Pancake hijau “Bayam” Pancake hijau dengan bayam - resep langkah demi langkah dengan salmon dan sayuran

Bayam itu luar biasa pewarna alami. Jika Anda menambahkannya ke adonan pancake, hasilnya akan indah dan lezat, dan juga menjadi tidak biasa warna hijau. Setuju, asli dan cerah! Pastikan untuk mencoba membuatnya untuk Maslenitsa.

Siapkan produk yang diperlukan.

Cuci bayam. Masukkan ke dalam blender. Tuang sedikit air ke sana dan potong bayam.

Kocok telurnya.

Tuang susu ke dalam telur dan kocok sedikit lagi.

Tambahkan bayam dengan air. Campur dengan baik.

Campur adonan dengan satu tangan, dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit dengan tangan lainnya. Tambahkan garam dan gula. Campur dengan baik.

Tuang 1 sdm ke dalam adonan. sesendok minyak sayur. Campur semuanya lagi.

Letakkan penggorengan di atas api. Olesi dengan lemak babi atau lemak babi. Tuang adonan ke dalam penggorengan panas dengan sendok dan ratakan ke seluruh area penggorengan. Panas di bawah penggorengan harus sedang. Saat bagian atas pancake menjadi matte, balikkan ke sisi lainnya dan goreng lagi selama 20-30 detik.

Selamat makan!

3 hari lagi dan tahun ini Maslenitsa akan sampai pada kesimpulan logisnya, tapi kita perlu punya waktu untuk mencoba resep pancake baru! Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan pancake hijau yang tidak biasa dengan bayam. Mereka tidak hanya akan memberi Anda hal positif suasana musim semi, tapi saya sangat berharap mereka akan menyenangkan Anda dengan rasanya.

Pasti Anda akan bertanya kepada saya seperti apa rasa pancake bayam. Secara umum, hasilnya cukup orisinal, dengan rasa bayam yang sedikit kentara (walaupun sulit untuk mengatakan bahwa bayam bisa membanggakan rasa yang kaya). Namun, karena penambahan vanillin, pancake tersebut menghasilkan aroma aromatik halus yang menyenangkan, sehingga sangat cocok sebagai hidangan penutup. Mereka bisa diisi dengan apa saja isian manis: keju cottage, buah-buahan, beri, custard.

Ngomong-ngomong, Anda bisa menyiapkan pancake hijau dengan bayam tidak hanya dalam versi manis: cukup kurangi jumlah gula hingga sejumput, hilangkan vanillin, tambahkan bumbu segar cincang jika diinginkan - Anda akan mendapatkan bahan dasar yang bagus untuk makanan pembuka dingin. Mengisi pancake yang sudah jadi dadih atau keju olahan, tambahkan ikan merah asin atau asap, kaviar - terakhir - pancake pembuka yang lezat dan orisinal dapat disajikan bahkan di meja pesta. Secara umum, bereksperimenlah, teman-teman!

Bahan-bahan:

(150 gram) (600 mililiter) (160 gram) (1 buah ) (3 sendok makan) (1 sendok makan) (1 sejumput) (1 sejumput)

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Resep pancake hijau ini terdiri dari bahan-bahan berikut: susu (kandungan lemak apa pun), bayam (segar atau beku), Tepung terigu premium atau kelas satu, mentah telur, gula pasir, garam, minyak sayur olahan (dalam kasus saya bunga matahari), serta sejumput vanillin untuk penyedap rasa (jika diinginkan, Anda bisa mengganti setengah sendok teh gula vanila). Semua bahan untuk membuat pancake bayam harus dalam suhu ruangan.

Pertama-tama, dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai, campurkan bayam, garam, gula pasir, vanillin, dan telur ayam. Bayam beku harus dibiarkan mencair, dan bayam segar harus direbus dalam air mendidih selama 15 detik, lalu diperas.

Kami meninju semuanya dengan blender imersi untuk mendapatkannya massa homogen warna hijau yang kaya. Anda juga dapat melakukan ini dalam blender stasioner (di mana koktail dan smoothie disiapkan), yang utama adalah memecah bayam dan mendapatkan warna yang seragam.

Tuang satu setengah gelas susu ke dalamnya dan haluskan semuanya dengan blender. Benar, pada tahap ini Anda sudah bisa menggunakan mixer atau sekadar pengocok.

Hasilnya adonan kental yang homogen, seperti pancake. Tambahkan sisa susu dan aduk kembali semuanya hingga rata.

Siap adonan pancake tuangkan tiga sendok makan minyak sayur tidak berbau dan aduk dengan sendok atau spatula. Adonan pancake sebaiknya didiamkan kurang lebih 10-15 menit, agar selama ini gluten pada tepung membengkak dan pancake sendiri menjadi elastis dan tidak sobek.

Keterangan

Pancake hijau dengan bayam – hidangan yang sempurna Untuk meja pesta, karena mereka terlihat sangat elegan, menghiasi pesta apa pun. Pancake bayam memiliki tekstur yang sangat menyenangkan dan tampak seperti beludru dari luar. Pada saat yang sama, "beludru" hijau ini juga sangat lezat, terutama jika Anda membungkusnya dengan ikan dan sayuran tartare yang lezat, rahasianya juga akan Anda pelajari dari resep langkah demi langkah kami dengan foto.

Oleh karena itu, hari ini kami menyiapkan pancake bayam di rumah, diisi dengan salmon segar, mentimun, alpukat, zaitun, dan bawang hijau. Jika Anda tidak menyukai tartar, dan juga untuk variasi (kemungkinan besar Anda akan mendapatkan lebih banyak pancake daripada isian ikan) Anda bisa menyiapkan roti gulung pancake bayam dengan lapisan krim keju dan rempah-rempah (foto roti gulung tersebut juga ada di resep).

Saatnya mulai memasak!

Bahan-bahan

• 
  (1 sendok teh.)
• 
  (250 gram)
• 
  (3 buah.)
• 
  (1 sendok teh.)
• 
  (1/2 sdm.)
• 
  (50 gr untuk adonan + 1 sdt untuk isian)
• 
  (1 sendok teh)
• 
  (1 sendok teh)
• 
  (300 gram fillet)
• 
  (2 sdm parutan)
• 
  (1/2 buah.)
• 
  (50 gram)
• 
  (6 buah diadu)
• 
  (1 sendok teh)
• 
  (mencubit)
• 
  (sedikit untuk hiasan)

Langkah-langkah memasak

Pertama, cairkan 250 g bayam dalam wadah dengan tambahan ½ sdm. air.



Lalu haluskan menggunakan blender.



DI DALAM haluskan bayam masukkan 3 butir telur ayam.



Tuang dalam 1 sdm. susu sapi.



Dan kami memadukan semuanya lagi.



Secara bertahap tambahkan 1 sdm ke dalam campuran yang dihasilkan. tepung yang diayak, 1 sdt. gula pasir dan 1 jam aku. garam, serta 50 g minyak sayur. Nyalakan kembali blender untuk mencampur semuanya dan menghilangkan gumpalan. Jika diinginkan, pada tahap pembuatan pancake bayam ini, Anda bisa menambahkan siung bawang putih cincang ke dalam adonan.



Sekarang panggang dalam wajan kering yang panas. pancake tipis dari bayam. Kami memanggangnya dengan cara yang sama seperti pancake biasa.



Tempatkan pancake hijau yang sudah jadi di atas piring dan dinginkan.



300 g salmon (atau ikan lain pilihan Anda), tanpa tulang disimpan di freezer sekitar setengah jam hingga mengeras, lalu cincang halus dengan pisau.



Cincang tipis 6 buah zaitun, 50 g daun bawang, dan setengah buah alpukat (segera taburi yang terakhir dengan air jeruk nipis).



Mentimun segar tiga aktif parutan halus(kita membutuhkan 2 sendok makan parutan), campur dengan zaitun, alpukat dan bawang bombay, bumbui dengan sedikit gula, garam dan merica secukupnya, bumbui dengan 1 sdt. minyak sayur (sebaiknya zaitun) dan uleni semuanya hingga rata. Tempatkan tartare yang dihasilkan di lemari es atau di tempat dingin selama setengah jam.



Setelah waktu yang ditentukan, isi pancake bayam yang sudah dingin dengan tartare.



Gulung amplop yang indah dan sajikan ke meja.



Dan dari sisa pancake kami menyiapkan roti gulung, yang kami gabungkan krim keju(misalnya, “Philadelphia”) dengan bumbu cincang halus (dill, peterseli, daun bawang, daun ketumbar, dll.) dan olesi pancake dengan campuran yang dihasilkan.



Setelah itu, bungkus menjadi gulungan dan potong-potong. Hasilnya adalah camilan yang elegan dan enak!



Selamat makan!

Tuang sedikit ke dalam wadah susu hangat dan sedikit air hangat, tambahkan telur, tepung terigu, kanji, garam dan gula. Terakhir tambahkan minyak sayur (sisakan satu sendok untuk melumasi wajan).

Kami memukulnya dengan blender tangan, atau mixer, atau cukup mencampurkan semua bahan dengan garpu. Yang penting tidak ada gumpalan. Adonannya cair, pancakenya keropos, empuk dan bentuknya tetap sempurna tanpa sobek.

Sebelum menggoreng pancake pertama, olesi wajannya minyak sayur. Tuang sedikit adonan dan goreng pancake di satu sisi.

Balik dan goreng di sisi lainnya.

Cuci bayam, tuangkan dua liter air mendidih dan rebus selama 4 menit. Tempatkan di saringan dan potong dengan gunting. Peras airnya dengan hati-hati.

Masukkan bayam ke dalam mangkuk, tambahkan krim, bawang putih perasan, dan garam secukupnya.

Kami juga menambahkan keju cottage, diparut melalui saringan, dan diberi sedikit garam.

Aduk rata. Isiannya sudah siap. Karena krimnya, ternyata sangat empuk. Tapi, jika tidak ada krim, gantilah dengan krim asam penuh lemak.

Sajikan pancake dengan bayam dengan krim asam. Seperti inilah tampilannya secara melintang.

Dari jumlah ini kami mendapat 6 pancake besar dengan bayam.

Selamat makan!

Pancake bayam tidak memiliki rasa yang berbeda, jadi terserah Anda untuk menyajikannya isian daging, dan dengan isian manis. Resepnya sederhana, pancakenya elastis dan bentuknya tetap bagus. Untuk adonan akan berhasil, Bagaimana Bayam segar, dan bayam beku.

Resep pancake “Bayam” hijau dengan foto

Bahan-bahan:

• telur 3 buah.
• bayam 100 gr. (Saya punya bayam segar, Anda bisa menggunakan bayam beku)
• mentega 2-3 sdm.
• air 200ml
• susu 250ml
• tepung 250g.
• garam sejumput

Cara membuat pancake hijau dengan bayam

Cuci bayam dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Dalam wadah terpisah, campurkan susu dan air. Tambahkan sebagian cairan yang dihasilkan ke dalam blender. Campur bayam dengan cairan hingga halus.

1. Tuang campuran bayam ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan telur, garam, mentega cair, tepung, aduk, Anda harus mendapatkan adonan pancake yang homogen. Diamkan adonan selama 10 menit.
2. Panaskan wajan, sebaiknya gunakan wajan pancake.
3. Campur adonan lagi dan mulailah memanggang pancake. Ambil adonan secukupnya hingga mengembang dan menutupi seluruh permukaan loyang.
4. Pancake bayam harus tipis. Setelah 30 detik, balikkan pancake ke sisi lainnya. Masak selama 30 detik lagi.

• Sebelum Anda mulai memasak pancake, ingatlah agar pancake Anda tidak dibuang ke tempat sampah, Anda harus bersabar dan menghangatkan wajan dengan baik untuk memanggang pancake.
• Jangan lupa tambahkan mentega asli yang berkualitas ke dalam adonan, agar pancake tidak menempel di wajan.
• Agar pancake bayam hijau yang sudah jadi tidak mengering, tutupi dengan kain katun.

Selamat makan!