Kokosriekstu cepumi uz baltumiem (bez miltiem) “Maigie mākoņi”: recepte ar soli pa solim fotoattēliem

Minimāla piepūle – maksimāls prieks, tā šos cepumus sauc. Tas patiks gan zēniem, gan meitenēm, kā arī viņu vecākiem. Brūvēt karsta tēja bez cukura un ar cepumiem gūstam saldu baudījumu. Šo recepti ieguvu no savas recepšu kolekcijas. sieviešu žurnāls. Viņi var izdomāt visādus saldos ēdienus, ja vien ir laiks gatavot. Tieši šādus cepumus var ātri pagatavot. Satur kokosriekstu skaidiņas - produkts kokosrieksts. Jāpiebilst, ka tas padara gardumu kaloriju, lai arī veselīgu, jo kokosrieksts palīdz gremošanu un izvada toksīnus.

Visas sarakstā esošās sastāvdaļas ir sagatavotas, un jūs varat sākt veidot.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un saputojiet ar mikseri.

Tam vajadzētu pārvērsties par putu galvu. Pamazām putojot pievieno pūdercukuru vaniļas cukurs, sāls, kanēlis.

Noslēgumā pievienojiet vairāk miega kokosriekstu skaidiņas.

Ja vēlaties, vienai daļai pievienojiet krāsainas skaidas. Tad sagriežot, cepumi būs tādā krāsā.

Izmantojot divas karotes, periodiski iemērcot karsts ūdens, savelciet mīklu un novietojiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Vai iekšā papīra veidnes par tādiem saldumiem kā man.

Dārgie draugi!

Nezinu, kas iznāks no šodienas raksta, ko rakstu rītā pēc tiesas lēmuma tulkojuma iesniegšanas pulksten 4, bet centīšos visu paturēt pieklājības robežās. Nu vai vismaz bez bļaustīšanās.

Atceros, apmēram pirms gada iedevu jums nejauši izgudrotu recepti, kad pēc kokosriekstu dakīza izmantošanas šai greznajai kūkai man palika pāri mīklas pārpalikumi:

Tas bija ļoti vienkāršs un garšīgs veids atbrīvoties no atlikušajām olbaltumvielām.
Tātad, šodien manā ledusskapī pēc Lieldienu svinībām ir apmēram puskilograms. olu baltumi, kuru ir pienācis laiks īstenot. Labākā lieta olu baltumi uzvedas kopā ar mandeļu pulveri (atcerieties macaron kūku nevainojamo tekstūru un garšu, kas pagatavotas ar miltu maisījumu, pūdercukurs, olbaltumvielas un mandeļu pulveris). Bet ko darīt, ja mandeļu nav, bet kokosriekstu skaidiņas pat neēd?

Atbildot uz šo jautājumu, es sagatavoju oriģinālie cepumi no kokosriekstu skaidiņām uz olu baltumiem. Tas ir gadījumā, ja jums jau ir diezgan apnicis kokosrieksts vai kā viņi to sauc.

Šajos cepumos ir tas, ka: a) tos var pagatavot bez miksera; b) ļoti sīku detaļu dēļ garlaicīgi kokosriekstu cepumi iegūst pilnīgi jaunu neparastu garšu.

Un, ja jums ar to nepietiek, varat cepumu pusītes “ietērpt” šokolādes glazūrā (kausētā šokolāde) vai pārklāt.

Bet galu galā bija maijs, un es to nedarīju.

Nepieciešamo produktu saraksts:

• olu baltumi - 160 gr. (≈5 vidēja lieluma proteīni)
• cukurs - 300 gr.
• sāls - 1 šķipsniņa
• vaniļas esence - 1 tējk. vai vanilīns - uz naža gala
• milti - 30 gr.
• kokosriekstu skaidiņas - 200 gr.
• medus - 1 ēd.k.
• kanēlis - 1 tējk.
• šokolāde vai - 150 gr. (neobligāti)

Gatavošanas metode:

	Uzkarsē cepeškrāsni līdz 130 grādiem un izklāj cepešpannu pergamenta papīra. Bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas, izņemot cukuru un sāli: kokosriekstu, miltus, kanēli un vaniļu.
	Gatavojamies ūdens vanna: Novietojiet karstumizturīgu dziļu bļodu vai lielāku kastroli uz neliela katliņa ar tikko vārošu ūdeni. Augšējā traukā ievietojiet baltumus, cukuru un šķipsniņu sāls (un, ja jums ir vaniļa esences veidā, pievienojiet to šajā posmā).
	Sakuļ ūdens vannā, izmantojot rokas mikseri. Ja tev nav rokas miksera (un arī tavam pazemīgajam kalpam nav), tad baltumus vari sakult ar putojamo slotiņu. Siltus olu baltumus saputo daudz vieglāk nekā aukstus. Bet jums joprojām ir jābūt pacietīgam - ar putojamo slotiņu vajadzēs sist apmēram 10 minūtes, ne mazāk. Nepieciešams nepārtraukti kult, lai baltumi nepiedeg. Masa ļoti ātri kļūs balta, taču neļaujiet tam jūs apmānīt: baltumiem jāsaved gaisīga bezē konsistence, kas notur formu.
	Kad bezē ir sākusi saglabāt savu formu un uz tās paliek skaidra zīme no putotāja, izņemiet trauku no ūdens vannas un ļoti uzmanīgi salokiet to no apakšas uz augšu, vienmēr maisot vienā virzienā. kokosriekstu maisījums. Visbeidzot pievienojiet karoti medus un samaisiet līdz gludai.
	Izmantojot karoti vai konditorejas maisiņš Novietojiet kokosriekstu cepumus uz sagatavotās cepešpannas nelielā attālumā vienu no otra.
	Cep kokosriekstu cepumus iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 50-60 minūtes. Pareizi pagatavotiem kokosriekstu cepumiem jābūt kraukšķīgiem no augšas un mīkstiem, bet nekādā gadījumā ne piemirkušiem vai slapjiem no iekšpuses.

Atdzesētus cepumus var iemērkt kausētā šokolādē vai arī apakšā izveidot caurumu un ar konditorejas maisiņu piepildīt ar šokolādes krēmu.

Es domāju, ka nav noslēpums, ka šādus cepumus var uzglabāt mēnešiem kastītē vai vāzē.

Nu principā galarezultāts bija ļoti pieklājīgs raksts par kokosriekstu. Bet, protams, kokosriekstam pirmā vieta vienmēr būs mana: kokosriekstu skaidiņas un iebiezinātais piens.

Es skūpstu visus.

Olga Athenskaya bija ar jums.

Veiksmi, mīlestību un pacietību.

"Maigie mākoņi" - īsts atradums tiem, kas izvēlas gatavot pareizu un ēstgribu ēdienu. Vieglas un garšīgas ceptas preces ir vienkārši radītas dekorēšanai svētku galds. Tas ir viegli un ātri pagatavojams, sastāv no minimālām sastāvdaļām, nesatur taukus, cepamo pulveri vai raugu.

Ja plānojat svinēt bērna dzimšanas dienu, jums vienkārši jāsagatavo "Maiguma mākoņi". Pirmkārt, bērniem šie cepumi ļoti patiks. Otrkārt: pateicoties tā sastāvam, jūs varat droši lutināt bērnus ar to.

“Tender Clouds” ir pievilcīgi arī ar to, ka no olu baltuma saputošanas līdz pasniegšanai to pagatavošana aizņem ne vairāk kā 30-40 minūtes, padarot tos par iecienītu mājas cepšanā.

Sastāvdaļas:

• 150 grami cukura;
• 3 vāveres;
• 1 ēd.k. ciete;
• 100 grami kokosriekstu skaidiņu.

Sagatavošana:

1. Ieslēdz cepeškrāsni (150 grādi).

2. Saputo baltumus ar cukuru, līdz veidojas gaišas putas.

3. Maisījumam pievieno kokosriekstu skaidiņas un cieti. Rūpīgi samaisiet mīklu.

4. Ar karoti veido cepumus un liek uz cepešpannas.

5. Pagatavojiet 15-20 minūtes.

1. “Maigos mākoņus” var izrotāt šokolādes glazūra. Lai to izdarītu, ar karoti izkausē 50 gramus deserta dārzeņu eļļa un rūpīgi pārklājiet cepumus.
2. Priekš liels uzņēmums(6-8 cilvēki) Pagatavojiet 2 porcijas kokosriekstu deserta.
3. Centies izvēlēties mazas kokosriekstu skaidas, jo lielākas cepumiem nepiešķirs vajadzīgo tekstūru.