Рецепт: Рулетики для пікніка – Рулетики з ковбасно-сирною начинкою. Курячі рулетики з ковбасою та сиром
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано
Пропоную вам рецепт простого та смачного яєчного рулету з начинкою з ковбаси, сиру та часнику. Головна перевага цієї страви – швидкість його приготування. Якщо до вас раптом несподівано нагрянули гості, ви завжди зможете легко приготувати такий рулет, бо в холодильнику кожної господині знайдеться пара яєць, ковбаса та сир. Також такий яєчний рулет з начинкою зможе прикрасити будь-який святковий стіл. Для тих, хто віддає перевагу овочам, пропонуємо рецепт рулету з
Приступимо до приготування за рецептом рулету з ковбасою. Для цього рулету з ковбасою потрібні такі інгредієнти:
Для рулету:
- яйце куряче - 2 шт.;
- майонез – 2 ст. ложки;
- Зелень;
Для начинки:
- Ковбаса (або шинка) -200 гр.
- Сир плавлений - 1 шт.;
- майонез – 2 ст. ложки;
- часник – 1 зубок;
- Зелень;
Для прикраси (за бажанням):
- Сир плавлений - 1 шт.;
- майонез – 2 ст. ложки;
- часник – 1 зубок.
Рецепт з фото покроково:
1. Візьміть глибоку тарілку, розбийте в неї яйця і трохи збийте їх.
2. Додати майонез.
3. Збийте до однорідної маси.
4. Подрібніть зелень.
5. Додайте її до яєць з майонезом і добре перемішайте.
6. Розігрійте сковороду з олією, вилийте на неї отриману суміш.
7.Смажте під закритою кришкою до готовності (близько 5 хвилин). Млинець (омлет), що вийшов, акуратно викладіть на тарілку і дайте охолонути.
8. Для приготування начинки натріть сир на дрібній тертці.
9. Часник також натріть або видавіть через прес.
10. Додайте до сиру часник та майонез.
11. Зелень подрібніть. Додайте до маси та перемішайте всі інгредієнти.
13. Ковбасу або шинку наріжте тонкими кільцями. Викладіть її на омлет.
14.Зверху покладіть начинку із сиру, часнику та майонезу, і розмажте її.
15. Обережно поверніть рулет.
16. Щоб прикрасити нашу закуску рулету з ковбасою у вигляді сніговика, натріть сир, часник на дрібній тертці, змішайте з майонезом. З отриманої маси скачати 3 кульки різного діаметру і з'єднати за допомогою зубочистки. Очі зробіть із гвоздики, ніс із шматочка моркви. Для шапки також використовуйте моркву. Наш чудовий яєчний рулет з начинкою з ковбаси, сиру та часнику готовий, приємного апетиту!
Приготування омлетів та рулетів не займає багато часу, а страви виходять чудові. Так ми пропонуємо приготувати
Листкові рулетики з ковбасою та сиром – чудовий варіант для тих, хто любить їсти, але не любить готувати. Хрумке тісто з найтонших верств у союзі з ковбасно-сирною начинкою вражає простотою геніальності. За півгодини можна спекти прекрасну страву, яка прийде до столу як доповнення до чаю або другої страви на обід/вечерю.
Можна виконати, можна мінімізувати трудовитрати. Купуємо в магазині бездрожжевий варіант готового тіста з більш ніж 300 шарами, додаємо ковбаску, сирок, кріп. Удома беремо на озброєння рецепт з покроковими фото і через тридцять хвилин насолоджуємося найсмачнішою, ароматною та найпростішою стравою з доступних продуктів.
Примітка
Якщо дуже хочеться, можна взяти і дріжджову листкову основу. Буде так само смачно. Просто у формі рулету, на відміну від або, внутрішні шари не набудуть пишноти, яка властива випічці на дріжджах. Тому якщо немає різниці, немає сенсу брати дріжджову основу.
Як покращити смак рулетиків з ковбасою та сиром
Якщо хочеться різноманітності, можна використати улюблені добавки. Пиріжки стануть ще цікавішими.
Гарний ситний варіант із рисом
Відварений до готовності рис змішують із подрібненою ковбаскою, пасерованою цибулею, твердим сирком та спеціями.
Гарний варіант із овочами
Можна взяти відповідно до своїх уподобань і наповнення холодильника такі продукти:
- болгарський перець;
- помідори;
- броколі;
- білокачанну капусту (смажену);
- горохове пюре (з мінімумом води);
- солоні огірки;
- кукурудзу;
- оливки маслини.
Всі ці доповнення покращать смак листкових рулетиків з ковбасою та доставлять максимальну насолоду дегустаторам.
Дуже смачно виходить із грибами
Грибний фарш (смажений з цибулею) або дрібно порізані грибочки (також підсмажені з цибулькою в сметані) змішують з ковбаскою, сирком, зеленню, спеціями.
Є думка, що ковбасний компонент тут зайвий. Але готуючи піцу, наприклад, ми так не рахуємо. І тут сумніватися не варто. Ковбаскою листкові рулетики не зіпсуєш. Таку їжу можна брати з собою на роботу для обіднього чаювання або пікнік. Маючи подібне частування, можна не хвилюватися, чи скоро засмажать шашлики.
Прикраса рулетиків із листкового тіста з ковбасою
Зелень і посипання зроблять зовнішній вигляд апетитно-привабливим і неповторно-привабливим.
Як посипання беремо ось що:
- білий чи чорний кунжут;
- лляне насіння;
- кмин;
- насіння соняшника/гарбуза;
- велику сіль.
Спостереження із практики:
- Змащувати верх рулетиків з тіста та ковбаси можна збитим яйцем, жовтком або водою з паприкою чи куркумою.
- Свіжий або заморожений кріп (петрушку, базилік) обов'язково додаємо до начинки. Буде неймовірно ароматно та красиво. Їм же за бажанням посипаємо готові листкові рулетики, коли вони вже на столі.
- Не слід сипати подрібнену зелену на верх випічки, коли вона ще в духовці. Обов'язково підгорить та зіпсує антураж.
- Цілі гілочки зелені зверху або листя салату знизу також здатні прикрасити рулетики з тіста з ковбасою та сиром. Та й їсти борошняну їжу з м'ясною начинкою приємніше в компанії з салатними листочками або кропово-петрушковими гілочками.
(Visited 22 993 times, 28 visits today)
Доброго часу доби всім хто зайшов на цю сторінку!
У мене сьогодні є чудовий рецепт "рулетиків" для пікніка, що особливо актуально перед вихідними. Навіть начинку для них не довелося купувати, бо в морозилці знайшовся шматочок замороженої докторської вареної ковбаси, яку купувала пару тижнів тому, щоб вона не завалялася, прибрала її в морозилку. Та сама історія і зі шматочком сиру. А тепер настав момент, коли вони мені знадобляться. Отже, набір продуктів, який мені потрібний.
250 мілілітрів води, 100 г рослинної олії, сир, ковбаса або шинка, сіль.
Сир натерти на тертці
ковбасу чи шинку натерти на тертці або дрібно порізати. Моя ковбаса була замороженою, тому мені найлегше було натерти її на великій тертці.
У глибоку миску просіяти 300 г пшеничного борошна
У борошні зробити поглиблення та всипати половину чайної ложки солі
Довести до станів окропу 250 мл води і влити в неї 100 г рослинної олії.
і відразу ж влити водно-масляну суміш у борошно
перемішати вилкою
Тісто чудово вимішується, воно тепле і дуже м'яке, працювати з таким тестом одне задоволення
роблю з тіста ковбаску та поділяю на 16 частин
скачати з тіста колобки
розкачати колобок у корж розміром із блюдце
підвернути краї
викласти начинку із сиру
зверху начинку з ковбаси
і згорнути все в рулетик
укласти готові рулетики на лист для випічки
зверху змастити яйцем або олією, я змастила залишками олії, які залишилися на краях у мисочці, цього було достатньо
присипала зверху насінням кунжуту
Випікала рулетики в заздалегідь розігрітій духовці приблизно протягом 30 хвилин при середній температурі 160-180 градусів.
Рецепт дуже простий, але універсальний. Як начинка можна придумати масу варіантів, і м'ясної, і рибної, і овочевої, і солодкої, та будь-якої. Головне сама ідея, для пікніків – саме те, та й просто до чаю чи кави підійде чудово. У мене були не найкращі продукти, але результат все одно був відмінний. Рекомендую приготувати це просто, швидко, бюджетно!
Час приготування: PT01H00M 1 год.
Смачно їсти ковбаску без нічого. Одне кільце, друге, третє - і не помічаєш, як півпалки зникли «в нікуди». Та й сир, якщо подається, як закуска, то зазвичай його просто нарізають пластинами і красиво викладають на блюді сервіровки.
А якщо приготувати закусочні рулетики і сирної начинки! На роздавальному таці та гарних тарілках рулетики виглядають дуже апетитно. Їх зручно їсти. Але це не головне. Ковбаса, поєднуючись з начинкою, наче перевтілюється в щось дуже смачне та пікантне. Такі різні смаки складових рулетика незрівнянні, поєднавшись в одному частуванні. Одним словом, спробуйте вам сподобається.
Ця закуска підійде і для фуршету, і для святкової або звичайної повсякденної вечері. На її приготування потрібно зовсім небагато часу. Навіть дуже багато порцій можна приготувати за півгодини.
Етапи приготування:
1) Плавлений сирок та твердий сир (у пропорції 1:2) потерти на дрібній тертці.
3) Для рулетів знадобиться варено-копчена ковбаса або шинка великого діаметру. Порізати ковбасу найтоншими кільцями, не більше 1,5 мм завтовшки. На 2/3 ковбаси викласти сирну начинку. Один край ковбаси залишити непокритим.
4) Для пікантності закуски раджу додати мариновані овочі. Я використовую моркву, дуже смачно виходить і з маринованим пастернаком.
Інгредієнти:
Варено-копчена ковбаса великого діаметру (300 г), плавлений сирок та твердий сир у пропорції 1:2, майонез (1 ст. ложка), маринована морква, суміш мелених перців або часник, паприка (1 ч. ложка).
Статті по темі
