Найміцніше пиво. Міцне пиво

Переможцем цього рейтингу є « Пивоварня Крутий Корабель: Таємниця Пива ». Справа в тому, що міцність напою становить 70%. Це пиво продають за вартістю 50 доларів за одну пляшку. Не можна сказати, що пити таке міцне пиво здатні усі люди. Адже фортеця його така сама, як у «Bacardy 151». Звичайно, людина після такого пиття п'яніє дуже швидко. Так що 1 місце у цього напою цілком заслужено. До того ж не обов'язково купувати дві пляшки. може стати чудовим подарункомдругові чи родичі.
2 місце

« Брюмайстер: Зміїна Отрута » займає 2 місце рейтингу. Цей напій, міцність якого складає 67.5%, створили у 2013 році. Таке пиво є можливість замовити на ресурсі фірми виробника. Слід зазначити, що ціна цього напою вища, ніж того, який опинився на першому місці рейтингу.

Таке пиво коштує 80 доларів. Для фінансово благополучних людей, яким подобаються міцні спиртні напої, це пиво є справжньою знахідкою!

« Брюмайстер: Армагеддон » посідає почесне 3 місце рейтингу. Таке пиво випустили 2012 року. Слід зазначити, що міцність напою становить 65%. Цікаво, що спочатку це пиво було визнано найміцнішим із усіх напоїв подібного плану, які існують у світі.

Однак довго утримувати цей гідний титул напою не вдалося. Вартість такого пива складає 100 доларів за одну пляшку. Таким чином, напій не належить до дешевого алкоголю.

4 місце

« Пивоварня Крутий Корабель: Почни Майбутнє »знаходиться на 4 місці рейтингу. Цей напій з дивовижною назвою «Почни Майбутнє» було випущено ще у вересні 2010 року.

Пиво таке коштує приблизно 50 доларів. Звичайно, це ціна однієї пляшки напою, міцність якого становить 60%.

« Шоршбрау: Шоршбок 57 »займає 5 місце рейтингу. Це такий міцний напій, наскільки дозволяє німецький кодекс. Тому пиво знаходиться лише на 5 місці рейтингу з фортецею 57%.

Кожна з пляшок такого пива продавалася за вартістю 275 доларів! Загалом фірма випустила 36 пляшок такого пива. Виробникам дуже хотілося обійти інших виробників пива, створивши найміцніший напій. Але ж у німецькому кодексі свої правила!

6 місце

На 6 місці знаходиться « Брюдог: Кінець історії », фортеця якого складає 55%. Усього компанією було випущено 12 пляшок даного міцного напою. Дивно, що кожну з таких унікальних пляшок було поміщено в опудало білочки.

Кожна пляшка продавалася за ціною, яка перевищує 750 доларів.

7 місце

« Пивоварня Крутий Корабель: Обілікс » на 7 місці. Фортеця цього напою становить 45%. Цікаво, що вартість цього пива не така вже й висока. На сайті фірми його можна замовити за 25 доларів.

8 місце

« Шоршбрау: Шоршбок 43 на 8 позиції рейтингу. Вже з назви пива стає зрозумілим, що його фортеця становить 43%. Напій продається в унікальних пляшках.

Пиво таке неймовірно міцне. І це добре, тому що і вартість у нього велика. За одну пляшку напою встановили ціну 150 доларів.

9 місце

« Брюдог: Потопи Бісмарка » виявилося на 9 місці, через те, що міцність напою становить 41%. Цим пивом легко розчиняється фарба. У напої вміст хмелю в 4 рази більший, ніж у звичайному індійському еле, що чимось нагадує це пиво.

Слід зазначити, що зазначений напій у процесі виробництва заморожують. Це, своєю чергою, збільшує міцність пива.

10 місце

« Баладін: Дух Різдва »знаходиться на останньому місці рейтингу. Фортеця напою становить 40%. Виробники позиціонують це пиво як напій для справжніх цінителів.

Приблизно 35 доларів коштує пляшка цього міцного напою. Придбати його можна лише в Італії.

Пиво - річ абсолютно інтернаціональна, оскільки, напевно, кожен народ має щось пиво, що підозріло нагадує. Якщо складати топ-10 речей, які можна впевнено вважати чоловічими, то пиво буде в першій п'ятірці. А сьогодні ми розповімо тобі про кілька дивних та міцних різновидів пива, хоча товарознавець у наших лавах протестує та заявляє, що пиво з міцністю понад 20% – зовсім не пиво.

1. Dogfish Head 120 Minute IPA

Виробник: Dogfish Head.
Виробництво: США.
Фортеця: 20%.
Ціна: 7 $ за пляшку.

З усього нашого списку це пиво - найдоступніше і найменше б'є мордою. Коли його наливаєш, таке відчуття, що це не пиво, а олія: досить густе пійло. Якщо ти думаєш, що пиво міцністю 20% не може сильно бити по мізках, переглянь свій світогляд: автор цієї статті якось теж випив такого міцного пиваі вирішив навчити тхора свій подруги літати. Тхір залишився жити, але сильно про це шкодує.

2. Sam Adams Utopias

Виробник Sam Adams.
Виробництво: США.
Фортеця: 27%.
Ціна: 150 $ за пляшку.

Настала черга дорогого пива. Наступний наш «гість» із США – пиво Sam Adams Utopias. Це пиво варте, як відносно непоганої віскі. Воно зроблено дивним способом перегонки замороженого сусла та витримано у дубових пляшках протягом 10 років. За смаком, кажуть, трохи нагадує типовий стаут, але без типової для нього масляної консистенції. Віддає бочкою.

3. Sink the Bismarck

Виробник: BrewDog.
Виробництво Шотландія.
Фортеця: 41%.
Ціна: 100 $ за пляшку.

Чорт забирай, це пиво як горілка, а почуття від нього таке, наче тебе били по голові молотом або німецьким лінкором, що потонув, на честь якого пиво і обізвали. Є думка, що тоді, коли «Бісмарк» пішов на дно, шотландському хлопцеві і спало на думку рецепт цього міцного напою. Німці, до речі, вважають, що у цьому пиві 29% фортеці, але ми їм не віримо, бо вони німці.

4. Chorschbock

Виробник Schorschbrau.
Виробництво: Німеччина.
Фортеця: 43%.
Ціна: 155 $ за пляшку.

Як ти вже зрозумів, це німецька відповідь шотландцям на їхню “Бісмарку”, що потонула. Німецький похмурий геній породив на світ пиво, яке трохи міцніше за шотландське і на третину дорожче. У нього приємний фруктовий смак, а ефект, наче тобі дісталося, як цим чувакам.

5. End of History

Виробник: BrewDog.
Виробництво Шотландія.
Фортеця: 55%.
Ціна: 760 $ за пляшку.

Коли дивишся на цю, з дозволу сказати, «пляшку», ти точно розумієш, чому пиво було названо «Кінець історії». Цьому гризуну точно настав кінець. Ти тільки уяви: бігаєш ти по деревах, веселишся і щиро не розумієш, що в найближчому майбутньому тобі доведеться стати пивною пляшкою. Сам подумай про це! Протягом одного тижня пиво з Шотландії з терпким смакомягід ялівцю та присмаком віскі вважалося найміцнішим пивом у світі. Але титул пива у найдивнішій тарі воно досі зберегло.

6. Start the Future

Виробник: Koelschip.
Виробництво: Нідерланди.
Фортеця: 60%.
Ціна: 45 $ за пляшку.

Так, «історію» ми закінчили, тепер настав час розпочати майбутнє. Ідіотська пропозиція! На даний момент це найміцніше пиво у світі, причому ціна його цілком демократична, особливо якщо порівнювати його з вищезгаданими зразками. Повільно тягнути це пиво - те саме, що спробувати повільно тягнути - шанс спалити собі горло зростає з кожним ковтком. Злі язики подейкують, що до цього пиво додають віскі, але ніхто точно не знає: не тестували.

Портал Profibeer вибрав десятку найважливіших та знакових сортів російського пива. Ми вибирали не найкраще чи смачне пиво. Ми вибрали ті сорти, які найсильніше вплинули на пивоваріння сучасної Росії, його імідж та смаки любителів пива.

У нашому матеріалі ми говоримо тільки про сучасну Росіюі не згадуємо сорти, які вже не випускаються (у сезонних сортів та сортів, що виходять із перервами, був шанс потрапити до тексту).

Ми не включали до цього матеріалу сорти, які виробляються в Росії за ліцензією, хоча деякі з них серйозно вплинули на наше пивоваріння, наприклад, Velkopopovický Kozel Černý.

У цій десятці немає першого та останнього місця, більш знакових чи менш знакових. Усі сорти розташовуються за абеткою.

«Балтика №0 Безалкогольне» («Балтика»)

Продаж безалкогольного пивау Росії довгий часбула синонімом болю та страждання. Але «Балтика» терпіла. Вона створила цей сегмент у нашій країні та розвивала поодинці.

Страждання окупилися. За 2016 рік продаж безалкогольного пива в Росії зріс на 12% і продовжує зростати в 2017. Швидше зростає поки тільки крафт. Зараз у Росії виробляються 40 брендів безалкогольного пива, але «Балтика нульовка» залишається першою, займаючи 60% ринку. На початку 2017 року "Балтика" запустила нову лінію з виробництва безалкогольного пива в Самарі за 57 мільйонів рублів і почала експериментувати з безалкогольним пшеничним пивом.

Альтернатива - Brother Fox/«Артель Копчене» («Артель»/ BREWLAB). Копчене пиво в Росії теж дуже складний сегмент ринку, в якому доводиться терпіти. Пивоварні намагаються варити раухбіри, але невдовзі знімають їх із виробництва. Не витримала навіть «Московська пивоварна компанія», Згорнувши випуск копченого пива Old Master. А ось воронезька пивоварня «Артель» варить раухбір уже з 2004 року. Зараз у сорту оновився дизайн та назва – замість «Артелі Копчене» тепер BrotherFox. У виробництві оновленого сорту бере участь контрактна пивоварняBREWLAB, яка у серпні привезла його на СRAFTDEPOTFest.

«Балтика №6 Портер» («Балтика»)

«Балтика шістка», що з'явилася ще в 1995 році, - головний внесок Росії у світову пивну культуру. Про неї писав пивний мисливець Майкл Джексон, з російського пива тільки її він включив до своєї книги «Пиво: 500 великих марок. Путівник».

Жодне інше російське пиво не брало стільки нагород на міжнародних конкурсах, у тому числі World Beer Awards, Word Beer Cup та European beer star. І головна прикмета часу – англомовний пивний YouTube наповнюється оглядами на «Балтику 6».

Альтернатива - "Афанасій Портер" ("Афанасій"). Звісно, ​​цього пива немає такої кількості міжнародних нагород. Але репутація цього портера всередині Росії чи не краща, ніж у «шістки». І «Афанасій Портер» і «Балтика 6» донині гідно виглядають у сліпих дегустаціях з імпортними та крафтовими портерами.

Beerexpert.livejournal.com

Волківська IPA («Волківська пивоварня»)

IPA від «Волківської броварні» продається в таких обсягах, як жоден інший IPA у Росії, і доводить, що масового споживача можна привчити до нестандартного пива.

Це пиво – приклад правильної роботи з відгуками. Наразі продається вже третя версія IPA від «Волківської броварні». Кожна версія отримує все кращі оцінкиі все ближче до балансу між очікуваннями біргіків та завданням не злякати звичайного споживача.

А ще IPA від «Волковської» продемонструвала, навіщо крафтовому пиву потрібний розлив у банку. Це не перше цікаве російське пиво в алюмінії, «Вовківська пивоварня» тут не першопрохідник. Але саме третя версія IPA від «Волковської» показала, який крок уперед у смаку та ароматі може зробити пиво при розливі у банку.

Beerbottle.ru

Альтернатива -CrazyMooseAPA (KONIXBrewery). Першими крафтовими сортами у банку в Росії стали Crazy MooseAPA та Overfall IPA від "Конікса". Обидва сорти – відносно доступний крафт, який можна побачити навіть на полицях мережевих магазинів, але з них ми вибираємо Crazy Moose.

«Жигулівське» (АТ «Жигулівське пиво» ​​та ще сотні заводів по всій Росії та за кордоном)

Історія «Жигулівського» бере свій початок ще в дореволюційні роки, тоді він був «Віденським». У його виробництво пов'язані з ім'ям Альфреда фон Вакано. Він приїхав у 70-ті роки XIX століття до Самари з Австро-Угорщини та побудував підприємство, яке зараз відоме як «Жигулівський пивоварний завод».

У тридцяті роки «Віденське» стало «Жигулівським». Тоді воно було напівтемним легким пивом. Згодом змінювалися ГОСТи, рецептура, раси дріжджів. І сучасне "Жигулівське" зовсім не схоже на історичний прототип. Але в Росії воно, як і раніше, залишається синонімом масового пива, а для багатьох - синонімом пива в принципі.

F.beerum.ru

Альтернатива – «Балтика № 3 Класичне» («Балтика»). Якщо в продуктовому магазиніє пивна полиця, на ній обов'язково буде або «Жигулівське», або «Балтика 3», або обидва ці сорти разом.

"Клінське" ("САН ІнБев")

Рекламна кампанія "Клинського" - це символ тієї "пивної революції", про яку писав у своїй книзі Андрій Рукавишніков, визнаний у 2006 році найкращим директором з маркетингу Росії. Це найяскравіший приклад такого підходу до маркетингу, коли на перше місце виходить не смак пива, а бренд, позиціонування та цифри. Те «Клинське», яке ми знаємо, створили не пивовари, а маркетологи, і це спрацювало. Народ пішов за Клінським.

Альтернатива – Žatecký Gus («Балтика»). Як ви думаєте, скільки людей впевнені, що гарненький «Жатецький Гусак» – чеське пиво?

«Мохнатий джміль» («Московська пивоварна компанія»)

Ель «Мохнатий джміль», що вийшов у 2014 році, зробив велику для російського пивоваріння справу: пробив дорогу на полиці мережевих магазинів і традиційного роздрібу сортам з акцентом на хміль.

Звичайно, раніше був "Old Bobby Ale" від "Балтики". Але чи тоді ще не настав час, чи були прорахунки в просуванні, але «Бобик» з полиць магазинів поступово зник. А ось «Мохнатий джміль» закріпився у роздробі і навіть перетворився на невелику серію, тепер у магазинах продається і вітбір «Білий Ель Мохнатий джміль».

«Мохнатий джміль» помітно вплинув на російське пивоваріння. Він познайомив з цікавим пивоммасову аудиторію. Багато пивоварень задумалися про експерименти з хмелем та верховим бродінням саме на хвилі успіху «Джмеля».

Beerlog.ru

Beerexpert.livejournal.com

«Полювання Міцне» (Російський підрозділ HEINEKEN)

Нещодавно у свідомості масового споживача міцне пиво асоціювалося з «Балтикою № 9». У команди «Хайнекена» було складне завдання, але вона з нею впоралася. Не лише нав'язала «Балтиці» конкуренцію, а й змогла змінити асоціації у головах людей. Головна ознака- коли люди в інтернеті хочуть пожартувати про міцне масове пиво, тепер найчастіше згадують «Полювання».

І нехай міцні табори – предмет постійних знущань, коли цілий сегмент асоціюється з твоїм пивом – це величезний ресурс. Тепер «Полювання» - один із найбільш продаваних брендів HEINEKEN. І коли «Афанасій» випустив пиво «Полювання нашого!», юристи «Хайнекена» миттєво продемонстрували, як вони готові захищати один із своїх головних активів.

Альтернатива – «Балтика № 9 Міцне» («Балтика»). Тут усе зрозуміло.

«Розкольників» (Craft Brew Riots)

Один із найкращих імперських стаутів, зварених у Росії, з'явився у 2013 році в колаборації Craft Brew Riots, «Василеострівській броварні» та пивоварі Mikkeller Томаса Щона. Через чотири роки безкомпромісний імперський стаут ​​від Craft Brew Riots розливається вже на потужностях "Московської пивоварної компанії". Як каже головний ідеолог Craft Brew Riots Юрій Катунін,

Якщо ви раптом, звернувши увагу на зображення зліва вирішили, що найміцнішим пивом у світі є вітчизняне "Полювання міцне", то ви помиляєтесь! На тлі наступних напоїв воно дуже легке і алкоголь у ньому практично немає.

У світі Schorschbock зварила баварська пивоварня Schorschbräu у жовтні 2011 року, сильно побивши світовий рекорд. Фортеця цього пива становить 57,5%. Воно продається через інтернет-магазин компанії та його вартість становить 200$ за пляшку об'ємом 0,33 літра. Однак у продаж надійшло лише 36 пляшок, всі з яких вже куплені або зарезервовані.

Пиво цікаве тим, що при своїй фортеці зварене відповідно до закону, а отже, було приготовлене з використанням лише води, солоду та хмелю. Його початкова фортеця склала 59,9%, проте для покращення кольору напою його змішали з пивом, що містив 45%.

Подібна концентрація алкоголю в пиві була отримана шляхом його охолодження до рівня перетворення води, що міститься в пиві, шматочки льоду, які потім відфільтровували. Шляхом багаторазового повторення цієї операції, і було зроблено найміцніше пиво у світі, зварене за всю історію пивоваріння

Як зізнаються самі виробники, для збільшення концентрації алкоголю в пиві, їм довелося б відступити від того, чого вони собі не сприймають.

Незважаючи на те, що найміцніше пиво вже повністю розкуплено, на сайті компанії пропонуються до продажу менш міцні сорти, отримані за допомогою тієї самої технології. І якщо хтось хоче покуштувати по-справжньому міцного пива, з його придбанням проблем не виникне!

У 2012 році, приблизно через 12 місяців після демонстрації світу «Schorschbock» міцністю 57,5%, було зварено новий найміцніший сорт пива.

Шотландська пивоварна компанія « Brewmeister» приготувала свій новий сорт, що має звучну назву ““. Вміст спирту в Армагедоні дорівнює 65%. Для його приготування використовувався карамельний солод, пшениця, вівсяні пластівці та ключова вода. В описі до пива сказано, що незважаючи на високий вмісталкоголю, воно має багатий аромат з нотками хмелю і солоду, злегка солодким і дуже вираженим дріжджовим.

Для того, щоб досягти такого неперевершеного ефекту, майстри-пивовари заморожували пиво наприкінці процесу ферментації. Напій розливають у пляшки 330мл і продають за ціною £60.00 (фунтів стерлінгів), що на сьогоднішній день (16.07.2014) у перекладі на долар становить 102$ без урахування доставки. Придбати напій ви можете тільки на сайті компанії.

У 2013, через рік після презентації найміцнішого, на той момент, пива у світі “Armageddon”, та ж компанія “Brewmeister” виробила “Зміїну Отруту”, так(Snake Venom) називається найміцніше пиво у світі на сьогоднішній день. Вміст алкоголю у ньому дорівнює 67,5%і зумовлено кількома етапами заморожування у процесі ферментації.

Шотландці зварили новий сорт через те, що деякі любителі вирішили поскаржитися на, як їм здавалося, невідповідність вмісту алкоголю в Армагедоні заявленому. На цей раз пивовари не стали маскувати смак спирту, що не завадило пиву мати хмелевий аромат та солодове тіло. Snake Venom готують із застосуванням кислотного, шоколадного та копченого на торфі сортів солоду, крім того, для його приготування використовується пара дріжджових культур – для пива та шампанського.

Вартість 0,275мл пляшки “Зміїної отрути” складає £50.00, що відповідає 85$, без урахування вартості доставки.

Найміцніше у світі пиво (фотогалерея)

"Ядерна пінгвін", "Зміїна отрута"... DW представляє десятку найміцніших сортів пива з усього світу.

• Найміцніші сорти пива



Найміцніші сорти пива



Найміцніші сорти пива



Найміцніші сорти пива



Найміцніші сорти пива



Найміцніші сорти пива



Найміцніші сорти пива



Найміцніші сорти пива



Найміцніші сорти пива



Найміцніші сорти пива

• Найміцніші сорти пива

  Пляшка має форму мідного пивоварного казана. Вміст її наполягався терміном до 22 років у різних бочках, зі смаком шеррі, бренді, коньяку або скотчу. Раз на два роки броварня Samuel Adams з Бостона витягує зі своїх надр нові ексклюзивні та ароматні сортиміцного пива. За ціною близько 190 євро за пляшку це найдорожче пиво Америки.



Найміцніші сорти пива

У 2009 році пиво Tactical Nuclear Penguin із шотландської броварні BrewDog було визнано найміцнішим у світі. "Ядерний пінгвін" народжується в результаті часткового заморожування пива, при якому алкоголь концентрується в незамерзлій рідині, що дозволяє отримати дуже міцне пиво. Шотландські пивовари рекомендують їсти його в малих дозах, як " гарний віскіабо альбом Френка Заппи.



Найміцніші сорти пива

Бельгійська пивоварня De Struise Brouwers варить Black Damnation на основі російського імператорського стауту, міцного пива верхнього бродіння, подарованого британцями Катерині II. "Чорне прокляття" у магазинах не купиш. Знавці, які куштували напій на пивних фестивалях, розповідають, що до смаку воно, на відміну від багатьох інших міцних сортів пива, справді схоже на пиво.



Найміцніші сорти пива

Ще один претендент на звання найміцнішого пива світу у 2009 році – Schorschbock з німецької пивоварні Schorschbräu. Пиво цієї марки із вмістом алкоголю 31% з'явилося на ринку у 2008 році і тоді було найміцнішим у світі. У 2010 році 40-градусне Schorschbock відібрало пальму першості у "ядерного пінгвіна" з BrewDog.



Найміцніші сорти пива

Шотландці з BrewDog теж не зволікали і в найкоротші терміни випустили ще міцніше пиво зі зухвалою назвою "Утопи "Бісмарка"!". Пиво, яке цитує в назві найбільший лінкор нацистської Німеччини, містить у чотири рази більше хмелю, ніж звичайний ель, а висока міцність досягається чотириразовим виморожуванням води. Пляшка коштує 100 євро.



Найміцніші сорти пива

У боротьбі за титул "Найміцніше пиво світу" BrewDog винайшов також світлий ель із вмістом алкоголю 55%. У 2010 році броварня випустила цілих 12 пляшок, упакованих у звірині опудало, вартістю 750 євро за штуку. У 2016 році за допомогою краудфандингу було знайдено кошти для нової серії"Кінця історії". Інвестори, які вклали у фірму 20.000 доларів, отримували такий подарунок.



Найміцніші сорти пива

Найміцніше пиво Німеччини – Schorschbock 57 з пивоварні Schorschbräu – з'явилося на ринку у 2011 році. Понад 57 % алкоголю, стверджують пивовари, отримати неможливо, не порушуючи 500-річного Закону про чистоту пива. Пиво було випущено кількістю 36 пляшок за ціною 200 євро на кожну.



Найміцніші сорти пива

"t Koelschip. Start the Future: 60%

Нідерландська пивоварня "t Koelschip" відповіла німцям і шотландцям пивом Start the Future - теж доступна для огляду кількість пляшок, але набагато дешевше, ніж екзотична "звіряча" серія BrewDogs: всього 35 євро за штуку.



Найміцніші сорти пива

Бере участь у суперництві за титул "Найміцніше пиво світу" та шотландська пивоварня Brewmeister, яка в 2012 році випустила серію "Армагеддон". Однак потім з'ясувалося, що етанол, тобто чистий спирт, був доданий згодом. "Кінець часів" тому зник із асортименту.



Найміцніші сорти пива

Через рік Brewmeister видав на гора ще міцніше пиво - одна пляшка "Зміїної отрути" містить алкоголь в обсязі, аналогічному 15 чаркам горілки. На етикетці міститься рекомендація пити не більше 35 мілілітрів за раз. Пуристи, втім, пивом цей йорж не вважають, бо й його міцність була збільшена за допомогою добавок алкоголю.

Дивіться також:

Хмільні рецепти

Баварський суп із чорного хліба

У рослинній оліїобсмажують дрібно нарубані цибулю і свіжий імбир, ложку меду та борошна, потім розфарбований черствий чорний хліб, додають півлітра міцного овочевого бульйону, дрібно порубані майоран, чебрець, розмарин, сіль та перець. Варять на повільному вогні 10-15 хвилин. У готовий супвливають 1-2 склянки пива (за смаком!) і більше не кип'ятять, щоб уникнути гіркого присмаку.



Хмільні рецепти

Традиція використовувати пиво для приготування їжі особливо у нагоді під час посту. До 130 днів на рік середньовічним ченцям доводилося утримуватися від кулінарних вишукувань. Але це в усіх відношеннях корисний напійВикористовувати дозволялося. З нього варили суп і на ньому (замість води) замішували ароматний житній хліб. Такий хлібець виходить повітрянішим, і скоринка у нього особливо хрумка.



Хмільні рецепти

Склянка солодового пивадоводять до кипіння. Рідину треба редукувати наполовину, остудити, змішати з 2 ложками варення з журавлини, малини чи смородини, 1 чайною ложкою гірчиці, 3 ложками винного оцту, сіллю, перцем. Потім додати 4-6 ложок нерафінованого соняшникової олії, насіння соняшнику і змішати з листя зелений польовий салат і помідори.



Хмільні рецепти

Blunzentaschen (від Blunzen, так у Німеччині називають пряну кров'яну ковбасу) - це вареники з ковбасною начинкою, які спочатку відварюють, потім злегка обсмажують у вершковому масліі вже потім відправляють у тарілку із пивним соусом. Для цього пиво уварюють з ложкою меду чи цукру та заправляють винним оцтом. Присмажити вареники можна зеленню та зарум'яненим беконом.



Хмільні рецепти

"Улюбленці публіки" готуються з м'ясного фаршу(на вибір) з додаванням вівсяних пластівців, жмені манної крупи, подрібненого часнику, яйця, кількох ложок терпкого темного пива, солі та перцю. Обсмажені з обох боків круглі котлети подають із дрібно посіченим зеленою цибулеюі скибкою знаменитого німецького чорного хліба.



Хмільні рецепти

Рулька з рум'яною скоринкою

Встояти перед рум'яною рулькою з імбиром і медом, витриманою в пряному маринадіз пива, розмарину, часнику та запашного перцю, вдається не кожному. У Німеччині до цієї страви ставляться з невичерпною повагою. А подають його зазвичай з картоплею та свіжим салатомз капусти.



Хмільні рецепти

Печеня у пиві

Традиційне в Німеччині спекотне зі свинини в даному випадкузапікається у соусі з пива. Для цього обсмажується досить багато цибулі, порізаної кільцями, потім до неї додається ложка борошна та 2 склянки пива. Печеня подається на стіл разом із пивним соусом. Один аромат чого вартий!



Хмільні рецепти

"Захмелілий" судак

Натертий сіллю та перцем судак (це може бути і будь-яка інша риба) кладуть на шар дрібно порубаної зеленої цибулі, часнику та зелені петрушки. Після чого рибу потрібно перекласти кількома часточками лимона, залити склянкою пива та запекти. Чудовий гарнір – гриби, тушковані з каштанами у пиві. "Захмелілий" судак так і тане в роті!



Хмільні рецепти

Реберця попередньо витримують у маринаді (не менше 6 годин) з солодового пива, сиропу з цукрових буряків, гострого перцюі насіння кмину. Потім м'ясо треба змастити соусом із кількох ложок кетчупу, винного оцту та сливового джемуі запекти на решітці або на деку в духовці. До апетитним реберцямз хрумкою скоринкою подають терпке темне пиво.