Sup krim bayam: resep hidangan dengan krim. Dongeng Hijau: Resep Sup Krim Bayam Resep Sup Bayam dengan Krim

Ahli gizi menyarankan untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam makanan Anda. Ini mengandung sejumlah besar unsur mikro dan vitamin yang berharga. Beberapa di antaranya tidak tahan terhadap perlakuan panas dan hancur saat terkena suhu tinggi, namun sebagian besar masih bertahan. Salah satu tumbuhan yang paling bermanfaat adalah bayam. Ini digunakan secara luas dalam masakan Mediterania. Koki lokal tidak membatasi diri untuk menambahkannya ke salad. Sup bayam sangat populer sehingga memiliki banyak variasi. Ini disiapkan dengan cepat dan mudah, bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat mengatasi tugas ini.

Fitur memasak

Proses pembuatan sup pure bayam sederhana saja. Namun, pengetahuan tentang beberapa seluk-beluk tidak akan merugikan nyonya rumah.

• Anda bisa membuat sup dari bayam segar atau beku. Jika Anda menggunakan produk beku rumahan, ingatlah bahwa umur simpannya di dalam freezer tidak boleh lebih dari 4 bulan.
• Bayam beku akan mencair secara bertahap. Akibat perubahan suhu yang tajam, daun bisa kehilangan kepadatannya, berubah menjadi massa hijau tak berbentuk. Anda tidak dapat mencairkan sayuran di dalam microwave.
• Saat membeli bayam segar di pasar, jangan ragu untuk memeriksanya. Daun tidak boleh memiliki bintik gelap atau terang. Berikan preferensi pada sayuran dengan tangkai daun tipis. Sayuran hijau yang tumbuh terlalu banyak memiliki tangkai daun yang tebal dan mungkin terasa pahit.
• Bilas bayam dengan air mengalir, lalu diamkan dalam saringan sebentar untuk mengalirkan air dan mengeringkan daunnya.
• Saat memasak sup yang mengandung sayuran, disarankan untuk menambahkan bayam terakhir, karena tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkannya.
• Saat menghaluskan makanan menggunakan blender imersi, ikuti tindakan pencegahan keselamatan. Jika Anda menyalakan perangkat sebelum direndam dalam sup dan menurunkannya ke dalam piring saat masih menyala, cipratan akan mulai beterbangan ke segala arah. Hal yang sama berlaku untuk mengeluarkan unit yang menyala dari sup.
• Sayuran hijau dipadukan dengan berbagai makanan: ikan, udang, daging, unggas, sayuran, jamur. Sup pure bisa dimasak dengan tambahannya, dalam air atau kaldu.
• Krim atau keju akan menambah rasa krim yang lembut pada sup. Mereka ditambahkan pada tahap terakhir memasak.
• Setelah diencerkan dengan krim atau kaldu, serta setelah dicincang dengan blender, sup harus didesinfeksi dengan cara dididihkan.

Anda bisa menyajikan sup pure bayam dengan crouton dari jenis roti apa pun. Dapat dihias dengan potongan jamur, udang atau produk lain yang termasuk dalam hidangan.

Resep Sop Bayam Mudah

• bayam – 0,2 kg;
• bawang bombay – 100 gram;
• bawang putih – 2 siung;
• kaldu ayam, daging sapi atau sayuran – 0,5–0,7 l;
• krim – 0,2 liter;
• minyak sayur – 20ml;
• garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

• Cuci bayam dan biarkan kering. Cincang kasar dengan pisau.
• Potong siung bawang putih menjadi irisan kecil.
• Buang kulit bawang bombay dan potong dadu kecil.
• Panaskan minyak di dasar wajan anti lengket dan tambahkan bawang bombay.
• Goreng selama 2-3 menit, tambahkan bawang putih.
• Lanjutkan menggoreng dengan api kecil hingga bawang bombay hampir bening.
• Tambahkan bayam dan lanjutkan memasak selama 2-3 menit.
• Tuang 0,5 liter kaldu, didihkan dan masak selama 5 menit.
• Menggunakan blender, haluskan sup. Jika Anda tidak memiliki peralatan dapur, Anda bisa menghaluskan isi panci dengan cara menggosokkannya melalui saringan.
• Encerkan dengan sisa kaldu atau krim, tambahkan garam dan bumbui sesuai selera, lalu kembalikan ke kompor.
• Didihkan dengan api kecil dan angkat dari kompor.

Sup pure bayam yang diolah sesuai resep ini ternyata empuk, gurih, dan tidak terlalu tinggi kalori. Hidangan ini cocok untuk meja vegetarian.

Sup bayam dengan udang

• bayam – 0,4 kg;
• bawang bombay – 70 gram;
• bawang putih – 3 siung;
• mentega – 30 gram;
• tepung – 10 gram;
• rosemary – 1 tangkai;
• Saus Tabasco – 2–4 tetes;
• udang beku rebus – 0,2 kg;
• minyak zaitun – 20 ml;
• susu – 0,25 liter;
• air atau kaldu - 0,25 l;
• garam, merica, pala - secukupnya;
• krim asam - untuk disajikan.

Metode memasak:

• Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
• Cincang halus satu siung bawang putih, cukup hancurkan sisanya dengan sisi pisau yang rata.
• Cuci, keringkan bayam, potong menjadi 2-3 bagian.
• Lelehkan mentega di dasar wajan, goreng bawang bombay dan bawang putih cincang halus di dalamnya.
• Tambahkan tepung, goreng lagi selama 1-2 menit.
• Tambahkan bayam dan tambahkan kaldu. Tambahkan rosemary.
• Didihkan, masak selama 5 menit.
• Menggunakan blender, haluskan.
• Tambahkan pala, susu dan beberapa tetes Tabasco.
• Aduk dan didihkan dengan api kecil.
• Goreng sisa bawang putih dengan minyak sayur. Buang cengkeh bekas: mereka telah menyelesaikan tugasnya membumbui minyak.
• Kupas udang yang sudah dicairkan secara alami.
• Goreng utuh dengan minyak bawang putih, habiskan 40-60 detik di setiap sisinya.

Setelah sup dituangkan ke dalam mangkuk, letakkan udang di atasnya dan letakkan sesendok krim asam di tengahnya.

Sup krim bayam Hongaria dengan bacon

• bayam – 0,25 kg;
• daging babi – 75 gram;
• telur ayam – 1 buah;
• krim – 125ml;
• air – 0,5 liter;
• bawang bombay – 75 gram;
• mentega – 20 gram;
• tepung – 10 gram;
• garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

• Tuangkan air ke atas bayam, rebus hingga lunak dan haluskan menggunakan blender.
• Setelah bawang bombay dikupas, potong sehalus mungkin. Goreng dengan mentega cair hingga lembut.
• Tambahkan tepung, goreng selama 2-3 menit, tambahkan pure bayam.
• Aduk, tuangkan krim. Panaskan dengan api kecil dan masak sambil diaduk hingga sup mencapai konsistensi yang cukup kental.
• Rebus telur hingga matang, kupas dan potong-potong besar.
• Potong bacon menjadi irisan kecil dan goreng dalam wajan kering selama beberapa menit.

Tuang sup yang disiapkan sesuai resep ini ke dalam mangkuk, letakkan potongan telur dan bacon di atasnya. Versi hidangan ini tidak cocok untuk mereka yang mencoba menurunkan berat badan: Sup bayam Hongaria ternyata sangat mengenyangkan.

Sup krim dengan bayam, sayuran, dan keju

• bayam – 0,2 kg;
• bawang bombay – 150 gram;
• wortel – 100 gram;
• kentang (lebih disukai muda) – 0,4 kg;
• bawang putih – 4 siung;
• zucchini (muda) – 100 g;
• keju olahan – 0,2 kg;
• minyak zaitun – 40ml;
• air – 1,4 liter;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

• Setelah bayam dicuci dan dikeringkan dengan serbet, potong kasar.
• Gosok wortel, cuci bersih, keringkan dengan serbet, dan parut menggunakan parutan halus.
• Kupas bawang bombay dan cincang halus.
• Potong bawang putih dengan pisau.
• Kupas kentang dan potong dadu berukuran satu setengah sentimeter.
• Tuangkan air ke atas kentang, letakkan di atas kompor, dan didihkan.
• Potong zucchini menjadi kubus kecil dan tambahkan kentang 10 menit setelah air dalam panci mendidih. Masak sayuran selama 10 menit lagi.
• Goreng bawang bombay, wortel dan bawang putih dengan minyak zaitun, tambahkan bayam dan lanjutkan memasak selama 4-5 menit.
• Tempatkan dalam panci dengan sayuran.
• Saat sup mendidih kembali, tambahkan keju parut kasar atau cincang ke dalamnya. Tunggu hingga benar-benar meleleh.
• Giling isi panci hingga halus menggunakan blender imersi.
• Rebus sebentar.

Sup lembut yang dimasak menurut resep ini sepertinya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Sup pure bayam sehat dan enak. Di antara sekian banyak resep pembuatannya, hampir semua orang bisa menemukan pilihan sesuai seleranya.

Di negara kita, bayam tidak sepopuler, katakanlah, di Eropa atau Amerika, yang hampir ada di setiap hidangan. Kaya akan berbagai unsur mikro dan zat bermanfaat, bayam memiliki efek menguntungkan pada setiap sistem tubuh manusia, menyediakan seluruh daftar zat bermanfaat. Menariknya, tidak seperti coklat kemerah-merahan, kerabat dekat bayam, selama perlakuan panas, warna hijau cerah alaminya tidak hilang, yang merupakan nilai tambah yang besar.

Fitur bayam ini memungkinkan Anda memasak biskuit, pancake, sup bubur, dan saus yang indah dan berwarna hijau cerah. Dan hidangan kedua dengan rebusan daun bayam hijau tampak jauh lebih menggugah selera.

Semua sup bayam dapat dibagi menjadi beberapa kategori - sup cair dan kental dalam bentuk bubur, tanpa lemak dan dimasak dengan kaldu daging. Selain itu, semua sup bayam dapat dibagi menurut komposisi bahan-bahannya.

Secara pribadi, dari semua jenis sup, saya sangat suka sup bayam dengan krim dan jamur. Rasa kuah jamur yang creamy dipadukan dengan daun bayam hijau membuatnya menarik tampilannya dan sangat gurih. Supnya ternyata tidak berlemak, karena dimasak tanpa daging, tapi saya tidak akan mengatakan bahwa ini sepenuhnya vegetarian, karena beberapa vegan tidak mengonsumsi produk susu.

Sebagai dasar resep sup bayam dengan krim dan jamur Saya mengambilnya dari Internet. Resep asli sop ini pakai jamur porcini kering, tapi karena waktu itu saya tidak punya, saya pakai champignon.

Bahan-bahan:

• Champignon - 200 gr.,
• Bawang - 1 pc.,
• Daun salam - 1-2 pcs.,
• Krim - 150-200 ml.,
• Bayam segar - 100 gr.,
• Kentang - 5 buah,
• Garam secukupnya
• Lada hitam - sejumput

Sup bayam dengan krim dan jamur - resep

Sup bayam dengan krim dan jamur. Foto

Cara memasak sup pure bayam - lima resep langkah demi langkah untuk setiap selera

2017-10-13 Natalya Kondrashova

Nilai
resep

5139

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

2 gram.

1 gram.

Karbohidrat

2 gram.

27 kkal.

Opsi 1. Sup krim bayam - resep klasik

Bayam mengandung sejumlah unsur mikro yang bermanfaat dan rendah kalori, serta dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan.

Untuk sup pure, Anda membutuhkan:

• 200-300 g bayam;
• 1 bawang kecil;
• beberapa siung bawang putih;
• 100 gram krim cair;
• 0,5 liter kaldu berbahan dasar sayuran;
• sejumput garam halus dan merica secukupnya.

Resep langkah demi langkah untuk sup krim bayam

Langkah 1. Cuci bayam dengan air mengalir dan tiriskan dalam saringan.

Langkah 2. Kupas bawang bombay dan siung bawang putih, cuci bersih dan keringkan dengan handuk.

Langkah 3. Cincang halus bawang bombay dan haluskan siung bawang putih di parutan.

Langkah 4. Tumis bawang bombay cincang dengan minyak zaitun hingga bening, lalu tambahkan bawang putih dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi.

Langkah 5. Saat “menggoreng” sedang disiapkan, potong daun bayam, lalu tambahkan ke bawang bombay dan bawang putih, bumbui dengan garam dan merica, dan lanjutkan merebus.

Langkah 6 Didihkan kaldu dan tambahkan campuran sayuran ke dalamnya.

Langkah 7. Saat sup mendidih, masak selama beberapa menit, aduk terus, lalu angkat.

Langkah 8. Tunggu hingga piring menjadi dingin dan haluskan dengan blender hingga halus.

Langkah 9. Tuang kembali campuran yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan masak dengan api sedang selama beberapa menit.

Langkah 10. Tuang krim cair dan aduk sup pure bayam, dan saat gelembung pertama muncul di permukaannya, angkat.

Anda bisa membuat kuahnya lebih mengenyangkan dengan menggunakan kaldu ayam, daging, atau ikan sebagai pengganti kaldu sayur.

Opsi 2. Sup pure bayam dengan telur dan rempah-rempah: resep “cepat”.

Mereka yang menyukai makanan rendah kalori dan tidak ingin berdiri lama di depan kompor pasti akan menyukai sup krim bayam yang diolah dengan cara “cepat”.

Untuk sup, Anda membutuhkan:

• 400 gram bayam;
• 500ml air;
• 1 bawang bombay ukuran sedang;
• 1 butir telur;
• 4 sendok makan tepung;
• garam dan rempah-rempah;
• sayuran favorit.

Cara cepat membuat sup bayam krim

Langkah 1. Cuci daun bayam dan biarkan dalam saringan agar kelembapannya mengalir.

Langkah 2. Letakkan panci berisi air asin di atas api dan didihkan.

Langkah 3. Saat bayam ditiriskan dan bahan dasar sup memanas, kupas bawang bombay, cincang halus dan tumis dengan mentega, bumbui dengan garam dan bumbu.

Langkah 4. Saat bawang bombay menjadi transparan, taburi dengan tepung dan lanjutkan menggorengnya beberapa saat lagi.

Langkah 5. Saat “balutan” sedang disiapkan, potong bayam dan tuangkan ke dalam air mendidih, dan setelah 5-7 menit tambahkan bawang bombay dan tepung.

Langkah 6. Beberapa menit setelah sup mulai mendidih, angkat dari api dan biarkan dingin.

Langkah 7. Tuang adonan ke dalam blender dan haluskan hingga gumpalan hilang, lalu masak kembali hingga mendidih.

Saat sup sudah siap, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan sepotong telur rebus dan bumbu cincang halus ke setiap sajian.

Opsi 3. Sup pure bayam dengan sayuran, jahe, zaitun, dan jus lemon

Penggemar “pedas dan asam” akan menyukai sup krim dengan bayam, sayuran, zaitun, jahe, dan saus jus lemon.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• seikat bayam;
• 0,5 liter kaldu berbahan dasar daging;
• 1 umbi kentang;
• 1 bawang;
• 5-6 siung bawang putih;
• akar jahe;
• jus setengah lemon;
• buah zaitun kalengan;
• bumbu dan garam secukupnya.

cara memasak

Langkah 1. Cuci bayam dengan air dingin, tiriskan dan potong kecil-kecil.

Langkah 2. Kupas dan cuci bawang bombay, siung bawang putih dan kentang.

Langkah 3. Potong jahe, bawang putih dan bawang bombay, lalu rebus dengan mentega hingga lembut.

Langkah 4. Saat penggorengan sedang disiapkan, didihkan kaldu dan masak bayam cincang di dalamnya, tambahkan jus setengah lemon.

Langkah 5. Kirim kentang yang dipotong dadu kecil untuk dimasak, dan ketika umbinya hampir siap, tambahkan saus bawang putih-bawang bombay dengan jahe.

Langkah 6. Masak sup selama 8-10 menit, lalu angkat, dinginkan dan haluskan menggunakan blender.

Langkah 7. Panaskan campuran yang dihasilkan dalam panci dengan api kecil, tapi jangan sampai mendidih.

Sebelum menuangkan sup ke dalam mangkuk, tambahkan 5-6 buah zaitun kalengan ke setiap sajian. Anda bisa menaburkan hidangan yang sudah jadi dengan dill atau daun ketumbar.

Opsi 4. Sup pure bayam dengan brisket, crouton, dan keju leleh

Sup pure bayam ternyata bergizi dan berkalori tinggi jika ditambahkan brisket asap, keju leleh, dan disajikan dengan crouton.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram bayam;
• 1 liter air;
• 0,2-0,3 kg brisket asap;
• 2-3 kepala bawang;
• 1 kotak keju olahan;
• beberapa sendok makan tepung terigu;
• garam dan merica secukupnya;
• kerupuk kecil.

Resep langkah demi langkah

Langkah 1. Cuci daun bayam dengan air mengalir dan masukkan ke dalam saringan, biarkan mengalir sedikit.

Langkah 2. Masukkan 2 kepala bawang bombay melalui penggiling daging dan tumis dengan minyak panas.

Langkah 3. Saat bawang bombay menjadi transparan, tambahkan tepung terigu ke dalam wajan dan goreng beberapa saat lagi hingga berwarna cokelat keemasan.

Langkah 4. Didihkan air dan biarkan bayam matang selama 5-7 menit.

Langkah 5. Saat sayuran melunak, masukkan keju olahan, brisket asap, dan “goreng” dengan bawang bombay, mentega, dan tepung ke dalam wajan.

Langkah 6. Masak isinya hingga keju benar-benar meleleh, lalu angkat sup dari api dan biarkan dingin.

Langkah 7. Ubah adonan menjadi pure menggunakan blender, tuang ke dalam panci dan nyalakan api kecil.

Langkah 8. Saat hidangan siap mendidih, angkat dari kompor dan tuangkan ke dalam piring, masukkan segenggam kerupuk kecil di setiap porsi.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu cincang ke dalam bumbu pertama dan membumbuinya dengan sedikit mustard.

Opsi 5. Sup ikan krim bayam dengan krim dan kacang

Bayam cocok dengan ikan, dan Anda bisa membuat sup dengan salmon, salmon merah muda, atau jenis makhluk laut yang lebih murah, dan membumbui hidangan pertama dengan saus krim dan kenari.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram irisan ikan;
• 300 gram bayam;
• 1 kepala bawang;
• 2 umbi kentang;
• 1 wortel;
• 200 g biji kacang;
• 1 liter air;
• 2 cangkir krim;
• daun salam, garam dan penyedap rasa secukupnya.

Resep langkah demi langkah

Langkah 1. Cuci, keringkan dan potong fillet ikan kecil-kecil.

Langkah 2. Didihkan 1 liter air, kecilkan api dan masak ikan, tambahkan garam ke dalam kaldu dan tambahkan 2-3 lembar daun salam untuk penyedap rasa.

Langkah 3. Saat kaldu sedang disiapkan, kupas dan cuci bawang bombay, kentang, dan wortel.

Langkah 4. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang bombay cincang dan wortel cincang halus, tumis hingga empuk.

Langkah 5. Potong kentang menjadi kubus kecil, dan saat ikan hampir matang, tambahkan ke dalam kaldu.

Langkah 6. Cuci dan keringkan bayam dalam saringan, lalu potong sayuran dan tambahkan ke kentang dan ikan.

Langkah 7. Setelah 5-7 menit, tambahkan campuran bawang bombay dan wortel dan lanjutkan memasak.

Langkah 8. Sebelum sup mendidih, haluskan biji kacang menggunakan rolling pin atau penggiling daging.

Langkah 9. Tunggu hingga masakan mendidih, masak beberapa menit lagi, lalu angkat.

Langkah 10. Kemudian massa sudah dingin, haluskan dalam mangkuk blender hingga halus dan tuangkan kembali ke dalam panci, tambahkan krim dan kacang tanah.

Langkah 11. Nyalakan api kecil dan panaskan piring hingga 90 derajat sambil terus diaduk.

Sup ini harus disajikan panas, taburi setiap porsi dengan dill segar atau peterseli yang dicincang halus.

Sup bayam enak dan bergizi, dan Anda bisa menemukan banyak pilihan lain untuk menyiapkan hidangan pertama ini, dengan menggabungkan bahan-bahannya dengan cara yang berbeda. Bagi yang lebih menyukai makanan rendah kalori sebaiknya menggunakan kaldu sayur atau air saring sebagai bahan dasarnya, sedangkan yang menyukai makan siang yang mengenyangkan membutuhkan kaldu ayam, daging, atau ikan.

Opsi 6: Sup bayam krim

Krim untuk membuat sup bayam bisa dari kandungan lemak apa saja, rata-rata yang tertera di sini adalah 15%, tapi ini tidak penting. Hidangan dengan kentang yang memberikan konsistensi yang tepat. Bayam dinyatakan segar, perlu disortir dan dicuci. Jika produk diganti dengan daun beku, maka tidak perlu diolah terlebih dahulu dan dikeluarkan dari freezer. Dalam versi ini, produk segera ditambahkan ke dalam sup. Ini tidak akan mengubah rasa masakan, hanya waktu perebusan yang akan sedikit meningkat.

Bahan-bahan

• 0,35 kg kentang;
• 150 gram bayam;
• 50 g mentega (mentega);
• 150 gram bawang bombay;
• 250 g krim 15%;
• 5 gram bawang putih kering;
• 20 gram adas segar;
• 0,5 liter air.

Resep langkah demi langkah untuk sup bayam klasik

Anda bisa langsung menggoreng makanan dalam panci kecil. Lelehkan mentega, setelah panas masukkan bawang bombay cincang. Masak sampai berwarna coklat keemasan, tapi jangan terlalu matang.

Kupas dan potong kentang menjadi kubus kecil. Tambahkan bawang bombay dan goreng sayuran sedikit lagi untuk meningkatkan rasanya. Setelah itu, tuangkan air mendidih, ukur airnya sesuai resep. Masak hingga kentang empuk.

Anda tidak perlu memotong bayam. Masukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit garam, rebus selama tiga menit dan angkat. Giling supnya.

Tambahkan krim panas ke dalam campuran bayam dan nyalakan kembali. Sekarang kita masukkan bawang putih kering ke dalam masakan, bisa diganti dengan siung segar, tambahkan garam sesuai selera.

Segera setelah sup krim mendidih, matikan dan bumbui hidangan dengan adas segar.

Jika tidak ada krim, maka sejak awal memasak sayuran bisa dituangkan dengan susu yang diencerkan sepertiganya dengan air. Namun dalam hal ini, segera tambahkan 750 ml cairan. Artinya, kurang lebih 0,5 susu dan 0,25 air.

Opsi 7: Resep cepat untuk sup krim bayam tanpa kentang

Resep sederhana untuk sup krim bayam yang bisa disiapkan dalam 20 menit. Krim digunakan sebagai bagian dari saus hidangan di akhir, kami mengambil kandungan lemak apa pun sesuai kebijaksanaan kami, Anda bisa menggantinya dengan krim asam.

Bahan-bahan

• 300 g bayam segar;
• 120 gram wortel;
• 100 gram bawang bombay;
• 3 sendok makan minyak;
• 70 gram krim;
• 1 sendok teh. aku. tepung;
• bawang putih dan rempah-rempah.

Cara cepat membuat sup krim bayam

Rebus 500 ml air, tambahkan wortel cincang, didihkan selama lima menit. Tambahkan bayam dan rebus selama sekitar tiga menit lagi.

Cincang halus bawang bombay, masukkan ke dalam minyak panas, goreng hingga transparan, tambahkan tepung terigu. Lakukan pemanasan bersama. Berkat lemaknya, tepung tidak akan menggumpal.

Masukkan bawang bombay dan tepung ke dalam panci, masak bersama, aduk, tambahkan garam, bumbui sup bayam dengan garam dan merica, dan Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih.

Giling hidangan dengan blender, tuangkan sup ke dalam piring, tambahkan sedikit krim ke masing-masing piring.

Sup krim tradisional disajikan dengan crouton buatan sendiri. Jika Anda tidak ingin menambah kandungan kalori pada hidangan, kacang cincang, biji labu kupas, atau biji wijen putih akan menjadi tambahan yang bagus. Produk-produk ini memiliki rasa yang enak, mengandung lemak, namun menyehatkan dan mudah dicerna.

Opsi 8: Sup krim dengan bayam dan brokoli “Emerald”

Untuk menyiapkan sup krim zamrud dengan bayam, Anda membutuhkan sedikit jahe. Jika tidak ada akar segar, gantilah dengan jahe kering dari kantong, dalam hal ini sepertiga sendok teh sudah cukup. Anda tidak harus menggunakan brokoli segar untuk sup; kuntum beku juga bisa digunakan.

Bahan-bahan

• 200 gram brokoli;
• 2 sdm. susu;
• 300 gram bayam;
• 25 gram mentega;
• 10 gram jahe;
• 2 siung bawang putih;
• 1 bawang;
• 20 gram tepung;
• sayuran apa pun.

cara memasak

Goreng bawang bombay cincang dengan minyak. Cincang bawang putih, potong jahe, tambahkan. Lakukan pemanasan sebentar lagi. Pindahkan semuanya ke dalam panci.

Pecahkan kubis menjadi kuntum kecil, potong bagian yang tebal, tambahkan semuanya ke bawang bombay, tuangkan segelas air mendidih, tutup dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama lima menit. Masukkan bayam, kukus hingga empuk. Setelah itu, angkat sayuran dari api dan haluskan dengan blender.

Larutkan tepung dalam setengah gelas susu, lalu campur dengan massa total, tambahkan sisa susu, hingga sup mencapai kekentalan yang diinginkan.

Letakkan panci di atas kompor dan rebus hidangan selama beberapa menit. Bumbui dengan garam, merica, matikan kompor.

Bagilah sup krim bayam menjadi beberapa bagian dan taburi dengan bumbu cincang. Anda tidak hanya dapat menggunakan dill atau peterseli, tetapi juga bawang bombay; daun ketumbar akan sangat cocok di sini; daun mint akan memberikan rasa yang menarik.

Anda bisa membuat sup krim dengan bayam dan kembang kol biasa dengan cara yang sama. Setelah dimasak, ternyata sangat empuk, memberikan rasa yang enak, tetapi hidangannya tidak lagi memiliki warna zamrud, melainkan warnanya akan lebih terang.

Opsi 9: Sup krim dengan bayam dan zucchini (diet)

Resep sup diet ringan dengan zucchini. Hidangan ini sangat rendah kalori, meski sedikit tambahan lemak. Ini bisa menjadi penemuan nyata di musim dingin, ini akan membantu Anda melakukan pemanasan tanpa merusak bentuk tubuh Anda. Jika diinginkan, ganti minyak zaitun dengan jenis lainnya.

Bahan-bahan

• 250 gram bayam;
• 15 ml minyak;
• 10 gram bawang putih;
• 400 gram zucchini;
• bawang kecil;
• lada hitam, bumbu, garam.

Resep langkah demi langkah

Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang halus ke dalamnya. Goreng selama beberapa menit.

Potong zucchini menjadi kubus, tambahkan bawang bombay, isi semuanya dengan air, yang akan menutupi sayuran sejauh dua sentimeter. Rebus selama tujuh menit.

Tambahkan bayam beku atau segar ke dalam zucchini, aduk, masak hingga empuk, tambahkan garam dan merica.

Giling supnya. Jika tidak segera dikonsumsi harus direbus kembali. Jika diinginkan, tambahkan krim atau krim asam.

Selain zucchini, Anda bisa menggunakan zucchini, labu kuning untuk sup bayam, dan seledri memiliki efek positif dalam menurunkan berat badan. Bahan-bahan ini dapat dicampur dalam berbagai kombinasi dan proporsi sesuai selera Anda.

Opsi 10: Sup krim dengan bayam, ayam, dan kentang

Versi sup krim bayam yang kaya protein dan masih ringan dan empuk. Jika diinginkan, fillet bisa diganti dengan paha, tetapi perlu dimasak lebih lama. Selain itu, jangan lupa bahwa kulit unggas banyak mengandung lemak. Jika Anda membutuhkan sup makanan, segera buang kulitnya.

Bahan-bahan

• 300 gram irisan;
• 2 kentang;
• 300 gram bayam;
• rempah-rempah, rempah-rempah;
• 180ml krim;
• kepala bawang

cara memasak

Cuci fillet, masukkan ke dalam panci, tambahkan 600 ml air. Rebus selama 25 menit, angkat ayam yang sudah jadi.

Tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam kaldu dan segera tambahkan kentang. Kami tidak memotong umbinya secara kasar, kami membuat kubus kecil. Tambahkan sedikit garam dan masak sampai lunak.

Tambahkan bayam yang sudah dicuci, rebus selama beberapa menit dan angkat sup dari kompor. Giling dengan blender.

Tuang krim, aduk sayuran, rebus kembali, bumbui dengan bumbu, dan tuang ke piring.

Potong fillet ayam menjadi piring atau kubus dan bagi menjadi beberapa bagian. Taburi sup bayam dengan bumbu.

Sup krim dengan kalkun juga disiapkan, selain unggas, Anda bisa menggunakan daging atau ikan.

Opsi 11: Sup krim dengan bayam dan champignon

Sup krim jamur dengan bayam segar atau beku. Champignon bisa digoreng dengan minyak jenis apa pun. Anda bisa menggunakan lebih banyak bawang bombay daripada yang tertera di resep, ini tidak akan merusak hidangan.

Bahan-bahan

• 250 gram champignon;
• 150 gram kentang;
• 100 gram bawang bombay;
• 25 gram mentega;
• 250 gram bayam;
• tanaman hijau;
• wortel.

cara memasak

Potong wortel dan kentang menjadi kubus, tambahkan 800 ml air, biarkan matang. Masak hingga hampir empuk.

Potong jamur dan bawang bombay, masukkan ke dalam minyak panas, dan goreng selama sekitar sepuluh menit. Champignon akan siap. Kami memilih beberapa sendok untuk menyajikan sup, dan memindahkan sisa jamur ke dalam wajan. Aduk sup, tambahkan garam, dan rebus semuanya selama tidak lebih dari lima menit.

Tambahkan bayam, didihkan selama tiga menit dan angkat. Haluskan hidangan sampai lembut. Jika perlu, encerkan dengan air.

Kembalikan panci ke kompor, nyalakan dan didihkan. Lebih baik tidak menambahkan sayuran di sini.

Bagi sup pure ke dalam mangkuk, masukkan sedikit champignon yang digoreng dengan bawang bombay ke dalam mangkuk, dan hiasi dengan bumbu segar.

Jika menggunakan jamur lain, penggorengan dilakukan setelah direbus terlebih dahulu. Jika menggunakan jamur kering, perlu waktu minimal dua jam untuk merendamnya, lalu masak selama 30 menit, baru bisa mulai menggoreng.

Sup krim bisa dibuat dengan bayam segar atau beku. Ada beberapa resep sop bayam sehat yang mudah dibuat, minimal kalori dan sangat enak.

RESEP MURNI SUP BAYAM KLASIK

Apa yang kamu butuhkan:
400 g bayam beku
350 ml kaldu ayam
1 kentang
1 bawang bombay
5 siung bawang putih
akar jahe 3 cm
3 sdm. minyak zaitun
1 sendok teh jus lemon
garam, merica - secukupnya

Cara membuat sup krim bayam:

1. Potong bawang putih, bawang bombay dan jahe. Panaskan minyak zaitun dalam panci dan tambahkan bahan cincang, goreng selama 3-4 menit, selama itu sayuran akan menjadi lunak.

2. Masukkan bayam ke dalam wajan dan tambahkan jus lemon segar. Setelah beberapa menit, tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan, tambahkan kentang potong atau kubus, didihkan, kecilkan api dan masak sup selama 8 menit.

3. Tuang isi panci yang panas ke dalam blender dan haluskan hingga halus, yang segera dikembalikan ke dalam panci. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, didihkan kembali. Sebelum disajikan, sup yang sudah jadi bisa ditaburi peterseli atau daun ketumbar.

RESEP SUP MURNI SUSU DENGAN BAYAM

Resep ini menggunakan susu sebagai pengganti kaldu. Kuahnya ternyata empuk banget, cocok untuk makanan bayi.

Apa yang kamu butuhkan:
setengah ikat bayam segar
600 ml susu
400 ml air
2 bawang bombay
30 gram mentega
biskuit

Cara membuat sup krim susu dengan bayam:

1. Cuci bayam segar lalu cincang halus.

2. Kupas bawang bombay, cincang halus, goreng dengan minyak sayur hingga transparan dalam panci dengan dasar yang tebal. Tambahkan kentang potong dadu dan goreng bersama selama 5 menit.

3. Tuang air ke dalam sayuran, didihkan, tambahkan bayam dan masak lagi selama 15 menit. Setelah itu, kocok sup dengan blender, didihkan kembali dan masak dengan api kecil selama 7 menit.

4. Sajikan sup krim bayam yang sudah jadi dengan crouton putih.

RESEP SUP BAYAM HUNGARIA

Sup Hungaria diolah dengan tambahan krim dan disajikan dengan bacon, sehingga ternyata sangat mengenyangkan.

Apa yang kamu butuhkan:
500 gram bayam
krim 250 ml
150 gram daging asap
40 gram mentega
2 butir telur rebus
2 bawang bombay
3 sdm. tepung
merica, garam - secukupnya

Cara membuat sup krim bayam Hungaria:

1. Rebus bayam hingga empuk, haluskan menggunakan blender.

2. Kupas bawang bombay, potong-potong, goreng mentega, tambahkan tepung. Aduk dan tambahkan bahan-bahan ini ke dalam pure bayam. Masak hingga mendidih, masak hingga kental. Kemudian tambahkan garam dan merica ke dalam sup.

3. Tuang krim ke dalam wajan, masak sup dengan api kecil selama 5 menit, jangan sampai mendidih.

4. Goreng irisan bacon dalam wajan kering, potong telur menjadi irisan.

5. Sajikan sup Hongaria yang sudah jadi dengan bacon dan telur.

Koki profesional Konstantin Ivlev dan Yuri Rozhkov dari “Ask the Chef” menyiapkan sup bayam versi mereka sendiri untuk kami. Ternyata itu menyentuh hati. Tonton video resepnya!

Sup krim bayam adalah hidangan yang luar biasa. Sup semacam itu memiliki konsistensi yang lembut, rasa yang lembut, dan resep pp juga memiliki kandungan kalori yang relatif rendah. Sup krim bayam biasanya disiapkan di musim panas, ketika mawar segar yang lembut dari daun berair muncul di pasaran, meskipun di musim dingin tidak sulit untuk memasak sup krim yang lezat dari bayam beku jika Anda terlebih dahulu menyiapkan sayuran kaya vitamin.

Sangat berguna untuk menyiapkannya di musim semi, ketika tubuh kekurangan vitamin dan “melewatkan” sayuran cerah. Tanaman ini kaya akan zat besi, potasium, magnesium, kalsium, vitamin A, B, C, E. Juga banyak mengandung asam folat. Sebagian besar vitamin dan unsur mikro dipertahankan dalam tanaman beku dan yang diberi perlakuan panas, sehingga sup krim bayam dengan krim, susu, dan bahan tambahan lainnya tidak kalah menyehatkan dibandingkan, misalnya, salad bayam segar.

Cara membuat sop enak dari bayam hambar

Sepintas, bayam sepertinya tidak berguna untuk dimasak karena rasa dan aromanya yang kurang khas. Tapi ini memiliki kelebihan yang tidak diragukan lagi.

Pertama, sup krim dengan bayam bukanlah satu-satunya resep yang menggunakan tanaman bermanfaat ini. Bayam ditambahkan ke dalam adonan dan pancake serta pancake hijau asli dipanggang, biskuit ringan paling lembut yang menyerupai lapisan lumut hutan saat dipotong. Ini digunakan untuk menyiapkan salad, pai terbuka, saus untuk ikan dan daging, casserole, dan campuran sandwich.

Kedua, Kurangnya rasa vitamin hijau ini memungkinkan Anda untuk memasukkan berbagai bahan ke dalam sup pure bayam: berbagai jenis kubis, wortel, bit, sayuran berdaun, kentang, lentil, jagung, jamur, paprika. Pada saat yang sama, hidangan tersebut memperoleh rasa dan aroma yang nyata dari bahan tambahan. Tanaman ini rentan terhadap rempah-rempah dan dilengkapi dengan sempurna dengan aroma herba aromatik, bawang putih, berbagai jenis lada, dan bumbu lainnya.

Ketiga, Daun bayam memiliki kandungan kalori yang sangat rendah - 23 kkal per 100 g.

Sup krim bayam (baik resep dengan krim maupun pilihan tanpa krim) adalah hidangan yang lezat dan sekaligus rendah kalori; dalam kualitas ini sangat mirip dengan yang lain. Ini juga sangat berguna bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan atau hanya bagi orang yang menjalani diet medis.

Sup krim bayam: resep dengan krim dan brokoli

Seorang juru masak yang baik pernah memberi tahu saya resep sup krim brokoli dan bayam ini.

Hidangan ini akan menarik bagi pecinta kubis dan sayuran hijau, berkat rasa sayurannya yang menonjol.

Sup pure bayam dan brokoli segar cepat dan mudah disiapkan.

Kandungan kalori per porsi (300 g) - 111 kkal, bju - 3 protein, 9 g lemak, 6,2 g karbohidrat.

Produk:

• daun bayam segar – 200 g
• kubis brokoli – 200 g
• bawang bombay – 1 buah.
• wortel – 1 buah.
• akar seledri - potong 3-4 cm
• akar peterseli – potong 3-4 cm
• minyak sayur - 2 sdm.
• jus lemon - 1 sdm.
• garam, pala, lada hitam - secukupnya
• krim - 100 ml (kandungan lemak sekitar 10%)
• air - 1200 ml

Persiapan:

1. Sup Krim Bayam Brokoli hanya membutuhkan beberapa langkah untuk membuatnya.
2. Kupas dan cincang halus akar peterseli dan seledri, taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.
3. Potong sisa sayuran menjadi potongan yang kira-kira sama, dan bongkar kubis menjadi bunga kecil.
4. Tumis sebentar akarnya dengan minyak sayur.
5. Masukkan sayuran segar ke dalam air mendidih, 10 menit setelah mulai mendidih, tambahkan akar ke dalam air, tambahkan bumbu dan masak hingga matang. Haluskan dengan blender, tambahkan krim dan sajikan.

Resep sup krim krim

Daun beku sangat cocok untuk sup ini, yang memungkinkan Anda menyantap hidangan lezat, empuk, dan sehat di akhir musim gugur yang dingin, musim dingin, dan awal musim semi selama hipovitaminosis.

Sup bayam beku yang kental memiliki rasa yang kaya dan aroma yang nikmat.

Dibutuhkan waktu 20 menit untuk mempersiapkannya.

Kandungan kalori per porsi (300 g) - 149 kkal, bju - 3 protein, 11 g lemak, 8,8 g karbohidrat.

Produk:

• daun bayam beku – 250 g
• bawang bombay – 1 buah.
• wortel – 1 buah.
• kentang – 1-2 buah.
• bawang putih – 3 siung
• krim – 200ml
• daun salam, pala, lada hitam, garam - secukupnya
• minyak sayur - 1-2 sdm.
• air - 1200 ml.

Persiapan:

1. Panaskan bayam dalam minyak sayur di bawah tutupnya, tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya, tuangkan krim, rebus dan angkat.
2. Potong bawang bombay, wortel, kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam air mendidih, masak selama 20 menit.
3. Tuang campuran krim bayam ke dalam sayuran dan kaldu yang sudah disiapkan, tambahkan bumbu, haluskan dengan blender, rebus sup krim dengan bayam dan krim selama beberapa menit dan sajikan.
4. Jika Anda tidak memiliki blender submersible, kocok semua bahan tanpa kaldu dalam blender biasa atau gosok melalui saringan (Anda cukup menumbuknya dengan hidung belang). Encerkan pure dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan.

Sup krim keju dengan coklat kemerah-merahan dan bayam

Sup pure bayam dan coklat kemerah-merahan juga mudah dan sederhana untuk disiapkan, dan tambahan krim keju lembut dan telur rebus memberikan kesan canggih.

Kandungan kalori per porsi (300 g) - 160 kkal, bju - 6 protein, 13 g lemak, 5 g karbohidrat.

Apa yang Anda perlukan:

• bayam – 200 gram
• coklat kemerah-merahan – 200 gram
• bawang - 1 buah.
• wortel - 1 buah.
• minyak sayur - 2 sdm.
• keju keras - 50 gram.
• telur rebus - 1 pc.
• garam, rempah-rempah - secukupnya
• air - 1000 ml.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu potong-potong berukuran sedang. Rebus selama 15 menit dalam minyak sayur di bawah tutupnya.
2. Tambahkan bayam dan coklat kemerah-merahan, didihkan lagi selama 10 menit, aduk sesekali.
3. Haluskan hingga halus, tambahkan kaldu atau air, garam dan merica, rebus dan tambahkan keju parut.
4. Setelah 2 menit, matikan sup. Sajikan dengan telur rebus, potong menjadi dua atau empat bagian.

• Jika Anda memilih tanaman segar, perlu diingat: dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari seminggu. Kemudian daun menjadi lesu dan kehilangan khasiatnya. Yang terbaik adalah memakan daun muda yang baru dipotong.
• Tanaman beku disimpan dalam freezer selama enam bulan tanpa kehilangan vitamin dan unsur mikro. Tidak perlu mencairkannya sebelum dimasak, cukup rebus daunnya dalam air mendidih selama beberapa detik atau panaskan dalam wajan dengan minyak di bawah tutupnya.
• Krim atau produk susu lainnya dalam sup bayam tidak hanya sebagai penambah rasa, tetapi juga menetralkan efek asam oksalat yang terdapat pada bayam.
• Anda bisa menyajikan sup pure bayam dengan menaburkannya dengan biji labu, biji bunga matahari, atau biji wijen. Ingatlah untuk mempertimbangkan kandungan kalori dari suplemen tersebut.

Video resep sup krim bayam yang enak

Berikut ini pilihan bagus lainnya untuk hidangan pertama bayam rendah kalori. “Perusahaannya” termasuk kerang, yang sudah kami masak dalam cangkang (resep). Kali ini, tepat di cangkangnya, kami menambahkannya ke dalam sup:

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+