Manisan kulit jeruk keprok. Resep membuat manisan buah dari kulit jeruk keprok: mengejutkan orang tersayang.

Memasak:

Sebelum menyiapkan manisan buah-buahan, kami mencuci kulit jeruk keprok sampai bersih, lalu memotongnya menjadi kotak-kotak kecil atau garis-garis. Lalu isi dengan air suhu kamar dan rendam selama 3 hari. Pada saat yang sama, air perlu diganti setiap hari sebanyak 3 kali.

Setelah itu, kita tiriskan air tempat kerak mengendap, dan sebagai gantinya tambahkan air untuk sirup dengan kecepatan 100 ml per 250 g kerak, nyalakan api, didihkan dan masak selama sekitar 10 menit, aduk sesekali.

Sekarang kerak bisa disaring, dan tambahkan gula ke dalam cairan dan didihkan hingga kental sambil diaduk agar sirup tidak gosong. Tuang kerak dengan massa yang dihasilkan dan biarkan selama 10-12 jam agar jenuh.

Setelah itu kita taruh di atas api lagi dan didihkan hingga mendidih.

Sekali lagi, kami membaringkan kerak di saringan agar sisa cairan terkuras. Diterima manisan jeruk keprok Sebarkan di atas meja atau loyang dengan lapisan tipis hingga kering.

Biasanya dalam sehari kelezatannya sudah siap. Ini juga dapat digunakan di bentuk murni dan dapat digunakan untuk memanggang.

Manisan kulit jeruk keprok - resep cepat.

Resep manisan buah sebelumnya memang luar biasa, tapi butuh kesabaran dan waktu. Jika Anda ingin melakukan semuanya lebih cepat, maka resep berikutnya untukmu.

Bahan-bahan:

• kulit jeruk keprok - 200 g;
• gula - 400 g;
• asam lemon- mencicipi;
• air;
• garam.

Memasak:

Kami memasukkan kulitnya ke dalam panci, tuangkan ke dalam air (sekitar 1,5 liter), nyalakan api, didihkan dan didihkan selama 10 menit.

Buang kerak di saringan, cuci di bawah air mengalir dan sekali lagi tuangkan air dengan tambahan setengah sendok teh garam. Garam dibutuhkan untuk menghilangkan kepahitan dari kerak. Didihkan, rebus lagi selama 10 menit, bilas dan ulangi prosedur untuk ketiga kalinya.

Setelah itu, kami kembali membuang kerak ke dalam saringan dan memotongnya menjadi potongan yang tidak terlalu tipis, atau hanya membaginya menjadi beberapa bagian secara sewenang-wenang.

Tuang gula ke dalam panci, tambahkan segelas air, didihkan. Sekarang kita celupkan kulitnya ke dalam sirup dan masak sampai hampir benar-benar mendidih. Potongan kulit harus menjadi hampir transparan.

Sekarang manisan buah-buahan hampir siap, kami membuangnya ke dalam saringan, sehingga sisa sirup dapat terkuras. Anda bisa menggulungnya dengan gula atau gula bubuk dan kering. Untuk melakukan ini, Anda cukup membiarkannya terbuka di udara, atau Anda bisa meletakkan manisan jeruk keprok di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven hangat selama sekitar 30-40 menit.

Selain itu, manisan buah jeruk keprok dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang: sterilkan toples dan manisan buah selagi masih panas, masukkan ke dalamnya, tutup dan simpan di lemari es. Dan kemudian menggunakannya sesuai keinginan. Ngomong-ngomong, jangan buru-buru menuangkan sirup, itu akan menjadi impregnasi yang sangat baik untuk kue.

Manisan buah hanya bisa dibuat dari kulit jeruk, atau Anda dapat membuat bermacam-macam, dan menggunakan kulit buah jeruk apa saja: jeruk, lemon, dan jeruk bali bisa digunakan.

Jika Anda suka memasak dan ingin menyenangkan keluarga Anda dengan sesuatu yang enak dan tidak biasa, cobalah membuat manisan kulit jeruk keprok. Kasus penggunaan seperti itu kulit jeruk jauh dari satu-satunya. Ada banyak resep yang membantu mengungkap rasa manis tertentu dan pada saat yang bersamaan sedikit kepahitan mencicipi.

Manfaat dan bahaya kulit jeruk

Buah jeruk- gudang nyata vitamin C dan lainnya mineral yang bermanfaat dan vitamin. Sangat berguna untuk makan beberapa jeruk keprok dari waktu ke waktu. Pada Tahun Baru tetapi tanpa mereka tidak mungkin dilakukan tanpa mereka.

Juga cukup umum bagi orang untuk minum untuk sarapan. jus jeruk. Tentunya dari daging buah segar dengan banyak manfaat lebih daripada dari nektar kemasan. Diketahui bahwa konsentrasi tertinggi zat yang bermanfaat terkonsentrasi di kulit jeruk keprok. Oleh karena itu, banyak cara telah dirancang tentang cara menggunakan zest untuk keperluan makanan.

Dalam buah manisan rumahan, meskipun gula dan perawatan panas masih banyak vitamin yang tersisa. Kuahnya juga mengandung minyak esensial, yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh dan bahkan mampu menghibur seseorang.

Namun, terlepas dari semua karakteristik positif, perlu diperhatikan bahwa kerak dapat berdampak buruk bagi kesehatan Anda.

Pertama-tama, ini disebabkan fakta bahwa mandarin adalah alergen yang kuat dan oleh karena itu dapat menyebabkan gejala yang merugikan pada beberapa orang.

DI DALAM jumlah besar bahkan manisan buah jeruk pun tidak boleh dikonsumsi oleh siapapun. Penting juga untuk diperhatikan bahwa kulitnya paling sering dirawat dengan lilin, jadi Anda harus mencucinya secara menyeluruh sebelum menggunakan kulitnya lebih lanjut.

Aspek terpenting yang bisa diberikan efek berbahaya pada tubuh manusia - penggunaan nitrat untuk mempercepat pertumbuhan jeruk keprok. Zat beracun bagi tubuh ini menumpuk, seperti yang Anda ketahui, di dalam kulit buahnya.

Cara menggunakan kupas

Jika Anda yakin kulit jeruk bisa digunakan, maka perhatikan berapa banyak cara lain yang bisa digunakan lebih lanjut. Seringkali, kulitnya hanya dikeringkan dan dibiarkan sebagai pengharum ruangan, seperti sachet. Nyatanya, Anda bisa memasak berbagai makanan lezat darinya.

Apa yang dapat Anda lakukan dengan kulit jeruk keprok?

• Buah manisan. Tentu saja, pertama-tama kita sedang berbicara tentang manisan buah-buahan. Ini permen sehat, 100% alami. Jika pewarna, perasa, penambah rasa, dan pengawet lainnya digunakan dalam opsi yang dibeli, produk rumahan Anda bisa benar-benar yakin. Oleh karena itu, dapat diberikan bahkan kepada anak-anak, karena proses memasak sepenuhnya berada di bawah kendali Anda;
• Selai . Dengan cara yang sama, Anda bisa melakukannya selai harum dan macet. Ini tambahan yang bagus untuk teh dan kue;
• Lolipop. Setelah merebus kulitnya dengan gula, Anda bisa membuatnya mengisap permen atau rebus massa hingga menjadi seperti fudge rasa jeruk.

Persiapan kerak

Agar hidangan penutup menjadi lezat, penting untuk menyiapkan produk dengan benar proses lebih lanjut. Jadi, sebelum menyiapkan manisan buah-buahan, Anda perlu membilas kulit jeruk keprok secara menyeluruh, karena diolah dengan zat khusus untuk melindunginya dari pembusukan. Kemudian, Anda perlu membersihkan benang putih dari sisi sebaliknya. Semakin baik Anda memilihnya, semakin manis kulitnya.

Untuk menghilangkan rasa pahit dari jeruk keprok dan menyiapkan kulitnya untuk kombinasi lebih lanjut dengan gula, Anda perlu merendamnya di air dingin. Untuk mencapai efek maksimal, disarankan untuk menambahkan sejumput garam ke dalam air. Anda juga harus mengganti air secara teratur. Anda perlu melakukan ini 2-3 kali sehari selama 3 hari.

Memasak manisan buah-buahan

Terakhir, setelah Anda mengganti air terakhir kali, Anda bisa mulai memasak manisan buah-buahan. Pertama-tama, kami membaringkan kerak sehingga semua air melewati saringan kaca. Celupkan sedikit dengan handuk kertas dan letakkan di panci masak. Karena manisan buah sebenarnya adalah manisan buah, untuk mencapai efek yang diinginkan, tuangkan dengan sirup gula.

Untuk mencapai konsistensi yang diinginkan, disarankan untuk membuat sirup terlebih dahulu. Baginya diambil 1 bagian air dan 2 bagian gula. Semua ini dilelehkan dengan api kecil, lalu direbus selama beberapa menit, sehingga untaian sirup mulai meregang dari sendok. Setelah itu, dinginkan sedikit dan isi dengan kerak.

Biarkan jeruk keprok diseduh sedikit di dalam sirup. Kerak yang bengkak cepat jenuh dengan gula. Untuk menyelesaikan ini suguhan lezat, taruh wajan di atas api kecil dan didihkan selama sekitar 10 menit, lalu dinginkan manisan buah dan ulangi prosedurnya. Hasilnya, kulitnya akan menjadi sedikit transparan.

Selanjutnya, tiriskan cairannya dan sebarkan jeruk keprok di atas loyang hingga kering. Lebih baik biarkan mereka mengering tentu saja, tetapi Anda juga dapat mempercepat proses ini dengan menyalakan oven pada suhu 50 derajat selama kurang lebih 1 jam. Simpan sirup untuk pencuci mulut.

Anda juga bisa membuat minuman darinya, menambahkannya ke koktail, atau merebusnya menjadi permen.

selai mandarin

Selain manisan buah-buahan, kelezatan lain bisa dibuat dari kulit jeruk - selai
kulit jeruk. Ini pilihan bagus untuk pertemuan Tahun Baru dengan teh. Secara umum, proses memasaknya sendiri tidak jauh berbeda dengan biasanya. Anda bisa menggunakan bahan yang sama seperti manisan buah: sirup dan kulit.

Perbedaan utamanya adalah selai tetap ada pada sirup, jadi jika Anda tidak ingin mendapatkannya rasa manis sesuaikan jumlah gula tepat waktu.

Anda bisa mulai merebus kulitnya langsung dengan gula itu sendiri, tanpa sirup yang sudah disiapkan sebelumnya.

Segera setelah Anda merebus wajan dengan bahan-bahannya, Anda harus mengeluarkan buihnya dengan sendok berlubang. Setelah itu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5-10 menit, tergantung volumenya.

Kemudian, dinginkan semuanya dan ulangi prosedurnya setelah waktu tertentu. Jadi, Anda perlu memasak kulitnya 2-3 kali hingga mendapatkan kondisi yang Anda butuhkan.

Tuang selai ke dalam toples, dan masukkan manisan buah ke dalam tas, dan barang sehat akan selalu ada di ujung jari Anda. Manjakan diri Anda dan orang-orang terkasih dengan permen sehat!

Banyak dari kita yang menyukai jeruk keprok, namun tentunya tidak semua orang tahu bahwa tidak hanya daging buahnya saja yang cocok untuk dimakan. Aplikasi juga dapat ditemukan untuk kerak. Dan kelezatannya akan sangat enak. Kami menyarankan Anda memasak manisan buah dari kulit jeruk keprok, dan kami akan membantu Anda dalam hal ini. Ini tentu melelahkan, tetapi hasilnya sepadan. Jika manisan buah yang dibeli di toko seringkali terlalu kering, dan mungkin mengandung pewarna, maka manisan buah buatan sendiri berair, harum, dan Anda akan 100% yakin dengan kualitasnya.

Bagaimana cara membuat manisan jeruk keprok di rumah?

Bahan-bahan:

• kulit jeruk keprok - 500 g;
• gula - 1 kg;
• air - 200 ml.

Memasak

Sebelum menyiapkan manisan buah-buahan, kami mencuci kulit jeruk keprok sampai bersih, lalu memotongnya menjadi kotak-kotak kecil atau garis-garis. Kemudian isi dengan air pada suhu kamar dan rendam selama 3 hari. Pada saat yang sama, Anda perlu mengganti air setiap hari sebanyak 3 kali, setelah itu tiriskan air tempat kerak mengendap, dan sebagai gantinya tambahkan air untuk sirup dengan kecepatan 100 ml per 250 g kerak, nyalakan api, didihkan dan masak selama sekitar 10 menit , aduk. Sekarang kerak bisa disaring, dan tambahkan gula ke dalam cairan dan didihkan hingga kental sambil diaduk agar sirup tidak gosong. Tuang kerak dengan massa yang dihasilkan dan biarkan selama 10-12 jam agar terendam. Setelah itu kita taruh di atas api lagi dan didihkan hingga mendidih. Sekali lagi, kami membaringkan kerak di saringan agar sisa cairan terkuras. Kami meletakkan manisan jeruk keprok yang dihasilkan di atas meja atau loyang dalam lapisan tipis yang rata sehingga mengering. Biasanya dalam sehari kelezatannya sudah siap. Ini bisa dikonsumsi dalam bentuk murni, atau bisa digunakan untuk memanggang.

Manisan kulit jeruk keprok - resep cepat

Resep manisan buah sebelumnya memang luar biasa, tapi butuh kesabaran dan waktu. Jika Anda ingin melakukan semuanya dengan cepat, resep berikut cocok untuk Anda.

Bahan-bahan:

• kulit jeruk keprok - 200 g;
• gula - 400 g;
• asam sitrat - secukupnya;
• air;
• garam.

Memasak

Kami memasukkan kulitnya ke dalam panci, tuangkan ke dalam air (sekitar 1,5 liter), nyalakan api, didihkan dan didihkan selama 10 menit. Kami membuang kerak ke dalam saringan, membilasnya dengan air mengalir dan mengisinya lagi dengan air dengan tambahan setengah sendok teh garam. Garam dibutuhkan untuk menghilangkan kepahitan dari kerak. Didihkan, rebus lagi selama 10 menit, bilas dan ulangi prosedur untuk ketiga kalinya. Setelah itu, kami kembali membuang kerak ke dalam saringan dan memotongnya menjadi potongan yang tidak terlalu tipis, atau hanya membaginya menjadi beberapa bagian secara sewenang-wenang. Tuang gula ke dalam panci, tambahkan segelas air, didihkan. Sekarang kita celupkan kulitnya ke dalam sirup dan masak sampai hampir benar-benar mendidih. Potongan kulit harus menjadi hampir transparan. Sekarang manisan buah-buahan hampir siap, kami membuangnya ke dalam saringan, sehingga sisa sirup dapat terkuras. Anda bisa menggulungnya dengan gula atau gula bubuk dan mengeringkannya. Untuk melakukan ini, Anda cukup membiarkannya terbuka di udara, atau Anda bisa meletakkannya di atas loyang. dan masukkan ke dalam oven hangat selama sekitar 30-40 menit.

Anda juga bisa menyiapkan manisan buah dari jeruk keprok untuk masa depan: sterilkan toples dan manisan buah selagi masih panas, masukkan ke dalamnya, tutup dan simpan di lemari es. Dan kemudian menggunakannya sesuai keinginan. Ngomong-ngomong, jangan buru-buru menuangkan sirup, itu akan menjadi impregnasi yang sangat baik untuk kue.

Manisan buah hanya bisa dibuat dari kulit jeruk keprok, atau Anda bisa membuat bermacam-macam dan menggunakan kulit buah jeruk apa saja: jeruk, lemon, dan jeruk bali bisa digunakan. Apa gunanya menyia-nyiakan jika Anda bisa memasak kelezatan yang begitu lezat!

“Apakah kamu suka manisan yang sehat?”, lalu manisan kulit jeruk keprok, dan kami resep langkah demi langkah dengan foto akan berguna bagi Anda musim dingin ini.

Seperti apa bau Tahun Baru? Jarum pinus dan, tentu saja, jeruk keprok. Sejak zaman Soviet, ini adalah kelezatan Tahun Baru tradisional. Hanya ini yang memalukan: jeruk keprok dimakan, dan segunung kulitnya dibuang. Tapi kita semua mengerti bahwa ada banyak manfaat di dalamnya: melawan pilek, dan stres, dan dengan dysbiosis, dan dengan jamur, dan bahkan dengan insomnia, selain itu, memiliki efek yang besar pada kulit, dan , tentunya aktif digunakan dalam memasak. Jangan boros dan menggunakan resep dengan foto manisan kulit jeruk keprok!

Resep langkah demi langkah klasik dengan foto 1 - Manisan kulit jeruk keprok

Kita akan butuh:

• setengah kilo kerak,
• kilogram gula
• segelas air.

Memasak:

Resep langkah demi langkah sederhana dengan foto 2 - Manisan kulit jeruk keprok

Ada resep lain cara membuat manisan buah dari kulit jeruk keprok - lebih cepat. Jadi, kami mengambil:

Manisan jeruk keprok bisa digunakan untuk memanggang, atau Anda bisa memakannya begitu saja, dengan teh. Atau Anda tidak bisa mengeringkannya sama sekali, tetapi masukkan ke dalam toples bersama sirup - ini juga sangat enak! Dengan cara yang sama, Anda dapat menyiapkan manisan buah dari buah jeruk apa pun: jeruk, jeruk bali, lemon, baik secara individu maupun dalam berbagai kombinasi satu sama lain. Anda juga bisa membuat manisan buah-buahan dari sayuran, misalnya manisan buah yang enak dari labu.

Hanya saja, jangan terlalu terbawa suasana - semuanya baik-baik saja. Selain itu, jangan lupakan kemungkinannya reaksi alergi dan kontraindikasi.

Nah, sekarang kamu bisa memasak manisan kulit jeruk keprok, resep dengan foto yang kami sediakan untuk kamu cukup sederhana dan luar biasa. kualitas rasa dan bermanfaat bagi tubuh.