që nuk ngjit, i cili ju lejon të zvogëloni sasinë e kërkuar të vajit vegjetal.
• Shumë më të dobishme se mielli i grurit janë tërshëra e bluar, mielli dhe krundet.
• Frutat e ndryshme të thata mund të jenë një alternativë ndaj sheqerit.

Cheesecake të thjeshta diete pa miell dhe bollgur: recetë

Ky version i ëmbëlsirave me djathë është i thjeshtë, i përballueshëm dhe gjithashtu është në gjendje të garantojë ruajtjen e formës së trupit atletik edhe me përdorim të përditshëm.

Do të na duhen:

• Gjizë me pak yndyrë - gjysmë kilogram
• Bollgur - 4-5 lugë
• Rrush i thatë - për shije

Gatim:

1. Shpëlajeni rrushin e thatë dhe zhytni në ujë të ngrohtë derisa të bëhen të shëndoshë.
2. Grini gjizën me blender, shtoni vezët, tërshërën dhe rrushin e thatë.
3. Formojmë ëmbëlsira dhe i skuqim në një tigan që nuk ngjit duke e lyer me një sasi të vogël vaji.
4. Pjata është gati për të kënaqur figurën tuaj dhe për t'ju gëzuar!

Cheesecakes diete pa vezë: recetë me foto

Do të na duhen:

• Mollë - 2 copë.
• Gjizë me pak yndyrë - gjysmë kilogram
• krunde - gjysmë filxhan
• kanellë - për shije
• Bollgur - 3 lugë gjelle. lugët

Procesi i gatimit:

• Bërja e puresë së frutave

• Përzieni gjizën me krunde dhe pure patatesh
• Formojmë formën e dëshiruar të cheesecakes duke i rrotulluar lehtë në tërshërë

• E vendosim gjizen ne nje tepsi te lyer me yndyre dhe e pjekim ne 180 grade per rreth gjysem ore.

• Lyejeni pjatën e përfunduar me kanellë dhe mjaltë. Receta për qumështor me mollë është gati!

Banane syrniki: recetë me foto

Përbërësit:

• Gjizë - gjysmë kilogram
• Banane - 2-3 copë.
• Bollgur - 4-5 lugë gjelle. l.
• Kanellë, rrush të thatë - për shije

Gatim:

• Rrihni bananen në blender së bashku me djathin dhe miellin

• Përzierjes shtoni vezën, kanellën dhe rrushin e thatë të larë.
• Skuqini deri në kafe të artë në një tigan që nuk ngjit, duke e lyer me pak vaj.

Receta për petullat e buta me gjizë është gati!

Djathëra të harlisura dhe të shijshme: recetë me foto

Kjo recetë është e përkryer për njerëzit që nuk kanë frikë nga kaloritë e tepërta dhe duan të përkëdhelin stomakun e tyre me pjata të ëmbla. Kjo ëmbëlsirë është shumë e harlisur dhe e ëmbël, që të kujton petullat.

Do të na duhen:

• Gjizë - gjysmë kilogram
• Vezë - 3 copë.
• Sheqeri - 6 lugë
• Pluhur për pjekje - 10 g
• Miell - ¾ filxhan

Procesi i bërjes së djathit të harlisur nga gjizë: një recetë me një foto

• Grini gjizën me një përzierje vezësh dhe sheqeri në një blender

• Shtoni miellin, pluhurin për pjekje, kripën dhe vazhdoni të gatuani
• Marrim një lugë masë djathi dhe formojmë cheesecakes

• Rrotulloni ëmbëlsirat me djathë nga të dyja anët me miell

• Skuqini në zjarr të ulët deri në kafe të artë

E dekorojme pjaten sipas shijes dhe deshires dhe shijojme syrniki me donut!

Ka shumë mundësi për të kombinuar përbërësit në ëmbëlsira me djathë dhe nuk keni nevojë të jeni një kuzhinier i nderuar për të provuar veten të shpikni "rrush të thatë" për një recetë. Çokollata, të gjitha llojet e frutave, ëmbëlsirat, salcë kosi, manaferrat - e gjithë kjo do të shkojë mirë me gjizën në formën e ëmbëlsirave me djathë. Përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj me një delikatesë të shëndetshme dhe të shijshme në të gjitha mënyrat!

Video: Recetë për petullat me gjizë dembel

Çfarë duhet të gatuaj për mëngjes shpejt dhe e shijshme

Zbuloni se cila është gjëja më e mirë për të ngrënë për mëngjes. Këto janë petulla të vërteta me gjizë, receta hap pas hapi e të cilave përshkruhet në detaje në artikull. Mundohuni të gatuani

30 min

180 kcal

4.75/5 (4)

Çfarë mund të jetë më e shijshme se petullat krokante me gjizë për mëngjes? Sigurisht, gjithmonë mund të gatuani, vezë të fërguara ose. Por ëmbëlsirat me djathë janë një pjatë çuditërisht e lehtë dhe ushqyese që do t'ju japë energji për gjithë ditën.

Nga çfarë të gatuaj qumështor?

Për gatim do t'ju duhet:

Përbërësit

Çelësi i ëmbëlsirave të shijshme me djathë është sasia e duhur e miellit. Nëse ka shumë prej tij, djathi do të jetë i ngushtë; nëse nuk mjafton, ëmbëlsirat nuk do të mbajnë formën e tyre. Për një brumë ideal, gjiza duhet të shtohet gradualisht, në pjesë të vogla.

Një recetë e thjeshtë hap pas hapi për ëmbëlsira me djathë diete

Kështu që, të fillosh bluajeni gjizën tërësisht me pirun ose me blender derisa të eliminohen gunga të mëdha. Thyejeni vezët në përzierje. Nëse i përdorni vetëm të verdhat, ndani fillimisht nga të bardhat. Shtoni sheqerin, pak kripë dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Për atë, në mënyrë që djathi të mos prishet gjatë gatimit, gjiza nuk duhet të jetë shumë e thatë. Nëse dëshironi që ëmbëlsirat me djathë të jenë më të mrekullueshëm, shtoni sodën e shkrirë në brumë, por më pas ajo, vezët, kripa dhe sheqeri duhet të rrihen në një tas të veçantë dhe më pas të kombinohen me përbërësin kryesor.

Tani shtoni miell në gjellë. Sa më shumë miell, aq më të dendura do të jenë ëmbëlsirat me djathë. Nëse ka pak miell, gjella do të jetë e butë. Por me një sasi të vogël mielli, ëmbëlsirat mund të thyhen gjatë skuqjes. Duhet të keni një brumë të butë.

Spërkatni miell në një tavolinë ose pjatë të pastër. Më vete, në një pjatë, përgatisni disa rrathë brumi. Rrathët i rrotulloni në miell, i shtypni pak - dhe ju merrni cheesecakes. Në një mënyrë, është më mirë të gatuani në të njëjtën kohë aq djathë sa të futen në tigan.

skuq më mirë mbi nxehtësinë mesatare ose të ulët. Merrni një pjesë për cheesecake nga brumi i përgatitur. Është i përshtatshëm për të mbledhur brumin me një lugë gjelle të zhytur në ujë. Kjo do t'ju lejojë të grumbulloni sasinë e duhur dhe të shpërndani brumin në mënyrë të barabartë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni pak gjalpë në të. Kur vaji të jetë mjaftueshëm i nxehtë, shtroni tortillat. Më pas mbulojeni tiganin me kapak dhe prisni derisa shtresa e poshtme të skuqet. (Përafërsisht disa minuta). Tani kthejini djathërat dhe lëreni anën e dytë të skuqet.

Ndërsa pjesa e parë e cheesecakes krokante është e skuqur, ka kohë për të përgatitur të dytën. Dhe kështu me radhë, derisa brumi juaj të përfundojë.

Kjo është e gjithë receta e thjeshtë për ëmbëlsira me djathë nga gjizë. Për një pjatë ju duhen vetëm disa përbërës që mund të gjenden gjithmonë në çdo kuzhinë dhe gjysmë ore kohë e lirë.

Çfarë tjetër duhet të dini për ëmbëlsirat me djathë

Pjata është e pasur me lëndë ushqyese dhe nuk përmban substanca të dëmshme, të gjithë përbërësit janë të dobishëm si për trupin ashtu edhe për figurën. Nëse nuk keni pasur kohë për të ngrënë atë që është gatuar për mëngjes, djathërat e mbetura mund t'i merrni me lehtësi në zyrë ose për një shëtitje, ato do të jenë akoma të shijshme.

Nëse keni kohë dhe dëshirë, mund të improvizoni me përbërësit dhe të zëvendësoni gjizën me djathë të fortë me qumësht, ose të bëni pa miell fare duke shtuar në gjellë tërshërë me bollgur, por këto do të jenë receta krejtësisht të ndryshme.

Tradicionalisht, syrniki janë bukë të shkurtra të bëra nga djathi i bërë në shtëpi me erëza. Një pjatë e kuzhinës sllave, një analog i një pjate kaq të njohur botërore tani - qumështor.

Sa bukur te dekorojme cheesecakes

Cheesecakes gati mund të vendosen në një pjatë me një piramidë dhe të derdhen me qumësht të kondensuar, reçel, mjaltë ose reçel. Një tjetër opsion: spërkateni me sheqer pluhur dhe shërbejeni me salcë kosi.

Para se të vendosni djathë të sapo skuqur në pjata, fillimisht mund t'i vendosni në një peshqir letre, ajo do të thithë vajin e tepërt të lulediellit. Dekoroni pjatën e përfunduar me një gjethe nenexhiku. Gjithashtu mund të ndahet menjëherë në pjesë. Por mos e shtyni të hani! Është më mirë të mos i lini fare të ftohen djathërat. Cheesecakes të nxehtë krokantë janë në harmoni të përsosur me çajin aromatike mente ose kafe me qumësht.

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një video që jo vetëm tregon, por tregon edhe mënyrën e gatimit të djathërave.

Trajtojeni veten dhe të dashurit tuaj me një mëngjes ushqyes dhe të shijshëm! Ju bëftë mirë!

Në kontakt me

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+